【話題】「ひとさじ」の意味、関東人と関西人で違う？ 意外な「地域差」描いたマンガ話題に
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料理のレシピなどでよく見る「ひとさじ（一匙）」。文字通り、スプーン一杯分の量を指す言葉だ。例えば、何かの調味料を「隠し味」として入れるときなどに、この表現を使うことが多いだろう。
実は、この「ひとさじ」の量には、関東と関西で違いがあるらしい。そんなテーマを描いたマンガが、いまネット上で話題になっている。
「こんなことにも地域差があるんだなとふと思い出したこと。」
■すりきり？山盛り？
こちらは、ヤングアニマルで連載中の「うわばみ乙女ずかん」などの作品で知られる漫画家の後藤羽矢子さんが投稿した作品。以前、石垣島で手作りのラー油をつくる体験をした際のエピソードをマンガにしたものだ。
後藤さんが体験したラー油作りは、好きな具材を選んで「ひとさじ」ずつ入れていくスタイル。スプーン片手に具材を入れていく後藤さんに、インストラクターの女性が突然、
「お客さんはどちらから来られました？」
と問いかけてきたという。
質問の意図に疑問を抱きつつも、「神奈川ですけど...」と答える後藤さん。するとインストラクターの女性は、
「ひとさじっていうと 関西の人は 山盛りにすくうんですけど......。関東の方はすりきりですくうんです」
と説明。実際、後藤さんも「すりきり」ですくっていたそうで、この女性から「塩とトウガラシ以外は関西流で山盛りでいってください！」と促されたという。
このように、「ひとさじ」の地域差を取り上げたこのマンガは大きな話題に。ツイッターには、様々な反応が寄せられている。
「大阪人ですが、確かに「すり切り」と言われなければ山盛りにしますね。『入れなきゃ損！』と思っているわけでもないのですが。」
「関東出身、すりきりです」
「九州だけど山盛りです。これを読むまで全然気にしてませんでした。」
ただ、関西人というユーザーからも「自分はすりきりです」といった声が出ていたことも事実。そのほか、レシピ本に従って料理を作る時と、ざっくりスプーンですくう時では違う、というユーザーもいた。
どうやら絶対とは言い切れないようだが、これは多くの人の「ひとさじ」を見てきたであろうインストラクターの見解。となると、そういった傾向がある可能性は高いのかもしれない。
2019年3月14日 20時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16161154/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/e/4eb52_1460_87d8b91756e58527ea595c48375494de.jpg 関東はなんとなくけち臭いんだよ、全てのことにおいて。
どうでもいいことにこだわるしｗ >>301
西日本のほうが「つぐ」みたいだよ。
オル・イルと同様、中部のどこかが分岐点らしい。
近畿のど田舎だが、「つぐ」だな。 >>312
漢字が入ってくる前から、日本人はご飯を食べていたｗ
漢字は、「和語」に当てはめたやつが多いからな。
昔の中国では、日本語で「ごはんをつぐ」に相当するしぐささがなくて漢字もなかったのだろうな。
中国の北方はコメが主食じゃなかったし。 >>317
家庭科で覚えたから体に染み付いてるけど、香辛料を買うときは大盛りにして欲しい罠w >>340
料理ならすり切りだけどな
山盛りとかやや山とか個人差あるだろ
すり切りなら一定だし液体ならせいぜい表面張力で山にできないし 「ひとさじ」はあまり使わず大さじ、小さじを目安にしてるけど、大さじ小さじも山盛りなのかね… そもそも大さじ小さじを使わずにその辺のｽﾌﾟｰﾝでﾃｷﾄｰに入れてる 膨らまないだ固まらないだ焼き色つかないだ一般的にお菓子の目分量は不味いと言われてるけど、料理は好みだからてきとーで… >>353
ξ´･ω･｀ξ 「小さじ摺り切り１杯」の同義語で、強(多め)、並(摺り切り)、
弱(少な目)と、それぞれ表現したりもするわん。
盛り、並、八分だろうと、ま～調理カーで料理を教えて回った日本人が、
各地の帰化チョンの似非共が理解できる表現をしてやった名残りとして、
色んな言い回しが残ってるわねぇ。 俺はアスペだからスプーンなんて信用できず、毎回デジタルスケール使わないと気が済まない >>317
>>354
そもそも家庭科の教科書に『ひとさじ』なんて表現出てくる？ >>357
大さじとか小さじの計量スプーンセットにはすり切りようの棒というか平板ついてくるからすり切り基本でしょ
>>361
毎回更正してるのか?狂うかもしれんぞ
デジタル体温計なんか続けて測るとばらつき出るぞ
スプーンの大きさは変わらないと不安を煽ってみるw そもそも、ひとさじってあんまりいわない(´･ω･｀)
スプーンに一杯二杯…て言う。
あ、はちみつひとさじ舐めるとか…
まあ、めったにつかわんか。 ξ´･ω･｀ξ 一匙って言葉は、プロとド素人の両極が日常的に使う言葉だわねぇ。
「専用スプーンを用いた基本単位」と「"一口"や"チョイ足し"、"リッチな気分"等の表現」な両極。 >>368
((ξ´･ω･｀;ξ)) 「"ひねもす"はネッシーよりも古いUMA。"浪こさじ"は結婚初夜の直後、
豪商の夫が腹上死したため、毒婦として簀巻きにされて流された松山の少女、こさじ」
なんて話は嘘だし、それは違うっ…。 ξ´･ω･｀ξ 「お前、出身地どこや！はぁ？神奈川ぁぁぁ!?プサン県!?!?
丸亀製麺でもどこでも、日本のセルフのうどん屋は、スプーン一匙までや言うか！」
と怒鳴って、オズラさんと一緒にネギとゴマを何杯も入れたら、違う油になるのは確かだわねぇ。 >>351
つぐというから、そんな言い方あるかなと思ったが、
ついでみよし、ついでんか、ついだげる、とかいうなｗ
しかし、よそう、よそったげる、もある。両方あるんじゃないかな。 ξ´･ω･｀ξ ま～『「塩と一味唐辛子はスプーン１杯、摺り切りでお願いしまーす。
こちらネギは、スプーン１杯を大盛りで。多い方が美味しいでーす」な説明も
できないインストラクターから教わる事は何もない。何だこの無作法な女は』
という根本的な所からツッコんでブッタ斬る相手は、こんな戯れ本を武器にして
リアルで他人様にマウント取りをしてくる塵芥って事でイイじゃん。 >1
フェイクだな。料理をしたことないボンクラ記者、漫画屋だろ。
大匙15cc、小匙5ccで決まってるわ。 ひとさじったらすり切り以下だろ(´・ω・｀)
スプーン小量扱いだわ 基本は山盛りでええやろｗ 濃かったら薄めりゃええだけ
関東人はバカ舌が多いからなー
この前、うどんは関東の方が塩分濃いって論破してやったけどね。
関東の馬鹿どもは濃口と薄口の使う量で比較しないとｗ
単純に醤油の塩分濃度に騙されんな味音痴て言うたったわｗ 匙の形状によるんじゃないの？
計量スプーンは底が深いっしょ。
ティースプーンは浅い。
計量ならすりきり、ティースプーンなら山盛りじゃね？ >>1
料理だと普通すりきり
その盛り方なら
「スプーン ○杯」と言えば
通じる気がする 関西の人だが
確かにわざわざすり切りにしないな
すりきり一杯て言葉があるからには
それを使わない時は自然に盛れば良いものと
そか、関東では非すり切りの時には
「山盛り一杯」と区別するんかな >>355
それが必要なときは指示が書いてあるんだよ。
ｇで書いてないときは気にしなくていいよ こういう些細なところに躓くバカはレシピに人参1本とか卵1個とか書いてあったら人参の重さとか卵がL玉かM玉かとか気にして先に進まないんだろうな
料理ができるやつは一匙が山盛りかすり切りかとか個々の材料の大きさの違いみたいなものは自分判断で吸収できる
料理のできないやつほど細かいところまでレシピと同じにしようとする >>382
言いたいことは分かるけど、小さじは小さいから山盛り、大さじは大きいからすりきり、というのが現れるかもよ
あとティースプーンは縁が単一平面を通らない物がある点が挙げられるな >>194
むしろ、関西人の方が関西の醤油は薄口だからいっぱいかけても大丈夫とか言って大量に使うだろ
そーすもウスターをドバドバかけるのは関西人
だいたいにして薄口醤油は塩分は大して変わらなくて色が違うだけだよ >>392
薄口と濃口両方使うのに薄口大量にかけるわけ無いだろ
料理に色付けないために、少量で済む薄口をわざわざ用意してることも理解してないのか 関西土人は色が薄いと塩分薄いと思ってるから頭弱いと思う
ある程度美味しい味にするための塩分濃度は決まってる
薄口だから少しで済むとか濃い口だから塩分が鯉とか関係ない 大事なのは量じゃなくて割合なんだよ
味の濃い薄いは水の量で変わるが
味そのものは酒：砂糖：塩：みりんの割合で決まる >>3
そもそもどれくらいの大きさか示さずに一匙とか料理でありえなくね？
大さじ一杯なら15mlやなとわかるけど 何にも指示されずにひとさじと言われれば、スプーンで普通にすくった量だよ。
砂糖とかならちょっと盛り上がる程度だし、液体ならすりきりの８割程度。 小さじ1/2とかに対応するために山盛りっぽくすくうのだと思ってた
すり切ればだいたい1/2になる >>392
それなら関西のほうが塩分摂取量が多くないとおかしくない？
でも現実はそうじゃない。関西は少ない
お前は嘘つき ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
