【企業】スシロー「回らない」店舗 横浜の商業施設に
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日本経済新聞 2018/3/19 12:53
回転ずし「スシロー」を展開するスシローグローバルホールディングスは19日、横浜の商業施設に初の回転レーンを設置しない店舗を出店すると発表した。
大手各社が郊外に大型店の出店を競う形で拡大してきた回転ずし市場は出店余地が少なくなっている。スシローは新しい出店方法を確立し、成長余地を探る。
20日に横浜に開業する「ＦＯＯＤ＆ＴＩＭＥ ＩＳＥＴＡＮ」内に新型モデルの「スシローコノミ」を出店する。
店には回転レーンがなく、紙に食べたいネタを記入して店員に渡し、会計を済ませるとすしが出てくる仕組み。
１貫60円、100円、200円の３種類の価格帯の中から、好きな組み合わせで、６貫から12貫まで４種類の中から選択する。店にあるテーブルの他、フードコートの共有スペースで食べることができる。
持ち帰りの盛り合わせメニューも用意する。
スシローがフードコート内に出店するのも今回が初めて。現在の出店計画は未定だが、多店舗化も検討するという。
回転ずし業界はスシローは年間30店強郊外に出店しているほか、競合のくらコーポレーションも年間20店程度を出店するなど、市場規模は拡大傾向。
一方で、郊外にはコンビニエンスストアなどの出店も増えており、徐々に余地は少なくなっている。
スシローは昨年にも都心部へ小型店を出すなど、新しい成長モデルを模索している。
スシローは横浜の商業施設に回転レーンのない店舗を初出店する
https://www.nikkei.com/content/pic/20180319/96958A9F889DE0EAE0EBEBEAE5E2E3EBE2E1E0E2E3EAE2E2E2E2E2E2-DSXMZO2829985019032018000001-PB1-1.jpg
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO28299870Z10C18A3000000/ バイトのお兄さんが、目の前で握りマシーンのシャリにネタを乗せてくれるんだね。 ＞紙に食べたいネタを記入して店員に渡し、会計を済ませるとすしが出てくる仕組み。
なんかちがう コンベアのコストもバカにならないだろうしなあ
つうか昔は小さい店も町のあちこちにたくさんあったよな>回転寿司 フードコートだとホコリが舞ってそうだし回転させないほうがいいのかもね
今時紙に記入？客に端末渡して決済までそれで完結させたら良いのに 注文毎に紙に書いて金払うのがメンドクサイから最初にまとめて注文する
だから効率的ということか >>1
>紙に食べたいネタを記入して店員に渡し、会計を済ませるとすしが出てくる仕組み。
なんか面倒になってないか？ >>1
>>紙に食べたいネタを記入して店員に渡し、会計を済ませるとすしが出てくる仕組み。
かっぱ寿司が3〜4年前に草加で実験店舗やって失敗した業態じゃね??
寿司は間に合うけど、会計がボトルネックになって、グダグタだったな。
一皿換算80円はうれしかったけどね。 追加注文しにくいな。
このやり方だと客単価が落ちるだろ。 そのうち、寿司の中古を販売するメルカリ寿司が流行るよ >>17
魚べい「・・・・・・」
魚べいが、一時期かっぱ寿司を傘下に治めたのは
特急レーンが欲しかったからだね?? 魚べいで回らない寿司やってるけど、注文は今まで通りタブレットだよ 完全にスシローあほ
身の程知らずとは
まさにこの事 これは確かにね。回ってる意味のないことが多いからね。
ほとんどが備え付けの端末で注文するもんね。
まぁまったく回さないのもあれだから、回すエリアと端末注文エリアを半分ずつに分けたらいいんじゃね。
客も自由に選べるし、運営もだいぶ楽になるでしょ。 ＞紙に食べたいネタを記入して店員に渡し、
全店でこうして欲しい
コミュ障には
声かけての注文がハードル高いんだよ 回転するコンベアの中心に寿司職人が居る店は、
客が職人に直接注文するから、
回転してる寿司は見世物になってるだけ。
回転寿司は、誰が握ってるか分からない、
壁の奥で作ってる店でしか成り立たないんだよ。 相鉄一階前から地下に降りたとこのクイーンズ伊勢丹の奥のフードコート？ あれ、違うか。
回すのは「運ぶ」意味合いが強いんだな。
端末で注文されたモノを運んでくれるんだから別に回しときゃいいのか。
微妙なところだな。 実際直接注文するケースが多いんだし、レーンが回転する必要なんか大してないよな。
回らない寿司＝高価でそうそう行けない、みたいなイメージが根強いから
どこも回転寿司の形態にしてるだけだろ。 >>22
客の立場で言えば、タブレット注文、特急レーンオンリー、回転なしの「魚べい」形式が
ベストだな。
ただ、いかんせん魚べいは、ネタがいまいち・・・。 回転レーンなくしたところで結局職人育成して客の前で握らせるってことはしないんだね…
これならスーパーの寿司パック買って休憩所で喰うほうが安くないか？ >>32
つーか、100円寿司は握ってないし。
機械が米の塊作って、バイトが乗っけているだけ。 食べ放題の雛寿司も紙に書いて注文するスタイルじゃなかったかな 肝心なところに突っ込んでない奴が多いな
＞１貫60円、100円、200円の３種類
一皿2巻が120円になってるんだが フードコートだと回転レーン置けないからこうしますって話であって
回転寿司やめる話じゃないのに勘違い君多いな いいと思う、パック寿司は嫌いなネタもはいってるから チョン経営陣「寿司女は回すけど、寿司は回さないニダ！」 寿司屋は牛丼屋とちがって注文が１回じゃ済まないから厄介だな
小さい店舗面積でなるべく少ない人数で回そうとすればこういう業態になるのかな >>38
わさび挟まなくなったので面倒だわ
毎回わさび小袋５，６個使う 職人と対面で食べるのが嫌だから回転寿司にいくんだよ フードコートに寿司ってジャンルなかったからデカイな。
スーパーの鮮魚の寿司コーナーもウィンウィンなれるならできるかもな。
近くのスシローが工場役割でコンビニ形式とかな。 寿司が回転しない店の未来は
客が回転するようになる予感 >>32
スーパーの寿司ってネタが大きいし結構うまいんだよな
余計なコストが掛かってないからだろうか >>59
出来たてはいいんだけど、2〜3時間経ったのはドリップがヤバいし。>スーパーの寿司
もっとも、回転寿司から持ち帰って冷蔵庫で2〜3時間も同じ結果だけどね。 くら寿司の回転はさせるけど、寿司以外を提供するのが正解だと思う >>8
コレな隣町のはま寿司でやってた 無茶面倒くさいんや、回らないなら原点に帰って「今日は何がオススメ、、じゃそこ見積もって、、」で良いやん、
其れか今流行のiPadや、あれ個人より店屋への方が売れてんじゃないかな、 >>13
先日寄ったら工事中だったけど、名前も変えてリニューアルだったのか 昭和の時代には、東海道本線を走る急行電車にも寿司カウンターがあった >>41
>＞１貫60円、100円、200円の３種類
>一皿2巻が120円になってるんだが
ようは値上げしたいが、出来ないので高級感で値上げ。
元祖、回転すしの「元禄」はとっくに１皿１３０円
（職人が握るので大阪では、はやっている）
ちなみに１貫価格を表示して割安感を演出して、
１皿２貫販売は大阪では「がんこ寿司」が有名。
（回転すしではないが、はやっている） 一周回るごとに単価が落ちて競争原理が働くようにすれば >>68
逆オークションか(笑)
10周回るまで待つ客続出で、回転が余計悪くなるわ。 なんで紙にかかすの?
客も店員もみんなコミュ障なの？ >>73
券売機のコストかかるけど、券売機で買わせて
寿司と交換が間違いもないし、人手もかからないよな。 >>73
文書にしないと俺は注文していない！ってゴネル客がいるからな かっぱ寿司で、わざわざ回ってる寿司をパックに詰めてテイクアウトする客って何なの？
カウンターで注文すれば作ってくれるのに もう寿司じゃなく和風点心みたいしても良いんじゃない。ご飯注文してあとはおかずをタブレットで
和風でなくても良いし >>75
12貫食べる人は12枚食券買うのか？ないわｗ 予算内で食いたい物選ぶスタイルだからこっちの方がいいな。ただ追加でデザート頼むのとかは面倒くさくなるな。 タブレット注文方式も今は安価でシステム構築できそうだけどなぁ >>80
いや、別に一貫一枚である必要ないし、UI考えればどうにでもなるし。
ただ、機械の前で考え込まれるなら、客に手書きさせるのが最適解ってことなんだろうな。 >>84
家の近所のはま寿司はまだ廻ってるな
席指定のロボット導入したけど >>84
はま寿司は・・・ゼンショーグループという理由で敬遠している。 >>89
ゼンショー最悪だよな
どこ行っても何かしら嫌な思いをさせられる >>90
フードコートって知らない??
>>1にフードコート内の店舗って書いてあるよ。 近所のはま寿司は流行ってるな。もっと大通りのカッパ寿司が平日の飯時もガラガラで潰れてしまったんだが
はま寿司はもっと立地悪かったのに流行ってる。平日90円寿司が効いてるのだろうか 小僧寿しとか小銭寿しの時代に逆戻りか
コストコ位の寿司にしたら値段どのくらいになるんだろ？ 昔病院で書類をコンベヤで送ってたのを思い出した
天井の穴から降って来るのかな >>92
ゼンショーは、コスト削減=シフト削減・従業員削減としか思ってないから
その歪が従業員と、接客に来ているのを理解していないからね。
バイトの士気もモラルも低いし。 回らなければ回すんだよ
高さ2.5mほどある空間を目一杯使ってでも3Dにして ☆☆【●】※※★★☆【※】[●]●●■☆☆[★]【■】【■】【◆】[★]※※【●】【※】★★【☆】【☆】[●]【■】【※】【☆】★★【●】●☆☆[☆]
日本郵政 グッドニュース！
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何時も直接注文やし
だから何が回ってるのか全然知らん 寿司が一つ一つフィルムに包まれて売ってたのを思い出した
あの販売方法は今もあるんだろうか >>102
あったあったw
どこで見たんだっけ？
すしの子や京樽のような持ち帰りのお店？スーパー？ >>96
30年位前、アメリカの銀行のドライブスルーがそれで驚いたよ。 食わせりゃいいってもんじゃないだろうになあ
高級食材ならまだしも
スーパーのパック寿司にも劣る品質なんだから
せめて手軽さや楽しさで補わないときついだろうに 回転ずしもコンビニもマクドも全部店員イラン
タッチパネルで商品出てくるのでいいわ >>110
ほんそれ
カウンターにタッチパネル・自動精算でええやん すし出前してくれよ
なんでしないのか不思議だわ
みんな家で落ち着いて食いたいだろうに >>110
3年前フランスのマックでは、注文と会計は機械、受け取りだけカウンターで人だった。 >>116
注文した品が届くまでが待てない層を狙ってるw この前初めて回転寿司行ったけどほとんどの客が口頭注文で握って貰っててなんの為の回転なのか判らなかった >>121
横浜なら、寿司は回らないが客が回る寿司屋があっても驚かない >>116
まわってる実物見てあれ食べたい、と思わせる意味があるんじゃないか？
どうせ注文したって、まわってる奴をまわされるだけだろ >>122
目の前を常に動いていられるだけで落ち着かなくて、そのうち気持ち悪くなってきたから人間が動くとか絶対ムリｗ >>123
スシローで注文した寿司より、その直前にフリーで流れている寿司のほうが
美味しそうに見えた時のがっかり感。 >>116
あと、お腹いっぱいなのに、あと1皿食べちゃおう〜って層。 回らないのはいいけど、いまどきなんで紙で注文なんだよ。
タッチパネルで注文させろよ >>127
撤退しやすいように。
設備投資は最低限で。 ＞紙に食べたいネタを記入して店員に渡し、会計を済ませるとすしが出てくる仕組み。
何を狙ってるのかコンセプトが不明 >>129
何か脳に障害が隠れているのでは？
てんかんとか、気が付かないだけで持っている人は多いようですし。
普段から車の渋滞や人混みを見慣れているからか、
目の前で流れているものを見てはいても、脳が適当に流してくれてるので疲れないよ。 >>129
床屋の前を通りかかっただけで倒れるタイプ？ >>130
＞店にあるテーブルの他、フードコートの共有スペースで食べることができる。
これだからじゃない？
フードコートなら注文時に先払いだから、統一されてるのでは？ ところで、フードコートって給茶機無いよね。冷水器しかないはず。
お茶はスシローが用意してくれるのだろうか・・・。有料／無料?? >>132
もういい年だし今さらてんかんはないと思うけど
注文したんだから見なきゃ良いとは思うんだけど知らず知らず目で追ってしまうんだよね
まぁ車の運転も乗せて貰うと必ず酔うタイプなんで そのうち立ち食いステーキとかの業態真似て本物の寿司職人が握る回らない寿司店出しそう >>137
高齢者 てんかん （+発症）で検索を。
酔うってことは、脳だけでなく、耳鼻科系・三半規管等、何らかに問題があるのでは？ つか全部注文するようになってきて回る意味がなくなってきてるだろ
回ってるの乾いたネタばっかりだり >>31
ネタが酷いってどこの魚べいだよ。
少なくてもはま寿司やかっぱ、スシローよりはマシだぞ 元気寿司は昔から高速レーンの
回転しない方式を採用してたが
何が違う? >>113
してもいいけど寿司単価300円超えるぞ >>149
長野の上田市は河童、スシロー、はま寿司、魚べいがあったんだが、潰れたのは魚べいだったわ 小藪千豊よく言った！ネット時代に左翼マスコミの汚い印象操作は通用しない
↓
【森友文書】小藪千豊「籠池が言ったと言わずに、昭恵夫人が言ったような心象を与える野党と報道は汚い」@Abema News（動画）
http://www.honmotakeshi.com/archives/53129620.html
売国左翼マスコミの安倍倒閣運動がいかに危険な事か、この記事見ただけでよく分かる。今、安倍政権が倒れて誰が得するかも
↓
【森友文書】韓国で安倍政権への抗議行動応援広がる ツイッターに印、メッセージ続々★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520921511/
政治家の関与がなかったのは確定しています、売国左翼マスコミのイメージ操作に騙されないように気をつけましょう
↓
「政治家の指示確認できず」と財務省
https://this.kiji.is/345830182231786593?c=39550187727945729
＞財務省の富山一成理財局次長は「理財局の一部職員の判断で書き換えた」と説明し、政治家の指示は確認できていないとした。
売国左翼マスコミがどうしても安倍政権を倒したい理由
↓
https://snjpn.net/archives/45578
【マスコミ反発】安倍政権、放送制度改革へ！新規参入を促す構え 放送局が増えて多様な番組が流通することが期待される
【これは酷い】テレ朝系の番組が「安倍晋三記念小学校」をCG合成した悪質すぎるイメージ画像を報道！
https://snjpn.net/archives/37409
徹底検証「森友・加計事件」 朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪
https://honto.jp/netstore/pd-book_28737140.html
エビデンス？ ねーよそんなもん：日刊ゲンダイの朝日新聞・高橋純子氏インタビューに戦慄が走るTL【日刊アサヒ】
https://togetter.com/li/1183499
偏向報道にうんざり！マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
http://b.hatena.ne.jp/entry/twitter.com/aritayoshifu/status/881045139640143872
有田芳生さんのツイート: "「聖地」が「墓標」に変わる画期的な街頭演説会がはじまります。"
↑
民進党の有田芳生の事前のツイートとかみると民進党と共闘している共産党としばき隊と左翼マスコミが結託して最初から安倍さんの選挙演説をヤジで妨害する計画をたてていたんだろうね
安倍さんの演説妨害した、しばき隊一派はマスコミだけが入るの許されていた一等席に朝から陣取っていた。これって犯罪だよ、明らかに。この件は売国サヨク側にとって致命的な問題に発展する可能性がある
安倍さんの演説妨害していたのはしばき隊だと大量に証拠が残っているのに、自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように報道する売国サヨクマスコミの程度の低さに驚く
日本のマスコミは在日の暴力集団のしばき隊と連携して捏造報道するまで落ちているのだ
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。
仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
元都知事の猪瀬さんもこう言ってる↓
https://twitter.com/inosenaoki/status/881370560105660416
テレビで見たけれど、あの「安倍辞めろ」コールはプラカードなどから、共産党の組織的な行動ですね。
ところがふつうの視聴者には、「辞めろ」はあたかも都民の声と聞こえてしまう。
http://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882396914074779648
【計画的選挙妨害】大阪市民の籠池夫妻は都議選の選挙権がないのに上京して、TBS記者と横川圭季がタクシーに同乗。
秋葉原演説会場では、籠池泰典を謎のメガネ男が、籠池諄子を青木まり子が、しばき隊の野間易通たちが陣取る場所まで案内してる。
籠池泰典の掌には、事前にセリフまで書かれている 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) 左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
シャープや東芝がああなったのも民主党政権時代の円高デフレ政策の時のダメージがあまりにも大きかったせいです
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国サヨクマスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日だよ！
百田尚樹 戦後、日本のマスコミと野党はゆっくりと韓国化していたが、この数年、そのスピードが急速に増してきた。彼らに論理は通じない。あるのは感情だけ。
https://twitter.com/hyakutanaoki/status/974571589487349760
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
【青山繁晴】NHKがなぜ反日偏向報道を繰り返すのか
https://www.youtube.com/watch?v=_D-9ahl4tIw
【直言極言】どこまで続く？NHKの反日売国行為
https://www.youtube.com/watch?v=UrayRu8AXlk
安倍政権を倒そうとしている売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！中韓や在日利権の尖兵と化している売国サヨクマスコミを叩き潰す事は国として急務！
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産自動車
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10リクルート
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
↑
この中で一番悪質なのはトヨタです。「日本死ね！」の史上最低のクズ売国奴の山尾志桜里を当選させたのはトヨタ労組の力です
そして反日売国新聞の中日新聞に対してもトヨタは影響力を持っています。山尾を支援した売国企業のトヨタを倒産に追い込みましょう
愛国者が1人、売国トヨタの内部告発すれば売国トヨタを倒産に追い込めます。山尾を支援した事を売国トヨタに後悔させましょう
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
【小川榮太郎×上念司×ケントギルバート】偏向報道マスコミに激怒！TBSを放送法違反抵触で公開処刑！報道ステーションにも異議あり！サヨク系論客との公開討論は？
https://www.youtube.com/watch?v=5steatrZuCc
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
加計学園問題の偏向報道に北村弁護士がド正論！「日本のマスコミは終わっている！加戸さんを報道しないのはありえない！両方の論拠を出し国民に判断させるのが本来の報道！」
https://www.youtube.com/watch?v=1wcEQNvH8B8
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
http://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
前川氏答弁が加戸氏発言の２５倍超だった！加計問題でテレビ報道に異議アリ 民間団体がＢＰＯへ告発検討
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170821/soc1708210002-n1.html 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) 紙に食べたいネタを記入して
なぜタブレットでサンプルの絵を選択する方法にしないのか。 >>159
フードコートだからそのままタブ持ち逃げされても困るからだろ スシローって前に中目黒で別業態の回らない寿司屋やってたよね
一度行ったけどすしざんまいよりはマシってくらいのレベルだったような 廻る所言っても
ほしいの廻ってないし
結局職人さんに直接注文 一蘭方式で出すのはロボットアームというのはどうだろう
横にコインいっこいれる穴つけて音声認識で注文をうけるようにして バカだなー混雑してる東神奈川と同じ普通のスシローでいいのに バカはお前だろ。スペースが無くて中心地に出せてなかったからこの業態にしたんだよバカタレ 業界一の最強オペレーティング開発企業やし、なんか良い策考えとるやろ >>176
つい最近ベイクオーターなりに回転寿司出してるだろ
スペースはあるんだよ 回らなくても出てくるものは同じなんだろ
それなら回っててもいいや、むしろ回ってる方がいいや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
