【日本の台所】築地閉場、豊洲市場が開場 マグロの初競り 最高値は青森県三厩産428万円

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1ばーど ★2018/10/11(木) 09:58:02.57ID:CAP_USER9
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2018/10/11/20181011k0000e040219000p/9.jpg?1

「日本の台所」と呼ばれた東京都中央卸売市場築地市場(中央区)が移転した豊洲市場(江東区)が11日に開場した。温度管理を徹底した「閉鎖型」の市場に生まれ変わり、鮮度や衛生面の向上が期待される一方、築地に代わる「豊洲ブランド」をいかに確立するかが課題となる。

市場は午前0時に開場。午前5時半からマグロの初競りがあり、青森県三厩(みんまや)産の生マグロ(214キロ)が最高値の428万円(1キロ当たり2万円)で競り落とされた。築地最終日の最高値は下回った。

毎日新聞2018年10月11日 08時13分(最終更新 10月11日 08時45分)
https://mainichi.jp/articles/20181011/k00/00e/040/215000c

2名無しさん@1周年2018/10/11(木) 09:58:55.28ID:KGTP+B6f0
ネズミの初競りはまだ?

3名無しさん@1周年2018/10/11(木) 10:00:16.29ID:YEvMjdNh0
高値、二夜連続!

4名無しさん@1周年2018/10/11(木) 10:02:27.71ID:9UlWBskY0
でもすぐにまたネズミとゴキブリの巣窟になるんだろう?

5名無しさん@1周年2018/10/11(木) 10:05:17.87ID:wWLGRJgD0
渡哲也の一発ギャグって
「マグロ! ご期待ください!」
しか流行らなかったよね

6名無しさん@1周年2018/10/11(木) 10:12:24.55ID:TUQqsNU+0
豊洲ブランドも何も、すかいらーくとすかいらーくガーデンくらいの違いだろ
きれいかどうかってだけで、集まる魚も目利きする人間も一緒なんだから

7名無しさん@1周年2018/10/11(木) 10:14:09.16ID:ND2QrOeY0
市場の奴らは汚ねえ足で歩くなよ
ツバも吐くなよ

8名無しさん@1周年2018/10/11(木) 10:14:23.95ID:tOWseQD70
>>4
ホルムアルデヒドと六価クロムで駆除しているので安心安全

9名無しさん@1周年2018/10/11(木) 10:15:01.91ID:HCiA/fqc0
その428万円のマグロの写真は無いんかい

10名無しさん@1周年2018/10/11(木) 10:16:07.37ID:tmyPpoEO0
マグロ

11名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:00:46.61ID:oc9xncuX0
日本に市場がどれだけあると思っている
築地ごときが日本の台所のわけないだろ

12名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:02:00.61ID:BTnHoDO+0
築地に残る言うてたやつらどうしてるん?
豊洲開場しても意地でも残るんや、言うてた業者何軒かおったはずやけど

13名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:12:35.81ID:JAFx0+xK0
NEW

2020年オリンピックの泣ける歌

https://youtu.be/t3D998IWzNU

14名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:24:54.57ID:+DvWc6CR0
>>「日本の台所」と呼ばれた東京都中央卸売市場築地市場


だれもそんな呼び方してないけどなw
ただのトンキンローカル市場なのに

15名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:29:23.99ID:JqeL2/s30
すしざんまいのシャッチョーは来たの?

16名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:33:15.71ID:K0u0mD550
今日の作業でコールドチェーンが全然出来ないのがわかった!だってどこもかしこも開けっ放しなんだもん!冬用装備で仕事したら熱中症になりかけたぞ!あと各社マグロの箱出しは通路で行いました排水溝は仕事してくれませんでしたプールになってました写真はあとで
#豊洲市場
https://twitter.com/CureTamaru/status/1050205397284401152
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

17名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:34:09.59ID:4fqT/LFu0
安い! 買った!

18名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:39:58.33ID:uAXVrkho0
東京都中央卸売市場(豊洲)
https://www.youtube.com/watch?v=h1CMsQo5nT4

◆VR館内スポット案内◎
https://www.touoroshi.or.jp/vrspot/
◆ザ・豊洲市場◎
http://www.toyosu-market.or.jp
◆豊洲市場の場内全体図
http://www.toyosu-market.or.jp/facility/
◆施設案内図・物販店舗・飲食店配置図
https://www.touoroshi.or.jp/wp-content/uploads/2018/10/e6404aed35fae393291aac6e3caef563.pdf
◆魚がし横丁◎
http://www.uogashiyokocho.or.jp
(店舗ガイド上記抜粋)
◆市場開場日・休業日年間カレンダー◎
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/calendar/
10月休開市日《水産・青果》
14(日)・17(水)・21(日)・24(水)・28(日)

※一般利用は10月13日土曜日〜です

◎は豊洲市場に行こうと思っている人にはお勧めリンク(※toyosu-market.or.jpは今朝から鯖落ち中かも)

19名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:46:53.52ID:cIgpm84A0
>>12
海苔と鮭フレークの乾物屋? 素人しか買いに来ないわ、
プロは商社から直送、デカイ所はメーカー直送、、仲卸なんて終わってるやろ

20名無しさん@1周年2018/10/11(木) 11:52:19.72ID:wTVR/80b0
>>15
あの人豊洲に寿司屋は出さなかったじゃない

21名無しさん@1周年2018/10/11(木) 12:05:36.67ID:tOWseQD70
すげえな景気良い

22名無しさん@1周年2018/10/11(木) 12:52:00.90ID:qKqZBB8S0
誰が買ったの?

23名無しさん@1周年2018/10/11(木) 12:53:39.08ID:vLFT1MKR0
結局、騒がせた市場長達はお咎めなしで逃げ切り成功か。

24名無しさん@1周年2018/10/11(木) 12:58:30.71ID:oHXspw3G0
>>2
保健所から指導

25名無しさん@1周年2018/10/11(木) 13:06:06.85ID:DCOMQ3Jw0
>>1
これ柱無い方が良いね

26名無しさん@1周年2018/10/11(木) 13:11:49.36ID:wZ1wcD1T0
見学会は豊洲でもやってるの

27名無しさん@1周年2018/10/11(木) 14:40:57.22ID:ghoTG0Ii0
> 「日本の台所」と呼ばれた東京都中央卸売市場築地市場(中央区)が移転した豊洲市場(江東区)が11日に開場した。

日本中から魚や青果をかき集めただけで、日本の台所じゃない。
単に規模が大きいだけの「首都圏の台所」だろ。

28名無しさん@1周年2018/10/11(木) 14:44:00.58ID:rhClRcan0
在日共産党のプロ市民が

ルール無視して

場内に入り込む

ばーか

29名無しさん@1周年2018/10/11(木) 15:00:44.48ID:/MjhZnpw0
豊洲市場なんて関東のローカルニュースでいいと思う。
マグロの初競りなんて、日本人の大半は関心がない。
在京のキー局の姿勢がおかしい。
ローカルニュースを全国に配信しないで。

30名無しさん@1周年2018/10/11(木) 17:15:32.87ID:dvc5VGaN0
>>29
関西人か?
東京が日本の中心、集中なんだからしょうがないじゃん
というか、東京の動きで全てが決まるから、我々地方にまで影響出るんだし

三厩でも大間でも一級品は全部東京に行くんだし
ちなみに、大間(下北)のマグロでなく、三厩(東青)が最高値なのがちょっと嬉しい

31名無しさん@1周年2018/10/11(木) 17:31:35.75ID:A4ZGf9Nb0
>>11
その通り、うちの市にだって総合卸売市場はあって青果も水産もあるよ
あんまり知られてないけど、卸売市場自体は大なり小なり全国にあって、築地は市場単体の規模としては
格段に大きいけど(あそこ1箇所で全国水産物の25%を扱う)、逆に見れば75%はその他の地方市場でまかなってる。
実際に庶民の台所を食を支えているのは全国の地方市場なんだよ

32名無しさん@1周年2018/10/11(木) 19:45:20.53ID:u9j+C7870

33名無しさん@1周年2018/10/11(木) 21:00:45.46ID:R46OsBeh0
み…みんまや

34名無しさん@1周年2018/10/11(木) 22:42:03.80ID:G7RxE2RH0
ただ、排水量や上下水道、動線や床素材なんかは、事前に業者も意見を挟むべきだったんじゃね?
反対運動ばっかりやって、新市場に意見しなかったのはあるんじゃね?
施主じゃないが、使う人がここはこうしてほしいとか言わないとわかんないだろ

反対運動やそれに遠慮したりそんたくしたりで、肝心の新市場形勢がお留守になってたんじゃね

35名無しさん@1周年2018/10/11(木) 22:42:28.71ID:dvc5VGaN0
>>33
正解

36名無しさん@1周年2018/10/11(木) 23:12:50.62ID:B7CdqydU0
ま、しばらくすれば落ち着くんだろうけど
コールドチェーンは無理なんじゃないかな?

37名無しさん@1周年2018/10/11(木) 23:34:52.80ID:pPC+xQMP0
>>32
まさか排水能力が足りない?

38名無しさん@1周年2018/10/11(木) 23:36:34.77ID:EbtSbA5Z0
まーたNHKが日本の台所とかくだらん言葉を流行らそうとしやがって
ただの東京の台所だろうが

39名無しさん@1周年2018/10/11(木) 23:49:29.42ID:k0T/r2fp0
アメリカのダレスは、戦後、
「ジャップに、ジャップは西欧諸国と同レベルであると錯覚させる」
という政策をとった(ダレスのwiki)。

まぁこれは明治からのイギリスの対日政策を
引き継いだものにすぎないだろうが。

定期的に外国から
「世界でジャップの〇〇が大人気!」
「ジャップが世界の〇〇賞を受賞!!」
という情報が流れてくるのも、この政策の一環。

これは、ジャップに、近隣のアジア諸国と連帯させないため。

ジャップ単体では、すごくもなんともない。

で、このプロパガンダを本気にする馬鹿ジャップが続出 w

ジャップ馬鹿すぎ wwwww


yu

40名無しさん@1周年2018/10/12(金) 04:53:40.15ID:ftsPTN7r0
>>37
ドライフロアです水流せませんて言ってたからなあ2年前は

慌てて改造工事やったみたいだけどもともとのスペックが低いんじゃないかな

41名無しさん@1周年2018/10/12(金) 08:43:54.43ID:4Yfpgcor0
>>15 すしざんまい・木村清社長は、「豊洲で一番いいマグロを買ってきた。皆さんに食べていただきたい」と話した。

また、豊洲市場から仕入れたマグロを社長自ら切り分けていたのは、築地場外にある、すしざんまい本店。

豊洲マグロを食べたお客さんは、「すごくおいしかった。初日、初競りのものなので」と話した。

しかし、豊洲での仕入れを終えた直後、木村社長は「日本の台所だから、うまくやれるように不都合のところをうまく改良して」と話していた。

新たな“日本の台所”に、はたして、どんな課題が浮き彫りになったのか。

11日午前0時にオープンした、豊洲市場。

未明には、小型運搬車「ターレ」1台が出火したほか、女性が「ターレ」に接触する事故も。

午前5時半から行われたマグロの初競りでは、青森・三厩産の本マグロが428万円で落札された。

初日の競りを終え、仲卸「樋長」8代目・飯田統一郎社長は、新市場の改善点を「競り場の上の照明がLED(発光ダイオード)で、近くで懐中電灯当てないと、魚がぼやける。温度が思ったよりも、きちんと管理できてなくて高かった」と指摘した。

競り場では、想定以上に気温が上がり、冷凍マグロが一部溶けるなど、品質に関わる問題が発生。

また、市場の外でもこんな問題が。

環状2号線の開通が間に合わず、現在、東京都心から豊洲市場に渡る橋は、晴海大橋1本のみ。

そのため、橋から市場に向かう交差点は、関係者の車で、未明から大渋滞。

駐車場に続くスロープも、びっしり埋まっていた。

買い付けに来た人は、「築地はそんなに滞るところはあっても、渋滞になることはなかった」と話した。

この週末からは、一般観光客も訪れるため、アクセスの混乱が懸念される。


https://www.fnn.jp/posts/00402957CX

42名無しさん@1周年2018/10/12(金) 09:58:30.82ID:QWb6eyj30
排水も満足に流れない豊洲(笑)
冷凍マグロが溶け出しちゃう豊洲

築地のほうが良かった

43名無しさん@1周年2018/10/12(金) 11:27:17.69ID:bxdA57HR0
>>42
知ったようなことを言う

44名無しさん@1周年2018/10/12(金) 12:17:50.96ID:S8h91Zku0
>>40
床ひとつにしても風呂場のカラット床みたいに、排水撥水性に優れた素材とかあるもんな
でも業者も反対運動ばかりやったりだんまりだったりで、実施設計の時に要望を挟まなかったとこあるからな

45名無しさん@1周年2018/10/12(金) 12:52:39.73ID:ftsPTN7r0
>>44
東京都が実施設計図を公開しないで裁判沙汰になったんだってよ

46名無しさん@1周年2018/10/12(金) 17:14:31.84ID:qbfM3rZq0
HACCPがどうのこう言ってるけどさ、ハンカチで鼻かんでガビガビになるまでポケットに入れて
何度も使ってる国々で作ったような規格だぞ。欧州は風邪ひいても日本みたいにマスクもしないし。

日本は築地であっても生鮮品は清潔感もって処理出来てたんだよ。
豊洲はダメすぎる。

47名無しさん@1周年2018/10/12(金) 20:51:44.74ID:oA5bglki0
214キロのマグロの寿司ネタに出来る部分ってせいぜい4割だろ
85.6キロで428万
一切れ15gとして平均で750円だが経費や利益を入れたら最低2倍にはなるわな
トロを高く売るとしても赤身でも1000円にはなるが
回らない寿司ってそんなに高いのか?

48名無しさん@1周年2018/10/12(金) 23:42:41.92ID:M2BhMo9C0
>>47
1貫分で15gも無いよ

49名無しさん@1周年2018/10/13(土) 16:50:00.84ID:1s8hl7cA0
豊洲の汚染土壌とか汚染地下水とかの話はどのぐらいの金で解決したんだろ

50名無しさん@1周年2018/10/14(日) 08:52:14.66ID:C1be70XJ0
大間より三厩が高いのは原発のせい?

51名無しさん@1周年2018/10/14(日) 09:22:04.29ID:pBzoY+UJ0
ドライフロアがどうだかとか言ってるけどさ
今の豊洲の運用の仕方、床は常に濡れっぱなしでどう見てもドライ運用じゃねーよ
そもそもHACCPに書いてあるウェット運用でも、床は常にできるだけ乾かす。

しかも、ツィッターで烏合の衆が汚く使ってる奴を批判してるけど
キレイに使ってる例の生田よしかつの方も
床の排水から魚の切れカスやゴミ流しちゃってるんだよね
彼は網を掃除すればきれいに流れて問題ない!とか言ってるけど。
そもそもこれドライ運用なのに床に流すなんて論外でしょ。
全部シンクで処理すべきって話で
床に水を流すなんて、なにかこぼれてしまって掃除する時だけだよ

教育も周知徹底もされてないし、
ドライフロアシステムって横文字使ってかっこつけてるけど
実態はウェット運用するだけの予算がなかっただけって話だろうな

52名無しさん@1周年2018/10/14(日) 09:30:11.61ID:pBzoY+UJ0
で、現実にドライ運用するっつーなら
処理するマグロのサイズがそのまま入るような
シンクとか用意しないとダメなんじゃないの?w

それもできない中途半端状態だから
お上も実質的にはウェット運用せざるを得ない
こんなんHACCPにもう一度見てもらったらアウトなんじゃねーのかな

53名無しさん@1周年2018/10/14(日) 13:50:23.38ID:S54ocCOa0
>>41
フジテレビの中継車が一車線占有してたんだっけ。

54名無しさん@1周年2018/10/14(日) 14:53:21.08ID:YApNSOj/0
【パクり】韓国が『ねぶた祭り』をパクった上に起源を主張しユネスコに申請? 青森が抗議しなかったばかりに……

青森の伝統的な祭り『ねぶた祭り』をご存じだろうか。毎年8月に開催され国の重要無形民俗文化財にも指定されている。そんな『ねぶた祭り』だが、韓国では似たような祭りが『燃灯会』として開催されている

過去、青森が国際交流を目的として風神雷神を韓国まで運び、制作方法まで教えたこともあり、韓国で同様の祭りが開催され、更にはそれを自国の起源と主張するようになった。

そこまでならいつものことなので笑っていられるが、それをユネスコに申請したというのだ。韓国で毎年行われている
『燃灯会』は新羅時代から陰暦正月15日に開かれた国家的な仏教法会で、それを真似たのが青森の『ねぶた祭り』だと言うのだ。

『燃灯会』の公式サイトにはもちろん「青森」や「ねぶた」の記載は一切ない。愛・地球博の韓国館ではねぶたの様な物が展示され、韓国のマスコミは韓国の文化と報道。

これに対して青森側は「真似されても良いんじゃないの?」と一切抗議を行わなかった。ネットユーザーや市民の声に対しても耳を全く傾け無かったのだ。

その結果、ねぶた祭りの韓国版『燃灯会』がユネスコに申請されてしまった。まだ選定はされていないが、このままだと中国起源の「端午の節句」の二の舞になってしまうだろう。

「端午の節句」は韓国がユネスコに申請し選定された前例がある。選定そのものは結構緩いようだ。

このまま青森側が抗議を行わなければユネスコに文化遺産として選定され、世界的に認められるのは『燃灯会』になってしまう。


【中韓】伝統の八卦図は韓国旗のパクリ?!ネットユーザーに怒り広がる―中国

2008年7月28日、人気ポータルサイト・網易の掲示板で「韓国ネットユーザーが中国の八卦図は韓国国旗のパクリと批判」との文章が発表され、大きな話題となっている。

同書き込みによると、韓国の教育では国旗誕生の物語は次のようになっている。

1882年、国王の命を受けて訪日した朴泳孝が国家代表として国旗は不可欠と考え、伝統的な大極図をモチーフに作ったのが現在の国旗・太極旗だという。

その後、発掘された古代の梵鐘からも大極図が発見され、大極図は朝鮮民族の英知の結晶と喧伝されているが、その誇るべき梵鐘はいまだ公開されていない。

55名無しさん@1周年2018/10/14(日) 21:32:47.31ID:BBKxlP400
>>51
生田さんの店だけ帳場が通路に向いてないで店の奥向いてるんだってね。
市場関係者の間ではネット使って酷い印象操作で推進工作したもんだから、市場のみんなに
顔合わせできないんだろうって話になってるわ。

56名無しさん@1周年2018/10/14(日) 21:38:57.81ID:BBKxlP400
>>52
HACCPなんて鼻汁をハンカチでかんでそれを一週間くらい使いまわすような国々の連中が作った規格ですよ?
風呂も入らない、使ったマグカップ一週間くらい洗わずに繰り返し使ったり、風邪ひいてもマスクしない
そういう国々の連中が作った規格ですよ?昔から刺身食べてた日本が従う必要はないよ。
どうせ日本からの輸出なんて微々たるもん。米国じゃ韓国系のトゥルーワールドが魚業界抑えてるし。

57名無しさん@1周年2018/10/14(日) 21:40:06.55ID:BBKxlP400
HACCPは品質を扱う制度じゃないからね

58名無しさん@1周年2018/10/15(月) 22:41:39.05ID:kqRoRs4R0
東京都卸売市場
豊洲市場について
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/

59名無しさん@1周年2018/10/15(月) 22:47:40.00ID:az0XYRvU0
【盗撮動画】何をされても反応しないマグロJKをラブホに連れ込みハメ撮り中出し!
http://9ch.net/%53%50

60Fラン卒2018/10/15(月) 23:06:17.76ID:H8Hj5Jv20
日本の台所って絶対おかしいよな?
大阪市中央卸売市場もデカいっつうの。

61名無しさん@1周年2018/10/15(月) 23:10:27.90ID:BrcYZv7z0
でもカビてるんでわなあ

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