【角打ち速報】首都圏で立ち飲みが人気。「ちょい飲み」客を取り込む。居酒屋は苦戦
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180704-00000093-asahi-bus_all
首都圏の駅前や繁華街で立ち飲みの居酒屋が増えている。出店や運営のコストを下げて
低価格の酒や料理を提供。幅広いメニューをそろえる大手チェーンの居酒屋が苦戦するなか、
節約志向や残業削減で早帰りする会社員らの「ちょい飲み」客を取り込む狙いだ。
アクティブソース（東京都品川区）が運営する「立呑（たちの）み晩杯屋（ばんぱいや）」の五反田東口店。
平日午後６時の店内では、肩が触れそうな間隔で会社員らが立ったままジョッキを傾けていた。
会社員の男性（２８）は「めちゃくちゃ安いけど、うまい。ちょっと飲みたいときに使っています」と話す。
少人数で長居せず、少し飲んで帰る客が目立つ。
晩杯屋は２００９年に１号店を開業。約４０店舗を年内に５０店舗へ増やす。食材の旬に合わせて
メニューを頻繁に変え、低価格のメニューを提供。つまみの大半が１００円台で、「煮込み」
（税込み１３０円）が最も人気のメニューだ。「『安かろう、悪かろう』ではない」（広報担当者）。
ドラムカンパニー（東京都千代田区）が運営する「ドラム缶」はメニューの９割以上が３００円以下。
「チューハイ」は税込み１５０円で、千円で酔える「せんべろ」の店だ。テーブルの代わりにドラム缶を使用。
神田店では酒とフードの受け渡しは、客がカウンターまで取りに行くセルフ方式で、人件費をかけない。
都心部では家賃が安い２階以上に出店し、こうしたコスト節約で値頃なメニューを出している。
「１回千円の利用でも、毎日のように来てもらえれば経営していける」（広報担当者）。１６年に１号店を出し、
現在１３店舗。年内には３０店舗に増やす計画だ。立ち飲み業態は、狭い面積でも出店しやすいという。
たこ焼きチェーンのホットランド（東京都中央区）も首都圏を中心に立ち飲み業態の「築地銀だこハイボール酒場」
を４３店舗展開。１人平均１５００円前後の支払いで、滞在時間は１時間半ほどと回転率を高くすることで収益を上げる。
「会社員が立ち飲みでより気軽にコミュニケーションを図っている。『ちょい飲み』の利用が増えている」（同社）と言う。
居酒屋業界では、メニューの幅が広い「総合居酒屋」が苦戦している。大手外食チェーンなどで組織する
「日本フードサービス協会」によると、「居酒屋」の店舗数は１７年まで７年連続で前年を下回った。
居酒屋大手のワタミは「わたみん家」を今年度中に廃止する。総合居酒屋から、から揚げや焼き鳥に特化した
業態へ転換を進め、売上高を回復させた。
ホットペッパーグルメ外食総研の稲垣昌宏・上席研究員は、会社員の飲み方の変化を指摘する。
「働き方改革などで、同僚と飲む機会が減っている。団体客相手の『大箱』の居酒屋は苦しい。
立ち飲みは客にとってコストパフォーマンスがいい。好調な中食（なかしょく）とも価格で戦える」と分析する。
「立呑み晩杯屋」の店内では、客同士の距離が近い＝東京都品川区
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20180704-00000093-asahi-000-view.jpg >>146
ふふふふ。カップタイプの氷に注いで呑む様じゃまだまだだな。
ラムと炭酸とライムとミント、氷と少量のビターを地味なテルモスに入れ、シェイクして呑む。
公園のベンチで飲んでいても、見た目は爽やか。そして、夏はこれがうまい！ 酒コップ半分を半額で出してくれる立呑が好きだな
半分と言っても６割以上注いでくれるってのが嬉しい ちょい飲みは飲めるのが3杯まででやめれるのがいいんだろ >>1
立ち飲みって云うか
コンビニ前の街頭飲みって
流行てるんじゃないの？ 昔はキオスクで酒が売ってたので駅のホームのゴミ箱に酒の空き瓶があった
その空き瓶の底に残った酒を集めて飲むってのがアル中界ランク上位だったわ >>166
アマゾンプライムで見たかなぁ。
井之頭公園？近くの焼き鳥屋？やったかな。
畜生、めっちゃ美味そうやんけ！って関西人の俺は思ったｗ つか今居酒屋の倒産がすごい勢いで増えているから目端の利く経営者が回転率と利益率考えて立ち飲み屋に業態変換してんだろ。
アホノミクスで庶民いじめすぎて外で酒呑む余裕すらなくなっている美しい国日本。
よかったな、自民に投票して貧乏満喫できて。
あ、選挙にすらいかない池沼さんでしたか。
自業自得。 蒲田の銀だこにも>>1あるけど結構賑わってるな
そもそも狭いけど >>182
会社帰りに酒なんか飲まない人が増えてる
家でも酒なんか飲まない人が増えてる あさひスーパードライ 1パイ目だけ大ジョッキ190円 >>182
戦後最大の好景気らしいぞ
糞もらしが主張するには あんまり酒に強いほうじゃないから
立ったまま飲める人ってのは俺の理解の外にある
ふらふらになりそうなのだが 「１回千円の利用でも、毎日のように来てもらえれば経営していける」（広報担当者）。
↑
毎日1000円で本買った方がいいのに 「貧乏くさい」
といってもなぁ・・・
実質賃金は過去最低レベル。
http://static.blogos.com/media/img/44639/free_l.jpg
自民党のおかげで、貯蓄が無い世帯も過去最悪レベルだっけ？
そりゃこういう貧乏ビジネスが波及するよ。 >>190
本とかどうやって飲むんだよ
バカなの？ 貧しさが加速してる、立ち飲みも激増
裏通りの屋台みたいな店で、酎ハイとか、缶詰めを
皿に置いただけな店がすごい増えてる
コンビニの椅子でワンカップのんでる人も増えてる
全てで貧困が加速してる、居酒屋でゆっくり食うくらいの
所得にしない、政府、アベ、自民が全部悪い 安くちょいのみしたいが、
独り家のみが嫌な層を上手く取り込んだ感じ。 >>185
うん、それやね。ググったら♯００１やし、それやろ。
いつか行ってみたい。 リーマンショック前に、大学生の路上宴会ブームというのがあったが、社会的圧力ですぐ廃れたな。 立ち飲み屋でもしているのか知らないが、最近テレビで映る酒の飲み方が気になる。
ガラスコップの下にマスを入れてコップの縁からあふれ出る注ぎ方をしている。
そして、それに口を近づけて飲んでいるのが嫌だな。
とっくりとお猪口をつかうほうが好きです。 >>159
確かにね。
浅田次郎の小説で、乞食を立ち直らせる話があって、どうするのかと思ったら、
大正時代位の話だから、吉原の遊郭があって、そこで最高の花魁クラスを相手にさせる。
なんの意味があるのかわからんから、「なぜ、そんなことするんです」と聞くと、
一度でも羽根布団に寝て、最高の女を抱いたら、もう一度、と思うのが人間ってもので、
乞食なんかやってられるわけないと。
現代なら、普通の一般人でも、高級外車に一度でも乗ってみたり、豪邸に訪問してみたり、高級なスーツの店に行って触れてみたりすると、
心地よさを感じて、これが欲しいって思って、頑張ろうってモチベーションになったりするよな。
立ち飲みみたいな安くて旨い店もいいけど、常連になってしまうと、将来が知れるかも。 >>194
まぁ日本国民が、総貧民化と中国人の大量移民、加えて増税を望んで自民党選んでるから、しゃーない。 全然関係ない人たちの話が聞こえてくる場所が好きなんだよ。。。
妙に落ち着くんだが
これってどんな心理状態なんだろな 酒飲める人はいいね
孤独のグルメに登場した赤羽の飲み屋とか
ふらっと行ってみたいよ 大阪本町の居酒屋めっちゃ安くなってる
とくに船場センタービルの地下
一杯190円でスーパードライが飲める
全品190円くらいの店もあったと思う
あと大阪駅前第2ビル＆第3ビルも安くて旨い店が増えた
席料・お通しみたいな訳のわからんものもないし >>203
ファミレスで打ち合わせ
図書館で勉強とか 立ち食い寿司屋も人気
立ち食いステーキ屋よりも歴史は長いで >>203
ウンコしてる時に隣からブリブリ聞こえてくる感じ ガストかサイゼリアの方がまだまし
それすら払えない状況の人て、もう生保いか
健康で文化的生活じゃない、こんな状況でも増税する
世界で毎年貧しくなってる国なんて日本だけ アベノミクスのおかげで昔は1.5L飲んでいたのが、いまや９％350mlで充分になりました。
お財布に優しい政策をありがとう！ 居酒屋とかもうずっと行ってないな
家でカミさんとネット見ながら缶チューハイや安ウイスキー開けてれば
数百円で楽しめることを、3000円も払えんわ >>205
＞あと大阪駅前第2ビル＆第3ビルも安くて旨い店が増えた
船場は帰る事考えたらメンドイからあれやけど
へぇ。あのシャッタ地下街はちったぁマシになったんか。 >>205
チャージ代とかは理解できるが
飲み放題の延長は2倍金払っても禁止だとは知らなかった 東京に出張したら
とる宿が門前仲町か浜松町で
毎度、屋台やで >>200
昭和から、浅草界隈の蕎麦屋、割烹あたりであたりまえだった注ぎ方だよ。
升に溢れたのは「おまけ」という意味。
グラスを持ち上げながら、升の「おまけ」を先にいただく。
という意味自体は、亡き池波正太郎や半村良のエッセイで知った。 >>205 居酒屋は客が来なくなってどこも倒産寸前なんだよ。
個人店や零細チェーンはバタバタ倒産している。
単価安くして客呼び込んで薄利多売しないと即効で飛ぶ位マジで客が来ない。
居酒屋すら行けない位庶民の財布は空っぽ。
自民支持して貧乏になれてよかったな。 池袋大都会なら立ち飲みより安いぞ
さんぺいよりも安 居酒屋って冷静に見るとたっかいからねｗ
酒のんで3000円は安いけど一食3000円って考えたら安くないよ >>210
生活保護も過去最悪の数値。
自民党は、「好景気イエーイ！」とかやってる場合じゃねえぞアホが。
生活保護 最多205万人 ７月、戦後混乱期上回る 不況や高齢化響く、国・自治体の財政負担重く
https://www.nikkei.com/article/DGKDASDG0901S_Z01C11A1MM0000/ >>183
あれ(呑んだくれの吹き溜まり)を社交界の立食パーティー言うんけ？w そこまでして外で飲みたいのか？
買って帰って家でゆっくり飲んだ方がいいんじゃないの？
おれ酒飲まんから分からんけど。 >>204
飲めない人も、飲み屋で常連さんになってるのも少なくないよ。
最近では、クルマで帰る人が、ホントは飲めるんだが、酒を飲まずにジュースで場を楽しんで帰ったりする。 ステーキも寿司も立ち食い大繁盛だし
足腰強い人が増えるなｗ 日本人て本当に貧乏になったんだな
静かに大人しく受け入れて滅んで逝くんだろうな
残るのは役人だけ >>224
外で飲むとアテはそれなりのものが出てくるからそれは楽しいよ。
酒に関しては今は量販店や通販でそこそこマニアックなものも
安く手に入るから、家飲みで十分だねぇ。飲んで気持ちよくなったらそのまま寝れるしね。 >>224
家だとゆっくり出来ない人も居るのだよ・・・・・・ >>224
そのうち酒もタバコ同様、大きな規制入るやろな。
飲酒による犯罪はタバコの比にならんし >>201
そういう経験して人間がまじめに働いて将来考えてコツコツ貯めると思うか？
稼いだら稼いだ分、飲む打つ買うに散財しちゃうだけだぞ >>232
ホームレスは、ホームレスで群れて飲んでる
公園や河川敷でひとり酒とは違うかと >>229 マジでそれ。
居酒屋すら高いって書き込みが多くて笑う。
よかったな自民支持して貧乏になれて。 平日のナイター(野球場)も酒目的の人多いんだろうな 最近なんだけど、会社帰りに缶チューハイとか発泡酒飲みながら歩いてるサラリーマンよく見かけるわ
立呑どころかって感じ
みんな相当キテる感じがする そんなに飲みたいのかねぇ 下戸だから理解できんわ
この前、丸亀製麺で一人寂しく晩飯食ってたら
レジでおっさんが揉めてて、どうやらビールを一杯飲ませろって言ってる訳
でも丸亀製麺では飲み放題でしかビールを出してないらしく
単品では出してないって、店員さんは外国の人だったけど
離れた所で聞いてる俺でも前々理解出来るのに
そのおっさん全然引き下がらずに「飲み放題があるなら1杯で出せるだろ」
って偉い剣幕で怒鳴ってて店員さんが可哀想だった
んでそのおっさんが最後に言ったのが「昼飯じゃないんだからよぉ」だった
酒飲む人は晩飯に酒飲まないと駄目なのか、って初めて知った、大変だなぁ 狭いカウンターが居心地悪いから好きになれない
あと、暑いし雨降ったら濡れるし >>240
昭和時代からの夏の楽しみ方で定番の一つ >>239
ここ見てるとチョイ飲みが好きって感じじゃね？
コース料理は面倒だから、ラーメン食べるみたいな。 >>19
どこの街でも客引きしてる店はポッタクリだよ >>245
天ぷらを売ってるのに
酒は売ってないのか
知らんかった むかしよく見た
酒屋の店先で一杯だけ所望して
一気に空けて何事も無かったかのように去って行くオジサンって
今は居るのか >>235
それは困るなぁ。
必要に駆られたって事もあるんやけど、タバコは止められた。
酒は無理やぁ。酒も規制されたら楽しみあらへんｗ うちの近所にも立飲み屋が何軒か出来てるけど
一軒は大繁盛してるがそれを真似て出す奴らがすぐに潰れてる
潰れる奴らは決まってつまみが冷凍焼き鳥とかレンジ物ばかり
酒はどこで飲んでも大して変わらない
つまみが大事なのをわかってないんだよな >>102
普通の居酒屋だとグループ来店が前提で料理の量が一皿でも多かったりするけど、
こういう立ち飲み屋は一人来店がメインだから料理も少なめで安く、いろいろ種類を食べたい人にはありがたい。 >>245
飲み放題注文すれば
1杯でも10杯でもいいんじゃネーノ >>18
そういう店行く人たちは、とりあえず一杯入れたいんよ。一刻も早く仕事の緊張をほぐしたいんだわ。
帰宅途中で、過労とストレスで潰れそうになってる。 心理的にスマホが気になっていろいろなことが時間短縮や家に帰りたい行動に現れてるここ何年か急激に変化し出したのはスマホのせい >>216
ありがとう 以前からあるにはあったのね、もっと最近になってからと思ってた。 >>241 本当にそう思う。
しかも呑んでいる酒がカストリクラスのゴミ焼酎系飲料。
マジ貧乏極まっていると感じる。 立飲みは席料（お通し）とか取らないから好き
サクッと飲んで帰るわ まあ、庶民の生活は明らかに苦しくなっているからねえ。
不景気というのとはちょっと違って単に利益の配分がおかしいだけなんだろうから
安倍さんをはじめとする持てる者たちによる意識的な社会不安の醸成だね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
