0001 ◆ZATZYO/mSYbR 雑用縞工作 ★
2019/01/06(日) 23:57:20.64ID:JrVuIAUx9地元産大豆のみを使った豆乳プリン「片品大白ぷりん」の試食会を開いた。
自身が村内で経営する飲食店「北毛茶屋」で2月から本格的に販売予定で
スキー客に味わってもらい反応を確かめた。
プリンは同村特産の「大白大豆(おおじろだいず)」を使う。
半世紀以上前から村で栽培されてきた大豆で、一般の大豆より粒が一回り大きい。
甘みとコクがあり、みそやしょうゆの原料として地元食文化の中心となってきた。
上毛新聞 2019/01/06
https://www.jomo-news.co.jp/news/gunma/society/103487