【節分】「恵方巻」農水省が需要に見合う販売をコンビニやスーパーに文書で通知 大量廃棄問題で
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来月の節分に向けて「恵方巻」の販売が本格化するのを前に、農林水産省は、売れ残った「恵方巻」が大量に廃棄される問題が話題となったことなどから、コンビニエンスストアやスーパーの業界団体に対し、需要に見合った販売をするよう初めて文書で通知することになりました。
「恵方巻」は、節分の日にその年、縁起がいい方角「恵方」に向かって食べると福が訪れるとされ、クリスマスのケーキやバレンタインデーのチョコレートなどと同様に、スーパーやコンビニなどでは、最近、毎年この時期に合わせて、「恵方巻」の販売を大々的に展開するようになりました。
しかし、売れ残った「恵方巻」が大量に廃棄される問題がＳＮＳで話題となるなど、過熱する販売競争に懸念も出ています。
このため農林水産省は、恵方巻の販売が本格化するのを控えて、スーパーやコンビニエンスストアなどが加盟する７つの業界団体に対し、消費者の需要に見合う販売を行って、食品の廃棄を減らすよう求める文書を通知することになりました。
文書の中では、恵方巻の大量生産をやめる方針を消費者にチラシで理解を呼びかけて、廃棄量を削減した兵庫県内のスーパーの事例も紹介されています。
農林水産省が、恵方巻の廃棄をめぐってこうした文書を出すのは初めてです。農林水産省は「少しでも食品廃棄物を減らして、環境に優しい取り組みを企業に求めたい」としています。
2019年1月11日 4時43分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190111/k10011774101000.html
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190111/K10011774101_1901102247_1901110443_01_02.jpg >>833
知らんけど 食材、または給食納入業者が見過ごす分けない気がするなぁ。 >>845
(笑)に飽き足らずｗまで各行につけるとか必至すぎでしょ
かわいそう コンビニなんかはもう売れないからあまり発注してないし
自爆買いもしないし、ノルマ？知らねーよになってきてるな 無くても全然困らない
かと言って存在を否定するつもりもないけどね
営業戦略ガーとか言ってる奴が居るけど世の中の全ての商品はそうじゃん >>839
規模ならそれこそ外食の食べ残しのほうが圧倒的に凄いぞ
昭和の頃からこちらは騒がれていた
マスコミじゃなく清掃関係の人々がな 昔は節分にはスーパーでも豆や鬼の面とか売ってたのに今は恵方巻しか売ってない
東京にも名古屋にも茨城にも住んだことあるが恵方巻なんて聞いたこともなかったのに >>847
そうであってほしいよね
普通の海苔巻きですら出してほしくない気持ち
ホント汚らわしい >>842
ところがスーパーで働くパートのおばちゃんとかに無理やり買わせることで
企業としては黒字になってるから今まで継続し続けてきた事実 >>850
> 需要（ノルマ）
ちょっとパワーワード過ぎやせんかね笑 ちらし寿司とかのお寿司は食べてたかもしれないが、巻き寿司一本一気喰いはないわ。
誰だよこんなくだらねーこと始めたの >>747 とてもそんな甘いものを、ほおばって一気に食えないわ・・・ >>852
なんか論点ずらしまくりだけどｗ
おひとりさまだから俺が怒ってるとかそんな気になるんだなｗ スーパーとかコンビニの海苔巻きなんて
ゴミみたいに不味いんだから当然だろ
どうしても流行らせたいなら、地方の寿司屋と協力しろ >>197
地方特有の食文化を破壊してるよね。
食事で四季も感じなくなったし、食文化って何だろうね。 >>53
ヘルシーって健康的って意味だよな？
あんなの炭水化物のかたまりだろ
まだハンバーガーの方がバランスいいわ ケーキやウナギも言ってやれ
予約分とプラスして少しの生産量で十分だろ >>751
知人とかに「半額でいいから１０本買ってくれ」と頼んでいるオーナーが多いよ
意外にコンビニの恵方巻はまずくはないので、半額なら買ってしまう >>779
昭和の、給食食べきるまで残された世代だし、
祖父母や親は戦争経験者だから
どうしても苦手なもの以外は残さないよ
好き嫌い多い知人以外はたいていキレイに食べるけどなあ
というか外食では苦手そうな食材の入ってる料理は
頼まない
お任せで出てきた時は我慢して食べる
まとめで米粒ひとつ残さず食べられた茶碗を見て
「こんなにキレイに食べるなんて、よっぽど日頃
まともに食事できてないんだ」
という価値観があると知って驚いた
中国では一口残すのが礼儀らしいが >>863
大手スーパーに限って言えば今どきそんなことやってるところはないよ 予約のみにしろよ
そのほうがかえってプレミア感が出て売れるだろうし
廃棄も少なく出来る 恵方巻なんて、バレンタインのチョコと同じで
業界先導のお祭り騒ぎだもんな
それに踊らされて買う奴らって・・・
老舗の寿司屋さんはちょっと迷惑そうに
うちはやっていないんですぅって言ってたわ 賞味期限が切れるギリギリ位ので良いから、1/10位の値段で売ってくれたら買うんだけどな うちの周りだとここ近年は売れないから発注抑える感じになってきてるな。一時に比べ大々的感は大分落ちてきてるね セブン。イオン聞いてるか？
大量廃棄筆頭はおめえらだぞ ２月に弁当たくさん売りたい故の施策だろうけど
恵方巻きはイベントとして弱いよねえ
クリスマスはロマンチックだったりプレゼント贈るイベント
バレンタインやホワイトデーは男女のコミュニケーションのきっかけになり得るイベントだったからある程度定着したと思うけど >>838
勘違いしてるから言っておくが
一般家庭で巻きずしは食べてたんだよ
アホが風俗のチラシで証拠はこれと出して宣伝した
こっちはいい迷惑 ロールケーキの恵方巻とか、意味不明なものまで並んでるし。 恵方巻きとユニクロは不景気日本を代表するモノ、という認識だなぁ。
ぜんぜん恵という感じがしない >>878
クリスマスケーキも鰻も初詣も同じだけどね
企業由来のマーケティングばっかりだよ 恵方巻って無理やり商いにしようとしたんだろうけど
見事に失敗したね >>856
食品ロスの約半分は家庭ごみから出てる
どちらがどうという話でもない、メーカー、小売、飲食店、家庭、各所で考えるべき 意味わからんな
恵方巻きを作らなくなったら農家が困るだろうに 所詮のりまきが２０００円とか３０００円とかするからな
ぼりすぎて売れ残りますわ 昔っから恵方巻きを作ってたが
変にメジャー化させようとしてる所に大迷惑だったので丁度よか 余ったら店員が二個ずつ持ち帰れば済む量を仕入れたらいいのでは。 夕食が楽に済ませられるから利用してるけど
美味しくないとだめだ
なんでも巻けばいいってもんじゃない >>886
さっきからそればっかだなｗ
怒ってるのお前じゃんだからお前はおひとりさまなんだよｗ 予約販売と当日は去年の見込みから計算して、それでも余ったら早めに子供食堂や施設にあげるとかしたらいい。 最初聞いたときなにその変な慣習、売りたいだけのでまかせじゃないのと思った
本当にやってた地域があるらしくて驚いたわ コンビニ本部「ＦＣと従業員が買い取るので売れ残りは無い」 高野豆腐入りは割とうまい
本当食べてる人間までイメージ悪く見られるから受注生産だけでいいよ 急いで大量に作るからしっかり巻いてなくてボロボロこぼれるんだよな
普通に切って食べてるわ まあ迷惑っつったら、行きつけの魚屋に寿司買いに行ったら太巻きしか置いてなかったことくらいかな
海鮮巻きだしそれはそれで美味かったけど >>863
若い正社員に買わせるとかはあるだろうけどな。
パートのおばちゃんにソレやったら、集団で他のライバル店に移られるぞ。
敵に回したらこわいよパートのおばちゃん。 >>6
自由？フランチャイズへの押し込みは法律違反だぞ >>900
むかしと違って最近は持ちかえりさせない店が多いらしいよ。持ちかえり許すとアルバイトの発注がグダクダになるかららしい コンビニはおにぎり置かないで全部恵方巻に切り替えろよ >>904
怒ってる？
毎行草はやしてるやつに言われても・・・ >>856
外食の場合、バイキング形式などに代表されるけど
【客】の食い残しが問題で、提供側に問題はあまりないんじゃ？
恵方巻きは、製造側（というか発注側）に問題があるので。 ビジネスならば消費者を教育というか意識付けすることが大事
予約販売者のは同じ値段でもちょっと豪華とか、量が多いとかで
店頭のやつはしょぼいのに高いとかね
予約販売が多くなれば、破棄を減らせるはずだ コンビニは売れ残って大量廃棄してもFCオーナーが死ぬだけで本社は儲かる
その仕組みをどうにかしないと いまだにこんなもの食う奴いんのかよ
いまだにヌーボー食う奴と一緒だな お上の指導なんか要らんやろ
スーパーなら夕方には半額になるのに値下げしないコンビニで買う馬鹿は年々減っていく
売れなくなれば大量生産も自然とやらなくなるわ >>917
だいたいお前がおひとりさまだからって周りみんなおひとりさまって思い込むのがそもそもアホｗ
いい加減気づけよ チョコやら太巻きが買いづらいって本末転倒だから異常な数作るのやめて ハロウィンはコスプレイベントとして、パーティー好き層には浸透してきている感じする クリスマスケーキは冷凍できるから捨てずに済むから問題にはならない
２年前あまりにも繰り返ししすぎてカビ生えてニュースにはなってたけど 人数分しか用意しないで、客が気つかうバイキングとか嫌すぎ >>915
廃棄取りに来るオッチャンと仲良くなってみんなでおすそ分け 恵方巻売れ残り税をつくるか、店舗でなく親会社が払う方向でさ。 なんで恵方巻だけ？
こいつら年間通じて日常的に大量廃棄やっとるがな うなぎくったり、年越しそば食ったり、おせち料理くったり
日本人は食のイベントが大好きだからな
少数派のアピールはどうでもいいよ >>900
店舗の仕入量を決めてるのは、本部。
本部から店舗がノルマ押し付けられるから、
店舗はアルバイトにそのノルマを押し付ける 節分豆やイワシは鬼を追い払う意味だけど
恵方巻きを食べるとなんかいいことあるの？ 大量廃棄なんか今に始まったことじゃないのに
農水省がたまたま目に入っただけ >>942
レスするためだけに書き込んでるとか必至すぎでしょ
どんだけ癇に障っちゃったの 毎年近所のスーパーやコンビニが大量に半額で売ってるから助かるはw >>878
それは寿司屋が商売下手なだけだろｗ
聞かれたら太巻き作るくらいしてもいいのにさ 縁起物と言われると思考停止で買わない選択肢が無くなるジジババが居るからなか
もはや一種の詐欺だよ >>935
農水省といえば漁業法改悪があるからな。
打ち消したいんだろう。 >>895
そういう統計ってどこで調べられるの？ちょっと見たいわ。
うちの場合、貧乏なのもあるけど、買ったもの５％もロスしてないかな こんなクソ習慣、とっととやめろ。
大阪人のおれですら
平成10年頃に、流行りものに鈍感なうちの母親が「これ、恵方巻ってゆうて節分のときに食べるんやって」とスーパーのチラシか主婦の口コミで知って、買ってきたのが初食いやのに。
こんなもん、大阪・京都の花街の奇習を、1970年代に海苔業界が流行らせようとしたのが始まりやのに。
(それですら、平成に入るまでは大阪ですら、ぜんぜん広まらなかった) >>943
いやいや必至なのお前じゃんｗ
それともただのバカなのか(笑) レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
