魚沼産コシヒカリ 特Ａから転落

http://www3.nhk.or.jp/lnews/niigata/20180228/1030002299.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

去年、生産されたコメの味や香りを審査する「食味ランキング」の結果が公表されました。

今の形による格付けが始まって以来、唯一２８年連続で最上位の「特Ａ」の評価を保ってきた
新潟県魚沼産の「コシヒカリ」が初めて１つ下の「Ａ」の評価に落ち、
産地間の競争が激しさを増しています。

農産物などの品質や安全性を評価している「日本穀物検定協会」は、
毎年コメの味や香りを評価して５段階で格付けしています。
２８日は、去年生産された全国１５１の銘柄のコメの格付けが発表され、
前の年より１つ少ない４３の銘柄が最上位の「特Ａ」の評価を受けました。

一方で、現在の形による格付けが始まった平成元年から唯一２８年連続で
「特Ａ」の評価を保ってきた新潟県魚沼産の「コシヒカリ」は、初めて１つ下の「Ａ」の評価に落ちました。

今回「特Ａ」の評価を受けたのは、北海道の「ななつぼし」や佐賀県の「さがびより」などの常連のほか、
埼玉県県東産の「彩のきずな」、高知県県北産の「にこまる」、
佐賀県産の「夢しずく」の３銘柄が初めて「特Ａ」となりました。

「日本穀物検定協会」の井出道雄会長は、
「かつてはおいしいコメと言えば、圧倒的に新潟、特に魚沼産のコシヒカリだったが、
各産地がこぞって努力して品種改良を進めてきた結果、必ずしもそうとはいえない状態になっている」
と話しています。

02/28 17:07

★１が立った時間：2018/02/28(水) 17:40:24.29

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【おこめ】魚沼産コシヒカリ、堕つ　特ＡからＡへ　食味ランキング
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