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【料理の脇役】納豆名産地の水戸が消費額日本一じゃない理由が判明
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0001プティフランスパン ★
垢版 |
2018/06/12(火) 09:24:02.25ID:CAP_USER9
2018.06.10
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/230892
https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/230/892/00c3a247ad4a6a0372594176e95260a620180609124216677.jpg

 納豆の産地といえば水戸、水戸といえば納豆だが、水戸市内の納豆消費金額は意外にも全国トップではなく、3位に甘んじている。もしや水戸市民は納豆が嫌い? 水戸市役所の担当者を直撃すると……。

「水戸市は総務省家計調査で2013年と2016年に全国1位を獲得しましたが、おっしゃる通り2017年は全国3位。水戸市はランキング上位の常連ながら、福島市(2014・2015・2017年)や盛岡市(2012年)に1位を譲ることが多いんです」
 福島や盛岡には、納豆に結びつくイメージはない。この2市は、なぜ納豆の消費量が多いのか。
「水戸市ではシンプルに納豆ご飯で食べることが多いのに対し、福島市をはじめとする東北地方では納豆料理のバリエーションが多彩。それが家庭での消費金額の差に表れているのだと思います」

 福島や盛岡では、納豆が料理の主役で、水戸ではご飯の供、つまり脇役。これでは、消費は伸びないのも納得だ。
 そこで水戸市では、地域の月刊誌に納豆料理のレシピを紹介したり、市内の納豆料理提供店マップを作ったりして納豆消費を増やすのに懸命だ。16年度は、列車内で納豆ご飯を味わえる「納豆列車」の運行などのイベントに力を入れた甲斐あって納豆消費金額1位を奪還したが、翌年は王座転落だ。

「3位は残念ですが、ここ数年のPR活動が実を結び、市内には少しずつ納豆を通した連携の輪が広がっていることを実感しています。これからもより多くの関係者を巻き込みながら、効果的な情報発信を行っていきたいと思います」
 納豆支出金額日本一だけにこだわらず、本来の「納豆のまち」としてのイメージアップも忘れないでやっていくという。
 水戸に「納豆のまち」のイメージができたキッカケは、明治時代に開業した水戸駅の駅前広場で「藁苞(わらつと)納豆」の販売が始まったことによる。その後、偕楽園の“観梅列車”の乗客らの間で水戸土産として評判になり、全国区の知名度を得た。
 つまりイメージ先行。真の「納豆のまち」になるにはさらなる市民の努力が欠かせないのだ。
0004名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:26:14.50ID:4AAORLhP0
納豆は別に観光資源にならんし
生産量日本一のタイトルだけでええやろ
0005名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:29:48.83ID:9w1LuVAi0
>>1
福島や盛岡が納豆でどんな料理を作ってるのか書けよw
気になるだろw
0006名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:32:13.22ID:+xNAkYab0
料理の主役の納豆と言うのが判らんな。
0007名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:32:17.31ID:DWagwwjm0
体中にあずきを付けた正体不明の生き物が岩手県の山中にいたという言い伝えも収録されています。
0008名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:32:50.59ID:/Eqgnvi20
あの匂いがどうにも好きになれん
0010名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:34:01.29ID:0MLBeZa+0
普通にごはんにかける、
納豆味噌汁、納豆パスタ、
あぶらげに納豆入れて焼く。自分はこの
ぐらいしかバリエーションないわ。
0012名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:34:55.83ID:Bqn8YxRN0
>>5
死んで詫びろ
0013名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:35:00.51ID:cYd44Iel0
大学のとき、山形出身者の家に遊びに行ったときに夕食をご馳走になったんだが、納豆汁を出されて衝撃を受けた
関西人ながら納豆自体はわりと好きなんだが、あれは無理だった。臭いも食感も。数少ない食えないものの一つ
0016>>0034513あほANAJAL企業業界
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2018/06/12(火) 09:36:04.89ID:MrWPDU0Y0
>>1
人口の多いところが消費額が多いんじゃろアタリマエ。
納豆なんぞ辛気臭い食い物は日本食文化のアダ花。
0018ドクターEX
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2018/06/12(火) 09:37:03.00ID:9FBc69I+0
東北あたりだと、どの店に行っても定食には必ず納豆が付くらしいな。
これくらいやらないと水戸は納豆起源都市とはいえないわ。
0019名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:37:47.96ID:areiR9ui0
朝鮮系の人は納豆が苦手だそうだから
食事に招待するときは気をつける方がいいよ。
三世くらいになると大丈夫だそうだ。
0020名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:38:18.60ID:VWn8dby40
納豆こぼしてそのままにしてく馬鹿ってまじ殺意わくよね
0021名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:38:33.23ID:HQrCEmcT0
丸愛納豆食べたい
0022名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:39:01.46ID:aBBUCPO60
餃子県に納豆県か
0023名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:39:09.50ID:stv2tjee0
駅前の糞納豆屋が勝手に駅前で売り出したのがはじまりで
水戸に納豆文化なんてね〜よってばあちゃんが言ってました
0024名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:41:18.03ID:c6LlQVG20
1パックで売って欲しい
0025名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:41:35.82ID:EUY8Aahe0
なんぞこれ
作る側は売ってなんぼだろ、食ってどうすんだよ
0027名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:43:29.79ID:9BG2hsU50
ファストフードの店員は自店の製品は食べないという。
なぜなら自分が作ったからだ
0028名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:43:57.45ID:tfhrd6lx0
1日3食納豆ご飯食べたいけど、1日ひとパック以上は体に悪いって聞いて我慢している
子供の納豆ご飯の糸に困っている人は味噌汁か水を少しかけるといいよ
0029名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:44:01.98ID:zFYBT6y50
名古屋で味噌の消費が少ないのと同じようなもんかと思った
0031名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:44:50.78ID:EzLteDTK0
水戸で朝食といったらクロワッサンにカフェオレが定番だからな
0032名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:45:10.24ID:iI2dQfTy0
水戸市民は自分で作っててわざわざ買わないから消費金額が伸びないんだよ
0033名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:45:35.32ID:0MLBeZa+0
>>15
あ、そっか、それもあった。
0035名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:47:52.92ID:oPAAJU/R0
>>1
料理に納豆使うの大嫌い
俺はパックから直食いする、洗う手間も無くて良い
0036名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:48:11.86ID:EjQq/CYP0
盛岡って納豆じゃなくて豆腐じゃないの?
0038名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:50:13.79ID:tzDsEIzx0
水戸に行ったら一応わら納豆を買って帰って食べるけど、
正直べつにうまいと思わない。
おかめ納豆とかでいい
0039名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:50:29.22ID:OnfH4lBP0
>>14
最近どころか生まれて此の方、んなの見た事無い
「納豆売り」などと言うものが存在するのか?
0043名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:53:34.41ID:OnfH4lBP0
>>38
納豆って高級品の方が味が無いっつうか何か味わいが薄いよな
まあ匂いとかも少ないんだけど
0044名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:54:53.87ID:tfhrd6lx0
>>37
あなたのおかげで夢の納豆ライフを楽しめます
ありがとう
0045名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:57:11.23ID:OR9A4ENF0
水戸納豆はとうほぐ伝来だろ
0046名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:59:09.03ID:aBBUCPO60
卵は1日1個まで?
納豆は1日1パックまで?
0048名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 09:59:59.09ID:+m3Rtka70
>>26
用もないのに
0049名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:01:01.65ID:7JijMxWz0
>>5
いわゆる冬の納豆汁。トロミがついて冷えにくい。
0050名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:02:50.71ID:NCfZlwfR0
水戸に行っても納豆がらみのメニューがある飯屋ないな
0051名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:03:00.66ID:XuYO7ozw0
茨城県民でつ、そんなに納豆は食べない。
10日に一回ぐらいだよ!
0053名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:04:11.25ID:7JijMxWz0
だいたい主力商材になるモノって大抵地元で流行らないんだよねー…
0054名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:05:12.70ID:MnToB0hz0
そもそもなんで、納豆と言えば水戸と言う固定概念が生まれたのか?
0055名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:06:05.65ID:OnfH4lBP0
>>42
お豆腐屋さんは見たな、昔
最近は見なくなっちゃったが
俺んとこはバイクに荷台に大っきな箱乗っけた流し売りの豆腐屋さんだった
なんか小さいラッパみたいなの鳴らしてな
でも納豆を一緒に売ってた記憶はないねえ
作り立てか何か知らんが、あの流し売りの豆腐、無茶苦茶美味いんだよな
スーパー何かで売ってる豆腐と全然違ってた
0056名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:06:55.35ID:N7CFovKK0
>>13
永谷園もインスタント納豆汁出してるくらいだし、結構メジャーなはずなんだが…
0057名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:07:40.30ID:IgYlbcdf0
てっきり生産工程知ってる地元民にとっては、よくあんなもん食えるよなってことだと思ってた
0058名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:07:41.40ID:jqD+9AON0
>>10
茶わんが汚れるから最近はかけないで喰う
0060名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:12:12.52ID:DWagwwjm0
>>13
なっとうには低温揮発のクサめの芳香と、薫り高い高温揮発の成分がある。
賢人は高温料理を編み出し、おいしい香りを沢山いただけるようにしたんだな。
それでいて、腸内細菌最強の納豆菌を蓄え長寿をたのしむ、

納豆汁はインスタントの挽き割り納豆から入ると、
香りもやわらかで好きになれるよ〜
料亭ではさらに高い温度でなっとう天ぷらを提供してくれる
0062名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:14:45.54ID:DWagwwjm0
>>18
水戸の工場では定食に納豆がついてくる
そんな丈夫な胃袋の労働者とわたりあうには、やっぱり同レベルの
胃袋を養成しないとね
0063名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:16:12.76ID:vX2miYYO0
>>28
納豆は1日100gまでだよ。
1パック40〜50gが平均だから2パックまでOK。

理由はプリン体云々じゃなくて、納豆菌(納豆キナーゼ)が強すぎて体内菌を殺しすぎるから。
ちなみに納豆菌は60〜65度で死滅するから、納豆のオムレツ 納豆の味噌汁等を摂取しても納豆菌は既に死んでるから食物繊維の摂取と納豆の味、旨みくらいしかないよ。
料理界で著名な服部流でも、そう教えている。
0064名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:18:11.39ID:3s/PcgC10
脇役か…
そりゃ なっとうく
0065名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:19:47.91ID:vVk1mKCl0
>>63
納豆菌は善玉菌じゃないの?
日和見菌?
0067名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:23:47.15ID:RxRvLiXv0
魅力がない県だから当然の結果
0068名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:24:37.58ID:niLrAn5F0
>>14
数年前、赤坂で豆腐屋のラッパ聴いた。
0069名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:25:08.27ID:PRwbL+lI0
納豆といえば京都の人たちが極度に嫌ってるな
食事に納豆を添えられるといつものイヤミも忘れて発狂したようになる
納豆を食べるという理由で東日本からの転校生をリンチにかけた中高生もいると聞く
一方で大阪は案外食べる人が多いと思った
0071名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:28:07.27ID:vX2miYYO0
>>65
基本的に菌に善悪はないんだよ。
善玉菌、悪玉菌とかは人間が勝手に言ってるだけ。

薬に万能薬がないのと同じように
毒も使い方によっては薬にもなる。
0073名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:32:46.66ID:MnToB0hz0
>>63
納豆菌は-100℃以下か+120℃以上じゃないと死滅しないって、納豆メーカーなんかは言ってるけどなあ。
0078名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:39:46.86ID:+oZZOT2K0
納豆はご飯にかけなくても味噌汁に入れればサラサラ食べれる
ただ周りの人は納豆菌が発酵した匂いで最悪なんだけど
0080名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:40:31.04ID:1rdOYmmn0
茨城の旅館で泊まったとき出てきた納豆がミツカン製だった
地元産使わんのかいと思ったわ
0081名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:41:38.37ID:RiLf6fPk0
納豆があればどんなおかずも脇役になるだろ。
俺みたいな貧乏人にとっては。
0082名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:41:44.34ID:1X1FQ+Da0
よく腐った豆なんて食えるな

ご飯にはキムチとナムルが一番やろ
0083名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:42:15.92ID:OR9A4ENF0
>>79
なんでメジャーにならないのか不思議
0084名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:42:56.97ID:/8jz2pOd0
>>2
やめい
0085名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:43:19.65ID:lKQtdCZM0
>>71
>善玉菌、悪玉菌とかは人間が勝手に言ってるだけ。
そりゃこの世の中のあらゆる定義は人間が勝手に決めたものだが、
勝手に決めた人間にとって有用か害悪かの定義は存在する。
一般的な日本人の食生活では取りすぎ傾向にあって多くの日本人が過剰状態におちいっているから悪玉で、
不足傾向にあるから善玉でいいだろ。
0087名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:44:38.90ID:m6+9A+Bd0
納豆餅うまい
関西出身のやつに話したら怪訝な顔されたが
0088名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:45:46.44ID:/Q3Tu7Sp0
>>46
卵は一日2〜3個食べても問題ないって訂正された
0089名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 10:49:24.71ID:oegdDGtd0
>>79
初めてきいた…
普通のと ひきわり位しか知らなかった
0090名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:49:27.23ID:gmoCpOP70
納豆の嘘情報で視聴者を騙したあるある大事典の罪は重い
0091名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:51:10.44ID:9BG+vepX0
納豆ラーメン(味噌ラーメン+ひきわり納豆)を初めて食べた時、目からウロコが落ちが感覚になった
もともと納豆大好きだったけど、自分の知らない食べ方に出会うと感激するもんだね
0093名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 10:52:29.96ID:AV5sWbxE0
納豆に限らず乳酸菌の製品は冷蔵庫から出してすぐに食べずに20分ほど経って
たべるようにしないと乳酸菌の働きが良くないと言っていたな。
0096名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 10:56:32.13ID:u9QfCWCwO
>>63
藁で納豆作るときって藁を熱湯消毒するんじゃなかった?
納豆菌はそれでも死なないと聞いたような
0098名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 10:58:26.01ID:4lT4aw0g0
>>93
糖分を摂取して増殖している状態で出荷されているし、強烈な胃液を潜り抜けて腸まで到達できる数は
知れているので、あまり気にしすぎても意味がないと思うんだぜ。それよりは、毎日コツコツと摂り続ける
ことが大事。抗生物質を使ったり正露丸飲んだりしたらリセットを掛けたのと一緒なので気を配ること。
0100名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:01:03.36ID:qz8urJpO0
消費量まで日本一になる必要ない。
他の市がたくさん食べてくれるならそれでいいじゃん。
0101名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:01:53.55ID:GwN+nx+A0
>>87
関西で無くても怪訝な顔するわ
0102名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:04:48.70ID:9YcSg7s+0
トーストにバターとからしを塗って納得を挟んで食べてるわ
0105名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:06:18.28ID:77Uryr0n0
納豆は普通に醤油からしネギでご飯にかけて食べるな
時々生卵入れる時もある
それ以外の食べ方は好きじゃない
0106名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:09:42.87ID:Oy7xIZUN0
付属のタレがまずいと心底ガッカリする
俺が美味いと思うタレは、おかめ納豆まろやか旨味
0108名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:12:20.28ID:OcCNSdqi0
納豆ご飯は大好き
納豆蕎麦(ぶっかけそばみたいに汁少な目、納豆は汁に浸からない感じで)もなかなかイケる

が、納豆汁は無理
臭過ぎる
0109名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:14:14.40ID:OcCNSdqi0
納豆天ぷらなんてのもあるよな確か
まずくはないが別に納豆じゃなくてもって程度の味だったと思うが
0111名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:15:13.59ID:te73MSCG0
納豆のうま味は万人受けすると思うんだ。あのネバネバがダメ
という人が多いから、細かくして板状にでも成型した商品を
出したらどうかな?
0112名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:17:04.24ID:OnfH4lBP0
>>105
>それ以外の食べ方は好きじゃない

あっそ
シネ
0114名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:18:11.84ID:ME0AM9Y60
納豆菌は加熱すると死ぬからそのまま食べないと栄養的には無意味
胃酸には強い
0115名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:20:03.11ID:j6QTqXjo0
俺は平均1日1パック食べるけど、これはかなり多いんだな。ご飯にかけると太るからそのまま食ってる。
0117名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:23:09.99ID:hzcgKYGz0
>>1
消費日本一とか無意味だと思う。
0118名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:28:10.69ID:K/oc5dChO
>>96
あんたが正解
>>63はヨーグルトか何かと間違えいるんじゃないのか?
0119名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:29:39.17ID:Oy7xIZUN0
納豆は冷たい御飯にかけて食べると美味い
ほかほか御飯にかけると熱で納豆がまずくなる
0120名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:31:07.51ID:wIvrkH3/0
>>3
同じ!!
これ本当に美味しい!
0121名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:31:48.06ID:pqMd2tk10
産地=消費地じゃないのはよくある話
0122名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:33:40.00ID:E7zBO73G0
フグスマや岩手は納豆が料理の主役にならざるを得ないほど貧しいってこと。
0124名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:36:29.21ID:2tSKU0Rp0
生産量1位=消費量1位になったら
静岡の富士市はトイレットペーパーでケツ拭きまくらないといけなくなるぞ
0125名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:37:51.95ID:84dYg5Ia0
>>35
パックごと食べればゴミの量減らせるぞ
0126名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 11:37:57.41ID:Y3qQdesw0
元岩手県民だがバイト先のスーパーで毎月1箱あるメーカーの納豆を東京に住む息子に送ってる常連さんがいた
自分が上京して水戸納豆との味の違いにびっくりしたしこれじゃないとと言ってた理由もわかった気がする
0127名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:38:44.55ID:+dW0n2lfO
>>118
高温で納豆菌は死ぬが死なずに萌芽になり生き延びる菌もいる
高温煮沸は他の菌を殺し
温度が下がると萌芽が納豆菌に復活し増殖する
0129名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:41:49.05ID:yJdOkLU10
水戸のスーパー、くめの金印3個入り1パック58円とか普通だもん、金額は伸びないと思う
0130名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:42:48.64ID:77Uryr0n0
>>111
外国人なんかはあの糸を引く外見が駄目って言うな
腐ってるように見えるらしい
日本人で苦手な人は香りだろ
糸を引かない香りの無い納豆を作れば食べれる人は増えるって事になる
美味いかどうかは不明だけどな
0131名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:43:34.75ID:dJEkNTxZ0
水戸で100円で買える納豆を、福島・盛岡では150円で売っているから。
0132名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:45:01.39ID:3s/PcgC10
>>68
最近の豆腐屋って録音の奴だろ?
0133名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:46:43.56ID:DYZIxF4g0
水戸納豆は有名だけどなんで一位じゃなきゃいけないの
もともと東北の食べ物だからどこが食べててもいいだろうし
それに料理じゃないだろ
0137名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:51:37.61ID:63+eRxPg0
なにが脇役や、オラの日々のメインディッシュやで!
0138名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:52:39.36ID:OcCNSdqi0
消費者的には納豆は粒の大きさと好みのタレやカラシで選ぶから順位はどうでもいいな
0139名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:54:09.00ID:DYZIxF4g0
小粒がいいな
大粒はしわしわしてて菌が入ってない
料理じゃなくて何かにかけるもの
0141名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:58:09.75ID:63+eRxPg0
納豆菌って家庭菜園のミント並みに凶悪らしいな。
納豆食った後、細菌の培養実験すると目的の菌を押しのけて、納豆菌が培養されてるとか。
高校の生物の先生が言ってた。
0142名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 11:59:31.91ID:fOYLnGlT0
おかめ納豆のシソ風味タレ付きが一番好き
0143名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:00:00.52ID:DYZIxF4g0
もやしもんで納豆菌は要注意って言ってたね
でも外国にはないんだよね不思議だな
0147名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:04:19.42ID:WafNDcEX0
>>1
納豆に消費期限はないのをしっていますか?
0148名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:05:18.71ID:HZmhKUnn0
舟納豆買ってみたいんだけど、水戸だとどこで売ってるのか分からん。
直売所行かなきゃ駄目なの?
0149名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:05:58.23ID:nXoG87gn0
ほぼ毎日食べてるんだが日によっては三食

食べ過ぎるとダメなんだ・・・
0151名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:14:41.55ID:C+D5NKPC0
水戸か。土日に駅前に行ったことあるけど、人ガラガラだったわ。みんなどこに行ってんの?イオン?
0152名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:15:56.78ID:N7CFovKK0
>>141
納豆菌の芽胞は煮沸消毒しても死なないから、培地に混ざった時点で失敗。
0155名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:24:23.20ID:OcCNSdqi0
メーカーとか産地は覚えてないが
納豆ふりかけはかなり美味かった
乾燥した納豆のふりかけ
0157名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:31:45.61ID:DvAH6vhm0
茨城出身だが、そぼろ(しょぼろ?)納豆を全国展開してほしい。切り干し大根の歯ごたえがよくて、いいつまみになる。
0160名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:41:26.25ID:FoOuptpS0
地元民は他県民より格安で購入できるとかじゃないんだな
0162名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:44:00.10ID:DYZIxF4g0
福島と茨城の大豆の放射線量の違いなんてわかんないし
大体国産とか言ってもだいたい輸入大豆だろ
0163キンキン
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2018/06/12(火) 12:44:43.51ID:ha81n/9V0
>>65
僕は善玉キンキンじゃありません
学会で、
0164名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:44:58.27ID:sa+f0BN30
納豆をおかずに納豆を食べれば解決
0165名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:45:59.15ID:cw3WVHN9O
生産量日本一だけで十分じゃないの?
納豆貿易黒字になれば
0166名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:47:08.44ID:DYZIxF4g0
なんで消費量一位じゃないと驚かれるの
水戸は有名だけど納豆は水戸だけのものじゃない
0167名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:49:04.34ID:OR9A4ENF0
>>157
切り干しより割り干し
0169名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:54:51.20ID:UoSMz6WN0
納豆売りいたよ水戸は
「なっとなっとー」の掛け声
しじみ売り
「はまぐりーにしじみ」
茨城ではアサリは取れない
朝食汁は蛤が多かった、今や高級食材
0170名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 12:56:03.40ID:OnfH4lBP0
>>127
つまり死なない(少なくとも死滅はしない)って事じゃんw
0171名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 13:09:21.89ID:GiJ1FEql0
盛岡は豆腐購入額も上位な大豆製品大好き市
福島は飲み屋以外の外食は不毛の地な上にパンも売れない米大好き市
0172名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 13:26:01.99ID:XSt/Kuns0
>>5
納豆汁だろ。納豆をすり鉢で擦り潰して味噌汁にぶっこむ。
山形も食ってる。
0173名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 13:31:09.49ID:DYZIxF4g0
江戸時代の食べ物は納豆汁とは精米だったんだよな
それで脚気になったんだ
0175名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 13:57:08.33ID:khWd62dx0
水戸納豆美味いんだよね。
なんか香りが違う。
土産物は高いけど、つい買っちゃう。
0176名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 14:02:39.78ID:khWd62dx0
>>173
そうか?
大豆にはビタミンBはたっぷり含まれてる。キッチリ食えてれば、脚気には成らないだろう。

白米炊いた飯を、毎食どんぶり3杯、味噌汁と漬け物だけで食えば、脚気に成るけどw
0177名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 14:09:25.92ID:AV5sWbxE0
ヨーグルトのような動物性の乳酸菌は胃液で死ぬ訳だが植物性の乳酸菌は生きたまま
腸まで届くので乳酸菌の効果のみを考えるのなら植物性の納豆やぬか漬けを食べるべき
0178名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 14:15:32.27ID:DYZIxF4g0
納豆汁食べてたのは朝だけで
昼は食べたり食べなかったり
夜は精白米だけとかだったから
0179名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 14:53:02.48ID:UoSMz6WN0
タバコの葉の三大名産地
鹿児島県の国分葉
茨城県の水府葉
神奈川県の秦野葉
国分は気候
水府は土壌
秦野は技術
水府では土壌が衰えない様に輪作をし蕎麦や大豆も栽培した
この大豆で作った納豆が評判になった特に台風が来る前に収穫した小粒なもの

悪いけど東北のは大きいけど大味なんだよな
今は海外の大豆だから生産地はあまり意味は無いけど一日の長はあり
0180名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 15:06:49.65ID:dOxBpRc/0
納豆は加熱するな
0182名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 15:19:55.12ID:DYZIxF4g0
うん 納豆入り卵焼きとかまずいよな
なっとうは料理にせずかけたり巻いたりするのがいい
0183名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 15:48:37.22ID:ur2MMjQU0
水戸藩は参勤交代が無く江戸詰めの藩士は代々江戸に住んだ、幕末水戸在藩士と江戸詰めの仲が悪くなった、憂いた藩主が入れ替えした
江戸育ちが江戸の味を懐かしんで鰻や蕎麦は江戸風を好んだ、意外と水戸の鰻も旨いよ
水戸の鮟鱇料理とか水戸の味は東京でも通じる、基準が江戸だから
0185名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 15:55:18.08ID:8IjzFM/n0
オレ水戸出身だけど、ご飯にかける以外の食べ方はほとんどしたことないな
そのかわり納豆ご飯は毎朝のように食べてた

ちなみにくめ納豆以外は認めない
0186名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 15:58:16.35ID:DYZIxF4g0
>>184意味が分かりません
ご飯にかけるかすし飯で巻くかそうめんにかけるか
そのまま食べるかだな
0187名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 16:26:05.97ID:OR9A4ENF0
>>186
>>181 に対するアンカー間違えたんだろ
0190名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 16:55:03.13ID:5Uh5tmG9O
福島は高くて水戸バカに安かった印象
それと、水戸の有名なわら納豆は、スーパーで売ってなくて
地元の人はあまり買わないのでは?
0191名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 17:10:55.22ID:63+eRxPg0
ひき割り納豆って刻んでから菌を繁殖させるの?
それとも納豆にしてから刻むの?
0192名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 17:14:37.43ID:UeKVRhXT0
>>191
ひきわり納豆は、大豆を引き割る→薄皮を取り除く→水に浸す→煮る→納豆菌ブシャー→発酵
0193名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 17:28:34.10ID:ur2MMjQU0
>>190
パック主流になる前は経木ですわ
今でも少し売っているが高い
たまには懐かしいド納豆も良いが普段はおかめか久米
一般家庭向けに藁納豆売っていたのはいつ頃までなんだろう?今は藁が手に入らず土産用も苦労しているらしい
0194名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 19:03:37.31ID:KxfkYUzA0
>>185
くめは倒産して高野フーズの子会社になったんじゃ無かったっける
0195名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 19:09:16.52ID:0uW+MR4h0
ここ10年くらい、ご飯と納豆の組み合わせで食べてない
納豆を食べる時はツマミにしてる
白いツヤツヤのご飯に納豆をかけると
せっかくのご飯がもったいない気がしてしまう
0196名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 19:21:16.00ID:J3T8QT/Y0
毎朝食べている
0197名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 19:33:17.06ID:ZNn81n5f0
水戸へ逆輸入したと宣う自称納豆発祥地秋田が順位低すぎる
秋田音頭でも自慢してるのに
0198名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 19:34:04.09ID:JBicBaFq0
>>190
藁納豆うまいんだけど食べたあとの藁の処理がなあ
パックみたいにきれいに洗えないから

燃やせるゴミの日まで二日間置いといたら変な虫がウジャウジャ湧いていた
0199名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 19:50:47.38ID:wdSZy6uz0
>>125
洗ってプラに出せよ
0200名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 19:53:38.98ID:WnIsTsuj0
>>5
油揚げに挟んで焼いたり、かき揚げにしたり、冷奴と合わせたり
0201名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 19:56:16.51ID:lRIdTd4r0
それでも茨城は農産物出荷額は北海道についで全国2位だから
0202名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 20:01:12.82ID:I9JHWJI9O
動物園で使う敷き藁も入手困難なので農家と個別に契約して買い上げてると聞く
0203名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 20:05:56.41ID:NMpDcgd30
アメトーーク!で納豆芸人やれ
0204名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 20:23:23.92ID:3s/PcgC10
>>195
熱々のご飯に納豆乗せると栄養捨てることになるから
それでいいんじゃないか?
ただ、酒との組み合わせがどうかは知らんが…
0205名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 20:27:55.81ID:kCMkD1sd0
乾燥納豆はなんで手軽に買えないんだろう。
アマゾンでも高い。
作れば需要があると思うけどな。
乾燥納豆なら植物性の高タンパク&発酵食品が手軽に摂取できるんだけど。
0206名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 20:35:21.85ID:XFv0X2yz0
西日本では熊本が突出して納豆消費量が高い
だから西日本は熊本の納豆を売っている県が多い

これ豆な
0208名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 20:57:29.92ID:AV5sWbxE0
九州で販売しているおかめ納豆は佐賀の工場で作られた製品、九州人好みの味付け
だろうと思っている。俺は熊本の納豆よりもおかめ納豆の方が好き。
0209名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 21:02:31.57ID:AV5sWbxE0
茨城の農産物生産量は多いが小麦に関しては北海道の次は福岡、その次が佐賀と
なっておりラーメン専用小麦(ラー麦)も作っているし、香川、埼玉に次いで
うどんの消費量が多い。
0210名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 21:08:42.54ID:2h5keGKJ0
納豆は白いご飯に乗せて食べるのが一番おいしい
以前TV番組で捏造扱いされた納豆ダイエットだけど
朝を納豆ご飯にして昼はセブンイレブンの揚げ鶏1個で
夕食を食べない生活を1ヶ月続けたら体重が8kg落ちて
2桁台に突入した
今も続けてるけど88kgになって目標まであと38kg
納豆はダイエットに効果がある!
0211名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 21:11:11.72ID:LQQMtobK0
各家庭で作っているからな
わざわざ市販の納豆を買うような素人はいない
0212名無しさん@1周年
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2018/06/12(火) 21:20:43.00ID:ur2MMjQU0
>>194
突っ込んでもらいたいのか?
ミツカン系列に成ったんだっぺ
昔、バイトがソアラで通ってた
久米のお嬢だった
0214名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 23:33:20.97ID:Y3qQdesw0
>>213
本社青森だけど太子ってメーカーの3個パックを買って送ってた
同じメーカーの豆腐とかはたまに見るようになったけど納豆はアンテナショップ行かないと難しいっぽい
0215名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 23:55:19.11ID:SnN8Dl4n0
>>1
●偏差値50私立理系新設バイオ大学へ入学して卒業した。
すると、無職(むしょく)の私を見て親は混乱、動揺(どうよう)、狼狽(ろうばい)した。
親が混乱、動揺、狼狽する姿を見たくない。
そうなら、中学生は進学高校へ、高校生は上位大学へ入学したほうがいいよ。

医学部は、実験を外部雇用の高技能職人「テクニシャン」がやる。ピペットをチュッチュする生化学検査等々だ。
女は生まれつき手先が器用で、バイオ実験が男性教授より早くて正確だ。性差能力ゆえ、努力は無関係だ。
バイオ大学の教授は、バイオ実験を有料テクニシャンではなく無賃で頭おかしい女子大生にやらせたがる。
それで偏差値50バイオ大学は、女なら「金と結婚」以外のわがままは何でも通る構造問題がある。
東京坊ちゃんの私そっくりの田舎坊ちゃんが「不良と癒着(ゆちゃく)するその女」に近い人間関係で変死した。
詳しい事情は不明だが、こういう不吉なことも起こっているので、なおさらモヤシ金持ちから結婚を断られる。

図書館の対面テーブルで女が首周りの開いた服で座り、かがんで乳首を出して見せて「きゅきゅしまる」と話しかけてきた。
学園祭で私に向かってスカートをまくってショーツを見せた。
四つんばいでお尻の中に収納されている女性器を後方の私へ着衣のまま突き出す行動、ロードシス反射をした。
http://dietmastermax.cocolog-nifty.com/blog/e0751895.jpg
それぞれ別人の女たちだ。複数行為をした重なる女もいる。

普段、問題児の女たちは、モヤシ金持ちのことをコキ下ろして振り向かせ、セックスを迫る。
私は体調不良で何年も休学し復学した。
復学の4月から再びイジメが始まり、半年過ぎの12月で私は、なかば女たちに屈服した。
女の住所電話番号を聞いて、ウソのラブレターでお世辞オベッカを言うようになった。
世間向けに言えば、7ヶ月間、私の悪口を言ってる女が、私から住所を聞かれる。
聞かれると、1分以内に女自身の住所を書いてよこすのは異常だった。

●奇声の田舎娘

金持ちの悪口を言う側の女たちだ。
東京女にもいろいろいて、そういう富裕層に批判的な立場にいるタイプの東京女たちだ。
彼女たちなら、そのまま金持ちの悪口を言って媚びて、不良の心をわしづかみで、その悪口男と結婚する。

そういう富裕層に批判的な立場にいるタイプの田舎娘たちには、間違っている娘たちが多かった。
お金持ちの悪口を言う人々の輪の中心で、お金持ちと露骨に結婚したがっていた。
(これを私が人に言うと、幻覚で片付けられ、私は叩かれ大損する。以降、口をつぐむ。)

問題児の田舎娘たちは、不良に媚びへつらい、不良よりも強い筋肉金持ちを避け、モヤシ金持ちを探していた。
モヤシ金持ちに噛み付いて、濡れ衣で大損させ無職破滅させ、弱ったところで求婚して、相手モヤシに断られる。
東京坊ちゃんの私そっくりの田舎坊ちゃんが「不良と癒着(ゆちゃく)するその女」に近い人間関係で変死した。
詳しい事情は不明だが、こういう不吉なことも起こっているので、なおさらモヤシ金持ちから結婚を断られる。

モヤシに濡れ衣を着せ、女側からモヤシに求婚すると同時に、悪口不良の輪の中でモヤシから求婚されることも待っていた。
女から軽く頼まれた程度でも、不良の縄張りにいる女とのセックスはしっぺ返しリスクが高すぎて、交尾は無理だ。
問題児の田舎娘たちは、お金持ちへ気配り気づかいで、チンコにゴムつけてしゃぶるタイプか?それはしなかった。

私はその女たちが不良や教授から一方的に婚期を搾取されていると勘違いして、何度か話し合いをした。
5分を過ぎると、彼女たちは、共通して奇声を発して精神錯乱を起こし、記憶と正気を失った。
実際の奇声はアとオの中間のサイレン音だ。
https://youtu.be/oT_GEDKEWLM#t=2m47s https://youtu.be/PpLQKp4nD-Q?t=12
明石家さんまの名言「生きてるだけで丸儲け」
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kouri/1502705160/4-

●思春期が終わったバイオ女たちだ。彼女たちは私にイヤガラセ求婚する。それは未熟な誤算のサイコパス行動だ。
彼女たちは、私が彼女たちと不良たちに順応して、彼女と結婚するよう、損させ強要する。
私を憎む人々が、私に損させるために彼女たちを将棋の駒として利用する。死人も出た。バイオ大学は利害関係が複雑だ。
男は、軋轢を生んでも、家族が怒る程度の「損させられた証拠」を取って家族に助けを求めるのが、私はいいと思う。

あいうえ
0216名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/12(火) 23:55:54.01ID:SnN8Dl4n0
>>215
バイオ女のような発言力の強い女からイヤガラセ求婚されたら危険だ。家族に助けを求めるべきだと、私は思う。
結婚対象の男を無職にする女たちだから、仮にあのままなら、彼女たちの両親は娘の将来に困ると思う。

不良の縄張りにいる一部のバイオ女たちが、モヤシ金持ち(私)に損させ振り向かせ求婚した。
こう文字に起こせば危険がわかるが、「正常性バイアスの罠」で、私は危機の中で危険を見過ごす。
彼女たちが、お金持ちを憎む人たちに誘導利用され、モヤシ金持ちに損させてるように錯覚で見えちゃう。
私はサイコパス現象に相互理解を試みることで解決しようと貴重なリソースをドブに捨てる。
悪党に誘導されてる面もあるが、思春期の終わった女たちによるイヤガラセ求婚は主体的なサイコパス行為だ。

狭義のサイコパス女は「男の都合を理解するのが苦手」かつ「女側の婚活の手間を節約する」だ。
二つが合わさって、「男に損させて振り向かせて、結婚強要する」という、女のサイコパス行動になる。
昆虫の飛行制御のように単純だ。女本人はこれで成功すると皮算用が、モヤシ側の結婚同意取付けに失敗する。
身近な虫は光源(日光)に背面飛行する。夜は、ロウソクに背面飛行し、燃え暴れて、こっちの家が火事になる。
「男に損させて振り向かせる女の行動」が、お金持ちを憎む人々にとっては富裕層を破滅させる口実になる。

私にイヤガラセ求婚する彼女たちにはいろいろな欲望があり、その中の一部に、父の財布を狙ってる。
父の財布を守る大義名分なら、家族は私を助けてくれる。軋轢を生んでも証拠を確保しよう。
サイコパス被害で「正常性バイアスの罠」に捕まる案件でも、カネ目当ての一言で罠を乗り越えられる。

入学時から批判的な立場なのに、なぜ在学中に女が私へ自分自身の住所を渡したのか、対外へ説明不足だ。
「イヤガラセ求婚目的で、女が私に自分の住所を渡し結婚を迫ったサイコパス行動」だ。
証拠を取るとなると相手を不機嫌にさせる場合がある。証拠取りはサイコパス女たちの悪を暴く方針だ。
サイコ女側を不機嫌にさせるので、私の立場を女にとって心地よい手段で理解してもらう方針は捨てる。

あいうえ
0217名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/13(水) 00:15:52.86ID:mLukFqCi0
>>143
> もやしもんで納豆菌は要注意って言ってたね
> でも外国にはないんだよね不思議だな

温帯の大豆を食う伝統文化の土地には、独自の納豆がある。

>>147
> >>1
> 納豆に消費期限はないのをしっていますか?

カビが生えると危険

>>63
> >>28
> 納豆は1日100gまでだよ。
> 1パック40〜50gが平均だから2パックまでOK。
>
> 理由はプリン体云々じゃなくて、納豆菌(納豆キナーゼ)が強すぎて体内菌を殺しすぎるから。
> ちなみに納豆菌は60〜65度で死滅するから、納豆のオムレツ 納豆の味噌汁等を摂取しても納豆菌は既に死んでるから食物繊維の摂取と納豆の味、旨みくらいしかないよ。
> 料理界で著名な服部流でも、そう教えている。

うん、生きてる納豆菌は、煮沸させれば死ぬ。
芽胞(胞子)は生きてる。
0218名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/13(水) 06:41:19.54ID:LXu0hVmY0
>>217
消費期限までは書いてないだろ?

まあ賞味期限内か
賞味期限少し過ぎた位までにはまでには食べるけど
0220名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/13(水) 08:52:39.21ID:TfA9IiO80
体がスゲー怠いときに納豆汁作って飲むと元気になる。
ビタミン剤みたいなかんじ。ちなみに豆みそ使用。
0221名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/13(水) 09:42:14.79ID:Q74UmCjR0
納豆の間違った食べ方
1.熱々のご飯に載せて食べると納豆キナーゼと言う酵素が死滅する
2.冷蔵庫から出してすぐに食べると乳酸菌が働かないから最低でも二十分ほど
  経って食べる
3.納豆は朝食よりも夕食に食べる、納豆キナーゼは食後五時間ほどして働くので
  夕食時に納豆を食べれば睡眠中に納豆キナーゼが働く
0222名無しさん@1周年
垢版 |
2018/06/13(水) 09:56:13.99ID:8kOz/n/M0
あんまし好みじゃなかったときは、家庭菜園の発酵資材にしてる。
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