【外食】モスバーガー、多数の店舗で大腸菌O121検出…「食の安全」軽視で深刻な客離れ加速
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飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にかけて高温多湿の時期に多発する。
食事を提供する外食産業が経営の根幹に据えるべきは「食の安全」であるにもかかわらず、
今年も大手外食で食中毒事件が起きた。その対応で“経営者力”が問われる。
外食最大手のすかいらーくホールディングス（HD）は9月10日、グループの回転ずしチェーン「魚屋路」（ととやみち）で食中毒が発生したとして、
東京、神奈川、埼玉、山梨の4都県にある全24店の営業を自粛したと発表した。
横浜市の磯子上中里店と横浜十日市場店で、8月31日から9月2日にかけ宅配・テイクアウトで提供された食事を食べた
28人が下痢などの症状を訴え、社内検査で生ウニから腸炎ビブリオ菌が検出された。
魚屋路は全24店を所管する保健所に届け出を行い、19日までに17店が営業停止の行政処分を受けた。
営業停止期間が過ぎた店もあるが、営業再開の時期は未定としている。
魚屋路は、ファミリーレストランの「ガスト」「バーミヤン」を手がける、すかいらーくレストランツが運営している。
食中毒や店舗休業などの告知は当初、すかいらーくHDのホームページ（HP）ではなく、魚屋路単体のHPだけだった。
全店の休業についても魚屋路のHPで公表したが、12日夜になってすかいらーくHDのHPでも告知するようになった。
マスコミ向けの発表はなく、記者会見さえ開かれないままだ。
すかいらーくHDでは、食中毒は各チェーンで対応するのが原則だという。
小さなチェーンの食中毒に、グループ本社は頭を下げないということなのか。
食の安全を軽視したと受け取れかねず、上場企業としての説明責任が問われる。
●モスフード、食中毒多発で株価急落
モスフードサービスは9月10日、長野県茅野市の加盟店「モスバーガーアリオ上田店」で食中毒が発生したと発表した。
上田保健所から、8月20日に同店を利用した4人について、腸管出血性大腸菌O（オー）121による食中毒と断定された。同店は9月10日から営業停止処分を受けた。
長野県には8月末以降、県内の医療機関からO121に関する届け出が相次いだ。
今回確認された4人には、8月20日にモスバーガーアリオ上田店でハンバーガーやポテトを食べたとの共通点が見つかった。
感染したのは長野、上田両市の小学生など4人。うち3人が入院した。
モスフードサービスは9月14日、モスバーガーの関東・甲信越地方8都県にある19店舗を8月10日から23日に利用した計28人が食中毒の症状を訴えていると、発表した。
8都県は、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、長野。
厚生労働省によると、28人中12人から検出されたO121の遺伝子の型が一致した。
モスフードサービスは14日、「（店舗が）チェーン本部から納入した食材が原因となった可能性が極めて高い状況だ」と明らかにした。
9月16日、長野県茅野市の「モスバーガー茅野沖田店」で食中毒が発生し、長野県諏訪保健所から、18日までの営業停止処分を受けたと発表した。
同店の商品を食べた20代の男女2人が下痢や腹痛などの症状を訴え、うち1人が入院。
県環境保全研究所の検査で2人の便から検出されたO121は、同じ遺伝子型だった。
モスバーガーはこれまでにも、食中毒が原因で営業停止処分を受けたことがある。
2004年12月18日から20日の間に、香川県高松市の「モスバーガー屋島西町店」でノロウイルスによる集団食中毒が発生、被害は148人に及んだ。
高松保健所から5日間の営業停止処分を受けた。同店は営業再開せず、閉鎖した。
https://biz-journal.jp/2018/10/post_25044.html
2018.10.11 00:10 ビジネスジャーナル >>939
モスが駄目と思う様な奴がマックなんか行ったら愕然とするからw 株価は一瞬下げただけで直ぐ戻してるんだよな
案外客は大して気にしてない、自分には関係ないって思ってる
★★パチンコ換金営業は明白な刑事犯罪（賭博罪）です！
警察官ＯＢは定年退職すると
パヨク（在日韓国人）パチンコ屋に天下りして
年金が出るまで３～５年ほど雇ってもらいます
警察の風営法検査の日時情報を漏らしたり
ヤクザから店を守る手伝いをします
そんな警察官ＯＢは、最も卑劣な売国奴です
パヨク（在日韓国人）パチンコ屋の犬です
パヨク（在日韓国人）パチンコ屋の社長（金持ち）は
そんな警察官ＯＢをトコトン馬鹿にしています
「警察官ＯＢは使い捨ての犬ニダ！」なんて言ってます
それでも警察官ＯＢは文句が言えません
年金が出るまで、ひたすら我慢です
その分、日本人には威張り散らしています
警察は自分たちの利権（天下り先）を守るために
重大な犯罪行為（賭博）を「見て見ぬフリ」しています
パチンコ換金営業は明白な刑事犯罪（賭博罪）です
今すぐパチンコ換金営業を全面禁止すべきです！
パヨク（ゴキブリ在日韓国人）に甘い「親韓政治家」は
次の選挙で「普通の人」になってもらいましょう
自分の選挙区の政治家さんたちが
パヨク（ゴキブリ在日韓国人）に対してどんな姿勢でいるか
次の選挙のために、冷静に観察しましょう
★★パチンコ換金営業は明白な刑事犯罪（賭博罪）です！
👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 上のほうの考え方の問題だろ
癌を見つけて切り捨てるしかない >>950
その積み上げてきたポジションも >>34でブチ壊しですよ >>954
衛生的な問題は余程の過失がない限り殆ど影響ないよ
食品関係はこの程度の事故は避けて通れないし
まあ、死人が出ても隠蔽したり開き直る様な事しないと直ぐに戻るよ >>49
完全に嘘と決めつけてるけど事実だったらおまえに罰が返ってくるな
そして現にこんな大量の食中毒を発生させていたら説得力ないんじゃないの？
今回の現状って客の体に深刻なダメージを与えてるんだから落としたポテトを
戻す以上の失態なんじゃないの？
実際に食中毒で苦しんでるお客さんがいるってことを忘れてない？ 裕美ちゃんの検便ぢと思ったら
ババアのだった(死にたい) >>7
これのせいでもう食べに行きませんので
安心して下さい モスなんて健康志向「っぽい」イメージくらいしか強みがなかったのに…もう何も残ってないな でも加熱されたフライドポテトで食中毒ってあり得んわ
従業員だってあんなもんを直に触って提供しないだろうに 某配達の仕事している時にいろいろな喫茶店やレストランなどまわってたが
中には厨房に数百匹のGがいる所もあった
そこそこ人気店で何時もお客はいっぱいで席が空いてない時もよくあるお店だった
世の中不衛生な食事処なんていっぱいあるから気にしてたら何処にも入れない 30年前ぐらいはモスは国産廃用牛使ってたけど今は豪州産廃用牛だからな マクドより日本での開業の早かったドムドム
日本の元祖ハンバーガーショップだよ >>964
うーん？モスを健康志向だから使ってるって奴なんているかあ？
マックよりはちょっと美味いハンバーガーチェーン位の位置取りだろうに 20年は食ってないけど書き込み見てググったら
原産地：中国
最終加工国：中国 って書いてて詐欺だと思った 普通にマクドより不味い
美味しかったのは20年以上前の味 東京、神奈川、埼玉、千葉、栃木、群馬、山梨、長野の19店舗って
茨城以外の首都圏全域じゃないか
生演奏出たのはそのうち長野の2店舗だけ >>968
スーパーの惣菜の自家製ハンバーグは今でも
売れ残り＝ほぼ廃肉 >>973
流石にそれはないw
マックのパテ食ってみろw
パサパサ過ぎて泣きたくなるぞww 統括すると
①一店舗の食中毒ではなく、
②原因となる食材や感染経路等の
特定がされず、安全対策がとられていない
つまり現在も安全ではなく
③現在進行形の食中毒事件である
④営業を続けているのが可笑しいレベル
⑤食中毒を知らない情弱だけが通う汚物バーガーの店(笑) 誰か次スレ依頼していてね
買い物行くけど
よろぴく フィッシュボーンバーガー買いに行こうと思ったけどやめた 流石にマック以下と思う奴は味覚障害もいいところだろ おいおいおい、これ関係悪化業者のテロじゃねーのか･･･どことわいわんが >>977
牛脂混ぜれば美味しいわけじゃないじゃん 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ25VD3/
続・法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ49V46/
高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ3Z4DL/
dtb 1読んだだけもすかいらーくHDの方の対応がまともなんだよなあ
なぜ原因不明で続けてんのかって話に尽きる
行政が止めた店舗だけで他は止めないからいいじゃんて理由ならマジ末期 フレッシュな生野菜のイメージで売っててこれは厳しい モス美味しくて行くの楽しみだったから
初心に帰って頑張って欲しい 二年ぐらい前に売ってたレタスとドレッシングがかかってるハンバーガー
喰った時ちょっと違和感あったな。
味が好みだったしモスってことで信用してたけど。 モスが駄目って記事だけれども、他の外食ファミレス全部疑われる。 >>991
むしろそれこそが食中毒の原因なんじゃね？
加熱しないから まじか
そこの店舗行こうと思ってたけどなんとなく止めたとこだった このスレッドは１０００を超えました。
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