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【奈良】“バカマツタケ”人工栽培に成功　「食べてみると非常においしいく、ほとんどの人はマツタケと区別がつかないと思う。」
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0001孤高の旅人 ★
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2018/03/06(火) 05:22:15.97ID:CAP_USER9
“バカマツタケ”人工栽培に成功
03月02日　17時05分
http://www3.nhk.or.jp/lnews/nara/2055618001.html

秋の味覚、マツタケに味も香りもよく似たキノコ、「バカマツタケ」を人工的に栽培することに、奈良県森林技術センターなどが初めて成功しました。
バカマツタケはマツタケと同じ、キシメジ科のきのこですが、松林ではなく広葉樹林で育ち、やや早い時期に生えることから、場所や時期を間違えたマツタケとしてこの名前が付けられたとされています。
見た目に加え、味や香りもマツタケに似ていますが、特に香りの強さは、マツタケ以上とも言われます。
奈良県森林技術センターは、３年前から、国の森林総合研究所と共同で人工栽培に取り組んできましたが、おととし、培養したバカマツタケの菌糸を植え付けた苗木１０本を林に移植したところ、去年１０月、１０センチほどに育ったバカマツタケが１本確認されたということです。
バカマツタケが、人工栽培されるのは初めてで、奈良県森林技術センターは、キノコの成長を妨げるカビなどが繁殖するのを抑える技術を確立できたことが大きかったのではないかとしています。
奈良県森林技術センターの河合昌孝森林資源課長は、「もっと時間がかかると思っていたが、翌年に生えてきたので非常に驚いた。ネームバリューはないが、食べてみると非常においしいく、ほとんどの人はマツタケと区別がつかないと思う。今後、有望な商品になる可能性がある」と話しています。
0003名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:28:08.54ID:lbk83TOw0
大量生産頼む。
0005名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:30:06.65ID:EDxzgPyU0
ほとんどの人は輸入ものしか食った事ないしな
0006名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:31:33.45ID:F0XLjoB30
マツタケの類似品としては、バカマツタケのほかに
マツタケモドキ、ニセマツタケがあるそうだ。
0007名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:33:24.87ID:lbk83TOw0
マツキノコ
もあるで。
0008名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:34:17.99ID:2UnBJkrr0
祭った毛が美味いと思った事がない
マイタケやシイタケの方がおいしい
0009名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:34:25.90ID:dFCvqoUr0
シメジと同じ感じになるんだろけど
安くてうまけりゃいいわ
0010名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:35:40.27ID:l+TPufhT0
いいじゃん
0011名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:36:07.01ID:/rZTfm/K0
バカには区別がつかないマツタケだとでも言うのだろうか
0012名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:36:34.05ID:QiCEi+pS0
偽物ではなくマツタケを人工的に栽培すればいいんじゃね
0013名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:36:35.25ID:4Md7PYfD0
オレの
0014名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:38:45.44ID:6pse2+2J0
バカが喜ぶマツタケ？
0015名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:39:51.87ID:KCHPAo0D0
人工栽培出来ただけ
大量生産出来るようになってから来いよ
0016名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:39:52.89ID:0q3NQorn0
北朝鮮の収入源がまたひとつ潰れるな
0017名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:40:57.66ID:DPTVXWun0
>>8
ハゲは黙っとけ
0018名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:40:59.43ID:0q3NQorn0
>>15
最近のきのこ工場はすげえぞ
技術的なハードルさえなきゃあっつー間だろう
0019名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:41:09.54ID:Pfmtk9Ys0
おいしいマツタケセシウムさん
0020名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:41:51.23ID:0q3NQorn0
あとは生産者の値段釣り上げ欲な
あまりにも儲けたすぎて一般化しないパターンが怖い
0021名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:42:32.15ID:BAL/R9gR0
学名ですら
Tricholoma bakamatsutake　　　なんだよなあ
0022名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:42:48.22ID:Bntoybtx0
永谷園のお吸い物のマツタケの香りだけ別売りして欲しい
0023名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:43:23.97ID:KCHPAo0D0
>>18
>>1くらい読めよぅ〜
山に苗木を一緒に植えるんだぜ
だったら最初から松茸山の手入れすんのとたいして変わらんやん
0024名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:43:24.63ID:0q3NQorn0
>>22
探せばある
おまえの欲しさがその程度だというだけ
0025名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:44:16.52ID:7QOdThBB0
探偵ナイトスクープで食ってたけどかおりは松茸より強く味も旨いそうだ
0026名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:44:57.53ID:0q3NQorn0
>>23
読んでる

> 奈良県森林技術センターは、キノコの成長を妨げるカビなどが
> 繁殖するのを抑える技術を確立できたことが大きかったのではないかとしています。

こういう工場生産向きなことも書いてある
0027名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:45:15.19ID:5MpWNOEh0
赤塚不二夫のマンガに出てきそうだな「バカマツタケ」
0029名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:47:34.15ID:LW3CSZOT0
こんな中途半端なもん食うなら高級しいたけ食えよ
しいたけだから味も抜群
0031名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:48:05.35ID:vRDKkXi00
チョンマツタケ
0032名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:48:08.71ID:ZIjNlUlM0
いいね⁉
0033名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:48:10.98ID:i7efF0TI0
バカ殿＋マツケンサンバ＝バカマツタケ

そう言えばこの頃、バカ殿も暴れん坊将軍も見ないなぁ
0036名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:51:20.39ID:BHF3PM/a0
マッタケなんて地方の山行くと幾らでも生えてる
しかも傘が開ききった不味いヤツがな
0037名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:52:54.91ID:E8baJXoQ0
バカマツタケは秋になると田舎からドッサリ送られてくるよ。でも香りは本物よりも若干少ない様な気がするけどなぁ
0038名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:54:09.62ID:EMvLQscN0
イチゴみたいにならんようにな、対策必要
自分らは食わなくても日本市場狙ってやらんとは限らん
0040名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:57:05.01ID:06zDxsEc0
バカ松茸ご飯とかバカ松茸弁当とか出回るのか
いいよそれで行け
0042名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:57:50.49ID:enHdk+J+0
きのことか精子の味で無理だわ
0043名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 05:59:17.03ID:lbk83TOw0
>>23
椎茸みたいに木材に穴、種になる木片。
とか
えのきだけとかエリンギみたいに、
プラのボトルでOKって感じではないな。

松茸のように生きた木を必要としてて、
そこから養分をすいとるのかなぁ？
0047名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:02:42.78ID:KCHPAo0D0
>>43
せめて原木栽培までこぎ着ければねぇ
0049名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:05:15.42ID:L6VEwwPd0
名前変えるなんて勿体ない
0050名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:08:30.81ID:i7efF0TI0
スーパーで小さいの3本1000〜1500円くらいで売ってるマツタケあったけど
実はバカマツタケだったのか・・・な？
消費者はあんまり知らんけんなぁ〜
0052名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:11:16.35ID:2B17Rd9j0
マツタケ・デラックスでいいだろ（
0053名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:12:14.77ID:wLEM0mVHO
バカには違いがわからないマツタケ
0054名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:12:31.40ID:yzjk/3MJ0
市場に出回ってるのは、北朝鮮産の松茸ばかり
人工栽培でも、やっぱ日本産がいい
0056名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:14:28.03ID:lWk5pHMn0
バカがマツタケと間違えるから「バカマツタケ」と呼ぶんだと思った奴いるだろ〜♪




…え？　俺だけ？
0059名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:17:10.04ID:rShweVpK0
>>50
シメジも紛い物だけど
皆本物と思ってるでしょ

いずれそうなるんじゃね？
0060名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:17:24.48ID:RrtNfnyk0
イチゴみたいに韓国人が技術をわけてくれ、と懇願しに来るぞ
0061名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:17:33.74ID:0q3NQorn0
マツタケの近縁種ということもあり、マツタケ同様に
「栽培には生きた植物が必要」「成長条件や生態に不明点が多い」
といった課題はあったものの

まだまだだな
0062名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:17:59.82ID:K/fLC/Ep0
>>11
バカ貝とかもあるよな
諸説はあるようだが・・・
0064名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:18:41.61ID:ba+sXOA20
海のアワビは何見て育つ
山の松茸見て育つ
0067名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:20:19.49ID:i7efF0TI0
北朝鮮版マツタケって、今市場に出回っているのか？
経済制裁のおかげで、出回っていないはずだが・・・
？？？
0068名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:20:37.99ID:nXgdiLRU0
バカマツタケで売り出したら話題になって売れるな
でも料亭とかは嫌だろうな
0069名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:20:55.94ID:BYi21WhW0
関西ではアホマツタケ名に変えないと売れない
0072名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:23:33.48ID:yoGTTUel0
>>64
俺の松茸は海のアワビ見て勃つ
0074名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:25:47.42ID:lCiQfjas0
命名者を殴りたくなるな
0075名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:26:03.62ID:xvsvczW90
バカタケ！
0076名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:26:13.26ID:hnHzrKEX0
候補　マシタケ　マンタケ　マソタケ
0079名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:27:29.96ID:yZNI8GpV0
安くて美味しいなら何でもいいよ
0081名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:29:33.41ID:ZoUOGk7S0
そもそもエリンギやシイタケと何が違う
マツタケがもてはやされるのは単なる希少性だけだろ
0082名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:29:44.35ID:nt/TKHB80
バカどもに食わせるにはちょうどいい
0083名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:30:07.43ID:i7efF0TI0
せめて”まぬけマツタケ”に名前変えたれよ
0084名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/03/06(火) 06:30:35.37ID:V3X9j7C10
ニタリとかサマツにしてやれよ〜

バカマツタケは赤松以外でもOKなキノコなので植林の木選択が広がる
松って植林の補助安いんよ
0085名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:32:29.39ID:DIFOJFUl0
>>16
今まで中国経由で産地を偽って輸入されていた分が
これでそっくりそのまま国産に代わると良いね
0086名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:33:40.97ID:1nnfWKG10
マツタケって香りが本体じゃないんか…
味はもともとたいしたことないやろ…
0087名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:35:10.81ID:E6SEZOmv0
「これなあに？」と問われれば
「バカ松茸だよ」と答えるわけだが

「バカ、松茸だよ」と聞こえる
怒る人が出てくるだろ
0089名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:36:26.45
孤高の旅人 ★ sage New! 2018/03/06(火) 05:22:15.97 ID:CAP_USER9
“バカマツタケ”人工栽培に成功
03月02日　17時05分
http://www3.nhk.or.jp/lnews/nara/2055618001.html

秋の味覚、マツタケに味も香りもよく似たキノコ、「バカマツタケ」を人工的に栽培することに、奈良県森林技術センターなどが初めて成功しました。
バカマツタケ
0090名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:37:45.51ID:+I1CtzOZ0
売り出すにしても違う名前にしないとな
0092名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:40:13.35ID:1dAnn1ed0
「松茸ごはんと言うが、松茸入ってないじゃないか」

「馬鹿には見えない松茸でございます」
0093名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:41:01.99ID:XjP5GLJy0
どうせお前らマツタケなんて食ったこと無いと思われてんだよw
　
「香りマツタケ、味シメジ」と言われるほど、マツタケは香りに特徴があるのですが、マツタケモドキは、マツタケ特有の香りがしないため、マツタケの代用は難しいです。風邪をひいて鼻が詰まってる人なら騙せるかもしれませんが^^

しかし、見た目はかなり似てます！「見分ける」のは難しいので「嗅ぎ分ける」ようにしましょう。
0094名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:43:08.70ID:TKC+Lvq80
名前を変えましょうよ

リックマツタケなんてどうでしょう
量産したくなるでしょ？
0095名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:43:22.16ID:h01p4l970
おじいちゃんの山行けばそこら辺に松茸あるわ　バーベキューの脇役で子供の頃は食いたくなかった名残で今も嫌い
0096名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/03/06(火) 06:44:25.29ID:i4He6a0l0
松茸より難易度が低い近縁種なのか
それとも難易度は同じくらいだけど安いほうをあえて研究したのか
0098名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/03/06(火) 06:45:19.99ID:+AnM2w/T0
去年の秋、岩手の産直でヤケに安いマツタケを売ってたので、
買って食べたけどバカマツタケだったのか。
旨いか不味いかって、本物のマツタケなんて食った事ないから
味が分からん・・・
0099名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/03/06(火) 06:45:43.92ID:dJl0WkmW0
価格は需給バランスで決まる
かなり昔は高級品でもなんでもない
0100名無しさん＠１周年
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2018/03/06(火) 06:47:25.32ID:hwg7zOk30
これうまいんだよなあ
マツタケよりうまいからそのうち逆転さそうだが
0101名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/03/06(火) 06:47:28.96ID:pgHYzF2d0
>>21
シイタケの学名は「エドデス(江戸です)」だっけか
いや、菌の名前だったか

その系統で最近のお気に入りはこれ
ただの品種名だけど
https://i.imgur.com/Hb7n3nM.jpg
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