【高知】鶏肉の刺し身食べ…居酒屋で４人食中毒
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http://www.sankei.com/smp/west/news/180515/wst1805150070-s1.html
高知市は１５日、市内の居酒屋「飲み食い処 せい和」で食事をした２０〜４０代の男性４人が下痢や発熱などの症状を訴え、全員から食中毒菌のカンピロバクターを検出したと発表した。うち１人が入院したが、４人とも快方に向かっている。
市によると、加熱用の鶏肉を生食用に提供したことが原因とみられる。４人は同じグループで、４月２８日に鳥の刺し身などを食べた後、４月３０日〜５月１日に発症した。市は１５日から４日間、営業停止処分とした。 >>90
バカを相手にするのはやめとけw
○○より××の方が美味い！なんて言ってる時点で、レベルが低いのは解るだろ。 この中に一切れだけ加熱用の肉がある、っていう食べ比べだったのかな タイヨーの鶏刺しと専門店の鶏刺し差有り過ぎだろ
あと真空パックの鶏刺し固過ぎる。歯茎痛くなる つか、加熱用を生で出すなよ。
流石にそれは当たるだろ。出した店バカじゃないの。
食品衛生法とかで店潰せ >>11
そうそう。
飲食店は医学の専門家じゃないもんね。
100%安全の根拠もないもん食べねーわ >>54
あるんだなこれが
南九州以外で鶏刺食べるのは馬鹿
東京辺りではその日の朝につぶしたのを南九州から空輸してる店もあるにはある 鶏肉はしっかり火を通せよ
卵は殻に守られてるから全く別物 >>110
100％とか言い出す奴もバカw
食に100％の安全とか、有りはしない。 専門店の鶏刺し柔らかくて凄く美味しいよ。ニンニクたっぷりの醤油で食べると格別 牛肉規制されてるけど
鶏肉の方がヤバいと思うのは俺だけ？ 魚にせよ、鳥にせよ、刺身は酒と一緒に食べないから当たる。酒飲んで食べとけ。 >>32
紫蘇は防腐剤にもなり、毒消しにもなるのだ！
という伝説を聞いたことがあります。 後よ、いきなりステーキとかで牛肉の常備が伸びてるけど
ミディアムレアとかもやばそうな気もするわ
熟成肉とかも >>60
海水魚の刺し身と生の鶏肉比べるのはさすがにどうなの？ 鶏肉はよく焼けと昔から言われているのに知らない連中。
これがゆとり レンジ加熱の鶏肉で当たったことあるよ
最近は鳥ハムも作らなくなったな
鶏肉は怖いわ かんぴーろー
ていっみほー
とぅーだーぺー
かんぴーろー >>128
中ったときの被害度が違うだけだ。
高知で鰹のタタキでも安全度100％にはならないが、他の県で食うのとは危険度が違う。 身には稀にしかいないんだけど
安全性が屠殺して処理する人間の
腕前に依存するんだよね。
内臓の汁が身に少しでもかかったらアウト。
だから自ずと生食文化のある南九州でしか
屠殺技術ある人間の技術も維持出来ない。
あと鶏の生は世界中で西日本だけしか
文化が見当たらない。 わさびと一緒ならとか紫蘇と一緒ならとか焼酎と一緒なら、ってオカルトレベルの言い訳している時点でなｗ 九州の連中って生で喰ってるよね。
あれ特別な処理してんのやろ？ 酢を飲んでから食べれば、たとえ、食中毒どころかフグ毒でも無毒になる。
これ豆知識な。 >>24
美味そうやん
牡蛎だって中るんだから中るときゃ中るだけで大抵は大丈夫なんだろ >>138
胃が特殊なんだよ。オレもそうだけど。
生は美味いよｗ >>134
高知とその他で安全基準違うの？
てか歴史的に生魚食う文化はあるけど
鶏肉生で食う文化なんて全国的にはないから
そんなもん同列に扱うなって話なんだけど >>142
お前・・・「もしかしたら捕まるかも・・・」とか、考えたことないか？ >>24
完全に生っぽいな
さすがにヤバさを感じる >>138
してない。強いていえば機械は使ってない
良い地鶏とかと同じ。 >>138
鹿児島でも生では食わないぞ
鰹のタタキ同様に表面炙って食う
ブロイラーでなく地鶏 ベトナムだと鶏の血スープあってそれが新型鳥インフルエンザの発生要因になるらしいよ
鶏は生じゃやばいね >>145
経験が違うと教えてやったろ。
科学的に証明できてない部分でも、統計値ってのは無視できない。 ニュースにするようなことか？
生の鳥食ってんだから当然のことだよ
HBの鉛筆をベキッとへし折ることと同じくらいに >>5
ガチで美味しいですよ？
食中毒にならなければw 日本の食の安全とか言うのはオカルトまみれだよなぁ
料理人なんて高卒だから期待する方が間違いか >>135
豚とか牛って屠殺前日は絶食なんだっけか
鳥はどうなんだろ 鶏を生で食べるとか無知すぎるだろ。
いくら鮮度が良くても、鶏の場合は肉の内部まで菌で汚染されている。 >>53
怪しい店の説明だと
表面炙るや湯引きが消毒のためとか吹聴しておる
んじゃ、加熱用でもいいんじゃね？
と怪しい店よりもレベル高い人や店は、そう考える >>123
1930年代にアメリカで寄生虫が発生して騒ぎになって火をよく通せってことになっただけ
日本の市場で豚肉から寄生虫が検出されたことはない >>1
『市は１５日から４日間、営業停止処分とした。』
取り敢えず無期限じゃないのかよ？ どうしても食いたいなら、体調整えて宮崎や鹿児島で食うべきだね
出張の楽しみの一つでもあるけれど >>155
お前みたいに、主が松屋と吉野家みたいな奴が食の話はやめとけw >>152
だから、他県のカツオのたたきでは中る確率が高いとかいう統計あるの？
生の魚扱ってんのは高知県民だけじゃないんだよ 俺スーパーの豚肉生で食ったことあるけどなんともない
めっちゃ美味かったんで数回やったけどなんともない
今はもうやらんけど >>149
それが馬鹿だって言ってるんだよ。
鶏の場合は牛肉とは違って、表層部分だけ炙ったところで無意味。
九州の朝鮮土人特有の食文化だわな。 何で生肉食べる奴がいるんだろうな
鳥や豚なんて特に食ったらダメなのに 魚でも肉でも生で食うとか頭イカれとるわな
そこらの犬猫と変わらんやんけｗ >>149
鹿児島でも生で食う部位はある
そもそも炙りや湯引きは、消毒目的じゃない >>164
ウチは-20度以下で72時間以上、冷凍してます！って店にしとけば安全だw 俺の行きつけの蕎麦屋の鶏わさはささ身を霜降りにしたものだけど
内部は生ぽいな まーそういうもんだろうけど 鹿児島、宮崎の人はなぜかあたらないらしい。
そういう胃腸を持っているらしい。
ギランバレーが、とかいうやつは鹿児島、宮崎で発生率が高いことを証明してみろ。 >>168
生焼けで食中毒は豚だからヤバいというものではない 豚肉は管理すれば生で余裕で食える
EUの世界一厳しい安全適合基準クリアして
その辺のスーパーでネギトロみたく安く売ってる >>163
高卒がチンコ掻いた手で握った寿司でもウメェウメェ食ってな 豚の生肉のラープが気になる。
食べてみたいが死者も出ているので悩みどころ。 知り合いが鳥刺しでギランバレー発症して早くに亡くなったから絶対に食べない 福岡とか九州の田舎だとよくある話や
居酒屋がよく営業停止食らってる >>181
「お・・・俺はデニーズでも食ってる！」くらいな反論はしろよw その日の朝に絞めた鶏をまるごと
売ってくれたら自分で刺身にできるのだが
魚みたいに こんな風にニュースになってるのは極々一部だからな
当方医療関係者だけど、明らかにカンピロバクター食中毒の患者は頻繁に来るぞ
とにかく鶏は生で食べちゃダメだ でも鹿児島の食品工場の従業員は鶏刺し食うの禁止のところがほとんどなんだぜ。
これ豆な 鶏肉を生で食らうなんてうちの猫にもさせないよ。
ちゃんと中まで火を通してからなｗ
でも脱走したときは飛んでる鳥を捕まえて食ってるけどｗ >>182-183
まぁ、それはそれでいい。食ってのは、命を賭けるほどのものじゃないって考えは有りだ。 「豚・鶏はよく焼いて食べなさい」ってのは子供の頃から刷り込まれてるからなぁ
さすがにこれで中ったら自己責任やろ
>>191
ネコはネズミすら生で食べるんだから、過保護すぎやろ
お腹壊しながら徐々に強くしていかないと
動物としての強さ・美しさが損なわれる 加熱用の生食とか怖すぎる
そもそも肉類の生食とか狂気の沙汰 でも南九州では生で食うよね
しかも吐きそうなくらい甘い醤油で ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
