【酒】ウイスキー「山崎」が品薄になった背景とは？ハイボールブームと反比例…希少品は１杯２万３０００円も
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
サントリーのウイスキー「山崎」が世界的な人気ブランドとなり、飲食店や酒類販売店で手に入りづらくなっている。その実態を街に出て検証した。
東京・新宿の老舗バー。メニューに「山崎」はあった。さっそく注文した。スタッフが「ないかもしれません。確認してみます」とバーテンダーに確かめると、「ありません」と即答が返ってきた。
いつから品切れなのかと尋ねると、「今年から」という。「大人のお酒に憧れる若い女性にも人気がありました」という「山崎」だけでなく、「マッサンが話題になった頃はニッカがなくなりました」とも。「マッサン」とはニッカウヰスキーの創業者をモデルとした２０１５年のＮＨＫ連続ドラマ小説のこと。ただ、「山崎」に関しては一過性のブームだけではなかった。
「山崎」はウイスキーづくり６０周年を記念して１９８４年に発売された。大阪府三島郡の山崎蒸溜所で生産され、海外では０３年に世界的な酒類品評会「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ」で「山崎１２年」が金賞を受賞して以降、各コンペティションで高い評価を得ている。
「日本を代表するシングルモルトウイスキーと考えております。山崎蒸溜所の見学者に占める外国の方の割合もここ５年で約３倍となっており、アジアの方も含め評価いただいていると感じております」。サントリーの担当者は説明した。
その人気にも関わらず、いや、その人気ゆえに品薄になった背景を探った。国産ウイスキーの消費量はバブル期から下降して００年代半ばごろまで落ち込んでいたが、ハイボールの再評価ブームで、ここ約１０年はＶ字回復。同社は「ビールやチューハイのように若い人が食中に飲むお酒にしたかった。『角瓶』というブランドでハイボールを訴求し、ジョッキで飲むスタイルを定着させたことでムーブメントを起こせたと考えている」という。
一方、原酒の量が供給に追いつかない課題も出てきた。同社は「製造設備や貯蔵庫の増強を進めることで、将来の需要に応えられるよう努力しています」としつつ、「できる限りの設備投資は行っていますが、ウイスキーは熟成に時間を要するため、蒸溜後、すぐに市場に供給できるものではありません。将来供給できる量は一概にはお伝えできません」と慎重に回答した。
「山崎」を都内で探し求めた末、とある銀座のバーにたどり着いた。チャージ料は別に、「山崎１２年」がショットで９２０円。テイスティングで香りを楽しみながらストレートで口に含んだ後、ロックでいただいた。芳醇（ほうじゅん）な香りが…とかなんとか書きたいところだが、日頃、ハイボールしか飲まない記者には正直、その奥深さが分からない。強いて言えば、アルコールに弱い自分が悪酔いしなかったのは「いい酒」だからか。
同店で最も高価な「山崎１８年ミズナラ」はワンショットが２万３０００円。当初、１０万円で売り出されたボトルはネットで高騰して１本が５０万円以上に。１６日現在、確認すると少し安くなっても１本が４０万円台。山崎ファン垂涎の希少ブランドゆえ、２万３０００円の１杯を注文する人は少なくないという。
中国の「独身の日（１１月１１日）」でのネット通販で、「山崎」とは別の日本の高級ウイスキーが数秒で完売したという報道があった。同店のスタッフは「中国だけでなく、インドや韓国などアジア各国から、さらにフランスなど欧州やカナダなど世界各地からお客様が来店されました。『日本で飲むのなら山崎』という方が多いです」と証言する。
カウンターには「山崎」を味わう中高年の紳士たち。希少なウイスキーが飲める限られた空間で至福の時を過ごすには、琥珀（こはく）色の１杯にかけるそれなりの労力と情熱が必要となりそうだ。（デイリースポーツ・北村泰介）
ソース デイリースポーツ
https://www.daily.co.jp/society/life/2018/11/17/0011826733.shtml 白州12年が6000円そこらで買える時代にウイスキーにはまってりゃ良かった…
もはや休売と言う名の事実上の終売だし 只今おでんつまみにしてハイボール飲んでる
一杯目山崎、二杯目イチローズモルト白、三杯目グレンフィディック12
四杯目シーバス12 >>939
シェリー樽はゴム臭気になるのあるからね。他の樽のを頼めば良かったんでは >>954
そういうのは個人のこの身の問題だからなぁ
梅酒も好きだけれど日本酒で作ったやつとかは一升瓶で買うけれどチョーヤの甘い奴なら俺ならタダでもいらないよ、これも俺の個人的な好みの問題 >>955
シェリー樽で出来の悪い奴は確かに不味いね。
少し前にニッカがブラックニッカの限定品で「エクストラシェリー」ってのを出してたけどあれはかなり酷かった。
行きつけのディスカウントショップで未だに売れ残ってるよ。その後に出た「エクストラスイート」が先に完売しそう。 ウイスキー自体はコスパがいいがツマミが高めになりがち
日本酒や焼酎は味噌や塩舐めてるだけでもいい ／￣￣￣Y￣￣ ＼
l l
ヽ,,,,,／ ￣￣￣￣ ヽﾉ
|::::: ι l
|::: ＿_ ＿ | ソウルを火の海にするニダ
（6 ＼●> <●人
! ι ι )・・( l
ヽ (三) ﾉ 【2get☆】
／＼ 二 ノ
/⌒ヽ. ｀ー ─ 一' ＼
l | ヽo ヽ
日本の移民政策ヤバス！右派政党希望！
水割りは旨いと思うけど、ハイボールは苦手なんだよな
なんか香りが変にならないか >>961
モンキーショルダーで作ると美味しいよ
別に変にはならんよ >>961
水割りが一番不味いウイスキーの飲み方だろ
ハイボールは、炭酸水だけじゃ物足りないんで
香り付けにスコッチ混ぜる感じがイイのさ >>957
エクトラスイートは良かった
シェリーはジョニーウォーカーのブラックラベルのほうがいい >>965
ジョニーウォーカーの限定品かい？
まだ試してないけど、どうやら良さそうだね。来週にでも買ってみるわ。 >>961
こんなのが旨いっていう日本の酒文化。。。
大丈夫かよ？って思うわ〜〜〜 申し訳ない気持ちもあるけど、12年モノで作る濃いめなハイボール、堪らなく旨いんだよな。 >>969
そうなのか。
わしが旨いハイボールっていうのを知らないだけかも。
一度本格的なバーで頼んでみるかな。。 >>969
ストレート至上主義の奴とか気にするなよ。ハイボールを高い酒で作って何が悪いのかと。
ちなみにブレンデッドウイスキーでハイボール作ってから、キーモルトとして使われる酒を一滴だけ垂らすやり方があるらしい。シーバスリーガルにシトラスアイラとか。
ちょっと安易なネーミングだが、コレをスーパーハイボールと言うようだ。 >>970
普段はバランのファイネスト、前は旧富士山麓のが好みなんだけど、熟成の進んだウィスキーだと、優しい口当たりが好き。 >>971
すげぇ！
そんなの飲んでみたい！
ボトルのストックが豊富なバーじゃなきゃ出来ない、贅沢なハイボールですな。 今買い逃したら二度と買えなくなるかもしれないとかいうクソみたいな理由で
ついつい買っちゃうわ
いつでも買えるなら買いだめはしないけどしかたない 白州好きだったけどカティーサークで満足できる安上がりや
山崎はまぁ自分じゃ買わないからなくてもいいや スコッチの一番うまいとされている飲み方は
ウィスキーと水
一対一
香りが華開く割合 >>223
女が書いたんだろうが創作でもつまらない
男をコケにしたいだけで設定が無理過ぎ あまり薄めると香りも舌触りも何もないからな
飲み方は自由だけどたまに生でも飲むと味わいが違っていいと思う >>976
白州をうまいと思うなら適当なブレンデッドでいいよ。 >>677
地元の酒屋でちょうど買い占めようとしているところを見たわ
結構いるんだろうな・・・ >>156
2980前後かな
>>302
山崎は12年パンチョン樽、シェリー樽各400円。
ミズナラ樽900円だったかな。 >>825
お前の記憶は商品名以外全部間違ってるよ 買ってるのは中国人富裕層
で年収数億円以上のが多い中国 まあ口に合えばいいが
サントリーも中国人に売れるのは予想外だった 竹鶴品薄なのが痛いな
まっさんまえは1700円で13年モノ買えたのに 響き21年は持っているが、まだ飲む気にはならない
このスレに影響されて、山崎を8000円で買ってしまったぜ
これから飲むかな >>983
ネトウヨがいくら悔しがっても
本場のイギリスで最高評価だからなぁｗ バーで聞いたらオリンピックまで取って置いてるらしいとか言ってた ウィスキーの原価はビールより遥かに安い
土地代がほぼゼロな田舎の倉庫に数十年放置してるだけで高くなるしな このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 1日 21時間 34分 9秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
