愛媛県鬼北地方特産のユズを使って地元高校生が考案したスイーツ「ゆずずきん」が商品化され、１１日から販売が始まる。

　考案したのは、県立北宇和高校３年の畠山綾乃さんと本田やよいさん。シロップ漬けのユズと白あんを求肥（ぎゅうひ）で包み、さらに外側をユズ果汁入りのあんで覆った。えひめ愛フード推進機構などが開催した「えひめスイーツコンテスト２０１７」和菓子の部で金賞を受賞した。

　和菓子製造販売「もち平」（松山市）が商品化し、鬼北町永野市の道の駅「森の三角ぼうし」で１個２５０円程度で販売。３月末までは週末限定販売で、イベントなどでも積極的にＰＲする。

　畠山さんと本田さんは同町の兵頭誠亀町長、もち平の平井愼司代表らと県庁を訪れ、上甲俊史副知事に発売を報告した。畠山さんらは「見た目もユズ、食べてもユズ−になるようこだわった」「食べ過ぎないよう、あんにはもこもこ感を出した」と説明していたた。

http://www.sankei.com/images/news/180211/wst1802110026-p1.jpg
http://ehime-np.co.jp/media/images/news/20180205/img3335a780fa806cf7.jpeg
http://www.sankei.com/smp/west/news/180211/wst1802110026-s1.html