【恵方巻き】売れ残りの廃棄は”10億円分”の試算 ★2
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恵方巻き 売れ残りの廃棄は”10億円分”の試算
2019年2月1日 5時40分
節分の縁起物、恵方巻きは毎年、売れ残りが大量に廃棄され、社会問題ともなっていますが、節分をすぎて廃棄される恵方巻きは金額にして10億円分に上るとする試算を専門家がまとめました。
恵方巻きは縁起のよい方角「恵方」を向いて丸ごと食べる巻きずしで、節分の縁起物として全国的に人気となっています。
一方で、売れ残りが大量に廃棄されることが問題となっていて、先月には農林水産省が業界団体に需要に見合う販売を行うよう要請を行っています。
これについて、経済効果に詳しい関西大学の宮本勝浩名誉教授が、節分をすぎて廃棄される恵方巻きの金額が全国でどれくらいになるかを試算しました。
それによりますと、インターネットのアンケートなどから、恵方巻きを食べる人を５歳から79歳の人口の29.1％に当たるおよそ3213万人、節分の恵方巻きの売上高は全国で257億円余りと試算しました。
そして、スーパーやコンビニエンスストアへの聞き取り調査などを基に、廃棄率を４％と仮定したところ、毎年、廃棄される恵方巻きは金額にして少なくとも10億2800万円に上るという結果になったということです。
宮本名誉教授によりますと、恵方巻きの経済的な影響については全国的なデータが少ないことから、廃棄に伴う損失についても具体的な金額としては認識されてこなかったということで、より精密に推計するにはさらに調査が必要だということです。
試算を行った宮本名誉教授は「試算ではあるが、10億円という数字には驚いた。
廃棄するには、さらにコストがかかるので、経済的な損失はこれ以上になると思う。これをきっかけに社会全体で食品ロスについて考えてもらいたい」と話しています。
（リンク先に続きあり)
★1のたった時間
2019/02/01(金) 06:08:17.27
前スレ
【恵方巻き】売れ残りの廃棄は”10億円分”の試算
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1548968897/ >>923
切るとその分コストが上がるだろ
恵方巻きがこんだけ廃棄されても毎年変わらず作られ続けてるのは
コストが安くて馬鹿売れする商品だからだしな >>948
お前の偏った考え考え、知識だけで真実は一つ！！ｗｗｗｗｗｗ
マジで朝鮮人並み、若しくは朝鮮人？？ 次スレに向かって、元々恵方巻き文化があった地域を明らかにしたいな 原因
セブンイレブン
無謀なノルマをオーナーや店員に押し付け
セブンイレブン本部こそ無駄な廃棄の原因 大勢の人が恵方巻き食ってる理由
惣菜買いに行ったらそれしか売ってない
大量に余って半額セールしてた
この辺が理由だろ、それでみんなに受け入れられてると勘違い >>892
ホント無駄やってますねぇ。
こんな無駄やらなきゃ、どれだけの人が寝て過ごせたか。 賞味期限とか消費期限を見直せばロスは減るんじゃないの？。
騒いでるのはアホな消費者団体。 廃棄率4パーセントって高い数値なのか？
コンビニ弁当とかだってそのくらい廃棄されてるんじゃないか？ >>934
関西の恵方巻がフェラチオなら、
関東の豆まきでは歳の数だけクリトリスを舐める。 芸者相手のお座敷遊びでさせてただけなら何の問題もなかった
ところが浅ましい関西成金はそれを伝統風習に装って一般家庭に持ち込み
金儲けの手段として広めてしまった。儲かるなら何でもオッケー、変態関西人ｗｗｗｗ >>948
それとな、俺は恵方巻否定派、過去レス読めば判る筈。
朝鮮人には難しいけど頑張ってくれ。恥ずかしさの余り日本人なら自害するかも知れんが。
朝鮮人なら平気だよなあｗ >>953
アホの定番、困った時の朝鮮人認定ｗｗｗｗ
こんな罰当たりな風習広めたヤツらこそ日本人じゃないだろ、どう考えてもｗｗ 問題にしてるのはモッタイナイとか言ってる古い人間だけやろ
材料の生産者は食おうが食うまいが「消費」されればそれでいいんだよ 飼料になってるし
無駄になったのは企業が払った原価と労賃だけじゃん
現場にノルマ課して自腹買い取りとかやってれば問題だけど
そうでなきゃ会社が勝手に損してるだけだし
大して問題はないでしょ >>963
過去レス読んで言ってるのかソレは？
日本語は難しいのか。もういいよ。
大阪以外で流行らないのは有り難い、しかし変態風習みたいに言われるのが嫌なんだわ。 家は豆まきだけはしたが、
飴のようなものでコーティングされていたことに後で気づいて
床がベタついて酷いことになってしまった。 古くから伝わる風習がこんな下品で飽食にまみれた行事のワケがない
丸のまま食らいつくとか、食べ物を粗末にするような発想はどう考えても近代のもの 257億の売り上げに対して10億のロスなんて少ないくらいだわ
もったいないとかいってるのは単なる低学歴児だけ >>958
賞味期限はともかく、消費期限を都合の良い様に見直せる様になったら大問題だろ
食の安全性が完全否定される 夕方ヤオコーいったら手頃な値段のヤツ以外は全部売り切れだった
仕方なくコープ行ったら山積みだった
ヤオコーは年始休みだから、年末夜にハイエナ行ったら生鮮ほぼ売りきれたし担当者優秀だわ 普段より1〜2割高いくらいなら縁起ものだし買ってみようかと思うけど
明らかに高すぎるから敬遠してしまう 売れ残り古米やふくすま米を合法的に廃棄する日なんだから大目に見てやれw >>968
そういやガキの頃は豆まきだけやってたが、最近まったくやってないや。
太巻き食って終わりのがラクでいいｗ >>969
そのまま食べたらどう粗末になるんだ？
全国チェーンがゴリ押しで廃棄してるのが一番食べ物を粗末にしてる >>968
東北や北海道では殻付きピーナツを撒いてあとで拾って食べます 難しいね。
売れ行き見ながら作れるスーパーならまだしもコンビニとかは 近所のスーパーで698円のが100円まで値引きされてたけどスルーしたｗ
変態風習はお断りだからね >>979
ムダ食い自体が食べ物を粗末に扱う行為そのものだろ、アホなのか？ 飼料なら雑穀でいいからな。
マグロだのウナギだの顰蹙買いながら乱獲して飼料行きでは話にならん。 >>982
そもそも100円でも利益が出る物をボッタ価格で売っているだけだしな >>978
それで良いと思う。風習だの大事にしたい家で作ればいい。
今年は夫婦だけだったから買ってきたけど去年は孫まで来ての楽しいイベント。
それまで変態だの奇習だの、止めて欲しい。
沖縄や北海道のヤギ文化は奇習か？ヤギのケツ掘る一部の民族を挙げて
ヤギ喰うのは変態！！とか言ってるのと変わらんくらい主張してるヤツこそ変態だと思う。 >>986
１００円で利益出る訳無いだろｗ
廃棄よりマシだから少しでもカネにしたいだけ。 >>987
そろそろ「間違って発注発注してしまいました１」 加盟店に押し付けるだけだから、本部には損失が発生しない。
売れないのは、加盟店の努力が足りないだけ。 >>983
切って食おうがそのまま食おうが、食べきる分には何も粗末になってないだろ >>991
つ〜か配送やってるが、店によって仕入れ数は違う。
ノルマなんてあるのかな？雇われ店長がこれだけは売れるだろうっていう自己責任判断じゃないの？ 途中で間違って送信してしまった･･･
>>987
そろそろ「間違って発注発注してしまいました！ 」で、意図的な誤発注で
哀れみを誘って販促する汚いやり方か？ >>986
フランチャイジーの粗利益率は27%前後。半額はシャレにならん、まして廃棄など。
儲かるのはフランチャイザーと受注業者だけ。
フランチャイジーのオーナーもバイトも地獄。 >>997
掘るだけに着目するならヒツジも同じｗ
キムチ悪いな。 >>992
吉方を向いて食べるという行為は神前で食べ物を頂くという事なんだよ、
神様の前で本来の食べ方を無視して丸のまま食らいつくなんて行為は
食べ物の対する冒涜なのだよ、それは古来から日本人に伝わる常識なのだよ、低脳クソｗ 違うというより、全く違う。全く恵方巻購入しない店舗もある。
だから１０００なら本部がノルマっていうのは妄想。 このスレッドは１０００を超えました。
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