【食品】「蛸よお前もか！」原材料高騰で“タコ焼き”から蛸が消える日
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「タコ焼きは庶民のおやつや〜！ 値上げやて？ 冗談やない、日本を代表する食べ物をどないするっちゅうねん」(大阪のおっちゃん)
大人にも、子どもにも愛されるタコ焼き。
しかし、今その値段が高騰している。最近は少し落ち着いてきたものの、築地市場の冷凍タコの価格は上昇を続け、“タコタコ揚がれ”状態だ。
都中央卸売市場の市場統計情報によると、タコ1キロ当たりの価格は過去5年、平均約900円で推移していたが、'17年後半には1000円を突破し、'18年6月には1518円まで上昇した。
「欧米では“デビルフィッシュ”と呼ばれて忌み嫌われており、“机以外の四つ足はすべて食べる”といわれる中国でも、これまではそれほど消費されていなかった。
ところが、これらの国々でも食されるようになり、世界中で需要が高まって、今や高級食材です。
もともとタコは豊漁と不漁を繰り返し、そのたびに価格が変動する傾向がありますが、近年は価格の高止まりに加え、モロッコやモーリタニア産の不漁が追い打ちを掛けた」(水産専門紙記者)
そういえば、大阪城公園内にある「たこ焼き店」が、8個入り600円のたこ焼きを3年間で約5億8000万円も売り、1億3000万円を脱税してワイドショーネタになったことがある。
同店の客の8〜9割は訪日外国人だったという。
タコの高騰であおりを食っているのが、この「たこ焼き」業界だ。
東京・銀座の有名店では、「できるところまで現在の値段を維持していく」としているが、お台場の人気スポット「たこ焼きミュージアム」では、将来的に価格への転嫁も免れないとしている。
そんな中、値上げに踏み切ったのが『築地銀だこ』(株式会社ホットランド)だ。
主力の「たこ焼8個入」を、550円から580円(いずれも税込)に値上げした。
同社は現在、南米や南アフリカ、東南アジア諸国など世界中からタコを調達しているが、さらに新規エリアの開拓を進め、安定供給のために養殖にも取り組む。
さらに、利益率の高い『銀だこハイボール酒場』業態の出店を強化。'18年9月時点で大都市や首都圏を中心に50店近く出店しており、'20年末には120店まで増やす予定だ。
外はカリッと、中はとろ〜り！ たこ焼きは、おやつ感覚で食べられるものだったのに、このまま価格高騰が続けば、手の届かない遠い存在になってしまうかもしれない。
http://news.livedoor.com/article/detail/15413423/
2018年10月7日 22時0分 週刊実話
https://i.gzn.jp/img/2015/01/06/takoyaki-tonton/P2580453.jpg
http://puti-chiebukuro.com/wp-content/uploads/2015/08/0820_tako21.jpg
https://bonvoyagejapan.com/wp-content/uploads/2018/04/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9-11-678x381.jpg >>949
簡単に思いつくのはイカだけど、タコと比べて固いのが難点だな
熱を通せばより固くなるし >>923
自分は関東だけど、ギンダコは化学調味料だらけでマズイんだよね。
大阪は色々ありそうでうらやましい。 タコたいして旨くない
代わりにホタテでも入れてくれ
ホタテなら養殖だからなくなる心配もなさそうだし 最近祭りのテキ屋のたこ焼き屋が少なくなったのも原価が上がっていってるからなのかな たこやきは正直どうでも良いが
寿司のネタが不足するのは困る >>939
そう、よくわかったね、大阪南部。北部とは微妙に文化が違うからね。
初めて食べた時ビックリしたわ、後胸焼けした。あれが売れるとはなぁ、違うもんやな。 タコ焼きならタコである必要はあるだろ。イカ焼きやこんにゃく焼きってなら勝手にすれば良いと思うが。 ソースと衣の味しかしないしタコの有無なんてぶっちゃけ食感位しか影響ないよな めんたいこ、餅、チーズを一緒に入れてくれたらタコは要らない とろ〜りとか言って
口の中にネチャネチャくっつくのが嫌い 国策が悪い。
安易に国外へ頼りすぎて自給率低下を招き
世界的不安要素に煽られ過ぎ
リスクマネジメントが全くできてないな 欧米でせっかく嫌われてたのに
必死こいて日本食PRしたばかりに
日本人だけでひっそりと楽しんでいれば良かったんだよ カネテツに開発してもらおうぜ、「ほぼタコ」を
カニ、ホタテ、鰻、エビが出来るんだから楽勝だろ >>982
自己顕示欲と承認欲求を抑えられないバカな国 自国で捕れないものを海外に勧めるバカ国やからな日本 >>814
ちゃんと、下に鉄板が敷いてあるじゃないか
お前は、食ってなかったのか？ 産地：北海道
加工：福島
のタコが100g378円で売られてたが たこ焼きって生地の出汁がきっちりしてたらタコはいらないと思う。
小学生が小腹すいたからこずかいの百円持って買いに行く食べ物。一個百円に近いって
大人でも食えない、高級グルメやんけ。 日本って海産資源をどんどん食い尽くしている糞民族だよね
しかも中国や韓国が悪いって本気で信じてるからやべー >>995
出汁の原料が高騰したら出汁も要らなくなりそうな勢いだけどね。 誰かタコ味のこんにゃくを開発しろ
蛸んにゃくという安直なネーミングでいいから 10年ぐらいまえにタコは今後値上がりします
投資しましょうみたいな会社があった
アフリカの諸国からタコ輸出の権益を買い取って高騰させましょうみたいな広告が新聞に入っていた このスレッドは１０００を超えました。
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