【Ψ( 'ω'* )】伊勢の郷土料理「伊勢うどん」専門店、世界で初めてミシュランガイドに
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伊勢うどん専門店の「山口屋」（伊勢市宮後、TEL0596-28-3856）が、5月17日発売の「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」（3,240円）にミシュランプレート店として掲載される。
国内の20、21、22エリア目になる「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」は、日本ミシュランタイヤが発行するガイドブック。「うどん」のジャンルでは、愛知県8店（ビブグルマン2店、ミシュランプレート6店）、岐阜県1店（同1店、同0店）、三重県2店（同0店、同2店）の計11店が選ばれ、全国で73店（同30店、同43店）になった。
伊勢うどん専門店の「山口屋」（伊勢市宮後、TEL0596-28-3856）が、5月17日発売の「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」（3,240円）にミシュランプレート店として掲載される。
伊勢神宮、お伊勢参りと共に独自の進化を遂げた伊勢の郷土料理「伊勢うどん」は、太くて柔らかいうどんとたまりしょうゆの黒い濃厚なたれを絡めて食べる。昭和初期創業の同店は「伊勢うどん」専門店。これまで「讃岐うどん」専門店の紹介はあったが「伊勢うどん」の専門店のミシュランガイド掲載は世界初になる。
八丁みそで煮込む愛知県の郷土料理「味噌（みそ）煮込みうどん」を提供する店は8店中6店、「香露（ころ）」というたまりしょうゆとかつおだしの効いた独特のつゆで食べる「ころうどん」の信濃屋（岐阜県多治見市、TEL 0572-22-1984）は岐阜県から選ばれたが、形状が平らな麺の愛知県の「きしめん」の専門店は入らなかった。
5月14日に中部国際空港セントレア（愛知県常滑市）で行われた出版記念パーティーには東海3県の料理人700人以上が出席。同店3代目店主の山口敦史さんも参加し、自店の掲載発表のアナウンスを待っていた。山口さんは「なんとか伊勢うどんが取り上げられてうれしい」と笑みを浮かべる。
「伊勢うどん大使」を務めるコラムニストの石原壮一郎さんは「伊勢うどん専門店の山口屋さんが、世界で初めてミシュランガイドに。こんなうれしいことはない。長く太くやわらかく伊勢うどんの伝統を守ってきた山口屋さんはじめ、伊勢うどん関係者の皆さまの努力と情熱のたまものだと思う。伊勢うどんのおいしさとともに、全てをふんわり受け止める伊勢うどんスピリッツが、世界にどんどん広まり、世界が平和な時代に向けて大きく前進したとも言える。多様な価値観を認め合うことで生まれる幸せ、やわらかく絡み合うことの大切さなど、今の世界に必要なのは伊勢うどんスピリッツ。これからも伊勢うどんの魅力をどんどん広めていってほしい」と話す。
山口屋の営業時間は10時〜19時。木曜定休。
https://iseshima.keizai.biz/headline/3227/
https://images.keizai.biz/iseshima_keizai/headline/1557894355_photo.jpg コシがない伸びた醤油ぶっかけうどん
はっきり言って不味い ついに讃岐一派への反撃ののろしがあがったな
博多のうどんも特集組まれたりするし 伊勢うどんおいしいじゃないか！！ベロベロしてておいしいよ 伊勢は関東より関西に近いのに真っ黒なつゆでビビった記憶があるな 外人てイタリア以外は、コシがあるよりブニブニ好む様だからいいんじゃね？ 麺の太さと、
器の狭さと、
それからくる麺の窮屈感が
生物がひしめきあってるを連想させてしまってるから、人間の目には不快に感じやすい こしがなく濃いタレを付けて食べるうどん
うどんはこしが命だと思う層にとっては凶悪に不味いものだろう 伊勢うどん
うまいか？
ミシュランってどうなんよ、、、、 日本人が喜ぶってより、
ランク格付け権威づけマウンティング大好き東京人が喜ぶ(よく売れる)んだろ？ きざみネギたっぷり 唐辛子ドバドバで食うと旨いんだなこれが 自分は青ネギはもちろん
鰹節、天かすとか入れる＞伊勢うどん >>2
遠方や田舎まで車でグルメ旅行しましょう！
→タイヤすり減ってタイヤ売上UP！
て話だけど本当なんかねぇ 伊勢うどんはファストフードだぞ
マックがミシュラン入りするのと同じ 愛知万博のときに山本屋の味噌煮込みうどんを喜んだトンキンが吠える吠えるw
あの煮え損ないを褒める程度の舌で伊勢うどんディスろうとか100年早い 老舗ってことで言えばつたやかまめやあたりかと思ったが、山口屋が来たか >>30
まあ、ミシュランて冠が付くだけで名前連呼されるわけだから広告にはなるわなｗ 伊勢参りした時に美味しい伊勢うどんの店を教えてってホテルのフロントで聞いたら他に美味しいものいっぱいありますよって返された思い出 >>22
100人いるうち100人がうまいとおもう食べ物は存在しない。
せいぜい70人程度。
松阪牛ですら高齢だとアブラが多すぎてって人も出てくるし。 稲庭とか東日本だから持ち上げられてるだけで西日本なら埋没して滅亡するレベルじゃねーか ミシュランガイドってまだやってたんだ
もうとっくに飽きられて撤退してるのかと思ってたわ >>45
コシだけがあればいいなら鹹水でも食ってろよ 伊勢うどん美味いじゃないか
お前らどんだけ味覚が鈍磨してるんだよ 伊勢におったけどそんなウマイもんではない
自分は伊勢市駅前の若草食堂というところに行ってるけど 伊勢うどんってあれ、お伊勢参りの長旅での疲れに負担かけないようにデロンデロンになった麺で提供したんでしょ？ >>31
近鉄鳥羽のフードコートの伊勢うどんはうまい
でもふにゃふにゃじゃないんだよな >>45
そういう理由なら埼玉や群馬のうどん店をもっと取り上げられないとおかしい。
あの辺も実はそばよりうどんのほうが食されてる。 こんな不味い物でも今ならうまく食えるだろうな明日チートやろうかな 伊勢うどんはうどん状で焼いてないみたらしだから(´・ω・｀) 疲労困憊で伊勢にたどり着いた人が塩分濃く消化に良いと食す物だから、濃いだの柔らかすぎだのは正しい。
希にその味が合う奴もいる。俺とか >>58
トレーニー？カーボだけ上げるなら末期か頑張れ うどんを評価するときに、コシのことばかり言うやつはアホ あの激マズ郷土料理か
うどんと言うより棒状に伸ばしたすいとん モリスパ、からあげ丼、伊勢うどん
お伊勢参り時の個人的コース >>63
良くわかったね、脂質はもう取れないがパワーも落ちてきたから明日炭水化物メインの何か考えてるわ えーじゃないか
えーじゃないか
えーじゃないか♪(・∀・) お祝いにうどん茹でるよ！
(お湯3ﾘｯﾄﾙ)
`∧_∧
(`･ω･) ζζ
/ ｏ―r===､
しーＪ |￣￣￣|
￣￣￣
`∧_∧ ﾊﾟｯ!!ﾊﾟｯ!!
(`･ω･)つ―r===､
/ｏ Ｕ彡 ﾋ♯ノ
しーＪ ￣
うどんを〆るため
水で冷やすよ!
(水9ﾘｯﾄﾙ)
`∧_∧
(`･ω･)
/ ｏ―r===､
しーＪ |￣￣￣|
￣￣￣
湯だめだから
もう一度温めるよ!
(当然3ﾘｯﾄﾙ)
`∧_∧
(`･ω･) ζζ
/ ｏ―r===､
しーＪ |￣￣￣|
￣￣￣
`∧_∧ ﾊﾟｯ!!ﾊﾟｯ!!
(`･ω･)つ―r===､
/ｏ Ｕ彡 ﾋ♯ノ
しーＪ ￣ 伊勢うどんのあまりのまずさに、うちの嫁は涙ぐんでたわｗ 伊勢うどんが全国区にならないのはなぜか、俺は好きなんだけどな あれって元はお寺が貧乏人の腹を満たすためにふやけさせて作ったブヨブヨのうどんだろ >>19
伊勢参り客にすぐ出せて腹持ちがいいうどんが起源だからな 嫌いな人多いみたいだけど好きだわ
かつお節とねぎたっぷり入れて食べる 正直、讃岐うどんより伊勢や武蔵野うどんの方が好き。
讃岐以外はうどんとして認めない！コシが！コシが！の雰囲気がうるさい。 伊勢うどんは意外といいぞ
濃いつゆが苦手な人はおすすめしないが >>23
食っても減らないでお馴染みな牧のうどんの汁限界まで吸ったイメージある 国内利用で1番楽しかったのが三重県伊勢
でも伊勢うどんとてこね寿司は本当に美味しくない
何軒か廻ったけどどこも不味い >>83
別の地域だったかも
そっちもうどんにコシがなくてブヨブヨなとこが一緒だったんで 伊勢うどんは一見濃い味っぽいけど全くそんなことはなかった >>72
www
わかるわ
あれだけは完食できない
廃棄率高そう 本当にこれが名物なのかと思った記憶がある
個人的にはもう二度と食べたくない >>47
ミシュランガイドって
権威というか
影響力あるの？ >>1
＞全てをふんわり受け止める伊勢うどんスピリッツが、世界にどんどん広まり、世界が平和な時代に向けて大きく前進したとも言える。
＞多様な価値観を認め合うことで生まれる幸せ、やわらかく絡み合うことの大切さなど、今の世界に必要なのは伊勢うどんスピリッツ
あ、そういうの間に合ってまーす
お断りしまーす 店によって結構味が違う。うまい店とまずい店の差が激しい 言っちゃ悪いけど
うどんに濃い口醤油かけただけで
別に旨くも何ともない
ただの餌 伝統と言えば聞こえは良いが観光客向けの手抜き料理の伝統やんこんなの 食べログの「年間アワード」も、そろそろ新しい展開を仕掛けてきそうな気がする
ゴールド・シルバー・ブロンズあたりの店だったら信頼度も高そうだし、ミシュランより遥かに草の根評価だからな うどんは讃岐うどん
と思い込んでる人にとっちゃ最悪の食べ物
俺は好きだけど。 伊勢うどんってだけでマイナススタートなのによくやった >>26
出汁の味がわかんなくなるんじゃないの？その食い方、、、 >>54
そんな親切心からじゃネェから
単に大量の観光客処理出来ないから茹でっぱなしのうどんとか煮た焼き魚とか出してるだけだから 鳥取のホットエアーってラーメン屋に行ったが
薄味過ぎてよくわからんかったな
丁寧に材料から抽出した淡い味付けは高得点になるかも知れんが
一般的にアホみたいに並んで食うものでもない
と、同時にミシュランガイドとか信用しないと勉強した >>106
ベビースターラーメンがカチカチなのと同じ理由 あれはあかんやろ。ちょっと小鉢で付いてる程度のもんでんがな。 やべえな。永遠のB級。俺たちのC級伊勢うどんがミシュランかよついに。
ミシュランもおちたね。 伊勢うどんって、土日の昼とか、風邪をひいたときに食べるうどんなんだけど。
そんなもん、美味しいわけ無いだろ。なのにバカが美味しい名物みたいに広めやがって。
郷土のうどんをバカにされる伊勢市民の気持ちも考えろや。
あと、伊勢は横浜ゴムで成り立って、そこかしこにスマイレッジがいる町なのに
ビバンダム君の世話になるとわ… 醤油うどん言ってるやつは何処の店に行ったんだ？ 伊勢うどんのタレって厚削りの鰹節を大量に使った、かなり特濃なザラメ出汁醤油にしてるところが多いのに 調査員「あえて伊勢うどんを認定しちゃう俺カッコイイ」 伊勢うどんはカレーうどんで食べると美味しい
昔、鳥羽水族館で食った >>108
うちの会社のそばにある「クソまずくて誰も行かない店」が星とったらしい、と聞いてからミシュラン調査員を信用してない(笑) 富士吉田のうどんは固い
コシがあるのではなくて固い >>114
その郷土料理に「伊勢うどん」と
命名したのは永六輔
名物とまで言われるようになって
からまだそれほど経っていない 世界で初めてと言いながら世界で販売されない特別版というw ぎゅーとらのカツ丼が載ってない時点でミシュランおかしいわ。 伊勢うどんおいしいやんか。
あとほんで、手こね寿司さな 渡鹿野島の事でアタマいっぱいで伊勢うどんの味なんか覚えてないよ みんなマズイマズイと言うんだよね
どんだけ不味いか興味ある←→食いたくないで揺れるわー >>10
日本の味覚じゃないと思ったらそういうことか。納得 なんでミシュランにのる？
あの食感は、外国人受けするのか？
麺がふやけてるし、だし黒いし
まずいぞ ミシュランもどんどん安っぽくなっていくな
つーかこれ、ミュシュランの看板だけ買って
日本の出版社が出しているだけだろ？ 伊勢うどん好きだけど異端なのかな
丸亀や稲庭は固くて嫌い 福岡の柔うどんは出汁を食べてるみたいで美味しいのに伊勢うどんはゲロ不味いんだよな 味噌煮込みうどんが入らなかったのに何で伊勢うどんが 伊勢うどんは七味でも一味でも
たっぷりかけないとね（´・ω・｀） 九州系のふにゃうどんは置いておいて
うどんをコシって言う連中はダメだわ
冷うどんならいいが かけうどんに 強いコシは合わない
よって 四国のコシうごんを主張しているやつは食の幅が狭いって言えますね 伊勢うどんなんて地元民からしたらクソまずいの代名詞だぞ >>129
酸っぱいの、長期保存の効くお土産用やな。あれは本当美味しくない。美味いのはスーパーにタレと別に売ってる奴。全く違う。 >>75
江戸時代大量に押し寄せる伊勢参りの客
茹で加減いちいち確認しながら茹でるのなんて面倒
だから多量に適当に茹でて、それを茹で置きして
麺がブヨブヨになろうが知ったこちゃない
その方がかさ増しも出来て小麦の量も減らせるし
大量の水を使ってめんつゆ作るのも一苦労
そのための薪も馬鹿にならない
て事で甘辛い醤油をブッカケるだけと言う
どうせ一見客、食べるのなんて一度きり
これが伊勢名物とでも言っておけば
情弱江戸もんなんて簡単に騙されるだろw
て感じで作られたのが伊勢うどん（´・ω・｀） ようあんなもので「うどん」名乗れるなw
正直な感想言うとうどんに対する冒涜だと思う 思ってたより出汁と醤油がきいていてうまかった思い出 近鉄の上本町駅の立ち食いソバに伊勢うどんのメニューがあったな。 >>147
うどんなんて、手軽に腹の足しにするもの。
伊勢にせよ、よそのスタイルにあれこれ云うだけ野暮だ。
コシがなきゃと思う、お前らみたいなこんぴら県の狭量な世界に留まっていないから。
>>1の記事に出てくる信濃屋へ行ってみろ。
うどんの世界は自由なんだよ。 あんなうどん東京で出したら即閉店だな
黙っていても客が来る伊勢神宮があるからやっていける おいしいよー一味たっぷりかけて食べるのほんとうまい
ただ、万人受けするものじゃないとは思う >>157
銀座や新宿ゴールデン街に出してる店がある
最近は地元（23区内）スーパーの定番品に、四日市製だけど三食入りが並ぶようになって嬉しい
麺は横綱でもいいけどたれはヤマモリ派
しかしおはらい町のNじゃなくて良かった うそくさ
伊勢うどんて美味くはないだろ
元々家庭料理だし うどんだと思うから腰がなくてまずいってなるんだよ
ほうとうだと思えば、ああ郷土料理ねって納得できるのさ グニョグニョのうどん。話のネタに一度食べてみるのは悪くないと思うよ。 愛知はふにゃふにゃうどんの宮崎チェーンのきっちょううどんが剛力なうどんに変わるくらいふにゃふにゃが嫌い。 土産で買って帰ってあれほど不評だったものは他になかったよ 伊勢に行くと食べようかってなるが実際食べると言うほどじゃないなってなる
それが伊勢うどん 伊勢うどんを初めて食べたのは安濃SA（できたての頃）
出されたものを一口食べて味が濃すぎて疑問に思った
これはこのまま食べるものなのか、お湯を自分で注ぐものなのか
シャイな俺は人に聞くことできず、お湯も見当たらなかったので
水を足して一応食べた、味が濃いのと麺の触感が気持ちわるすぎる
うちの家庭うどんは大鍋で麺に味がしみ込む感じで麺は柔らか目だけど
それでも伊勢うどんは気持ち悪かったな >>20
コシがあるのも好きだけど、ふわふわ食感の伊勢うどんも好き
ちょっと甘めのタレも含めてクセになるんだよなぁ >>2
文芸誌が国債の格付けをやったりもしてますし おかげ横丁で、伊勢うどん食べた
みたらし団子の味がした やっとミシュラン版東海3県に来たのかよ
名古屋だけ確認したらメシまずで、
愛知岐阜三重みんなこんなもんて思って引き上げたから遅かったんだろうねｗ >>145
なんか一度だけ店で食うたんやわ
ドライブインみたいな所で三重出身のツレが絶対旨いからと
醤油辛さ＋甘み＋凄い酸味で関西勢にはちと辛いお味やったな
今度行ったらスーパーで買ってみる >>116
山口屋行ったで！
ワイの舌が腐っとるだけかもしれんけど・・・ 伊勢うどんに卵を絡めてめんつゆを少し垂らして食うと美味い
もはや伊勢うどんではない うどんを載せるようじゃミシュランも大したことないな 一度喰ったらもういいよなアレ…
外国人からしたら美味いものなのかも知れんけど。 ふやんふやんの麺がちょっとな
やっぱりコシがほしいところ あのブヨンブヨンで一切コシの無い何かか
食べ物ではない >>193
伊勢のたまり醤油です。
見た目ほど塩分濃度は高くありません。
市内に小さな醤油の蔵元があります。 伊勢うどん糞不味いだろ
あのブヨブヨの麺なんだよ
かけるツユも煮物の汁みたいに甘いし、味覚障害者の食いもんだろ >>196
うん、伊勢の人は風邪の時によく食べるよｗ
消化良くて温もるから まああれは好き嫌いわかれるわなw
あの黒いたれ、たまり醤油だけじゃなくて
魚介出汁も入ってるから、出汁の香りもするぞ
でもやっぱカルチャーショック受けるみたいで
香川県民が食ってショック状態になったのを何回も見たw >>4
同感。伊勢うどん、不味くはないがわざわざ食べに行きたいかというと正直びみょー。 >>207
嘘つけ
風邪ひいたときは赤福だろ
病院でも処方されるじゃねえか 稲庭・山田・氷見・伊勢・讃岐・博多・五島
どれでもいける
ひっぱりうどんもいい 遠路はるばる伊勢参りして、楽しみにしていた郷土料理で伊勢うどんを食った人が
「飯食って殺意が湧いたのは後にも先にも伊勢うどんだけ」と言い捨てていたのが印象的 伊勢うどんはまずいだろう
麺にコシはなくてまずいし、醤油も塩分きついし、合う具もなし。
わざわざ食べに行く価値はない。
お土産用のを食べるぐらいが丁度いい
ハマグリうどんも大して美味しくないしなあ
三重で美味いのはは味噌焼きうどんぐらいかな？ 作り置きうどんはお湯に再び通すはなまるうどんのほうが上だからな
鎖国めしって感じ 別に無理に好きになって貰いたくない
嫌いで結構、讃岐を有難く食べてりゃいいじゃん
狭い食文化しか知らない人は、味噌仕立ての雑煮とか蒸してない鰻は一生食べれんのだろうなあ
自分もハチの子とか無理だからどうでもいいけど
伊勢生まれの伊勢うどん好きだけど、稲庭も美味しくて好き
初めて食べた時はつるつる感に驚いたね
あれが流行らない理由が知りたい >>211
そこにさり気なく山田入れるって守備範囲広すぎｗ まずいのに何ののせてんだよ 糞ミシュラン
店も店だ 辞退しろよボケ
三重県民の恥さらしめ
伊勢市民除く三重県民は、伊勢うどんを三重県の恥だと思ってるんだぞ。
浜名湖SAのうなぎバーガーよりひどいわ。 >>208
あいつらは香川以外のうどんはうどん風燃料としか思ってないからな 三重県で唯一三ツ星取ったのも伊勢の寿司屋なんだよな >>213
しもつかれ
テーブルに置かれただけで殺意抱いた >>213
松阪牛とか伊勢湾でとれた新鮮な魚介類食っとけよw
なんで伊勢うどんなんか食べるんだよw
地味ーな食いもんだぞ
あえて食うなら、一味唐辛子とネギを少し多めに
食べる前に、混ぜて出汁醤油ダレをしっかり
からめて、喰え 麺はブヨブヨしてるがそれが
伊勢うどんだ >>188
三重県民は赤福よりへんば餅の方が好き。
異論は認めない。 伊勢うどんとか博多うどんとか、コシの無いうどんなんざ、
不味くて食えたもんじゃない。 伊勢うどん美味しかった
味噌煮込みうどんは美味しく無かった >>218
伊勢以外に三重県に住んでる人なんかいたっけ？ ３２４０円の本に紹介されているのが、５３０円のうどんとは……
自分は感覚的についていけない >>220
旅行先で疲れてる中、期待して行列に並んで
食べた時の残念さを想像してみろ GW伊勢神宮行ったけど
スープに浸かったお稲荷さんにうどんが入ったやつ食ったぞ 伊勢うどんで絶対食ったらイケナイトッピング卵
ゲロかと思って吐いたわ 伊勢うどんって嫌いじゃないけど、おかげ横丁で食う伊勢うどんはクソ高い。 >>226
しかし今では赤福が買い取ってくれたお陰でへんばが存続できている哀しい事実
100円になったけど小包装になって土産に持ち帰り可能になった
惜しむらくは粟のさわ餅が出ない事 伊勢うどんはおいしいけど味が濃いし間隔開けないと飽きる >>237
最近のは菜種油が減って味は落ちてるよね〜
でも、あんこが赤福を同じになって餅が多い方が好きか、餡が多い方が好きかになってしまった。
赤福もあんこを内にしてくれたら食べやすいのにね プライマシー４を履いたワイの車で食べに行くか
そしたらタイヤが減ってまた買うし >>236
伊勢市民はおはらい町やおかげ横丁なんかで食わないのが普通
スーパーでうどん玉とタレを買って自宅で食うだよ 昔伊勢に行った時に覚悟して食ったけどやっぱり不味かった
美味かったらとっくに全国に広まってるもんな
でも不味いと聞くから食べてみたい！と思わせるのは全国の郷土料理でも伊勢うどんだけだと思う >>236
内宮→浅草
おかげ横丁→新仲見世
おはらい町→仲見世
おかげ横丁は赤福が主体で作った平成の客寄せストリート
（だから赤福本店の前から始まってる）
赤福は土産物として一人勝ちしているが、その分地域振興や歴史存続に金を使ってる >>245
まずいからって人に勧めるのは浜名湖SAの鰻バーガー
あの食感と生臭さは最高だぞ。
・・・今 あの糞まずかった鰻バーガー売ってないみたい。
鰻ドッグに変わったみたい。
同名で売られてる鰻バーガーはマフィンになって別もんだし orz
まずすぎて必ず買って人に食わせてた鰻バーガー 無くなって残念だわ。 四国の新居浜で食った肉うどんガチ美味かったな
何年かして出張行ったら道路拡張かなにかで店移転してたのショックだった >>211
大阪が入ってないぞ！
大阪は、おうどんというより
おだしが重要かな
大阪うどんもやらかいよ
名店の今井で、けつねうどんを味わうと
わかりますね >>240
赤福のあんこは剥がして食べる派だから外側でもええでw
残りは母ちゃんが美味しくいただきます
去年だかできた三色赤福は、相当強運でないと買えないみたいだけど一度は食べてみたい
へんばの伸びきれない餅が好きなんよな〜桑名？のなが餅に通じるものがある
サラサラで甘くないあんこだったね、あー食べたい！ 何でも不味いと思ったら食わんかったら良いだけ
関西系大阪のうどんを初めて食った時うっすぅ〜って思ったのはマジ ただのローカル版じゃん
本家ミシュランのガイドは東京と大阪だけだっけ 客がズルズル音をたててたべていたのが不快で★1つです >>195
名古屋行って味噌カツひつまぶし食べたい話したら
わざわざ食いに行くほどのもんじゃないと名古屋人に言われたわｗ うどんと言えば讃岐だろ。伊勢はうどんのイメージしないな。 ああ水団みたいなやつか。団子っぽくて好きだわ。戦時中の奴らは嫌うけど。 >>251
なが餅よりお隣の安永餅の方が好きだなぁ
っていうか 赤福は謝罪せずに冷凍を通販で全国発送するべきだった。
冷凍で保存がきくなら冷蔵庫のおともにストックしておいたのに コシが無いことで有名だけどむしろ全国的にはコシの無いうどんのが多いよね
讃岐が有名なだけで 伊勢うどんは嫌いではないがそんな美味いとは思わねえw 自分の舌に合わないものがあるのは仕方ないが
自分中心に美味い不味い話すやつってどうなんかな >>255
えびふりゃーときしめんとういろうはどうかな ξ´･ω･｀ξ まず、「訪れた病傷人に立場に立って作られた伊勢うどん」には
他人様に真に寄り添う和の心があり、「醤油本来の旨みを楽しめる出汁と、
それに合った絶妙な太麺」って点で、純日本人のうどん職人らしい拘りが光ってるんよねぇ。
純日本人の自然体が明確に感じられる伊勢うどんは、どこぞの帰化チョン県がウリナラ自慢してる
"朴正煕の大好物だったネギと天かすを振った、腰の強さが売りのカルグクス"と違ってマトモでイイっ。 >>251
ちなみに
桑名市 安永餅
四日市 なが餅
桑名になが餅なんて無いんだが・・・ >>250
うむ
昆布だしのけつねうろんも好きだぞ コシコシ言ってる味障に
伊勢うどん食わせると発狂して面白いｗ
うどん県とか言ってる田舎の偽うどんしか
食ったことないのがすぐ分かる 要するに、ミシュランとか抜かすクズの一人が実際に食べて、
その時の状態も何も関係なく、美味いかまずいか判断するんだろ
はっきり言おう
こんなゴミを信じるのは馬鹿以外の何物でもないと
リーマン当時、あの親方クソアメの格付け会社は、
主要破綻会社を優良と言っていたのと同じ
それにしても、日本がこうした、上から見るようなものが実に少ない
正直みてみて君なんだよな きし麺とかほうとうとか逆に許せねえんだけど。なんで平べったいんだよ。 >>264
えびふりゃあはエビアレなので無理だが
ういろうは好きやな
きしめんは本番の食べたことないからなあ、きしめん食べに行くのでもええな >>255
そんなもん食うくらいなら
コンパルのエビフライサンド食べるべき
高いけどうまい 伊勢うどんは見た目と違い過ぎる味が苦手
伊勢うどん食べるくらいならコンビニおにぎりでいいわ >>274
残念エビアレなんだ
ググって見たがウホッいいお値段、でも他のサンドもうまそうだな >>273
なら台湾ラーメン食え
なぜか名古屋メシだぞ >>62
相撲部屋のちゃんこみたいなもんか
あれ塩分多すぎらしいし >>22
日本版ミシュランは、ちと信用出来ない。
フランスで、最低 星をとるには
味はもちろんのこと、
女性キャッシャーと男女トイレ別が不律分
それが日本じゃ守られてないからねぇ >>195
ホントないよね ｂｙ愛知県民
あ〜新鮮な刺身もしくは海鮮丼食べたいな〜三重・福井・焼津へ行く
あ〜旨いトンカツ食いたいな→三重・長野へ行く
あ〜甘いもの食べたいな→三重へ行く（赤福・へんば餅・まつかさ餅）
あ〜五平餅食べたい！→岐阜・長野（くるみ味）、愛知県は甘味噌
久しぶりに奮発してうなぎ食べたい→三重・岐阜・浜松の有名店へ（関西風に限る）
讃岐うどん食べたい！→香川県へ、ついでに徳島県のたらいうどんも
馬刺し食べたいな→長野県へ
蕎麦屋なんてどこにでもあるけど滋賀坂本の老舗が一番旨かった
鳥！とにかく鳥食べたい→三重・岐阜へ
冬はやっぱり牡蠣食べ放題だよね→三重鳥羽へ
夏はやっぱりカキ氷だよね→三重・岐阜へ行く
全てのもの愛知県にあるけど（赤福・へんば餅・まつかさ餅は除く）
とにかく高い、高くて旨いなら良いよ、高くてお粗末でセコイのが愛知県
外食するなら県外に行く、伊勢うどんは無理ですが、すみません >>274
コンパルでエビフライサンド食べるなら
ルパシカで餡かけスパ食うわ夏なら頓珍館の冷やし中華でもいいけど。 >>274
しるびあはどう？行ってみたいんだけど
あとスガキヤw 伊勢うどんはうどんじゃなくて別の種類の食べ物と考えないとダメ
うどんと思って食べたら訳が分からなくなる コンバル行くなら昭和区本店一択
名駅は糞狭すぎて落ち着かない
そして食べるものはモーニングのハムホットサンド一択
サンドウィッチの具の玉子が何年か前に変わって嫌な味になった
グリーンピース入りの頃に戻してほしい ミシュランの特別版って、要するにそのエリア版は１回限りの刊行という意味
ラーメン屋選んだりおにぎり屋選んだりするのと同じ、話題呼ぶ為のいつもの手法 >>291
デニッシュに代わる前のシロノワール食いてぇ〜
ほぼ毎日食ってたんだよなぁ
今のデニッシュになってからはジャマイカんサンデーの方が頼む率高いかなぁ 赤福 へんば餅 なが餅 と餅が出てるが
二軒茶屋餅がまだ出てないな
小さくて平たいきなこもちだけど
毎朝作りたてでおいしいぞ >>292
ごめん知らなかった、今度行ってみるよ
情報サンクス これはこれで美味かった
東京だろうが関西だろうが讃岐だろうが伊勢だろうがうどんは美味しい ξ´･ω･｀ξ ま〜香川者を筆頭とした帰化チョン家系の大嘘付き共が
「腰ガー！」とチョン丸出しで喚き散らしても、グルテンが少ない
腰のない日本のうどんの方が安全だし、「毒物を奨めるなチョン！」
な話で今は終わっちゃう訳さ。
しっかし、なんで帰化チョンも含むチョン共って、腰の強いグルテンまみれな
カルグクス(=讃岐うどん)、朝鮮冷麺、韓国冷麺と、腰の強さに固執するの？
やっぱ、「医食同源ニダ！腰の強い物を喰うと、ウリの腰も強くなってレイプが捗るニダ♪」
なんて思い込んでんの!? >>297
それも旨そうだな、週末行こうかな
情報サンクス シルビアか名古屋は喫茶店文化が発達してるね
今度行ってみたい。名古屋に泊まると喫茶店で
モーニングが楽しみ。 >>267
あー四日市だ
親戚が四日市にいて大入道と一緒に時々くれてた
松阪より北はほぼ分からんのでごっちゃにしてたみたい…ごめんよ
桑名の安永餅も食べてみたいなあ〜
そっちも炙ると美味しくなるんかな？ >>308
ストーブを使ってた頃はどちらも炙って食べてたなぁ・・・
この2種は焼いて食うと旨いよなぁ 火傷するけど。 大遠会館 まぐろレストランがリニューアルオープンしてさっそく行ってきたが
平日なのに超行列、行列無視して中に入りメニュー見たけど昔の良さはなかった
以前の海鮮丼はイクラ乗ってたのに近年見かけない
本当の目的は向かいの、ひもの食堂
ここは旨い、涙出るほど旨い、福井の鯖焼き並みに感激できる
こんなこと書いてたら行きたくなってきたｗ 一昨年伊勢で始めて食べたけど、普通のうどんみたいな感覚で食べたら喉に詰まったわw 伊勢うどんの店の中から選んでるだけで、伊勢うどんが特別美味いという話ではないだろ ξ´･ω･｀ξ ま〜「IQもDQも、朝鮮倭寇血統だから極めて低い」なんて真実まで
医学方面からもリークされるわな半島香川倭寇土人共はもう忘れてるみたいだけど、
おまエラが売りにした元々のうどんは「伊勢うどんの完全パクリ。腰が無くて
太麺の醤油うどん」じゃないのって話。
腰があって白くて細いかな泉を、「あんなん大阪の偽うどんじゃ！讃岐のうどんとちゃうわ！
植松おさみは嘘ばっか言うクソボッコじゃぁぁぁ！」と喚き散らし、腰が無くて太麺の醤油うどんを
朝鮮高松棄民達が喰いながら喚き散らしてたじゃん(爆笑 伊勢うどんは美味いと思うがミシュランガイドに載るようなもんじゃないだろ 伊勢うどん大好き派の俺氏歓喜！
温玉くずして食べるの最高すぎる >>322
そんな貴方には伊勢うどんのタレを生卵に入れて玉子掛け御飯賞味あれ少し刻みネギよ七味を少々 ちなみにお伊勢さんにある赤福だけ
限定でぜんざいが食える！
これをミシュランに認定するならわかりますよ ｄξ´･ω･｀ξ 「過剰に小麦を練ってグルテンを作り出した危険な麺、
朝鮮人が好む腰が強い麺ではない」し、「朝鮮焼肉店や讃岐うどんと
騙られているカルグクス専門店のように、"床に食材を置いて足で踏む"
といった不衛生且つ異常な調理は行っていない」という世界標準の安全性、
「"死出の旅路に赴いた者と、その者の身になって振る舞われた"という
日本人の歴史と心配り、"醤油そのものの旨み"を知る事ができる料理」
なのが伊勢うどんだから、三重県民は帰化チョン家系の異常クレームはガン無視してOKぃ！ >>327
賞味期限を改ざんして廃棄をなくしてたから儲かっただろ 伊勢うどんまずいまずいって聞いてたけどさあ
伊勢神宮行った時食べたのよ手こね寿司と…美味しいじゃんよw
他人の言うことはあてにならんという典型袋に入れといたわw >>167
どんどん庵
長命うどん
（´・ω・｀） 山口屋がミシュランに載ったんは自家製うどんだからな 香露うどんほんと好きなんだけど中部地方でしか食べられない悲しみ。
伊勢うどんは参拝客にいつでも即座に提供できることだけに特化して、独自進化したうどんではない何かだと思って食べるべき ヤバトンを載せたらしいな。地元産としてはあり得ないわ。
やばとんって、味噌カツとして最底辺だろ 伊勢参りの大量の客さばくために、常に茹でておいて
すぐ出せるようにしてたからクタクタなんだよ >>336
出しゃばるなよ？ オマエラお呼びではないぞ？ >>336
俺の知り合いの香川県民は伊勢うどん食べて「おいしいよ」
って言ってくれたぞ！額に変な汗でてたし涙目になってたけど >>1
なんだ、
こんなことならこないだ行ったときに3000円の牛丼（泣）じゃなくて
伊勢うどんにしておけばよかった。 >>342
アルミ皿の鍋焼きうどんが最強至高だよね 河崎にある「つたや」の焼豚伊勢うどんが好き
伊勢うどんは地元民が家庭で食べる郷土食とか、安く食事を済ませたいと思った時なら有り うどんはコシがあるものって偏見無いから伊勢うどんも美味しく食べれる >>4
盛り付けも悪いし甘ったるくて生臭いよね、驚いたわ。 観光地にあぐらをかいた量産型伊勢うどん店で
たかだか一杯食べて評価するんじゃない。
本当に美味い伊勢うどん店は伊勢市内に数店ある。
だが観光客に毒されたくないから教えないプー 伊勢うどんはふわふわで美味いよな
武蔵野うどんなんてゴム紐食ってるみたいだ >>331
多分100人に聞いたら100人まずいっていうと思うよ。
1万人に聞けば１人か２人がうまいっていうかもしれないけど・・・ あんなだらだらのうどんが！
赤福の餅の3倍くらい柔い 伊勢うどんか、あれって
うどんと言うより長い団子て感じでゲロまず そ、そんなにまずいなら
内宮の門前町に何でうどんやがいっぱいあるの？？ イカ墨パスタ並みに真っ黒なやつを興味本位で頼んだことがあるが
しょっぱくて４分の１でギブした
あの塩分は殺人級 >>362
地元人ラブなんだよ
タクシーの運ちゃんが「あのうどんがあったら
飯が何倍でも食える」と恐ろしいことを言ってた 山田うどんと伊勢うどん、どっちがま・・・柔らかいの？ >>364
京風の素うどんと比べるなら甘辛すぎるかもね
長野に行っても暖かい蕎麦を食べてはいけないタイプと見た
関東の蕎麦は美味しいけどざる限定 >>360
赤福は丸呑みするとしねるが伊勢うどんはしねない >>353
住んでりゃ家で食べるのが1番やしなあ
子供の頃は伊勢うどんを「（普通の）うどん」素うどんを「具が入っとるうどん」と呼んでたな
そういや松阪の友達でも伊勢うどんあんまり食べたことないと言ってたわ >>350
とっくに滅亡してる
（現在のは名残惜しく思った他人が適当に作ってる） 三重県民（北勢）やけど
伊勢うどんみたいなもんが入って
きしめんが入ってないって
どうかしてるわ 先日、伊勢に行ったときに山口屋に行こうと考えてたんだけど、
地元に人達に聞いたら「行かなくていい」と言われたよ。
地元の人が言うには、伊勢うどんは元々家庭料理で、
それも赤ちゃんの離乳食として柔らかく茹でたのが始まりだと。
店で食べるものじゃない、と言われた。 不味い不味いって、お前ら伊勢志摩の方の寿司屋（回転寿司とか）で
味噌汁吸ってみ？
不味過ぎて飲めんぞ
地元でも不味い赤だしってのが有名らしい
青さが入ってるけど、熱加えすぎてドロドロになってるわ ふにゃふにゃで微妙だったな。
丸亀製麺の方がマシだった。 正直、べたべたしてて美味しいとは思わないが
あの、生温い感じが西洋人には合うかもしれんね ミシュランガイドはあてにならないと
よーくわかった >>353
大半の奴等は観光地にあるような手軽に食べられる店の物が評価基準になるのは当然だわな
そりゃピンきりはあるだろうから伊勢うどんでも美味しいものはあるんだろうけどふらっと入った店数店で出されたものが全部不味ければ伊勢うどんは不味いものって認識で固定されてもしょうがない
まあ最近はアホみたいに讃岐うどんのゴツゴツの麺やタピオカ粉たっぷりのプリプリツルツルな冷凍うどんが美味しい基準になってるからそこから外れるうどんが不味いって言われちゃうのはしょうがない
伊勢うどんに使われる伊勢醤油も普通の醤油と違って癖があるしな あったかいポン酢で食べるぶっかけうどんみたいなもんだしな >>375
三重の連中には、味噌汁作るのがなぜか異常に下手な人がいる。桑名四日市から津伊勢名張どこもかしこにも。
なんかとんでもない間違いを犯していると思う。 伊勢うどんはうどんだと思わずに
フワフワしたマシュマロみたいな麺状の何かだと思えば美味い >>382
それはある
うどんって名前が付いてるからなんじゃこりゃってなるが小麦粉系の食べ物だと思えばあれはあれで有り
赤福お湯で溶いて伊勢うどんの麺にかけてぜんざい風にして食っても美味しいかも 激マズではないが別に美味しくもない感じ
期待していくとがっかりするかも 讃岐うどんの代わりはいくらでもあるけど、伊勢うどんの代わりはない。
オンリーワンでありゃ9割の人がマズイと言っても1割の人が食べてくれればやっていけるからな。 １度食うともういい
ならんでまで食うものでもない
お伊勢さんのおかげやな ひょっとしたら
日本全国では柔らかうどんが主流で
讃岐うどんみたいにコシが有る方が少数派なのか >>2
車に乗ってタイヤ減らして外食に行って欲しいからと聞いた。 >>392
地域によるだろ 讃岐系は武蔵野うどん、富士吉田のうどん、水沢うどんとか
それぞれに麺の固さとコシが違うけど 伊勢うどんで、鍋焼きうどんなんてしたらどうなることやら >>391
そもそもタイヤメーカーの毛藤の価値感でうまいと思うもののガイドブックなので、うどんがわかろうかわかるまいが関係ない。 >>392
柔らかさがウリなのは伊勢うどんと博多のうどんというか牧のうどんだけじゃね？
どちらも好きだから現地行ったら食うけど。
ちなみに武蔵野うどんはコシが強いというか固い。麺はゴツゴツしてるし。
ただ、埼玉出身なので武蔵野うどんが一番合う。
讃岐うどんは上品で高飛車な感じ。 伊勢うどんって麺よりあの真っ黒のたれが売りじゃないの >>236
伊勢うどんの名店は観光地じゃない所らしいぞ? 讃岐うどんも丸亀製麺みたいな偽物チェーンが全国に広まって別物になってしまっている 日本うどん選手権みたいな
感じで、AKBみたいにやると面白いかもな もとは白玉うどんに鰹節とネギかけてダシしょうゆぶっかけているだけだろ？ｗ >>403
全国各地で色んな団体が各地のご当地うどん集めたイベントを年に何回もやってるよ >>399
普通のうどんにタレをかけても絡まない
そして噛まなければいけないw 邪道と承知してるけど、伊勢うどんの麺を長期冷凍保存したのが好き
茹でると縦に裂けてタレがよく絡む フランスにもモンさんミッシェルのオムレツとかいう巡礼者向け手抜き料理あるなそういや
世界中何処でもあるのかね
どうせ一回だけだし >>396
伊勢うどんってお参りに来た旅人のお菓子だろ。
超速攻で汁と炭水化物（コシのない麺＝うどん粉）をビュと流し込む。
昔は徒歩で旅に来てたから、人間にガソリン（糖質）が要ったんだよ。 グーグル先生で検索かけたら
物凄くスープが真っ黒なうどんだった
これ味は大丈夫なのか
辛そう >>413
みたらしタレの甘みを半分にしてトロミをなくした感じかな
簡潔に言うなら甘辛だよ
自分の感覚では田楽味噌なみの甘辛度だと思う
具はネギのみかプラス海苔
通は黄身を落とすものだと父ちゃんは言ってたが自分は天かすが好き ×スープ
◯たれ
絡めるだけしかないから飲むほどないよ
はなまるだかにあるぶっかけの汁を半分に煮詰めたみたいな感じ？（そして甘い） ラーメンやかけそばのほうが沢山醤油使ってると思うよ
お湯やだしで薄めてないから濃く見えるだけ >>412
違うな。
伊勢うどんは農作業の合間に、あまり噛まなくてもさっさと食べられるようにしたもの。
そうめんなんかも元々そういうものだって覚えとけよ。 昔からうどんのコシはその土地の男のチンコの固さに近いと言われている
伊勢の男たちはもっと頑張ろう >>418
富士吉田市民 「（ﾆﾔﾘ）な？ な？ やっぱそう思うだろ？」
ｗ >>418
大阪は、フニャチン
うどん県は、カチコチチン お土産に伊勢うどんもらった事あるけどなかなか美味しかった
でもわざわざ店で食いたいとは思わない 美味しいとおもたひと=疲れてたひと
まずいおもたひと=元気だたひと >>2
タイヤの宣伝です
ドライブするには良いタイヤ履きましょうみたいな はっ？
遷宮の年に行ったけんど
あんなぐずぐずなもんが星取るとかおかしいべや
んなのにやるくらいなら
おっきりこみとかひもかわにやっても
よかんべえや 普段はミスランなんか馬鹿にしまくってるのに、知ってるB級が載ると途端にケンイガーとか言いだすよねwww 前に秋葉原に店ができたので何度か食べに行ったな。
何しろ、いつ行っても空いてたからw
ちょっと前に閉店しちゃったけど、ミシュランガイドに載るのがもうちょい早ければ
少しは状況変わったかな？ >>434
伊勢うどんはともかく赤福は美味しいやろ
こし餡と餅っていう鉄板の組み合わせやで 伊勢うどん改名して、ふにゃちんうどん
見た目もあまりよろしくないからな >>353
普通はうまい食い物に平準化されるんだけどな
バカ舌乙 >>414
聞いてるだけで腹が減る
自分もその内容なら天かすがいい
伊勢かぁ
ぼく兵庫の民だから向かうにはちょっと遠いなぁ 讃岐・稲庭・水沢「お前はうどんのジャンルじゃないだろ」
どん兵衛・赤きつね「一緒にされとうないわ」
ビニール袋入り茹で麺「そやそや」 ミシュランタイアの次にヨコハマタイアに変えたけど
ヨコハマの方が安くて性能も良い。 ヨコハマタイヤはクムホとの提携切手から良くなったよね 日本人100人が100人とも不味いと噴飯する伊勢うどんが！？ ふにゃちんうどんのほかは、ミシュランに何がのってたの？ >>441
稲庭とか水沢とかの讃岐に便乗する泡沫のゴミを足すなよ 伊勢参りの客に出すため大量に作り置きする
手抜き料理だよな伊勢○○って。 寧ろここまでスレが伸びるくらいには食べてみる人がいることに驚くわ
名物に美味いものなしだぜ 食えないほどまずいってことはなかったけど
もう一度金出して食いたいとは思わないなぁ 現地で伊勢うどんを食べて
「ああ、三重の人は
質素倹約で食物にこだわりもなく、
県全体が一次産業、二次産業を中心とした堅実な生き方をしてるんだな」と思った。
これに加えて赤福も、ビジュアルのこだわりなし。 地域の食堂とかに格付けするなよ
地元の人が食えなくなるだろ これを記念して、赤福と伊勢うどん合体したものだしたらいいぞ
一平ちゃんの焼きそばシリーズみたいにやると面白いかもな
みたらしだんご味
ショートケーキ味
いなり寿司味
カラムーチョ味 >>457
否定的なレスの98%は麺の柔らかさについて
残りの2%は見た目 失礼を承知で言う(たぶん極論言えば好みの問題だから)が、
伊勢うどんは衝撃的なまずさだったわ・・・
うっかり茹ですぎたうどんをとりあえずしょうゆにぶちこみました感・・・俺には理解できない お伊勢さんって、外人観光は、増えてるの？大阪は、ひどいけどな 伊勢うどんは地元民の行くうどん屋で食べるか、牛虎でうどんとタレを食べるに限る。 伊勢うどん食った後たれに追い飯できる
伊勢うどん定食は至高。
伊勢に生まれて良かった。 >今の世界に必要なのは伊勢うどんスピリッツ
もうこれだけで食う気が失せる いつだったか、某店での話。
野菜タワー ニンニクマシコールを済ませて店内を見渡すと、
三塁側に白人の二人連れがいるのに気づいた。
二人はちょうど完食したところで、なにかヒソ ヒソと話し合いながらしきりに頷きあっている。
なんだろう？
そう思って見ていると、ふいに二人は立ち上がり、店主に向かって名刺を差し出 し、流暢な日本語でこう言った。
｢すばらしい味でした。私たちは、東京版ミシュランガイドを作成している者です。是非、この店に星を差し上げたい のですが。｣
呆気にとられる店主と弟子。店内が静まり返る。
ラーメン屋がミシュランの星を取るなど、前代未聞の快挙だが…。
｢… ふざけんじゃねえよ。一回食っただけで二郎の良さがわかるわけねぇだろ。｣沈黙を破ったのは、ひとりのロッターだった。
｢タイヤ屋に、ロットの何 がわかるってんだ！ゴムでも食ってろ！｣と、別のロッター。
｢名刺出す前にまず会釈だろうが！｣
｢つーか、名刺は壁に貼るもんだろ！素人 乙！｣
｢くだらねえグルメごっこでロット乱してるんじゃねえよ！とっとと失せろ！｣
店内のロッターたちから、次々に罵声が浴びせられる。
ミ シュランの二人組はワナワナと震えながら、行列に小突かれつつも店を出ていった。
二郎の旨さは、いくつ星を与えたところで表現できまい。
俺 もそう思った。
だが、店主の意向くらいは聞いてあげてもいいんじゃないのか、とも思った。 >>472
二郎ネタ乙
だけど調査員は日本人だからね
文章もうちょっと練らないと 食ったこと無い。一回食ってみたいが
つゆが麺にがっつり染み込んで黒々してそうだな。何気にジャンク系か ジャンク系っていうよりやる気のない休日の昼に作る飯って感じ
観光地で名物料理として食うようなもんじゃない
昔の貧乏人参拝客が食ってたとりあえず腹を満たすだけのファーストフードだわな >>1
吉野家とかGTOみたくコピペ作れそうなくらい伊勢うどんは別格だよ うどんスレみてたら、昼間は、そばにしよう。
うどんは、消化がいいから血糖値が上がるからよろしくないw
刻みそばでも作るか あのクッタクタでユルユルの奴？うまいとは思わなかったな 彼氏がふにゃちんで悩んでます
で検索したらあかんで… >>476
煮込んでる訳じゃなくて絡めて食べるだけだから、染み込んでないよ
きしめんを3〜4枚重ねた感じをイメージすればだいたい合ってる いせうどんはうどんと思うからまずいと思うんだ
たまり団子と思え
ところできしめん・・・ ちなみに、宮元むなしで出してる伊勢うどんはまったくの偽者だからな 伊勢うどんは美味いよ
でなきゃ江戸時代から連綿と続いてこれる訳がない 本当に旨いのなら全国で食べれるだろ
うちの県で伊勢うどんは見た事ない
ミシュランガイドもモンドセレクションみたいなものだろ 松阪市となりの多気郡相可のまつかさ餅食べてみてくれ
ほんとおいしいよ >>30
F1とかでドライバーのために
美味しい店リストを作ってたのが始まりって見たことあるような しっかし
こういうことやるから格付けする立場のミシュランの格が下がっちまうんだよ
まあ、今はミシュランのステータスなんて有って無いようなもんだろうけどな 俺の二度と食わないリストのトップに輝く伊勢うどんさんじゃないですかｗ >>494
特にないかな
海の幸も山の幸も潤沢だから保存食を開発する必要性がなかったのかも
代わりに「さめのたれ」という干物ならある 伊勢うどんはうどんと思って食うからまずい。
あれは水団の一種だ。 伊勢うどんというのは、巡礼あいてのやっつけ料理が起源だよ
よくもまぁ、料理として出世したものだねぇｗ >>502
ゆで時間だけでも1時間以上あるので仕込み時間が通常のうどんよりも長い。
営業時間が少し短い店があるのはそのせい。 これ美味しくないんだよなぁ
好みの問題だけど、こんなのが載るんだったらミシュランも大した事ねえな 細長いハンペンだろ！うどんを名乗んな！おこがましい！ >>1
今の伊勢うどんは、昔の伊勢うどんとは違う。
以前の伊勢うどんは、うどん粉に重曹でも混ぜて、スポンジ状にうどんになっていた。
食感は、まるで日に焼けた古い敷き布団のウレタンでも噛ってる様な食感だった。
今の伊勢うどんは、太い稲庭うどんみたいなもんた。 >>500
さめのたれは鮫の切り身の干物
塩味とみりん味があるよ
詳しくはggrks 伊勢うどん最初驚いたけどあの独自のモッチモチ感にはまった うどん好きだけど伊勢うどんと吉田のうどんだけはダメだわ これを美味しいというのならミシュランガイドに掲載される全ての店
俺の口にはあわないとわかって良かったよ あのタレは意外とコクがあって、単なるしょうゆかけただけじゃない 伊勢うどんは店によって味に差がありすぎるからな
不味いって言ってる人は不味い店に当たったんだろう
ちなみに地元民はスーパーで買って家で作るから、ほとんど店では食べない >>515
普通に美味しい
だけど鮫を切り身の状態で干物にしたモノと薄切りにして干物にしたモノは味が違うから注意して
私は少し値段が高いけど切り身の干物ならおすすめする >>13
物心ついた頃から伊勢うどんで育ったけど、不味い店もあるから困る
ざるで湯きりしたらうどんにざるの模様が残るような、フワフワブヨブヨになってないとダメ
でも讃岐うどんも関西のうどんも大好きだけどね >>521
切り身状の白いのはしお
薄くて茶色いのはみりん
しおはご飯にもお酒にも合う
みりんは子供に好かれやすい >>516
伊勢うどんが無理な人は、その中間的存在の博多うどんも無理なの？
伊勢うどん：参拝客にさばくためにひたすら長時間ゆでており、すぐに提供可能にしたもの。
きしめん：参拝客にさばくために短時間でゆでてすぐに提供可能にしたもの。 ツルツルシコシコの最強のうどんは稲庭だね他は稲庭より1歩2歩劣る いやいやいやいや
伊勢うどんってくっそまずいんだろ？ たぶん、これをうどんとして、最初に食うと、他がすべて固い麺になってしまうなw
どういう思考回路になるのか興味深いな
伊勢の方はやはり、他がおいしく感じないのかな？ ま、ミーハーミシュランさんには新しく見えたんだろーよ 麺の柔らかさより見た目に反して甘いタレに困惑した記憶が 伊勢で手打ちの伊勢うどん食ったら、クソうまかった！
モッチモチでタレが出汁きいてるし うどんとカレーは不味くできないと思ってたけど、伊勢うどんが俺の常識を覆した こういう地域の特色って大事だよね、本当に。
うどんも日本各地でいろいろあるからね、何でもかんでも讃岐ばかりありがたがる
マスコミにはうんざりですからね。確かに讃岐うどんは腰があって
食べがいがあるのでどこでもそれなりに人気は出るでしょうけどね。
まあ、俺はさっさと清算して移動ですけどね。 >>1
ミシュランが馬鹿舌だということが露呈したな 言っちゃなんだが伊勢うどんと山梨のほうとうは
食っても大したもんじゃないんだわ(´・ω・｀) コシがあるうどんが美味しいうどんって意識が植え付けられてるとナンジャコリャってなるわな
はなまるとか丸亀みたいなさぬき系の冷凍うどん使ううどん屋が増えたのが悪いわ >>531
普通のうどんは普通のうどんとして食べる
カテゴリーが違うので、伊勢うどんを基準に他のうどんをどうこう言わない
讃岐うどんを基準に伊勢うどんを叩くヤツは馬鹿 >>543
「うどんにコシがあるようじゃダメですよ」ってタモリも言ってた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
