【東京】すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」
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すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」
11/12(月) 22:55配信
朝日新聞デジタル
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181112-00000071-asahi-soci
ホテルオークラ東京（東京都港区）に店を構える老舗すし店「久兵衛」が、ホテルの建て替えに伴って「メインエリア」から「片隅」に追いやられたとして、オークラに１千万円の損害賠償などを求める訴訟を東京地裁に起こした。第１回口頭弁論が１２日あり、「高級飲食店の格を著しくおとしめた」という主張に対して、オークラ側は請求の棄却を求めた。
訴状によると、久兵衛は１９６４年から５０年以上、オークラ直営の高級和食店「山里」の隣という「メインエリア」に出店し、「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた。しかし、来年秋に開業予定の新ホテルでは、２棟のうち山里とは別の棟にある「アーケード街の片隅」を指定されたという。
久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、「考えがたい仕打ちだ」と批判している。信用を傷つけられたとして１千万円の賠償を求めているほか、売り上げが減れば、経済的な損害をさらに請求するという。
オークラは朝日新聞の取材に「裁判中の案件のためコメントは控えたい」としている。（北沢拓也） 久兵衛はヤクザが乗っ取って経営してるし、これが普通 はいはい、金持ち用の寿司屋と金持ち用のホテルの喧嘩
庶民には関係ない 契約に言及してないってことは、契約にはないけど良い場所よこせってことかな
それで裁判成立するとも思えんけど 久兵衛終了
みっともないことしたね
自ら看板に傷を 出てけってことだろ言わせんなよ
安倍御用達の久兵衛にオバマを案内しようとしたら
「すきやばし次郎に行きたい」って言われて
メンツが立たないからと次郎の後久兵衛に行かされ
2度も寿司食わされたオバマかわいそうだったｗ 寿司屋は場所が命だもんね
調理の腕前でも食材の鮮度でもなくw 片隅に追いやられ格が貶められたとかよく判らないことよりも，
従業員を引き抜いて競合直営店を作ったとかを
不正競争として争った方が良くないかな 一番いいとこ寄越せ
俺にはその権利がある
滅茶苦茶だな なんだこれ？
どこに店を置くかなんてオーナー(や経営者)の自由じゃないの？
テナントの売り上げが落ちればオーナーの責任ってなるだけだし。
不満があるなら退店して、その歴史やら味やらの実力でもっと高級ホテルの真ん中に入れて貰えば？ 銀座や築地、豊洲市場の寿司屋は高すぎる。
原価はかなり安いはずだ。 >久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入る
天狗の老舗よりも、そっちの店の方が相応しいって判断だろ 久兵衛の味、人気が落ちてメインはまかせられないと思われたんじゃないの
店に人気があるならどこにいても客は来るよね こういう裁判おこして「さすが久兵衛！」って絶賛されると思ってるのか？
世間はずっと冷ややかに見ると思うんだが。 >>12
え？
民主党オバマが好きな寿司店じゃないか？
オバマ大統領、すきやばし次郎に行く前に久兵衛の寿司を食べていた
ttps://blog.goo.ne.jp/indec/e/e39d05c6f339592974420b9fe3248194
なぜオバマ大統領は、寿司を半分残したか(プレジデントオンライン) - goo ニュース
2014年6月18日（水）14:21
PRESIDENT 2014年6月30日号 掲載
■次郎の前にも後にも久兵衛の寿司を注文
2014年4月23 日、来日したオバマ大統領は安倍首相と非公式夕食会の会場に「すきやばし次郎」を選んだ。ところがオバマ大統領は、次郎の寿司を半分も残したという。
さら には夕食会の前にオバマ大統領が、寿司の出前をライバルの「銀座 久兵衛」に頼んだという情報を掴んだ。
事実を確かめるべく久兵衛の主人、今田洋輔氏に突 撃取材を敢行した。 >>1
要するに「この場所が不満なんなら、出て行って貰ってかまいませんよ！！」ってことだろ！！
テナントでは よくあることだろ！！！ トンキンお得意のコネが通じなくてファビョってるのね？
コネさえあれば、医学部合格でもなんでも通るのにね。 これは無理ですよ
一等地寄越せってさすがに無理がある。出て行く自由が有るんだから、契約が気に入らないなら出るしか無い 高級寿司店増えてきたし何度か食えばもう味の予想も付くようになるし
驚きもないから
新規顧客増やすとか話題になるくらいの目新しいもの開発するとかしないと
片隅に追いやられていくのは避けられないのだろうな 銀座の寿司屋は成り上がり系が多いからね。
ぼったくりもいいところ。 おっさんがチンポ握った手でこねくりまわしたモンやろ 駅前の一等地はウリのものニダ！とわめくチョンの進駐軍とかぶる
日本の恥だ >>12
ネトウヨ知ったかぶりで赤っ恥っすかwwww エキュート品川で高っけー恵方巻売ってたのにはめまいがした
おたくはそういう下賤なブームに乗って商売するような店じゃないだろと >>12
オバマだけじゃなくクリントンも好きだったみたいね久兵衛 >>44
東京お得意の、朝鮮乗っ取られくさい変わり身ありそう。 オークラ直営の高級和食店
「山里」の隣という「メインエリア」に出店し、
「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた。
久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。
久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が
山里の中に入るとも
ここだけ読むと、確かにひどい仕打ちに聞こえるけど・・・
「久兵衛から独立した従業員」はオークラが育てた、
という自負でもあるのかな >>27
吉田茂をはじめとして売国奴がズラリと
まで読んだw 寿司屋の分際で調子に乗んな カス
所詮店子の分際で いっそボイラー室の奥
とかのほうが演出的には正解じゃね？
無機質な機械室の先に木造和風の扉
配管を乗り越えそこにたどり着くにはバウチャーとスタッフの案内とか ダウンロード45Mbps
アップロード25Mbps 銀座の新館は誰に当たるかで当たりハズレが多少あるけど、オークラの久兵衛は美味しかった。
逆に金払う価値無いのは、大阪帝国の久兵衛。 結局、立地でバカな小金持ち客カモってました、って言ってるようなもんじゃろｗ
いまはなき、スペインのエル・ブリでも見習えバカ
本当にうまけりゃ、世界中の金持ちが飛んでくるわ >>41
上岡龍太郎はそういう理屈で寿司を否定してたらしいけど、それ以前に生魚が食えない、魚は干物で食うものやって体質なんだな >>47
オークラ、久兵衛、
どっちもどうなってもいいけど、
これはないよな。 あれか？
元弟子に勝てる自信がないんだろw
美味けりゃ地方でも繁盛するぞ
やっぱり久兵衛の寿司が日本一美味い！って言わせてみんしゃい
高級寿司店を鼻高してるプロなら >>56
最近和食ブームもあって
本当に美味い寿司店が理解できる外国人も増えてきたってことかね 元従業員の引き抜き方によって全然心象違うからこれだけじゃなんとも… オークラとの普段の関係や客の評判で決めたのだろうな。
ホテルの暖簾がないとダメならそれまでだよ。
ましてや独立した過去の従業員の店が優遇されるなんて、余程の理由があるのだろうね。 従業員の独立理由によるわな。オークラは事情知ってるだろうし
俺の知り合いにも起業時に金借りたら経営権取られたからって独立した奴いるわ オッサンが素手で握ったもんをよく食えるな？
オッサンが素手で握ったオニギリも食える？
さっきまで小便してチンコ握ってた手かもしれないのに わざわざ元従業員の店を選ばれるって
よっぽどの事したんじゃないのか？ 一等地切望だけなら良いけど観光客狙いのボッタクリ店という評価にまでは墜ちて欲しくない >>21
それをありがたがってるバカ成金
調子こいて芸能人呼んで帝国ホテルでパーチーやってる寿司屋までいる このまま喧嘩別れして
久兵衛にオークラから撤退してほしいわ 寿司屋ってすごい偉そうな大将多くね
なんで？
たとえば東京のこういう寿司屋なら、自分が中卒の職人であっても
客に政治家とか大企業がいたりするから、自分も偉くなったような気持ちで
一般客を見下してくるの？
寿司屋職人とか、だいたい中卒だし実家も金持ちでもいい家柄でもないだろ？？ 未練がましいヤツだな。
高級とか格とか、自称してどうすんだよ。 オークラ側からスパッと切っていないから、契約上、店子も少しは既得権が認められるのかな?
全面建て替え時、テナント・店子はどこまで保証されるのかな・・ >>71
スシローwwwwwwワロタwww
かわいそうにwwww
くら寿司食った事ないんやな…… 別館に移動する時点ですでにトラブってるのね。ソースがアレすぎるが。
以前より広くて賃料高いスペースを用意したら賃料高いと営業拒否
https://www.news-postseven.com/archives/20150907_348689.html
結局、前より狭い店舗で営業再開
http://www.kyubey.jp/info/久兵衛ホテルオークラ店再開のお知らせ.html
色々と根の深そうなトラブルだな >>71
わかるわ！
スシロー行ったらアジだけしか食わないから20皿大名行列になって周りから引かれるww 江戸時代ファーストフードなジャンクだった江戸前寿司が
今じゃ高級気取りとは、ご大層なことだな。 >>88
そこに驚いたわ
うちは高級店なんだからそういう場所を用意しろってなんだかなあ オークラは中華が不味くなったのが残念。
リニューアルで生き返ってほしいわ いや、本当に不味くなったぞ久兵衛
以前もあら輝とか全盛期に既に酷くなってはいたが >>2
マジで？ あの、テレビによく出てくるオヤジさんがオーナーじゃないの？ >>97
皇居の晩餐会の給仕はオークラから派遣だなぁ。 なんかこれ元従業員の辞め方とかが因縁めいたものあったのかもね 「このホテルオークラに寿司店2つは必要ない。これは温情だよ？」
「くっくそっ！」
「不服ですか。ではチャンスをあげましょう。1週間後に寿司バトルを開催し、ホテル客が審査する。あなた方が勝てば、山里の隣に店舗を用意しましょう」
「ま、負けたらどうなるんでい？」
「おや、自信がないのですか。そうでしょうねえ 店子がすべて儲かるように
名店を奥に入れたかったんだろうな >>100
自分で自己評価付けて、
こうだから格落ちだ！ って凄い斜め上だよね。
相対的ブランド価値ってのはあるだろうけど
自分で言いだすモノとか、そういうものだっけ？ > 久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入る
答え出てんじゃん https://www.news-postseven.com/archives/20150907_348689.html
久兵衛は本館では和食料理店『山里』の一部スペースで営業していたが、移動に伴い、以前よりも広く豪華な店舗が別館に完成済みという。
本誌記者が久兵衛が入る予定のテナントを訪れると、生成りの無地の暖簾が掛かる入り口には「準備が整い次第、
久兵衛様に寿司の提供を始めてもらう」という内容の、オークラ支配人名の貼り紙があった。入り口には鍵がかけられ、
店内の様子を窺うことはできない。久兵衛の関係者が明かす。
「ホテル側に払うテナント料が、別館への移動と同時に引き上げられたんです。久兵衛の幹部は“それなら銀座に出店したほうが儲かる”と憤慨していた。
金銭面で折り合わず、営業を見合わせているようです」 |＼ ／|
|＼＼ ／／|
: ,> ｀´￣｀´ < ′
. Ｖ Ｖ およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ち
. i{ ● ● }i
八 ､_,_, 八 わけがわからないよ
. / 个 . ＿ ＿ . 个 ',
＿/ il ,' '. li ',＿_ じいさん引退して確執に味は落ちてるよ
看板にぶら下がった商売してる これは契約書の内容が全てでしょう。
久兵衛の店舗場所の契約がどうなっていたか。 >>21
築地自体がぼったくり料金だからな。産地とパイプあれば半額程度で仕入れ可能 寿司屋に悪いが魚だけ食いたいんだが
高級居酒屋久兵衛にして鮮度抜群の魚盛り食わせろ
どうせ寿司じゃ元弟子に勝てないにゃろ？w >>21
土地代が高いんだろ
支払額
6割は土地と設備ローン
5%が食材
残りが人件費 日本三大久兵衛
うどん屋
老舗寿司屋
インキュベーター 日本で一番旨い寿司屋は
アパホテルの1階ロビーで営業してた小松弥助だったしな
ホテルの格など関係ないんだよ どこも主人でなくその弟子に腕がいいのがいるかどうか
上流はその手の情報網があるので
彼らが独立したらそこに行く
名店と呼ばれるところにいきたがるのは政治家 久兵衛に用意した広くて高い所は拒否されたから
他の人探して入ってもらったら
プンプンされてるってこと？ >>119
じゃあ銀座でやればいいじゃんｗ
銀座に2号3号店でも出して、どんどん儲けるべき。 勝手に分裂して喧嘩してるだけじゃん
ホテルに八つ当たりすんな >>1
場所とホテル頼みの勘違い寿司屋(笑)
ホントの名店なら名前変えなきゃどんな場所でも客は来る 寿司飯だけもっていって、釣った魚をその場でさばいて食うのと
この自称高級職人が握るのと
どっちがうまいんだろ？ >>127
定食屋いけば8割引きでまったく同じものが食えるだろ ＞久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、
これが気に入らないんだな >>130
まぁ銀座の寿司屋が高いこと自体は仕方ないね。場所代違うものね
逆に銀座の吉野家とかどうやって採算合わせてるかって思うわw 久兵衛の弟子が大出世して負けたって事か
まあ料理人は料理で競い給え。徒弟制度は一生マウントを取る為のものではない >>92
くら寿司wwwwwwワロタwww
かわいそうにwwww
かっぱ寿司食った事ないんやな…… ある程度の域に達したら
好みの問題
星とか意味ないよな おっさんがチンポ握った手でこねた寿司より機械が握った回ってる寿司の方がいい 数千円で飯を食おうという人の集まる場所に万単位の金を要求する店があっても困るわな
客も店も >>98
日本人は古い物ほど偉いって今時の中国ですら滅んだ
儒教価値観だからしゃーない
お前もマックやケンタの調理バイトで働けば？
100年後ぐらいに偉くなれるんじゃね >>141
その場でさばいて食うなら、温かい飯で刺し身丼にしたほうが美味い
炊飯器もっていこうや >>137
日本で一番旨いステーキ屋もプレハブ小屋で営業してたしな
高倉健さんがしょっちゅう食べに行ってた名店よ 俺は帰省したときに母親が出してくれる寿司が一番好きだな
ヨークベニマルで買ってきたやつ 「山里」ってオークラ直営の和食ブランドだよね
オークラに弟子引き抜かれたのが一番の原因だろうな
場所云々は後付けだとおもう 【ミシュラン三つ星】
●すきやばし 次郎 本店
●よしたけ
●鮨 さいとう
【ミシュラン二つ星】
●拓
●すきやばし 次郎 六本木店
●東麻布 天本
●海味
●鮨 ます田
●喜邑
●さわ田 >>141
魚は多くが寝かせ方でより旨くなるので
釣りたてはたいして旨くないヨ >>104
あの超一流職人なのにタバコ吸ってる爺さん？ >>142
金額はあまり重要ではないみたいねw
白黒はっきりさせたい裁判かと まあ高級料理店は立地で客に優越感を与えるのも大事だろうからな
しかし花形部署から一気にリストラ部屋みたいなところに異動って何があったんだよw >>144
本当はオークラ云々よりそっちな気がする >>141
大型魚は熟成させたりした方がうまいからね。アジとかサバみたいな小さいのはその場が断然旨い 寿司と蕎麦とうなぎは
テレビとアホ視聴者のおかげで過大評価されてるだけ >>146
高級一等地で採算割れのチェーン店の採算は、系列店の売上で埋め合わせる
一等地で商売する理由は「広告費用」「ブランド力の向上(見栄)」として割り切る経営戦略 なんだ高級なのはネタだけか
口から出る言葉も握った寿司も似たような質だろうな 裁判で勝てるとは思ってないだろ
不平不満をぶちまけたい、裁判沙汰を避けたいオークラの譲歩を引き出すってのが狙い >>148
かっぱ寿司www
かわいそうに、
寿司のむさし食べたことないんやな。
目の前にかっぱ寿司出来たけど、
数年で白旗上げて移転したわw
まあ個人的には三条店よりも八条口よりも、
上堀川店が好きだけど。 >>69
寿司もラーメン同様、好みがあるから何とも言えないね
まあ、高級店、って胸張るなら「もてなし」の心と、常に前進、が大事だよな
久兵衛行くとわかるよ あぐらかいてんのか、と 久兵衛って寿司より魯山人の器が売りなだけって感じだなぁ。 すきやばし次郎にもここにも行ったことあるけど
ソウルのヨンウォンという寿司屋がめちゃめちゃ美味しかった
値段はお任せで30万ウォン(3万円)くらい
お味噌と胡瓜のお寿司と、邪道だけど焼きイチゴのお寿司の味が素晴らしかった >>141
釣ったその場で食うのはそんなに旨くねえよ ホテルから
カリフォルニアロールをメニューに入れるように
指示されるも断ったからだな
生意気で嫌われてるな
これ肩たたきというんだよ 大将 もう金もたんまり持っているんだしこれを期にオークラ飛び出して
山里の寿司屋潰す気概で目の前にでも店構えればいいだろうに あちこちに店出している時点で高い店ってだけでその辺りの店と大して変わらんわな >>171
やっぱりそうなのね
ユニクロとかもそうかな？ >>2 君、相当な覚悟があって言っているんだろうねｗ
泣き言を言っても許されないからね。 出てったら
そこに入りたいと思う店は多いだろうな
奥なんてちょっとかっこいいじゃん >>180
逆だよバカ
首相が別の店に誘ったのにオバマが久兵衛の寿司勝手に取った 一流寿司店のプライドがあるなら、黙ってオークラから出て
ホテルの近くに出店して客奪ってやればいいのに
そのほうがカコいい さっさと出ていけよクソ朝鮮人が！
キムチ食いすぎて味覚障害なんだよゴキやろう >>141
白身魚は昆布〆とかして寝かせた方が断然美味い。 >>119
うーん、場所が悪くなるのに値上げはちょっと印象
変わるな >>158
そういうことね
直営の山里とそこに引き抜かれた久兵衛の弟子の方がオークラへのバックが多いってことか
オークラは義理よりゼニを大切にしたということ >>181 その調子でBTSの擁護コメも書き込もう！
１コメ１０円の仕事ご苦労様！ >>166
弟子が引き抜かれて一等地を乗っ取ったって書いてあるよ
裏でいろいろ怪しい連中が動いたんだろうな
弟子がホテルの役員に身体を売ったとか、ヤクザが絡んでるとか、ホテルの人事部の人間と同じ大学出身で根回しコネクションだとか >>100
朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にモロにあらわれている。
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート、
日本人になりすました人気偽装カキコミ、
パンスト被ったみたいな朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね！」連打は、
朝鮮人がいつもやってる汚い手口だからな。
韓流アピールしてる人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレてるから
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した人気偽装をやっている。
【韓流】やはり、Ｋ−ＰＯＰチケットを買っていたのは日本人ではなく在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
http://itest.2ch.net/hayabusa3/test/read.cgi/news/1341579948/
. >>181
朝鮮人はキムチ食ってろ
味覚障害バカが >>181
味噌ときゅうりってモロキュウじゃねぇかｗｗ 良いお店なら、片隅であろうと客は行く。
オークラに店舗出せることを感謝する 謙虚な気持ちを失ってしまったのなら 終わりの始まり >>204
帝国ホテルを作ったのが大倉喜八郎、
その大倉喜八郎のホテルがホテルオークラ。 >>204
東京だと帝国ホテルの次に格式が高かったホテル
最近は高級外資に押されて敷居が低くなりつつある >>204
今は建物が古いからそんなに高くないんだけど、今度建物が新しくなったら今より高級化路線で行くと思う グズグズ言って無いで、オークラから出て行けよ。
クソ不味い寿司出しやがってふざけんな！ >久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、
草 片隅に追いやられた！
1000万よこせ！
これがジャップの民度です wwww 久兵衛は上手いよね
けど北陸や北海道の魚の方が美味しい まあでも、人の道を踏み外してるのはオークラ側なんだろうな
品のいい復讐劇ならば久兵衛に付いてもいいか >>204
ディズニーの周りにあるオフィシャルホテルぐらい
わいはシェラトンに行く 今は季節では無いが青鱚を昆布〆した握りが食いたいな。 客からの評判やら売上が、あまりによろしくなかったんじゃないかな？ 工事中じゃなければこの前の皇族の披露宴もオークラだったんだろ？ >>6
建て替えに伴う移転について特に説明が無ければ期待権は成立する。
あとはその金額次第。 どうしたってたかが食い物屋だよ
バカなテレビに持ち上げられすぎてアタマおかしくなったのかね >>235
山岡「かわいそうに、貧相な寿司しか食べたことがないんだな」 >>204
うちの近所にもあるわ。
サミットかなんかで要人泊まってたけど、
散歩の途中でトイレ借りるレベル。
身近過ぎて。、 弟子を引き抜いて追い出すってのは義理に掛ける
世話になった修行先を追い詰めるような行動を取る弟子に問題あるし
それを支援するオークラも酷い >>1
オークラの経営権裁量の範疇だろ？
嫌ならオークラに出店せず自ら店を構えりゃいい 久兵衛は韓国人みたいだ
売上が減るのは自己責任
ラーメン屋が向かい側にラーメン屋ができても、コンビニの近くにコンビニができても合法なら仕方がないんやでー >>240
それは寿司屋だけじゃなく全てにおいて思うww
たかが料理屋に格式とかいろいろ言い過ぎだよ。雑誌もマスコミも。 >>181
マジお前のせいで具合悪くなってきたわ
何が焼きイチゴだよwアホか
焼きキムチでも食ってろやクソボケ すごい言い掛かりだな
売り上げの落ちる店は片隅でも勿体無い
請求に理由がなく棄却が妥当 場所に左右されるということは味に自信がないということだろう >>181
細菌のチョンは、５チョンでもステマやってんのかｗｗ
なにがお任せで３０万チョンウォンだよ
シェムリアップの吉野家で牛丼の並にUS＄50払って食うようなもんだわ 独立するのはいいとして
本家を押しのけて店を構える格好になったことが
不義理ということで
九兵衛側は許せないんだろうな >>251
そもそも寿司自体が東京が情報発信独占時代に
屋台飯から高級店に変貌させたステマ飯だからなぁ >>16
すでにそこでの営業をしていたわけだからね。
変更するなら説明責任が生じる。 >>252
そういや、シェムリアップの空港で吉野家食べたことある
7ドルぐらいだったかなw >>248
そういうの、東京の人好きだよね。
ヤサイ、ニンニク、マシマシブヒブヒとか、
呪文を唱えるあのあれとかも、
『ロットを乱すなｷﾘｯ!』とか、
テーブルを拭いて(以下略)とかそういう、
気持ちの悪いローカルルール的なの。 前のテナント契約は建て替え時に解約してるの？
一度解約したなら次にどこの場所にどのテナント入れようが貸主の自由じゃん。 久兵衛って山幸から鮪買ってるんだっけ？
物は一流だが、人はどうなんだろうな？
しかし、裁判までするんだから、前々から確執めいたものはあったんだろ。 テナント商売はコレがあるの覚悟しないと
家主は格だけじゃなく鮮度（流行りや成長性）で選ぶし、
歩合を吹っ掛けても呑む店子が良い店子。
逆に更改時に値切りでもしたら次には切られる 久ちゃん甘いわ ダスターでちょこちょこ拭いてもらって、小綺麗な中で食うってだけ。
ネタの質は、払った値段から考えると・・・場所代だよな。
行列ができる回転寿司の方がうまいと俺は思うな。 外国人を接待するなら名も知れてる
次郎とか久兵衛が丁度いいんだろうな >>258
裁判してること自体はみっともなくはあるんだけど、どうもこの記事だけでは分からない裏事情と紛争ありそうなんだよね
正直、この記事だけではなんともリアクションできないw まだ地方の百貨店の催事があるだろ
そういうのがお似合いじゃないかね 代わりに外人向けの oh! くら寿司でも入れとけば良いだろ。 >>257
面白い味だったでしょう？ｗ
あれはあれでいい土産話になるから >>226
北陸は何と言ってもノドグロ。
三陸だとどんこの肝和え軍艦巻が美味い。
北海道だと八角だね。 たまーに仕事で使うけどあれで酒含めて4万は高い
何故か毎回隣の広間にどんちゃん騒ぎな広告屋
いつも上品な雰囲気なく台無し
常連には対応が大きく変わるんだろうけど 寿司屋に格なんてないだろ
飯の上に刺身を乗せただけだろ
スシ久より気仙沼で食べた寿司の方が美味い 普通に営業権は認められるだろうな。
オークラがなぜ不利な配置転換をしたか説明できなければ。 「高級飲食店の格を著しくおとしめた」という主張
自ら言っちゃうのかぁ >>269
日本食に飢えてたから普通に美味く感じたなぁww 名前だけでうまくないだろここ。
美味けりゃど真ん中だっつーの。
都下ですら予約の取れない鮨屋があんのにいつまで名前で商売してんだか。 あれだよね、本当は打切りにしたいけどそういかないけど後ろで察してよ、みたいな ＞「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた
よくわからんのだが……
かつてオークラ側が久兵衛に「当ホテルの一等地をご用意しますのでどうか出店して下さい」って
お願いでもしたことでもあるの？
単にオークラ側が出した「テナント募集」の申し出に応募しただけなら
「久兵衛といえばオークラの下請け寿司屋」って扱いじゃね？ 格下になりましって自ら宣伝してるけど大丈夫か。このニュースがなければ殆どの人
気づいてないけどｗ >>260
解約せんでもオークラの飲食エリアに定められた広さで出店できる権利は変わらない
山里の隣と言う一等地を失っただけでそれはオークラの裁量
学校で窓際一番後ろの主人公席を失い、廊下側中間のモブ席に席替えしたとこで学校、教師のの不法行為にはならん ホテルへのクレームが多かったんだろうね
こういうケースはたいていそうだ >>274
こう言っちゃなんだから、最初に調理師になった理由って勉強苦手だからだと思うんだよねw
これは美容師とかにも言えるけど、そもそもが社会的に微妙なわけで 華屋与兵衛の看板が今どういう扱いになってるのか。
名前で売るのはやめなさい オバマが日本に来たときに安倍さんとすきやばし次郎で会食したのは有名だが
その時の来日中に久兵衛に出前を頼んだらしい
マスコミの取材に対して久兵衛は客の情報をペラペラ喋ってたのはドン引きしたわ
高級料亭じゃないにしても客の情報、もっといえば外国の大統領の情報をペラペラしゃべるってどういうことだ？ >>252
シェムリアップではカンボジアンBBQが安くて色々食える。 > 「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた
知らん ホテルオークラに関しては食品偽装があってから自分の中での信用が なんか品のない高級店だこと。本物ならそんなとこ追いやられても余裕でいて欲しい テナントとして厄介だったんだろ
本体や他のテナントとのもめ事が多い所は嫌がられるからな オークラ的には待ってました、、じゃねえの。こういう事だから久兵衛さん肩叩かれるんでしょう、って
まあ普通の人は思うわなｗ 手で握った飯に死んだ魚の切り身をのせるだけの簡単料理だしな 一千万ならポンと払ってやればいいよ
高級店様に見合う額が一千万ぽっちならw >>282 得意げに書いているけど、それ普通に久兵衛への名誉毀損だから。
覚悟があって書いているんだろうね！？
絶対に許さないよ。 >>273
刺身載せおにぎり店を高級店に伸し上げたようもんだから
独占してやり放題出来だ時のマスゴミ洗脳力すげーわ。 >>1 あほか。ひさべえってゆとりが経営してるのかな？
指定された場所が嫌ならテナント出ればいいだけの話だろ。
自分の好きな場所が取れなかったから賠償だ！とか意味が分からんわ┐(´д｀)┌ >>302
オークラ的には嫌なら出て行ってくださいって感じじゃないかな？
他のテナント簡単に入るだろうし >>181にレスしてる奴らのほとんどが反日チョン並の低脳で驚くわ >>308 君も訴訟の覚悟があって書いているんだろうね！？ >>309
皇族に親しまれるホテルでもあるし
オークラを応援したい 今の若いセレブはパークハイアット泊まって
隣の万年屋でニッカポッカ買って帰るんだぞ こんな感情論で1千万とれるわけねーだろ。
２００％棄却。 このくらいの格の店だと、鮪とかは問屋との年間契約でキロうん万だよ。
鮪一貫三千円とかする寿司屋の正体ね。
自分も行きつけの寿司屋あるけど、ネタの質はもちろんだけど、気に入った大将の寿司を食いに行ってるわ。 いちごは特有の青臭さがあるが
焼くと薄まりそうだな
以外とアリかもと思わせる 大蔵じゃなくオークラなのにあわせて
Qべー に改名してみよう みんな話題の集団訴訟と同じように晒される覚悟があると理解した。 都内ホテルで料理やってて４０代半ばの古い考えの者だけど
やっぱりオークラブランドってすごいんだよな。
上司でも”私オークラ出身なんで”とか”剣持さんの下でやってたとか”
自身のルーツがオークラにあるだけで鼻高々なんだよ。
で、このニュース。
現在の九兵衛のブランド力と知名度があれば場所が悪くても集客
出来るとオークラ側はふんだんだろうし、アーケードエリアの目玉
として九兵衛を考えていたんだろう。
逆に、メインエリアにはオークラブランドに頼る店が出店になってるだろうし、
新しく生まれ変わるオークラとしては新鮮味も出したい。
九兵衛を追い出したいとかそういう意味じゃない。
追い出したいなら店舗契約の継続を断れば良いだけ。
九兵衛さえも未だにオークラブランドに頼ってることに意外だった。 鮮度の落ちた東京の高い寿司より
北海道で食べる普通の寿司のほうが美味そう >>309
契約期間内だと追い出せないからね
次回更新はしない方針なんだろう >>2
お前ちょっとヤバイよ
芸能人を中傷するのとはわけが違う
売り上げに直結するからね 久兵衛ってセントラルキッチン方式だよな
ホントに高級店なの？？？ 片隅でも犯してもらってるだけありがたく思え
嫌なら韓国にでも出ていけ >>2
お前アウトだぞ。
冗談抜きで訴えられるぞ。 やたらとテレビに出まくってて、特に出張系の出方が安っぽい感じがしてたんだが、そういった露出の仕方がこの評価に繋がったということで充分に納得できるんだが >>282
久兵衛の想いとホテル側の想いが違ったんだろうな 久兵衛食ったことないからどんなもんだろうと
ネットで評判見るとすごい悪評多いな
まぁどこまで本当なんだかわからんが >>12
オバマは食べ比べしたかったんだよ？
そんなのも知らないの？バカなの？ 急にぼやっとした書き込みをしたって遅いぞ。
おまえら全員覚悟しろよ。全員IP開示だ。 >>323
大阪のリーガロイヤルも未だにそんな感じだよ。 だから自らがブランドに頼った経営しちゃ駄目よ。
いくら高級店だからって、職人によって当たりハズレがかなりあるし。 >>333
そしてこの場所取りで騒ぐってのも格落としてるよなあ
次郎だって立地は悪い方だけどそんなの気にしてると思えん >>331
おいおい手当たり次第にマウント取ってたら逆に脅迫罪でヤられるぞw これは建て直し前に立ち退く時に
決めておかないと裁判では弱いんじゃないの
ホテルの提供する場所で我慢するか嫌なら出店しないしか無さそうだけど
違うのかな
詳しい人はいるかな 世の中こういうちょっとしたような
でも当事者にとってはただ事ではないっていう争い恨み
っていっぱいあるよね?? 場所で格が下げられたってｗｗｗ
味で勝負は二の次なのかｗｗｗ もう久兵衛には行かない(行ったことないし行けもしない) >>324
北海道はすし飯の握り方が下手だし、米も北海道産に無駄にこだわるからササニシキ使わない店だらけ。 >>347
俺は久兵衛の味方だが、それでもいいのか？w >>2
本気で>>2叩いてる奴大丈夫か?
5ｃｈなんて便所の掃き溜めの鶴の落書きだぞ のどぐろも言うほどじゃねえしな
アレもテレビの過大評価だろ
マグロと同じ わりと本気で意味わからないんだけど、いい場所もらえなかったのはおかしいと言う訴訟なの？ >>352 めんどくさいです。泣き言は知りません。さんざんバカにしたコメントを書いておいて何が味方だ。 結局東京の高級食ってこの程度なんだよな
情報戦略が全てで味は二の次 本当に格がとか言うなら
そんな場所ではうちはやれないと突っぱねて出てけば良いのにね
久兵衛に価値があって出てってもらいたくなければ
オークラだって相応の対処はするでしょ
むしろ今の久兵衛に価値を見出だしてないというのがオークラの本音なんじゃないかな
大体この手の訴えを無粋と感じず恥の意識もない寿司屋なんて魅力ないよな
やはり経営に下品な連中が入り込んでんじゃないかな 建て替えで一時閉店する前の段階で
次はこういう配置ですという内容の説明受けなかったの？
日本の賃貸契約だと借り主が強くて
普通のビルでも借り主が合意しない限り
建て替えは進められないと思うんだけどここは違うの？ >>27
久兵衛でも次郎でも食ったことないけどさ
このインタビューを見る限り、久兵衛店主には嫌悪感しか感じないね
もう全編、自慢と次郎ディスのオンパレード
「実は、今回の夕食会に関して、うちにも打診がありましたが実現しませんでした」
とか、二日連続でオバマ大統領から出前を取っていただいた、とか
客のことを、そう簡単にペラペラしゃべっちゃう店が高級店といえるのか？
安倍首相のお気に入りで、久兵衛使わないと首相のメンツが立たないそうだが
一従業員ならともかく店主が客のことをペラペラしゃべるなんて、常識を疑うね 食べたもんはウニだろうが漬け物だろうが、ぜんぶ糞になる。 >>2
あーあ
運が悪かったら朝刑事がくるで
念のため児童ポルノは消しときや >>310
大好きなBTSちゃん持ち出されてとりあえず朝鮮人貶めてる体で発狂しちゃった？ もしこれで勝てるなら全国のテナントが一斉に大家を訴えるわ >>358
まあ落ち着けw
寿司でも食いに行こうぜ気分転換になるぞぅ >>2
マジで？
明日にでも電話して確認取るわ
俺の友人達も気になるらしいから50件くらいは電話いくかも >>355
この前ノドグロの握り食べたけど特にインパクト無かった。
美味いのとそうでないのがあるのかな？ >>350
いくら北海道を貶めても
コハダなんて食わす不味い寿司が美味くなるとは思えないが >>21
寿司は折返し(^。^)y-.。o○
粗利50％言うことや
粗利50％など非常識なボッタくりは、全世界で寿司屋以外あらへん >>361
久兵衛から独立した連中の店があるとか書いてあるからな
オークラにとって久兵衛よりもそっちの店の方が何かしらいい点があるから優遇するんだろう >>357
つまり、店子は自動的に同じクオリティの場所貰う権利有りって事だろうね。
本来の契約書に無い条件だけど、そういう慣習法だと言いたいんだろう。 そもそも寿司みたいな簡単な料理をありがたがり過ぎ
高級寿司屋の宣伝戦略に乗せられる情弱ばっかりだな >>320
案外、その方がイメチェンできていいかもw
店の雰囲気も今風にして、店の名前はQベーw 素材の味には限界がある。
みんな自分にあった値段で、好きな雰囲気のお気に入りの大将がいる美味しい店を探して食べた方がいいよ。 久兵衛の良さは
高級店にしては入りやすい敷居の低さが良かったんだけどな
他の高級店は常連を差別的に贔屓して
滅多に行かないこっちは居心地悪いことが多いから
そこが優越感を得たい人には物足りないだろうけど
ランチとか良心的だし好きだったな銀座本店 職人1人いたら同等のものを出せる店が作れるからね
看板しかすがるものがないのかもしれんね >>378
チョンの因縁と変わらん(^。^)y-.。o○ >>21
お前みたいなキモい奴が来られないような店を選んでるんじゃね？
そこに価値を見出してる >>371
お前に友達なんていないじゃん
余計な一言で一気に信憑性がなくなる知恵遅れ特有のレスだな オークラの久兵衛は二度行って二度ともシャリが柔らかすぎたから三度目はない
京王プラザホテルに入ってる久兵衛の方が握りだけじゃなく、酒とつまみが旨い
ときどき昼時にお邪魔してるけど１人２万もあればまぁそこそこ味わえる
ホテル内の場所なんか気にするより、精進した方がいいと思うけどな 寿司なんて料理学校で３ヶ月勉強したらミシュラン乗る程度の簡単な料理なのに有難がり過ぎ >>379
鮨屋に行ったことないのかもしれんが
料理は鮨だけじゃないよ。 >>171
なるほどなあ
ユニクロと言ったら安物ってイメージを変えたいのか >>376
原価の定義によるけど、単純に食材の原価って話なら食い物屋は基本的に３０％だよ。
その程度に押さえないと、儲けなんて出ない。
客が自分で調理する焼き肉屋でも、35％前後だし。 >>394
生魚の切り身以外何があるのや?(^。^)y-.。o○ 久兵衛の寿司より魯山人の皿に興味がある
１度でいいから見てみたい >>378
慣習があるというなら訴訟してみるのもありかもしれないが・・・
それより移設すると決まった時点で場所確認しなかったのかな？ 食べログ見たら、六本木の寿司屋200店の中のランキング86位
うまくないのにオークラにあるだけで助けてもらってたんじゃないのか >>362
そのあたりを争うってことだろう
おそらく久兵衛側としては今まで一等地ということで設備費も投資してきたし
今後も継続できるということで建て替えなどにも同意したんだろ
それが違う方向に進んでいるということで提訴に踏み切ったということだろ
契約期間満了で契約を終了させて
現状戻しとか設備買取とかを決めていないとこうなる 久兵衛って組織がデカくなり過ぎて
通ぶる人が旨いと言いたくない店になっちゃったんだよね
誰もが知ってる店だから
グルメ気どる人は
知る人ぞ知る店を言いたがる人が多いから
チェーン展開をし過ぎたかな >>394
寿司単体では他と差別化出来ないって事が言いたいのか 金はあるけど服がない
ジャージで行ったら怒られんの？ >>397
寿司屋は50％やで(^。^)y-.。o○
生魚の切り身を酢飯団子に乗せてるだけやからな
粗利50％ いい場所に店構えなければ客も寄って来ない
雑魚って自己紹介してるのか >>401
そこ行く層が食べログ使うという事実にまずビックリだよ。 >>413
多分ポテトや唐揚げ、ラーメンもあるよ！って言いたいんだよ >>412
同じこと思った、
逆だけど。
久兵衛に行く層が食べログなんかに
書き込むのかなとかww >>412
それ久兵衛だけじゃなく他でも思う
酒入れて1人2万以上する店とかで普通に食べログに安っぽいコメント書いてる人いるもんな
それ自体がかっこ悪い ＞久しぶりに再訪しました。
＞残念ながら、これが久兵衛の鮨なのか？と言わざるを得ません。
＞先ずは客層がガラリと変わりました。偶々かも知れませんが、落ち着いた雰囲気は無くガヤガヤと煩いですね。居酒屋のようでした。
＞お鮨についても残念でした。写真も参考にして判断して頂ければ幸いです。
＞最近の東京のお鮨屋さんは驚くほどのスピードで進化していますが、「久兵衛」は何時からこの様なお店になってしまったのでしょうか。
残念でなりません。 >>403
通ぶってなくても実際にそうなのでちょっとややこしいな
知る人ぞ知る店の方が本気出してるケースが多すぎる
帝国ホテル出身者が丼屋やってたりする 美味くないなら妥当なんじゃねーか。みんな馬鹿舌だから高い=美味いって錯覚してるんだろ >>418
えらそーなコメントだよねえ。
食べログに書き込むような俗物なのにw >>418
食べログの恫喝に応じなかったのか。
それは偉いな、素晴らしいと思う。 >>171
それも儲かってないと出来ない
H&Mなんかはとうとう音をあげて銀座から撤退 こんな事お互いに条件交渉次第だろ。
合意出来なければ出て行けば良い。
裁判するからとゴリ押しする様な事はイメージ悪いよな。 お高くとまりすぎだろ
せめておもてなしの心持ってから言え 第三者の批判を書き込んだだけです。
そういういいぐさが通用するか裁判所でがんばれよ。 突きん棒で獲ったカジキの鮨を食わせろ(´・ω・｀) >>418
寿司屋て寿司メインの居酒屋だべ？
とオモタ そんなに自信あるなら自分で独立した場所に店を構えればええやんか？ 腕で客集めてやるよって燃えるシチュエーションじゃないんだw
不満あるならテナント出ていい土地に個人で店出して勝負すりゃいいんじゃねーの？ >>407
寿司なんてのは元々ジャージで行って喰うもんだw 女が寿司を握ると女臭くなって駄目だ 何て事を平気で言う馬鹿職人の世界だからな。
若い女の匂いが着いた寿司には、一流職人も勝てないんだよ。
あの匂いに抵抗出来る男はホモだけ。チンコ握った寿司よりマンコ弄った寿司の方が
旨い。w >>409
本当に、食材の原価に５０％も使ってるなら、物凄く良心的な商売って事に成るんだけど？
誰に聞きました、それ？何か言ってる事変ですよ？
実際には、食材の原価以外にテナント代や店舗の道具、人件費も有るんですよ？
つうか、基本的に食い物屋で５０％なんて聞いた事無い。 どうせ高級店に胡坐かいてたってパターンだろ。
山岡士郎にこき下ろされるレベルでw どちらの味方もこの状況や情報ですることはないけども、久兵衛の方が結果的に損すると想うけどな。 >>420
生魚の酢飯団子など、一定レベルになれば、どれも同じやで(^。^)y-.。o○
差などあらへん違いがあるかだけや
金出すほどの違いあらへんしな >>353
どうするかは先方が決める事でお前では無い。
とりあえず久兵衛にはメールしておいた。 >>431
むしろ夜なんか酒飲みしかいないw
値段や格式関係なしにねw >>436
だから言うておるやろ(^。^)y-.。o○
全世界で類を見ないボッタくりと
日本語が通じんのか? 東京もんって本っっ当に下らない見栄にこだわることがあるよね >>1
何でこんなどうでもいい記事のスレが上に上がってるんだ？ >>448
パンケーキって言わなきゃいけないらしいぞ。 食べログの写真見ると巻物巻けてないし、魚は切れてないし、全体的に小汚い 1流店なら場所なぞ少し悪くても繁盛する
高級店でしかないんですかね この種の店は安く良いもんを提供する企業努力せんのかい。 >>12
全部間違ってんぞ
会食会場は最初から次郎だったし久兵衛を先にダマで出前取ってオバマが食ってたんだぞ
あれは食通のオバマが比較のために勝手にやったこと 久べえとか肥大化して看板で高値取ってるだけだろ違うんか >>447
立地条件が売り上げに影響するのは事実やで(^。^)y-.。o○
拘る理由もわかる
なーんせ、生魚の切り身が酢飯団子に乗っけただけやからな
差別化など、他に出来んからな つまり久兵衛の格の値段は1000万ということですねｗ >>94
なんだオークラが出ていってくれてもいいという態度だったわけじゃないんだ >>446
ああ、あれか、人に聞いた話を鵜呑みにして裏取りしないタイプなんですね。
寿司屋どころか、飲食店に勤めた事も無いんでしょうね。
居酒屋とかでも良いけど、原価５０％って異常なサービスだよ事実なら。
最初に寿司屋は、ぼったくりって結論決めてるだけでしょ。 寿司喰いに来てよくのんびり写真なんて撮ってられるな
もったいねえ
だったらグルグル寿司でいいのに >>436
客単価の高い店のが原価の割合高く出来るのは当然の道理
客単価1万原価50％の店の利益を客単価1000円原価10％の店が稼ごうと思ったら
5倍以上の客を得ないといけないわけだからな 美味しんぼの銀五郎みたいな寿司屋は嫌だ
栗田さんを貧乏人呼ばわりすんな(´・ω・｀) >>455
コスパ的に安いことを目指すかもしれないが、単純に安いことは目指さないだろ >>457
だからこそオークラにいらないって評価されたら困るんだな >>462
日本の常識
寿司屋は折返し(^。^)y-.。o○
も知らんお前は
自由民主党入管特例法で特別永住許可を与えたチョンやろ 一回おまかせですし食うと2万〜3万くらいとられるんだろ？
ぼったくりというか、まあ、庶民には縁のない場所だな >>466
気の弱そうな店主だったぞ。海老蔵が厨房でえらそうにしてた 寿司は北海道に帰省したときにしか食ってないわ
東京で食うとしたらスーパーの巻き寿司とカッパ巻きとかかな >>147
そういう単純な話じゃないと思うよ
オークラが久兵衛に提示した店舗場所だと
この弟子の人の店は採算とるのは難しいだろ
ホテルも商売だから効率よく賃料を得られることを考えたんだろ
知名度も高い久兵衛を直営店の場所に置く必要無いと判断したんじゃない このままだと逮捕者出そうな流れだなぁ
祭りの裏側の攻防は此処でいいやもうwww アルコールは味覚自体ではないが価値観を揺さぶる調味料だよ
大麻とは違うアプローチでメシをウマいと思い込ませる力がある >>471
一応、素材はええもん使ってはおるで(^。^)y-.。o○
それは素材への代金で
生魚の切り身酢飯団子への代金あらへんけどな やっぱすきやき二郎さんだな。シンプルイズベスなんだな テキヤの屋台の場所も地回りのヤクザが割り振りするんだろうけど
訴える奴なんかいねーぞ。 こういう老害思考の悪あがきが余計に店の品格を落としてると思う
ホテルにとってはもう用済みってことなんでしょ？ 自分の店を高く評価するのはいいけど
店子ならしかたない感じだが テナントとの契約の詳細を詰めて無かったホテル側の落ち度なのかねぇ。 >>438
訴状も格式ガーの一点張りでみっともない >>485
せやろ(^。^)y-.。o○
契約上追い出せないので、隅っこに
気づけよと どんな理由があろうが契約なんだから、オークラと条件が合わなければ出てくしかないだろ 株式会社だからな。料理長の腕とかは関係ないよなたぶん >>491
千葉の姉崎（姉ヶ崎）にもホテルオークラある 元の場所に戻す代わりに売上保証を科してやれよ。売上が毎月コレコレ以上厳守で、
売上の○%をテナント料として頂くと。
それなら寿司屋も文句ねーだろ？場所が良ければ儲けられる！って言ってるんだし。 >>270
八角親方の由来だな
>>350
ササニシキは絶滅危惧種だろｗ 何か理由があるんだろ
場所が気に入らないなら別で営業すればいいじゃないか
大阪の立ち退き求められた串焼き屋じゃあるまいし アネックスの片隅に追いやられたのは客層が嫌われてるのもあるだろ
水商売と経費を使い切りたい下品な連中が多い
基本的に自分の金で行く店じゃないし ここってほんとプライド高いよな
俺がサーモンも置いてよって言ったら鼻で笑われたわ 酢飯に切り身乗せただけで数万円数十万なんてふざけた世界の話だろ
庶民には関係ないなw
寿司屋なんて詐欺みたいなもん >>504
あなたがサーモンの売り手なら話すの分からなくはないけどね >>452
見てきたら想像以上だった
中トロ巻がすげぇ不味そう オークラも一流ホテル言われた時代は二昔まえやで
どっちもどっちな争いやな >>429
身の危険を感じるから本当に通報したよ
殺人予告なんかされたら怖くて家から出れないよ、発言撤回しても絶対に許さないからな 新宿の京王プラザホテルの久兵衛なんて立ち食い蕎麦屋みたいじゃねーか
今は知らんけど 江戸前ｗｗｗ
東京湾で捕れたのだけで寿司握ってみせろや。 >>507
ルイベで寿司作るのは新感覚を味わえそう ホームページ見たけど、久兵衛っておまかせ握りで1万円なんだな。
1番上の久兵衛握りでも1万5000円…
これじゃ高級店じゃなくて大衆店だな。最高級の素材は到底使えないだろう。
九州でも握りだけで2万以上取る店が普通にあるのになあ。 >>492
他に何があるのや?(^。^)y-.。o○ >>516
相手がたまたま運営だったらIP簡単に抜かれるしな
プロバイダに通じてるかも知れんし 水産改革関連法案で区画漁業権が改正されると、企業が漁場を荒らすからいい魚が減る
そうなるとあれか、ハイエンドも企業で押さえてちっちゃい寿司屋は滅ぶのか
やっばり喧嘩は馬鹿のする事だな仲違いしたら世の中やってけないわ >>524
時の首相が日本代表で海外に連れてったから…
野党だとどこにすんだろ？ >>523
浅草のチェーン店でも人気の板さんのおまかせが2万超えるなんて普通にあるもんね >429
かっぱ巻きでもくって怒りを納めろ馬鹿たれが 久兵衛のネームバリューがあれば場所は関係ないのでは？
オークラ内にあれば何処だろうと人は行くと思うけどね
山里のオープンが待ち遠しい
スッポンの吸い物が飲みたいよ〜
柔らかい天ぷらも食べたい
ふぐさしも最高 >>2
ウチの会社、久兵衛を接待で使ってるけど、反社会的勢力って判った以上、今後、一切利用出来ない。 日本の場合は、一般庶民もこれぐらい暴れんといかんのよ >>534
築地で社長のおばちゃんが職人さんに弁当配ってることで有名なチェーンや
とある職人さんは人気で北関東からも予約が入る
独立したいと退職願出しても破られる伝説の人がいる >>353
便所の落書きでも覚醒剤のやり取りみたいなのは見逃されないし
こういうのを係争中に書かれたら提訴してる側はピリピリしてるから
名誉毀損でプロバイダ情報提供簡単にされるけどな
あんまり安易に思わない方がいいよお前も>>2も >>538
ラーメン屋もそうだが偉そうにしたもん勝ちなんだよ >>2
ヤクザだっけ(´・ω・｀)？
シナかカンの外資に買われたとは銀座のクラブで聞いたけどね
まだあんまり知られてはないのかな >>535
なぜって兵衛の字があるからって気づきもしない方がおかしい >>538
ブランディングの一環だよ。商売やる以上当然とも言える
蕎麦天ぷらも同類 >>538
職人名乗るほどの腕あらへんからや(^。^)y-.。o○
一流店の板前に歯がつまい >>542
そんなことないわよ
向かいの雀荘にうちの兄が行ったもの
>>545
とある技術の禁輸マニュアルなのね >>538
うん酢飯に刺身とか魚介を乗せただけの料理なのにね
ぶっちゃけすごい技術も手間も全然必要じゃないしWW >>488
つめるも何も
追い出しにかかってるだろこれ
そこでいいなら居ていいよって場所ｗ
見積もりでのお断り価格のようなもの
それでいいと契約すればアホほど儲けられて挙句に笑われるやつなｗ 蕎麦寿司天麩羅といい、なんでブランディング薀蓄飯は東京由来のが多いんだろうな
ガチ伝統料理の西由来日本料理に対抗するためだと想像してるが >>548
中華がドタキャンしまくるので苦労してる店の一つとまでは聞いてた >>541
反社会的勢力と判った以上←←訂正。
訂正、反社会的勢力との関わりが事実で有れば、と訂正しますよ。 >>189
ユニクロ銀座は月に200億売上てるって聞いた(´・ω・｀)
赤字ではないんでない？ オークラ相手にこんな喧嘩って
オークラの客層が一番嫌がるだろ >>452
写真の腕も悪いのかもしれないけどべちゃっとしてて冴えないな
そして確かに鉄火巻きこれはひどいわ回転寿司か？これを目の前に出されるのか？ 北海道のミシュラン三ツ星店の寿司のほうが安くて鮮度も良くて旨そう >>1
別館への一時避難の時もグダグダやってたろ
https://www.news-postseven.com/archives/20150907_348689.html?PAGE=1#container
久兵衛は本館では和食料理店『山里』の一部スペースで営業していたが、移動に伴い、以前よりも広く豪華な店舗が別館に完成済みという。
本誌記者が久兵衛が入る予定のテナントを訪れると、生成りの無地の暖簾が掛かる入り口には
「準備が整い次第、久兵衛様に寿司の提供を始めてもらう」という内容の、オークラ支配人名の貼り紙があった。
入り口には鍵がかけられ、店内の様子を窺うことはできない。久兵衛の関係者が明かす。
「ホテル側に払うテナント料が、別館への移動と同時に引き上げられたんです。
久兵衛の幹部は“それなら銀座に出店したほうが儲かる”と憤慨していた。金銭面で折り合わず、営業を見合わせているようです」 >>552
うむ(´・ω・｀)
>>560
使う中華は額が半端ないからトントンじゃね？ 根回し不足だったんだろな
テナント入れる方は誰でも知ってる店で流れ作りたいだろし 久兵衛 次郎
こんなとこいかなくても都内ならいくらでもあるからな >>565
すし好の方が美味しそうなの出すw(´・ω・｀)味はまぁアレだがw 久兵衛から、従業員引き抜いて
オークラ直営店内で寿司握らせるって…オークラもちょっとやりすぎな気がするが 支那チョンオーナーに変わったなら、しつこいだろうし、
格もクソもねーでうるさく争うんだろうなぁ
オークラ可哀想 >>567
ただのチンピラじゃんこれ、、、
築地市場と違って、オークラは民間施設なんだから
この契約条件が嫌なら出て行けで全く問題ない >>569
お金使えない日本人は行かないからあそこは >>574
訴えるなら格とかいう謎概念よりそっちだと思うわ。 >>570
オークラが久兵衛相手に根回し不足なるわきゃない >>2
(´・ω・｀)そうなんやー
YouTubeでここのビデオみてたら魚をさばくまな板が汚れて黒くなってたんだよね
あれ見てからたいしたことないなっておもってた
有名な寿司ってだいたい口だけだよね
ロンドンかしらに移転した寿司屋の店主が高級なマグロには官能的なモノがあるとか言っててバカだとおもった
やっぱり今の寿司屋って冷蔵庫があたりまえになってから発展したものすごく歴史の浅い料理なんだよ
だから汚れたまな板なんかつかったり口先だけ高卒の店主が訳のわからないことをいうの
その点まだ板前さんの世界のほうが歴史的に磨かれた技とかノウハウがあってレベルが高いよね 今回の問題は
久兵衛になまじ体力があるから起こった問題だと思うけどな
オークラが考えてるいることは賃料をいかに多くとれるかと
いかに客を店舗に分散させられるかじゃないのかな
本館は直営の和食店があるから
別館にネームバリューのある久兵衛を移したかったのかも
外国客が多いホテルはにおいて久兵衛は有名だから
それは久兵衛にとっては納得がいかないわな 本当に価値があれば場所なんて関係なくそこに行くだろ >>579
東京医大が受験生に不正するわけないしね one harmonyでお世話になるが、ハイランダーさえあれば、あとは任せる。 >>581
偽計なんたらが上塗り、ってことは
あなたは足のつかない電話使ってる類だね 美味しかったら場所なんか関係ないのでは？
そのプライドはないの？ >>523
客が普通に来て回ってんなら一万円もらっても十分にいいものを出せないとかショボすぎだろ
それ以上の金は、クソみたいな客がこれ払って食える俺は特別、と謎の甘美に浸らせるための金だぜ >>1
何様のつもりだよ ('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ
たかだか寿司屋ごときで殿様気取りか
九兵衛のブランドはもう既にオワコン >>538
寿司職人に関してはそれが文化っていうのが定着しちゃってるからねぇ
元から生魚扱う人間って高飛車な人が多いし、そういう世界で人脈作ろうとするとどうしても似たように染まっちゃうんだろうね
客も客で寿司職人は偉そうでもしょうがない！下手に出ない客が悪い！みたいな間違った常識が染み付いちゃってるし
別に客が偉そうにして良いわけじゃないけどね 別館行きで賃料アップかー
追い出しにいってるわけではないと思うけど、特別扱いもしない感じだね。 香港の輩と組んで河岸を散々荒らしといて
今度はホテル相手にゴロ巻いとるんかい 久兵衛とかぶっちゃけ海外向けのパフォーマンス鮨だからな
現状でも格は相当落ちる
すし匠同様、職人を育てるのには定評があるんだが >>556
それなんだよな
目利きとか仕入れルートの確立とか必要だが
ムチャ高いネタのところじゃなければ普通の料理人とそう違わないはずだわな
包丁を綺麗に通す魚の身の切り方も難しいが、刺身の仕出し屋のオバチャンだってその程度にはうまいぞｗ
握り方は繊細だが、これだって慣れればどうってことない
能力以外のところで威張ってるのは間違いないな テナントだから場所相応の賃料の違いというものがありそうだが
久兵衛を不人気エリアに出展させ久兵衛のお隣ですがとか
同じエリアになりますなどセールストークしてテナント料を高くして売ってるんだろうなｗ
久兵衛がいなくなったらそのエリアの他店が嘘をつかれたと騒ぎになってもまた面白いｗ >>594
普通に対応してくれる店なら問題ないんだけどね、プライド持つのと偉そうにする違いがわからない店は二度といかない。 これは痛いな久兵衛、何様なんだか…
出て行けば良いのに黙って >>602
そういうことですか
文字通り切った張ったの仕事してる人に
なめて角立てたらいけませんって一例なんすね ちょいとオークラの新しい施設紹介見てきたけど
どっちかてと山里だけ離れ小島やん
なにごねてん？ 久兵衛はもはや海外の顔色窺いながら魂を売ってしまった寿司屋としか感じない >>429
完全にアウト。物騒だから警視庁のホットラインセンターに報告した 寿司屋ごときが格とかないわ。その格の値打ちが１千万
ぼったくり久兵衛なら３日で稼げるだろう >>582
そういうの交渉して賃料タダにさせるような才覚はないのかね >>426
お前ほんっとに哀れな奴だな
どんだけ低い所から世間をみたらお前みたいになれるんだ？ >>611
誰が相手でもそんな相手の職をバカにするのはいけない
お前の人間の格が落ちるだけだぞ (´・ω・｀)でも今ごろはYouTubeがあるからいい時代だよね
こうして久兵衛が話題になったらすぐに検索すると銀座とかの有名な寿司屋のビデオがすぐにみれる
そのときは流行ってて勢いあったかもしれないけど今そういうのをビデオで見るとたいしたことないなってわかるよね
結局のところ料理って言うのは腹が減ったときに食べるのが一番美味しいんだよ
らんらんはこどものころ熱出して三日ぐらい食べられなくて
熱が引いてからお母さんがつくってくれたニンジンいりのハンバーグの美味しさはわすれてないよ
ほんとに美味しかったから脳に焼き付いてるの >>429
うわー書き込みの取り締まり強化してる今年によくやるな
警察は忘れた頃に尋ねてくるから毎日震える事になるな ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
立地に頼らなければならないほどに
不味すぎる不良債権キュウベエｗｗｗｗ
今回うかつに暴れた事で全国にトンだ恥を晒したな
味に自信が有るなら立地など関係ないわ
オレが客の流れを変えてここを一等地にしてやるぞ！
くらいの勢いと根性を見せないとダメだわ
昔から９ベエは散々マズイマズイと言われてはいたが
本当にマズイ店だったんだね もう終わってるよ >>2
そんなことよりこれ見てみろよ、
【速報】岡くん、またパチンコ店で撮影される
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1542029986/
身バレした色盲絵師が近所のパチ屋でまた目撃されてんぞw ちょっと前にすしざんまいと
マグロの初セリ争ってたよね
久兵衛は香港のすしチェーンと組んでた
伝統ある高級寿司屋なのにそういうこともやるんだー
と思った記憶がある >>516
お前も他人に因縁つけ過ぎなんだよ
警察って甘くないからお前が先にふっかけてるのも考慮されるぞ
売り言葉に買い言葉として考慮される可能性大 僕と契約してなんとかになってよとかいうやつらだろ？ 高級店というけど無名の田舎の寿司職人と技術に大差ないと思う >>569
多少羽振りが良くても寿司屋で使う金額なんざ上限しれてる
それより予約必須の店でドタキャンされた機会損失のがはるかにデカイやろ これってEDと関係ある？海綿体とか難しい言葉が出てくるんかな？ >>627
肉を切らせて骨を断つ、ならbonerなのかねえ バブル時代の幻想をいつまで引き摺るつもりなんだよ久兵衛ｗ >>621
香港資本と組んですしざんまいのおっさんとマグロ初競り争ってるような店が
格とか言っても笑うよな(´・ω・｀) 独立した従業員が同じホテルで開業って
どういう事やねん… >>488
落ち度かどうかわからないけど
そこらへんが争点になるだろうね
本来は賃貸契約については店子の立場は強いから
建て直し後についてどういう契約で立ち退きの話になっていたかだよね >>625
日常的に高級食材使い放題の高級店と田舎の店じゃ職人の経験値は段違いじゃねーの >>601
普通の他の料理店はもっと努力と苦労してるよ?
定食屋、和食料理屋、中華料理屋、洋食屋、、
品数やひとつひとつの調理の手間を考えたら大変な仕事ばかり
レンチンとか焼くだけのファミレスだって
メニューの数見たらめちゃ大変な労力
寿司屋の調理はねー目の前にあるネタをちょっと握った酢飯の上に乗っけてるだけだもんW 久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店
要はfこれが面白くないんだろwちっせーな >>634
田舎の店は総じてシャリがデカ過ぎる傾向がある
ケチ臭いとか言われてしまうんだろうなあ >>474
握り寿司より北海道の載せずしのが上手いかもな >>429
とりあえずこいつ本気でやりそうだから警察に連絡しといた 東京の寿司屋は高いだけ。
東京の高級寿司店で大トロの握り寿司一貫2000円したとしよう。物価が大体東京の1/3の大阪で同じものを食べたら700円弱！
すなわち、東京で高級寿司だと言われ売られている寿司は、大阪で食べたら高級寿司じゃなく普通の価格の庶民が食べる寿司になっちゃうってこと
(笑)
詐欺とは言わないが、東京に住んでる奴等は相当人生損をしているよね。 >>638
それはあるある
人間の口のサイズなんてそんなに変わらないんだからデカくすんなよと言いたい
そもそも一口サイズの美学が寿司ちゃうんかと >>638
シャリもだけど、ネタもでかいね。田舎は >>643
マジで？！
もったいなくて真ん中で噛んで二回に分けて食べてたわw >>642
東京に住んでても北海道とか大阪とか旅行に行って寿司は食えるのよ
小金持ち以上ならだけど >>638
>>643
確かにね
別に米食いたいわけじゃないからね
ネタメインでご飯少量がベストなのは間違いない こういう裁判すること事態が、格を落としてることに気づかないのかね
隅に追いやられるより、よっぽどイメージ低下につながるわ 真の一流店とは
いかなるどんな悪条件の立地や場所であっても
わざわざ客に足を向けさせることが出来る店だ
そうなると５流以下の店だろ９ペェなんて
ミスランでも
３つ星は旅の中で一番の主目的として行く価値のある店
２つ星はわざわざ回り道をしてでも行く価値の有る店
１つ星は旅のルート上に有るならば立ち寄るべき店
な感じだったはずだが
もう９べええは１つ星すらもムリな戯言を吐いてるね
来年からミスランの星は完全剥奪しとけ オークラの店は白ワインとか出して偽善的な店だったが、
20年くらい前に食中毒起こしてたんだからその時移転すればよかった しかし久兵衛とすきやばし次郎えらい差がついたもんだね >>638
江戸前はネタによって米粒の数まで大体決まってるよね
知り合いの親戚が茨城で寿司屋さん開店したからって連れてかれたけどいちいち大きくてビックリしたわ
そんで直ぐにお腹いっぱいになってしまうw >>622
売り言葉に買い言葉で殺人予告していいなんて法が許さないよ、法ってそんな甘くないからな >>642
>物価が大体東京の1/3の大阪で
なに言い出してんだ。アタマ沸いてんのか？ 殺人予告つったってさ
どうやって相手を特定するのか
ハラスメントとしてなら訴えられるかも >>429,588
家族構成まで聞いてるし信憑性がますな
完全にoutなんで通報した ただのおにぎりなのになんで寿司屋って調子こいてるの多いんだろ >>651はまだミシュランなんかに夢を抱いているのか
日本版が出てからは本家フランス版でさえ当てにならない臭いがプンプンしてきているのに >>656
世間知らずだな
それは起訴に持ち込めた後の話だろ
外に出て無い奴は話にならない
ネットで得た知識なんてそんなもんだろ
現実的でないから話にならない >>650
いやこれもうどうでもいい自爆やと思わないとやらないだろ
俺も終わりだけどオークラにも爪痕残したろみたいな
残せるかは知らん >>655
すげーな
屋台飯がそこまで昇華してるとか。
たこ焼きもタコと生地の黄金比とかあるんだろうなw 京橋のアソコとか、東京で３万オーバーレベルのを１万ちょっとで食えるよ っていうかここの食通なら知ってるかも知れんがホテルシーサイド江戸川のレストランはめちゃくちゃ美味くて安い
ホテルオークラの経営するレストラン
知る人ぞ知るかもしれんが >>661
ミシュランはもちろんだけどWEB上でミシュラン気取りのアホを一人一人吊るし上げる企画があったら面白そう 久兵衛はブランドだからなー。 オークラも敵に回して損するんじゃないか。分け前で不満があったのか 江戸前鮨行って、ネタが新鮮だねとか言ってる良い年のおじさんとか見ると寒気がする 久兵衛落ちたもんだな
老害がトップだとこうなる
そりゃ従業員も独立するわな
その、元従業員が独立した店に行ってみたい
オークラ側から、味やサービスなどが久兵衛より優れていると認められた店だろうし たかだか寿司屋の分際でバカ丸出し
あの値段と寿司が釣り合うわけないし成金みたいな客の御用達のイメージ
嫌なら出て行けばいいしホテル側としては切りたくても切られない何かがあるとしか思えない >>665
知り合いの板さんは、お櫃からパッと取って147粒！とか当てられるんだよな 意味不明すぎる訴えだな
嫌なら契約しないだけだろ、訴訟する意味わからん >>1
>>1 性格悪すぎ嘘つきモラハラ全部Ａ型
片山さつき、久本雅美、安藤美姫、泰葉、石原真理子、万引き原裕美子、華原朋美、オセロ中島、松嶋尚美、朴優樹菜、集団万引あびる優、上原多香子、後藤真希、藤本美貴、高畑淳子、ざわちん、不倫大好き大竹しのぶ、山本モナ、ザパワハラ高嶋ちさ子&RICACO
、
藤原紀香引き継ぎSNS痛&空港芸浜崎あゆみ、堂々と整形メダリスト高梨沙羅、子育て放棄松田聖子、あいのり桃クロ、豊胸泉里香、整形板野友美、サイボーグ森下悠里、ココイチ返金NGT整形中井りか
このハゲー豊田真由子、矢口真里、カレーヒ素林真須美、木嶋佳苗、上田美由紀、リアルドビー園山真希絵、ざわちん 真の良店はチェーン展開なんかしないよ
大将の目の行き届く範囲でしか営業しない
当たり前のことだけどな 過剰に叩いてる奴らは関係者だろうw 部外者には違和感がありまくりw いっそのこと、ジャグルジムを通過すると…的に魔改造して出店しろよ >>668
一生懸命商売してる方にしたら
食は好みもあるのに特定の少数の奴らに勝手に格付けされて
ミシュランってふざけた話だと思うけど
タイヤ屋だろ 片隅って山里の入り口の脇にこそっと間口があることかと思ってた
子供の頃はあそこに寿司屋があるって気づかなかったくらいだし…
こんなの裁判の前に配置の段階で交渉できなかったのかねえ？ ＞久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、
ここにすべての要素が詰まっている >>676
職人引き抜かれて、そいつに店持たせて更に島流しだからな
腹に据えかねたんだろ >>661
害人のゴムのような舌での評価になんかは一切期待はしてないよ
所詮はゴムメーカーだし
実際には害人だから日本食の良し悪しや味がまるで分からんので
お店の外観や内装のキレイさと接客による評価だけで決めてるらしい
でもそんなゴミ評価の本に一喜一憂して振り回されるしか脳が無い所が
日本人の余りにも情けない所でも有る ＞久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が 山里の中に入る
これはおそらく、山里が日本料理店と称していると外国人は日本料理というと寿司だと思い込んでいるから
山里で寿司を注文する客がむやみにおおいので山里の寿司部門を強化し、邪魔な久兵衛を追い出したということだろう
＞オバマは久兵衛で寿司を食べてから次郎を食べた
これは、オバマのスタッフ全員がホテルオークラに着いて「内輪で寿司食おう」とホテルに
注文したら久兵衛の寿司が配達されてきた、というだけのことだろう
そしてオバマとごく選ばれたスタッフのみが次郎に行ったと考えられる
つまり、次郎を選んだのは
アメリカスタッフがホテルに着いたらすぐ寿司をつまみたくなるのを予想できなかった
安部スタッフの失策 >>684
従業員が対立して辞めただけならまだしも
同じホテルで開業って意味がわかんねーよね
ホテル側もそれを許しちゃうんだから色々あるんだろうな あーまあこれオークラがじかに久兵衛の職人引き抜いた可能性があるのかw
それはさすがにえぐいかもしれん
そもそも同系店舗は入れないのが暗黙のルールなんだがオークラには寿司屋が2件入ることになって、
しかもどちらの寿司も久兵衛系列ということなのな
それは本来有り得ないってことだけはわかるわw >>691
どう考えてもホテル側が噛んでて、それが訴訟に発展した主要因だろうね 俺の股間のふぐりを握って
最初にいかせた陣営が勝ち
それでいいだろ
両者は握りのプロを１名確保せよ
３番勝負で俺のふぐりで決着つけるべし 関係ないけど去年東京の高級ホテル?椿山荘の庭園を見に入って
ティールームでお茶もしたのだけど
結婚式が何件も行われていたり
結婚式の打ち合わせの客が何十組もいるような感じで
居づらかったし
何か結婚式自体がトコロテン方式みたいで興ざめ気分だった
でもそこで式挙げる方は鼻高々なんだろうな >>691
時系列的に従業員の対立が先でこんな話が進むことなんてない
ホテルの主導で従業員に粉かけたのだろうよ Ｑべえぇぇ 「ヤダヤダヤダ！オークラの一番いい場所でやりたいよぅ」
Ｑべえぇぇ 「仕返しに出て行きたいけどやっぱオークラからは出たくないよぅ」
Ｑべえぇぇ 「オークラから出たらまずやっていける自信なんてまるで無いもん」
本音はこんなとこだろうけど
恥晒しすぎだわ
プライドってものが無いのかよｗ Ｑべえぇぇ >>698
せっかく椿山荘行ったのにイタリアン行かなかったのか
あそこはなかなかの良店だぞ >>692
そんなルールはないでしょ
寿司屋が複数入ろうが問題無いよ
ただ効率悪いから重複しないようにしてるだけで 知名度もある高級店なんだからホテルに寄生しなきゃいい >>626
多少がどのくらいか知らないけど、久兵衛もけっこうふっかけるからw
ちょっとつまんで寿司食って飲んで5万とか普通(´・ω・｀)
かつかつで食って2、3万だろ？
シナ人で100万くらい払った人がいるのは知ってる(´・ω・｀)
他もそれくらい使う奴は月に数組は来るかと どこに出店しても稼げるだろとか意味不明な事言ってるのがいるねw
稼ぐ稼げないじゃなく、うちは高級店なんだから大衆食堂と並んだ様な所に追いやるなって主張でしょ >>688
ギネス「おぅ、ネタ大好きだろおまえらもw」
ミシュラン「ガチに決まってんだろボンソワー」
イギリスとフランスの100年戦争のバックボーンはこの価値観の違いから生まれているのである >>702
いや入れないよ
暗黙のルールではなく契約上明記しているケースも多い
その代わり売上下位〇％に入った場合強制退去ルールとかもあったりする >>692
なんかもう久兵衛を追い出したかったって感じだな
負債物件になってたんだろうか オークラより帝国のほうが格上なんだしそういうとこはダメなのか >>43
安倍って呼び捨てにしている時点でパヨクの悪寒・・・ >>707
何言ってるんだ
ホテルじゃなくて商業ビルかなんかと間違えてるだろ >>701
椿山荘のイタリアンが名店なんだ
よく見てるブロガーがルシャルダンのアフタヌーンティーセットでよくお茶してたから
(独身時代から、、なんかセレブだよね?)
東京旅行で行ってみたけど
特別インテリアに凝ったような雰囲気のいい店でもなかったかな
ティーセットもおいしくて趣向が凝らされてたよ 直営店にしたほうが利益が上がるからでしょ
久兵衛から引き抜いて寿司を作らせるってことに一番怒ってるんだと思う 帝国ホテルも汚職事件絡みの会社をテナントに入れてたらしいし何か最近脇が甘いよな 今は韓国人が握ったコチュジャン使った寿司屋の方が世界的評価高い
醤油なんてダサくて世界では笑われる
日本人は韓国風寿司食べたらハマるよ。日本風寿司よりも数段レベル高い >>705
そこがお似合いだって暗に言われてんだろ 香港資本の久兵衛を外したかったんじゃないの？
一流ホテルにチェーン店は似合わないでしょ。
で、外資だからビジネスライクに訴訟ってとこじゃないかな？ >>19
いや、元から入ってるテナントとの契約なんやからオーナーだけで勝手に決めれる訳ではない。争う余地はあると見た。 >>717
うまいものの話してんのにウンコの話するのやめろ >>715
結局は利益ということになるのだろうが
ホテルがさばいて欲しい客の数と、国際化に向けたメニューの折り合いが
名門寿司店と折り合いがつかなかったんだろう、と見てる
そこで腕の確かな従業員を引き抜いてホテルの思い通りの店を作らせる、と >>715
それだな
外資の参入が激しいし
オークラも建て替えでさっさと回収したんだろうけど
寿司は内外の人に人気だからね
直営にしたいのはわからなくもないけど
なんで久兵衛出身の板前なんだろうねえ
面倒だな >>725
国際化意識しても、寿司は醤油じゃなくコチュジャン使う時代なんだよね
もしかしたらオークラがやりたかったのはそれかもね 京都人ばりのオークラの遠回し表現を理解できなかったんだな
修行が足りてないな >>696
サラダは今どこがお勧めなんかね？
最近のスシローはマヨ感が強くなって今一なんだよね 名誉毀損も殺人予告も対象が匿名相手だと摘発されなかった気がするが
〜で爆破するとかは対象がはっきりしてるから即逮捕だけど、匿名個人相手じゃ何の意味も成さないからね
犯罪の構成要件を満たさない 割礼した皮の寿司はホンマに美味かった
あのコリコリ感が忘れられへん >>736
来週の同じ時間にここに来て下さい。
ホンモノの寿司を食べさせてあげましょう！ >>722
建て替え前の立ち退きでこのことを危惧できてれば
久兵衛に有利に契約を進められたけど
経緯を見るとまったく油断していたみたいだね
だから建て替え後の取り決めをきっちりやってなかっただろうし
気持ちはわかるけど久兵衛には不利な気もするな 何か久兵衛内で揉めたと言うより
オークラ側が引き抜いて独立させたことで揉めてるぽいよね
でもそんな確実に揉めることをやるかね？ >>2
お前 洒落にならんぞ
また弁護士が儲けるのか・・・ >>635
>寿司屋の調理はねー目の前にあるネタをちょっと握った酢飯の上に乗っけてるだけだもんW
まあさすがにそれは
回転寿司レベルだけどな >>734
中低流はそれを気にしては生きていけない
マックの緑肉みたいなのを見させられない限りな
豆腐と水の違いも分からない >>730
生魚にコチュジャンって高級だよね
チャンジャはちっちゃいパックでも1000円くらいする
コリコリ歯ごたえもいいし酢飯と合いそう 自分で格式のある高級料理っていうのもみっともない気もするなｗ 寿司屋もミシュラン取れるような店じゃないとってことなのかな 同族でかためるのアルアルだよなー
本当に日本終わるかもな >>748
うん
これからは寿司も韓国風にアレンジしたりする努力は必要
あまりに閉鎖的だと国際化はできない >>41 お前、そんなこといってたら、何も食えないで。 >>655
＞江戸前はネタによって米粒の数まで大体決まってるよね
昔は高級店でも折り詰めとか作ったものだったから
鮨の大きさは箱にぴったり合わせるためにきわめて重要な要素だった 高級寿司屋行くくらいなら高い刺し身買ってきてほかほかのご飯と一緒に食った方がいいわ >>742
二世議員の比率だったり役所の議員一族みたらもう隠す気は無いターンかな >>713
そんなの女子供(=中身の無い大人)に任せて、仕事の能力を高めろよw 大トロは養殖マグロも大間のマグロもいっしょ
これ豆なｗ 江戸前の仕事なんか簡単だよ。これはマジ
難しいのは季節、気候の変化が起きても味を完全に一定に保つこと。これに拘るとそりゃ難しい
でも味がぶれても不味いわけじゃないしその店のオタクじゃない限り気付くことはない >>759
私女子なんですよ
ゆるふわのんびり気取ってるのにいつも高級店ばかり行ってるのが
さすがに嫌味な鼻につく女に見えてきた… こういう高級な店って行った事ないんだけど納豆巻きとかもちゃんとあるの？ワイ納豆好きなんよ(`・ω・´) 久兵衛にも何か問題があったんだろうが
それに成り代わるところが元久兵衛の従業員
ってとこに品の無さが出た話だわな >>756
やっぱり頭のいいヤツは着眼点が凡人とは違うな
目からうろこだわ >>769
ない
酒も高いから、近所の7-11で買った発泡酒と納豆巻きをガードレールに腰掛けながら、
しっかり堪能して腹一杯になってから入店すべし。 「そうだ！福子！寿司を握ってくれる機械をつくるんだ！」
「素敵やわぁ、萬平さん」
「私は武士の娘です」 仮に勝ったとしてどうすんだろうな
片隅に追いやられたのは売り上げが伸びてないからで、どのみちオークラは次回契約の更新はしないだろうから1年2年で退去することになるし最悪違約金を払って解除される運命 久兵衛ってそもそもあんまり美味しくないし
すきやばし次郎はもっとクソだった。 イオンモールとかでも、片隅に行くチェーン店と真ん中に移動するチェーン店があるわな。 久兵衛だろうが十兵衛だろうが
魚切ってご飯に乗せるだけだろうに、、、
一番美味しいものを食べてるのは農家ってのは本当だし
一番美味しい魚を食べてるのは漁師か釣り師なんだよね
特に魚は鮮度ってのが致命的な致命傷になるから店舗の時点でAUTOなのよ
(´・ω・｀) 釣った魚をすぐに食ったら十兵衛とかもうアホらしくて行く気にもならんと思うよ 寿司に限らず場所は飲食店の生命線になりかねんからなぁ
味と値段が大前提な上での話だが テレビなんかにケータリング屋よろしくホイホイ出ちゃあ
一貫なん千円ですとかそんなことやってりゃ
そら格も落ちるわ うわ、こういう事すると益々格が落ちるのに。
日本人ならこの結果を黙って受け入れて精進するでしょ。
ここはもう潰れるね オークラのウィキ見たら
あばれはっちゃく（二代目）が調理師をしているってあって、驚いた
つか、顔がはっきりわからんｗ >>796
その気もないのに無理すんな(´･ω･`) 久兵衛ってそんなに高級かね
ホテルの寿司っていうイメージしかないわ
わざわざ外に出たくない時に食べる 元々大した売り上げじゃなかったから、こんな事になったんじゃないのか？ それに
改築後はどこに入るか、っては契約するだろう。 久兵衛から引き抜いた職人を直営店に置くんだろ
ちょっと酷いな >>97
新横のラブホテルやらパチ屋とかやってる会社やろ。 うちは味で勝負できません、て言ってるようなものだろ 久兵衛はやっぱ職人がいいもんな。
みんな良い手塩が出て、醤油つけなくても美味いもん。 >>798
お昼のランチなんて価格的にも他の銀座の高級店よりはかなり安めだよね 独立して親店を追い落とす寿司職人のツラを見て見てえな。どんなクズ野郎なんだか。 >>105
あべの店は森永ラブやろ。最近見ないけど。 法的根拠ゼロじゃん。よく口頭弁論開いてくれた。
感情論だと普通は事前整理で裁判官に小言か説教される。 久兵衛のいいところは、いやに持ち上げるグルメタレントとか料理評論家を雇っていないところ
（テレビに出るのは、人を雇いすぎて苦しいのだろうと甘くみてあげたい） >>805
そうそう、わりとお手頃でしかも早い
高級寿司屋はやっぱ提供遅いやん
なんというか、子供にも愛想いいしガンガン握ってくれるし
まあしかし、ホテルの寿司ってイメージだからこそ
場所にはこだわるのかな >>800
高いものとは思うけど食事というよりつまみなイメージ
人形町育ちが言ってみる。高級なの一度は食ってみたい 自分で高級店って言っちゃうんだな
まあ値段は高いだろうけどｗ >>810
久兵衛って銀座以外では出店するのホテルに拘るね
オークラ、京王プラザ、あと大阪の帝国 >>812
何言ってるのか分からない
それよりヤフコメに投稿できなくなったわ 山里の親(オークラ)が久兵衛に新天地を用意して、山里と久兵衛を別れされる
↓
久兵衛、これは左遷だ！と出勤拒否
↓
が、山里には既に新恋人(久兵衛の元部下)がいた
↓
山里の親が新恋人との同棲を支援 元従業員が近いとこに店を開いたことのどこに違法性があんだよ。 寿司屋業界の慣習に従うと、
久兵衛裏切って山里に入った職人は
鼻つまみ者
市場でも他の職人に見つからないように隠れて歩き回らなければならないし、
仲買もいい材料売ってくれないだろう
（どうせしょせんホテルの食堂だし外人さえ騙せればいいから全部冷凍材料かもしれないが） >>821
土地の価値が落ちたなら
普通に賠償必要だろ ここの久兵衛のオーナー変わったってレスちらほらみるが
ほんとなのか？ >>820
さっさとヤフコメにゴミコメ投稿してこいよｗ でも、海外のお客とかが金落とすのはすしざんまいとかわかりやすい系なんじゃねーかと。 昔知人女が国会議員の愛人やっていた時オークラに常時取ってある部屋に暮らしてて
ここの久兵衛で奢って貰ったことがある
３人で８万円だった >>831
久兵衛行ったことあるけど、板前さんが外国人のお客さん多いみたいな話してた
外国人向けメニューもあるし、ネタは全て英語で言えるみたい 夕食用の一番安いメニューが「おまかせ握り 10,800円」。
本来がファーストフードだった寿司が、随分偉くなったものだ。 >>818
高須が寿司茶漬け(大とろの握りを茶漬けにしたもの)を
注文するのはニューオータニだっけ >>516
オマエさんがどこの誰かも誰も知らないのに？ 「高級飲食店の格を著しくおとしめた」じゃツッコミどころ満載。
高級、格→自称に過ぎず全然だめ。
著しくおとしめた→個人の名誉感情が害されたに過ぎない。
訴えるならどこが違法であるか主張してみな。 東京の一等地でこれだけ金出す余裕あるなら北海道や伊豆の網元がやってる宿で新鮮な魚介食いに行きたい >>843
今時宣伝にも使えないんだっけ？高級って表示。
客観的な根拠がないって理由で。 >>832
仮にそれが美味しくても役に立たない情報ありがとう 「格」って言うより、久兵衛の寿司を食べにくる人たちにとっては
ほんの少しの距離を歩くのすら苦痛、みたいな人が多いから、
辺鄙なところだと客が遠のくってことだろ。 俺ン地元のラーメン屋だと
辺鄙な林の中とか住宅街の解りにくい店とかでも
旨いからという理由だけで行列できてるけど
久兵衛とかいうお寿司屋さんは
コンビニみたいに場所が良くないと駄目な店なんだねえ
それは気の毒だな >>94
あーそーゆーことなのね
こんな偏屈、オークラもさっさと切ればよかったのに
まあ判決がどっちに転ぼうが関係は決裂するだろうけどね 久兵衛って同じホテル内でも場所が悪くなると左右されるんだ。
これってオークラに来てるんであって久兵衛に来てるわけでないんだ。 高級店としての矜持があるならすっと撤退すればいいのに
騒いでも格を落とすだけではないのか >>94
店のトラブルをピリピリ感じる飲食店で食事はしたくないわーーしかも高級店 何が高級店の「格」だよ？
大丈夫か？
自ら高級店の「格」なんか言ってる店やなんか
絶対に行きたくない。
この主張が通ったら回転すし屋で全く同じ
物を出しても、自分達は「高級店」なんだから
その数十倍の金を貰って当然って根拠を与える事になる。
特権的地位に安座しすぎたんじゃあるまいか？ 高級店の価値が毀損されたとか言うけど値段なんて自分達で勝手につけてるだけだろ。おおまかせ1万コースだって、3000円で出そうと思えば出せるんだし。
自称イケメン、自称癒し系などと同じw >>790
土人の世界ではその価値観が唯一絶対なんだろうな
（笑） >>856
味や仕入れ値が全く違うことも含めての「格」だとは思うぞ。
安い回転すしは何くわされてるか分からんものもある。 嫌なら出店しなくても、いいのでは？
こんなんで場所代（家賃）でまた揉めたら、お互いに損 高級ブランドって安くしてでも招き入れるんだろ
見透かされてるぞｗ >>850
とかいって、後釜にすしざんまいが来られても困るだろw 客が値段が高いととにかく高級、美味しいに違いないんだって
思っちゃう風潮はあるね
そこで食事したんだって人に自慢できるし
ハッキリ言って欧米の高級ホテル見れば
日本の一流ホテルでも質素でしょぼい作りに見えてしょうがないよ >>21
原価って浜値のことかな？
そっから運ぶ運搬費や、品質管理コストが乗っかるわけよ。
あんたが浜まで行って食うより安上がりだよw >>176
寿司なんて贅沢
コンビニおにぎりがコスパ最強！ 墓穴を掘り馬脚を現したとすら思う
自称高級店の「格」
東京に興味すら持たない人間もいるだろう、
そう言う人間からしたらバカじゃないの？
って言われるレベル。
高級店の「格」は自称するもんじゃなく
客が判断するもんだ。
その高級店って店に何回か言った事が
あるが総じて大将が威張りすぎで客が
大将に気を使う空気が充満した所ばかりだった。 まあ庶民が回転寿司レベルでそこそこ満足できる時代に敢えてこういう店行く人は
ネームブランドとか高級感に金を出してる訳だからなあ。一理ある
しかも自分とこから出た店に鞍替えされたら気分は悪いだろ >>94
「賃料高すぎる」って高級店側が言っちゃお終いじゃんw 久兵衛てテレビで見たけど支店作りすぎたんじゃないの？
いわゆるチェーン展開みたいに
なんつーか大衆店ぽくなってる
高級ホテルに泊まる客は金持ちだからなんつーか味だけじゃなくて有り難みのある店に行きたがるんだよね
寿司なら他にも沢山店がある久兵衛じゃなくていいじゃんて思うだろ
オークラもその辺を見てて久兵衛を目立つ所に置いとくとホテルの格が下がるって思ってるのかも知れんね >>790
一番おいしいもの食ってるのは農家ってのはウソ。
なぜなら、農家は自ら食べる作物を作るのでなく、
現金収入を得るために作物を作るのだから、
高く売れるおいしいものを売るんだよ。
農家が食ってるのは、全然うまくなく値段がつかないC級品。 久兵衛行ってカッパ巻きとかんぴょう巻きだけ食ったら幾ら？4000円？w あと他のアジアや中東の高級ホテルも
もっとゴージャスだよね?
ショボくて狭くて貧相なのにやたら鼻高々にしてるのが
日本の一流ホテル >>874
泣き寝入りしたほうがよかったの？
それはそれでおとなしすぎるって批判するくせに。 久兵衛の従業員が立ち上げた店がメインエリアに出店するんだろ。
そりゃその従業員が一番悪いわ。
たとえオークラから打診があっても、久兵衛に育ててもらった恩義を感じないのね。 一テナント風情が大家に刃向かおうって根性がすごい
嫌なら出て行けばいいんじゃねえの
久兵衛って店の土地じゃないんだろ？ >>860
ホテルってテナント料って言葉でいいのかわからんけど
こんな場所じゃ月額桁違いなんだろうな
一貫5倍くらいにしないとやれなそう >>872
それとホテルに店舗出すならもっと高級な外資系ホテルとかでもよかった
オークラはともかく京王プラザはかなり大衆的なホテルだからなぁ
大阪帝国も東京帝国と違って高級感ないんだよね。 >>864
ホテルの食事は間違いなく日本が世界一
城を改築した西欧のマナーホテルは値段は最高級でも手入れが行き届かずに
スイートルームで雨漏りがしたりする
ついでに従業員の質と仕事の速さも日本が世界一
あっちは低学歴貧困層の移民にやらせているから
客のいる前で仕事に関係ないことをダラダラとくっちゃべる 契約内容はどうなってんのかわからんけどオークラ有利なんだろうな お客の事ペラペラ喋る店は一流じゃないだろ
出てって欲しい事察しろよ 立地条件がよくないと高級店にならないのが
銀座のすし屋 >>886
西欧はいろいろ設備は古いんだよね
アメリカの高級ホテルはめちゃくちゃ豪華なところ多いね。まぁサービスは雑だけど >>884
いや、変わる。
生協などサヨク団体は色や形が悪くても味は変わらないとか言ってるけど、やっぱ変わるんだよ。
きゅうりとかも曲がった部分は食感が異なり味は落ちるし。 「オークラの寿司といえば久兵衛」
これを店の名前にして大衆向けに再出発しろ
高級店の資格がないとオークラに烙印押されたんだよ
今までにない店名っぽくてウケると思う >>879
暖簾分けしてやらなかった久兵衛の落ち度だな >>896
だから、のれん分けしてもらった店が親を押しのけたという親不孝の話だよ オークラのスタッフ並みのサービスを
この高級店は客に施してきたか？
暖簾に胡座状態になっていなかったか？
気位の高さ空気雰囲気を充満させ
一見の客などが萎縮して
しまう事は絶対になかったか？
これを問うてみたい。
個人的には銀座だからって感じの
高級店商法には本気でとどめを刺してほしい >>1を読む限りは移転時の移転先の保証があったかどうかの話が久兵衛側からないから
訴えても意味ないんじゃないかな オークラ「建て替えます、久兵衛さんには以前より広い場所をご用意しました。賃料それだけあがりますが…」
↓
久兵衛「高い」
↓
オークラ「じゃあ現在の賃料で入れる場所をご用意します」
↓
久兵衛「高級店としての格を貶められた」
オークラ的にはどうしろっつー話だ >>883
本店格にリソースを注いで、支店は「高級なビジネスホテル」程度になりさがるのは、よくあること。
ニューオータニも札幌じゃ少し余裕のあるビジネスホテルw >売り上げが減れば、経済的な損害をさらに請求する
だったら売り上げが増えれば余分にオークラに支払えよ糞ジャップｗｗｗｗｗ >>742
実際やろうとしてんだからやったんじゃないの？ 主張が情けないよな
高級店であることの保障はホテルオークラに依存しているって言ってんだからw
ホンとに高級店なら
「出店してください」ってなるよw
久兵衛なんてその程度ってこと。 所詮は中卒高卒業界。
ホテルもレストラン部門は基本テナントだったり、
自社営業でも採用は別枠だったりするのも、
大卒や専門卒中心のホテルマンとはあまりにも階層も文化も違いすぎるから。 ５千円で食える店より
立地条件と高いマグロ使ってるだけで高級店自称するのが
寿司屋 >>905
そもそもそんなことどこにも書いてないじゃんw >>2
総理大臣等も利用する、高級寿司屋なのに、そんな事言って、後でお前泣いても知らんぞ… >>898
だからさー、久兵衛はサービスはいいんだってば
愛想よし、テンポよし、家族連れにもニッコニコ
ただホテル内で済ませたい時にしか使わないってだけ
だから位置が重要なんだと思うよ
実際ちょっと歩くくらいなら、その新寿司店舗使っちゃうよ >>877
他のアジアも中東もホテルはその国ならではのらしさを前面に出してたりするんだよね
アジアなら植栽がふんだんな中にプールがあるとかリゾート色が強い、
中東は得意の曲線ビルだったり土造り風だったりインテリアにもドーム?型がふんだんに使われてたり
西欧のホテルは元々の歴史だし城みたいな石造建築や内装はお手のもの
>>886
日本のホテルは世界一たって
海外で日本のホテルで食べられるような食事は求めないでしょ?
フレンチだってイタリアンだって中華やアジア料理だって
現地のものがいいに決まってるし味わいたいわ >>903
上高地の帝国ホテルも古いよ
上階に泊まってても食事時になると廊下にものすごい食べ物の匂いが充満してたり >>2
ってより、飲食やってる人のほとんどがヤクザくずれか、ヤクザにもなれない半端者。
まあ、ほとんどの飲食は、そこんとこ自覚して小さくまとまってるけどね。 >>204
ハウステンボス前のオークラは庶民と外国観光客が
多くて好きだわ。
安い時期にまた行くわw 場所で売り上げがガタ落ちするようでは
その店に魅力がないってことじゃん >>915
日本のホテルのショボさは
培った歴史がないし技術も意匠センスもないのに
下手に西洋風だけを中途半端に追い求めてる点 こんな訴えが通るならリニューアルなんかできないだろ。
格落ちかそうじゃないかは、オークラと久兵衛の関係であって、そこを司法で判断できるのか？
久兵衛は「そんな場所なら出ていく」といえばいいだけだろ。引く手あまたなはずだし。 https://www.news-postseven.com/archives/20150907_348689.html?PAGE=1#container
最初はオークラは久兵衛のいう高級店に見合う広くていい場所を用意していた。
(移転前は間借りみたいな形だった)
当然賃料も上がるが久兵衛は「そらなら銀座に出した方が儲かる」となって揉めた。
その結果、店の場所は端に追いやられた。
自業自得。 すしざんまいも選りすぐりのエキスパートを育てたら、1ランク上の高級寿司店やればいいのではないかと。超高級よりやややすく、かといって技に妥協しないような。すしざんまいグループなら出来そう。 裁判してる時点でみっともない
自分から格が落ちたと宣伝してるようなもの うわ、えらっそう。店子が何を言ってるんだか
気に入らないならオークラから出ていけばいいのに
そんな度胸も無くて難癖つけるとか、「高級」な「乞食」だな 場所が命！
鮮度のいい刺身
適度に熟成させた刺身
一手間かかった江戸前
別に高級店でなくても旨い刺身は食えるが、
刺身以外に差はでるかな でもここは普通の高級店でしょ
値段は最高級だけど
NYの寿司屋で外人が握ってたけど、下手でまずいし、オーナーも日本人じゃないらしかった あれはひどかった 自分で高級店って言っちゃうとか、強い高級車ベルファイヤーみたいな下劣さだな >>927
ざんまいはそれをやらんと思う。
むしろ、回転寿司とざんまいの中間を狙う。
実際、回るすしざんまいっての展開してるし。 サラリーマンでいう窓際族って奴だろｗ
もう落ち目立って気づけるいいチャンスなのに
訴えたりしてさらに客が離れるだろうな 個人の感想として
高い寿司の良さは1人前5000円くらいまでしかわからない。
それ以上は好き好きかなと。 他の飲食業にもあてはまる、、、かな？
★ミシュランに振り回される●●食通家
各地に無名の名店あり！ >>916
そりゃ高級ホテルといってもあくまで山小屋風ホテルだから
そこはしょーがない ホリエモンさんが寿司職人の世界で長い間修行するのは無意味って言ってた様な、
こう言うの見てるとホリエモンは正しかった様な。 オークラが久兵衛入れたのは銀座のすし屋
だから
たこ焼きに築地 うどんに丸亀
と同じ >>930
おれが向こうの人だったら酢飯にベーコン巻きたくなるに違いない
生ハムも問題外ｗ >「メインエリア」から「片隅」に追いやられた
>「高級飲食店の格を著しくおとしめた」
>「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた。
新規店舗でも自分だけ特別扱いしろって無理だろ
こんなん勝てるとは思えんが もし口約束ででも「移転先は本館を保証する」って契約があったのなら、
久兵衛側はこれをメインの主張にするはずだよ。
言わないのはそんなのがなかった、単に契約更新時に切られただけ。
オークラ側がオークラの格は久兵衛に依存してると考えてるならそんなことはしないだろう。
実際は逆に久兵衛の格はオークラに依存してると久兵衛側が言っちゃてる。 >>940
その発言だけ聞くと、最初は？って思ったけど、ホリエモン目指してるのはトップレベルの板前の指導を最初から徹底的に教わるみたいな合理的なやり方みたいね。
現状、板前の世界って最初は皿洗いしてるだけみたいな感じだから、そういうの無駄ってホリエモンは思ってるみたい
野球でいうボール拾いとかいらないって >>940
修行自体がただの権威付けと新規参入の抑制でしかないからな。
もちろん昭和時代において、貧民の口べらしと雇用の受け皿としての役割は認めるけどね。
今になっては単に老害の労働組合がわりでしかなくなった。 おいおいそれは極道の論理だぞ
なんでそんな受け身の発想なの、事前に話し合いもしなかったのかよ？ よく知らなかったけど
ホテルオークラ東京も東京の帝国ホテルも
建物は無機質なただのビルになってしまってるね
市役所とか病院みたい
高級ホテルって海外の上流の人をもてなすその国の顔だし
情緒も美意識も貧しいなんて日本て文化レベルほんと低いーーって思われてるわ この際だから
ホテルオークラの飲食関係の裏事情を
全部ぶちまけちゃえｗ
2013年の食品偽装
マスゴミのスケープゴートにされた阪急阪神
8万食
部位偽装、産地偽装
ホテルオークラ
38万食
フカヒレの入ってない春雨や湯葉を使ったフェイク「フカヒレ」スープ
フェイク食品の提供はホテルオークラだけ
https://kotobank.jp/word/阪急阪神ホテルズ食品偽装問題-189625
http://blog.livedoor.jp/gohanpan2013-conpact/archives/940071.html >>893
田舎の事情知らないんだろうけど
人に上げるときは商品基準のものを上げるのが普通
そういうのが地元には溢れる >>947
実践的なトレーニングとか経験とかあれば、あんな長い期間の下積みはいらないっては思った
ホリエモンは別に職人を馬鹿にはしてないね 普通独立したやつは遠慮して近辺には店出さないのが寿司屋のマナーのようだが、わざわざ競合してくる、させてくるってのも普通じゃないね。 >>953
そう。あんな前近代的なシステムは不要と切り捨てただけで、職人不要論ではないからね。
高校出て3年間は皿洗いとかって無駄の極み。
あれって大昔小学校にも行けない貧民にやらせたんだよ。
小学生ぐらいの歳の人ができることってその程度しかないから、そうさせただけ。 テナント、つまり他人のふんどしで相撲を取ってるようなもんなに、格も糞もねーだろ。
嫌なら出店するなよｗ >940
寿司職人が寿司だけ握ってればいいだけならその程度で育つんだろうけど、業務の全てを文字通り一人前に…っていうとなかなか無理な話。
基礎的な掃除や器の扱いなんかの追い回し業務だけだって疎かにはできないし、仕入れの根回ししなけりゃ滞る。営業しなきゃ知名度は上がらないし、寿司屋で寿司を握るだけの業務なんて5%くらいのもんだよ。 >>950
帝国も最近建て替えたの？
六本木のグランドハイアットはめちゃ無機質だよ 捨てられたのに縋り付くメンヘラ女みたいだな
そんなにオークラの看板が好きなら這いつくばってお願いしろよ >>389
それ逆だよ
客はヤクザやマスコミ関係者ばっか >>940
職人の無駄に長い下積みは
結婚が遅れるし少子化につながるよね >>955
で、当時と違って今は最低でも高卒ぐらいは当たり前なわけじゃない。
そうなってくると、やっぱり3年皿洗いみたいな習慣いらないよね >>958
仕事の何割かは客あしらいだろうしなあ
客と話しを合わすのが得意でなきゃ寿司職人は難しそう >>918
元ANAのとこか？JRがやってるやつやな。
ANAやった時代、まわりが赤やら白熱電球色のライトアップのなか、ANAらしく青のライトアップで浮いてたな。 世界中の建築家とか顧客からあの旧館を残せといわれたのに壊しちゃったところだろ？
経営者がガラッと入れ替わったとかあるのかもな。
これまでの付き合いとは無縁の。
なんだか大塚家具思い出してしまったわｗ http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/toward2019/
この改装の記事を読んでみると、
B1〜47Fのメインタワーと、
4F〜17Fのサブタワーになってる構成なのね
久兵衛はメインタワーの2階になっている。5階に出入口、オフィスが3階で、下の階は宴会場と駐車場みたい
まあ、個人的には別にいいんじゃねえの？って思うんだけど
隠れ家的な意味としてだけどね。売り上げ重視に行きたいのは分かるが、大切なディナーこそ、ひっそりと楽しみたいものだよ チャーハン一人前に炒める技術の方が高度に決まってる
でも、この手の商売は、不動産ヤクザ、マスコミ、政治家のあぶく銭をボッタクってるんだから、ある意味で「必要悪」みたいなもんなのかもしれないな
ハイブランドもそうだけど、顧客は真っ当に税金納めてる連中じゃないからな >>962
日本の職場てそういう無駄だらけだよな
特に無駄の極みは専業主婦
女医や女性弁護士や女性科学者がやる仕事じゃねえよ、お手伝いがやりゃ十分 >963
3年、本当に皿洗いしてるような真面目な子は職人には向いてないって話なんだけどね。 勘違いも甚だしいな。潰れて全くかまわんよ。
スシローやカッパとそんなに違うもんでもない。 >>959
現帝国ホテルも行ったことあるけどその時は建物までよく見てなかった
ただ帝国ホテルっていうと明治時代から昭和中期までの
フランクロイドライトの設計の建築のイメージが強いの
愛知の明治村にあるから >>967
大した老舗でもない寿司屋ごときがギャーギャー騒いでも説得力ないけどな >>87
それ、うちの近所の新聞配達店の親父とそっくりそのままだな
中卒配達員から始めて、販売部数が伸びていったのをいいことに
一時は、羽振りよくて自宅を3階建てにしたり、高級セダン乗り回して
議員などが集まる公共の催し物には顔見せして腰ギンチャクしていたが
今はずいぶん売り上げも落ちたみたいで、借金を抱えているという噂 >>974
今の帝国もフランクロイドライトかと思ってたわ >>962
職人の世界は女職人や給仕女を性欲処理に使える世界やから孕ませてしまって早婚やで。 >>950
そもそも今どきの海外のセレブは
ホテルオークラや帝国ホテル使わない >>970
場所と客層で決まるんだよ
久兵衛は、これまでタレント、芸能人にTVでさんざん宣伝させて来ただろ？
TVで久兵衛を知った人が大半のはず
隠れ家的にやってる店なら、オークラなんかに出店するはずがないからな
そもそも、テナントに入ってる飲食店って、テナント料が余分にかかるわけだから、食材費をケチらざるを得ないのよ 何故(隅っこに追いやられるって)教えてくれなかったの？
聞かれなかったからさ。 なんで寿司屋がコンベア屋訴えるんだ？と思ったわ
輸送機じゃなくてホテルの方かｗ >>980
じゃセレブは日本のどこの泊まりがいのホテルに泊まるっていうの? 丁度いい機会だから久兵衛もオークラの看板脱いだらどうだろうか >>980
シャングリラやインターコンチ東京やパークハイアット見ちゃうと日本のホテルはもう無理に感じるね >>980
そういや、京都が海外の富裕層外国人観光客が泊まれるホテル今までなくて、リッツカールトンやフォーシーズンズできてやっとどうにかなったって話あったな
それまで大阪のリッツカールトンやセントレジスに泊まるしかなかったとか 寿司なんて期待して高級店に行って金払うより、期待してないすしざんまいに行った方が美味いよな。 >>986
ネカフェだろ
安くて防音あるし２４時間シャワー使える >>989
まぁこれに危機感を感じてオークラも新しくしたんだと思うけどね
てか、単純に資金力に差がありすぎるんだよね。外資と国内御三家じゃ わざわざカプセルホテルに泊まる話あるな>セレブ。
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