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【たべもの】昭和ノスタルジーを味わう　都内の正統派ラーメン3店
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0001みなみ ★
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2019/04/20(土) 18:16:30.48ID:dxnD7fQ79
4/20(土) 10:12配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190420-00000008-nikkeisty-life

私の個人的な感覚だが、GW前の4月後半から梅雨入り前の5月後半までの1カ月間は過ごしやすい季節で、ラーメンも最も快適に召し上がっていただけるのではないかと思う。
今回は30〜50歳代のビジネスパーソン向けに、正統派中華そばを提供する都内の店舗を厳選して御紹介する。
凝りに凝った「今風」のラーメンも相応の魅力があるが、やはり、中高年のラーメン好きにとって、昭和のノスタルジーが漂う1杯には格別な思い入れがあるもの。ご一読いただき、ピンと来た店があれば是非、足を運んでいただきたい。

中華ソバちゃるめ

＜丁寧な仕事ぶりで目指すは、世代を超えたスタンダードな1杯＞
店舗の所在地は大田区萩中。京急空港線糀谷駅から徒歩3分程度の好立地に、今年2月にオープンしたのが、こちらの「中華ソバちゃるめ」。
糀谷エリアは年配の人やファミリーが数多く居住する土地柄。店主・岩瀬氏は言う。「このような地域性に考慮し、お子様からお年寄りまで、幅広い世代のお客さんに満足していただけるような味づくりを目指しています」
店舗の場所を糀谷に決めた理由は店主の地元だから。屋号の「ちゃるめ」も、地元の友人が名付けた店主のニックネームを採用したという。
以下ソースで読んで
0002名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:17:10.55ID:EFyHT5TE0
いいね
0005名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:24:43.85ID:tn9hqNq60
>>1
東京の下町にある珍來だな。秋葉原のいすゞはなくなって久しい。
0006名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:35:28.41ID:vik/MPTU0
ソースも書けやクソ
0009名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:40:36.52ID:XCWKlYzX0
東武鉄道西新井駅のホームの
西新井ラーメン
これ昔ながらの東京ラーメン
0010名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:42:29.71ID:dkfgfuly0
うどんのほうが安いぞ
0011名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:42:32.92ID:nWF8fKev0
笹塚の福寿だな
価格も店構えも味も全てが昭和
0012名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:44:10.14ID:J5StjM4V0
なんだ3店ともわりと最近出来た店なのか
0013名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:44:56.94ID:nkpnB1yk0
栄屋ミルクホールは？
0016名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:50:00.70ID:yIk9ndXd0
>>11
福寿まだやってんだ
0017名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:51:17.47ID:gGV2sJ3e0
所謂普通の支那そばが最近は無いのだよな。
春木屋は訳が解らない値段だし。
すっかり豚骨ベース流行りになって澄んだスープの醤油ラーメンを出す店が減ったな。
0018名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 18:51:22.62ID:PjboyuR20
横浜ダイアモンド地下街の玉泉亭
タンメンもサンマーメンもあるよ
0020名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:04:00.78ID:nWF8fKev0
>>16
今、チョロっと調べたら
若い3代目が店に出てるらしい
これで暫くは営業は続くなw
0021名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:08:06.12ID:g0rPkg+/0
ノスタルジーは高山の中華蕎麦のようなやつ
0022名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:09:20.90ID:mMiygNG40
池袋東通りの幸楽
0023名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:12:50.60ID:IPoESYKE0
>>9
旨くは無いけど、何か郷愁みたいのは感じるね、あの場所で食べると。 ずっと気になってて、こないだ初めて食べたよ、カレーラーメン。
0024名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:13:01.54ID:zXf6N5xe0
>>17
新横浜ラーメン博物館にも出店してた目黒の勝丸は正統派の東京醤油やね
大阪ではあんな醤油の色の効いたラーメンは無い。昔ながらの東京ラーメンは好きやな
秋葉原のいすゞとは少し違うタイプでもうちょい濃い色の醤油か

個人的には江古田の羅毘徒軒が好き
0025国家社会主義ファシストの嘘吐き左翼 ◆KJxhrC5GEs
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2019/04/20(土) 19:13:07.31ID:k6qyKrBx0
シーチキン
0026名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:17:47.38ID:h12yC8KH0
荻窪は今どうなんだ？
0027名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:22:57.69ID:tn9hqNq60
チルドの生麺とスープが旨くなったからな。シンプルな醤油ラーメンなら自宅で作る事も少なくない。以外と調達に苦労するのは昔ながらの焼豚だな。
0028名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:24:52.82ID:dbdSCkhk0
靖國神社のラーメンが一番だな
0029名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:25:58.58ID:Ehq+pHL30
【たべもの】昭和ノスタルジーを味わう　都内の正統派ホラーメン3店
0030名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:28:17.33ID:MYBuyfYS0
>>17 地方民でなかなか春木屋行けないので、羽田でありがたく食べてるんだが、今そんなに高いのか？

一杯いくらなん？
0031名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:32:31.45ID:TBm6IxBW0
ノスタルジーを味わうなら美味すぎちゃいかんよ、程よい感じでいい。
0032名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:32:47.04ID:AgqJyZu90
1 くるまや
2 どさん子
3 さつまっこ
0034名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:38:43.04ID:Vos8N27l0
そう言えば東京駅の隣の切手ビルの地下に出来た
ラーメン村行った？
0035名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:42:17.97ID:OcNZPHhE0
>>3
それはない！昔ながらの中華そばは100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメン屋だらけで日高屋見たいに濃くなかった！昔ながらの中華そばを美化するなよ！
0036名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:49:39.16ID:3M/R+YMK0
>>26
丸長のたけのこ入りつけそば大好き
あの味は未だに最古にして最前線だわ
0037名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:49:44.00ID:tn9hqNq60
都内も屋台のラーメン屋をすっかり見かけなくなったな。
0038名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:53:08.10ID:fkD7Ftqc0
いや、真夏こそラーメンを味わう季節だ
極暑で汗かいて塩分不足気味なればこそ、スープをためらいなく飲み干せる
0039名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 19:57:14.62ID:O4d8VRzB0
なんだ老舗つか昭和からやってる古い店かと思った
こんなのわざとらしく金鳥の広告貼ったりするレトロ気取り飲み屋と変わらん
0040名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:04:41.55ID:7+KgkK6o0
ミルクホールのラーメンだろ
0042名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:06:39.60ID:uuOQ6v5c0
>>1
まさにこのラーメンが好き
ちょっと薄めの中華スープがいいんだよ

今だと喜多方ラーメン大好き
0043名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:10:53.30ID:OcNZPHhE0
>>42
福島代表幸楽苑の醤油ラーメンは100円のインスタントよりも薄くて不味いから お前好みの味だと思うぞ！
0044名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:12:34.53ID:/eA1dQYk0
個人的には新宿の若月
0045名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:15:42.58ID:8iQDzmpX0
>>42
え？
喜多方ラーメンってトンコツ出汁で昔の東京ラーメンとは全然違うよ？
今は背油乗せた「まったり喜多方」ってのが現地の主流らしいし
0046名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:15:44.22ID:/eA1dQYk0
>>24
住吉か光洋軒行った事ある？
0047名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:25:01.28ID:IFNIjikd0
なんの工夫もない醤油ラーメンなら350円が妥当
ええとこ450
0048名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:25:39.90ID:OcNZPHhE0
>>45
しかもきたがたラーメンは世界で大人気の博多が誇る細麺白濁豚骨 一蘭 一風堂と比べたら小便臭いし(笑)
0050名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/04/20(土) 20:31:35.11ID:eGgeJpeS0
とんこつは味覚障害の食べ物
0051名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:33:05.91ID:Q083UXNu0
町中華のラーメン流行ってるからな
そば屋のラーメンとかも
0053名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:40:09.94ID:mu1EQ2Bn0
昔から東京にあって現代でも通用する美味いのラーメンって渋谷喜楽くらいか
0054名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:40:46.56ID:OcNZPHhE0
>>52
博多ではないけど同じ福岡で博多に近い場所にあった！そんなにお前は福岡が嫌いか？
0055名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:44:10.39ID:PNsBYw5L0
小杉の丸仙おススメ
正統派のいりこ出汁、真っ黒醤油ラーメン
0056名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:45:34.79ID:PNsBYw5L0
大牟田ラーメンはどこも美味いがどれか一つと言われればまあ銀嶺だな
0057辻レス ◆NEW70RMEkM
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2019/04/20(土) 20:48:38.04ID:G7K3mN5z0
>>1

昭和、都内、正統派ラーメン

この3つがキーワードだとすると、
少なくとも「支那そば屋」の看板を掲げているような店だと思う

いわゆる家系ラーメンなどは
昭和のノスタルジーを味わえるラーメン
・・・ではないと、私は思いますまる
0058名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:52:27.56ID:tn9hqNq60
>>49
そういう理由なんだな。夜ぐらいは許認可制にしてやればいいのに。なんかつまんねえな。
0059名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:52:35.05ID:zLRX1WxJ0
笹塚の福寿にいけば

ピエール瀧に会える
0060名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:55:22.59ID:i/BZOY5t0
銀座の萬福みたいな老舗じゃなくて
なんちゃって昔風にしてみましたラーメンかよ
0062名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 20:57:18.35ID:OcNZPHhE0
>>58
都内の屋台の醤油ラーメン15年前位から100円のインスタントラーメンよりも濃くて美味しい醤油ラーメン屋が出て来たのに残念だね！
0064名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 21:09:52.56ID:W6E/OoAt0
あの昭和のラーメンは一番好きだがそういう店を探すのが難しくなってきた

スーパーで売ってる生ラーメンでああいうのないかなと探したけど無いんだよな
0065名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 21:15:05.46ID:mja6BA0A0
都内では無いが、三鷹駅南口の「みたか(旧江ぐち)」だな。
具やスープからして、正に昔ながらの中華そば。
0066名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 21:15:28.20ID:OcNZPHhE0
>>64
いや今でも九州以外の全国では昔ながらの100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメン屋だらけだよ！引き込もってないで全国の商店街のラーメン食べ歩いて見ろよ？
0067名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 21:17:28.20ID:tJlmQ0W60
ノスタルジーと言えば
都内で、醤油と砂糖の甘辛卵焼きが食べれる店ないかなぁ

一見さんで一人で入れる店がいい
0069名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 21:20:19.47ID:C8TxH2rc0
自分の中の東京ラーメンは夢の島の区営プールのラーメンと木場にあった荒木て中華屋のラーメン
0071名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 21:53:29.41ID:5OslLNZt0
>>66
>>64
よう州商人でいいっす
0072名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 22:12:33.06ID:OcNZPHhE0
>>71
それに比べて博多の麺劇場玄瑛は全国の醤油ラーメンと比べたら滅茶苦茶美味しい醤油ラーメン屋さんでプロの味
0074名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 22:21:23.60ID:7LXBU4YH0
今の東京のラーメンは味が濃くなってる
これはどうか知らないが、味の濃いのは昭和のラーメンではない気がする
0075名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 22:24:48.11ID:OcNZPHhE0
>>74
お前は東京23区の商店街の醤油ラーメン片っ端から食べ歩いて見ろよ！100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメン屋だらけだぞ！それに比べて食の宝庫博多の麺劇場玄瑛は滅茶苦茶美味しい醤油ラーメン屋さんでプロの味
0076名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 22:32:03.71ID:XRLZewJI0
>>43
お前、幸楽苑の中華そば食べた事無いな。
0077名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 22:34:24.90ID:EMaaSef80
・親指を入りで出される
・壁上に扇風機
・コーナー上にブラウン管テレビ（野球中継）
・厨房では店主がタバコ吸ってる（コンロで火を付ける）
・ラムネが売ってる
0078名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 22:38:33.30ID:Ob2BR5xl0
>>1
どれもちょっと違う「これじゃない」感
海苔は８つ切り、ナルトは斜めに切らないと
0079名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 22:43:22.26ID:E7P5S7D40
大正浪漫
昭和ノスタルジー
平成大不況
0082名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 22:46:45.22ID:OcNZPHhE0
>>80
でも事実じゃん？昔の全国の醤油ラーメン屋は100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメン屋だらけだった！今でも全国の8割の醤油ラーメン屋は100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメン屋さんだらけ
0083名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 22:57:43.38ID:QKLafypx0
>>82
100円のインスタントって？名前教えて
0085名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 23:06:18.58ID:OcNZPHhE0
>>83
明星チャルメラの醤油ラーメンや出前一丁の醤油ラーメンやマルタイの醤油ラーメン
0086名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 23:09:15.13ID:yb+qW60f0
日高屋と王将は不味すぎて笑っちゃうレベルw
どうやったらこんなに不味い、どこの店も同じなんだよと・・・
0087名無しさん＠１周年
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2019/04/20(土) 23:09:22.74ID:GIkT09PO0
>>71
味落ちた
スープぬるい
0088名無しさん＠１周年
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2019/04/21(日) 00:00:10.94ID:F9ZrkwiR0
昭和のラーメンだったら渋谷ラーメン王後楽本舗でしょ
黒いＴシャツ着て腕組みしてタオルで目隠ししている店より
遥かに美味い
0090名無しさん＠１周年
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2019/04/21(日) 03:25:27.51ID:8UTWoH+v0
>>77
お冷のコップはワンカップの使い古し
書棚にはダミーオスカー、ザ・シェフなど
カウンターの常連はシナチクチャーシューとビールから入る
0091名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/04/21(日) 08:25:05.73ID:7aDq67V/0
>>88
ググったら良さそうな店だわ

丼とかも出しててこういう店のラーメンがまさに昭和の味がしたりする
今度行ってみるわ
0093名無しさん＠１周年
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2019/04/21(日) 08:29:32.90ID:lOEFil9Y0
喜多方はぜってー行かない、少しにんにく入れるの好きで、おろしにんにくあります？と聞いたら
なにそれ、ありませんよ！入れるんですか？入れませんよ！と言われた。
0096名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/04/21(日) 15:15:15.60ID:6igp7/D/0
荻窪のラーメン好きだった。
シンプルなやつ。
あと椎名町にあるボロ中華屋の
支那そば
0097名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/04/21(日) 15:22:41.94ID:k1uoR9Bp0
>>78
そもそも海苔が邪道。キチンと青物乗せないと。
なるとは要らないと思うが。なるとは美味く無い。
0098名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/04/21(日) 15:46:02.90ID:UD+yFUy40
日高屋と幸楽は行ったことないんだが、東秀と比べてどう？
0099名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/04/21(日) 16:00:12.80ID:N8Y+4Cga0
ネトウヨ「昭和戦前ノスタルジーを味えるシナそば屋は？」
0102名無しさん＠１周年
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2019/04/21(日) 16:02:54.25ID:jec6YRuF0
個人的には明治通りにあった、えぞ菊本店
0104名無しさん＠１周年
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2019/04/21(日) 16:04:21.64ID:tlPGbzC80
昭和のラーメンつったって原料がなくて廃棄材料ゆでてなんとかした時代のだからな
0107名無しさん＠１周年
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2019/04/21(日) 16:09:38.28ID:IkUxYauH0
10年前なら幸楽苑だった。中華そば＋ギョーザ＋生中で900円くらいだったか
夜勤明けによく頼んでたわ
0109名無しさん＠１周年
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2019/04/21(日) 16:14:35.88ID:meoyFumI0
>>1
BS-TBSの番組終わった？
0110名無しさん＠１周年
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2019/04/21(日) 16:21:15.76ID:meoyFumI0
懐かしい=美味しい
では決して無い
0113名無しさん＠１周年
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2019/04/21(日) 22:29:50.06ID:7aDq67V/0
>>97
ナルトは美味しいかどうかではなく
この昭和ラーメンには必須
視覚的に「あぁこれがラーメンだ」という絶大な効果がある
0115名無しさん＠１周年
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2019/04/22(月) 04:02:30.28ID:Nqy2uPNL0
はるき悦巳や西岸良平が描く様な食堂なら今でも珍しくないハズ
0117名無しさん＠１周年
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2019/04/22(月) 04:50:54.66ID:ftOFyR/d0
>>104
昭和のラーメンといえば化学調味料てんこもりが必須
0119名無しさん＠１周年
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2019/04/22(月) 13:44:35.11ID:MAcTilDq0
去年そういうお店が一軒閉店した
もうラーメン食べません
0121名無しさん＠１周年
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2019/04/22(月) 14:36:12.98ID:j/oS/GIE0
もう終わっちゃったけどゆで太郎の中華そばは結構好きだったな
またやってくれんかな
0122名無しさん＠１周年
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2019/04/22(月) 14:40:55.20ID:KvlY4ksF0
>>117
昭和の醤油ラーメンで化学調味料が大量に入ったラーメンは殆どない！100円のインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメンが今でも80%はあるけど昔の醤油ラーメン屋は99%の店が100円のインスタントよりも薄くて不味かった
0123名無しさん＠１周年
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2019/04/22(月) 14:55:51.46ID:qIyBEocM0
>>90
壁にビキニの女がジョッキ持ってるポスターもな
0124名無しさん＠１周年
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2019/04/22(月) 20:27:03.91ID:/nYRlaKy0
>>57
家系はルーツがラーショなので昭和の東京ラーメンといえば昭和東京ラーメン

>>74
昭和から濃くなったんだよ
環七系の登場が昭和だ

>>76
味覚音痴の九州人の言を真に受けんなよ
0125名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/04/22(月) 20:30:59.48ID:/nYRlaKy0
>>98
全部マズイが東秀が一番ヒドイな

その価格帯なら福しんに行け

>>100
佐野だろ、佐野

>>102
味噌じゃねえか
不味く作る方が難しいわ
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