【日本酒】「獺祭」の旭酒造が山田錦コンテスト実施へ　酒米の極み目指し…１位、2500万円超で買い取り

**ばーど ★** · 2019/02/07(木) 00:53:13.71

　銘酒「獺祭（だっさい）」を醸す旭酒造（山口県岩国市）が酒米「山田錦」の生産振興や品質向上を目的に、同社で扱う山田錦のコンテストを計画していることが５日、分かった。同日、日光市内で開かれた「栃木『獺祭』サミット」で、同社の桜井博志（さくらいひろし）会長が「最高の獺祭を造るために最高の山田錦が欲しい」と語り、１位の山田錦を１俵当たり５０万円で買い取る構想などを明らかにした。

　２０１９年産から毎年実施したい考え。個人・団体問わず５０俵以上を１単位として来年１月中旬までに納入してもらい、機械分析を実施。その上で誰が生産者か分からない状態の完全ブラインドで評価し、１～３位を決める。

　品質の目標は、整粒歩合９８％以上、心白率８０％以上などを想定しているが、詳細は今後詰める。

　山田錦は１俵２万円台で取引されることが一般的なだけに、１位は２０倍以上に当たる２５００万円以上を手にできる破格の条件が明かされると、サミットに参加した県内生産者からはどよめきが起こった。

　桜井会長は「驚く価格かもしれないが『これ』というものを作らないと日本の農業の将来はない。兵庫県の特Ａ地区産特上米が一番良いと思われているが、それを超えるものを作ってほしい」と期待した。

　山田錦を生産する日光市岩崎、糀谷成造（こうじやせいぞう）さん（６８）は「ブランド力も高まるし、モチベーションにもなる。公平性もあるし、素晴らしい企画ですね」と話した。

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下野新聞
https://www.shimotsuke.co.jp/articles/-/130773
https://www.shimotsuke.co.jp/mwimgs/1/3/600wm/img_1307820a7f78be79e15b45d5f47d34c049477.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 00:54:47.87

獺祭は過大評価されすぎだな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 00:55:28.44

これ安倍の酒だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 00:55:37.15

>>2
ほうかね？うちは好きじゃけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 00:57:11.72

だっさいのお

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 00:57:15.36

山田錦の無駄遣い。同じ山田錦使う酒ならぐっとクオリティ高い洗心を今の10倍作って売値をもうちょい下げて頂きたい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 00:59:10.56

山田錦より五百万石の方が好みだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:05:32.20

安倍友

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:06:55.47

>>2
これな　わかるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:07:08.43

水っぽいんだよ

こんなん酒じゃねえ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:07:14.75

ええんちゃう
農業も地力アップの時期だわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:09:01.06

↓獺祭飲んどきゃ通っぽく見えると思ってる奴

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:15:54.00

>>2
まあ、あんま美味くない
他に良い酒あるよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:16:09.56

美味しくないよね。ガキ向けの酒だよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:16:26.87

東洋美人は普通にうまい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:17:04.10

>>14
期待はずれ以外に記憶に残らない味だった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:28:15.11

色よ色。
紙屋も牛乳屋も白さを求める

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:34:53.77

杜氏がいなくて社員が計算で造っているだけだろ
人間くささがなくて今風だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:46:25.20

どうして日本酒は知名度と旨さが比例しないのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:48:25.27

>>12
獺祭は通の酒じゃねーだろw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:49:29.48

なんだかんだ言って澤乃井が一番好き
あと萬歳樂
価格がそんな高くないけどうまいと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 01:55:40.61

山田錦は三木市、小野市で作られてる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 02:07:06.83

結局、酒米でなく酵母だからね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 02:19:14.34

>>12

> ↓獺祭飲んどきゃ通っぽく見えると思ってる奴

そんなやつはおらん
獺祭は通は飲まん

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 03:42:52.63

晩酌として毎晩グビグビ飲む酒
主張しない、飽きない、たくさん飲める
超優秀

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 03:45:14.81

イ、イノシシ祭り

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 03:57:35.23

山口県の酒造メーカーなのに、山口県で作った米は使わんのやね(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 05:15:58.32

どうしたって農家は減っていく
酒米も不足していく
囲い込みだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 05:31:01.49

>>6
洗心美味いけど主役の味ではなくないか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 05:34:31.50

夏子の酒

**名無し** · 2019/02/07(木) 08:22:57.81

獺祭、いまやスーパーでも普通に売ってるからな
飲食店も売りにできなくなった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 08:33:24.14

獺祭とトンスルを混ぜると美味しいﾆﾀﾞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 08:34:43.37

だっさいって言ったらウリウリしてあげる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 08:39:09.46

>>19
ワインもチョコも肉も全部一緒

飲食のブランディングは全部それ
やいのやいの揚げ足とられる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 08:39:47.10

獺祭が好きじゃない人ってそもそも大吟醸が好きじゃない人だと思う
うちの親も、吟醸酒じゃなくても美味いのが本物の美味い酒だとか言ってた

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 08:42:59.07

マーケティングが成功した感じだよなここは

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 09:54:28.73

>>7
五百万石の方がさらっとした酒が多いな
海鮮系の食べ物はその方が合う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 09:56:11.64

>>27
必要な山田錦の量が膨大で山口県だけでは賄えないからな
そもそも兵庫岡山福岡辺りでよく作ってる酒米だし

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 10:01:26.79

獺祭って特別に旨いわけじゃないんだよな
確かに旨いけど似たような酒は他にもある
ネーミングも含めてマーケティングが成功したんだろうね
同じ品質で大量に作れるとか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 10:20:24.31

>>39
ここに居る奴の半分くらいはどれが旨い酒なのかすら知らんだろ、おそらく

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 10:37:36.48

実家の近所の道の駅で獺祭売ってて地元業者じゃないのになんでだろうと思ったら地元で獺祭に使われる米作ってるからだって

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 11:11:54.73

最近は日本酒全体が美味しくなってきたけど
獺祭は安定供給でこのクオリティを保つのはホントすごいわ

他美味いは奇跡の1本がほとんどで、安定して～　はない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 12:17:30.33

吟醸香がそもそも苦手だからもてはやされる理由が分からん

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/07(木) 16:20:57.24

獺祭は贈答用定番の地位を確立したから安泰やで
良くも悪くも、日本酒界の一蘭だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 01:04:18.19

都成オタは浪人を使用した将棋板の荒らし

・埋め立て荒らし

・マルチポスト

・age荒らし

・スレッド乱立

・杉本スレでの著書絶品事件

・チン一郎スレでの体操板出張事件

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 01:05:16.89

将棋板キチガイ常連ランキング

１位　「都成オタ」

２位　「豊島オタ」

３位　「連投おじさん」

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 15:10:33.77

>>29
料理に合うとかそう言う日本酒じゃなくて洗心を楽しむ為の酒だとは思う。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 15:13:33.39

かわう・・・獺祭

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 15:14:44.98

やっぱ地元の酒が好きだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 15:39:57.60

ミーハーとか素人御用達の酒ってイメージあるわ
めっちゃ甘ったるくて料理とはあわせにくいし

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 20:49:57.95

避難指示出るなか...安倍首相、死刑執行前夜の上川法相ら
宴会で「いいなあ自民党」とSNSに

「和気あいあいの中、若手議員も気さくな写真を取り放題！」
「参加した多くの議員は『(安倍総理が差し入れた)獺祭と
(岸田政調会長が差し入れた)賀茂鶴とどっち
を飲むんだ？？』と聞かれ、
一瞬戸惑いながらも、結局両方飲んでました。
そして、お二人と写真を撮っていました笑笑　いいなあ自民党」

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 20:57:21.56

獺祭とか飲んだことないから分からん
磯自慢とかもあんまり好きじゃないな
花の舞、純米酒でいいよ俺は

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 20:57:53.61

すっかり拝金主義のどうでもいい銘柄に成り下がったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/08(金) 22:40:33.26

>>2
俺はめちゃくちゃ好みだけどな。
ただ、味的に日本酒好きは好まないかもしれない。
良くも悪くもワインっぽい。
このタイプの日本酒では普通にトップクラスだと思う。