【セブンプレミアム】日清と激突？セブンの冷凍カップチャーハンが起こした“革命”と“カップご飯戦争”
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セブンの「炒め油香るチャーハン」と「バター香る海老ピラフ
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セブン‐イレブン・ジャパンがプライベートブランド（PB）「セブンプレミアム」の新商品として、11月20日に首都圏など一部の店舗でカップに入った冷凍チャーハンと冷凍ピラフを発売した。これが、大きな反響を呼び“カップご飯”の新定番になる勢いだ。
セブンの店舗に行くと、壁面ケースと平台ケースの両方で、これらの商品が販売されているのをよく見かける。同社では販売数を公表していないが、スペースの限られたコンビニで同一商品を2カ所で売ることは珍しい。大きな手応えを得ている証である。
弁当と同様、レジの店員が電子レンジで温めてすぐ提供できる縦型形状のカップの持つ簡便性が受けている。家に持ち帰ってから食べるという冷凍食品の概念を打破する、革命的な商品だろう。冷凍米飯は主婦が主な購買層だが、カップ化することでビジネスパーソンや学生にも広がりそうだ。
現状、販売されているのは「炒め油香るチャーハン」と「バター香る海老ピラフ」（いずれも税込213円、以下同）の2品。容量は1食分で170グラム。いずれも、冷凍チャーハンメーカー“3強”の1角を占める味の素冷凍食品が製造している。
中身が同じで袋に入った150円の商品も全国で販売されているが、「早くカップ入りを販売するエリアを拡大してほしい」との声が続々と寄せられている状況だという。
今回は、冷凍カップチャーハンやピラフとともに、冷凍米飯やカップご飯の歴史と将来性について考察したい。
■テスト販売で冷凍米飯の売り上げが5倍に
セブンの冷凍カップチャーハンとピラフは、1年ほど前からごく限られた店舗でテスト販売が始まり、着々とブラッシュアップが行われてきた。
当時は「カップのままで食べられるチャーハン」と「カップのままで食べられる海老ピラフ」という商品名であった。現在、販売されている商品と基本的なテイストは変わっていないが、香りをはじめとする付加価値を向上させている。
その後、仙台地区を中心にテスト販売が続けられ、冷凍米飯の売り上げが従来の5倍になるほどの目覚ましい成果を上げた。今回、首都圏で本格的な販売を開始するにあたっては、相当な自信を持って臨んでいる。
インパクトはないが飽きのこない味
チャーハンは高温で炒めて、お米がパラっとした本格的な仕上がりを実現。ピラフは炒めたご飯をブイヨンで炊いている。いずれも、くせのないシンプルな商品で、強烈なインパクトはない。しかし、飽きのこない味なので、他の食品とも合わせやすくなっている。
冷凍のチャーハンとピラフをカップに入れた理由は、手軽に食べられる使い方を拡大したり、即食ニーズを対応したりするためだ。
イートイン、オフィス、外出先の車の中、近所の公園などで購入してすぐ食べることが想定されている。カップ入りなので、器に移し替える必要がない。さらに、さっと食べられて、空になったカップはゴミ箱に捨てればよい。カップラーメンと同様な簡便さで、気軽にチャーハンとピラフが楽しめる。
■「量が少ない」の声は想定内
冷凍米飯は、これまで家庭で食べられることを想定していたため、450グラムや600グラムといった大容量の商品が主流だった。個食が中心のコンビニでは各社がPBで1食分の商品を売っていたが、メーカーが販売するナショナルブランド（NB）が持つ大容量の迫力にはかなわなかった。
今回の冷凍カップチャーハンとピラフは、コンビニのPBが初めて“カップ入り”を打ち出し、NBに対抗できる冷凍米飯を開発したという点でも画期的だ。
仙台地区でのテスト販売では、これまで夕方～夜しか売れなかった冷凍米飯が、カップに入れたことで朝から昼にかけても売れるようになった。ランチや間食需要を開拓したのだ。また、オフィス街ではほとんど売れなかった冷凍米飯であったが、即食できる点が支持され、新しい冷凍食品のニーズを開拓した。
以下ソース先で ＞店員が電子レンジで温めてすぐ提供できる縦型形状のカップの持つ簡便性が受けている
その場で温めて食えるようにすると弁当コーナーのチャーハン売れなくなるんじゃないの？ 俺は3個入りで300円ちょいの明治乳業のグラタン・ドリアでいい わざわざカップじゃなくても、コンビニ弁当でいいやん 冷凍チャーハンどれもくそまずい
うまいと言われたニチレイでさえも微妙な味 >>3
ローリスクな冷凍で勝負出来るんだからええやん。
冷凍は粗利も弁当よりいいし。悪いことなんかレンチンの時間が伸びるくらいやろ。 カップめんの価値だろ
災害時や伽脳でつかえないから市場は限定されてる おにぎりの代わりと考えればお手頃価格だし、最近の冷食は美味しいから昼食や夜食にいいね。これで袋のまま食べられるようなカップ型のリユース容器があれば、安い袋タイプも利用しやすくなるのでセブンにはぜひガンバって欲しいところ。。 >>9
最近の冷凍技術は瞬間冷凍だからね。昔と全然違うよ。スーパーの冷凍ハンバーグさえファミレス
より美味いものもある。（丸大の馬肉バーグ除くｗ） こういうの美味しいと感じる奴は幸せだ。多分何食っても美味いんだろな >>1
なるほど、これの為か。セブンチャーハンが美味かったのに焼き飯になって不味くなった。（弁当コーナー） >>3
むしろ冷凍が失敗する。
正確には、冷凍物を店内でレンチンすることがダメ。
冷凍物の欠点は、レンチンに時間かかるってこと。
その結果、レジに並んでる人をそれだけ待たせることになる。
ampmはそれで失敗した。 冷凍チャーハン、最初はウマいと思ったけどすぐ飽きる。 一食30円くらいで冷凍ご飯売ってほしい
炊きたてじゃないと白飯なんて食う気しない
用途が白飯じゃないなら味はわりとどうでもいいんだよね
パックは高いし炊くのは手間かかるし
冷凍うどんくらい手軽でコスパよければもっと米は消費されるはず 今、冷凍チャーハンが熱い！て朝NHKでやってたな、この商品も紹介してた
何かそういう繋がりが >>21
とれたて弁当ね
あれはめちゃくちゃ美味しかった >>27
ってampmがやってみたけど、結果は
>>24
TPPが締結されて関税がなくなれば、そんなの出てくるだろうから、楽しみに待てw すみれのチャーハンは美味いね
極上の方はイマイチ
カップのは割高感が強くて手を出す気にならん >>24
お客様、それは安過ぎますぜｗ
お店側とお客様側、どちらにもギブアンドテイクが必要ですｗ >>9
オレもそう思っていたが王将の冷凍チャーハンと出会ってからは考えが変わった 冷凍弁当ってampmの得意分野だったのにな
ファミマには継承されなかった >>24
200g100円くらいなら売れるんじゃね？ はぁ？冷凍？とか思って買ったら結構うまい
でも大半は味が濃すぎる 時代かなぁと思うよ ブラック企業大賞だからFCオーナーに自爆買いさせるんじゃね？ まあご飯と具材さえあればレンジでチンする時間とたいして変わらない時間でチャーハンくらい作れるんだけどね 会計後、セルフでレンジさせれば
レジ渋滞も起きにくいだろう >>53
値上げ前は美味かったよ
値上げと同時に質下げた このチャーハンは昨日食ってみたが
そこそこうまかった
また買うと思う 250㌘/300円（税込）も出した方がよくないか？ am/pmでたまに完全に温まってない弁当が出てきたことがあった >>20
普通の弁当もあって冷凍弁当もある
普通の弁当が売り切れてるとき売り切れがなくありがたい存在だと思ってたが
意外と売り切れが多くて冷凍だったら多めに在庫置いとけよ
っていつも思ってた
>>21
あぁ懐かしいな札持って時間つぶししないといけないんだよなｗ
家で温めるからそのままくれって言っても規則で決まってるからだめだって
温めの時間とか間違った調理されると問題になるからな仕方ないな
って店で温めてもらっても半分凍ってるとかよくあったけどなｗ スーパーで売ってる冷凍炒飯は旨いな
素人が自分で作れるようなレベルじゃないわ 日清のカップ麺は昔ほんと美味かったけど
今はまずいしカップ小さいうえ底上げで
ほんとダメ会社に成り下がった 今までなかったのがむしろ不思議なレベルだしな
これからもっと色々出るだろうな
カップの冷凍牛丼に中華丼に天丼 >>34
大阪王将の奴？
スーパーで売ってるのかな
尼にはあったけど 来年の消費税アップで、この商品を持ち帰って食べるなら8％、店内で食べるなら10％になるかで揉めそうだな これみると
ピラフがマジで旨いらしい。
欠点は量が若干少なめらしい。
おやつむきかな？
セブンの「バター香る海老ピラフ」が冷凍食品でトップクラスのウマさ！
レンチンだけで出来上がるのに冷凍感ゼロで爆買い不可避
https://rocketnews24.com/2018/11/28/1144183/ これくらいの価格帯だと自分で作っても大して値段かわらないかな？
材料を買うだけで金かかるし、それを使いきるのって
大変なんだよな。 自分は最近、フライパンで作るのを極力やめてる。
フライパン洗うのが面倒。
１ そこで丼等の陶器に最初に
オリーブ油 玉ねぎ ウインナ・ハム等 玉ねぎ
胡椒・塩・ハウス瓶入り生姜粉・ハウス瓶入りニンニク紛
いれてあとは、コンビニの麺類なんかで被せてるプラスチックのふたをかぶせて
２～３分ほど電子レンジ
２ ご飯いれてかき回して、少し醤油と酒をたらして
さらに電子レンジで
数分。
これでチャーハンできあがり。 つーかカップ飯は日清の謎肉丼みたいにお湯で戻す奴もあるな。
あれ結構美味かったぞ。
レンチンよりいいとおも こんな油っぽい食品をチンして環境ホルモン物質を食いまくっていると
確実にガンになるで。
炒飯くらい家で作りや。 >>1
朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にあらわれている。
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート
日本人になりすました人気偽装カキコミ、
パンスト被ったみたいな朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね！」連打は、
朝鮮人がいつもやっている汚い手口だからな。
韓流アピールしてる人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレているから
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した人気偽装をやってる。
【韓流】やはり、Ｋ－ＰＯＰチケットを買っていたのは日本人ではなく在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
http://itest.2ch.net/hayabusa3/test/read.cgi/news/1341579948/
. セブンの冷食じわじわと値上げしてるんだよな
アベノミクスの果実ですな ローソンの冷凍食品の高菜チャーハン１００円は美味いよ ファミマのメキシカンピラフに勝てる冷凍チャーハンに出会えない(´・ω・｀) 冷凍食品業界3強って
あと2強どこ？
味の素の1強じゃないの？
ニチレイとマルハニチロとニッスイが個人的には2番手グループなんだけど >>86
そそ。昔のファミマ冷凍食品をレンジであっためて売ってたの(´・ω・｀) 冷凍炒飯にレトルトの中華丼の具を載っけると、中華餡かけ炒飯になってさらに美味い。 >>9
通販と店舗だけど大阪王将のうまいよ 中華屋のと変わらない 美味いからと朝の土かた連中がこぞって持ってきたらやばいな
ちょい飲みのビールといい、企画部署頭おかしいんじゃねぇのw >>88
２０年ぐらい前にピラフとかやってた気がする PBってウチの名前で安く卸さないと棚から撤去するぞって脅すんでしょ
知ってるよ >>87
ニチレイとマルハニチロと味の素が３強じゃなかったっけ 新しいニーズを開拓、ってドヤ顔で言うけどさ
単に弁当やカップ麺のニーズを冷凍と奪い合ってるというだけで
コンビニ全体ではなんも変わらんでしょ
普段コンビニ使わない奴にさえコンビニ使わせるようになったら
初めてニーズ開拓、って言ってくれ >>72
近所のいなげやには売ってる
しかも尼より安い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
