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【特許出願中】鮮度抜群！　チョコを食わせた｢チョコブリ｣ 試験水揚げ　通常水揚げから２日で始まる変色が５日に
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0001水星虫 ★
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2018/11/14(水) 18:11:23.91ID:CAP_USER9
「チョコブリ」の試験水揚げ

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/20181114/8000002605.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

養殖のブリのえさにチョコレートを混ぜることで鮮度を長く保つことができるとして、
愛媛県が開発を進めてきた「チョコブリ」が１４日、宇和島市で試験的に水揚げされました。

「チョコブリ」は、愛媛県が去年１０月から開発を進め、養殖のブリに水揚げまでの２０日間、
抗酸化作用のあるポリフェノールを多く含んだチョコレートを混ぜたえさを与えます。
１４日は、宇和島市にある愛媛県の水産研究センターで、重さ３キロ余りに成長したチョコブリ
１匹が試験的に水揚げされ、職員たちがさっそく切り身にしました。

ブリは通常、水揚げして２日ほどで変色が始まりますが、「チョコブリ」はポリフェノールの効果で
身の変色や劣化が抑えられ、水揚げから５日目まで鮮度を保った状態で出荷できるということです。
鮮度が長く維持されることで北米など海外へ向けた出荷の拡大が期待できるとして、
県は、生産技術の特許を出願していて、今後、漁業者への普及を目指すことにしています。

愛媛県の水産研究センターの渡邉昭生研究企画室長は
「ポリフェノールの効果をブリの養殖に生かすことが実証できたと思う。
本格的に出荷できれば、国内外に広く提供していきたい」
と話していました。

11/14 12:43
0002名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:12:06.64ID:+xbIaAbB0
オリーブハマチみたいなもんやな
0004名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:12:15.89ID:DAshgvV20
色んな事考えるんだな
0005名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:12:39.99ID:w6KX32SD0
味の劣化はどうなのか？
0006名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:13:09.24ID:pRI1fCN40
バレンタインのステマがもう始まったか
0007名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:13:33.65ID:oBoFXOyR0
ゲロ
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　　　　　　　　　　　　|尊..Ξ|
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0009名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:15:45.13ID:Ms5Jft1V0
鰤鰤座衛門
0010名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:16:49.17ID:8KDMyWHx0
>>6
全力でお断りしたい
0012名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:17:17.74ID:06fXZIzE0
>>1
ゴキブリ？
0014名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:18:08.72ID:W1I2KX7R0
チョコぶりっ
0016名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:18:33.37ID:W1I2KX7R0
バレンタインでぶり1本送りますね
0017名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:18:41.04ID:ABqWtoH50
五期ブリ
0018名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:19:19.63ID:1no4elrQ0
ブルーブリー
0019名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:19:40.34ID:sfiF+Jeu0
公僕は気楽だな。
0020名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:20:10.61ID:OZMY3B7c0
チョコレートの原材料はカカオ。
これ豆な
0021名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:20:39.80ID:/9DoRyQP0
日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
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luz
0023名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:22:47.58ID:H8U2gmvi0
なんだバレンタイン絡みか。全力で拒否する。
0024名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:24:43.79ID:bABVPC+w0
>>1
朝鮮度抜群　に見えた。
0025名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:24:48.58ID:FF4W73R50
チョコを食わしたゴキブリの事かと思ったぞ
0027名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:28:26.04ID:ztxlStKW0
バレンタインにブリの切り身渡されたら嫌だな
鞄に入れたら汁が垂れて臭いが付きそう(´･ω･`)
0028名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:28:58.54ID:cnD/aFvX0
チョコをちょこっとくれ
0029名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:29:08.87ID:bwp/akoc0
俺もゴキブリを想像した
生江変えた方がいいんじゃないの
0031名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:32:30.80ID:qxagLTCV0
味の劣化は5日分で見た目の劣化が2日分ならむしろ客に対して不誠実かと
0032名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:34:31.06ID:FF4W73R50
これだけ名前からゴキブリ連想する奴がいるんだから、明らかにネーミング間違えてるだろ。
ブリの前にコがある時点でゴキブリ連想しないのは無理w
0033名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:35:02.95ID:hg7TLGfx0
ハマチの刺身うめえ
0035名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:35:45.55ID:hwyN4WiJ0
どうせ特許は韓国中国に持っていかれるんでしょ。
日本は金出すだけ
0036名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:36:24.12ID:7PfKqhbU0
>>1
それは見た目だけで鮮度は最悪だろ
0038名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:40:10.46ID:Q5qvOgjR0
チョコレート色のブリーフかと思った

うんこ漏らしても色的にわからないから売れんじゃ？
0039名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 18:40:16.95ID:m42c5Q6K0
チョコレート高いし、ワインに使ったブドウの絞りカスでいいんじゃないのか
0042名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 19:11:42.85ID:wyv7lByd0
>>39
>ワインに使ったブドウの絞りカスでいいんじゃないのか
それはもう他にアル
チョコレートというかカカオは絶滅危惧植物で
栽培が劇的に不安定になってるから使いにくい
ポリフェノールとか脂質うんぬんという空花火
0043名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 19:11:56.14ID:e3dcg3NP0
変色しないだけで鮮度は変わらないだろ。

亜硝酸よりたち悪くね？
0044名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 19:13:39.20ID:jxNrtEsf0
カカオじゃなくてチョコなのかな
チョコのイメージのままだとなんか悪いイメージも乗りそう
0048名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 19:51:57.86ID:dHLx7MB/0
>>44
実際はカカオニブみたいなのじゃないの？
チョコだと溶けちゃうし保存性も悪い
0049名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 19:53:12.45ID:gnHP3YJq0
みかん鯛やスダチ鰤とかの柑橘類は美味しそうって思うけど
チョコってどうなんだろ
0050名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 20:10:57.40ID:CLl3yl+s0
養殖なんだからハマチっていえや
チョコとブリとかゴキブリイメージ待った無しやぞ
0051名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 20:13:30.15ID:NyCPmOM60
ネーミングセンス無さ過ぎ。
何かを起想させる感じだわな。
0058名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 21:48:16.08ID:JOkDvCh+0
ゴディバのチョコとか与えてるなら食うわ
チョンテなら要らね
0059名無しさん＠１周年
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2018/11/14(水) 22:08:12.70ID:Aca0MDpT0
>>56
ブリが臭いとかいうやつは新鮮なのを食ったことがないだけ
ちなみにトンキンには新鮮な魚が無いからトンキンじゃ無理だよw
0062名無しさん＠１周年
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2018/11/15(木) 00:16:31.55ID:XYBMTljJ0
>>20
指定農園で栽培されたものを使う有名お菓子メーカーが使う分以外は
後進国の子供が奴隷労働で作ってるイメージ
0063名無しさん＠１周年
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2018/11/15(木) 00:20:09.61ID:eVCb8QEz0
チョコッとぶりぶりー！
0064名無しさん＠１周年
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2018/11/15(木) 00:25:24.92ID:5kmmYDC50
じゃあ人間もポリフェノール食べれば老けないのだな
0065名無しさん＠１周年
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2018/11/15(木) 00:27:31.10ID:5kmmYDC50
夏に床に放置してたチョコの箱からゴキブリが出できたほろ苦い思い出
0068名無しさん＠１周年
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2018/11/15(木) 03:06:17.61ID:iArUzuqt0
ポリフェノールならごぼうとかレンコンでもいいだろ…

てか堆積した落ち葉もポリフェノールたくさん含んでるぞ？
その水溜りに浸かっていた動物の死体の皮が腐っていない事から、
タンニン（ポリフェノール）による皮の鞣しが始まったともいわれてる。
0069名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/11/15(木) 10:28:10.32ID:+qV6ap5S0
腐っててもばれ難いよって云う事を如何にもな風に喧伝されても。
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