【銀シャリnews】米飯給食 週３・５回に ４年ぶり増加 小中学校１８年調査
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2019年3月5日 7時0分
文部科学省の調査で、２０１８年は小・中学校での米飯給食の実施回数が全国平均で週３・５回に増えたことが分かった。回数の増加は、１４年に３・４回となって以来４年ぶり。関係者は「１３年の和食の世界の無形文化遺産登録などをきっかけに、和食文化の見直しが教育現場でも広まっている」とみる。学校給食での米消費拡大の取り組みが着実に進んでいる。
米飯給食の回数は０６年の週２・９回から上昇傾向。文科省は１９８５年から週３回の米飯給食の実施を目標に掲げており、０７年に達成。その後も週３回未満の学校は週３回へ、週３回以上は週４回などとするよう促してきた。農水省は米飯給食の拡大に向け、政府備蓄米を無償で交付するなど後押し。ＪＡも、地産地消による米飯給食に協力してきた。その結果、週３回の達成からほぼ１０年で３・５回まで上がった。
１８年の調査は、米飯やパンなどの主食とおかず、牛乳がそろう完全給食を行う２万９５５３校から回答を得た。米飯給食の週３〜５回の実施校は全体の９７％を占めた。具体的には、週３回が最多の１万１６４４校、次いで４回が７８９５校、３・５回が５５３５校、４・５回が２００６校、５回が１６１８校。３回未満は８５５校あった。
日本料理の料理人らでつくる和食給食応援団の西居豊事務局長は、米飯給食の回数が増えたことを「大きな前進」と評価。背景に、２０年の東京五輪があるとみる。五輪では日本の食文化の発信が掲げられている。第３次食育推進基本計画で、食文化の継承が重点課題の一つとされたことも追い風となった。西居事務局長「和食は品目をバランス良く取れて、健康に良い。朝食や夕食でパンやパスタを食べる子どもは多く、せめて学校給食では週４・５回は米飯で行うべきだ」と強調する。
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/16110525/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/d/1db4b_1606_50330362_0f09ecd1.jpg ほう、アメリカで飯の休職か
さすがは大日本帝国やなあ・・・ 米飯給食は俺が小学２年の時に月に２回とかで始まった このご時世に保存食としてもダイレクトに機能しないものにどれ程の価値があるかだよな 給食でご飯出すなら牛乳は止めるべき
ご飯と牛乳の食い合わせは最悪 昔は
全部パンだったのに
コメの需要を増やそうとするバックグラウンド（政治的政策的？）があって
だんだん米飯給食が多くなったのか？ 米入れると午後めっちゃ眠くなるんだよなぁ
仕事で忙しくてあまり寝ちゃいけないときは
米は避ける
パンだと腹持ち軽くてあまり眠くならない 団塊ジュニア世代だけど、パンは週1〜2だった
パンが少なくなった理由を当時中学教師に聞いたことがあるけど
「お前は日本人だろ、コメを食え」
という説明だった >>8
完全米飯給食／三条市
https://www.city.sanjo.niigata.jp/kosodate_kyoiku/gakkokyoiku/gakkokyushoku/5058.html
年々減少する米の消費に反比例し、増加する生活習慣病。
「子どもたちを変えることができれば、親になったときに三条市の食生活が変わり、市民の健康レベルは向上する！」
このような考えから、完全米飯給食を起点とした、食育に取り組んでいます。
↓
給食の牛乳を廃止 新潟・三条市 別の「ドリンクタイム」で提供 - 産経ニュース
https://www.sankei.com/life/news/150630/lif1506300027-n1.html
新潟県三条市の教育委員会は３０日、９月から市内の小中学校全３０校で、牛乳を給食の献立から外すと決定した。
三条市は平成２０年度から完全米飯給食を採用。保護者から「ごはんに牛乳は合わない」などの声があったことを受け、
昨年１２月から今年３月まで試行的に牛乳提供を停止していた。
懸念されていたカルシウム不足は、必要とする摂取量を満たせたとする一方、代替食材の種類が限られるため献立の研究は今後も必要などとした。 >>9
2月の三条市学校給食に三条産小麦のコッペパン
http://www.kenoh.com/2019/02/08_pan.html
完全米飯給食を実施してきた三条市は、今年度中に5回、10年ぶりに給食にパンと麺を提供する取組を実施しており、
2月は三条産の小麦を使ったコッペパンを提供している。
「日本の主食・米について、米粉を利用した食品を学校給食で提供することにより、粒と粉の違いについて学べるようにし、米飯給食への理解をさらに深める」、
「わたしたちの住むまち・三条を知る」ための教材として三条産の小麦を使用したパンとカレーラーメンを提供し、ふるさと三条への愛着と誇りを深める」ことを目的として、
小中学校の給食の主食を今年度は5回のみパンと麺にした。
内容は、5月に米粉パン、7月に米粉麺、10月米粉パン、12月三条小麦麺のカレーラーメン、2月は三条産小麦を1割使用した三条産小麦入りパン。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
