【みそ】八丁味噌2社、保護登録漏れ「江戸時代以来の本物を締め出すとは」と不服申し立て 愛知

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1ばーど ★2018/03/14(水) 11:06:25.02ID:CAP_USER9
愛知県特産の「八丁味噌みそ」を造る老舗2社の製品が、農林水産省の地理的表示(GI)保護制度の登録から漏れた。

 制度は模倣品の排除が目的だけに、2社は「江戸時代以来の本物を締め出すとは」と反発。近く、農水省に不服を申し立てる。

 八丁味噌は、岡崎城から西へ8丁(約870メートル)の八丁村(現在の愛知県岡崎市八帖はっちょう町)で造られたのが由来。いまもこの地にある2社は「まるや八丁味噌」と「カクキュー」ブランドの「八丁味噌」で、年間計約1000トンを生産し、うち1割を欧州に輸出している。

 2社は2015年6月1日にGI申請したが、17年12月に登録されたのは名古屋市にあり、2社の後に申請した「愛知県味噌溜たまり醤油しょうゆ工業協同組合」の製品。日本と欧州連合(EU)は経済連携協定(EPA)を妥結しており、八丁味噌を含めた日本側のGI品目が保護される。このため、2社はEPA発効後、EU加盟国で八丁味噌を名乗れなくなる。また、国内でも、GIマークを付けられない。

 組合の加盟社は年間約600トンを生産している。岡崎の2社が製品を木おけで2年以上熟成し、重しや、その置き方まで決めているのに対し、組合の製法は「タンクでひと夏以上」などと異なっている。

 農水省は八丁味噌のオリジナルを岡崎の2社とする一方、「県内全域で長く生産されてきた」として、両者の歩み寄りを求めていた。2社の代表者らは「伝統の危機」と農水省の対応を批判。一方、組合の担当者は「消費者のため、できるだけ低コストで味わいを出している」と説明している。

2018年03月14日 09時24分
YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180314-OYT1T50012.html

952名無しさん@1周年2018/03/16(金) 09:44:14.09ID:nv5zQEy50
赤だしのことか?

953名無しさん@1周年2018/03/16(金) 09:45:40.36ID:0JMLF9Ff0
>>947
馬鹿な庶民の思い込みを常識とか言われてもねw

バカがかつ世の中ってやばいよねw
日本はそう連中が跋扈するようになったから没落し始めたんだろうなw

954名無しさん@1周年2018/03/16(金) 09:47:54.07ID:vrbTrZVq0
岡崎市






wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

955名無しさん@1周年2018/03/16(金) 09:52:04.92ID:6llxWnOo0
 


>>935

そう、
こっちは勝手に「八丁味噌」を名乗ってやる。
そっちも勝手に「愛知赤だし」を名乗ってやる。

これでいいのになんで八丁味噌を名乗らせろなどと。


 

956名無しさん@1周年2018/03/16(金) 09:54:26.15ID:mvl22Dae0
>農林水産省の地理的表示(GI)保護制度

これの認定を受けてるのがニセモノって事で、わかりやすい。

957名無しさん@1周年2018/03/16(金) 09:55:58.77ID:hHiBaSXh0
>>955
「豆味噌の愛知」で仲良くやればいいのに、”岡崎だけは別格です”な、腐れ根性が気に入らねぇだけよw
そもそも、豆味噌を相知る三河人が、どれだけいると思ってんだよw

958名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:01:37.84ID:OxOJgpo90
>>955
他の地域は信州味噌とか仙台みそとか九州麦味噌みたいに広範囲な呼称があるけど、あそこはないからな。
かろうじて三州味噌てのがあるけど、これだと名古屋の辺も隣だから三州味噌でもいいけど、
サンジルシ(三重)とかは困るだろ。
だったら、無理を承知であのへんの赤だし=八丁味噌でいいだろてことにしたい。
バブル期のこち亀で「女はカローラもベンツも区別がつかん」て言う名言があったけど、
それと同じでほとんどの人は赤味噌と八丁味噌の区別はつかない。

959名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:03:44.12ID:dY2xBcR/O
逆にでら差別化できていいだみゃー
八丁味噌ブランド

960名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:05:36.33ID:0JMLF9Ff0
>>958
一般人が分からないような違いをちゃんと区別するための制度なのに

どーせ味噌も糞も一緒だろ金儲けできりゃこまけーこた−いいんだーよwww
って制度の趣旨と真逆のことをやってる馬鹿な役人とクソミソ組合ワロw

961名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:07:01.54ID:z0zPFprD0
赤だしって京都にもなかったっけ?

962名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:12:18.42ID:hHiBaSXh0
「普通の味噌とは違います」的なことを言いたいなら、
同じ愛知のコーミソースみないな、「値段は高いはいい味です」を地で行くべきだった。
今更いってんじゃねぇ!ってのが三河人だw

963名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:14:42.49ID:6llxWnOo0
 


>>962

ブルドックがコーミって名前で売ったら怒るだろ。
コーミも消費者も。


 

964名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:16:16.63ID:6llxWnOo0
 


>>957

使わせない相手を批判w

イチビキ根性丸出しw


 

965名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:17:15.67ID:gbW+jWsRO
国家公認の産地偽装

偽装改竄は日本の国技だったんやね

966名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:21:46.02ID:hHiBaSXh0
結局の所では三河人は 、「は?」とか「あっそ」みたいなモンだw
豆味噌如きは歯牙にもかけない、「赤味噌嫌い、合わせがいい」の結論。
そこをすっ飛ばして、ブランド価値を高めるなら勝手にしてろw

967名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:21:48.74ID:K+5M/MiA0
日本の三代味噌の一角600年以上続く古式製法を残すのは国の役目だろ
海外セレブが欲しがる品は伝統があり希少で手に入りにくい物だぞ
それが話題になって庶民に火が付く
簡単なプロセスをたどるだけで八丁味噌が世界的ブラランドになる
味噌屋に行列ができ転売屋まで出現
周辺整備して観光客誘致
名古屋めし飲食店出店加速
八丁味噌の聖地として世界遺産登録

こうなるべきだろ

968名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:23:15.85ID:6llxWnOo0
 


>>958

>ほとんどの人は赤味噌と八丁味噌の区別はつかない。

ほう、区別がつかんの?
なら赤味噌でいいよな、

「愛知赤味噌」

そうすれば、これを八丁味噌と誤解する消費者が居ても問題は生じない。

イチビキはそうは思ってないから

「八丁味噌」

を使わせろって言い張ってるんだろうけどなw
お前、イチビキに心配ないって諭してやれ、区別なんかつきゃしないってww


 

969名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:24:10.77ID:hHiBaSXh0
>>967
ならん。
ブランド価値にどれだけ夢見てんだよ池沼w

970名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:26:52.47ID:7qqct8K40
まるやの創業が、1337年だとすると
4年前のすぐ近くであった出来事がコレだ

これがブランドなんだよ


足利尊氏は、後醍醐天皇を討伐すべく、鎌倉を出発した。
途中、三河の矢作川のほとりの矢作宿(三河県岡崎市)で三河の足利党19家の兵馬の出迎えをうけたが、ここで倒幕の決意を固めた。

19家とは
01.西条吉良氏■後に将軍御一家
02.奥州吉良氏■後に奥州管領家、関東公方御一家
03.今川氏■後に九州探題、守護職
04.一色氏■後に四職家、九州探題、守護職
05.仁木氏■後に室町幕府執事、守護職
06.細川氏■後に管領家、守護職
07.斯波氏■後に管領家、守護職
08.戸賀崎(荒川)氏■後に守護職
09.畠山氏■後に管領家、守護職
10.桃井氏■後に守護職
11.渋川氏■後に将軍御一家、九州探題
12.上野氏■後に奉公衆
13.岩松氏■
14.石塔氏■後に奥州総大将、守護職
15.鹿島氏■
16.粟生氏■後に奉公衆
17.倉持氏■後に奉公衆
18.高氏■後に室町幕府執事、守護職
19.上杉氏■後に関東管領家、守護職

太平記第20回「足利決起」
https://www.youtube.com/watch?v=PkXC670fo-M

971名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:27:06.91ID:6llxWnOo0
 


消費者の敵イチビキ。
悪徳小売り業者とつるんで消費者をだまし優良小売業者に被害を及ぼしている。

こんなもん出されたら

https://store.shopping.yahoo.co.jp/amicashop/x49273178008.html?sc_e=slga_pla


市場に存在する、八丁味噌使用と言っている二次商品が、
ことごとく本物かニセモノか区別がつかなくなる。

今本物使ってるところも、
ニセモノを使ってるところとコスト競争で不利になり、
ニセモノを使い始めるかもしれない。
悪貨が良貨を駆逐する。


http://www.tatushin.co.jp/item/F-9/
http://www.sugakiya.co.jp/products/tuyu/tuyu_ot_6548.html
https://www.pref.aichi.jp/shokuiku/iitomo/work/markitem/H250323.html
http://www.newgrand.yad.jp/plan/0094/20000024/?lt=category_plan&category_id=9
http://www.mirakuen.net/item/detail/6010343/
http://www.misotonchanya.com/thought/index.html
https://www.foods-ch.com/news/press_602737/
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapanews?sapanewsid=5356

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・・・・・・・・

数限りなくある。


 

972名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:27:28.48ID:K+5M/MiA0
>>969
量産したりまがい物が出回ると難しいね
その為に保護政策が必要だろ

農産物はパクられまくって海外で作られてるからな

973名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:28:29.40ID:7qqct8K40
武士を語れない尾張パゴヤのドン百姓に歴史文化は不釣り合いだろうが


◇元弘の変(1331〜1333年)室町幕府の支配層、三河武士◇

【三河県岡崎市】
・足利氏(宗家、鎌倉公方):大門屋敷、近辺(八剣神社内)に足利尊氏の墓あり
・斯波氏(足利一族):管領家、奥州管領家、奥州探題、羽州探題、守護職(安房、若狭、越前、越中、尾張)、屋敷(跡地に永源寺)
・仁木氏(矢田一族):幕府執事、守護職(伊賀、伊勢、志摩、三河、遠江、武蔵、摂津、丹波、丹後、備後)、仁木城
・細川氏(矢田一族):管領家、守護職(伊賀、伊勢、志摩、摂津、和泉、河内、若狭、越前、越中、備中、備後、淡路、阿波、讃岐、伊予、土佐、日向)、細川御前田城、細川城山城、細川権水城
・上地氏(矢田一族、細川氏分家):上地城
・上地氏(矢田一族、仁木氏分家)
・高氏(足利被官):室町幕府執事、守護職(伊賀、伊勢、志摩、尾張、三河、武蔵、上総、和泉、河内、下野、丹波、石見)、屋敷(跡地に総持寺)
・上杉氏(足利被官):関東管領家、守護職(伊豆、武蔵、上野、丹後)、日名屋敷
・倉持氏(足利被官):奉公衆、便寺屋敷
・粟生氏(足利被官):奉公衆、秦梨城、秦梨城山城、梅藪屋敷、西熊屋敷

【三河県幸田町】
・大草氏 (足利被官):奉公衆
・大場氏 (吉良被官):深溝城

【三河県豊田市】
・上野氏(足利一族):守護職(丹後、石見)、奉公衆
・中条氏(足利被官):守護職(尾張)、奉公衆、金谷城

【三河県西尾市】
・西条吉良氏(足利一族):将軍御一家、西条城
・奥州吉良氏(足利一族):奥州管領家、守護職(因幡、但馬)、関東公方御一家、東条城
・一色氏(足利一族):四職家、九州探題、守護職(筑前、肥前、肥後、日向)
・荒川氏(矢田一族):戸賀崎氏分家)守護職(丹後、石見)、戸ヶ崎城
・饗庭氏(足利被官):奉公衆、饗庭城、饗庭命鶴丸
・小笠原氏 (吉良被官):幡豆小笠原氏、三河守護代
・大河内氏 (吉良被官):引馬荘荘官

【三河県豊川市】
・関口氏(足利一族):奉公衆
・星野氏(足利被官):藤姓熱田大宮司一族、奉公衆
・萩氏(足利被官):藤姓熱田大宮司一族、奉公衆

【三河県豊橋市】
・石橋氏(足利一族):将軍御一家、守護職(若狭、伯耆、備後)

【三河県新城市】
・設楽氏(足利被官):三河伴氏、奉公衆
・富永氏(足利被官):三河伴氏、奉公衆

974名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:30:11.45ID:w6x3OMVV0
>>962
本当に三河人か?
「だらー」
「げー」
これの使い分けはどの辺りか言ってみてよ

975名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:30:38.06ID:7qqct8K40
足利尊氏、徳川家康と八丁味噌
語れんだろう、万年パシリの田吾作にはよ




足利尊氏の生誕地は、徳川家康の生誕地から約1,5キロしか離れていない


おそらく足利尊氏、直義は、足利氏の大門屋敷(三河県岡崎市)のすぐ近くにあった上杉氏の日名屋敷(三河県岡崎市)で生まれた


■上杉氏

太田亮
上杉−勧修寺家支流と称するが疑問が大きい。
丹波国何鹿郡上杉庄より起り、上野を本拠として、越後や関東各地等に分る。
『東鑑』を含め確実な史料には、先祖重房の下向記事が見えず、足利家家人の上椙三郎入道(上杉頼重)より前は不明。
その出自は難解であるが、三河の日下部(穂国造一族か)と関係をもった場合も考えられ、その場合は、同国の足利被官で藤姓を称した杉山氏や大草氏と同族か


足利尊氏、直義が生まれただろう日名屋敷


■日名屋敷(事実上の始祖である上椙三郎入道(上杉頼重)の 屋敷)

鎌倉末期に三河国額田郡日名(三河県岡崎市)にあった上杉氏の屋敷。
足利貞氏室となり尊氏・直義を産んだ上杉頼重の娘清子が、暦応2年(1339)10月15日に丹波国光福寺(現綾部市安国寺)へ日名屋敷を寄進、
翌年4月5日に清子の甥上杉重能がこの屋敷を光福寺雑掌へ渡すよう岩堀右衛門三郎に命じている。
頼重は額田郡を含む足利氏所領群を管理する奉行人のひとりであったから、現地支配の拠点として上杉氏がこの屋敷を所領とし、頼重から女子清子に譲与されたものであろう。
日名屋敷跡伝承地の近くの墓地に14世紀後半の宝塔の笠1個がある。

976名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:34:43.81ID:MpQ6W11z0
由来の八丁どころか三河でもない地域のものを八丁と名乗るって組合は恥ずかしくないんかな
逆に自分と頃のブランド盗まれたらマルヤやカクキュウと同じ対応するくせに

977名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:38:15.30ID:f46rulxb0
江戸時代前からの老舗「八丁味噌は2年かけてつくれよ」

昭和から勝手にはじめた組合「ひと夏でつくるわ」

978名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:39:25.23ID:g2bxxiUM0
>>975
早く治療してもらえ、基地外

979名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:39:36.97ID:w6x3OMVV0
偽八丁味噌を偽三河人が擁護かぁ

いろいろ大変だね

980名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:42:52.04ID:XXXTuP1H0
悪貨が良貨を駆逐する、さすが役人やで

981名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:45:19.89ID:mkIcSFnO0
名古屋じゃ素麺も味噌タレで食うと聞いたぞ

982名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:47:01.06ID:Uf8bu3Xn0
>>978
スクリプトにマジレスやめーや

983名無しさん@1周年2018/03/16(金) 10:49:59.30ID:hHiBaSXh0
>>974
「あ、ほだらー」
「うわっ!やっちまったげー」

お前にも経験あるだろ?
生粋の三河人だぞ、俺はw

984名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:00:35.38ID:aaAYeXE10
>>977
ひと夏で作れるならその方が合理的だな
問題は中身だろうな
もしも同じモノなら八丁みそでいいし、ぜんぜん別物なら認められない

985名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:10:38.39ID:4quY3wVn0
>>984
なぜ同じになると思うのか。

986名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:14:57.34ID:g2bxxiUM0
>>982
AIが勝手に組んで動かしてるとでも?
犯人が居るだろ

987名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:18:54.23ID:g2bxxiUM0
>>983
ベッドをベットと書いちゃう馬鹿には三河人を名乗って欲しくないなw

988名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:21:07.66ID:OxOJgpo90
>>981
昔、竹下景子がそう言ってた。
オレも子供の時1回だけ食べた。
赤だしを酢味噌にして食べるんだけど、情報がないし、そういう製品も見たことない。
名古屋の人に聞いても知らないて言うしね、廃れちゃったのかな。

989名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:24:32.84ID:OxOJgpo90
>>985
醸造学で証明されてるんだろ。
温度、湿度を最適にすれば醸造速度が速くなる。

990名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:25:16.56ID:XkLMAlcJ0
カクキュウとまるやが下手打っただけで一般消費者には総関係ないこと
日本人ならメーカー見れば本物かの区別は付くし海外でも本物を求めるならメーカー名くらい見る
ここでイチビキ叩いてるのって八丁味噌も赤味噌も食ったことないような全然関係ない痴呆の奴でしょ
普段は八丁も赤味噌もなごや飯バカにしてるのにこういう時だけずっと前からカクキュウ使ってましたイチビキ死ねって叩ければ何でもいいんだなってよくわかるわ
まあ組合側が愛知豆赤味噌ブランドを新たに立ち上げてそっちを普及させる努力したほうが今後のためにもいいとは思うけどね
味としてはカクキュウやまるやより食べやすい美味しい物作る技術もかけて味噌みたいな売れる商品作る開発力もあるんだから

991名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:26:45.32ID:aaAYeXE10
>>985
ならないと思う理由もないじゃん
イノベーションによって新しい方法で同じモノが作れるようになるということは世の中いくらでもあるんだから

992名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:33:50.15ID:+u9xvqrv0
>>990
メーカー名も何も、締め出された2社は
海外では八丁味噌という名前を使えなくなるんじゃね?

993名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:33:52.39ID:K+5M/MiA0
>>989
それならウイスキーとか長期熟成させる意味ないじゃんw
樽と菌に聞いてみないとww

994名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:35:06.26ID:6llxWnOo0
 


>>984

同じものができたらブランド名を勝手に使用して良いが通ったら、
世界中有名ブランド品だらけになるな。


 

995名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:36:08.42ID:zY+VCHoE0
>>702
名古屋って朝鮮人の亜種だから

名古屋人と関わるな。三重県人の総意だわ

996名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:38:55.82ID:OxOJgpo90
>>993
醸造と熟成は別でしょ?

997名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:39:37.25ID:hHiBaSXh0
>>987
重箱の隅をつつくことしか能が無いのかよw

998名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:42:36.01ID:XkLMAlcJ0
>>995
童話に補助金出してたり在日優遇を県単位でやってるBとZの天国三重に言われてもな

999名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:43:10.20ID:K+5M/MiA0
>>996
何が別なの??
旨さをピークに持っていく為の工程だろ

1000名無しさん@1周年2018/03/16(金) 11:44:39.21ID:g2bxxiUM0
>>997
オマエが馬鹿ってだけだぞ?
重箱とか言い出してもそれは間違いない

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