【北海道の小豆シェアは93.3%】名古屋名物「小倉トースト」に値上げの足音
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いま、名古屋モーニングの代表格“小倉トースト”に値上げの足音が。その背景とは。
「“モーニングの小倉あん”とピーナツバター。（小倉あんは）そんな甘くないので、朝からでも食べられるなと思って」（客）
東海地方モーニング文化の代表格“小倉トースト”。この店ではモーニングサービスとして、飲み物を注文すると、無料でゆで卵と選べるトーストのセットがつきます。
「やっぱり名古屋と言えば“小倉ト－スト”なので、やっぱり小倉トーストがよく出ますね」（喫茶「神戸館」店長 高桑昌志さん）
しかし、この小倉トーストに値上げの可能性があるといいます。
あんこ製造会社 年末に向けて不安
取材班が向かったのは、三重県四日市市の“あんこ”の製造会社「内藤製餡」。
この会社では、製造したあんこをインターネットで販売したり、和菓子店や喫茶店に卸しているといいます。使っている小豆の約８割は北海道産ということですが…。
「（小豆の）新物が通常なら１０月中旬に出てくるんですけど、今年の場合は、実を言うと１２月３日に初めて新物が。しかも（店ごとに割り当てられた）数量だけ入ってきた」（内藤製餡 内藤孝之 社長）
去年、同時期の仕入れ価格は６０キロあたり２７０００円。しかし、今年は４１０００円まで高騰しているといいます。
「（あんこの）注文は対応できないくらいの量は今来てますね。（価格も）当然値上げしていかないとやっていけないですね」（内藤製餡 内藤孝之 社長）
これまで以上に、小豆の需要が高まる年末に向けて不安も。
「一週間単位くらいの生産を考えるくらいしかできませんね。原料が限られていますからね。それをいかに有効に使うか」（内藤製餡 内藤孝之 社長）
小豆生産地で異変 収穫量が激減
生産の現場で一体何が？今年９月、小豆の産地・北海道。小豆の生産者に生育状況を聞いてみると。
「（さやが）緑色だと、まだ熟していないものですから。これ水分含んでいて、まだ熟していない感じなんですけど」（小豆農家 宮村透さん）
例年なら９月ごろは収穫を始める時期でしたが、今年はまだ熟していないものが多く残っていました。
２０１６年。台風が相次いで上陸したことなどが影響し、北海道の小豆の収穫量は２０１５年と比べ半減。それ以降、小豆の在庫減少が続いてきました。
さらに、今年は６月以降、長雨や低温、日照不足の影響で小豆の生育が遅れたといいます。
「背丈がどうしても例年より低くなっていますね。さやの数もいつもより減っている状態。収穫量も２～３割減っている予想たててますね。１０年ぐらい考えても、１位２位争うほど悪いんじゃないかと」（小豆農家 宮村透さん）
全文
https://www2.ctv.co.jp/news/2018/12/07/33129/
https://www2.ctv.co.jp/news/files/2018/12/000-3-768x432.jpg
https://www2.ctv.co.jp/news/files/2018/12/005-5-600x338.jpg
https://www.hokuren.or.jp/aguri/product/img/img05.png ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1537366511/
854 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2018/09/24(月) 09:22:53.12 ID:dUQERLUn0
＞ガーディス ★
この人３連休何やってたんだ？
一日中スレ立てしているけど
855 名前：ガーディス ★[sage] 投稿日：2018/09/24(月) 09:23:34.37 ID:CAP_USER9
>>854
酒飲んで餃子食べたりしてました
／/ ｶﾞｰﾃﾞｨｽ.＼
彳丿; ／,,,,,,,,＼ u lヽ ＜ 一日中引きこもってスレ立てして酒飲んで餃子食べたりしてました
入丿 -◎─◎- ;ヽﾐ.
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. . ＼ ＼ | どうせ岐阜か三重の物パクっただけだろ名古屋めし全般は 安い中国産使えばいいじゃん。
あんこにしたら一緒だろ。 十勝産小豆を使うから採算合わないんだよ。中共小豆を使っとけ。60㌔13000の標準物でいいだろw 小倉が高いならパンを安いのにすればいい
名古屋人だし気がつくまいよ 赤福は北海道産小豆使用とか言いながら海外小豆使ってたのバレたよねｗ 小倉トーストとか、
気持ち悪い食い物食ってるのは愛知人だけ
あいつら、あほやで 名古屋人の皮膚が黄ばんで見えるのは小倉トーストの食いすぎで皮膚に糖が蓄積しているからかな… 煮詰め時間とか作業手順が十勝小豆に合わせた方法しか出来なくなってんだろうな 日本で流通・消費されている小豆の大部分は、中国産だろう。 小豆の値段が上がってるのか！買い占めとけばよかった。 食材に頼ってどんな素材でも美味しく調理する意識がないからな名古屋は ぜんざいの季節なのに・・・
>>24
いや普通に美味いだろうが！
あんこは何に乗せても美味いのだ あんこを食パンにつけまくって食うあほ愛知人
どら焼き食うとけや お前らが名前知らない超ハイレベルな和菓子職人が作る粒あん以外で
北海道の小豆に意味ないから >>1
小倉トーストを食べてみえる人、みえますか？ 名古屋の食い物てうまそうなのもあるけど、食い続けると性格が歪んでいきそう。 昔から何処にでもあるのに何故「名古屋名物」なんだろうか 北海道は電車がどんどんなくなるから値上げもやむなしだな 缶詰めやバック詰めのあんこはみんな中国産の小豆だけどねえ。
小倉トーストごときに国産使わなくても良いと思うけどなあ。 >>48
何処でもあるのか？
関東では見た事なかったな 内藤のあんこ、たまにネットで買ってる。
こしあん派だったけど、ここの粒あん食べてから粒あん好きになった。
値上げのお知らせあったけど、しょうがないね。
安けりゃいいってもんじゃないからさ。 味噌があるだろ味噌がよ
馬鹿舌なんだから味噌トーストもうまいうまい言いながら食えるって 小豆を使う製品の中でかなりマイナーなこれを何故選んだ？ 工夫がないのよね
名古屋飯
まあ、不味くはないけど
自分で作れるじゃんみたいなw カリカリふんわりのトーストにバターをたっぷり塗って小倉あんに生クリーム
美味し コッペパンじゃなくトーストに乗っけるのが大事なのかな >>72
名古屋って経済力あるのに文化の香りがしないよね。
旅行とか行ってもつまらなさそうじゃない。 >>48
＞「やっぱり名古屋と言えば“小倉ト－スト”なので、やっぱり小倉トーストがよく出ますね」（喫茶「神戸館」店長 高桑昌志さん）
神戸館に強い借り物感を感じる 業務スーパーの８００ｇ１９８円のあんこをトーストにのせた方が安いだろ 大阪府民やけど食パンにバターorマーガリンとアンコ塗って食べるの好きやで
いかんせん、ジャムやはちみつに比べるとアンコ自体割高＆あまり売ってないから
めったにせんけどな 「あんぱん」じゃんね
●「尾張が」「三河が」と他県民には区別もつかずどうでもいい優劣争いをしているが、現在となっては何も無い 単なる同じ「名古屋県人」
●日本一コンプレックス で訳の分からない見栄と貴族意識のような物があるが、すがるものが「自分には無関係の数百年前の出身有名人」
●「名古屋めし(愛知名物)」を増やそうと躍起になっているが、ほぼ他県の既存名物の二番煎じ、又はそのまま盗用
ひつまぶし→うな丼(静岡)、きしめん→うどん(四国)、赤福→(三重)、天むす→(三重)、トンテキ→(三重)
いちご大福→(三重)、伊勢うどん→(三重)、味噌カツ→(三重)、味噌→(長野)、ういろう→(福岡・京都)、鶏チャン→(岐阜)
モーニングサービス→(広島)、小倉トースト→あんぱん(銀座)、海老フライ→(銀座)
ベトコンラーメン→(岐阜)、あんかけスパ→あんをかけたスパゲッティ(全国)、手羽先揚げ→鳥のからあげ(全国)
台湾ラーメン→台湾人が考案
(指摘されると反論の言葉無しの罵倒が始まる、本来の産地も表記せず「名古屋が有名にしてやってる」「他都市が嘘」と本気で激昂する)
●各都市相手の"数値で僅かでも勝る項目"を準備しており、貶されると狂った様に貼るものの、多くは東京大阪に次ぐ3番目の数値を誇る
●愛知県人の事を"名古屋人"とまとめられ笑われると、「俺尾張だし」「俺三河」と【自分の事では無いのだ】と思い込もうとする
名古屋県人は色んな県の名物パクって「名古屋めし」とかまとめるクセに、
「方言」と「出身」だけは細かく地域で細分したがるうえ、間違えると本気で怒り出すのまでいて 本当に面倒臭い なんでマウント房って必ず現れるんだろうね・・・(´・ω・｀) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
