【角打ち速報】首都圏で立ち飲みが人気。「ちょい飲み」客を取り込む。居酒屋は苦戦
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180704-00000093-asahi-bus_all
首都圏の駅前や繁華街で立ち飲みの居酒屋が増えている。出店や運営のコストを下げて
低価格の酒や料理を提供。幅広いメニューをそろえる大手チェーンの居酒屋が苦戦するなか、
節約志向や残業削減で早帰りする会社員らの「ちょい飲み」客を取り込む狙いだ。
アクティブソース（東京都品川区）が運営する「立呑（たちの）み晩杯屋（ばんぱいや）」の五反田東口店。
平日午後６時の店内では、肩が触れそうな間隔で会社員らが立ったままジョッキを傾けていた。
会社員の男性（２８）は「めちゃくちゃ安いけど、うまい。ちょっと飲みたいときに使っています」と話す。
少人数で長居せず、少し飲んで帰る客が目立つ。
晩杯屋は２００９年に１号店を開業。約４０店舗を年内に５０店舗へ増やす。食材の旬に合わせて
メニューを頻繁に変え、低価格のメニューを提供。つまみの大半が１００円台で、「煮込み」
（税込み１３０円）が最も人気のメニューだ。「『安かろう、悪かろう』ではない」（広報担当者）。
ドラムカンパニー（東京都千代田区）が運営する「ドラム缶」はメニューの９割以上が３００円以下。
「チューハイ」は税込み１５０円で、千円で酔える「せんべろ」の店だ。テーブルの代わりにドラム缶を使用。
神田店では酒とフードの受け渡しは、客がカウンターまで取りに行くセルフ方式で、人件費をかけない。
都心部では家賃が安い２階以上に出店し、こうしたコスト節約で値頃なメニューを出している。
「１回千円の利用でも、毎日のように来てもらえれば経営していける」（広報担当者）。１６年に１号店を出し、
現在１３店舗。年内には３０店舗に増やす計画だ。立ち飲み業態は、狭い面積でも出店しやすいという。
たこ焼きチェーンのホットランド（東京都中央区）も首都圏を中心に立ち飲み業態の「築地銀だこハイボール酒場」
を４３店舗展開。１人平均１５００円前後の支払いで、滞在時間は１時間半ほどと回転率を高くすることで収益を上げる。
「会社員が立ち飲みでより気軽にコミュニケーションを図っている。『ちょい飲み』の利用が増えている」（同社）と言う。
居酒屋業界では、メニューの幅が広い「総合居酒屋」が苦戦している。大手外食チェーンなどで組織する
「日本フードサービス協会」によると、「居酒屋」の店舗数は１７年まで７年連続で前年を下回った。
居酒屋大手のワタミは「わたみん家」を今年度中に廃止する。総合居酒屋から、から揚げや焼き鳥に特化した
業態へ転換を進め、売上高を回復させた。
ホットペッパーグルメ外食総研の稲垣昌宏・上席研究員は、会社員の飲み方の変化を指摘する。
「働き方改革などで、同僚と飲む機会が減っている。団体客相手の『大箱』の居酒屋は苦しい。
立ち飲みは客にとってコストパフォーマンスがいい。好調な中食（なかしょく）とも価格で戦える」と分析する。
「立呑み晩杯屋」の店内では、客同士の距離が近い＝東京都品川区
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20180704-00000093-asahi-000-view.jpg >>80
それが狙い
座ると客の回転悪くなるんだよ おいおい、せっかくの首都圏なんだからバーに通いなよ 立ち飲み独特の店構えのチェーン店作れば
儲かるかもね コンビニで売ってる500mlでアルコール度9％の奴がお手軽だね
気分で種類選べて200円前後
それにメンチ、コロッケ、唐揚げなどで500円位の晩酌セットｗ
毎日のようにコンビニで買って家でネットやゲーム遣りつつチビチビツマツマやって寝る生活
ああ、不健康だなｗ スーパーに行って酒と冷凍食品、惣菜を買えば特に居酒屋行く必要もないしな
居酒屋もほぼ冷凍食品ばかりだし高いだけ 普通の居酒屋でも食いもんが200円台、300円台の激安店とか増えた。
昨日、友達とビール1杯ずつ、食いもん3点で1時間もしないで出てきたわ。
一人1000円ちょい。 >>68
福岡だとまだ、大抵の酒屋には角打ちのカウンターがあるな。 スーパードライ生中が２５０円で、おおっ！安い！
調子こいて料理注文すれば料理が高い
結局４０００円くらいになる
立ち飲みは全体が安いから２５００円くらいで飲めるね 立ち飲みって経験ないけど、酒飲みだから、気持ちは分かる。
帰り際、一人だと赤ちょうちんには入りにくいけど、立ち飲みスタイルで、酒とつまみを頼んで、
ちょっと飲むにはいいだろな。 コンビニのストロングとサラダチキンで充分
正直酔えさえすりゃいいから 外で飲んだら帰りの電車の中でトイレ行きたくならないか？
それが嫌で外で飲むの嫌だわ >>3
コンビニは高いだろ、せめてドラッグストアで買いなよｗ 日本は公の場で酒呑んでも捕まらないんだから公園で飲めよ 大宮のいづみやとか、鶯谷の信濃路とかそういうところが好き
一人で行っても適当に近くのおじさんとお話ししながら飲めて楽しい >>105
それをイートインでやっつけるのがまさに角打ちだな バーミヤンでボトルキープしてる自分
ドリンクバーと500円で2種類のつまみやぎょうざ
W焼餃子とか食べると満腹になるｗ
ドリバのお茶かジュースに薄く黒霧島を混ぜて
120分まったりしてから家に帰る
安くはないけどお手軽
顔なじみで席に着くと店員がボトルをすぐ持ってきてくれる状態w >>80
長時間にならないから好き
そもそも大企業の工場勤務で周りに立ち飲み屋しかなかったけど 家飲みはつまみの確保がめんどいからな
惣菜は飽きるし飲む前に1分以上料理したくないし ビール500×6、350×6、コンビニで好きな惣菜ガッツリ買うのが週1の楽しみ
外で飲む気には全くならない おいしいもんな酒、今チーズと玉ねぎスライスでやってるわ
お前らもやれよw 東南アジアの発展途上国の屋台の雰囲気に憧れ初めているんじゃないかな こういうところで節約しても
パチンコで5万円くらいすぐ負けるやろ。 >>107
スーパーだと氷結ストロング５００が１３８円とかだからな
３５０のしょぼいメーカーのは８９円とかで買えてジュースよりも安上がり
つまみは２００グラム２３８円の唐揚げだわ >>114
まぁ元々こんなもんなんじゃね？
飽くまで先進国もどきだからな
他の近隣のゴミよりも幾らかマシな程度でｗ 自民党のおかげで、日本人は総貧民化が進んでるからね。
カネ持ってるのは極一部の特権階級と老人だけ。
今後はこういう貧乏ビジネスが益々広がっていくだろうな。 >>118
パチンコで負けるために節約してるんだぞ アベノミクスって
凄い破壊力だよな
とどめは来年10月に消費税が上がる
どうすんのこれ 実際、ちょっといいレストランとかガラガラなんだけれども
繁華街だと中国人旅行客がいたりすんが 俺みたいな上級国民はこのような下品な飲食は絶対にしない チョイ飲み行った事ないだけど、誰行ってるの？
落ち着かない所でのむなら、家でのめばよくね？ 年取ったら呑むと後は寝ることぐらいしかできなくなるからあまり呑まなくなったな
夜は本読んだり映画観たりで過ごしたい >>119
小泉内閣のツケじゃね？
アベノミクスは現状維持かやや上向き 家でゆっくり飲みたいわちょい飲みとか子供の買い食いと同じで
金の無駄遣いだわ スマホが普及したからってのもあるんじゃん？
1人でもお前らがいて
股間のナマズがどうのそれはメダカだのレスするのに丁度いい >>86
98%の貧民と、2%の大富豪に分かれつつあるからな日本は。
自民党の理想の世界がやってきた。
更なる物価の値上げ、消費税値上げでこの差は広がるだろうな。 >>110
通は駐車場の縁石だよ
高校生とか酒は飲まないでおにぎりとか食ってるし
雨の日は看板の下に座り込んで宴会 >>114
こういうのは貧乏とか、関係ないと思うが。
行ったことは無いが、逆にこういう店って、安くて旨くて、充実してるはず。
飲み屋じゃないけど、立ち食いのフードコートみたいなとこも、同じ。 碑文谷のイオンもいいね。中で買った酒と惣菜をイートインで飲食できる。
ひと昔前なら警備員がすっ飛んできて注意される様なことだったのに。 今、時代はガールズバーからガールズ立ち飲みに移行してる
ガールズバーは朝3時までの営業だからJDとかのバイトが次の日の授業に影響するから直ぐに辞めちゃうんだよな
ガールズ立ち飲みなら、写真撮影とライン交換禁止の営業形態ならJKすらも22時まで働けるし >>130
1人暮らしなら家でいいけど
家族住みだと家直行でなく1人の時間が持ちたい時もある >>136
俺くらいの上級者になると、酒飲みながらそのまま移動だわ。 >>40
ペットボトルに移しかえて誤魔化してるようじゃまだまだだな
夏はカップタイプの氷に注いで呑む 昔からあるやんか
歩道にビール瓶のケースを置いて
そこで座って酒盛り コンビニでストロングゼロと焼き鳥を買って路上で飲む
これ最強 せんべろ系立ち飲みに一回行ってみれば分かるがツマミが美味い
態度のなってないくそバイトの人件費が食材に回るわけだから当然だけどね >>133
まさに買い食いと同じで楽しいじゃん？
その楽しさを買ってるわけで
酔えればいいなら家でストロングゼロ飲んでればいい >>127
結婚すら出来ない日本人激増させて、日本人消滅。
そこに中国人奴隷大量移民で、自民党＆経団連おいしー！やで。 >>121
>氷結ストロング５００が１３８円
安くて羨ましいｗ
うちの最寄駅だと駅出て自宅と反対方向に行かないと安いスーパー無いんだよな・・・・・・ コンビニの前にある
ポストをテーブルにして
酒盛りしてるのも
昔からおるし 安い店は志が低い奴が行く店
３万くらいの本当に旨い店に行くと
この店にまた来るために一生懸命働こうって意識になる
同じ理由で家賃高い部屋借りるパターンもある ジジイがやってると思ってるのは田舎者
若い男も女もやってる
30分コミュニケーション 立ち飲み屋とかヤバイだろ
泥酔犯罪者を外に路上にバラ巻きまくってんのに 公園で緑を見ながら飲むのは良いよ
猫にショバ代を要求されるのが難点だが >>146
ふふふふ。カップタイプの氷に注いで呑む様じゃまだまだだな。
ラムと炭酸とライムとミント、氷と少量のビターを地味なテルモスに入れ、シェイクして呑む。
公園のベンチで飲んでいても、見た目は爽やか。そして、夏はこれがうまい！ 酒コップ半分を半額で出してくれる立呑が好きだな
半分と言っても６割以上注いでくれるってのが嬉しい ちょい飲みは飲めるのが3杯まででやめれるのがいいんだろ >>1
立ち飲みって云うか
コンビニ前の街頭飲みって
流行てるんじゃないの？ 昔はキオスクで酒が売ってたので駅のホームのゴミ箱に酒の空き瓶があった
その空き瓶の底に残った酒を集めて飲むってのがアル中界ランク上位だったわ >>166
アマゾンプライムで見たかなぁ。
井之頭公園？近くの焼き鳥屋？やったかな。
畜生、めっちゃ美味そうやんけ！って関西人の俺は思ったｗ つか今居酒屋の倒産がすごい勢いで増えているから目端の利く経営者が回転率と利益率考えて立ち飲み屋に業態変換してんだろ。
アホノミクスで庶民いじめすぎて外で酒呑む余裕すらなくなっている美しい国日本。
よかったな、自民に投票して貧乏満喫できて。
あ、選挙にすらいかない池沼さんでしたか。
自業自得。 蒲田の銀だこにも>>1あるけど結構賑わってるな
そもそも狭いけど >>182
会社帰りに酒なんか飲まない人が増えてる
家でも酒なんか飲まない人が増えてる あさひスーパードライ 1パイ目だけ大ジョッキ190円 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
