【食】「うどん派」のみなさんに聞きました！「うどんの魅力」語ってください
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3/17(日) 11:41配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190317-00010003-tokyofm-life
東京の声とシンクロするTOKYO FMの番組「シンクロのシティ」。
ボイス収集隊が東京の街に繰り出し、さまざまな人々に声をかけ、ひとつのテーマについてその人の意見や思いを聞き出します。その声を聴き、リスナーと共に考えるのはパーソナリティの堀内貴之。
今回の放送テーマは「やっぱり、うどんが好き！」でした。日頃、「はなまるうどん」や「丸亀製麺」などのうどんチェーン店を利用している人も多いのではないでしょうか。
何かと蕎麦と対立させられるうどんですが、今回はうどん派の声をチョイス。その魅力を聞いてみました。
【写真を見る】パーソナリティの堀内貴之（写真左）
テーマ「やっぱり、うどんが好き！」
◆うどんは日本人の心
「武蔵野うどんの肉汁うどんを食べてきました！ 東京と埼玉の周辺は、もともと水はけの悪かったことから小麦の産地だったそう。その小麦粉から作られたコシのある麺のことを武蔵野うどんと言うらしいです！
醤油ベースの豚汁に肉本来の脂が表面に浮いていて、ネギがその脂に包まれていて。そこにコシの強いうどんをくぐらせると……もう口の中は天国ですね（笑）。平日は“ほぼ毎日”うどん、というときもありますね。
大学からも近いので。ラーメンより腹持ちがいいような気もして（笑）。やっぱり、うどんって日本を代表する食であり、日本人の心なんじゃないでしょうかね〜」（22歳／男性／学生）
◆おつゆまでいただいちゃう！
「うどん、好きです。1週間に1回は食べると思います。大体、昼ですね。夕ご飯の前に、軽く食べておきたいときに食べるときもありますね。
全国にたくさんのうどんの種類があって、どれもすごく美味しいのですが、群馬県の水沢うどんがとても美味しかったです。
コシの強いうどんで、冷たくしていただくんですね。ざるでいただくときは、必ず舞茸の天ぷらがついてくるんですけども。お出汁の場合は、最後のほうにお酢をいれていただきます。これが、意外と美味しいです。
“すだち”や“かぼす”がうどんに合うのと同じことなんじゃないかなと思います。お酢を入れることで味の変化が楽しめるので、最後まで美味しくおつゆまでいただいちゃう感じですね」（40代／女性／会社員）
以下ソースで読んでね >>948
まあ大阪のうどんは美味いよね
それはそうだわ
確かに 山田うどん食堂のこの春のイチオシ
はまぐりうどんは神 >>941
コンビニのキャベツとレタスと
電子レンジのハンバーグ。 カレーはウドン。
コロッケもウドン、肉もウドン。
タヌキもウドン。
キツネは蕎麦。
天ぷらは蕎麦。
盛り、ザルは蕎麦。 >>924
普段は水で薄めちゃう時もありますけど、市販の液体麺つゆは香りに限界があるので時たまこうしています。香りと旨味が増すだけで市販の麺つゆでもグッと引き立ちます。
連投失礼しました！ うどんは病人が食うもの
落語の「時そば」聴いてみろw >>931
とりあえずトンスルミンジョクにようはない 汁うどんなら、コシのない福岡県のうどんがいい。汁足していくの、全然OK コシはいらない
どんなにコシの強いうどんでも徹底的に煮込んで屈服させる ただ大阪料理が出て来ない
アジアンフードの店とイメージがカブってしまって・・・
ガチャガチャした黄色と赤を主体とした謎フードのお店群 大阪出張で蕎麦を食い都内に帰ってうどんを食う。
嫁の飯が美味く感じるコツ。 >>945
醤の使えない貧乏人は悲しいな
京都みたいに濃口醤油使って煮染めた濃い味の料理を普通に喰えるようになれよ >>971
ざるうどんよりざるそばは絶対美味い
これは関西人のわしも異論はない >>949
うどん何て50円でも高い位だ
でも鍋焼うどんは旨いとこあったけど笑
汁の問題だろが笑
蕎麦は麺だよ 提案なんだが、パチンカスを見かけたら大きめの石を投げつけて「ブヒっもうやめてください」というまで殴ってもいいという法律を作ってはどうだろうか
うどんとは全く関係ないが >>955
な、何やて？！山田うどんって何や？
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14132318999
ほんま関東人は極悪人だらけやでぇ。
そんなワイの神は、松屋のあんかけ肉たま丼大盛３５０円（税込）やぞ。
もううどんでも蕎麦でも無い・・・・。 >>49
博多うどんとかいうクニャクニャなのよりはいい >>978
翻訳すると
提案なんだが、そばカスを見かけたら大きめの石を投げつけて「ブヒっもうやめてください」というまで殴ってもいいという法律を作ってはどうだろうか
か？ >>955
噛んでコシって感じじゃないバッツンバッツンって感じの山田で
うどんオーダーする度胸ないから
あそこはパンチ そろそろ晩飯だな。
今日は昨日の残り物の麻婆豆腐とコロッケで一杯やって、〆は月見うどんにしよう。 蕎麦派はだいたいトンキン民 うどん派はだいたい大阪土人
ラーメン派は九州男 >>990
自分で食う分ならいいけど他人に食わせる場合は難易度高くないか？ こういので 例えばうどんが好きだからと
ソバやラーメンをぼろくそにけなすやつって
詰まんない奴だと思う そういうもんじゃないのにな 俺はうどんの方が好きだね
ざる蕎麦も好きだけども基本はうどんやな >>984
あれうどんとは別の食い物だと思う
不味いとか言うつもりないが
塩を入れないってうどんなのか？
塩なしで打ってもうどんならパスタもうどんになってしまう >>994
だな。トンキン民は野蛮 こんなところまできて蕎麦上げ うどんおとしはきちがい >>990
ワイ小麦粉育てる土地が無いから、誰でもにも入れて貰えん。
俺以外の誰でもはすげーな。憧れる。 このスレッドは１０００を超えました。
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