【長野】だし汁と間違い…洗浄剤入りお茶漬け提供 長野の旅館で３人食中毒
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だし汁と間違い…洗浄剤入りお茶漬け提供 長野の旅館で３人食中毒
産経ニュース
https://www.sankei.com/life/amp/181111/lif1811110045-a.html
長野県は１１日、同県茅野市の旅館「蓼科 親湯温泉」で９日の夕食に除菌洗浄剤が混入したお茶漬けが誤って提供され、食べた埼玉県の４０〜７０代の男女３人がのどの痛みや舌のしびれなどを訴える食中毒があったと発表した。全員が快方に向かっている。
諏訪保健所は、旅館側が、鍋に除菌洗浄剤を入れて汚れを落とした状態の液体を、だし汁と誤って焼きおにぎりにかけてお茶漬けとして提供したことを確認。同保健所は除菌洗浄剤による食中毒と断定し、１１、１２両日に調理部門を営業停止とした。
同旅館によると、お茶漬けは１０人中８人が口にし、うち３人が大事を取って搬送された。「お客さまや多くの関係者の皆さまに多大なご迷惑とご心配をお掛けし、おわびする」としている。 信じられない
おにぎりにかける前に匂い確認するだろ？ 食べ物は口に含む前に匂いから楽しむべきで
そこで気付くべき 永谷園のお茶漬け海苔でお茶漬けを食べる時はごはんに
お湯をかけるのが正しいのかお茶をかけるのが正しいのか
長年の疑問だったが、いまだにその謎が解けていない >鍋に除菌洗浄剤を入れて汚れを落とした状態の液体
あり得ない・・・ >>12
お茶に永谷園のお茶漬けの素を入れてからご飯に注ぐ アホやな
怨みがある従業員の
仕業に決まっとるやろ だし汁と鍋を洗剤で洗った後の汚水をどうやって間違えるんだ？
どちらも液体って言っても匂いも色も全く違うだろうに
まるで便所バケツと鍋の違いが分からない
朝鮮人が厨房に入ったみたいだわ… あーだし汁じゃなくて鍋の汚れの色やったんか
きっつw >>1
営業停止で済むかよ！ふざけんな
せっかくの旅行が台無しだろ
無期懲役だろ経営者は >>1
流石に間違えないダロウ的なレベルの話だなぁ >>32
聞いただけで自分も吐き気してきた
実際口にした人相当トラウマになるだろうな >>12
粉末茶に味付けされてるからお湯でいいんだって 食中毒ってか化学薬剤中毒しかも経口摂取だからキツイな こんなん従業員のサボタージュだろ、暖めるんだから臭いでわかるっての
逮捕しろよ めっちゃ不味いんだけど、変なものが入ってるのかしら、
それとも元々こういう味なのかしら…
元々なら残したら悪いし全部食べないと… さすがだな
食中毒に飽き足らず
毎回この手の笑いも提供してくれる日本 女は確かめないでやっちゃうからなぁ
いつも言ってるのに言うこと聞かない 女教師の不倫を知った生徒が「セックスってなんですか」と問い詰める同人誌の最初の4ページだが…どう考えても様子がおかしい
http://kabukiki.ladyfw.com/kp/342324366544354.html fgsgfdsgfdsgfds このミスは酷すぎる
まだ故意にやっていた方がダメージ少ないんじゃないのか
これだけ杜撰だと普段から何出してるかわかったもんじゃないぞ さすがにこれは健康への害はない模様では済まなかったな。 中央道と長野道の分岐あたりが茅野だろ？
香ばしい地域と聞いてるが コストカットで分業進めるとこうなるんだよなあ。
幼女の歯に劇物塗った医者と同じ。 食品添加物のハイターもあるから
匂いやぴりぴり感の気持ちの問題 こっわいな
普段から適当にやってるからこうなったんだろう
こりゃ今まで表に出なかっただけで前科あるぞ 子供のとき友達の家でだされたストローのささった透明のコップに薄い黄緑の液体がはいってて
メロンジュースだぁ！と飲んだら洗剤でした。友達と友達の親は焦って水をいっぱいくれたが
シャボン玉するのに用意してくれた洗剤だった。吐き出すこともできずひたすら水を飲んだ。気持ち悪かったわぁ。 定期的にあるよな、この事故。
ハイターは最初から食紅で真っ赤に着色して売るべき。 読んでるだけで吐きそうになる記事だな。
こんな事件起こしておいてまだ営業続ける気満々というのがなんとも。
自分達がなにやらかしたのかわかってないだろ。 >>71
色抜けちゃうからね
薬剤の効果も台無しに 16の夏休みにファーストフードチェーンの開店準備のバイトしてたけど
シェイクマシンの部品は苛性ソーダ溶いた水のシンクに浸けてたんだが
もしこんなの飲んだら胃壁が溶けるわ、客に出すなんてぞっとする >>12
まず、
東海道五十三次のカードを眺めます 匂いでわかるだろ普通
なにかこの旅館に恨みでもあったんだろうか 長野の旅館で
マグロの刺身がでてきたときの
がっかり感... 長野の旅館で
真鯛の刺身かとおもったら
実はテラピアだたときの、がっかり感... ちゃんと治ったら旅の想い出としていい笑い話になるわ 料理人ならともかく下働きなんか時間に追われて
地獄
モタモタすると皿が飛んでくる
女中なんかはチップがでるけど、それもない
いっその事何日か休めるといいな・・ピカ〜ん!!!! ウーロン茶だとおもってしいたけのだし汁を飲んだことならある！ （； ﾟДﾟ）ググったら、大正時代に創業の老舗旅館なのね >>89
長野県産のマグロだと深読みするんだｗ
信濃川を遡上してきたかもしれないだろｗｗｗ >>44
お湯がオフィシャルの食べ方と聞いたな。
お茶だとお茶っ葉で味が変わるから
もはや好みの問題になる。 匂いでわかるしなんで洗浄中のシール貼っとかなかったのw >>32
まあ食中毒出した店は、
地元民は利用しなくなるから
終わりの始まりだよ。 客に食事提供する時間帯に消毒作業とかするか普通？
こんな作業連絡さえまともにできない旅館は潰れていいだろ 鍋の除菌洗浄剤だからハイターのような塩素系じゃないんだね。
あまり匂いがしないのかな でもさ、高級旅館で「お茶漬です」って言われたら疑いもなく食べるだろ？
変な匂いがしても、これはこういう物だと都合よく解釈してしまうものなんだよ >>106
いたのかコロ
つ焼きおにぎり(だし汁なし)
せっかくの老舗旅館もこの件でイメージダウンだろうな
ただボロいだけで仕事も雑な旅館かよと 「分かるだろ」って思ってる奴アホすぎ
外国人が納豆を見て食い物だと思うか？
盛り付けてるのは日本人じゃないってのは、こーゆーことなんだよ
北海道なんてインバウンド特区で日本で使える国際免許証が無くても
ホテルの従業員は車を運転できるようにしようって働きかけてるぐらい
宿泊業は外国人で成り立ってるんだよ これ掃除用具と台所の飲食の物と間違うって普段から不潔な環境じゃないと間違わないだろ 塩素系はヤバイ
ソースはうちのシンクにでたゴキブリよ
中性洗剤だと元気に歩いてたけど、塩素系漂白剤ぶっかけたらイチコロでしたわ 冷蔵庫開けて
やったー麦茶だとペットボトル飲んだら
昼飯用の素麺の汁だった時のガッカリ感 >>126
（； ﾟДﾟ)ノ こんばんは！
焼きおにぎりいただきます！ウマー！
配膳と洗浄の時間が重なってて、しかも、だし汁入りと洗浄中の鍋の距離が近かったそうですw
そりゃ間違えるなw （； ﾟДﾟ）夕飯作ってくるかな ノシ
今日はちくわぶだけのおでんだ >>89
栃木、群馬、山梨あたりでもそうだね。
食事検索して地のものじゃなかったら基本的に避ける。 凄まじい味覚オンチの厨房スタッフ。
二度と調理に携わっちゃいけないレベル。 >>147
うん、漂白剤液の汚れたのだから、鼻が詰まってたにしても一口で吐き出すだろうに 消毒薬って何だろ。
次亜塩素酸系？
塩化ベンゾルコニウム系？ >>141
確かにそりゃ間違える
そんな状況を常態化させてた現場責任者が悪いな >>98
ちょい前に買ったら復刻してたよ
子供の頃に集めてたから懐かしかった >>1
鍋に除菌洗浄剤を入れて汚れを落とした状態の液体を、だし汁と誤って焼きおにぎりにかけてお茶漬けとして提供したことを確認。
営業中にやること？！
食事の提供が全て終わってからやるべきだろ… ＿ □□ ＿ ＿＿＿､､､
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／／ ＼＼ ／／ ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ >>61
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―`―--^--､＿_ /:::::::::=ｿ / ヽ､ ／ ,,|/ 除菌洗浄剤を入れて汚れを落とした液体を
/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'） お茶漬けとして
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ） 出したのは誰だっ！！
,,, l'ノ j ﾉ::i⌒ヽ;;| ￣￣ / _ヽ､￣ ﾞi ）
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さぶちゃんが「あったかご飯に混ぜるだけ」って言ってたやろ まぁ、人体にもカビやらバイ菌あるわけだし除菌効果あったかなと前向きに生きるしかw 食べた8人中3人が食中毒で残りの5人は問題なかったのかよｗ 料理とは素材にほれこんで
その素材の素晴らしさを一つでも多く
引き出してやることなのだ
海原雄山 外国人使ってたという書き込み結構あるけど、ソースあるの？ 今までは確実に息の根止めてたから表に出なかったのかな >>167
突っ込みまでの流れで笑わせてもらったわｗ >>89
>>151
まあね。
日本の流通は距離を克服してしまったから実質は問題もない。
頑張って作ってくれてるのもたしかだろうね。
でも、がっかり感は、そのとおり。
期待と頑張りがずれている例だろうね。 >>151
こっちは遠方から来たお客さんに精一杯のごちそうを出してるんだよ 仕事にゆとりが無いのかもう不安だよね、何処も。
コンビニとかファストフードとか、ゴミ箱触った手でそのまま接客してくるもんね。
今じゃレジ横のフード類も扱ってんのに 永谷園のお茶漬けはお茶色のグリーンだから
添加物てんこ盛りのまがい物だとずっと思ってた 間違える方が当然悪いが食べる方もおかしい
嗅覚障害かよｗ これ洗い途中の鍋を調理台の方に置いてたか流しにあった鍋を持って来たとかでないと起きないんじゃ？
いずれにせよわざわざやらなきゃならない話なのであり得ない >>189
まあね。
人づて病原体の点でお金がいちばん危険だけどね。 >>1
鍋に「殺菌洗浄中」の貼り紙しとかないとダメでしょ
複数人で作業する現場じゃ確認作業怠るとこう言うケアレスミスがおこる 旅館経営者です
絶対に間違うことはありません
必ず味見をします
そもそも洗剤を厨房に置くことことなんてありえません
確信犯だと思います オカンが出し汁とって麦茶と同じ容器に入れて冷蔵庫で冷やしていたのを誤飲して噴いたことあるからなんとなく理解る 味覚音痴、アメリカみたいに増えてるんだろうね。
嗅覚もかな。
それか、化粧、香水の強い迷惑な人とか、喫煙者が近くにいたとかかな。 まぁ普通に外人が働いてるからな
旅館やフランチャイズ系は調べてから行かなきゃならない時代
平気で食ってる奴とか理解てきない >>189
今日のお昼にファミマの稲荷寿司とツナのおむすび＋から揚げのセット弁当を食ったら、
口の中から塗料だか化学薬品、洗剤っぽい匂いが漂っていたな
アレから6時間以上未だに何とも無いのは食った場所が悪かったのかな？ 厨房で働いたことあるけど、出汁を間違えて捨てられる事はまれにあった
確認しろよってね >>159
今のやつは戦闘力とか防御力とか情報が詳しくなったな >>187
そういうのも分かるし、それが有り難くて感謝しながら食べることもあるけど、
その土地のものを食べたいというのは旅行の楽しみの一つだから、
周辺に同レベルで地のものを食べさせてくれる宿があったら、
どうしてもそっちを優先してしまうかな。 >>198
じぶんもあるけど、出汁をちゃんととっていることに感謝、だね。
そういう経験も含めて、味覚、嗅覚は根源的には防御能力として涵養するしかないね。
ただ、店でだされると、まあ、そう料理かな、と妙な納得をしてしまうこともあるけど。 >>205
そっちのほうがわからない。
おいしいの？ 自分もこういう取り返しのつかないボンミスするから他人事に感じない アフタヌーンティーで油と間違えて洗剤をつぎ足して揚げたドーナツを販売したことがあったな だし汁と間違う洗剤ってどんなだよw
そんなに美味しそうなのかよw 自分もオホーツクの塩と輪島の塩を間違えたことあるからあんまり笑えないな >>189
スーパーのレジで花粉症なのか
めっちゃ目をこすりながら商品を通すにいちゃんがいたけど
あれはやめて欲しかったわ >>209
洗剤入りだから、泡がぶくぶくって解説させるなよ、恥ずかしい >>198
一時期、だしを味わうのが流行ったような オバちゃん、いつも超テキトーな仕事してて、
今まではたまたま食中毒とか大騒ぎにならなかっただけだったんじゃね？
味噌も糞も一緒だわゲハハハハって感じで控室とかで笑い話にしてたんだろうねｗ 昔の話だけど、チェーン系の居酒屋でサワーを頼んだら、
もろに洗剤の味がしたことがあった。よく見たら赤ちゃんゴキブリも数匹混入……。
いろいろあって落ち込んでいた時期だったので、文句を言わずに支払いをして、
店を出てしまったことが悔やまれる。 >>228
ああ、なるほど。たしかにはずかしい事聞いてました。
教えてくれてありがとう。 >>1
食った奴も鼻が詰まって匂いが分からない状態だったんだろうなあ 出すほうも出すほうだけど
食うほうも食うほうだ
匂いとかでわかんないもんなのか >>238
まさか洗剤を出汁にしてるとは思わんわJK
ちょっと変わった味付けなのかな？で２、３口は食べるだろ？
オマエんとこの嫁とかカーチャンはよくそんなトンデモ間違いすんのか？ｗ ここはなかなか良い旅館だったよ。
夜のマグロのちらし寿司みたいののマグロの鮮度がわるかった以外は、良かった。
枕がフカフカで気持ちよかった。 マスクで匂いがわからないとか、老眼て泡や色がわからないとか？ 旅館の板前が匂いでわからないのはやばくない？
食べたほうも食べたほうだけど メーカー側も間違えないように毒々しい色付けておけばいいのにな >>248
塩素ならそうだけど
中性もアルカリもあるから
>>1からだとわからん >>12
夏場は冷えたのこりご飯にお茶漬けのり+氷水もおすすめ。 プロの料理人だと普通は気付くだろうが、昨今は非正規のド素人ばかりだからなｗｗｗ 「人間だからたまには間違いがあります、てへっ」じゃ済まされない問題なのは確か >>34
当たり前だろう
その後の旅行の予定もパーになったし仕事や家庭その他にも影響及ぼした
そしてこんな汚物毒物食べさせられた賠償やら >>166
雄山そんなもんの味まで知ってるのか・・・ 何を喰ってもいいか、から教え込まないと使えないような
ヤツが旅館で給仕するようになったのか。おしまいだな。 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ25VD3/
続・法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ49V46/
高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。
外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ3Z4DL/
lcw これってよくあるよね。
俺も3日に1回は、だし汁と洗浄剤入りお茶漬けを間違えるわ。 この旅館では鍋にこびりついた物を洗剤で落とした物を
ダシと呼びます >>12
黄緑の粒々がお茶風味を出してるんだから、お湯だけで大丈夫
だがさらにお茶をかけた方が好みなら好きにしたらいいと思う ここ、良い旅館だよ
何回か行かせてもらっているけど気に入ってる。
しかし、こんなことがあると暫くは行けなくなるよね。 食べれない物で食器や鍋を洗う人がほとんどだけど、洗い残しが必ずあって経口摂取して曝露する。
食器などに食えない物を使う不思議。
有用な菌を洗い、小児アレルギーの発生率が上がる。 >>273
だし汁
出し汁
じゃないの？
ひらがな使っちゃいけない？ １０年以上前
都内某所の個人営業のパン屋で
ハンドクリームの味がするクリームパンを
一口食べて捨てたことがある
まさかな 匂いで気が付くだろ？
普段どんな料理出してるんだ？
糞まずい料理出してるから、わからないんだろうなｗ ヤバいよな 地方の旅館なんか従業員が集まらないからベトナム人が働いてるの
あいつら日本語読めないし、掃除も見てないとさぼるからな こういう事らしい
異物混入食中毒事故に関するお詫びとお知らせ
【事故原因】
今回の事故の原因と考えられるのは下記の通りです。
（１）今回の事故は、焦げを取るために洗浄剤を入れた鍋の置き場所と
お客様に提供するお茶漬けの出汁が入っている鍋のいつもの置き場所が近かった事（２メートル）、
及び洗浄剤が入っている鍋に注意喚起の表示及び周知が強くされていなかった為に、
サービス担当社員が間違う原因となっておりました。
場所の配置につきましては、後半の調理場見取り図及び洗浄材入り鍋の位置関係をご覧下さい。
本来Aの出汁入り鍋を食事会場近くに移動させるはずが、
誤ってBの洗浄剤入り鍋を移動させお茶漬けの出汁として使用してしまいました。
また、調理チームスタッフも盛り付け台に移動しており、
サービス担当社員が移動させる鍋の把握が出来ませんでした。
（２）最後に食品衛生に関して、
厳しい衛生基準検査を外注にて毎月行い続けているという社内の慢心から
起こしてしまった事も根底にある原因と感じております。
https://i2.wp.com/www.tateshina-shinyu.com/edit/wp-content/uploads/2018/11/110a4cc3125d7c89d31da5b2e1338d7b.jpg
https://www.tateshina-shinyu.com/news/2018/11/11/%E7%95%B0%E7%89%A9%E6%B7%B7%E5%85%A5%E9%A3%9F%E4%B8%AD%E6%AF%92%E4%BA%8B%E6%95%85%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%99%E3%82%8B%E3%81%8A%E8%A9%AB%E3%81%B3%E3%81%A8%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B/ 創業大正１５年を売りにした老舗旅館かよw
今年リニューアルしたばっかでこの不祥事
創業90年、渓谷の隠れ家リゾートホテル。
口コミ評価悪くない
じゃらん 4.4（3001件）
楽天 4.43（944件）
るるぶ 4.3（139件）
トリップアドバイザー 4（123件）
Yahoo! 4.41（64件）
一休 4.36（43件） 厨房に自閉が紛れてると思う
洗剤の容器にハイターを詰め替えたり(自分だけわかってるから良いらしい)、食器類など他人にもハイター使用中とわかるようにしておかない
何度言っても、他人も共同で使うことが解らない
危険予測も出来ない
余計な事しかしなくて本当に苦労した… 間違えるなよ、って思うけど、その手の洗浄剤は青とかピンクとか色を付けた方がいいんじゃないか
アメリカ人なら洗浄剤の入った青い汁でも料理しちゃうかも知れないけど 味見しないって事は完全なパック製品だね
暖めて出してるだけ >>276-277
ありがとう
出汁とだし汁って違うものなんだね 焦げを取るための洗浄剤ってことは、重曹とかセスキとかのアルカリ系かな。
業務用の強いやつがあるんやろか。 どのぐらい入れられてたんだろ
反射的に吐き出すぐらいの濃度ならわかりやすいけど
微妙におかしいぐらいだと
もともとそういう味のものなのかとか
自分の体調が悪いから味が変に感じるのかとか
思っちゃうからなあ 某飲食チェーンでも似た事故あったきがする
前日閉店後にピッチャーの洗浄をするために塩素系の洗剤いれてバイトは帰宅
翌日になって別のバイトがその洗浄中のピッチャーを客のテーブルに配置して誤飲 >>296
あれからミスドで朝イチの水飲むのが怖くてしょうがないｗ あるあるだな
草津の旅館は平気で刺身にソースをかけて出す
文句を言っても「数がないから」と知らん顔 ＞誤って提供
中国人従業員がわざとやったに１０００ＢＴＳ 毒見役ロボット、作れば絶対売れる。
頑張れ商売上手。 >>1
そば屋で カツ丼頼んだら 香水臭くて
花粉症だったんで 隣の席の人に嗅いでもらったら、「食器洗いの洗剤の匂い」と分かり
店員呼んで 洗剤臭いと言ったが
厨房のBBAに「変な言いがかり止して！」
って逆ギレされた事を思い出した。
千鳥町のそば屋。まだSNSが無かった時代 >>301
追加
毒見キット。
ざっくりな仕様
・出てきた食品の安全性をいろいろチェック可能。
・チェック対象例：食中毒菌、洗剤、漂白剤、金属、ゴキブリ、腐敗
・ポータブル。 >>1
＞だし汁と間違い…洗浄剤入りお茶漬け提供 長野の旅館で３人食中毒
「だし汁」って、お前。出汁（だし）なのに、「出汁汁」って日本語の基礎から勉強し直せ。
小学生のような間違いするやつがレス立てするな。読んでるほうが恥ずかしくなるわ。 >>306
「出汁（だし）」自体が煮出し汁の略称なのです。
なので煮出し汁の煮を省略して「だし汁」と表記するのも何ら間違いではありません >>1
漂白剤茶漬けかしら？
客側もほかの香りで混ざってわからんもんなんだな わかるわかる
俺も生前に味噌汁に間違えて漂白剤入れたわ バカすぎ
そもそも営業時間内にンな漂白とかしてんな
ファミレスだって終了後にコーヒーポットに漂白剤入れてたぜ
ンで確認もせんとガーガーやっちまう馬鹿調理師 どうやったら間違えるんだってレベル
アクセルとブレーキと同じ >>306
恥ずかしいのはお前だよ
>>307の言う通り、元々煮出し汁という言葉があっての略称だ 営業停止２日だけかよ
有効な再発防止策を提出するまで無期限営業停止にしろよ 俺も30年程前に頭おかしい女に排水管洗浄剤を注射されそうになったわ >>240
海外へ行くことは多い。
嫁の作ったモノと外で食べるものは違うな。
特に海外では味には注意してるよ。 あーここか、昔泊まったことあるわ
結構いいところだったのにやっちまったな こんな事件を起こしたらアウト
客から金取っておいて毒物飲ませるとかありえない >>312
食中毒て言うと細菌やウィルスによる健康被害
なんですが、それ以外にも
有害物質に汚染された飲食物を
口にすることでさまざま
健康被害を受ける病気も含まれますよ 何をどう間違ったらそんなことが起こるんだよ
アホかと言いたい せっかくの旅行が最悪だな。その後の予定もあっただろうし・・・ ドリフのコントだな？
「あれ？わしの尿瓶わ？」バーン！
みたいな >>6
それを言うなら食べるほうも匂いで気づけよｗｗｗ 創業大正の老舗だって
信頼取り戻すには時間がかかるな ＿ □□ ＿ ＿＿＿､､､
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/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'）
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ） 救急車っ！！
,,, l'ノ j ﾉ::i⌒ヽ;;| ￣￣ / _ヽ､￣ ﾞi ）
` '' - ／ ﾉ::| ヽミ `＿,(＿ i＼_ `i
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/XX/ XXXXXXXXXX| | ＿, /ﾉXXXXXXXXXX| 別に旅館・ホテルでの食中毒ならよくある話なんだけどな
ノロとかパンデミック起こすし
連絡と確認を怠った簡単なヒューマンエラーだ 大戸屋事件思い出した
無理やってたり、温かったりしたんだろ 早朝からお昼、夕食後片付けお風呂掃除までして働いて
間にちょくちょく休憩挟んで
実働8時間分しか貰えない業界なんだよな。。
600〜2200で日給8000円
外国人研修生使うしかない罠 盛り付けとか一人でやってるのか？
普通誰かに聞かないのか？ 匂いで分かるだろって意見があるけど、最近の厨房はマスクデフォなとこが多くて、そういう所だとマジで気付かん。 マスクよりも食器に臭いが移らないよう無臭の洗剤を使ってることが多い >>64
そこは岡谷。
茅野でもここは八ヶ岳中腹の避暑地。蓼科というと、標高1400mの白樺湖が有名。 世の中賃上げやら言ってる時代にこういう事件が起こるってことはよっぽどなんだろうな 鍋や洗い桶、ポットなどの除菌中や、天ぷら油に凝固剤を入れたときなど
その旨を書いて張り紙しておくけどなあ つーかさあ、温度やら味やら、客に出す前に自分で味見しないの？ つか、某牛丼屋でクレンザー臭い味噌汁とかよく出るもんな。 嗅覚って結構簡単に麻痺するからな、あと泡立てて食器洗ってる脇で汁物作ってて洗剤の泡がバンバン入ってる、なんて所多いぞ、。 香りとか全然感じないで、理科の実験みたいに作業してるだけなんだな
すり替わったところが素人の客室係じゃなくて板前ならプロ失格 だらしないな
普段からあるものほいほい出してるんだろうな >>81
カードに日本橋からの通し番号を付けて欲しい なぜダシは出汁と書くのにダシジルはだし汁と書くのか
本来は出汁と書いてダシジルと読むんだそうです 何で汚れて茶色になった液体をすぐ処分しないのか
だし汁と間違うとかありえん 長野っていうと、以前に高校のスキー合宿の生徒の形態や財布がまとめて盗まれる事件があったよね
犯人は居候状態の元従業員だったけど
そういうユルさってやっぱり問題あるんだろうなぁ >>387
つけおき洗いだったんだろうことは分かる
つけおき洗いしてたんなら、尚更だし汁じゃないって分かりそうなもんなのにと思って 赤ちゃん連れ大歓迎の宿って事で行った事あるけど、すごく良かったよココ。
子供大きくなったからもう行かないけど、こんな事故起こしてショックだわ。 食べるやつが変だ
洗剤で泡だって妙な味したら食べれないだろ？
洗剤で食中毒にならないし！ これフルーツパーラーの千疋屋でも似たようなことあったな
洗浄中のポットか何かから水注いで客に出した お前ら、頼むから後ろのパッケージの成分等よく見てくれよ >>402
食・中毒ではなく食中・毒だから合ってる 表面が泡立ってたから間違えたのか？
出汁が泡立つまではやらんだろ
７０〜８０度くらいで出汁とる
洗剤と間違えるのはちょっと異常 旅館側というよりも、焼きお握りの上に注いだバカを逮捕して実名をさらせよ これバイトがやったんか？
志らくがアルバイトがやったんやろ的な事言ってたが… 冷めた出し汁かけるのか？
ある程度火で温めてから出すんじゃないか？
その時分かるだろ 旅の思い出が入院ってｗまあ忘れられない思い出にはなるだろうけどさ ここの旅館が会社の取引先だったわw
えらい事になっちゃったな >>100
朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にもあらわれてるし
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート
日本人になりすました人気偽装カキコミ、
パンスト被ったみたいな朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね！」連打は、
朝鮮人がいつもやってる汚い手口だからな。
韓流アピールしてる人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレてるから。
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した人気偽装をやってる。
【韓流】やはり、Ｋ−ＰＯＰチケットを買っていたのは日本人ではなく在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
http://itest.2ch.net/hayabusa3/test/read.cgi/news/1341579948/
. 前からやること超テキトーだったんだろうなー。
多少の事じゃ気づかれないしね。 >>100
奇面組のスキー旅行編思い出したわよ
「ねーちゃんタライのイモリの卵どこやった？」 >>402
「食べて毒に中る」だからな
飲食物の経口摂取で中毒が起きたってことで
健康被害を起こす有害物の原因が菌でもウイルスでも化学物質でも「食中毒」
細菌性食中毒か化学性食中毒かってことだけ 旅館でリゾバしてたけど裏方も表方も中国韓国台湾のスタッフ大量にいた
日本人スタッフでさえ食事の準備は慌ただしい上に変更も多くわたわたするのに
外国人なんて料理用語もその料理の正解の形も知らないから
常に誰かフォローしてないと大変なミスをしでかしかねない
日本人でも日本料理のことや配膳マナー知らなくて
女将さんやベテラン仲居さんから呆れられる人も年齢問わずいたけどね 間違いなく調理の勉強した人間ではないな
それも外人の可能性が高い >>421
軽症なら、半年もすればみんな忘れて元通りでしょ
営業停止って調理場単位だから、素泊まりは可能だし
調理場二つあれば、事故を起こして無い方は使用できるって抜け道もある 1 ： 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／[] 投稿日：2017/08/21(月) 21:47:03.31 0.net
１９日、秋田市にある飲食店が日本酒のビンに保管していた洗剤を誤って客に出し、客の女性２人がおう吐などの症状を訴えて救急車で病院に運ばれ、手当てを受けていたことがわかりました。
秋田市保健所は、この飲食店を２１日から５日間の営業停止処分にしました。
営業停止の処分を受けたのは、秋田市の飲食店、「暖や秋田大学病院前店」です。
秋田市保健所によりますと、この飲食店では、１９日の夜、日本酒の空き瓶に入れて保管していた洗剤を誤って客に提供し、
飲んだ客の女性２人が、口やのどの痛み、おう吐などの症状を訴えて、救急車で病院に搬送されました。
２人はいずれも命に別状はないということですが、１人は現在も入院して手当てを受けているということです。
保健所が２０日に立ち入り調査したところ、この店では当時、従業員が、業務用の洗剤を日本酒のビンに小分けにし、冷蔵庫で保管していたということで、この店を２１日から５日間の営業停止処分としました。
同じようなケースは、去年、全国で２例あったということで、秋田市保健所は、「飲食店で洗剤を小分けにして保管する場合は、容器にラベルを貼り、
置き場所を決めるなどして飲み物と間違えないよう指導を徹底していきたい」と話しています。
また、この店を経営する株式会社アトムは、「お客様に多大なる苦痛とご迷惑をおかけしたことを深くお詫び申し上げます。
深く反省するとともに、再発防止に向けて万全を期していきます」とコメントしています。
http://www3.nhk.or.jp/lnews/akita/6013214361.html これやったの外人スタッフ？
ミスの内容も酷いが、外国人スタッフとかだと何されてるか分からんから絶対に嫌だ
安いファミリー向けホテルならともかく、それなりの旅館で外国人雇うとかありえない
しかも対応とかコメントも反省ゼロでヤバい
潰れて欲しい 除菌洗浄剤ってハイターとかそういう類だよね
こわいこわい 食べても分からないものなんだな
こりゃ食品偽装がなくならないわけだわ 調理場に出汁取りに行った女性が間違えたってニュースで言ってたね
2メートルぐらい離れた場所に、本物の出汁の鍋があったらしいから
その女性が悪いのか、印をつけておかなかった板前が悪いのかは知らんが 移民が増えたらこんなん日常だぞ
日本人じゃねーんだから
覚悟しておけよ >>12
騙されたと思って日本酒で食べてみてめちゃくちゃうまいから あり得ない間違いだけどまだHP載せてるだけまし。
炒飯で食中毒出した、「竜宮城 西ノ内店」は行政処分受けたのにそれを無視し、更に重い処分になったのに一切お知らせしなかったからな。 しばらくしたら後遺症が残ったとかで訴えられそうだな。 そもそも、刑法犯だ
傷害罪で責任者をさっさと逮捕しろよ無能だな馬鹿警察め 松茸のお吸い物ふりかけを見かけたので買ってしまった
まだ食べてないけど >>450
電子レンジがまだない頃、冷えご飯に日本酒振りかけて湯煎して卵かけご飯にしたのを朝に食べて小学校に通ってた思い出。 お茶漬けにかけるなら温かいだろ
除菌汁は冷たいかぬるいはずだから、温めた時に気付かないほど鼻がバカだったのか頭がバカだったのか気になる >>460
お湯
知っててもやっぱりお茶かけちゃうけどね どこの業界も高齢化
それが日本の姿
60代の爺ちゃん婆ちゃんが調理を誤ったというだけの話 美味しんぼだったら、速攻で気づいた遊山が「料理長を呼べ」とブチ切れる展開だったが。 居酒屋魚民でも日本酒と間違えて客に漂白剤を飲ませてたな。 >>12
黄緑色のアレが抹茶の役割なんだろうけれど、一度きちんとお茶を注いで食べたら超うまかった 味見しないのかと何人か書いてるけど、味見をするのは調理師や板前の仕事であって、配膳係や中居さんは味見なんかしないよ。 これきっと客が大阪人だったんじやないかな？
大阪人は根っから嫌われてるからね
ざまあみろだわｗ >>469
その調理師や板前が味見しなかったのか？って意味じゃないの？ >>461
沸かしたんじゃねえのw
洗浄中とわかる印つけてないのがアホだな >>473
洗浄剤を味見するやつはいねえ
調理師がだし汁かけるわけじゃないんだろ >>473
この場合、調理師は配膳係が取りに来る位置に鍋を置くまでが仕事。
調理師は味見して問題の無い出汁の入った鍋を用意したのに配膳係が鍋を間違えた。
それ以降には味見をする行程が含まれない。 ちょっとしたミスのせいで営業停止処分、信頼がた落ちで客足はなれるとか大変だな
堪忍したれよ >>478
その意見が正しいと思うが、
残念ながら、世の中には些細な事で激昂して発狂する輩が多いんよ
例えば、このスレにも、別に自分自身には何の実害もないような事にすら怒り狂って喚き散らしているのが何匹もいるだろ 営業時間中にやるなら別の所に置くか
貼り紙かなんかはろうよ
ありえへん こんな事ってある？
仮に洗剤のにおいしなくても出汁のにおいがしないのは気づくだろ >>484
変な臭いに調理バイトやホールバイトが気づいてても手抜き横着して今回なのかもな >>484
今回の配膳係は経験の浅い人間だったみたい。
異臭がしてたら流石に気付いただろうけど、今回の洗浄剤は稀釈されててほぼ無臭だったみたいだし。 素面なら口をつける前に気が付く。
泥酔でもしてたのか？ 同じようなサイズ 色 形の鍋を使っていたということは
洗剤を使ったあとに同じ鍋で出汁をとっていた可能性もあるよね
どうやっても間違えようがないように工夫しなかった旅館も悪いわ >>116
地元民は地元の旅館なんて行かないだろｗ >>490
地元民は新年会忘年会結納法事古希とか
格式のあるイベントごとに旅館使ったりするんだよ
遠方から親類が来た時に家に泊める余裕がない時も宿取るしね
どの旅館使うかは格や面子に関わる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
