【調査】飲食店の外国人採用、5割で実施 人手不足解消に加え「他スタッフの刺激」「リピーターをつけやすい」などのメリット実感
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飲食店に特化したリサーチサービスを提供するシンクロ・フードは1月19日、飲食店の外国人スタッフ採用に関する調査を発表した。調査対象は、情報サイト「飲食店ドットコム」会員の飲食店経営者・運営者158人で、回答者のうち、東京にある飲食店が62％、首都圏の飲食店は76.5％を占める。回答者の経営店舗数で最も多いのは「1店舗のみ」。
外国人スタッフを雇ったことのある飲食店は48.7％で、採用経験の有無は二分する結果となった。
■採用経験ない店舗は「外国人採用の条件や手続きが分からない」と事務レベルで課題抱える
外国人スタッフを雇ったことのある飲食店にその理由を聞くと、最も多かったのは「外国人と日本人を区別していない」（48.1％）というものだが、2位の「日本人のスタッフが採用し辛いから」（44.2％）も競っていた。
他には「その国の料理を出す店だから」（11.7％）と、店の雰囲気づくりを目的とした採用もあるようだ。外国人スタッフを雇ったことで、
「出身の国の地方郷土料理など、日本で知り得る現地の料理イメージとは異なる物などを知ることが出来たのは他のスタッフの刺激になった」（神奈川県／アジア料理）
「海外からのお客様が多いのでコミュニケーションがすぐ取れて、細かいサービスの提供やご要望に答えることが可能。日本人スタッフも海外のお客様への対応が学ぶことができる。コミュニケーション能力が豊富なため、リピーターのお客様をつけやすい」（東京都／居酒屋・ダイニングバー）
と、人手不足解消以外のメリットも生まれた店もあった。ただ、採用後に
「外国人はキッチンでの採用を行いました。留学ビザでの勤務時間制限を守ってもらうことを、各店長に徹底することが最初苦労しました」（東京都／焼肉）
「文化の違いや言葉のニュアンスの違いに苦労しました」（茨城県／テイクアウト）
など、外国人採用ならではの難しさを感じたという声もあった。
「雇ったことがない」と答えた飲食店は、「外国人を採用する機会がたまたまなかった」（56.8％）以外の理由に、採用における様々な不安を上げていた。不安の中では「外国人採用における条件や手続きが分からない」（43.2％）と、就労手続きに関するものが最も多く、「日本語でのコミュニケーションが不安」（42％）、「勤務態度や仕事のモチベーションが不安」（32.1％）など、実際に働く上での不安を上回っていた。
配信2018.1.19
キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=48933 >>235
法律相談スレに書くつもりだったが間違えた >>224
欧州では実は中国人はそんなに嫌われていないw
勿論、白人は白人以外は嫌いだし差別して当然と思ってるけど、
アラブ人、トルコ人、黒人の方がもっと嫌われる事をやっている人種達なので、相対的に中国人は外国人の中でもマシな事になってるw >>230
野球でいえば高度技術者ってのは30ホーマー打てる貴重な打者のことだろ
さらに外国人枠を設定してなるべく日本人の育成の妨げにならないようにする
ある程度稼いだら帰るか、成績残せないならすぐに帰らせる。 >>240
- ［首相官邸ホームページ］ _ シンポジウム「ケネディ大統領のトーチ〜引き継がれるその遺産〜」における安倍総理スピーチ
_ 平成27年3月18日
http://www.kantei.go.jp/jp/97_abe/statement/2015/0318speech.html
「日本は、アジアの若者にとって、夢を見る場所、夢を形にする場所でなくてはならない。
わたしは、これから先の日本を、
中国や、韓国、アジアのたくさんの人たちと一緒になって、夢を見ることができる、
そういう国にしていきたいと思います」
- ［外務省ホームページ］ - 「外国人の受入れと社会統合のための国際ワークショップ」 _ 2014年2月21日
http://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/local/database/pdfs/workshop_houkoku05.pdf
・ 開会の辞 _ 外務大臣政務官 _石原宏高
「在日外国人の受入れと社会統合の問題は息の長い課題であります。
特に，今回テーマとして取り上げた『次世代を担う若手の外国人とともにいかに歩んでいけるか』が鍵であります」 外国人のいるコンビニとか飲食店とかあまりいきたくないな
飲食店は外国料理ならまだいいけど日本語不自由な接客とか苦手 >>242
こういう奴ら（↓）をコンビニのレジで見かける事がないのは、
http://www.nikkanberita.com/images/201303/201303312346310.jpg
バイト面接の際に、
店長が顔を見た瞬間に「お帰りください」と冷たく言い放ってるからだよね。 >>242
アマゾンフレッシュやユーバーイーツのエリアにしか住めないな。 一風堂にトルコ系？がいたと書いたものだが、国籍はアメリカかもしれない。国でラーメン屋開きたい野望があるのか？
ただ不潔か不快感があった。
腕毛が濃く生えてたかは覚えてないが。
全体的に上原店は質落ちてるのかもしれない。
コンビニで男性ネパール人？がいる所は腕毛が濃い。日本人男性もそうだが腕毛もっさりで肉マンとか触られたくない
店長もさすがに腕毛剃ってくれとは言えないと思う。仕方ないから行かない。
ごめんなさい >>245
近い将来、日本は、
「日本人しかいない店にしか入らない底辺層」
「外国人とフツーに交流する一般庶民」
にハッキリと二分化される事になるんだろう。 >>32
知り合いの店に入った外国人は手を洗う習慣つくまで1年かかったと言ってたな
東南アジアのどこの国だったか忘れたが一応言われてるしやるかと
そしてネパール人は言っても言っても洗わないそうだ
汚くないのになんで？って 近所のすき家のベトナム人はジャップ店員よりもずっと対応いいわ 外国人も頑張ってるのかもしれないが、殆どの店員が外国人になり、明らかに味は落ちて店内が糞汚くなった。二度と日高屋には行かない >>1
冷蔵庫に土足で入ってる動画を撮影してYouTubeにアップしたりするDQN日本人従業員もいるから外国人の悪口は言えんが、外国人従業員のいる飲食店にはリピートしたくはないな。 中国人以外のアジア人はみな日本人より英語ができる 一緒に働いて実感した 近所に黒人いるけど
なんかいつも怒ってる
黒人のおばさんって陽気なイメージなんだけどな >>253
中国人たちだって、量販店でバイトしてる留学生たちなんかはみな、英語もペラペラだよ。
底辺労働してる者は知らんけど。 >>251
それは大概、外国人というより、
店長次第だけどね。 >>251
てか、日高屋ごときを話題にして「味が落ちた」だとか言い出すって、どういうレベルの生活をしてるんだか。
自分で情けなくならないのか。 丸亀好きでよく行っていたんだが、店員がベトナム人だらけになってて足が遠のいた。
一人、二人位なら別に良いけど和食の店で八割外国人店員とか違和感凄い。 近所にオープンしたラーメン屋に行ったらホール係が外人（多分中国人）だった
煙草吸いますか？って聞くから吸わないと答えたのに案内された席にはなぜか灰皿・・
お冷やのお代わり頼んだらなぜか枝豆が来たり
ラーメンの味は普通だったけどたぶん二度と行く事はない ここは日本なんだから、英語で接客なんて法律で禁止すべきだ。
日本語や日本文化を守るためには、日本語検定に合格してないやつは
一切入国させないという政策が必要。 だいたい、外国人店員は言語の問題以前に、接客に丁寧さがない事が多い。
コンビニだと、ちょっとややこしい商品を置いてるか聞いたら即答できないし、
宅急便を送る時にもこの住所だと到着が何日になるかとか聞いても質問を理解しない。
こういう日本語がしゃべれないやつを店員として雇うのを禁止するのは差別ではない。 >>262
こういう奴ら（↓）をコンビニのレジで見かける事がないのは、
http://www.nikkanberita.com/images/201303/201303312346310.jpg
バイト面接の際に、
店長が顔を見た瞬間に「お帰りください」と冷たく言い放ってるからだよね。 >>262
そう言うのは、キッチリ本部へクレーム入れるべきだよ。
クレーム入れないと、どんどん害人を入れられるだけ。 >>264
おまえに対する敵意をハッキリとムキ出しにして戦っている日本政府こそが、
何とかしてひとりでも多くの外国人に日本に来てもらおうと、地道な努力をひとつひとつ丁寧に積み重ねている最中なんだが。 >>262
分かる
コンビニの通路ですれ違う時に、双方少し避ければ良いだけなのに、店員だけ避けなかったり、衛生面の考慮が足りなかったり
良い悪いじゃなくて、文化がそもそも違うと言うか、日本の常識が通用しない
そして、さましく言語の問題。
業務を遂行する上で必要な、最低限の日本語が理解出来ない人は雇うべきじゃない
某ファーストフード店でハンバーグが生焼けで「火が通って無いみたい」って言ったら理解出来なかった様で、「生、生、raw、raw」って言ってみたけど「？？？」状態。
「日本語か英語分かるスタッフ連れてきて」って言ったら「ワタシ ニホンゴ ワカリマスヨ」と何故か自分で対応しようとする。
結局厨房の日本人の人が対応してくれたけど ξ´･ω･｀ξ 飲食店の店員だろうがクリーニング屋の店員だろうがスーパーのレジ係だろうが、
オニイサマのチンポを触ってきたりキショいSEXアピールをしてきたりがなければ、もう何人でもイイっ。
日本人女の方がセクハラやアルハラを平気でしてくるし、日本人でも商品説明ができないじゃん。 >>265
その日本政府は経団連の要望があるからやってるんだろ。
その大元にクレーム入れたっていいだろ。 >>257
日高屋けっこう旨いよ。
日本人だから文句言わずに出るけど、後で店に行った方が良いかもね。
店長とかは何故常連が来なくなり、いちげんがリピートないか分からないだろう。
近くのセブンが夜中国人のベテランが働いてたが雑な接客。お釣り投げてきたり乱暴。黙ってたが、他の日本人客がキレてた。その後その中国人いなくなった。
誰も言わないと分かんないよね >>269
こういう奴ら（↓）をコンビニのレジで見かける事がないのは、
http://www.nikkanberita.com/images/201303/201303312346310.jpg
バイト面接の際に、
店長が顔を見た瞬間に「お帰りください」と冷たく言い放ってるからだよね。 >>268
ネトウヨの脳内では、
二階や竹中平蔵や外務省の官僚たちや経団連の役員たちが、みんなで大挙して首相官邸に押し掛け、
総理執務室を占拠して、
グワーッハハハハッ！と豪快に高笑いしながら金属バットを振り回し、
号泣しながら土下座して命乞いする安倍をメッタ打ちにして、ありとあらゆる政策文書に無理やりサインさせている -
という設定になっているらしいね。 外国人を採用 → 日本人スタッフがいなくなる → 店員をコントロールできなくなる → 経営者が外国人に変わる >>206
自民党の中でも生粋の売国奴が集まる清和会が幅を利かせてるのがそれを物語ってるわな >>272
自民党の政策に歯向かうのは、普通に精神異常だろ。
民主主義のルールで決めたことだし。 本当に外国人に親身になってやって面倒を見てやるんなら良いけど
ほったらかしにして不法滞在者を作って社会不安を作っておいて
責任を取らないんだから腹が立つ 他のスタッフの刺激とかただ外国人がやらかしたシワ寄せで忙しくなってるだけじゃん アベノミクス好調で移民が来てくれるんだろ
経済成長は移民推進とセットなんだよ
移民が嫌なら低成長時代に戻れと こんな事やってるから日本人従業員の給料が上がらないんだろ 外人は最初だけ
日が経つと大雑把になり怠け始め接客も適当になる
外人ほど給料に見合った仕事をする、日本人みたいに給料以上の仕事はしないよ。 注文取りは外国人にはやらせないでほしい。 本当に注文が通ったのか不安になるｗ 日本で働く外人は母国語に加えて日本語も使うから一般的な日本人よりは優秀だよな 最後は使い捨てされ路上に放り出されて凶悪犯罪に走っても
雇った企業は責任とらないわけだ
地域社会がリスクを背負うだけ ありがとう安倍チョン！
ありがとう売国政党自民党！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
