【社会】回転すしのサバでアニサキス食中毒 伊勢崎
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県健康福祉部は2日、伊勢崎市連取町の回転すしチェーン「鮨(すし)いちもん 伊勢崎本店」で、
サバのすしを食べた同市の女性(83)が、寄生虫のアニサキスによる食中毒と診断されたと発表した。
女性は3月31日午後1時ごろ、同店でサバのすしを食べた。
その後、腹痛や吐き気を訴え、医療機関で受診したところ、胃の中からアニサキスが摘出されたという。女性の症状は回復している。
県は、サバのすしが原因の食中毒と断定。同店を2日から1日間の営業停止処分とした。
http://news.livedoor.com/article/detail/16258362/
2019年4月3日 7時5分 産経新聞
http://rel-education.com/wp-content/uploads/2017/07/RIMG0100-300x182.jpg
https://tsuriho.com/wp-content/uploads/2015/12/20151213193254-720x514.png 冷凍しとけよ
格好つけて生鯖出すならきっちり虫を取るか薄く切りつけて殺しとけ 「朝にキス」って10回言ってみて
アサニキスって言っちゃう呪い クルクルで 兄貴刺すは無いだろ
ギンギンの冷凍が売りだろが・・あほが
味なんかどうでも良いんだよ
安心安全優先で頼む 入院保険に入ってれば内視鏡でアニーを取ると
入院しなくても手術給付金が出るよ
だからと言って小遣い稼ぎにアニーを飲んじゃダメだぞ 営業停止なの? 俺なんてスーパーのお刺身でなったけど、そのまんま。 >>6
マイナス20℃くらいで一気に急速冷凍しないと死なない
業務用の大きいのじゃなく、家庭用に毛が生えた程度の冷凍庫では、虫が寄り集まって身を守ったり休眠するだけだから、解凍したらまだ生きてる ネット普及してからいきなり有名になったな
俺が存在知ったの、佐藤B作主演、加藤茶犯人の2時間サスペンスドラマだったけど
ふぐ毒、貝毒、さいごにアニサキスで食通を殺す内容
加藤茶の両親が経営する食堂が食通に酷評されて店潰れて自殺して食通に報復するだったかな
サバって魚よく知らなくて、アニサキスだけずっと覚えてたらネット普及してから騒がれ始めた
別にバンドがメジャーデビューして俺はライブハウス時代からのファンだって言いたいわけじゃない ろくな板前も置いてない分際で生鯖を提供するとか経営が三流だな >>27
全部ばいとくんだったりする
そりゃテロもおこるは 24時間冷凍すれば死ぬのに。
他人に出すなら最低限冷凍しろよ。 普通、回転ずしで出るサバって、もう火が通ってるよな?
いかにも下魚って味だけど
生なんかで出るもんなの? >>34
普通に生はあるけどアニサキスは肉眼で確認できるから薄く切って確認すりゃほぼ問題はない スレタイに群馬ってはいらないだけで
こうも反応が違うのか… >>3
鮮度良すぎるのもこういうことがあるからなぁ・・・ >>17
ほんこれ
冷凍くらいできなきゃ出すなよ… 今年はアニサキスによる食中毒が例年よりかなり多いらしい
先月スーパーで鍋用に買った鱈にもアニサキスやシュードテラノーバがウヨウヨ蠢いてたわ
別々のスーパーで買った3回ともアニサキスいたから今年やばい しかし、こんなでかいと、ガリ食っても効果なさそうだな 中毒じゃなくて寄生虫に寄生された感じではなかろうか アニサキスと聞くとアニサキスの像思い出すの何とかして
大和田責任取って >>40
【社会】回転すしのサバでアニサキス食中毒 群馬
このスレタイの方が伸びただろうなw この冬に生ヤリイカ何回か買ったけどアニー居なかったけどな >>1
>県健康福祉部は
なんで「グンマー」を隠してるの? 回転寿司で生鯖と言うか
一度も冷凍してない魚が出てくるのか
そっちの方が意外 >>1
サムネだと寿司ネタの上にぴろんと載ってるように見える こういうのを聞くからサバ好きだけど回転寿司でサバ頼まない スーパーやデパート、チェーンの回転ずしは一度冷凍してあるからなあ
今は厳しくなってるから、生のものをそのまま出すのは厳しい世の中 群馬県?海無し県で生サバは無理だろ
超超新鮮じゃなけれゃ食えないんでしょ このチェーン店は、回転寿司では
群馬内で美味しい方なんだけど
やり方が非常に古い。
職人さん気質、えばる、怒る
クレジットカードが使えない
軍艦系が少ない
土日の昼とか夕方になると
例え20人の客でも、職人さん
いっぱいいっぱい。
ほとんど、レーンに流さないで
直接握るからね。
がってん寿司に近いかな。
美味いのに残念。 アニサキスが怖いなら、100円寿司なんか
食べれない シメサバ大好きなんだが
こわくなるな
しめてあるから大丈夫? 鯖の寿司って棒バージョンのやつじゃないと食指動かない 本間のマグロなんて冷凍してないよな
マグロだっていそうなものだが 寿司にされるまで生きてたアニサキスに敬意を払いたい こんなとこにいてネット使ってて無知の方はどんな暮らし?どんな地域の方?どんな生き様? いよいよ東南アジアレベルになってきたな
なま物なんて食えばこうなる
寿司とか、土民の食い物だし 1日だけ営業停止ってのが保健所も形だけ対応してるのがよくわかる
アニサキスなんか全てのサバにいるに決まってるだろ >>76
ここの回転寿司は100円は、ほぼ無い。
200円くらいからが相場。
カジキとか、ほうぼうとか、珍しいネタが
群馬県内でも食べられて、美味しい。 >>7
酢でアニサキスは死なないよ
酢締めは鮮度保持のため >>75
しかし、よく咀嚼して食えば済む話。
このババァは入れ歯か歯なしで噛まずに呑み込んだんだろw >>93
カジキって珍しいのか?冷凍でも流通してるし、昔はよく食ってたけど最近は食わないな アニサキスは塩漬け、酢漬けしてもダメ
焼くか24時間以上の冷凍
最近のスーパー、デパート、チェーンの回転ずしは冷凍してる 夕べのテレビで体にいいから、寿司屋ではシメサバ食え、
天ぷらと食えばなお良しってやってたのに。 日本の食中毒は思ってる以上に出てる
夏が多いが、冬でも出てる、外食はマックのような機械調理以外は
信用してはダメだな アニサキスは一回冷凍するか
焼かなければ、ヤラれる覚悟をして食うべき サバは鮮度うんぬんより
とった地域でアニキサスの種類とサバのどこにいるかが露骨に違う >>93
だーから、回転すし=100円のチェーンしか知らない無知の引きしかおらんて
全国ご当地の100円のも、若干高めのも含めローカルチェーンあるのに
5ちゃん=知ったかぶり無知 >>97
脂がのったカジキ
最近、回転寿司では出てこないよ。
群馬、埼玉北部、の回転寿司しか行った事
ないけど。
寿司銚子丸でも見た事ない。 >>87
オマイさ、グンマーにどんだけ東南アジアや中南米の土人いるとおもってんのよ
一つの町のっとられるくらいいるんだぞ >>107
カジキは不人気だからな。マグロに淘汰された アニサキス体内に入ったら激痛らしいな
自分は幸いにもまだ未経験だが経験者いるか? >>115
まだら、烏賊 当たり前の話
にわかは料理したらあかんぞ? やっぱ店が怒られる案件なんだ。たまに聞くよね。確か森繁久彌とかもなってた筈w >>104
アニーの種類って何?
通常は内臓にいるが魚が死ぬと
身の方に入り込むんだよ >>116
刺し身や、しめ鯖好きでよく食べるけど
今だに無いね
ただの腹痛と思って気がついてないかもしれんが てことは刺身用と書かれてない
冷凍物と書かれているサンマは生でも大丈夫だな >>123
鮮度が良ければね、基本的に腐敗が速いから生食はほとんどないよ >>21
医者行って原因追求して出処まで特定されたのか? >>122
鯉は臭いからな
フツウじゃ食えない
ちゃんと数週間きれいな水で泳がせれば別だが
そんな場所、関東になんかねぇだろ アンキモにもアニーめちゃくちゃ居るんよな。生で食わないから気付かないだけで >>115
ほぼ全種に居るぞ、煮魚とか、ホグしてると必ず出てくるし >>122
鯉ヘルペスが大流行してから、スーパーでも見なくなったな。
あの淡白な味が好きだったのに・・・。 >>130
一回冷凍くぐらせとけば、一応アニサキスは殺す事は出来るけど…
青魚系って冷凍しちゃうと油が臭くて、あんまり美味しくないよ 私アニサキスは3回ある。
あと疑わしいのが2回、症状が軽めだった。
虫が動くとは激しい痛み、しかし虫もだんだん弱ってくるので、
1週間も我慢すれば下痢をして終わり。 角上魚類とかの鮮魚スーパーって食中毒出す事って聞かないけど、そういう技術があるのかな? 冷凍は露骨に不味くなるし、年寄り子供はサバ喰うな! >>144
ずっと胃の中で生き続けるゴキブリは何なんだろうな 冷凍したら死ぬけど鮮度よかったらいるも間違い
鮮度悪くなると内臓以外に進出する
だから板前が素人だと混入することもある
てか肉眼で見えるから素人でも気を付けていれば取り除ける
まあ回転すしだし
処理が下手なのと内臓とったまな板の上にのってたのが
そのまま混入した感じかな
とりあえず店の運が悪いわけじゃなくて
ゴミみたいな店じゃないとそうそうないよ >>74
確かにがってん寿司近所にオープンしたけど店長が糞生意気やったし態度でかかったでぇ >>146
アニサキス発見機械はとかはある
手作業で除去しないといけないけど 生牡蠣の加工業者で近紫外線照射して寄生虫殺しているところがあるね。大手の回転寿司だとそれやってるかもしれない >>120
アニサキス・シンプレックス
アニサキス・ピグレフィーなどがいる
ピグレフィーは日本海九州側のサバにおおく、内臓から実のほうに移動する確率がシンプレックスの100分の1
そのせいか長崎福岡では鯖を普通に刺身にしてしまう >>139
すっかり、珍走団の名前になっちゃったね いちもんって、回転寿司の中では高級な位置付けじゃなかった? きちんと教育を受けた職人がさばいてるわけじゃないんだろな >>20
検診で初めて胃カメラ飲んだらアニサキスの検査まであったなぁ
カメラが気持ち悪くてゲボォとかなってるのに、すごく綺麗ですよーとか言われて涙目になったっけ、、、 >>10
「夜にキス」って10回言ってみて
「サバについてる寄生虫は?」で引っかかる人がいるかどうか >>163
一回ゴミ箱に入れてから
まな板に戻す輩すら居るしなw 例えアニーが混じってても百回噛んでから飲み込めば大丈夫 >>169
それは最近流行りの熟成寿司ですね
熟成ハンバーガーも美味しいらしいよ アニサキスで3日苦しんで、その後胃カメラで激しく苦しんだ泣
正露丸はマジで症状落ち着くけど、アニサキスは死なんな >>173
しかも3日目以降なら見逃されて異常なしの場合もある この騒動でスーパーで売られていた秋刀魚の刺身が売られなくなったな 日本の冷凍技術は進んでる日本の漁船には冷凍庫をついてるなんてテレビでやってたが
冷凍庫のある漁船なんてほんの一部な >>174
ホントそれ
いつもイカとか食べた後お腹壊すからアレルギーになってるんだろうな
>>175
3日目に診察してもらったドクターが、3日も経てば胃液で死んでるはず〜っていってたけど、
胃カメラしたらしっかり胃壁にくっついてたわ
しばらくは胃がやられてご飯食べれなかったな こういうの見ると調理場の生け簀から直で上げて握ってる生寿司って怖いな 青魚アレルギーだと思ってたらアニーアレルギーだったとかよくあるよな 柵をまな板でバチコンしたらアニサキス死ぬだろ
奴らちょっと捻るだけで死ぬ軟弱生物なのに 寿司屋のカウンターで握ってもらったネタを一度めくって念入りに目視検査して食べるオレ 去年は報道のせいでマグロのブツが値下がりして安かったな みぞおちを打たれた鈍い痛みが断続的に襲う。
耐えられず胃カメラで取ってもらったわ。 冷凍してるのが当り前だと思ってる奴こそ危ないと思うわ
青魚やイカなら程度が知れてるが、鮭なんか本気でヤバいからな
トラウトの冷凍に慣れた今こそ危ないと思うわ
なんの知識も無い飲食店が、本場直送!とかやりだしかねんしな 旅行の時に寄った事あるが、いちもんは、
ネギトロ軍艦のネギトロが超山盛りだったの覚えてる。
海苔軍艦部分と同等以上の体積な山盛りなので、某全国チェーンのネギトロがバカらしくなってくる。
サバは食ってない。 俺もよく妹に
「兄さ、キスしてけろ」
って言われる(≧∀≦) ニューヨークの寿司屋規制バカにしてたけど、もう冷凍した方が良いよな
生ガツオとか避けるようになったもん 83歳のおばあちゃんか・・・
アニサキスは地獄の苦しみらしいから、さぞ苦しかったろうなあ >>181
鮮度がいいと内臓にいるけど
時間が経つと身に移ってくんだろ? >>200
アニサキスが胃壁に食い込んだ場合でも多くの人は無症状(緩和型アニサキス症)。
その際アニサキスが分泌するアレルゲンによってアレルギー反応を起こす人だけ
が周囲にびらんを起こし、激痛が生じる(劇症型アニサキス症)。
ちなみに劇症型の人はアニサキス症になったのが2回目以降。誰でも初回は無症状。
花粉症と一緒。 じゃあ職人はまともかって言うと、ワサビ塗れば殺菌されるから食中毒にならないとか真顔で言うレベルだし けやきウォークのいちもんが撤退したと思ったら
がってん寿司が入った >>22
指標は急速冷凍ではなく、-20℃以下で24時間以上継続して冷凍することなんだけど。 >>212
いったん冷凍する
都道府県によっては保健所が講習会時に徹底する ちゃんと調理師免許持ったのがさばいてるのか?
バイトじゃ無いよな? 大昔とかはどうだったんだろう
冷凍なんてできなかった頃は
バンバン死んだのかな よく分からないんだけど
アニーって調理する段階で発見できないの?
肉の中に食い込んじゃうから見れないとか? サバとかイカとか鮭はサッと火炎放射器で焼いて虫退治すればええやん。味も良くなる。 >>7
冷凍数日挟めば大丈夫
市販のしめ鯖は冷凍してるから大丈夫 アニサキスをつるっと飲み込んで発症する人と平気な人の違いは何? >>215
今のやり方、だと仕方ないかな。
クレジットカード使えれば
会計が高額になっても安心
なのにね。
大トロ一貫、500円
ここのは、美味しい。 学生の頃ファミレスでミディアムレアのステーキ食べたら3日間下痢が止まらなかった
日ごろからよく下痢してるからいつものやつかと思ったけど
普段の下痢と違って腹痛が尋常じゃないし悪寒が凄いし変な筋肉痛まで起こるし
地味に吐き気もあるのでしんどかった
結局治るまで休んでたけどそれ以来外食でステーキ頼まなくなったし焼肉屋にも
行かなくなった >>240
体力
がんも進行する人と食い止めてる人の差も体力
心身の健康は注意しすぎてもしすぎることはない
毎日くやんだり悲しんだり恐れたりすることなく気ままに自由に
生活してください 海なし県の群馬なのに、回転寿司で冷凍もんを使っていないのか
それはそれで面白い話だな >>240
体質。アレルギーの有無。
またアレルギー無かった人でもアレルギーの抗原(アレルゲン)に度々接して
いると突然アレルギーを発症することがある。花粉症等、他のアレルギーと一
緒。
従来サバアレルギーと言われてたものの殆どは、近年の調査で実はアニサキ
スアレルギーであった事も判明してる。
昭和50年代にとある漁村(魚介類を日常的に食べる人々)で行われた疫学調査
で、住人の3割強からアニサキスアレルギーが確認されたので、おそらく日本人
のアニサキスアレルギーの発症確率はそのくらいなんでは。 卵も生でいくしよー
どんだけ生が好きやねん日本土人
生がいいのはセックスだけよ 真空パックに入ったしめさばは冷凍をしてあるから安全
缶詰のサバは過熱してあるから安全
生サバは覚悟して食うべし アニサキスが生きているぐらい新鮮なサバです。
寄生虫さんは簡単に死ぬからなw これとは違うけど最近のラーメン屋のレチャーシューはやめてほしい
ドイツとかでは資格を持った人しか調理できないけど
日本ではそういうのが無いので未熟なバイトが作ってるとこもありそうで嫌 >>255
握るのは職人さん。
見てる前で。
バイトではないと思う。 >>260
生サバは覚悟で食わないと
食中毒になっても自己責任が粋な客 >>17
世の中には、高級回転寿しってものがあってだな 正露丸で痛みは直ぐに治まるよ。
最初慌てて間違えて、毒掃丸を飲んでしまったが、マッタク効果が無いから無駄。 逆に言えば店で捌いているってことか
>>22
10日以上日数かければいきてないだろ >>265
正露丸って腸を麻痺させて
痛みをなくす薬じゃん
アニーはどうなるの? >>269
それ聞いて余計食べられなくなった
よく噛めば死ぬ言うても気持ち悪いじゃんw >>40
見逃してたwww
群馬でサバの刺身・すしでアニサキス食中毒は、この1年間で4件目www >>266
家庭用の-5℃なんて、多糖類で細胞膜を保護できる系の虫なら数年間は生きれる余裕
シベリアの永久凍土に眠ってた線虫が数万年を超えて復活した事例もある >>270
ただの漁師ジョークで本当は噛まれても死なないらしいぞ >>270
よく噛んでも噛みきれない(すごく硬い)からペッと吐き出すんだよ、大丈夫!
吐き出すとウネウネするから、すっごく気持ち悪くなるよ! 大丈夫大丈夫!! 冷凍サバを使ってなかったということで
新鮮なネタを提供する良店 >>268
アニサキスをマヒ衰弱させて、咬み付く気力を喪失させて下流に流して排泄するそうだわ。
tubeに実験動画が有ったので見た。
正露丸をすり潰した溶液を魚から採取したアニサキスに振りかけると、グッタリして身動きが止まり気絶?しちゃうみたいだw >>66
えーそれじゃモルガネラが死滅しなくてヒスタミン中毒になっちゃうじゃん スーパーで買ったブリカマじっくり炙ってパリパリで食ったら変な味して身を探ったらずるずるずるーっと長いの出て来た
あれがアニサキスの味かと思ったらもう魚やだ
サバ水煮缶詰も同じ味したから絶対にいる。もうやだ食うモノがない ハッキリ言うけど、アニサキスの宿主であるクジラが増えたんで、食中毒も増えてるw
捕鯨してクジラの頭数を減らす必要があります >>1
アニサキスがなんで食中毒の範疇に入るんだ?
アニサキス症とかにしろ サバ以外でも近海ものは普通でね?
昔、カツオをよく見て食えと言われた 生のまま調理するな。加熱しろよ。
危ない魚は寿司ネタにするな。
リスク回避と当然の処置です。 食中毒に分類すんなよアホが
どの魚にもいるんだよ
いい加減にわかれよ >>282
糸状虫
養殖ではいないんじゃないっけ
人には寄生しないよ
きもいけどね さばの寿司たべた婆ァ一人が発症って、なんか変
現物は残ってないだろ? たった一日の営業停止とか、社員にとっちゃ臨時休暇でウハウハだな >>296
アニサキスを食べてしまっても体質で発症するひととしないひとがいる
体質だろう >>1
鯖は寄生虫の宝庫だからな
肉眼じゃ取りきれない たらったたらららったら♪
あっー、あっー、って胃壁に食いつくアニキ バイトテロどうなった〜ん?
ちゃんと処刑されたの?
それともアニサキスと同じでまだ生きてんの? 海ナシ県でサバを食うリスク・・・
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ewk 年齢的に危ない。回復してよかったね
回転寿司のネタって全部冷凍されてるものだと思ってたわ アニさんが生きているんだから、素晴らしく新鮮なサバだよ アニサキスはアレルギー
怖い人は生魚くわんでいい
体質や体質 過失傷害で逮捕しろよ。
寿司のアニサキス食中毒は、れっきとした過失なんだから。 地元でそこそこ有名な寿司屋でアニにやられて入院した夜中だから原因わからなくて、後でアレルギー検査でわかったわ保健所行けば良かったな アニーに一度当たると抗体が出来て魚食えなくなる人が居る 胃酸少ないじじいがサバなんか食うなよ
自己責任だ 何でもかんでも営業停止とか世の中おかしいね
生物は自己責任 だから遠洋冷凍で、近海ものだとそういうのが混ざっていることがある んな寄生虫とかいるのが普通だから
虫も食わない何らとかいうやろ マグロもいるよね?
マグロ大好きだったのにアニキサス知ってから食べられなくなった >>196
トラウトの
ご当地サーモン(レインボートラウト改良)海降りてないだろ >>234
無知おつ
回線寿司はCMでやってるチェーンしかないと思ってる?
第一チェーンですらサバあるし 地物の握り100円で出すローカルチェーンがない地域に住んでるやつらはにわか発言しまくりやなw
アジイワシヒラメカレイタラソイヒラメカジキ
100円ですまんのうwww >>267
ネットのメニューだと
がってんは、桜肉、イワナ
銚子丸は、キンキ、にしん
が変わりネタだね。
がってんは、かなり前にナマコが出てたけど
今は出てるのかな?
いちもんは、変わりネタをネットに乗せてない
けど、同格のネタは、週替わり?であるよ。
いちもんで、前にアイナメだっけ?ベラだっけ?
ほうぼうと同じ時期に出たけど、美味しかった。
あと、俺個人の意見だけど、はま寿司の
鯖の押し寿司は、値段終わりに美味しい。 >>230
死んでいた
生寿司なんかお目見えしたのはごく最近
寿司と言えば押し寿司が主流 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています