【愛媛】贈答用のヒオウギ貝 色鮮やかに 出荷最盛期

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1ばーど ★2018/12/08(土) 01:23:44.62ID:CAP_USER9
年末年始の贈答用に人気がある扇形の色鮮やかな二枚貝、ヒオウギ貝の出荷が愛南町で最盛期を迎えています。

ヒオウギ貝は、黄色やオレンジ、紫などカラフルな扇形が特徴の二枚貝です。
宇和海を中心に50軒ほどの養殖業者が年間40万個ほど生産していて、年末年始の贈答用として出荷の最盛期を迎えています。

このうち、愛南町家串の養殖業者、小林哲さんの作業場では、1年半ほどかけて育てた直径9センチほどのヒオウギ貝を彩りよく箱に詰めていました。
ヒオウギ貝は、冬になると貝殻の色が一番鮮やかになるうえ貝柱のうまみも濃厚になるということです。

小林さんは、「ことしは雨が多かったものの例年どおり大きくてきれいでおいしいヒオウギ貝ができました。彩りがいいので正月のおせちの一品にもおすすめです」と話していました。
贈答用の出荷は年内いっぱい続き、ことしも例年どおり500ケースの出荷を見込んでいるということです。

12月07日 12時57分
愛媛 NEWS WEB
https://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20181207/0002761.html
https://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20181207/8000002761_20181207125338_m.jpg

2名無しさん@1周年2018/12/08(土) 01:24:01.13ID:V8+gANlH0
外国人労働者大活躍だね!

3名無しさん@1周年2018/12/08(土) 01:31:13.41ID:4NEGxQuB0
秘奥義

4名無しさん@1周年2018/12/08(土) 01:33:33.40ID:C92kE8Cj0
天の守護神である北斗七星が、天乱れた時、天をも破るといわれる北斗神拳究極の秘奥義かい?

5名無しさん@1周年2018/12/08(土) 01:41:33.23ID:0GCJU5n90
色鮮やかな貝         ハァハァ

6名無しさん@1周年2018/12/08(土) 01:57:50.08ID:IKhRtfNG0
画像はオレンジだけなんだが、マカロンのように結構色がある。
人工的に選別して作っているんだろうが、結構きれいだよ

7名無しさん@1周年2018/12/08(土) 02:02:34.74ID:OwD3Oq6N0
無想転生

8名無しさん@1周年2018/12/08(土) 02:15:13.14ID:/PSgV4DY0
扇に非ず

9名無しさん@1周年2018/12/08(土) 02:16:24.11ID:4NEGxQuB0
扇死ね

10名無しさん@1周年2018/12/08(土) 02:22:50.50ID:vT+M2pgJ0
画像がクソ
実際はもっと黄色オレンジ紫などカラフルな色なのに

11名無しさん@1周年2018/12/08(土) 02:46:36.98ID:fQxaGxr40
ヒオウギをホタテとして客に出す店があるんだよね。
気付かない客もバカ舌なんだろうけど。

12名無しさん@1周年2018/12/08(土) 02:51:51.91ID:QYVz/9p20
>>11
ホタテよりずっとうまいのにそんなことする店あるのかよ
地元は知らんが流通価格もヒオウギのほうが高いぞ

13名無しさん@1周年2018/12/08(土) 03:17:48.83ID:+UYQ0uSY0
>>11
回転寿司なんて近縁種の偽物だらけだが
お前は全部分かるのかよクソバカw

14名無しさん@1周年2018/12/08(土) 03:19:21.94ID:04+CSRbr0
これのカラバリは謎

15名無しさん@1周年2018/12/08(土) 04:37:55.65ID:uxhYoysH0
はいどうもー
それではこのカラフルな貝を料理していきたいと思いますー

16名無しさん@1周年2018/12/08(土) 08:25:31.16ID:EqeXNKV70
すごいおいしそう。
おかしみたい。
どうやってたべんの?結構堅そう。

17名無しさん@1周年2018/12/08(土) 08:36:54.74ID:Ta5aamyk0
カラフルな帆立貝?

18名無しさん@1周年2018/12/08(土) 14:41:27.70ID:qbUbKsMu0
散歩しててなんで畑にヒオウギばかり植えてあるんだろ
と思ってたが、売り物だったんだね

19名無しさん@1周年2018/12/08(土) 14:53:48.05ID:H2pIeBIg0
東北人の俺はずっと鑑賞用だと思っていた。

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