【食】日本人のくさや離れが深刻 地元業者がくさやbarを池袋にオープン

[0001 岩海苔ジョニー ★ 2018/02/17(土) 02:03:42.52 ID:CAP_USER9]

　伊豆諸島の特産で独特のにおいで知られる魚の干物「くさや」。そのくさやをメインに提供するバーが、池袋にお目見えした。においばかりが強調され、後継者不足やくさや離れも進み、生産地の八丈島では業者が減少。「くさい」を「うまい」に。苦境を打破しようと、地元業者がカウンターに立つ。


http://www.tokyo-np.co.jp/article/thatu/list/images/PK2018021502100080_size0.jpg
http://www.tokyo-np.co.jp/article/thatu/list/CK2018021502000168.html

[0952 名無しさん＠１周年 2018/02/20(火) 17:50:05.33 ID:ssvWw/TB0]

日本人のやくざはなれ

[0953 名無しさん＠１周年 2018/02/20(火) 22:21:24.98 ID:+saqKuug0]

ちょっと無理があるｗ

[0954 名無しさん＠１周年 2018/02/20(火) 22:24:54.57 ID:xQe/yDqq0]

最初から身近ではない

[0955 名無しさん＠１周年 2018/02/20(火) 22:26:35.91 ID:5U0jRANo0]

>>952
まあ確かに離れてるわな。

くさやを食べられないとか、人生損してるな。
こんなに美味いものが世の中にあるのに。

[0956 名無しさん＠１周年 2018/02/20(火) 22:29:23.99 ID:Joe6mt/w0]

>>6
俺もヤクザに見えた
仲間がいて安心した

[0957 名無しさん＠１周年 2018/02/20(火) 23:58:35.29 ID:LaVtJ+ym0]

大島の民宿の夕飯でかならず出てきたな。
はじめはウンコ臭かったけど最終的に酒のアテにするため
部屋に持ち帰るようになってた。
慣れって怖いもんだよ。

[0958 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 08:52:58.39 ID:Cx55xvFr0]

食べたら美味しいが・・・

[0959 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 09:19:53.31 ID:Cx55xvFr0]

流石に需要はなさそう。。。

[0960 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 09:39:36.81 ID:6b3nhEMu0]

>>18
まずお前が馬鹿だと気付け！

[0961 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 11:40:38.31 ID:s45q8B4k0]

まあ好きな人は好きだろうけど・・・

[0962 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:19:02.40 ID:0wKlBhH30]

臭いがマイルドな「くさやライト」を売り出せ
カタカナが入ると若年層も買いやすくなる

[0963 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:24:19.84 ID:UTnH0BIO0]

【大阪】咲くやこの花中学校　入学試験で出題ミス　２人を追加合格
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1519165923/

[0964 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:28:50.96 ID:QFgskOeU0]

一回買って食べたことあるけど
ブルーチーズみたいなウンコの臭いだと思ってたらアンモニア臭がきつかった思い出

[0965 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:34:38.24 ID:GL6wtRwh0]

島によって味が結婚違うんだよね
お互いに「あっちの島のはまずい」「うちの島のくさやが一番美味しい」と言い合っている

[0966 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:35:48.23 ID:tXUTjcrR0]

大半は苦手だろうね。

[0967 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:46:12.81 ID:4KGTCLJZ0]

クサヤは、まじでウンコ臭い

[0968 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:46:17.87 ID:la/fDqtz0]

>>964
それって、珍味のサメのクサヤでは？

>>965
確かに、旨味も香りも島によって、と言うよりは製造所によって大きく違う
50年来愛用してるのは新島産の天日干しクサヤ、やはりこれが一番旨い

[0969 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:47:34.68 ID:S4hizln20]

>>18
美味いもんばっかりじゃねえか

[0970 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:49:23.70 ID:tXUTjcrR0]

池袋ならいいか・・・

[0971 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 12:59:22.25 ID:PYrjAmzz0]

やくざbarを池袋にオープンと読んでしまったけど、何の違和感も覚えなかった

[0972 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 13:00:51.85 ID:T/EgsZNg0]

親戚が三宅にいたから昔よく食べたけど、
あれは焼いて千切ってからお酢をかけるんだよ

[0973 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 13:01:50.46 ID:2nnZHS6a0]

離れるも何も
食ったことないわ

[0974 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 13:03:43.89 ID:tuQZImPC0]

朝鮮人がクサヤに目覚めたらヤバいだろ
あいつらの好物の臭いだからな

[0975 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 13:47:56.46 ID:ssqi4+KT0]

食ってみたいな

[0976 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:15:19.06 ID:FCm/7jTt0]

客来るかな？

[0977 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:27:56.99 ID:FCm/7jTt0]

臭屋。

[0978 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:28:26.55 ID:MF+IMyuN0]

深刻ｗ

[0979 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:29:08.99 ID:yWNSy8vE0]

普通にアジの干物でええんちゃうん？？

ちなみに、あれも焼いたら部屋が臭くなるｗｗ　換気扇全開！

[0980 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:29:23.35 ID:XbRqfTld0]

くさや旨いのに、、

[0981 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:29:49.71 ID:Rl/UCv0g0]

嗅いだこともない
実際は大したことないんだと思ってる

[0982 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:30:33.56 ID:9dzuhD2q0]

もともと近寄ってねーし

[0983 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:35:44.14 ID:OMiooBHP0]

>>932

＞上級者クラスのシュールストレミング

これいけた人は神クラス。くさや未体験だけど納豆が限界だ…

[0984 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:39:34.45 ID:D7JbelYJ0]

なんだ池袋にある八丈島って居酒屋でやるのだと思ったら違うんだな
この店、前は24時間営業で良かったのになぁ

[0985 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 17:40:36.64 ID:EUa1gaHQ0]

元々ごく一部の人しか食べてないだろそんなもの

[0986 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 18:26:49.29 ID:s6QAJJ2A0]

江戸時代、八丈島が年貢を納めるにもコメが取れない。
なので塩を年貢として納めた。
なので、島民は島に住んでいるのに塩不足になる。
たくさん取れる魚を保存食にするため干物にする。
塩水に漬けてから干すわけだが、塩不足のためその塩水を使い続ける。
よって、その塩水がドロドロのくさい液体と変化する。
でも不思議、チョー臭いけど美味しい干物が出来上がったというわけ。

[0987 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 18:31:28.01 ID:fdP5ErpU0]

匂いが服に付くとなかなか取れない。

[0988 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 18:32:58.91 ID:M4DvMDCx0]

40年生きててくさや食ったことない
スーパーに売ってなくないか

[0989 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 18:40:40.46 ID:fdP5ErpU0]

包装してるから匂いは最小限だね。

[0990 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 18:44:50.88 ID:fdP5ErpU0]

さあ埋めとくか？

[0991 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 18:52:56.17 ID:fdP5ErpU0]

やっぱり普通に食べたい。

[0992 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 18:54:50.84 ID:kPTYmI0l0]

政府がもっと真剣に対策しないと大変なことになる

[0993 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 19:04:59.57 ID:S4hizln20]

前から憧れてるんだよ。くさやの干物
旨さには定評が有るから

まだ食ったことないけど

[0994 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 19:08:15.85 ID:fdP5ErpU0]

周囲に迷惑掛かる臭さは敬遠するよな。。。

[0995 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 19:10:31.72 ID:fdP5ErpU0]

臭いものには蓋をする。

[0996 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 19:13:17.92 ID:fdP5ErpU0]

最近おならが臭い。

[0997 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 19:15:39.45 ID:fdP5ErpU0]

腹痛くなってきた・・・

[0998 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 19:16:42.43 ID:fdP5ErpU0]

梅がいい。

[0999 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 19:18:58.48 ID:fdP5ErpU0]

1000なら岩海苔ジョニー記者とっとと死ね！！！

[1000 名無しさん＠１周年 2018/02/21(水) 19:21:03.35 ID:fdP5ErpU0]

ｦﾜﾀ