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【群馬】生サバでアニサキス食中毒
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0001Witch hazel ★
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2018/06/23(土) 11:07:18.30ID:CAP_USER9
　高崎市保健所は２２日、魚介類に寄生するアニサキスによる食中毒が発生したと発表した。

　同所によると、１９日夜に高崎市八島町の飲食店「萬年屋」ですしや刺し身などを食べた５０代男性が２０日になって激しい腹痛を訴え、同市内の医療機関で診察したところ胃からアニサキスが摘出された。原因食品は生サバと推定されている。

　同所は同店を２２日だけ営業停止処分とした。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180623-00000015-san-l10
0004名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:09:03.69ID:ZB4sTSE70
群馬県で生サバ喰っちゃ駄目だろｗｗ
0005名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:09:20.30ID:CngbhBd/0
群馬産のサバじゃなあ
0006名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:09:46.31ID:8ioSo+xo0
群馬の山奥で
0009名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:11:06.48ID:vpsGLD030
サバを生で食う人初めて見た
0012名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:11:22.23ID:ru39+Hp20
生鯖はちょっと怖いな。最近、なぜか刺身で食う人が多いみたいだけど。
個人的な好みだが、上手にしめた鯖のほうが美味いよな。
シラスも、生シラスより釜揚げのほうが美味い。
0015名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:12:16.69ID:TdGI+wtl0
グンマーの川ではサバが捕れるらしい
0016名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:12:39.91ID:11ZxANhI0
だからさぁ生食愛好もいいけど
冷凍技術も進化してるんだから
飲食店なら一度凍結させろ
嫌なら焼け
0017名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:12:44.30ID:8K55pRW00
回転寿司にあるサバ寿司は冷凍サバなん？
0018名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:12:53.85ID:Hds4YwRu0
海無し県の群馬でなくても鯖を生で食べるなんてゲテモノだろ
珍しけりゃ何食っても美味いなんてのは蛮勇と味覚障害
0019名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:13:56.40ID:ru39+Hp20
ま、鯖を生で食うなら日本海側か九州で食えってことだな。
0021名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:14:10.49ID:kZutz/oW0
>>17
安心のノルウェー産
0022名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:14:52.51ID:ru39+Hp20
>>19
九州の一部では、伝統的な食い方だよ。
寄生しているアニサキスの種類が違うのね。
0023名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:14:54.94ID:8dTujaI80
異文化か異教徒だね
サバやサンマを生で食べる習慣は日本列島には無かったはず
0024名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:15:06.74ID:w6BH3A9k0
生でサバ食べるほど好きならアニサキスくらい我慢しろよ。
牡蠣好きはあたるの覚悟で加熱用牡蠣を生で食べているというのに。
0028名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:16:04.69ID:JTd2xe6H0
>>23
何勝手に決めつけてるだ
0031名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:16:48.70ID:GJpwXr4wO
生鯖あたる
0032名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:16:52.01ID:oL/uZh0g0
タマンササバサ
0034名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:17:04.46ID:Sk7ofbM70
生でサバ食うなよ
せめて酢でしめろ
0036名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:17:17.94ID:V/wHHE+20
自分で釣ったサバ（直後に解体）以外は無理だろ
0037名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:17:31.92ID:8dTujaI80
生牡蠣を喰う文化はあったね
でも昭和時代の商業ベースには無かった
お腹壊したり下痢するの覚悟で喰ってる所があったから
0039名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:18:13.77ID:8xb22kVS0
不思議な目の錯覚で、女性の腕がおかしいほど長く見える（画像）
http://yazhpk.casetomize.com/8.jpg
0040名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:19:01.50ID:OC9uP0pU0
>>15
プレバトの川が溢れて鯖が道路を泳いでる俳句思い出したわ
0041名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:19:05.09ID:X2sbfN2D0
せめて酢で〆ろ。
0043名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:19:08.22ID:senDAvad0
今年はカツオやサバのアニサキスが多いみたいだなちょっと前にラジオで言ってた
0044名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:20:31.63ID:11ZxANhI0
>>36
それにしたって、かなり気を使うぞ
内臓が破れないように、腹を出して
血の臭みも残らないようにして
腹骨抜きながら、アニサキスも虱潰しにみて
0047名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:20:55.55ID:Tj7SJMSH0
海がないとはいえ群馬県民は魚の食べ方を知らないのか。
0048名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:20:58.16ID:jQX1Sbmd0
>>12
私もそう思うぞ
サバもシラスも
0050名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:21:04.57ID:vE1NUEBd0
青魚を生で食べるのは自己責任だろ。
0051名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:21:31.42ID:3xmkrqkB0
よく噛めば平気とかいう俗説があるけど
あれは効果ないからな？
ちゃんと処理して食わないとマジで後悔することになる。
0052名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:22:36.11ID:odiMqw6y0
くだらんことで営業停止すなよ
寄生虫が怖いなら刺身は食うな
0053名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:22:50.41ID:mbmtWLo80
グンマ国人は煮た物を食え。脳が犯されて犯罪ばかりじゃないか
0054名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:23:14.85ID:ZFewW6870
漢方薬の胃薬が効くよ
0055名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:23:28.02ID:3T3yEDwe0
ただの情弱
0056名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:23:28.23ID:Tj7SJMSH0
>>30
聞いたことないな。どの地方でサンマやサバを生で食べてるの？
0057名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:24:05.32ID:cAMVFBX/0
魚の宝庫大分住み
スーパーで刺身用の鯖は普通に売ってるし食べるけど群馬で鯖なんて食べる気しないﾆｬｰ
0058名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:24:14.06ID:3/0YTiy60
>>34
アニサキスは酢でしなないよ
よく噛んで噛み砕くか、冷凍しっかりしてから食べるかだよね
自分もアニサキス症になったけど、めっちゃしんどかったし胃カメラも超絶苦しかったわ
0059名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:25:03.19ID:8oRA0NOu0
アニサキスは酢締めで死なないからな
原因は鯨の増えすぎ、確実に生態系がおかしくなっている
0060名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:25:17.83ID:0RLT8hoh0
寿司や刺身.....
なんてことしてくれ万年屋
0062名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:25:54.62ID:klMO5JLu0
>>42
アニサキスの種類が違うらしい。身に移動しないタイプだから食べてしまう確率が低い
0063名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:26:00.20ID:mMu1XhSa0
じぇじぇじぇ！おらホモさなるだ！
0064名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:26:24.32ID:z/KgB0Vd0
冷凍しなかったのか？
0065名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:26:40.82ID:ru39+Hp20
>>56
サンマは当たり前に生で食うでしょ。
鯖は北九州を中心にした日本海側沿い。
0066名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:26:52.64ID:11ZxANhI0
根本的なうまいかどうかの話になると
新鮮な生魚で作る刺し身って、そこまで美味いか？

鯛とかヒラメは昆布締めで少しおいたやつが水分抜けて身がしまって風味ついて美味いし
イカにしたって一夜干しとか沖漬けが美味いし
生本鮪なんか、その名前で値段釣り上げてるだけじゃねぇか。
0067名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:27:19.25ID:z1gXSK4P0
昔群馬に住んでたけど親が魚屋で買ってくる刺身はマグロのブツか鯉の洗いだった
酢味噌つけて食うやつね。それ以外の刺身は成人してから食べて感動してそこから魚派になった
焼き魚も鮭一択だったな
0068名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:27:28.52ID:GR3v9Hza0
群馬県で生サバw
0072名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:28:05.14ID:A7/j1w9/0
>>56
船凍IQFの発達から刺し身で食うことが多くなった
よく分かってないやつが生でも食っちまう
0073名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:28:09.25ID:senDAvad0
>>56
サンマの刺身は居酒屋でもふつうに見かける＠東京
0074名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:28:41.88ID:Tj7SJMSH0
>>65
食わねーよ。
0076名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:29:22.73ID:NCKTqnhs0
>>6
修行ぉしてぇ〜♪
0077名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:29:24.86ID:OC9uP0pU0
>>73
冷凍やな
0078名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:30:20.62ID:6dn7DN020
アニサキスはデカイし、蚊取線香のようにトグロを撒いているし、普通の視力の肉眼で良く見えるし。
食中毒と言うのには違和感が有る。
ゲテモノ食いと称するベシｗ
0079名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:30:33.14ID:58beg3/S0
今年は寄生虫が異様に多いんだよね？確かカツオも普段よりも寄生虫が多いとかで
生カツオは寄生虫の多い皮目はさばかれた状態で刺し身として売ってるわ
0080名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:30:57.02ID:M65HAnA10
群馬ならアホだな
九州あたりじゃ刺身で食うのが当然だが
0081名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:31:10.92ID:K3u0/qe20
アニサキスが取り上げられるようになって大好きな寿司や刺身を控えてる
食うならよく咀嚼しないと恐いな
0082名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:31:12.42ID:ru39+Hp20
>>74
いや、酒飲むときにはよく注文してるぞ俺。
ちなみに神奈川住みの東京勤務。
0083あみ
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2018/06/23(土) 11:31:50.37ID:3IZ9cZH00
サヴァヴィアン
トレヴィアーン
0085名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:32:40.55ID:Tj7SJMSH0
>>73
トンキン湾といえばアジとアナゴ、スズキ、あとなんだ、コノシロか。なんでサンマが出てくるねん。
0087名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:33:23.11ID:Tj7SJMSH0
>>82
居酒屋はともかく、スーパーでサンマの刺身が売ってるのか？
0090名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:34:45.61ID:ru39+Hp20
>>87
神奈川だけど、あるよ。常時じゃないけどさ。
てか、スーパーで秋刀魚の刺身売ってるって、とくに珍しくなくね？
0091名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:34:45.91ID:FF/PVZz40
アニキ挿すアッー
0093名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:34:55.76ID:Tj7SJMSH0
>>88
トンキン湾の魚は高級食材。海が汚いから油が乗ってんだよ。
0094名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:34:57.47ID:ZrKL7NoN0
>>24
生食用買えよw
0095名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:34:59.40ID:wSUfeLz10
九州は食い物だけは最高
0096名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:35:25.77ID:QA/vxayQ0
外国はやっぱすげーな日本じゃ考えられない
0098名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:35:51.30ID:1bSs6Lxx0
美味しんぼでサバの刺身回があったな、そういや
あれは取れたてだから問題なかったのか
0099名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:36:04.38ID:ru39+Hp20
>>93
高度下水処理をしたら、海苔の品質が激劣化した地域もあるしな〜。
0101名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:36:45.28ID:ZrKL7NoN0
>>56
北海道だけど普通に食べてるぞ
0102名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:37:05.33ID:0gEafYq/0
昭和時代の寄生虫対策で冷凍からの解凍による処理が
あたり前の常識になっていたのに
その先人知識を無視したバカの次世代バイヤーや店主が
今頃になってこういう問題に直面しているのだろｗ
２代目３代目世代がゆとりだからな
0103名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:37:11.65ID:GYsXk7gA0
肴は一旦冷凍するのを義務化したほうがいいな
0106名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:38:16.11ID:2NJQ/7Q30
>>24
おいおいやばいぞwやめとけ危ないから。ちゃんと生食用買え。
0107名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:38:21.57ID:437nHmjR0
>>98
獲れ立てでもアニサキスちゃんは防げない
サバの刺身は本当に気を遣ってアニサキスちゃんを取り除かなきゃいけない
0108名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:38:30.28ID:Qx6yxMQ10
アニサキスは食材が新鮮な証拠だろう
食中毒とは違う気もする
0110名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:39:56.14ID:0gEafYq/0
エセ日本人や帰化日本人のバイヤーなども群馬には
増えているからだろうな。
シナ人や在日帰化土台人のバイヤーや店主が増えているから
この程度の雑学知識も無いままナマモノ扱ってるのだろうよ。
　
0113名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:40:17.41ID:G86oszcY0
生サバー、アニキサスっちゅうどっかー
0114名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:40:25.66ID:Tj7SJMSH0
>>90
おれが昔、東京、神奈川にいたときは、居酒屋といえば、ホッケだった。
そのホッケは取りすぎて激減して獲れないらしいから、サンマになってんだろうな。
そういや、サンマが獲れないとかニュースあったな。全部関東人が原因じゃねーのか。
0115名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:40:26.93ID:tl6c7FnX0
>>87
普通に売ってるよ。
切り身じゃなくても新鮮なのは刺身にもとか書いてある。
自分で捌いて刺身で食ってる。
0116名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:41:21.11ID:5T9yLVPa0
サンバは群馬に限る
0117名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:41:28.59ID:MsIQHRNv0
福岡だけど普通に刺身で食べるなあ
ごまさばとかも名物だし美味いよ
0118名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:41:45.30ID:2NJQ/7Q30
>>103
自分は生の青魚一切食べられないから賛成だけど
（安全云々じゃなく単に苦手）
でもリスク承知で生食べたい人もいるだろうし難しいね。
0119名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:41:58.98ID:FW9PKv2R0
友人があの娘はサバだと言ったが
前後の話からどうやらマグロだと言いたかったらしい
0123名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:43:31.20ID:0gEafYq/0
大体サバのアニサキス寄生虫を知らないのは
親から雑学知識を受け継いでいない帰化系の人種だろうな。
0124名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:43:54.20ID:2NJQ/7Q30
>>116
www
0125名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:44:24.75ID:MKnxODWV0
群馬でサバが取れるって、伊藤潤二のギョみたいなイメージかな？
0126名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:44:55.31ID:rSzbL8ov0
酢に殺菌効果ないからな
なぜかしめ鯖にすれば大丈夫とか思ってる人がいるが

鮮度が高くないものはしめ鯖にしたらあかんよ
0127名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:45:09.15ID:HDkFPLUN0
危ないとわかって食わないようにしてるからさばさばしてる
0128名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:45:42.27ID:Tj7SJMSH0
>>115
新鮮って凍らしてないのか。なんか日本オワってんな。そりゃアニキサスだらけになるわな。
0129名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:45:44.93ID:xXVm56Ed0
>>114
中国台湾がサンマの旨さを知って公海でまだ小さいサンマを大量に獲ってるの知らないのかな
0132名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:46:17.99ID:INCIduoY0
アニサキスは時間が経つと、内臓から肉の方へ移動してくるらしい
0133名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:46:47.23ID:2NJQ/7Q30
>>120
でも確実に食感は変わるよね。生がいいって人はいると思う。
自分は味より安全を取るけど、そうじゃない人も一定数いると思う。

自分は青魚は焼くのが一番w
0134名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:46:51.73ID:i379jy7q0
群馬の鯖を持って参れ！
0135名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:47:05.50ID:xxKMR2yo0
鯖なんて生で食うものじゃないだろ
ご先祖さまが鯖や秋刀魚を刺し身にしなかった理由を考えれば分かること
0137名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:47:10.53ID:zXnHdcYR0
兄「サバだ。先に食え」
弟「アニキが先ッス」
0139名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:47:56.37ID:dmLHHbRn0
勘違いしてる人多いけど
アニサキスは酢でしめても死なない
0140名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:48:34.19ID:S+kKE0th0
生サバうまいんだよなー北海道だけどよく食うわ
0141名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:48:49.85ID:AIAJ0GvV0
鯖って生で食べないだろ
0142名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:48:55.29ID:aYbtgG5O0
>>37
日本には生牡蠣食べる習慣はなかった
フランスから明治時代に入ってきたんだ
0143名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:49:12.28ID:xXVm56Ed0
>>128
お前知識無いなら黙ってたほうがいいよ
サンマなんて秋になれば回転寿司でも出るだろ
0144名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:49:24.72ID:Tj7SJMSH0
>>129
普通に考えたらウナギと同じくほとんど日本に輸出だろうな。サンマは不漁だと言ってたのに、
こんなに安く関東のスーパーがいまやサンマだらけとかそれしか理由がないだろう。
0146名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:50:12.78ID:+lNQc87V0
アニサキスで腹痛も嫌だけど、それを取るのに胃カメラを飲むのも嫌だ。
0147名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:50:14.30ID:aoYggzP30
ゆっこ。。。これって。。。？


私が頼んだのって。。。？
0149名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:50:38.30ID:zXnHdcYR0
肉でも魚でも野菜でも、とりあえず火を通して食うのが無難。
0150名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:50:41.85ID:Ll1TGj7w0
サバは釣った先から腐ってくからな
0151名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:51:13.01ID:2NJQ/7Q30
>>135
好きな人も多いけどね、
ただ、あくまで個人的な本能で、
青魚系のルックスには「生食危険」の信号を感じるんだw
0152名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:51:29.55ID:upFLF9pW0
生鯖も生レバーも美味い。
リスクを冒す価値はある。
誰だ締め鯖の方が美味いなんて言ってるのは。
0153名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:51:34.38ID:7eRvEbAn0
危険だと解ってて生魚食ってるんだから、放っておけよ
病院も診療拒否しろ
0154名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:51:39.27ID:Tj7SJMSH0
>>143
釣りするからおまえより詳しいと思う。今年は黒潮が南に蛇行してシーズンが遅れてる。
0156名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:52:19.45ID:Ccp5tmu10
ちょっと前に群馬の前橋でカツオのアニサキス事故が発生してたな
0159名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:53:15.77ID:yYXVtiaE0
獲っていかに早く処理するかだよな
もしくは冷凍にするか
どちらにしろ昔から信用のできる店じゃないと
鯖の刺身なんて食えないだろ
0160名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:53:18.47ID:58beg3/S0
生のさかなは身がぽってりとしてるんだよね、上手く言えないけど
冷凍だとああいうぽってり感はないんだよね
0161名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:53:22.95ID:fbYYi2rf0
グンマーみたいな海無しの未開のジャングルに
何で生サバが食えるのかが謎だな
0162名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:53:27.65ID:S3UvZSMn0
高崎って刺身や寿司出す店多いんだけどさ
不味いよ
俺生まれも育ちも群馬だけど生魚は海の近くへ行った時しか食べない
幼い頃「大人はどうして刺身なんて不味いものを平気で食べるんだろう？」と思ってた
小学生ぐらいの時に旅行かなんかで県外へ行って初めて旨い刺身を食った
0163名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:53:37.34ID:j7ohQwEM0
胡麻鯖つまみに酒飲みたい
近いうちに福岡帰るかな
0164名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:54:01.79ID:l/9qlJWD0
はて？群馬に海は無かったはずだが
0165名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:54:09.06ID:xXVm56Ed0
>>144
普通に小さいの食ってるのがニュースになってたの知らんのか
何が普通に考えればだよ
誰が輸入の小さいサンマ食うんだよアホ
0166名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 11:54:14.34ID:zXnHdcYR0
サバは煮付けにして食べるのが一番好き
0167名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:55:02.17ID:YwNq7Vgp0
なんで数日冷凍させないんだろう
こんだけ騒がれてるのにマイナス18℃で数日冷凍すりゃ死滅するんだろ？
そんなに捌きたての新鮮さが重要なのか
0168名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:55:17.83ID:f+twRQqV0
>>57
自分は大分生まれで、今群馬に住んでるが
こっちで売ってる魚は素人目から見ても、刺身にしたくないなあ。
0169名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 11:55:42.45ID:YLdXHHOH0
>>56
福岡市は鯖を生で食うよ。
刺身やゴマ鯖で。

回転寿司で一番の人気はサバだと思う。もちろん生。
その代わりにマグロは人気が無くてあまり食べない。
0170名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:55:50.48ID:Tj7SJMSH0
>>165
意味不明。日本語で頼む。
0171名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:56:21.44ID:jJlx+1W+0
群馬の土人がフグスマ福一沖のサバをナマで喰ったのか(´；Д；`)
0173名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:56:46.63ID:yYXVtiaE0
>>144
鯖缶やさんま缶にして大量に東南アジアに売りさばいてるよ
あんな価格のを輸入しても儲からない
0174名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:56:58.52ID:iBrGvnJc0
以前猛烈な胃痛に襲われて2、3日したら収まったのこれのせいかもなあ
カツオの刺し身が原因だったかも
0175名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:57:32.82ID:OBczlIeW0
福岡で胡麻鯖食って美味しさに感動して、
その辺のスーパーで鯖買って自分で胡麻鯖作って
中るアホというのはたまに聞くけどこれはなあ
0176名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:58:11.50ID:xXVm56Ed0
>>154
釣り歴25年だわｗ
サンマとサバを生で食えないと思い込んでるお前が何の釣りをするのか知らんが、サバは太いの釣れたらすぐ内蔵抜いてビニール入れてクーラー直行で刺身にする人多いよｗ
しかも現代でサンマの刺身をスーパーで見たこと無い人なんているんだなぁｗ
0177名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:58:54.55ID:Tj7SJMSH0
>>169
うちの地方は鯖といえばシメ鯖、焼き鯖。
自分で釣った鯖は生で食うが、釣った直後にシメて内蔵出してる。
回転寿司で生サバなんて見た記憶ないな。
0178名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:58:55.77ID:s8cNAOMT0
お嬢サバにはアニサキスが付かないって言ってたけど
他のサバには付くんだな。
0179名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 11:58:56.77ID:A7/j1w9/0
関西だとゴマサバ有難るよね
北日本はマサバ
脂の乗る時期なんだろうね
0180名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 11:59:09.03ID:S3UvZSMn0
あ、そうそう群馬でも旨い刺身はあるよ
河豚
もちろん養殖のなw
以前山口の人が「実は天然よりも養殖の方が旨い」って言ってたけど本当なのかな？
俺が騙されただけ？
0181名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:59:17.23ID:NKo3Ton40
>>56
関サバとか知らんか？
0183名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 11:59:28.70ID:yYXVtiaE0
>>167
群馬なんてよっぽどの店以外は
魚屋が配達してその日か遅くても翌日には使い切る感じだから
新鮮なのを市場で買って〜なんてほぼありえないし
店で数日冷凍なんて考えもしない
0184名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 11:59:51.01ID:xXVm56Ed0
>>170
台湾やら中国で小さいサンマを食いまくってるって話だよアホ
輸入の小さいサンマをわざわざ金出して買う日本人はいない
お前頭イカれ過ぎ
0185名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:00:01.74ID:j7ohQwEM0
東京で結婚して女房の両親を福岡に連れて行って両家初対面してもらったんだが、その時の祝い料理に鯖の刺身が入っていてかなり引かれた
福岡じゃ普通だからそこまで気が回らなかったんだよなぁ
0187名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:00:24.91ID:NKo3Ton40
>>178
あれは陸上で養殖してるからな
0188名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:00:57.61ID:GYTgmjAF0
サーバーダウン
0189名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:01:01.11ID:dBg/T9RkO
>>144
台湾でもサンマ食うぞ
ただ、まだ脂が乗る前のサンマだから、そのまま焼いて食うって感じじゃないけど
0190名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:01:09.22ID:cQik0HgM0
釣りキチだけどアニサキスなんか普通に居る
捌く奴のミスだが食う奴も気を付けてくれ
アニサキスは基本内蔵に居るから釣ったばかりの魚は比較的安全
0191名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:01:12.11ID:xXVm56Ed0
>>177
だから九州のアニサキスは種類が違うから生で食っても人間に影響無いんだよアホ
俺より知識があるとか笑わせんなカス
0192名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:01:18.94ID:j7ohQwEM0
>>180
養殖物は肝も食えるからな
0194名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:01:23.30ID:s8cNAOMT0
>>187
ああ、そうなのか。
海のイケスじゃないのね。
0196名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:01:45.81ID:JgSh1sRW0
とりあえずグルメでもない限りお魚は火をちゃんと通した方がいいよ
サバなんて味噌煮ちゃんと作ればお刺身より美味しいし
0197名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:01:57.41ID:xXVm56Ed0
>>177
急に設定変わってるぞｗ


56 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 11:23:28.23 ID:Tj7SJMSH0
>>30
聞いたことないな。どの地方でサンマやサバを生で食べてるの？
0198名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:02:18.58ID:0gEafYq/0
>>167
海洋系民族ルーツでも無い者が雑学基礎知識も無いまま
営利目的でその関係のビジネスにかかわって荒稼ぎしているからだろ。
大陸半島ルーツの人間で海洋系の食い物にかかわっていない奴等がだよｗ
0199名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:02:18.98ID:+FaFMKZP0
アニサちゃんというストマックキラー
0200名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:02:34.09ID:Z+RgSa2y0
そもそもアニサキスが食中毒扱いなのがよく分からん…(´・ω・｀)
0201名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:02:57.43ID:hZv6tmRh0
グンマーって干物じゃないのか
0203名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:03:23.65ID:A7/j1w9/0
>>176
凍結と生を混同してる人なんだろ
元魚屋だからたまにそういう客いたよ
ワンフロしてるだけで文句つけられた
0204名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:03:38.82ID:LUnqqudv0
・新鮮なら大丈夫
ダメです
新鮮なほうが危険です

・新鮮じゃなければいいの
ダメです
確率が下がるだけです

・生きたまま内臓を取り除けば大丈夫
ダメです
確率が下がるだけです

-酢で〆れば大丈夫
ダメです
酢では効果ありません

・じゃあどうすればいいの
ガチガチに完全冷凍してください

・他に方法はないの
ないです
0205名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:04:03.83ID:0gEafYq/0
>>200
発言している奴が寄生虫だという基礎雑学知識すら持ちえていないガイジだからだろｗ
0206名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:04:07.26ID:svq1fCSz0
俺、うねうねアニサキス見てから、生魚を使っている刺身食うときは醤油付けるときに一応見てから食ってる。寿司だとスルーするけど。刺身は意外とリスクが高い調理法だと知っておいた方がいいよ。
0208名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:04:35.44ID:NzEaU60x0
刺身の切り身が、厚かったかな。見えなかったか
0209名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:04:40.04ID:Tj7SJMSH0
>>191
なんて面倒な奴だ。おまえのローカルの話を知らないのかって知らんがな。
おまえもおれのローカルの話なんて知ってるわけないだろ。

ほんと影響ないなら一緒にして語らないでくれよ。迷惑だから。これだから田舎者は。
0210名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:04:46.34ID:g5CfbkYf0
いつも思うんだが寄生虫がいるのは食中毒とは違う気がするんだが
0212名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:05:15.48ID:RoWnZKBR0
群馬にはまだシメ鯖の技術が伝わってないんだろ。
仕方なく生で食ってるんだから許してやれ。
0214名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:05:41.05ID:Ip2UlyRw0
あんなウニョウニョしたやつに気づかないんだから、よほどぼーっとしたまま捌いてたんだろ
0215名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:05:43.03ID:2NJQ/7Q30
>>162
>生魚は海の近くへ行った時しか食べない

自分も海の近くへ旅行したら地のものが出てくるから食べるよ。
コースで出てくる程度の量なら有り難く頂くようにしてる。
0216名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:05:44.07ID:yYXVtiaE0
>>56
以前は釣ってすぐ捌いて家で食うとか
そのレベルのを仕入れれる店か
漁師町でしか食えなかったけど
今は冷凍技術の発達で食える機会は増えた
ただ俺はしめ鯖の方が好きだけど
0217名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:05:49.22ID:Tj7SJMSH0
>>197
ほんと面倒な奴だ。十分条件と必要条件が理解できないのか。おれはエスパーじゃないんだ。
0218名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:05:59.81ID:E3uWNXVi0
おい　焼きサバパンかってこいよ
0220名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:06:27.40ID:lQx3T4lR0
>>200
東北で研修医してる時に、
週末になると自分で釣ったサバ食って
月に一、二回救急外来に来るおっさんがいた
美味いからやめられんとか

…今はニュースになるんだ…
0221名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:06:27.83ID:15XfeBSp0
昼間釣ったゴマサバを夜刺身で食ってた連中いたな　知らないって怖いわ
0223名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:06:50.12ID:pJv+LjPy0
　


今やサバは高級魚。

生サバはうまい。


　
0225名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:07:08.03ID:uaTkjV670
生サバもフグと同じように免許制にすればいい。
食中毒出した人は調理師免許を取り上げたほうがいい。
0226名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:07:51.14ID:/mbaYqcR0
>>3
表面だけじゃなく、中にも入ってたんだろ
0227名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:07:55.79ID:NKo3Ton40
>>209
関サバとか岬サバとかそれなりの店で食ってれば一度も見かけないってことはないと思うけどな
東京大阪大都会岡山であっても
勿論、回転寿司にあるようなもんでもない
0228名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:08:01.47ID:xXVm56Ed0
>>209
俺のローカルはお前の嫌いなトンキンですよｗ福岡は旅行で行ったくらいだが日本海のアニサキスなら平気って釣りやるような人なら常識レベルだぞｗ
0229名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:08:24.93ID:lQx3T4lR0
>>214
ウニョウニョしないでリング状に丸まってるのがほとんどだぞ

居場所が無くなると俄然動き始める
0230名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:08:32.33ID:LUnqqudv0
>>207
・捌く時に見えるんだから取ればいいんだっつの
ダメです
完全にミンチにするかミリ以下のスライスにでもしなければ気休め程度です

素直に完全冷凍にして解凍して食べてくださいね
0232名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:09:08.57ID:/mbaYqcR0
>>200
寄生虫も食中毒の原因の一種だよ
0233名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:09:14.05ID:wSUfeLz10
頭と舌が生サバになってきたな
お盆は九州行くか
0234名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:09:23.06ID:S3UvZSMn0
>>222
10「兄さ・・・」
11「キスして・・・」

なんてことになったらどうするんだよ
やたらのこと言うもんじゃねえよ
0235名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:09:24.24ID:cQY3kUzJ0
港から群馬までで既に２週間くらい経過してるんだろ。
食中毒じゃね？
0237名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:09:35.34ID:xXVm56Ed0
>>217
釣りするからお前より知ってるとか言ってたのにサンマもサバも刺身で食う事を知らずにフルボッコ乙ｗ
0238名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:09:48.52ID:JgSh1sRW0
スーパーに売ってるブリの切り身にもごっついアニ貴いるよね
焼いてから気付くときもあるけどさ
0239名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:09:50.26ID:Tj7SJMSH0
>>228
また一緒にして語ってるよ。おまえのせいで被害が増えてんじゃないのか。
0240名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:09:54.97ID:22h9H64K0
なんでアホ程生で食うん？
安い回転寿司ほど生で出したがるよね？
生北寄貝なんて誰得だよ・・・・・美味い言ってるババァいたけど
味覚障害かよ・・・チリ産サーモンを脂が乗って美味いとか言うバカもいるし

断言しやるわ　日本人は味覚障害
0241名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:09:59.92ID:sba16by90
>>123
最近、生肉の刺身でどうのこうのってのが増えているが、
話を聞くと日本じゃない経営者の店の日本人じゃない調理人が作ったのを日本人じゃない客が食って…
という話ばかりだもんな。
「中国では危険だから」という理由で日本に食べに来る中国人も増えているが、不思議とそいつらはなんともない。
0242名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:10:06.05ID:/mbaYqcR0
>>231
自分も、焼き一択だな
ガス台変えてから、マジ美味い
0243名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:10:31.53ID:N7zpn57C0
ナナフシの卵とか鳥に食われても死なないんだろ？
生物怖すぎるわ
そのうち冷凍しても死なない寄生虫が出てきそうで
怖い
0244名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:10:44.61ID:cQik0HgM0
>>230
いやいやいやw
魚屋でも寿司屋でも目視で取り除いているんだよ
それは当たり前だし、残したのは捌いた人間のミスだよ
0246名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:11:01.06ID:pJv+LjPy0
　


生サバをにぎりで出す寿司屋はこっけうある。

2貫で400〜500円が多い。


　
0247名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:11:07.71ID:aQC8ld5O0
九州で生サバ食ってあたったって話きかないが
群馬じゃそらダメだろｗ
0249名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:11:27.22ID:THp4pqyo0
淡水のサバか
0250名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:11:38.39ID:JgSh1sRW0
>>231
そうなんだ
甘い味噌とご飯で食べるのが好きだからついつい味噌煮にするんだわ
0251名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:11:40.69ID:yYXVtiaE0
釣ってすぐに〆て内蔵抜けば絶対大丈夫
ってくらいの確率でアニサキスの心配はないよ
一般に漁師が捕るとそのまま氷に入れて出荷だから
危険度は凄く高い
0252名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:12:00.23ID:wSUfeLz10
資源コントロールしてるノルウェーは海がサバだらけなんだってさ
日本漁師は乞食根性のアホだろ
0253名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:12:07.05ID:/mbaYqcR0
>>238
最近、鯖買ったら、寄生虫の取り残しがあるかも知れないので加熱して食べてください、のシールが貼ってあったw
0255名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:12:21.23ID:h13erdMB0
玄界灘あたりで獲れる鯖はアニーがいないから生で食えると聞いたことがあるけど、それ以外のはアウトだろうな
0256名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:12:36.03ID:zUzywhoE0
焼き鯖だよ
0257名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:12:44.07ID:NKo3Ton40
ゴマサバ美味しいです
種類じゃないほうのゴマサバ

https://i.imgur.com/vMB8gjK.jpg
0258名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:12:49.55ID:0gEafYq/0
>>200
サバの身自体が足がでるのが早いから食中毒になりやすいのだけどね。
それと別にアニサキスを知らないからだよ。
おそらく海洋民族ルーツじゃない帰化人や在日、シナ人が食中毒と
言ってるんだろうよｗ
0259名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:13:03.43ID:4ncwyPRM0
>>1
生鯖とか怖ろしいものをよく食べたな
0260名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:13:08.68ID:nDrjihbp0
サバ、サバ言ってるけど、
刺身にするのはゴマサバだよ、シメサバにするのはマサバ。
0261名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:13:15.20ID:Tj7SJMSH0
>>248
何度も知らねーつってんだろ。どんだけしつこいんだよ。コミュ障にもほどがあるぞ。
0262名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:13:24.66ID:LUnqqudv0
>>244
こういうデマを信じて冷凍してない生サバ生サーモン食う奴が出てくるんだよね
0264名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:13:43.82ID:w3jNSPpn0
へしこ食ってみたい
0265名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:13:46.95ID:srHeAv/60
アニキ刺す
0266名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:13:49.67ID:Uoy7A8md0
>>12
残念ながらアニサキスは食用酢程度では死にません。
0267名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:14:08.06ID:/mbaYqcR0
>>257
あっ、それも美味いね
0268名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:14:10.14ID:yYXVtiaE0
そもそもどんな種類でも
寄生虫のいない魚って居ないからな
人えの影響は様々だけど
0269名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:14:21.10ID:xXVm56Ed0
>>245
最近東京ではあまり釣れないけど鮮度よければ刺身で食うよ
小さいのは確かに煮付にしたことあるがそんなに煮付珍しいの？
0271名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:15:04.28ID:JNl4Kz3T0
あのグンマー人でもアニキサスにやられるとか
アニキサスちょーやべー
0273名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:15:11.46ID:/mbaYqcR0
>>264
ケンミンショーを見てたねw
0275名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:15:29.86ID:lQx3T4lR0
>>247
全く中らんワケじゃないが
九州のはあんまり迷入しないタイプのアニサキスなんよ
迷入しないからサバの身に入りにくいし、食っても胃に入りにくい

まぁ過信は禁物だけど
0276名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:15:32.61ID:srHeAv/60
小野田さんも刺身はあまり食いたがらなかったと言う
玉子もそうだけど日本人は生で食いすぎだよ
0277名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:15:35.89ID:MuEvOhEt0
しめ鯖も冷凍して解凍した物を酢漬けにしないとやばい。
アニサキスは酸に強いのだよね。
0278名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:15:38.00ID:au1SvjB20
サバを生で食えると思う奴も、出す奴も馬鹿なだけ。
焼くか、最低でも酢でしめろよ。
0279名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:15:54.46ID:cQik0HgM0
>>262
デマじゃないっつのw
オレの実家魚屋なんだよ
オレも前はおろすの手伝ってアニサキス取りまくったわ
0280名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:16:01.70ID:5G4j668X0
たまには仕方ない
文句ある奴は生魚食うな
0281名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:16:08.06ID:Dn2skO/e0
>>250
飯と味噌煮を一緒に頬張るならば、それもアリかもしれない

俺はオカズと飯を別々に口にするタイプだから、そう感じるのかもしれないね
0282名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:16:18.59ID:A7/j1w9/0
>>269
トウボグの田舎者からするとカルチャーショック
周りの漁師も驚いてた
0283名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:16:19.06ID:w3jNSPpn0
>>273
鋭いｗｗｗ
0284名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:16:24.29ID:vF5DL5uh0
正露丸飲めばおk
アニサキスに効くって特許もとってるぞ
0285名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:16:51.40ID:pftIUBhl0
クルクル専門でサバ　鮭は食わん
0286名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:16:52.11ID:Ka6qhnf40
煮ろよ
0287名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:17:09.28ID:hUXzLuHx0
サバ生で食うとかありえないだろ
0288名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:17:13.95ID:Tj7SJMSH0
>>270
トンキン湾の、おれのウンコで肥えた魚を一生食ってろ。
0289名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:17:14.41ID:4nFRa4uV0
冷凍する手間を惜しんだか
１日だけの営業停止処分とかぬるくね？
0292名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:17:39.46ID:22h9H64K0
>>251
釣って直ぐならアニキが上がってこないから
生でも食えるのは分かるが、そこまでして生で食いたいか？
そんなに美味くもないだろうに・・・
0293名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:17:44.65ID:srHeAv/60
サバだけは気をつけろって死んだばっちゃんが良く言ってる
0294名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:17:44.88ID:v6FhsECO0
生食とか焼くとか以前にサバは安全なのか？

2018年今、原発事故から７年。放射性物質からあなたとあなたの家族を守るために、今すぐできる対策

http://macrobiotic-daisuki.jp/houysyaseibushitu- taisaku-osen-18792.html
0295名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:18:11.75ID:uGopKb7q0
内陸県のグンマーで生鯖食うなよ・・・

生鯖食えるのは漁港ある県の特権だぞ（水揚げ直後１時間以内）
0296名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:18:23.50ID:Z+RgSa2y0
>>232
建前は分かるけどね、割と何にでも普通にいるからねぇ…

昔はアニサキス食べた？っぽかったら、正露丸を飲まされてたけど最近、そらはそれで合ってるってなってるみたいね。
0297名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:18:28.69ID:yYXVtiaE0
>>266
テレビの受け売りなんだろうけど
100％は死なないけど3時間程度で7割は死ぬよ
釣った魚で実験したから
生きてるのも弱ってるから食っても大丈夫かなってレベルだった
0298名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:18:45.19ID:Ww6btdPH0
群馬の山奥の温泉旅館に泊まると魚介の刺身とか出てるのわけわからんよ

川魚ならわかるけどマグロ、カンパチ、鯛・・・
0299名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:18:49.38ID:JNl4Kz3T0
太平洋側のアニキサスが身の方まで入ってくるんだっけ？
0300名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:18:52.00ID:NKo3Ton40
>>260
関サバとかはマサバだぞ？
0301名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:18:53.73ID:FWC0nRqt0
昔、鯖とか好きじゃなかったけど
九州出張したときに食ったゴマサバ？で好きになった
0304名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:19:38.94ID:RvhJoOHi0
取ってすぐ〆て内蔵とる漁師とか少ないだろう　市場にでているのは確実身に移っているだろう
0305名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:19:39.67ID:7XgldYmV0
>>17
回転寿司って、ほとんど冷凍。
生魚捌くとかない。
0306名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:19:51.84ID:lWI3p8SH0
カチカチに凍らせたノルウェー産のほうが美味い
0307名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:20:01.03ID:FWC0nRqt0
>>257
これ美味しいよな
自分の中で鯖のイメージ変わったわ
0309名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:20:19.15ID:2NJQ/7Q30
>>254
厳密に言えば生を解凍しても生だけど
生鯖好きな人からすると、もうそれは生サバじゃないんだよ。
イカで想像したらわかるじゃん。
解凍したイカと捌いたばかりのイカ、全然違うでしょ。
0311名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:20:29.45ID:uGopKb7q0
生食用の鯖刺し身かってきて冷蔵庫いれといて１時間後にくおうとした時おかんに酢締めされた時激怒した

生食用はしめ鯖（パックしてあってもわりと高め）の５倍の値段したんだぞ
0312名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:20:51.49ID:w3jNSPpn0
>>293
ばっちゃん成仏してくれ
0313名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:20:52.18ID:NKo3Ton40
>>292
刺身で一番旨いと思うが
0314名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:21:04.67ID:Cg2vt3vC0
>>6
ダイバダッタ?
0315名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:21:25.11ID:22h9H64K0
逆転の発想だ
アニキサスの握り
これからはコレね　ばんばん皿が回る
0318名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:21:56.68ID:4yau6Pur0
1日の営業停止ってただの臨時休業だよな
甘すぎ
0319名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:21:59.77ID:fyZ/y4y80
　　
ブロック塀で日本人が死んで　お祝いますニダ！
https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/aa/3cd4ff77cd2a2f91403cb2da7d7c7336.jpg
　<ヽ｀∀´>「日本人がいっぱい死んでうれしいニダ！」

大阪府高槻市セメントブロック塀が倒壊
　善良な日本人女児が犠牲になって死亡した

<*｀∀´>辻元清美（ゴキブリ在日韓国人）

　セメント疑惑の凶悪女「セメントいて！」
ブロック塀の背後に辻元清美
　高槻市長はパヨクで辻元清美と深い仲
　高槻市は辻元清美の選挙区
　　
0320名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:22:04.25ID:swaAaAHI0
サバダバサバダバー
0322名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:22:35.56ID:BuBq6eP10
海育ちなら生のサバなんか絶対に食わないけど、山の人はよく分からなかったのかもな
0323名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:22:38.39ID:R/JL7Ilx0
博多のゴマサバ食べてみんね！
うまかとよ
0324名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:22:42.16ID:yYXVtiaE0
>>292
釣ったんだから食いたいってのは個人の趣味でいいだろ
すぐに〆て血抜きに内蔵取れば美味いよ
少なくてもスーパーなんかでは食えない美味さ
0325名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:22:43.59ID:15XfeBSp0
福岡の郷土料理である『ゴマサバ』は名前から想像できるように福岡ではマサバにゴマをたっぷりと掛けて食べる
生食するサバの醤油漬けのことを福岡の人がゴマサバと呼ぶ

ところ変われば品変わるだな
0326名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:23:51.03ID:1DOyysd90
>>9
0329名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:24:37.14ID:iNMbqVJO0
まあ鯖を生なんて怖くて食えない。アジもまれにだがいるらしいが今まで当たったことはない。死ぬほど刺身で食いまくったが。

そもそも体が寸断されたら死ぬ虫だからよく噛んで食えばよいだけと思うが。
0330名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:24:56.06ID:xXVm56Ed0
>>288
釣りするから俺より知ってるとかほざいてたのに何も知らなかったからって発狂すんなよ
0331名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:25:26.84ID:xunX9jKd0
どうせ釣り人の持ち込みだったんだろうが鯖が生きてるうちに内蔵とって〆ないとアニサキスはすぐ身に移る
そんくらい料理人なら知ってただろうに
0332名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:25:47.33ID:NKo3Ton40
>>329
アニサキス固くて咬みきれなくね？
咬みきれなくても体に傷つけば死ぬらしいけど
0333名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:26:02.93ID:bUC64QK40
>>56
東京だがサンマの刺身食うよ
0334名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:26:32.31ID:2NJQ/7Q30
生シラスは怖くて食べられない。加熱がいい。
怖くて食べたことないから美味しさを知らないってのもあるけど。
0335名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:27:27.26ID:nsqy/a1l0
兄貴死す＞＜。
0336名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:28:41.08ID:LUnqqudv0
>>279
人間の目視では防げない
確率を下げられるだけ

　静岡伊勢丹（静岡市葵区呉服町１丁目）地下の鮮魚専門店「東信水産」支店。佐藤公春支店長（３５）がイカを発見補助器にさらし、
アニサキスが付着していないかチェックした。「いたら、ライトで浮かび上がるので、ピンセットで取り除く」
　補助器の導入前は肉眼でのチェックのみ。多い時は刺し身用に切る前のイカ１枚（十数センチ四方）に２〜３匹いる。除去して切り分け、パック詰めにして店頭に並べる。
導入後は補助器にかける手間が一つ増えたが、この半年間で身の中に入り込んで目視では見えなかった数十匹を補助器が見つけたという。
「目視では見落としがありうる。補助器でほぼ完璧になった。事故は目下ゼロです」

この補助器具を使っていても先日アニサキス食中毒が起きた
ハッキリと断言するが目視での検査は気休め
0337名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:28:44.93ID:0gEafYq/0
>>331
釣り人→×
基礎知識の無い外国人や在日→〇
0338名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:29:07.19ID:qh4HebIn0
>>264
血圧上がるぞ
0340名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:29:38.28ID:rAmqBjh60
兄ぃ、お先ッス
0341名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:30:12.26ID:Al+VAMR60
別にアニサキスが増えてる訳じゃなくてアニサキスにあたって病院駆け込む奴が増えただけだからな。かわりに原因不明の腹痛が減っただけ。捌く奴の腕やら冷凍やらは正直関係ないよ。こんなんで営業停止なら近い将来スーパーで刺身扱わなくなるだろうね
0342名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:30:44.98ID:2NJQ/7Q30
>>327
海老は生もうまいでしょう！ボタンエビとか大好き。
温泉地で食べる伊勢海老の造りも最高。

エビは加熱するとプリプリだし、生だとねっとりした食感だし
どんな風に食べても旨い。
0344名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:31:00.14ID:LSjJeyjG0
長野県だが
子供の頃は
サンマの刺身なんてとんでもなかったが
最近じゃ普通にスーパーで売っている
鯖は酢鯖が普通、刺身はさすがに無いな
新宿の高級回転寿司で生鯖の寿司を初めて食べた
解凍したやつだったのかな？
0345名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:32:17.75ID:BV2/Mp6vO
サバの生き腐れ、て諺あるほど傷むの早いのに何で生で食べるかな
0346名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:32:23.60ID:anrzUcIQ0
静岡の友人宅でサバ寿司出してくれて
うまいうまい食べてたら、数時間後にボコボコした湿疹が出た
サバアレルギーが出たのはあの時だけだな
0347名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:32:32.18ID:W1KHf80Y0
梅雨時は焼き鯖だって常温で時間が経てば食中毒を起こすというのに…
0349名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:33:54.03ID:RvhJoOHi0
>>344
目視で丁寧に取り除いたかもな
高級店なら下処理にも手間かけるだろう
0350名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:34:36.23ID:A7/j1w9/0
>>328
そもそもアブラメの扱いがイワシ以下だから
刺し身で食う人以外は食わない
0351名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:34:36.81ID:Tj7SJMSH0
>>330
しかし、九州のアニキサスは平気とか日本海のアニキサスは平気とかよくそんなトンデモなこと流布してんな。
おかしいと思って調べたら大嘘じゃねーか。福岡でも新潟でもアニキサス食中毒でてるじゃねーか。
0352名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:34:54.46ID:Uhg/9QzJ0
兄さキスしてけろ、からの

兄貴挿すって事だな

なるほどなるほど
0355名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:35:31.48ID:5sj366GE0
鯖は獲る場所によって刺身OKとNGがあるんだっけ？
長崎とかはOKとは訊くけど
0356名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:36:07.81ID:NKo3Ton40
>>341
前は病院駆け込んでも保健所への届け出義務なかったから食中毒扱いじゃなかったんだよ
0357名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:37:17.66ID:dpPTlFgP0
サバは味噌煮が一番おいしい
次に塩焼き
サバは火を通した方が絶対うまい
それにしてもCAS冷凍はもっと普及しないかな
0358名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:37:49.95ID:NKo3Ton40
>>351
おまえはまず大分まで行って関サバ食ってこい
な？
0359名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:38:30.23ID:ocAYRZ6D0
博多で食べた鯖の刺身は感動したなー
博多行くときは予約して食べるようになったよ
神奈川だけど〆鯖で良いや
群馬・・・？刺身は厳しく無いかな
0360名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:38:44.50ID:fN4PH0L70
>>17
〆鯖の冷凍
アニサキスに関しては安物の回転寿司のほうがリスク少ないというね
0361名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:39:26.83ID:JyhfXE+R0
冷凍してない生魚の流通を法律で禁止したらいいのでは？
0363名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:40:17.21ID:0gEafYq/0
こうしてネットからの情報でもアニサキスの対処法など解るのに
これだけ事件起すのは海洋系の民族ルーツじゃない方々が
バイヤー関連に増えているからですよね。
とどのつまり日本経済に依存参入するシナ、チョンが増えている証拠ですよ。
0365名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:41:36.75ID:11ZxANhI0
冷凍技術が上がって細胞壁を破壊しない冷凍が可能になったのに
解凍技術が追いつかないせいで、冷凍がまずい扱いとか
なんなんやろなもう…
0368名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:42:27.45ID:rAmqBjh60
>>363
単純にさばいてる量がケタ違いだからじゃね
ただのヒューマンエラー
つーか、報道されないだけでアニーの症例なんて大昔からある
0369名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:42:47.08ID:NKo3Ton40
>>123
大体関サバにアニサキスいないことを知らないのは
親から雑学知識を受け継いでいない帰化系の人種だろうな。
0370名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:43:08.58ID:Tj7SJMSH0
>>358
> 海域についての安全性には学術的な根拠はない。

はいはい。
0371名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:43:21.59ID:+OrHOMFV0
この頃本当に刺身・寿司が怖くて食えなくなった、冷凍の魚か焼いた魚を食べている。
ちなみに缶詰最強だな
0373名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:44:11.43ID:REg+AMrK0
群馬でサバの刺身という時点でダウトだろw
0374名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:44:14.95ID:NKo3Ton40
>>370
おまえの知識はwikiが全てなのな
0375名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:45:03.39ID:/q3JHa9o0
サバがグンマまで訴状するのはよく見るが、生で食べちゃうのは県外人なんだよ
0377名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:46:38.11ID:EhkoLCbw0
今までに3回アニサキスなったよ。
2回は高級割烹料理店のしめ鯖だよ。
知り合いの店なので、今だに店に話してないよ。
0378名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:47:29.84ID:rAmqBjh60
>>377
アニサキスになったのかｗ
どうやって戻ったの？
0379名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:49:38.01ID:WcDHvruq0
>>17
回転寿司は基本的にアジ、サバはもちろん冷凍してる

アニサキスで営業停止になったら大変だからね

日本の刺身や寿司を提供する店では常識
0380名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:49:44.42ID:EhkoLCbw0
>>378
病院に行って内視鏡でとってもらったよ。一晩苦しんで食べ物食べないで胃の中空っぽにして医者行かなきゃダメだよ。
0381名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:51:26.61ID:MpYU7OB60
ça va!
0382名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:51:50.39ID:Tj7SJMSH0
>>374
wikpに書いてる内容とおまえが親から聞いたとされる雑学知識。どちらを信じようか。
0384名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:54:28.66ID:erx5s9wl0
内陸部で食べられるほど、
サバもばかじゃあるまいにサス。
0387名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:56:46.41ID:rAmqBjh60
バッテラ硬いねん
0388名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:56:55.54ID:NKo3Ton40
>>382
親云々って安価先のレスを改変しただけだぞ？
言わせんな恥ずかしい
0389名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:56:57.99ID:9bBgQ38b0
>>377
アニサキスアレルギーだとアニサキスが死んでても
アニサキスの出した酵素とかに反応して症状が出る。
実は私もそうなので今はイカも怖くて食べることができない。
0390名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:57:41.74ID:CMyRQGKV0
『酢でしめればいい』、『よく噛めばいい』とかそんな感じの
この2大デマをまだ流してる人おる？
0392名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:58:08.83ID:3d6Cepda0
昔、生鯖は当たるって　よく聞いたけど

これのせいだったんだ？
ってっきり腐るのが早いからから思ってたわｗ
昔は、兄貴指す　とか聞いたことがなかったもん！
0394名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:58:45.28ID:rAmqBjh60
兄さキッス
0395名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 12:58:55.93ID:IBEfGwtB0
>>390
「アニーちゃんはわさびで死ぬ」ってのもあるな
0396名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:59:07.63ID:Tj7SJMSH0
>>388
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟﾌﾟｯ
0398名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:59:43.08ID:erx5s9wl0
人間と違って、見た目じゃないんだよ。
アニキの成長が早くなんじゃねーの。
0399名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 12:59:45.67ID:XtTYR0cU0
完全に綺麗な水で養殖したサバじゃないと生はだめだな
0401名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:00:00.36ID:mqg9URXJ0
アニサキスは人体では生きれんからな
死ぬもんでもないしほっとけば治る
てか、騒ぎすぎなんだよねお前らもマスコミも。
0402名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:02:12.70ID:9YYuCg520
内視鏡なんて人間ドックでちょろっと検診するだけでもオエオエきて苦しいのに
その内視鏡を突っ込んであちこち胃の中を探し回り、見つけた細いアニサキスを
摘むとかどんだけ時間かかるのかなぁ。
胃壁をアニサキスに噛みつかれて悶絶したうえに内視鏡の苦しみまで被るとか。
そんなリスク負ってまで刺し身や寿司食べる気おきんわ。
0403名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:03:05.50ID:XuX7VJ1I0
　　　　　　　　　　　　 ス
　　　　　　　　　サ　　｜
　　　　　　　　　バ　　パ
　　　　　　　　　の　　｜
　　　　　　ア　 刺　　の
　　　　　　ニ 　 身
　　　　　　サ 　 に
　　　　　　キ
　　　圖　　ス

　 Λ＿Λ
　（　´∀｀）
　（　　　　）
　（　　　　）
0406名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:04:16.51ID:2NJQ/7Q30
>>393
味なんかどうでもいいってならねw
つかそんなことするくらいなら焼きで食べたほうがずっといいよ。
0407名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:04:52.08ID:3d6Cepda0
最近大げさに兄貴報道するのは、冷凍まがいモンしかネタが無い
クルクル回転寿司屋スポンサーの意向だったかｗ？
0409名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:05:44.64ID:r0usQCO30
これ系のニュース最近多いけど　これで魚が売れなくなると高くなるのか安くなるのか　
0412名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:06:55.15ID:CMyRQGKV0
でも九州人ってサバを生で喰う人おるんやろ？
鶏も半ナマで喰ってたり、ちょっとギョッとする食文化残ってるよね・・・
0413名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:07:09.03ID:ghDBN/+m0
>>22
日本海側のサバにはアニサキスがいなかったような…
0415名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:07:32.46ID:Tj7SJMSH0
>>410
まだ怒ってんのかよ。悪かったよ。おれのウンコでも食ってろよ。
0416名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:07:54.43ID:rAmqBjh60
焼なら塩鯖
醤油と大根おろしで

これならアニーも心配ないッス
0417名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:08:02.94ID:ghDBN/+m0
>>402
た、確かに…
0418名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:08:25.40ID:LUnqqudv0
>>390
目でよく見ればいい
新鮮なうちに内臓を取り除けばいい

も含めて4大デマでオナシャス
0420名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:08:44.64ID:HC4q6f390
.
　　 ∧∧　　火を使うことを学んだ
　　（ =ﾟ-ﾟ）　　
　　.(∩∩)　
0421名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:09:00.29ID:I0fhahiB0
ブラックライト当てたらアニサキスだけ光ってすぐ発見できるとのことで
食品工場やスーパーの厨房とかでは使ってるらしいね。
それを家庭でもやればアニサキスを見つけれるらしいけど見つけたら見つけたで
食欲なくなるわなｗ
うちは近所の釣り好きのおっちゃんがくれたサバを食べて嫁がアニサキスを
食べてしまい大変なことになったな。
嫁いわく凄い痛いらしいｗ
0422名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:09:12.31ID:naJ/0MJw0
>>413
普通にいるよ
去年だったかデマが広がって話題になってた
0423名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:09:17.82ID:NHIxUJP40
生で食べて食中毒って店側も落ち度ないだろ
法律で生魚禁止しないと無理
0424名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:09:54.30ID:sjNf4YfK0
アニキ達！
0425名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:09:55.37ID:Tj7SJMSH0
>>421
つまり冷凍してないスーパーがあるということだ。
0426名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:09:57.95ID:Fmi1oDxG0
アニキがバッテラ寿司を絶滅させたのか
0427名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:10:22.51ID:14WUaobt0
生鯖で
食中毒や
アニサキス
食いたくもあり
食いたくも無し
0428名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:10:30.55ID:B4zulxal0
ジャップは火を使うことが出来ない猿だから仕方ない
0431名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:11:10.16ID:rAmqBjh60
>>427
季語がないｗ
0433名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:11:11.69ID:tSpJ1BlO0
アニサキスはやばい
てかグロイ・・・・・・・
0434名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:11:17.85ID:ZuSRodGy0
saba
人生はリベンジマッチだと思う人は、聴くべきー

この歌のサビはイケる

ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は

『人生はリベンジマッチ』
↑
名曲、ユーチューヴ検索

★カバー、コピー大歓迎。　　女性が歌ってもイイネ
0435名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:11:33.28ID:eBi6e++L0
アニサキスって放っといたらどうなるの？
0436名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:11:44.25ID:r6g3uPjw0
胃液で死ぬしアレルギーだとしても普通に排出される。本当にアレルギーならはいて終わり。病院行くほどのことでもない
昔の人間は我慢できたんだから今の人間も余裕で我慢できる
病院に駆け込んだ年間数百人のおかげで毎日大騒ぎだわ。マスコミや芸人、お前らの罪は重い
0437名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:11:54.54ID:3d6Cepda0
>>421>>425
こないだそれで見落としで食中毒になっちゃって
スーパーの鮮魚屋が営業停止になってたね　
0438名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:11:59.40ID:Fmi1oDxG0
アニキサス
イエニスタ
これ難問だわ
0441名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:13:36.82ID:SrDI2JfY0
アニサキスが生きて入ってるような新鮮な刺身だの寿司なんか食えないので無問題
0444名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:15:45.65ID:cn9uSCne0
グンマー٩(ˊᗜˋ*)و
0446名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:16:45.11ID:Slu1fatR0
>>441
採れたての新鮮な魚を出すような高い店に行ってる芸能人に
アニサキス被害が多いのはそれだよね。
庶民には関係ないなと。
0447貴乃花親方は一兵卒
垢版 |
2018/06/23(土) 13:17:05.35ID:A8XxcnRD0
暇なテレビ番組はこれを集めて佃煮にして白いご飯と一緒に食ってみて欲しいんだけどなあ。

俺はどっちみちテレビ見ないけど。
0448名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:17:16.07ID:rAmqBjh60
>>442
霍乱（食中毒、コレラ、日射病など）は晩夏の季語でござりまする
0452名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:19:51.03ID:HXoLr6E90
つい昨日お嬢サバの特集やって生で食えるって謳ってたのに
0453名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:20:10.84ID:AI4HkayO0
厚労省のガイドライン通りに冷凍していれば
アニサキスは発生しない！
0454名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:22:45.78ID:7qHd15GR0
群馬の川にはサバがいるんか
0455名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:22:55.18ID:HC4q6f390
.


　　 　　 ））)ヾヽ
　　　　（　＾▽＾） 　お疲れサバ〜♪
　　　　　ミ＿ノ
　　　　／　　＼
　　／＿＿＿＿＼
　　￣ （=＾▽＾）￣　　　
＝＝|Ξ≡Ｖ≡Ξ|＝＝
　　　|≡|＃#＃|≡|　
　　　￣｀|卅卅|'￣　　 　
　　　　　￣|.|￣　　 　　
＿.＿.,_,,,,__.|.|＿＿､､_,，
0456名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:23:07.75ID:4gXSeibK0
>>51
効果あるよ
0457名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:23:25.89ID:AbgV55Xh0
茨城の仕業だろう
0458名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:24:05.29ID:eLLTg0Nt0
そろそろ、日本の薬局にも虫下しの陳列を復活させた方がいいな
0459名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:24:09.52ID:vLI3PfrW0
サバを生で？
ボラでさえ生で食いそうなばかだな
0460名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:25:14.75ID:2NJQ/7Q30
なんかみなさん歌いだしてる・・w
0462名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:26:43.95ID:FTBFE1/b0
ポテトサラダの食中毒も群馬だったよな
東京の女の子が死んじゃったやつ
0463名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:28:42.01ID:rAmqBjh60
>>462
あれはO-157だから、寄生虫とはちがうんじゃね？
0465名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:29:52.97ID:xEyVGIZA0
ちゃんと24時間以上冷凍してから出せよ
0467名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:32:27.64ID:SS8rQFw50
生鯖食えるのは中国地方とか九州の日本海側だけ
太平洋側と寄生虫の種類が違い
魚が死んだあと寄生虫が内臓から身へと移らないため
刺身でも大丈夫らしい

>>459
東日本の奴にはあまり知られてないな生鯖
0469名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:36:56.20ID:naJ/0MJw0
>>467
元々筋肉部分に寄生してる場合もあるらしいね
0470名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:37:57.01ID:LcjU710j0
アニサキスは元来クジラの寄生虫
アニサキスが増えている原因はクジラが増えて
卵をまき散らしているから
0471名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:38:28.03ID:S3UvZSMn0
>>462
外食産業も食品工場も多いから
余所者が「群馬は(お値段リーズナブルな)飯屋多い」と言う理由がここにある
ただし安かろう悪かろうだからな
0472名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:38:42.59ID:E8Pivy8E0
アズマの人間が日本の文化を真似して、理解せずにサバの刺身食べようとするからこうなる
0473名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:40:03.42ID:LcjU710j0
サンマ、サバ、サケとかは
昔は生で食うような魚ではなかった
0478名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:47:38.14ID:DPrZoHLH0
ナイフで内臓を切り刻まれるような激痛らしい
絶対当たりたくないわ
0479名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:49:36.23ID:J38njmHM0
>>12
アニサキスが恐いのか? ヒスタミンではなく。〆たらヒスタミンの生成って収まるのか?と自問。おせーて鰓い人
0480名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:49:50.42ID:rRRnL6zV0
コンサバってどういう意味？
0481名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:51:42.91ID:AA9owoi+0
>>452
お嬢さばは生で食えるぞ？
アニサキスいないからな
0483名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:53:42.35ID:t1Lh1riL0
>>1
　　　★ 生サバの刺身は、モチモチして美味い ★
　　　　　　∧＿∧＿__
　　　　　 （・∀・　） / |
　　　　⊂ へ　 ∩./　.|
　　　i￣（＿）￣i￣＿/　　　　＜ これ、豆知識な。
　　　￣ （＿）||￣￣
　　　　　　￣￣￣
0484名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:53:55.26ID:naJ/0MJw0
>>481
お嬢さまに見えた
0486名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:55:35.01ID:t1Lh1riL0
>>482
　　　　　　.
　　　　─┼─　　 ─┼─　　 ＿/_　＼ ヽヽ
　　　　　　＼　　　　○|　　　　　/　 ヽ　 ＼
　　　　(.＿_　　　　　 ノ　　　　/　　 ./
　
　　　　＿|＿　 ──　　　　 ┌────┐
　　　　　　／　 lニニl　　　　│__丶__/＿│
　　　　／|＼　　＿＿　　　　│　　　|　　 │
　　　　　 |　　　|＿|＿|　　　│　 |__|__.|　 |
　　　　　 |　　　|＿|＿|　　　│　　　　　　 |
0487名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:56:11.74ID:AA9owoi+0
>>469
アニサキスピグレフィーは基本内蔵にいる
死んでから身に移行する
0488妖輝緋 ◆nI1XtBVN/k
垢版 |
2018/06/23(土) 13:56:39.65ID:V1EW1xV00
サバダ、サバダバサバダバッ、デューサバダバッデューバッ♪
バッデュッバッサバダバッ、サバダ、サバダバサバダバッ、デューサバダバッデューバッ♪ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
0489名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:58:40.07ID:gI+meYHn0
海も無いくせに魚くってんじゃねーよw
身の程弁えろw
0490名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 13:59:36.96ID:AA9owoi+0
>>486
鳥の叩きなんかもあるでよ
0491名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 14:00:28.47ID:mZFv3ylT0
鯖や鮭の生くうときは
歯でアニサキスちぎる感じで
食べないと
0492名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 14:00:29.33ID:cRe9VNhi0
一番やばい時期に生で食ったのなら自業自得だわ
0493名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 14:00:49.26ID:HC4q6f390
　　　　　∋oノハヽo∈ 　新鮮なアンパンマン
　 　 　　∫（＾▽＾　）
　　　　　　 |匚bと ）
　　　　　　　「「┳┛
0494名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 14:01:57.80ID:AA9owoi+0
>>491
アニサキス固くてちぎれはしないと思うぞ？
0496名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 14:03:51.17ID:AA9owoi+0
>>495
食うぞ
0498名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:04:29.13ID:REg+AMrK0
内陸の県は焼きサバ以外食っちゃダメ
0500名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:06:09.20ID:EhkoLCbw0
>>389
医者からは、もう一生カツオと鯖は生で食べるなと言われた。
生イカにもいるみたいだけど、活き造りが美味さそすぎてこないだ食べてしまった。
0501名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:07:11.03ID:naJ/0MJw0
>>487
ん？いや基本以外の話ね
0502名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:07:16.06ID:pt4s6LOn0
>>6
ヤマトタケシと死ね死ね団
0503名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:07:47.63ID:x5XyX1y60
そりゃ川サバじゃろ
0506名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:12:23.65ID:mc7G1nvV0
俺も、ある寿司屋でサバやサンマ、イワシを食った夜に強烈な胃痛に襲われた。
今から思うとアニサキスだったと思うわ。
病院に行ってたら、あの寿司屋はしばらく営業停止だったろうな。
0507名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:13:23.63ID:VfXnkQ5f0
鯨が増えれば鯨の腸に寄生するアニサキスが増え、
そのクソを食べるオキアミが増えそれを食べるサバも増える。
そして食中毒になる人間も増える。
0508名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:14:41.25ID:AA9owoi+0
>>504
野生動物の胃酸は強力って言うからな
0509名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:15:55.13ID:AA9owoi+0
>>506
アニサキス症が食中毒ってことになったのは割と最近だからな
それ以前なら営業停止にはならない
0510名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:16:39.95ID:TGWvN2770
能够没有正经的文化的支那猪慰安妇佬们窥视别国,模仿.







纏足支那猪慰安妇佬
0511名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:16:40.84ID:PM/UFAzl0
アニキサス が有名になり、びびってる自分は、
お寿司買ってきて、全て冷凍して、数日後に食べてる。冷凍したら死ぬんでしょ？
0513名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:19:11.55ID:ZBx0Vvrf0
アニサキスは肉眼で見えるらしいな
0514名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:20:29.73ID:PM/UFAzl0
サバンササバサ
0515名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:20:32.35ID:E5zV2X3E0
鯖が産卵の為に利根川を遡上してるのかな
0518名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:27:38.19ID:KOPOtgZj0
タダでさえ生サバ食うのは躊躇うのに内陸部のグンマーで良く生サバを食う気になるもんだな
0519名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:30:59.35ID:K5XyUlEZ0
鯖なんかは火を通した方が美味い魚の代表格だろうに生食土人めがｗｗｗｗｗ
0520名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:35:28.30ID:xGEewal60
>>479
ヒスタミンはサバ中の成分を菌が分解して生成する。
ヒスタミン生成前に殺菌すれば食い止められる。
0522名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:38:52.31ID:NbZh7KgS0
アニサキスなんか
ムコスタと一緒に食べれば
問題ないんだろ
0525名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:42:40.30ID:xGEewal60
>>511
EU規則では-20℃で24時間。

ここでいう時間は、芯まで冷却された時点からカウント開始ね。
あと家庭用冷蔵庫は-18℃なので、まあ数日にする方が良さそうだね。
0526名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:43:20.58ID:C59Tcx8w0
>>17
冷凍は安心やで
イカ釣ってきても一日冷凍して刺身で食べろってみんな言うからな
0527名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:43:31.95ID:3NwdWlRE0
>>226
見りゃわかるわ馬鹿
見てわからないやつや、見ようともしないやつは
料理人を名乗るな
0529名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:47:02.69ID:3NwdWlRE0
>>26
無理
よくかんでも噛み切る可能性は70％くらいだな
100％になるまでかんでると
それはもはや刺身ではない
鯖のすり身だｗ
0530名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:47:10.43ID:PM/UFAzl0
>>525
ほんとは買ったらすぐ食べたいんだけどねw
一人暮らしだから、体調崩すと辛い。
なので、一旦冷凍。数日後にたらふく食う幸せ。
0531名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:48:00.87ID:w1IxMUmJ0
>>506
それ、放射能汚染魚だろ。胃痛の原因はセシウムかもよ。
0532名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:49:09.99ID:sZLy+cyw0
東日本の鯖は生で食うな
西日本は釣ったらその場で即内蔵抜けばほぼ安全だ
0533名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:49:14.10ID:3NwdWlRE0
>>527
釣って来たものを冷凍して鮮度を落とすとか
無能のすることだぞ
新鮮なものならちょっと注意をするだけで
問題なく食える
0534名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:49:54.67ID:kUAlsSWV0
サバの刺身が最高に美味い　　←こんな都市伝説を広めたクソマンガのせいですｗ　

もちろんマンガの題名は皆さんご存じだよねｗｗｗ
0535名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:50:05.13ID:3NwdWlRE0
>>511
お前はもう寿司を食うな
それが一番
0536名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:50:33.95ID:qHplVMOl0
海なし県の生さば
やべえ
0537名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:51:19.38ID:kUAlsSWV0
>>532
アニサキスが居る場合は内蔵抜いたって関係ねーわ、邪魔岡史郎、若しくはバカリヤ哲ｗ
0538名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:52:03.20ID:kUAlsSWV0
>>536
だからー、アニサキスが居る場合は新鮮さとか関係無いんだよドアホｗ　バカかお前ｗ
0539名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:52:22.66ID:3NwdWlRE0
>>495
生きてるときに神経締めしたやつは
コリコリしてうまいぞ
0541名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:53:29.61ID:sZLy+cyw0
>>537
アニサキスは東日本と西日本でタイプが違って西のは筋肉側に移動しづらいって研究結果が出てるんだよ情弱が
0542名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:53:42.74ID:kUAlsSWV0
どうも未だにアニサキス中毒を、鮮度が落ちた生もの食った食あたりと勘違いしてるアホが多いんだなｗ

全てはやはりあのマンガのせいかｗ
0544名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:57:11.32ID:3NwdWlRE0
>>538
関係有るんだよ
ドバカ
0545名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:58:33.01ID:V9WGAJpb0
なんで海もないくせにそんなチャレンジすんの？
0546名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 14:59:47.06ID:V9WGAJpb0
いやそもそも生で食うなよ
焼けよ
0548名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:01:39.48ID:t77emY890
他人にマンガしか読んでないとドヤ顔してた奴がマンガしか読んでなかったとは草生える
0549名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:02:08.54ID:K5XyUlEZ0
>>521
生だったら何でも美味い馬鹿舌だろおまえｗｗ
0550名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:02:37.81ID:bTx9Fs+c0
アニさキスが怖くて魚が食えるか
これで死ぬ奴はいない騒ぎすぎだ
いちいちニュースにすんな
0551名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:03:10.61ID:nsjHAUvP0
群馬県は海がない
そもそも群馬県がどこにあるのかわからん
0552名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:03:47.55ID:GgIO3siY0
グンマーの山奥で生魚なんて運んだ時点で半分腐ってる状態なのに
それを生で食べようとするグンマーも悪いな
0553名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:03:49.50ID:V9WGAJpb0
>>551
馬がいそうなとこだよ
0555名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:04:46.86ID:9JCE1XlG0
>>538
死んだらアニサキスピグレフィーでも身に移行すんだよ
だからアニサキスが内臓にいる間に処理したら生で食えるって理屈
0556名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:05:09.38ID:V9WGAJpb0
>>554
鯖街道舐めんな
0557名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:05:45.58ID:PM/UFAzl0
>>535
やだやだやだ
0559名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:07:07.57ID:V9WGAJpb0
>>557
食いたきゃ海のそばまで来い
0560名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:07:09.21ID:bw9qFyMS0
>>45
内臓にいるのが魚が死んだら肉の方に移動するから直ぐに内臓取れば良いけどさ・・・
そこまで生鯖食いたいかね？
0561名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:07:44.51ID:/4IshXMh0
なんで昔から鯖を酢締めして食ってると思ってるんだ？
0562名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:07:58.01ID:V9WGAJpb0
>>38
ん？これは触ったらいかんやつか？
0563名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:08:22.01ID:/eVOkjo00
アオリイカも皮と身の間にアニサキスがいるのが見える。
0564名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:09:09.95ID:bTx9Fs+c0
>>561
そうしないと腐るからだ
0565名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:09:37.87ID:sZLy+cyw0
>>560
東日本の鯖に寄生してるアニーは生きてるうちから筋肉の方に居る割合が西日本の物より高いから食わないほうがいいと言われている
0566名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:10:11.03ID:qpk6etFb0
>>561
こういう知ったかが問題なんだよな
アニサキスは酢では死なないし、シメサバでアニサキスにやられるのって普通にあるのに
0568名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:12:21.20ID:AZQlTE/z0
たった一人の症状で営業停止にすんの？そこに驚くわ
サバなんてどこでも売ってるし
つうか、鯖や牡蠣にあたる覚悟が無いなら食うなよ
0569名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:13:25.97ID:phBqkL4G0
関東生サバを釣って今まで200匹は食べてるけど当たった事ない
当たらない方法とコツを知ってるからね
0570名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:14:03.04ID:ypGPuim50
アニサキスに胃壁を喰いつかれる様子や痛みを想像するだけでガクブルなので、
鯖やさんまの生なんて絶対たべたくない。今年はカツオのタタキも食べない
しかもアニサキスに一度当たるとアレル源が出来る話聞いてより一層怖くなった
0571名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:14:47.38ID:V9WGAJpb0
>>568
覚悟とか必要ならそもそもやるなよ
0572名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:15:20.11ID:3NwdWlRE0
>>557
冷凍してまずくする手間をかけるくらいなら
まずルーペを買ってくる（ダイソーの100円ので十分）
スシを１コずつ取り出して
１　ネタをそのままにしておいて上から、横から観察する
２　ネタ引っぺがして裏返しにして小皿において裏を観察する
表面だけでなく少し中まで意識して見るのがコツ
いなければもとに戻してスシ職人になったつもりで軽く握って
食え
0574名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:16:10.02ID:phBqkL4G0
あたらないコツと言っても、釣ったらすぐ腹を出すのと、マイナス50℃の冷凍庫で半日冷凍するだけだけどね
0575名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:16:50.85ID:3NwdWlRE0
>>526
釣って来たものを冷凍して鮮度を落とすとか
無能のすることだぞ
新鮮なものならちょっと注意をするだけで
問題なく食える
0576名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:17:23.68ID:qpk6etFb0
>>568
鯖などの魚と牡蠣は全く別の話　同列に語るのは頭が悪い証拠
牡蠣は海水を浄水するフィルターなんやで
0577名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:17:47.33ID:KH4FcRem0
>>561
冷凍しなきゃヤバイぞ
0578名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:20:38.27ID:OLXVG/tQ0
アニサキスは噛み潰しても、アレルギーのある人が多いから
中毒になりやすいんだろうな
0579名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:21:41.95ID:/WWvgCYz0
兄さっき死す
0580名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:22:16.75ID:V9WGAJpb0
>>579
無茶しやがって
0581名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:22:48.72ID:K5XyUlEZ0
>>567
おまえの馬鹿舌理論は良いからｗ
そんなもん食う必要すらない。生で食うもんじゃないから。
生で食うのが難しい＝最高に美味いと勝手に脳内変換されるおまえみたいな
馬鹿舌は豚の生レバーと鹿の刺身の盛り合わせでも食ってろｗｗｗ
0582名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:23:22.52ID:bb1OlZBT0
生サバなんか大当たり怖くて食えんわ
0583名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:24:02.41ID:eY9hP5k60
>>577
冷蔵、冷凍技術ってわずか80年前には民生技術ではなかったことを考えると
今どきのいわゆる伝統料理と本来冷蔵庫と冷凍庫が売られる前の本来の伝統料理がどれほどかけ離れているのか興味がつきない。
すれ違いだけどさ。だって冷蔵庫と冷凍庫がなかったんだぜ。つい1世紀前まで。
0585名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:25:41.15ID:/WWvgCYz0
生くってんじゃねえ
0586名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:26:03.19ID:Bt07VSoZ0
俺の実家はサバで有名なところだが、子供の頃から「サバの生き腐れ」と言われていたほど、生のサバには注意していたものだ。
0587名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:26:17.10ID:2gg3cama0
>>558
釣った直後の生きている鯖の身に寄生虫はいないだろ
鯖が死んだら内臓から身に寄生虫が移動する
0588名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:26:20.76ID:bTx9Fs+c0
>>574
> 釣ったらすぐ腹を出す

屋外でか？下痢しそうだ
やっぱおれ釣り向いてないわ
0589名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:26:27.36ID:b3dkzgvz0
鯖は鯖缶
水煮ね
0591名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:26:46.47ID:cpbaF3tQ0
>>94
生食用の牡蠣は無菌の海水の中で絶食させてノロがいる可能性のあるウンコを出させてるからからちょっと痩せてる。
0593名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:27:13.47ID:/WWvgCYz0
アニサキスの数サバよみやがって
0594名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:28:15.45ID:/WWvgCYz0
>>588
つ　腹巻き
0596名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:29:01.20ID:2gg3cama0
>>572
それやっても至高のメニューの価値にかるどころか
企画自体が存続の危機になるだけだぞ
0597名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:30:00.09ID:YLdXHHOH0
>>581
なんだ食ってもないのに
>火を通した方が美味い魚の代表格
なんて堂々と書ける人なんだ。　エスパーなのかな？
0598名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:30:09.93ID:PM/UFAzl0
>>572
時間かかるべ
0599名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:30:47.50ID:/WWvgCYz0
>>556
一塩もの、焼くんだから関係ないじゃん

でも、若狭の一塩物といえば、ぐじのほうがええやん。
0600名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:31:37.13ID:3NwdWlRE0
>>543
シンプレックスのいる方の海に近い地域に住んでて
釣ったのや、前日に水揚げしたサバを自分で料理して
さんざん刺身で食ったが
今までアニサキス中毒だけでなく見たこともないな
内臓をくまなく見たら居たんだろうが
内臓はそのまま捨てるしな
こんなのはよく見る
http://bird.tank.jp/fish/2005/img/tenta2.jpg　　カツオの虫、身ごと削ぎとるがあまり気にせず食う
http://www.cty-net.ne.jp/~noro-m/img101.jpg　　　ブリの虫、食いはするがこいつが入っているのはやせてたりした旨くない、焼くしかない
0601名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:32:01.41ID:K5XyUlEZ0
>>583
今とそんなに変わらんだろう。日本に現代まで残ってるような伝統料理自体が
あるのかどうか知らんがｗ
日本人の食生活は戦後何もかも変わったからな。
0602名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:32:09.20ID:2NJQ/7Q30
すげー伸びてるw
青魚得意じゃない自分には、生鯖を好む気持ちはわからないけど
海老とか蟹とか烏賊とか、自分の好物に照らし合われたら、
まあ青魚の生も旨いんだろうなとは思う。

ただ例え好物であっても
アニーのリスク承知の上で食べようとは思わないな自分はw
食べる人はリスク覚悟で、食べる前に目視で確認して。
0603名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:32:09.48ID:UQHv1/W60
>>227
活け〆なんて一番危険なんだけどな。
死んだら内臓から移動してくるんだから。
〆たときに内臓まで抜くならわからんでまない
0604名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:32:39.50ID:/WWvgCYz0
>>586
その言葉、親から聞いた（京都人）。

昭和50年ころまで、はサバなんか鮮度のいいのが入らない土地だったはずだけど。
0605名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:33:36.46ID:SYtNynt50
群馬まで運ぶ頃にはアニサキスってよりサバの毒に当たりそうだが
0606名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:33:44.52ID:3NwdWlRE0
>>596　>>598
冷凍する手間をかけるくらいなら
まずくならないだけマシって話だぞ
0607名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:34:14.44ID:06LrY0980
>>3
最近はレントゲン使うんだよ
養殖はまず入ってないし
天然は見たら食う気にならない
0609名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:34:23.90ID:h13erdMB0
京都では生命力の高いハモくらいしか新鮮な魚は食えなかったらしいな。昔の話だけど
0610名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:35:03.87ID:jJmnNRTQ0
サバの生食が流行ったのは関サバからだし　普通は生食しなかったからね
0611名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:35:28.62ID:06LrY0980
>>12
シメてもアニサキスは死なないよ
0612名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:36:01.56ID:06LrY0980
>>25
シメても死なないっつーの
0613名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:36:02.07ID:wbAnu24H0
群馬の恥
0614名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:36:57.35ID:3NwdWlRE0
生魚は美味いが
自分で料理をするにしろ、店で食うにしろ
知識も思考力も必要なんだよ
馬鹿の食い物じゃない
わかったなｗ
0615名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:36:59.59ID:JgG5zLZl0
>>603
何と比較して一番危険なんだか
関サバなんか朝に浜で活け〆されたのが空輸されてその日の夜には東京で食われてるわ
0616名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:37:13.95ID:K5XyUlEZ0
>>597
お嬢サバ
でググれダラズ。。。
俺はその事業やってる場所の出身だが鯖なんぞそれくらいやらんと本来刺身では食えん。
だから地元民はいくら良いサバが獲れようが刺身なんかで食わん、不味いし。
0617名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:37:18.95ID:UQHv1/W60
>>351
種類が違うから筋肉に移動する度合いが違う
ただし、クジラが増えて日本海側にも太平洋側のアニサキスが増えているから
もはや安全ではない
0618名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:37:46.77ID:T5yGj0iG0
生サバなんて冬から春先しか食わないわ
何でこんな時期に刺身で出すんだ？
自殺行為としか思えないわ
0619名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:39:02.76ID:UQHv1/W60
>>615
活魚と比較してだよ。
〆たら筋肉に移動するのだから、
〆たときに内臓を抜くか活魚で運ぶかのどちらか。
釣ったその場で内臓残して〆るなんてアニーが移動する時間を与えてるだけ
0622名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:39:38.09ID:3NwdWlRE0
>>616
そんなの有るんだなｗ＞お嬢サバ
>だから地元民はいくら良いサバが獲れようが刺身なんかで食わん、不味いし。
嘘だな、若しくは無知、または現状認識力なしｗ
0623名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:39:46.83ID:/WWvgCYz0
>>601
場所が限られてたんでしょ。
例えば寿司。
ごく限られたところだけで、握りを食べて、ほかは郷土の寿司があった。

その握りも、寿司屋は冷蔵庫使ってただろうけど、それでもしょうゆにつけたヅケが基本。一手間掛けたやつ。コハダとかはいまでもそうだけど。
（もちろん、鮭みたいに、本質的に生が危険な物は、もともと食べない）
今でも、伝統的な寿司やは、一手間掛けたのがおおいし、鮭は（自分は好きだが）出さないでしょ。

昭和40年代は、生魚、刺身なんて、まだまだ特別な時だけ。
料理屋で食べるくらい。

外国で生魚いいのが少ない（漁師町とかに限られる）のと同じでしょ。

家庭の保存もそうだけど、流通が圧倒的に良くなったからね。
0624名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:39:53.53ID:OLXVG/tQ0
サバもサンマも嫌いじゃないし、イワシも食べたら美味しいと思うんだけど
唯一イワシだけは美味しく食べても後で吐き気におそわれる
オイルサーディンだと全く平気なんだけど、なんでだろう
0625名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:41:38.97ID:UQHv1/W60
>>621
アニーはクジラに食われてクジラの中で繁殖し
そのウンコをサバが食ってサバの体内に入る
そして、実際に、日本海側で太平洋側のアニサキスが増えている。
0626名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:42:48.47ID:JgG5zLZl0
>>619
活け〆の意味わかってんの？
0627名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:43:06.01ID:naJ/0MJw0
>>616
歌ってる郁恵ちゃんが出てきた
0628名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:46:27.41ID:UQHv1/W60
>>626
お前がわかってないだろ。
内臓はもう機能してないからアニーの移動タイムなんだよ
0629名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:47:05.47ID:+DaH2knR0
生鯖は群馬に限る
0630名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:47:12.52ID:/WWvgCYz0
>>624
生の鰯かな。
まあ、魚の匂いとか、あるからね。
自分も鰯、おいしいと思うし市嫌いじゃないけど、食後の後味は好きじゃない。
匂いが。サンマ、鯖、それぞれ特有の匂いがあるけど、鰯がやっぱりね。

ただ、火を通した鰯は、さほどでもない。
中羽の生干し、梅干しと煮たの、蒲焼き。
洋風だと、開いてガーリックとオリーブオイルで焼いたのとか。
匂いはすこしきにはなるけど、それ以上にうまいから。
0631名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:47:13.82ID:3+NlZ2pU0
取れたばかりの魚だと泳いでいる魚の筋肉には入り込まないから皮膚の裏側か内臓にしか寄生虫はいないけど一晩もすると内臓を食い荒らして刺身になるところにも入り込む。
0632名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:47:53.72ID:Rn6u6u+60
刺身は内陸で食べてはならない
0633名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:48:05.24ID:/WWvgCYz0
>>625
東京湾にもいるしね。
0634名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:48:31.52ID:Nv+QZ3ue0
せめて酢で〆ないとダメだろ
0635名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:49:20.33ID:Kc2q+KlD0
パソコンのマイクロスコープカメラで
確認して出せばいい
0638名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:50:44.41ID:/WWvgCYz0
しめさば、最初に塩強めにするでしょ？
あれでもアニサキスは生き延びるのかな？

昔のレシピは塩が強いから大丈夫で、いまはだめ、って可能性もあるのかなと。
要は、素人でまったくわかってないんだが。
0639名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:51:28.78ID:Rn6u6u+60
アニサキスのおどり食い
0640名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:52:03.61ID:/WWvgCYz0
>>632
まあ、今回のはそう言えるね。
ただ、いまどこでもそこそこの魚手に入るけどね。
0641名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:53:05.50ID:QbacccqV0
>>638
その程度アニサキスが死ぬとでも思ってるのか
生の粗塩の中にアニサキスだけを閉じ込めるんじゃあるまいし
そもそも最初に塩をまぶすのは余分な水分取るためだけで
塩漬けにするためでも何でもない
刺身の中までしょっぱくなるわけではない
0642名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:53:15.09ID:naJ/0MJw0
鯉は刺身でも美味しいよ
ちょと硬いけど
0643名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:53:45.65ID:4ao1yPjW0
加工していても、支那産、南朝鮮産の、鯖缶は絶対食べないニダ(^.^)
0644名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:54:18.40ID:/WWvgCYz0
もう一つは、切り方かな。
しめさば、なぜか薄く切るでしょ。

あれ、切り方で寄生虫が生残らないようにしてるのかな、と。
豪華だからと厚めに切ると、危ないとか。
0645名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:55:13.65ID:30GHAJp/0
寿司屋の大将「今朝掘りたての鯖ですよ！泥付きだから活きがいい！」
0646名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:55:33.00ID:/WWvgCYz0
>>641
身に深く入るなら、やっぱ駄目か。
0647名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:56:04.77ID:/WWvgCYz0
>>645
どじょうならともかく。
0649名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:57:16.22ID:Rn6u6u+60
>>640
寿司屋なのに
そこそこの魚は出さないで欲しいな(´･ω･`)
0650名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:57:42.06ID:PVV/Lkq80
サバ生食は無理だろ。わざわざそんな危ない橋渡る店は少ないだろうな
養殖ものならいけそうだけど締めないサバはくどい
0651名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 15:58:38.99ID:qxSR+JQ60
>>634
酢ではしなないんだが
0652名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:59:10.06ID:NbZh7KgS0
アニサキスを育てると
貝より美味くなるという
実験結果はないの？
0653名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 15:59:14.42ID:yWm9RBIe0
ＮＨＫでサバの刺身を特集した途端、これか・・・
やっぱり、サバの生食なんてユッケ同様、自殺行為かなｗ
0656名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:00:39.43ID:MQGrFhYS0
オリーブオイル漬けとか油漬けのイワシとかサバは、喰い過ぎても問題無い(胃腸が弱い奴は腹を下す)
ワックスを含む魚やビタミンAを含む魚は、喰わない方がよろし
0657名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:02:26.03ID:41uvXS9U0
鯖の生き腐れ
0658名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:03:08.31ID:naJ/0MJw0
鯖寿司の場合は酢で〆るんだけどあれは火を通した鯖のもあるので
それと勘違いしてる人が多いんだとは思う
0659名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:06:19.19ID:K5XyUlEZ0
>>622
もういいよ大ダラズｗ
漁師町じゃ地元民は生の鯖なんか経験的に絶対食わん。
高い確率で虫がいるのわかってるもんなんか食わん。

国立感染症研究所もこんな報告出してるがな。
ttps://www.niid.go.jp/niid/ja/allarticles/surveillance/2406-iasr/related-articles/related-articles-446/7211-446r02.html
>食中毒統計によると, 2013〜2015年までのアニサキス食中毒の届出数は294件（301人）で, 原因食品として特定された魚種としてはサバが最も多い（62人）。
0661名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:08:50.36ID:naJ/0MJw0
>>659
このトウジンクソ！でもいいかも
0662名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:08:57.14ID:ISuYct9F0
群馬のスーパーで見たカツオの刺身の色と薄さに腰抜かしたことがある
0663名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:09:17.31ID:dzkoMCCT0
このスレ見ててもオカルトばっかだからな
こんなレベルだからアニサキる
0664名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:09:43.85ID:rDcEHhTF0
アニサッキーなんて鯖だけじゃなくてイカやカツオにもいるし
まあ運が悪かったな
0665名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:11:26.08ID:JTd2xe6H0
>>656
アブラソコムツはだめだな
0668名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:16:12.49ID:h13erdMB0
アンキモにも沢山入っているな。あれ見たらアンキモ食えない
0669名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:17:01.11ID:41uvXS9U0
生サーバーアノニマス中毒
0670名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:19:44.95ID:3NwdWlRE0
>>649
萬年屋ってのは寿司屋を名乗ってるんだな
それでアニーを提供とか
あきれたことだ
寿司屋の看板下ろせよ
0671名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:22:05.57ID:rAmqBjh60
>>472
鯖なんて何処でも取れんだろ
0672名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:22:16.22ID:8u2H69xo0
生の鯖？食うやつが馬鹿だろ
足早いのに
0673名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:22:48.97ID:BWpFlnDR0
>>12
北海道では回転寿司でも普通に生鯖あるぜ
0674名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:23:18.10ID:3NwdWlRE0
>>659
なんで猟師町の話に国立感染症研究所とかが出てくるんだよ
お前に猟師町の漁師の知識が無いからだろうが
思い込みで言ったるんざじゃねえよ馬鹿

>>661
お前もだ、馬鹿
0676名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:24:18.49ID:3NwdWlRE0
思い込みで言ってるんじゃねえよ馬鹿
0677名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:24:28.83ID:HC4q6f390
>>662

　　　　　　するとクルマが突っ込んできて
　　　　　　　ポテトサラダ買って帰るハメに

　　　　　　　グンマーは生命力が試される
　　 ∧∧　　
　　（ =ﾟ-ﾟ）　　
　　.(∩∩)　
0678名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:27:03.60ID:naJ/0MJw0
>>674
べこのかぁ
0680名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:31:54.93ID:2gg3cama0
>>660
何言ってんだこいつ
鯖の刺身はあらゆる青魚の中でもトップクラスの旨さだぞ
0681名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:33:07.60ID:rAmqBjh60
>>680
臭いがダメって言ってるならしょうがないだろ
人の嗜好にケチつけてもムダ
0682名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:33:25.85ID:3NwdWlRE0
>>678
キチガイは黙ってろ
アニサキスの成虫だらけの鯨の胃に閉じ込めるぞ
アホ
0683名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:33:46.98ID:MSfoaTE70
魚屋さんだが最近のアニサキスの過熱報道が怖くてあじ、イワシすら生食で出したくない
0684名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:34:47.45ID:6yFzO6tn0
なんか最近、生魚の食中毒事件が多いね。
怖くて生魚は食べられないや。
( ´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ…
0685名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:35:47.34ID:K5XyUlEZ0
異常に知能が低い奴のレスの典型でござるｗ>>674
言ってることが支離滅裂完全糖質ｗｗｗもう触らんとこｗｗｗｗｗｗ
0686名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:36:14.23ID:3NwdWlRE0
美味いだけなら鯖のサシミよりいいの物はたくさん有る
いろいろな魚を食うのもサシミの楽しみだからな
そういう意味ではサバは捨てがたい
0687名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:37:13.57ID:naJ/0MJw0
>>682
脅迫はやめてください怖いです
本当に私は今恐怖を感じています
やめてください殺さないでください
本当に今恐怖を感じているので報告してきます
それでは
0688名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:37:37.76ID:YLdXHHOH0
>>685
>漁師町じゃ地元民は生の鯖なんか経験的に絶対食わん。
太平洋側、日本海側、九州の漁師町を違う地域を同じように書くのはどうなんだ？

そこら辺を一緒にしてるお前が、一部地方でしか通じない言葉で他人を愚か者呼ばわり出来るのか？
0690名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:39:29.60ID:3NwdWlRE0
>>687
ああ、言っていけ
言ってく先はシーシェパードだからな
間違えるなｗ
0692名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:40:38.18ID:O578/8H00
もう冷凍もしてない生の魚や肉を流通させるのやめたら？
先進国で日本だけだぞ
0693名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:42:37.73ID:/WWvgCYz0
生で問題と言えばジビエもあったね。
獣の生は無茶苦茶だが、魚でも生こそごちそう、というのはおかしいよね。
0694名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:43:04.21ID:K5XyUlEZ0
>>692
ほぼ100%冷凍ものの回転ずしチェーンは安全だしな。生魚は冷凍義務化で良いね。
0695名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:43:06.15ID:C3HcuAne0
海無し県で生鯖とか馬鹿だろ
食べるやつも馬鹿だし出す店はもっと馬鹿
せめて酢で〆ろや
0696名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:43:58.11ID:MQGrFhYS0
東北民だけど、鯖の刺身普通に喰うけど。
もちろん、いったん冷凍するとか適切に処理してな
0697名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:44:57.04ID:ayPTktQQ0
>>686
サバより美味い刺身なんて本当に稀だぞ
マグロごときでは相手にならない
確実に上と言えるのはシマアジくらいのもん
0698名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 16:48:52.99ID:JtqQ8xIC0
なめろうならオケ？
0699名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:53:34.62ID:YcsBKT7n0
>>572
無意味、目視では防げない>>336

ロシアンルーレットの弾を減らしてるだけで0発にはならない
0700名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:57:06.00ID:M/n+NnTLO
昔、北陸鉄道の中で食べた駅弁マスの押し寿司生臭くて、ムリでした。すじこもムリ生臭くて
0701名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 16:57:17.24ID:3NwdWlRE0
>>685
>>691
ｗｗｗ
0702名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:00:46.21ID:3NwdWlRE0
>>697
まあマグロ（特にクロマグロのトロ）はスシにして始めて力を発揮するからな
キハダやビン長の赤身のサシミよりはサバの神経締めが３倍くらい美味いのは認めるｗ
0703名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:02:43.75ID:3NwdWlRE0
>>699
そりゃその機械の性能が
「それなりに」知識と経験の有る人間の目よりも劣ってるっていうだけのこと
0705名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:04:29.74ID:mqkQ1rbZ0
ぐちゃぐちゃになるまでよく噛んで食えばよかった
0706名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:05:05.32ID:RLYIbGuv0
寄生虫被害が一番多いのは韓国産のヒラメだけど報道されない
0707名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:06:29.73ID:K5XyUlEZ0
>>700
筋子って雑菌だらけなんやで。雑菌数でここまでは桶みたいな基準もある。
過去には細菌検査引っ掛かって回収したやつをこっそり再出荷した事件あった。
臭いは雑菌繁殖が原因だと思う。
0708名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:07:02.06ID:WC+3j5FJ0
>>14
ひょっとしてシメサバならいいと思ってる？？
0711名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:11:28.87ID:WC+3j5FJ0
>>20
死んでから内蔵取り除くまでに時間がたってるから身にアニサキスが移動する。
新鮮なら(死んですぐさばいたものなら)アニサキスは内蔵と共に捨てられている。
0714名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:15:02.37ID:/zSQBfdp0
寿司や刺身で出すなら小骨抜く時に奴らも一緒に取り除くもんだろw
グンマーの土人が手を抜くんじゃねえ。
0715名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:16:06.28ID:dpYoxjvS0
>>413
アニサキスは居るけど種類が違う。以下の理由で、日本海側のサバの方が“安全”と俗に言われている。

太平洋側の魚に寄生するアニサキスは、宿主である魚が死んだ後に、内臓から筋肉へと移動して筋肉内に入り込む種類だが、
日本海側の魚に寄生するアニサキスは、宿主である魚が死んだ後に、内臓にとどまって筋肉内に入り込まない種類。
だから日本海側の魚のアニサキスは、調理の過程で内臓を取り除いた時にほぼ除去できるから、アニサキス中毒を起こしにくい。

ちなみにサバに寄生するアニサキスの種類が「日本海側タイプ」である確率は、石川県や福井県で８割以上、島根県で96%以上、
福岡県や長崎県で100%という過去の調査結果も有って、一般に「サバは福岡では生で食べられる」と言われる。
0716名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:16:16.86ID:WC+3j5FJ0
>>689
まあそう思っとき
0718名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:17:30.02ID:YcsBKT7n0
>>703
理解してる？
この機械は人の補助器具
鮮魚店が人の目と手で除去できなかった筋肉の奥のアニサキスを
機械を使って見つけやすくして凄い精度で除去してるってことよ？

それで「とても」知識と経験の有る人間が、機械の補助で凄い精度で除去できるようになって
それでも完全な除去はできなかったのアニサキス食中毒事故は起きたの
0719名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:17:35.59ID:84HW+8lx0
海無し県なのに
0721名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:22:20.09ID:7y7zBrL10
よく噛めば死ぬ！
0722名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:22:57.70ID:yWm9RBIe0
他に美味しい魚の刺身があるのに、わざわざサバを刺身で食べなくてもいいから
こう言うと怒りだす奴出てくるかなｗ
0723名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:24:41.23ID:K5XyUlEZ0
>>722
糖質が絡んでくるよｗｗ
0724名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:27:36.37ID:lG5EkSzMO
昨日11時台のニュースで生サバ推しまくってたNHKは謝罪を
0725名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:27:44.96ID:3NwdWlRE0
>>718
>それで「とても」知識と経験の有る人間が、機械の補助で凄い精度で除去できるようになって
馬鹿の思い込みはそうなってるって見本だなｗ
とても知識があるならそんな機械なんて不要だろ
注意を払わなくても、知識が無い人間でもできるってのがその機械の売りなんだよ馬鹿
でないと機械を導入する必要が無いだろうが
ドバカｗ
0726名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:30:05.68ID:TYRt4ewqO
鯖の生き腐れっていう言葉を知らんのか？
0727名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:31:28.25ID:1LCFxNeO0
しめ鯖でも時にやばいのに
「どですかでん」見てないのかよ
0729名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:31:40.62ID:91Hn6rL60
>>722
怒るっていうか憐れむね
サバの刺身は全魚類の中でもベスト８には入るから
0731名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:34:35.75ID:J+oR5bNY0
サバは味噌煮
0732名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:35:02.70ID:TQDBDOAe0
日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳

法律エッセイの古典的名著が短編×１００話で気軽に読めます
リライト本です。「なか見検索」で立ち読み頂けます。

法窓夜話私家版 （原版初版1916.1.25）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BT473FB
（続）法窓夜話私家版 （原版初版1936.3.10）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V
hq
0734名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:35:46.83ID:J+oR5bNY0
やっぱ輪切りで味噌煮よね
0736名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:37:46.64ID:41uvXS9U0
>>673
年に４〜５回北の大地に行くけどサンマの刺身は多いけど生鯖なんてあったっけな？
炙り鯖は有名だけど　
トリトンとかなごやか亭とかだからかな
0737名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:38:32.43ID:BjzLhn+k0
群馬で生サバとか
0738名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:39:20.00ID:YcsBKT7n0
>>725
聞く耳持ってない相手には何言っても無意味だけど
池沼のデマに騙されないよう言っておく

「目視ではアニサキスの完全除去はできない」

当たり前だけど
人間の目では表面にいるものしか見えない
透過光で筋肉に潜ってるアニサキスを探せる機器でも
結局完全除去はできなかった

そもそも人間が目で見て100%の精度出すなんて不可能だ
当たり前だろ
0741名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:44:03.89ID:dQsbVHU30
群馬で食うとかアホだろ
0743名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:51:13.26ID:w7eUY5HP0
>>6
うむ。この流れで安心した。
でも虹男ってよくよく考えると凄くね？w
0744名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:51:39.07ID:m1OSnPlx0
ゴマ鯖旨いけどねブランド鯖のコリコリの食感も
鮮度が落ちないように上手く冷凍して解凍するしかないね
カツオも危険なんだろ高速で泳ぐから大丈夫かと思ってたが
マグロも遠洋ものがいいのかな
0745名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:53:00.24ID:QDE9WcSi0
アニサキスは鮮度関係ないだろ
群馬だから鮮度が落ちるからあたったわけじゃない
0746名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:54:54.99ID:BKHrDII30
アニサキスが身の中に入るような鮮度のさばを生で食うな。
0747名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:57:12.16ID:w7eUY5HP0
水槽積んでる鮮魚トラックとかいるよねー
あれで運んでるのかね

つか、そんなに生うまいかね
0748名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 17:57:39.25ID:/WWvgCYz0
で、食べた人は、うまかったのかな。
うまかったから、サバサバしている、とか。


いや、なんでもない。
脳みそが寄生虫にやられたようだ。
0749名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:58:19.07ID:YvO+tKDK0
>>715
日本海側タイプのアニサキスの割合
長崎県 100％
福岡県 100％
島根県 96.4％
福井県 83.3％
青森県 6.25％
宮城県 4.76％
千葉県 11.4％
三重県 11.8％
0750名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:58:54.37ID:1vhlIUjn0
>>746
太平洋側のアニサキスはサバが生きているうちから筋肉に入り込むのもいるんだよ
生で鯖の刺身が食いたければ九州の北側に行くしかない
0751名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 17:59:14.58ID:m1OSnPlx0
一度冷凍するか完全に火を通すしか細かく切るしかないんだろ
最近カツオのたたきでアニサキス中毒あったよね
0752名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:04:59.49ID:yWm9RBIe0
生食用のサバを扱う業者は火消しに大あらわだろうな
でも、自分らが扱うものは安全といくら言っても、現にこういう事が起こったからには、生食はしないようにというお達しが出てもおかしくはない
0753名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:10:24.39ID:O09sKRqt0
昨日ライ○の刺身買って食べて胃が痛かったのでアニキサスかなと思って熱い味噌汁飲みまくったら収まった
0754名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:11:33.05ID:JTd2xe6H0
>>752
自分が知らないだけなのに、なんだか業者のせいにし始めたぞ
0755名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 18:11:58.68ID:VGq0jfgX0
鯖の押し寿司が寿司の中で一番うまい
0756名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 18:12:05.79ID:omDfpf8K0
毎日のように鯖寿司食べてるけどあたったことは一度もないよ
0757名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 18:12:45.72ID:omDfpf8K0
>>755
美味しいよね！最後の晩餐のメニューにしたい
0758名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:12:49.13ID:adLRyCz00
昔は烏川でよくサバが釣れたけど今はどうだか
0759名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:14:04.53ID:0gEafYq/0
>>756
それは冷凍処理されているからだろ。
　
0760名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:14:22.68ID:9v0zy/DG0
アニサキスアレルギーになって一生魚が食えなくなるんだよな
かわいそう
0762名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:15:43.71ID:0gEafYq/0
秋刀魚の目黒
サバの群馬
どちらも名産地なんだろうな
0763名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 18:16:09.52ID:omDfpf8K0
>>759
そうなんだろうね
かなり身の分厚い鯖寿司、最高
0764名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:19:26.81ID:ru39+Hp20
ちょっと前のレスで、これじゃスーパーで刺身置かなく
なるかもって書いてた奴いたけど、実際そうなりつつある。
俺の友人の娘さんがヨーカドーの鮮魚でパートしてるんだが、
寄生虫がいた、スジがあった、ウロコが1枚付いてたなどの
クレームが急激に増えてるんだと。
で、いまは刺身は中止してるし、サクも減らしてるらしい。
0765名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:20:29.57ID:0gEafYq/0
昭和時代に某製氷メーカーが台頭できたのは
ロックアイス製造機を街中のバーに設置できた事よりも
実はこのサバなどの生鮮食品の解凍後の鮮度が落ちない
瞬間冷凍技術にあったんだよね。
0766名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:22:12.38ID:omDfpf8K0
>>764
スーパーの刺身コーナー本当に寂しくなったね
0767名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:23:37.54ID:BKHrDII30
>>764
寄生虫はともかく、筋が有ったとかウロコがついてたと文句ゆう奴は魚食うなといいたい
0768名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:23:43.11ID:ecJleC0m0
>>1
鮮度が悪い刺し身を食べるからこうなる
鮮度が良ければ問題ないのに
0770名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 18:25:55.09ID:IjZjbAN20
アニサキスは人間には寄生しないから
数日間お腹痛くなるだけで命に別状はない
冷凍したら死ぬはずだが生のままで出したのか？
0771名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:26:16.86ID:05bm0Q2l0
あれ？
グンマーならどうってことないっしよ？？？
0772名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:26:57.98ID:NCS3UbKK0
>>746
どゆこと？アニサキスて飛んでくるの？
0773名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:28:01.55ID:0gEafYq/0
水はぞくに液体から固体へ変化すると体積が１．１倍になると言われており
そのため生鮮食品の魚肉を凍らせるとその身の細胞膜が壊されて
鮮度が落ちると判断されてきたわけだ。
ところがとある技術だと瞬間冷凍と瞬間解凍をやっても細胞膜を壊さずに
解凍して鮮度が落ちない技術が確立されたのだわ。
野菜類は瞬間冷凍すると細胞が壊れるけどたんぱく質細胞は壊れ難い
技術が出来たのでサバのような寄生虫持ちの生鮮食品は瞬間冷凍の処理
になったのだよ。
0777名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:34:15.03ID:EhkoLCbw0
アニサキスの治療法が確立していない昔は、福井や島根などの鯖のナマ食文化の地域が胃の病気での死亡が多かったと聞いたよ。
0780名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:43:25.38ID:SSTpbBWf0
サーモンがサバに勝てないのは
サバは何にしても美味しいところ
生でも締めても煮ても焼いても美味しい
0781名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:47:20.39ID:r0r24Muv0
刺身で食うならマサバって言うけど、土佐清水で食ったゴマサバの刺身は今まで食った鯖の刺身で一番うまかったな
0783名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 18:51:19.97ID:YLdXHHOH0
>>773
CAS冷凍の事だと思うが、
その割に東日本でサバの生食が広まらないのはなぜだろ？
冷凍するだけで安全にサバの刺身が食えるようになるのに。
0786節子
垢版 |
2018/06/23(土) 18:58:25.85ID:KS9Uj1Ic0
>>776
下に白い細いのうじゃうじゃおるやん…
0787名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:01:08.17ID:RAzpLUYU0
東日本てバッテラないん？
0789名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:01:38.60ID:0gEafYq/0
>>786
千切りの大根のツマじゃねーのか？
0791名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:03:20.29ID:/WWvgCYz0
>>787
あらへん
0793名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:05:17.77ID:mqWMtVTf0
だいたい海の無い内陸部へ行ってまで海魚を食べる事が馬鹿
0794名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:07:31.75ID:FeUzZqZq0
>>776
見ただけで美味いのが分かる
羨ましい
0796名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:09:50.73ID:qXl6h76I0
よく噛んで食べたらどうてことないけどな。
今の人らって30回噛まないでしょ。
これが増えてる一因でもあるよ。
0797名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:09:51.70ID:oqhuiy0e0
>>12
鯖は塩焼きが一番うまい
0798名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:10:35.19ID:zNkVum5u0
手術ってアニサキスが胃に噛みついてるのを離すように取るんだっけ？
0799名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:11:59.80ID:akkV83Q/O
100度のウォッカで飲み込め。
0800名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:13:38.72ID:7EKr5YvC0
>>1
海がない地域は魚を食う知識がない
0803名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:18:52.62ID:uV8p3fky0
■熱中症を予防するためには、暑さに負けない体作りが大切です。気温が上がり始める初夏から、日常的に適度な運動をおこない、適切な食事、十分な睡眠をとるようにしましょう。

■専門家のアドバイス！

●「水分を」こまめにとろう
のどがかわいていなくても、こまめに水分をとりましょう。スポーツドリンクなどの塩分や糖分を含む飲料は水分の吸収がスムーズにでき、汗で失われた塩分の補給にもつながります。

●「塩分を」ほどよく取ろう
過度に塩分をとる必要はありませんが、毎日の食事を通してほどよく塩分をとりましょう。大量の汗をかくときは、特に塩分補給をしましょう。
ただし、かかりつけ医から水分や塩分の制限をされている場合は、よく相談の上、その指示に従いましょう。

●「睡眠環境を」快適に保とう
通気性や吸水性の良い寝具をつかったり、エアコンや扇風機を適度に使って睡眠環境を整え、寝ている間の熱中症を防ぐと同時に、日々ぐっすりと眠ることで翌日の熱中症を予防しましょう。

●「丈夫な体を」
バランスのよい食事やしっかりとした睡眠をとり、丈夫な体をつくりましょう。体調管理をすることで、熱中症にかかりにくい体づくりをすることが大切です。
0804名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 19:41:35.04ID:oc9mQr1c0
>>738
聞く耳も、理解する脳も持ってない馬鹿はお前だ
お前の言ってることは
性能の悪い機械を無知で馬鹿が使っても
まともな調理人に劣るということの証拠だ
馬鹿
0805名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:43:47.67ID:SEZQ//oh0
>>797
水煮も美味いよ

>>801
魚の死後、細菌などによってアミノ酸の一種であるヒスチジンがヒスタミンに変わると
ヒスタミンに反応した人にアレルギー症状が出る
サバはこのヒスチジンが遊離アミノ酸の状態で筋肉中に多く含まれヒスタミンが蓄積しやすい
よって傷みやすいと言われる
0808名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:57:31.18ID:IcVcWX0L0
>>114
神奈川にいたならなんでわざわざホッケなんてマズイ魚食べるの？

絶品の松輪サバを筆頭にアジとか三崎マグロとかオコゼとかあるでしょ
0809名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 19:58:58.74ID:ObNgxtWp0
トゥモロー トゥモロー
アイ ラヴ ャ トゥモロー
明日は幸せ
0810名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:01:04.00ID:MQGrFhYS0
>>798
局所麻酔して、内視鏡手術でピンセットでアニサキスを摘み出す。
胃穿孔や急性汎発性腹膜炎や腸穿孔、腸閉塞を合併したら開腹手術。
0811名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:09:54.03ID:IcVcWX0L0
>>323
ゴマサバなら土佐清水で食べるわ
マサバは三浦
0812名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:12:27.34ID:IcVcWX0L0
>>342
エビとカニは加熱調理するに限る
とくに味のいいエビは生食なんてもったいない
オマールもクルマエビも生で食べないだろ
0813名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:19:39.68ID:oc9mQr1c0
>>812
甘エビの寿司
はい論破
0814名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:20:22.32ID:Dzli2Jcn0
鯖は缶詰がよろしい
〆さばでもムリなんだが兄さキス怖ヒイィィィ
0815名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:24:09.00ID:RgZzxZZP0
しめ鯖にしても駄目だからね　一番いいのは１日以上冷凍
0816名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:24:40.62ID:NbZh7KgS0
アニサキスにがん細胞への嗜好を植え付けたら
胃がん完治するんじゃないか？
0817名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:28:36.13ID:lPqW3OUv0
鯖の刺身の認知度って低いんだな
刺身の中では一番旨いと思うんだが
0818名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:28:37.19ID:oz0zpV7q0
家庭用冷凍庫でも大丈夫なん？
マグロなんかはマイナス４０度ぐらいのじゃないとダメだよな
0819名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:33:56.51ID:IcVcWX0L0
>>650
美味しい魚だけど、生食はさほど美味しい調理法ではないしな
サバの場合
0821名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:40:04.17ID:sGnNBcxt0
鯖の最もおいしい調理法は水煮の缶詰という人もいるくらいだし
元々生食は注意されてる食材なのは周知のとおりで
冷凍処理もなしに生で食ったならマニアの部類で自業自得の範疇だろう
0822名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:42:27.91ID:lPqW3OUv0
>>821
東夷の人らはしょーもない食文化しかなくてかわいそう
0823名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 20:51:57.55ID:IcVcWX0L0
>>813
アマエビはそんなに味のいいエビではない
0825名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 21:29:39.68ID:4hs8S1kY0
>>822
0826名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 21:30:25.82ID:4hs8S1kY0
>>825
東夷ってあんた中国人のレイシストですか？
0827名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 21:36:21.77ID:oc9mQr1c0
>>823
甘エビの寿司は美味い
はい論破
0828名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 21:38:16.46ID:zrWZVhsb0
関サバ食べたい
あの肉厚でプリップリとした歯ごたえ
あー食べたい
0829名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 21:39:45.35ID:zjwUWV7l0
焼いたさばがのってる寿司うまかった。北陸かどっかの。
0830名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 21:45:51.74ID:lPqW3OUv0
>>825
>>826
鯖の刺身でも食って落ち着けよ
0832名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 21:53:53.34ID:oc9mQr1c0
スシの看板を大きく出していても、ってかだからこそ
居酒屋に毛が生えた程度のとこだろ
どうせ時給1000円とかの板前だｗ
仕入れ面からも
調理の面からも
アニーが居て不思議じゃない
0833名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 21:57:08.32ID:bO+nnv4B0
海なし県で生サバ　死ねばいいのにｗ
0834名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 21:59:55.60ID:D8IQS99H0
生サバでアニサキス食中毒

鯖はーーーーーーーーーーーーーーーーーーー塩焼きのほうが！美味しいと思うが！！
生で！食べたことはないがーーーーーーーーー鯖！生！と出てきたら！警戒するが！！

今は！冷凍！流通機構が良くなりーーーーーー青魚も生で！常時！スーパーに並んでいるが！！
0835名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:00:00.70ID:RAzpLUYU0
あづまえびすのせいで
鯖寿司バッテラ叩きが始まるとか嫌やな
鯖は缶詰が最高！とか言い出したり
0837名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:05:35.70ID:JfAsxUZ10
ノルウェー産鯖フィレーのほうが好き。
お寿司は〆鯖で
0838名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:07:32.29ID:uZjRXbOr0
自業自得って事で放置でいいのでは
0839名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:07:54.67ID:RAzpLUYU0
鯖もヅケにしろ！とか
0840名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:10:21.65ID:cTzAZtwr0
何でもかんでも食うからだよ
通ぶって生鯖うまスとか
バカジャネーノ
0841名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:14:00.41ID:Gq8jTzWN0
アニサキスはアレルギーだから
食べても俺みたいに大丈夫な奴もいっぱい居る
0842名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:21:38.83ID:KOPOtgZj0
グンマーのアンポンタンは完全な実験台だよ、グンマーや長野でサバの刺身が食中毒
しないで食えたら漁業者は大喜び
0843名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:21:54.85ID:7FpVMtat0
こんなの毎日どこかで起きてるだろ
いちいちニュースにするのか
0845名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:23:28.22ID:7FpVMtat0
>>796
別に増えてないよ。
2012年から報告が義務化されて最近特に増えているように見えるだけ。
昔から普通にある。
0847名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:24:47.66ID:lPqW3OUv0
>>841
いや、そうじゃない
0848名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:27:49.14ID:F97dNy6B0
利根川上流ではサバが釣れる
これここだけの秘密な
0849名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:30:39.83ID:9nVL6mGf0
シメサバに当たったのか？
0850名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:31:37.57ID:U6NmoR6J0
ヅケにしないからこうなる
0851名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:32:21.87ID:M8pfh4GD0
グンマーでサバの刺身なんて無理
イワシかさんま位なら余裕

バッテラ(シメサバ押し寿司
鯉の刺身(酢味噌で食べる
鯰の照り焼き
0852名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:35:55.13ID:tOkiJPwe0
兄貴殺傷
0853名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:37:45.21ID:6Ci7yIqJ0
アニーの痛さはものすごいっていうね。
0854名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:38:55.92ID:Dn2skO/e0
>>835
鯖缶も旨いよな
鰯、秋刀魚、鯖、どれも缶詰め旨い
ご飯が進んで仕方ないwww
0855名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 22:43:23.20ID:eIYhdhsV0
鯖の刺身は海無し県でもスーパーでよく売ってる
九州のブランド鯖の影響でどこで取れたかわからんのも刺身にしてると思うわ
0856名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:45:48.15ID:RAzpLUYU0
196 名無しさん＠１周年 sage 2018/06/23(土) 12:01:45.81 ID:JgSh1sRW0
とりあえずグルメでもない限りお魚は火をちゃんと通した方がいいよ
サバなんて味噌煮ちゃんと作ればお刺身より美味しいし


何様なんだろうね親切のつもりなのか
0857名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:48:00.44ID:RAzpLUYU0
味噌煮とか水煮なんてこっちじゃ缶詰(救荒食)でしか食べないよ
0858名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:50:35.56ID:8cnR/L6l0
太平洋側の鯖を生で食べるとか、ありえんよ
0859名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:51:47.20ID:YcsBKT7n0
>>804
どこがだよ
俺は実例を示してるけど、お前のはただの思い込み

「人間の目は物体を透過できない」という当たり前の事実を認めないお前が何を偉そうに語ってんの？
ヒューマンエラーは起きるって事実を認めないお前の説のどこに説得力があるの？

そうやって「アニサキスは目視で取り除けば大丈夫」とかいう
デマを垂れ流すことになんの意味があるの？
0860名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 22:52:05.23ID:QW5qyzJR0
冷凍してるから大丈夫ってことは
死んだアニサキス食べてるってことか
0861名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 22:54:56.86ID:rj3m66nl0
店で食べた魚でアニサキスだと記事になるのか
俺は昔にうちで食べたイワシの刺身でやられたわ
でもアニサキスで「食中毒」なのか
0862名無しさん＠１周年
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2018/06/23(土) 23:01:30.49ID:oc9mQr1c0
>>859
実例とかｗ
だからそれは
性能の悪い機械を無知で馬鹿が使っても
まともな調理人に劣るということの例だ
馬鹿
オマエはそれをとてもすばらしい機械だと
無知ゆえに思い込んでるんだよ
馬鹿ｗ
あんな機械が役に立つとか
デマを垂れ流すことになんの意味が有るんだ馬鹿
質の悪い機械の大量エラーを認めることができない無能の妄言を垂れ流すことになんの意味が有るんだ馬鹿
0863雲黒斎
垢版 |
2018/06/23(土) 23:14:44.82ID:lHJN053g0
焼きサバ買ってきたよー
0864名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 23:16:55.08ID:YcsBKT7n0
>>862
お前もう自分でも何言ってるか分かってないじゃん
レスバトルで勝ちたいってだけでしょ？

もうどうでもいいから
「アニサキスは見れば分かる」なんて時代錯誤の精神論を
さも安全なことのように広める害悪レスだけは止めろよ
0865名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 23:21:05.23ID:h7ErJURI0
そもそも生鯖出す店多すぎるんだよ
怖くて食えんのが普通
0868名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 23:23:55.72ID:RQ/sZM4I0
回転寿司なら大丈夫だぞ
0869名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 23:27:00.24ID:O422AaclO
>>858
太平洋側には鯨たくさんいるからな
アニサキスは鯨類の体内でしか成体になれない
鯨類いなきゃアニサキス産卵できないからな
0870名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 23:38:24.44ID:c35pQAO40
サバの刺身は実に美味い
それを水煮だの缶詰だのと、このスレを見ていると関東人には舌が無いというのは本当らしいな
0871名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 23:44:52.62ID:dqlALrgR0
>>866
オチがよくわかんない(´・ω・`)
0872名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 23:47:56.94ID:a9bwRL0w0
アニサキスは通常内臓にいるんだけど宿主が死んだら筋肉に移るんよ。
日本海側には獲れたてをおろした鯖でサバシャブを出す店もある。
0873暇つぶし ◆9FDTXSbp42
垢版 |
2018/06/23(土) 23:50:15.17ID:Nv4CUNqB0
>>871
何処県産か分かればね♪
(´・ω・｀)
0874名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/23(土) 23:52:43.09ID:0ux8lNHD0
>>873
あーやっとわかったわ。
長崎と間違えたんかね。面白いな(´・ω・`)
0875名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:03:11.44ID:/hqh3VLZ0
釣り上げて直ぐに頭落として内蔵捨てたら
アニサキス大丈夫だよね？
その場で刺身にして食べてみたいが…
防波堤で釣れるものなのかな
0876暇つぶし ◆9FDTXSbp42
垢版 |
2018/06/24(日) 00:06:16.38ID:tS+cC31n0
>>875
サビキで釣れるよ
(´・ω・｀)
0877名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:08:29.54ID:drAiS8vW0
>>162
山の中に旅に行っても鮪や蟹を出す宿あるよな。
で、食うと不味い。
肉だの川魚でもうまいものがあるのに。

冬場に上牧、水上に旅に出る。
水上にあるスーパーで売っている冷凍物の刺身が
東京に比べてはるかに不味い。
冷凍物だぞ。何でそんなに違うんだよ。
物流も冷蔵、冷凍技術も発達した現在だぜ?
俺にゃあわからないわぁ。
0878名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:10:57.36ID:G867O5xd0
群馬で海魚とかだすからだろう。
鮎とかめだかにしとけよ
0879名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:17:04.18ID:w6MDa9lm0
>>736
花まるにあるよ
0880名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:18:50.54ID:X0EzIeFt0
兄貴挿す
0882名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:27:23.13ID:DD7hQW1X0
日本海側のサバは安全とか九州のサバは安全とか割りきってはいけない。
危険度は少なくなるだけでゼロではない。鯨だって迷子になるときはあるのだ。

アニサキス症とサバのアニサキス寄生状況
http://www.tokyo-eiken.go.jp/assets/issue/health/webversion/web28.html
0883名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:28:26.19ID:VF+Eh7d80
２４時間業務用冷凍庫で凍らせたか、関鯖以外を生で食べさせるなんて、寿司屋失格。
0885名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:29:49.33ID:DD7hQW1X0
日本は産地偽装大国だから。
0886名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:31:34.26ID:SVa9zxDN0
鯖威張るナイフ
0888名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:44:59.65ID:Qgx7nv7l0
>>864
レスバトルって
それやってるのはお前だろうがｗ
おれに絡んできたくせに
やり返されて悔しいのか止められなくなって
そうやって延々と絡んでくるしか無くなってる馬鹿だお前はｗ
欠陥機械が人間よりアニサキスを発見する性能が有るとか
デマを垂れ流すことになんの意味が有るんだ馬鹿ｗ
アニサキス中毒を日本に拡散したいのかよ
馬鹿ｗ
0890名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:55:04.94ID:Qgx7nv7l0
人間の目よりはるかに劣った識別しか出来ない機械を信奉する馬鹿ｗ＞ID:YcsBKT7n0
知識の無いやつが、おくらそんな欠陥機械を使ってやっても
見落としの山が出来るだけだ
だからそれを使ってるところでアニサキス中毒が発生している
0891名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:55:55.60ID:Qgx7nv7l0
おくらそんな＞いくらそんな
0892名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 00:59:31.87ID:7Z2SoPpFO
確か、唐津で養殖したサバが東京にも生魚を輸送してなかったかな
まあ、扱ってるところは一部だろうが
0893名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 01:20:24.05ID:2OSfH5MY0
金子アニサ？
0894名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 01:31:25.49ID:9nS1WmkQ0
群馬
0895名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 01:42:00.98ID:iauU0FuI0
レス書いている間になぜか不自然なほどの速さで過去ログ倉庫入りしたのでやむを得ずあちこちにコピペしておく。
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1529325696/
>>332
いやいや、どう見ても屁理屈をこねて身勝手な願望を正当化しようとしているのはお前だろ？

＞単にいえば子供はセックスの責任後始末とれないからだよ

違うだろ。それはお前が子供が自らの責任で行動する権利を認めたくないからそう言う事にしたいだけだ。

実際には女の子なら結婚して家庭に入り男性に養ってもらえばいいし、
男が逃げ出したとしても、若い内ならセックスの見返りに助けの手を差し伸べてくれる
大人の男性はいくらでもいる。子供がセックスの責任後始末を取るのなんて簡単だ。
事実問題として児童ポルノ法や未成年者誘拐罪等が出来る前の子供はみんな自分で責任を取り後始末をつけていた。

＞大人の女が男にたぶらかされて孕んだ挙げ句逃げられても
＞てめえで男追い詰めるなりシンママやるなり何とかしろよ？となるけど
＞子供にはそれは求められないってこと。

しかしなぜそうなのか？子供には求められないと考える理由は存在しない。
それはお前が子供に自らの責任で行動する権利を認めたくないだけだ。
子供だっててめえで養ってくれる男を見つけるなり、売春して働いて金稼ぐなりしてなんとかすればいい。
たとえ誰も助けてもらえずに野垂れ死にしようが自己責任だ。

＞子供はそんなことに悩まされるより他にやることあるだろってか
＞その他にやること（勉強とかな）をやる権利を侵害しない

すべての人間は生まれつき多かれ少なかれ異なる個性を持って生まれる。
これらの個性の結果として、ある人間にとって幸福に役立つ事は別の人間にとっては不幸に繋がる事がある。
そして何がある人の幸福に役立ち不幸に繋がるかは彼自身にしか知ることも決める事もできない。
それ故に全ての人間は彼自身の幸福を追求する為に必ず彼の選択した方法で生きることを許されなければならない。
勉強をやる事が全ての子供にとって幸福に役立ち最善の利益であるとは限らない。
学校教育や教育熱心すぎる親の干渉を苦に自殺している多くの子どもたちが存在する。
もし未成年者誘拐罪や児童ポルノ法がなかったら、これらの子供達の何人かは死ぬ必要がなかっただろう。
つまり、【未成年者誘拐罪や児童ポルノ法の支持者がこれらの子どもたちを殺した】のである。

もし子供に勉強をやる権利があるとしても、それは子供がやる権利であって、
【お前やその他の児童ポルノ法カルトが嫌がる子供に勉強を強要する権利】ではない。
それを行使するかどうかは子供自身が決める事である。
お前に子供の生き方を決める権利はない。子供はお前のオモチャの操り人形ではない。
もし子供がそれを望むなら、彼女は勉強する事なく、さっさと家を出て
売春して働くなり、或いは好きな男性に養ってもらって生きる権利を持つ。

お前は同意の上でセックスする男性がなにか子供の権利を侵害しているかのように装っているが、
実際にはお前が子供を暴力的に奴隷化し自らの操り人形とする権利を認めさせようとしているだけに過ぎない。

親の監護権などというものは全ての人間に平等な権利を認める事が出来ないという理由で人間の権利として認められる事はない。
全ての人間に平等な権利を認める公平な倫理だけが全ての人間が従うべき自然的な人間の倫理として正当化される事が出来る。

そして全ての人間は生まれながらにして自由かつ平等であり、彼自身の身体への等しい権利を持つ。
彼の身体の労働と彼の手の働きは適切に彼自身の物であり、彼以外の誰もそれを所有する権利を持たない。
そしてそれ故に、彼が何かを自然のままの共有状態から取り除いた時、
彼はそれに彼の労働を混ぜ合わせ、そしてそれを彼自身の物にする様な何かを付け加え、
それによってそれを彼の財産にすると言う事になる。
この倫理だけがすべての人間に対して完全に等しい権利を認める事の出来る唯一の倫理である。
それ故に全ての人間が従わなければならない本物の正しい人間の倫理、自然法である。

したがって、子供達の自由意志に基づく同意の上の性的関係を暴力的に妨害する事は
子供達の自己所有権の侵害であり容認出来ない違法な犯罪行為である。わかったか、ゴミクズ犯罪者くん。9845
0896名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 01:44:22.90ID:9KT8aVxN0
>>845
と関係者は言い訳するが、普通に増えてるｗ
なぜかって？だって増えてないとする根拠がないからｗｗｗ

法改正で増えてるのか、実際に実数が増えているのか、
その違いが判別できないからねｗ
0897名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 01:57:12.51ID:QybT/3RJ0
活き鯖刺身はあるけど、普通の刺身は見たことないわ。
シメサバはあるとして。
0900名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 02:36:45.94ID:eGiSThSM0
一度冷凍させればいいやん
そうしないと怖くて食えんだろ
0901名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 02:38:18.86ID:DJ6dc/lW0
>>888
どこが？
「目視では危険は回避できない」という事実に対して逃げ回るだけで罵倒繰り返してるだけの奴が偉そうに語ってんなよ

どうせID変わって逃げ出すんだろうけどさ
「目視で肉の中を透視する」
方法があるなら聞きたいもんだね
0902名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 03:00:21.73ID:6uwIrEc10
長友はトルコの自宅で栄養士を個人的に雇って料理作らせてる
サバのカルパッチョを美味いと言って食ってたけど大丈夫なのかね
0904名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 03:03:54.21ID:3XnBAQt50
>>882
なるほど
太平洋のサバは日本海のサバの１００倍超の危険度なのか

大分県や兵庫県は筋肉で発見される例がゼロだから
瀬戸内海のサバも比較的には安全なのかな？
0905名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 03:05:50.84ID:THGAqIFU0
海なし県まで持ってくのに冷凍しなかったのか。
変なこだわりが裏目に出たな。
0908名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 03:23:36.88ID:zVP0XfMh0
寄生虫って胃酸で死なないのね
0909名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 03:28:51.38ID:xtoMw6gy0
牛レバー禁止したんだから冷凍処理してない生の刺身も禁止にしろよ
0910名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 03:34:04.12ID:THGAqIFU0
>>908
苦しくて胃壁に潜り込むから痛いらしい。
ドジョウ豆腐みたいなものか。
0911名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 04:39:08.72ID:HgUx8urJ0
冷凍したら組織が破壊されて煮沸殺菌した牛乳みたいに味が全く変わってしまう
0912名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 06:41:50.96ID:4+hM3F5+O
>>882
アニサキスには10種類くらい種類があって
内臓から筋肉に移行しやすい種類と移行しにくい種類があり
被害で発見されるのは筋肉に移行しやすい種類がほとんどで
その種類は海域に偏りがあって、太平洋側が多いんだな
0913名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 07:00:03.89ID:1GV7VBuV0
グルメ野郎だけだろ生サバ食うのはｗｗｗｗ
女子はサーモンが大好きだそうで
サーモンにもアニちゃんいるっていうけど
消費量からすると全然問題じゃないな
0915名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 07:02:19.14ID:vCW+8UGr0
釣りやめてから鯖の刺身食ってないや
メッチャうまいんやで
0917名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 07:20:45.63ID:o6k5bY0r0
群馬は新潟の寺泊から新鮮な魚が入ってくるんだぜ
内陸だから魚が新鮮じゃないというのは間違い
0918名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 07:45:16.52ID:e93P9b6P0
江戸時代はどうしてたんだ？
これで死ぬんか？
0919名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 07:54:13.62ID:zcYiQ+DL0
鮮度を保つ輸送技術は進化してるのに
職人の質がそれをこえる勢いで低下してるから
情けない食中毒が増える

下手くそだな
つぶれろよこんな店
0920名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 08:05:00.52ID:ZmLTfJj80
>>918
昔はそんなに生食なんてしてなかったからｗ
0921名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 08:07:32.90ID:ZmLTfJj80
サーモンも冷凍技術が確立したからこその
解凍食で、寿司ネタになれたんだしね

だから伝統系江戸前寿司に、大人気ネタのサーモンは無い
0923名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 08:12:03.79ID:/j6Et6io0
きのうサバ食って思ったけど、
油がない春から夏のサバはムニエルで食うのが正解。
バターで脂分を補うのがおいしい。
秋から冬の油が乗ったサバは塩焼き。
これで決まり。
0924名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 08:38:56.36ID:tmjIenvj0
俺は高校まで福岡県で東京に来てから長いが、鯖だけは九州産の方が格段に美味いと思う
味覚が鋭くないからかもしれんが、他の魚に関してはさほど味の差を感じない
0925名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 08:39:52.04ID:H27k0UbC0
アニサキスってどんな感じの痛みなの？
胃潰瘍みたいな感じ？
0926名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 08:44:16.53ID:61+Q8CfN0
>>745
しっかり冷やしていれば内臓で活動停止するよ
温度上がるとウネウネ動き出して身に移る
0927名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 08:45:33.90ID:61+Q8CfN0
>>925
十二指腸潰瘍じゃないかと言われたな
で、胃カメラやったらアニサキスだった
0928名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 08:46:16.99ID:4TytowYF0
>>12
生シラスは本当に新鮮なやつ食うと生のが上手いぞ。
0929名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 08:48:48.23ID:qdbVjNuM0
「お客さん、今日は活きのいいアニサキス入ってますよ。」だったんだろうな。
0930名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 08:50:09.34ID:GYGXfVlG0
鯖刺しは旨いものなあ
リスク覚悟で食いたくなるのもわかるわ
0931名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 08:52:13.88ID:SVt2vvqn0
>>926
いや、それはもう古い考え方で
アニーによっては最初から身(筋肉)に入り込んでるのもいる事が分かってる
0933名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 08:56:52.27ID:SVt2vvqn0
>>932
うち神奈川だけど大晦日の角上渋滞は風物詩
0934名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 09:10:22.31ID:YU27nkhQ0
サバは防衛能力ないのか
侵略されすぎてるぞ
0935名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 09:14:56.13ID:H27k0UbC0
>>927
レスありがとう
胃潰瘍になった時は一昼夜眠れなかったけど
ぎりぎり我慢できる感じだった
リスク恐れず刺身食べる
0936名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 09:31:46.33ID:xQnNcT8T0
鯖は生食い出来ないって常識でしょ
昔の人の言っていた事は技術革新で変わっていくこともあるけど、留意して行ってはいけない原因をクリアしているか確認が必要なのにさ
馬鹿なのかな？
0938名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 09:36:49.77ID:JIhQcVJ90
やっぱりグンマーだな
最低限切り身にしてから酢で締めないとアカン
0939名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 09:40:03.95ID:/j6Et6io0
>>924
魚の美味いまずいは
結局何をたべて育ってるか、らしいので
九州の海のエサがおいしいんだと思う。
イナダを富山産と静岡産で食べ比べてみたけど
富山産の圧勝だった。
富山湾のおいしさ。
0940名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 09:43:45.65ID:7Wv08r3Y0
兄弟で食べたら最初に兄に症状が出た。
兄先っす
0941名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 09:48:07.40ID:3Vo+fjuN0
>>936
関サバ知らない常識なんてあるの？
0942名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 09:50:32.40ID:THGAqIFU0
>>928
釜揚げの方が好き。
生きててもウマかぁねぇ。
生を貰ったらかき揚げだな。
0943名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 09:53:35.10ID:99ji0JON0
>>901
「能力の低い機械と知識の無い人間では危険は回避できない」という事実に対して逃げ回るだけで罵倒繰り返してるだけの奴が偉そうに語ってんなよｗｗｗ
魚の身は半透明だから注意深い職人の目ならアニサキスが居ればわかるという事実も知らない馬鹿
オマエのような無知で馬鹿が不完全な機械を使ってたからアニサキス中毒が発生したと言う事実も理解できない馬鹿は
そうやってレスバトルを続けとけ
キチガイｗ
0944名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 09:54:42.21ID:Kf410a8d0
ゆっこ「いや、だってみおちゃんが焼き鯖って言ったから…」
0945名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:06:45.50ID:XAVSWlyl0
魚の寄生虫は、特にサバに多いけど、時期にもよるそうだ。
梅雨から夏に掛けてだな。

その発見は目視によるけど、小さいから寿司屋でも
見落とすそうだ。

生きものは自然の中で生きているんだから、色々な菌を持って生きているのさ。
ハマチでも回遊性のものには金や虫がいるそうだ。
（ハマチ養殖と云っても、沖合１０キロで養殖しているそうだ。その場合はエサに抗生物質
を混ぜているからね）

どっちを取るかだろうね。
0946名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:15:30.99ID:xQnNcT8T0
>>941
群馬の話だよ。それかなり難しいから関東でやってるところ今でも少なくて高いんだし
馬鹿なんだから中途半端な事言うもんじゃないよ
0947名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:32:46.61ID:3Vo+fjuN0
>>946
中途半端？
ああ、「鯖は生食できない」とかいう頭の悪そうなレスのこと？
0948名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:34:58.44ID:vlpTJKQ00
まじかよ？？？
0949名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:36:07.41ID:RKrCIpQj0
>>947
とはいえ絶対ではないだろ？
旨いかもしれんが、俺はそんなリスク冒してまで食べようとは思わないw
0950名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 10:38:08.27ID:xQnNcT8T0
>>947
アスペっぽいの流行らないよ
0951名無しさん＠１周年
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2018/06/24(日) 10:38:38.22ID:TQWhmGj30
鯖のイキグサレといって、サバはピンピンしてたのさばいてすぐ食っても食中毒を起こすと昔から言われてきた。
アニサキスは寄生虫なので、ちゃんと取り除けば大丈夫なはずだが、群馬は未開の地故にノウハウが伝わってなかったんだろうな・・・。
しかし、海沿いのうちの実家でも、サバは生では食わんけどな。
0953名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:44:07.31ID:Vt+xjY9e0
>>933
角上魚類の繁盛ぷりを見ると
田中角栄が目指していたのは、こう言うことなんだなあと実感する
0954名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:44:32.15ID:K55jkDWp0
うまい鰹が食べたいの
0955名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:45:46.08ID:hkwmm/9E0
>>256
焼きそばだよ！！
0956名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:49:07.56ID:3Vo+fjuN0
>>950
アスペはおまえだろ
マグロにしろタイにしろ適切に処理しないと生では食えないってだけの話
サバも同様
グンマーとか関係ない
0958名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:55:52.26ID:z+mRui3d0
よく噛めば大丈夫とか 見るので
ググってアニーを切って噛んでみた人
の記事読んだけど
輪ゴムみたいに硬いんだそうだ

結論
食うな
0959名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:57:00.06ID:6ymUYIle0
>>946
おまえが普段行くような安居酒屋の話とか知らんわ
都内でも生鯖食わす店なんていくらでもあるっての
朝〆た関サバなんかを空輸して夜には刺身になってるが
0960名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 10:58:24.74ID:uL4eJfuk0
このサバスレかんばって９００まで伸びたなｗ
もう少しで埋まるわｗ
0961名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:01:25.48ID:uL4eJfuk0
サバには冷凍光線発射で悪を退治できるのだから
素直にサバの処理は冷凍光線を義務化すればいいんだよｗ
　
ネットの鯖も熱に弱いから冷却問題で苦慮しているのだからさｗ
0962名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:02:49.89ID:TQWhmGj30
群馬は内陸県の上に隣接する長野・埼玉・栃木もまた内陸県
北側の新潟・福島は海アリ県だがどちらも広大な県で結局海までは遠い、
そんな内陸県の中でも最高の内陸県、いわばキングオブ内陸県の群馬で、
サバを刺身で食べようとするなんて・・・・いったいどんだけチャレンジャーなんだよ・・・って話だわな。
0963名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:04:10.85ID:xQnNcT8T0
>>959

>>936の二行目読んで解るだろ。普通に
食える店があるから食えない事が常識って言い回しが間違いになるわけじゃないよ
0964名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:07:54.02ID:z+mRui3d0
2016年、福岡市では２７件の食中毒が報告されましたが、うち８件はサバやアジなどに寄生したアニサキスが原因でした。食べた場所は飲食店と家庭が半々です。

だって
福岡のお店でもなるんだから無理に食べること
ないと思うけどな
0965名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:11:51.07ID:FSQ18y490
昔から「幸か福岡」と言われるぐらい当たり外れがある土地なのだろう
0966名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:13:28.50ID:6ymUYIle0
>>963
そんな東日本でしか通用しないことを常識と言われても
0967名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:14:05.90ID:TQWhmGj30
群馬では生の鯖を食べるのが一人前の大人として認められるための通過儀礼・・・だったりするのか？
もしかして？？？
0968名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:14:57.06ID:6FPbICIL0
フランス人がサバにあたったが大丈夫だったみたいな
0969名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:15:55.44ID:FSQ18y490
消す癖
0970名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:16:25.85ID:xQnNcT8T0
>>966
このニュースが関東での話だし、関東の話すればいいじゃん
よそ者がわけわからないいちゃもん付ける事こそおかしいんじゃない？ｗ
よそ者は関東ではそうだから、行ったら気を付けようって読むべきなんだよ
0971名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:25:03.21ID:zdeZffPT0
カムバック布川
0972名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:28:10.07ID:uL4eJfuk0
>>964
サバを中卸した奴は絶対に基本的な雑学知識を持っていない
エセ日本人か帰化日本人の朝鮮、中国ルーツの奴だろうな。
0974名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:31:54.75ID:xQnNcT8T0
>>973
昨日は書き込んでないよ
0975名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:49:38.62ID:6ymUYIle0
>>970
グンマーの土人なの？
0976名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:51:34.88ID:zTNbdOsZ0
群馬人はへしこを気持ち悪いって言って馬鹿にしてたからな
0978名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:54:18.70ID:xQnNcT8T0
>>975
違うよ。馬鹿すぎるレス付けてくるからNGな
0979名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:55:05.23ID:6ymUYIle0
>>978
グンマーで縛らずに関東で縛る意味がわからん
0980名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 11:57:02.81ID:n/+3+I5M0
海の無いグンマーで鯖が提供されてるとは、いったいどこから．．．．．．
0981名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:02:43.43ID:znWKL+Nk0
>>980
大洗から密輸に決まってるだろ。
一番星が命がけで夜通し走って持って来る。
0982名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:02:51.61ID:7Wv08r3Y0
ようするに結論としては目で点検すれば十分ってことだ
0983名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:12:15.29ID:39eX8yGq0
>>945
アニサキスを見逃すようなやつは寿司屋じゃねえよ
看板だけは寿司を掲げた居酒屋に毛が生えたようなところの
時給1000円にも貰ってないような、なんちゃって板前だ
0984名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:12:33.28ID:rh9e9KV10
生で魚食う気持ち悪い人種
寄生虫だらけだから焼いても嫌だけど
0985名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:13:50.13ID:3Vo+fjuN0
>>984
タルタルステーキよりはまし
0986名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:16:10.53ID:39eX8yGq0
>>297
胃の塩酸でも死なないようなのが
食用の酢で死ぬかよｗ
馬鹿ディレクターが作った嘘番組を信じるなよ
0987名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:17:23.00ID:Re0XzQfk0
生サバとか頭おかしいだろ
0988名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:17:56.89ID:Re0XzQfk0
>>980
魚を持っていくとパスポート無しで入れる
0989名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:20:39.53ID:39eX8yGq0
>>959
神経締めは締めて３〜5時間くらいまでに食わないとあのコリコリ感はなくなるだろ
夜まで経ったらヘタるわな、それでも鮮度のいい普通のサバの身の締りくらいには留まるが
0990名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 12:26:26.89ID:39eX8yGq0
サバのサシミは良く食うが
その日に取れたものでないとイマイチだな
今朝市場で仕入れたなんてのは海沿いの市の市場でも昨日の漁獲のやつだ
群馬のなんて２日は経ってるだろ
それでもきちんとした料理をすれば防げるが
派遣のような時給のやつが料理してるから駄目なんだよｗ
0992名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 13:09:24.61ID:2DNK1QYd0
>>910
ってことは、豆腐を一緒に食えばいい？
0993名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 13:13:34.27ID:39eX8yGq0
>>991
お前は既に死んでいる
0994名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 13:17:22.25ID:znWKL+Nk0
>>991
なんだそれｗ

どう美味かったとレポするか、
『朋ちゃん元気で〜す』とか書く所だろうがｗ
0995名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 13:32:50.77ID:qnMWKFXL0
>>266
砂糖と塩で〆た後に凍結するんだよ
解凍後に酢で〆る

イカの塩辛もワタを塩で〆た後凍結する
0996名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 13:58:21.60ID:f9ijnKFN0
>>964
福岡市鮮魚市場でも、福岡産や対馬産や長崎産だけを扱ってるわけではないから仕方ない。

産地別に見れば福岡産は安全性が非常に高いが、福岡市内には太平洋産も流通してるからね。
福岡の店に行って、福岡産や長崎産などであることを確認してから食べればいい。
0997名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 14:30:29.52ID:7Z2SoPpFO
>>964
生のサバを食べる分母が他とは圧倒的に違うと思う。
0999名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/06/24(日) 14:43:54.92ID:MkTXvu+20
グンマーのアニサキスならエイリアン幼体ぐらいに考えた方がいい
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