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【食品ロス削減】バナナが6日間、黒くならない包装フィルム 愛媛で開発
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0001ばーど ★
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2019/06/21(金) 09:20:59.70ID:gReBhDeq9
機能性フィルム製造のアイム(愛媛県四国中央市)は青果物の鮮度を長持ちさせる包装用フィルムを開発した。オリゴ糖の一種で表面を加工し、青果物が自ら放出し熟成・腐敗の原因となるエチレンガスや酸素を吸着することで傷みを防ぐ。保存期間延長や食品ロス削減につながるとして製袋メーカーに販売し、2020年9月期の事業売上高1億円を目指す。

アイムが開発した鮮度保持フィルム「アイッシュ」は、一般的な食品包装に使用…

2019/6/21 7:16 日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO46368540Q9A620C1LA0000/
0002名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:21:32.71ID:Ckf25zWv0
黒くなった方がうまいだろ
あまあまのトロトロだ
0004名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:21:59.36ID:nGySCqYk0
腐りかけが
うまい
0005名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:22:22.88ID:TU849Wbv0
でも古いバナナって味も不味いよな。食った瞬間分かる
ゴミ箱から拾うとだいたいそれ
0006名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:22:22.97ID:s8a5POUl0
1房を小さくしてくれれば食べきれる
0007名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:22:25.08ID:qf6Uu2rc0
でもバナナ捨てて買いなおしたほうが安いんでしょ?
0010名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:22:57.84ID:crqjw1im0
それよりみかんにカビが生えないダンボールを作れよ
0011名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:23:05.10ID:3HkaIscY0
俺のバナナも黒くて大きいよ(ボロン)
0012名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:24:17.21ID:MOok8g180
一房ずつ新聞紙に包んで野菜室に入れてる
皮は黒ずんでも中は大丈夫
0015名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:27:06.02ID:qSuKCoHK0
蓮舫の利権だっけ?
0016名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:27:42.62ID:MNmPGpPn0
黒いやつが好きで買ってる奴にとっては訃報だ
0017名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:27:50.18ID:7U/41d7h0
ドロドロとか腐りかけがうまいとか正気か?

それ現実で言ったら皆引くと思うし、結婚出来ないと思う

価値観?好みの違いって大きいな
そんな人が居るって衝撃受けた
0018名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:28:52.14ID:S8U3Lkhx0
>>15
何それkwsk
0020名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:29:52.86ID:6Vh0/adH0
始めから黒く塗っておけば鮮度など分かるものか!
0021名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:30:04.61ID:C0W0YbSG0
生まれてからこのかたずっと包装されっぱなしの俺のバナナは勝ち組
0022名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:30:27.11ID:earBc63T0
エチレンガス吸収する愛菜果って袋もう売ってるけど、この包装フィルムとどう違うんだ?
0024名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:31:59.30ID:u/9akndz0
こんなの作ってもプラスチックで環境汚染するなって怒られるだけ
普通に黒ずんんだバナナを買わせる努力をしろって言われる
0025名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:32:28.72ID:JW9AtIUa0
ぶつけたりして衝撃を受けたところが傷むのはどうしようもないんだろうな
0026名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:32:43.71ID:0HeIexYZ0
乳首に貼るといいのかな
0027名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:33:06.75ID:LrN5DGAN0
黒くならなければバナナではない
面白くなければテレビじゃないって言ってな
0028名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:33:14.25ID:kxWhc1EV0
バナナはロスが少ないだろ、コンビニの食品ロスをどうにかしろよ
0029名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:33:45.97ID:v1QHtvnI0
酸化で黒くなるのだとしたら
還元するフィルム?
0031名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:35:01.22ID:7++ClHpX0
デカくて黒いバナナ?
0034名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:38:27.56ID:aapEifwH0
安いんだから全部食えよ
0035名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:38:59.60ID:mXP+hT9A0
バナニー
0036名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:40:23.32ID:qf6Uu2rc0
>>12
かしこい人は1房買ってくる
0037名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:41:46.52ID:Agd6KH1Q0
>>7
ワロタ
0039名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:42:20.49ID:qf6Uu2rc0
>>32
誰が買うの?
0040名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:43:07.60ID:P5jIhr320
さっさと食えばええだけやん
0041名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:44:08.67ID:gx34i6I10
>>3
シュタインズゲート?
0043名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:48:00.40ID:ROR8pjyF0
頭に被せたら発毛効果があります

とかなったらバカ売れします
0044名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:48:34.32ID:emjLL+YC0
安いバナナというのは過去の話。
新パナマ病が蔓延するので、いまあるバナナは壊滅的打撃を受けて無くなるのも時間の問題。
しばらくは、「昔のバナナは美味しかったんだよ」という時代が続く見込みだとか。
株分けで増やすバナナは遺伝的には全部同じモノだから、一つの病気で農園が全滅する。
バナナ農園のやり方を抜本的に見直さないと、数十年に一度のバナナ全滅は何度でも繰り返す。
そろそろ持続可能な農業を誰かが考えないと!
0045名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:49:35.91ID:qf6Uu2rc0
>>42
輸送や保管用の備品じゃなくて
店頭販売用の包装紙だよねこれ?
0046名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:50:26.51ID:m3dv1cRo0
バナナ好きだったのにアレルギーで食えなくなった俺には関係のない話だな…
0047名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:50:42.31ID:kVTVWiGM0
説明書の注意書き
・遺体を包んで腐乱を遅らせてはいけません
0048名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:51:32.51ID:kVTVWiGM0
>>39
蓮舫一族
0051名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:53:05.34ID:muN5b7/W0
バナナに釘が打てまーす(当たり前)
0052名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:53:08.94ID:0srYz7/80
どうしてエチレンしないのよーッ!
0053名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:53:45.35ID:qf6Uu2rc0
>>49
6本くらいのやつじゃねえの?
グローブみたいなやつ
0055名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:58:16.59ID:9v9rulrR0
スウィートスポットていうんだよ
0056名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 09:58:22.75ID:Hf9hRPdO0
>>1
バナナ一本一本切り離して一本ずつ袋に入手冷蔵庫に入れとけよ
情弱め
0058名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:00:36.14ID:c6OiE5DO0
このフィルム敷いてカットバナナで売りなよ
0059名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:00:38.87ID:is9b0bIV0
バナナって2房で150円(税抜)で売ってるとこあるなぁ
有名なラベルも貼ってるし まだ安いよな
0060名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:01:05.91ID:uZHjhIKLO
3〜5本の房のやつ買ってるけど
1本ずつにバラしてポリ袋に入れて野菜室に入れとくと1週間くらいもつ
皮は黒っぽくなるけど

最近1本が2本でも4日くらいならもつことを発見(゚∀゚)
0061名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:01:40.23ID:xA3onMuX0
腐ってない黒くなったやつで蒸しパン作ると美味いんだよな
0062名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:02:06.20ID:qf6Uu2rc0
>>57
バナナ誰が買うん?
0063名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:03:25.78ID:bkZimaZS0
プラゴミがまた増えるな
0064名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:05:15.06ID:GegTzNIp0
いや冷蔵庫入れとけよ
0065名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:05:54.56ID:c6OiE5DO0
スミベーさんがボトムに貼って深絞りで売りなよ東京さんなんとかして
0066名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:06:05.04ID:7VZkyoAU0
マイクロプラスティック問題
  ↓
包装フィルム
0067名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:06:11.12ID:xqVIbZlI0
黒い斑点は食べごろ 熟した証拠
0068名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:06:54.15ID:R19OKcNC0
>>62
生産者から業者が買って
業者から消費者が買うんだろ
業者から業者もあるかも知らんけどw
0070名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:09:00.32ID:qf6Uu2rc0
>>68
スーパーで
「袋入り」のバナナを
消費者が
買うんだよ
0071名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:09:09.45ID:wfp0fJS60
バナナは青いうちに収穫しないと輸出できないから、こういうフィルムで、熟成度の調整がひつよう。
完熟禁止作物。
0072名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:10:32.86ID:qC+UNbab0
食べたい時に買ってるから、いつも見切り品を買ってる。
0073名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:10:54.72ID:9DROvhnr0
ワイ、買ったバナナは全部皮むいて
ひとくちサイズに切って冷凍庫行き^^
0074名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:12:29.81ID:yjsbvarT0
俺は固くてしゃきっとしてるバナナのが好き
でも周りはむにゅっとしてるのが好きな人が多くても誰も俺の気持ちをわかってくれない
0075名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:12:34.05ID:up8N5sA20
>>1
当然ながら問題は、いくらで作れるかだよな
クリアしてるから発表なんだろうけど
0076名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:12:59.55ID:uZHjhIKLO
>>73
それもいいな
今度真似したろ
0077名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:13:40.34ID:up8N5sA20
>>73
俺もやるわ
うちの小猿どもが喜びそう
0079名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:13:52.47ID:vM8+AG3u0
最近は色の黒い日本人が活躍しているだろ
黄色はダメなんだ黒くなくちゃ
俺のことはシゲルと呼んでくれ
0080名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:15:05.92ID:e7kjyTEp0
夫が毎朝バナナ欠かせないので、保存法皆さんのレスが参考になるわ(*^^*)
0081名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:15:52.82ID:uZHjhIKLO
>>74
ナカーマ
ちょっと青みがかってて固めでほんの少し酸味があるのが好き
0082名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:16:02.71ID:3HkaIscY0
>>74
まだ青くて固いバナナうまいよな
ジュースで使うなら黒く熟したほうがいいけど
0083名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:16:20.74ID:dYHFFxLi0
剥いてラップで巻いて冷凍して
後でシェイクにしようって放置すると
これいつのバナナって思って結局捨てるんだよな
0084名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:17:30.62ID:F+5E3Beu0
黒くなるとポリフェノールが薬並みに増加するからその時食べるのが一番良いってテレビでやったよ。
で保存は皮剥いて切って冷凍保存。
無駄無いって。
0085名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:17:51.78ID:uQUbvWVJ0
>>80
ガッテンで保存法やってたよ
熱いお風呂並みのお湯につけると長持ちするっての
あとは柄のとこをラップやテープで包むとか
0086名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:18:36.97ID:bLcMvjDA0
>>17
うちの父親
バナナは黒ずんだ方が甘くて旨いって言ってたぞ
自分は子供の頃バナナ食い過ぎて
バナナアレルギーになった
0089名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:20:54.28ID:40uSAKom0
サッチャンはバナナを半分も食べられるが、うちのトカゲちゃんはせいぜいアイススプーン1杯しか食べないから
がんばって消費しても5日間くらいでフードロスになっちゃう
ごめんなさい
0090名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:21:11.53ID:uQUbvWVJ0
冷凍するのならなるべく丸ごとが長持ちする
切断面から痛むからって最近どっかのネットメディアで見た
オールアバウトだったか
0091名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:21:47.06ID:bLcMvjDA0
>>22
愛菜🦟より吸収するんじゃね
家にある愛菜果には
エチレンガスを吸着透過させる大谷石の粉末をポリエチレンに加工してあるって書いてある
0093名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:25:14.63ID:HVSBnDck0
一本ずつラップでピッタリ包んで冷蔵庫の野菜室に入れていたら
1週間は余裕でもつ。ラップがもったいないけどw
0098名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:27:58.17ID:Zs7EYuM00
>>73
皮むいて一本丸ごと割り箸に刺して冷凍庫でなんちゃってバナナアイスもいいよね
0099名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:31:08.38ID:4MH8CmYj0
叩き売りがなくなってしまう
0101名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:35:30.77ID:uZHjhIKLO
>>97
いや別に?
十分食える範囲で完食するけど?
0102名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:37:34.03ID:JyPVYLZu0
(´・ω・`) 「おまいらの股間のバナナも、いつも被っているから黒くならないよね」
0103名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:39:30.86ID:zTj7gs5L0
夏場は皮剥いたバナナをラップに包んで冷凍庫で凍らしてから食ってるわ
0104名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 10:39:46.76ID:JyPVYLZu0
テレビで放送していたけど、1日1本のバナナを食うと血管年齢が若いままだとかで

あと、皮が黒くなって腐る直前が、一番栄養価が高いって言っていた
0105名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:40:30.06ID:9aJAPmx20
>>54 シュガースポット出てからが食べ頃サイン
ってよく言われるけれど、よけいな甘みが好きじゃない。
自分はさっぱりしたバナナが好き。
0106名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 10:41:10.65ID:JyPVYLZu0
>>103
バナナを常温保存
皮のあちこち黒くなってきた状態で冷凍保存 

が一番、バナナを有効に食べる方法だと聞いた。
0107名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 10:43:12.68ID:5af/bD6d0
俺は既婚者で子供3人居るけど、全員バナナは黒い方が上手いって意見で一致してる。
0108名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:43:30.94ID:JyPVYLZu0
>>105
甘みというより、体の免疫力を高める成分が増えているので栄養価がまるで違う と言う話を

テレビで検証していた・・・
0109名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 10:43:35.96ID:3i/L71QY0
ちょうどバナナ食べながらスレ見てる
0110名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 10:46:22.63ID:5af/bD6d0
バナナは、腐りかけのヤツを春巻きの皮で包んで油であげると、皮パリパリ、中トロトロになって激ウマだよ。
0113名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:49:00.02ID:QDHsLp8lO
>>15
台湾バナナ屋の娘がレンホーで
その家業の両親とずーっと同居してるからね
0114名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:49:38.23ID:bJFpVQER0
カチカチのチンコに巻いたら気持ちいいですか?
0116名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 10:53:07.01ID:QDHsLp8lO
>>108
栄養価というより
果物は腐りかけ直前が1番糖度が上がるんだよ
それだけバクテリアとか呼び込んで早く腐らせたいからなんだけど
糖尿病に仕向けるにはちょうどいいなだけ
0118名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 10:54:30.76ID:YH1vh1YL0
最近茎の切り口にシール剤塗ってるのない?
あれ長持ちするんかな?
0121sage
垢版 |
2019/06/21(金) 11:07:15.66ID:IqSKfvK90
>>70
1本〜数本売りの物は袋に入って売ってるイメージだが、認識違いか?
0122名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 11:08:10.91ID:toWW/CXC0
バナナは完全に熟す前の甘さ控えめの方が好き
バナナに関してだけはロリコン
0123名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 11:25:49.43ID:/5qD3AKl0
>>24
それが黒い斑点が出てからのほうが美味いって説の流布か
あれはあれで馬鹿がコロッと騙されてしたり顔で語るからイヤーな気分になる
0124名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 11:28:02.17ID:bkZimaZS0
>>74
ナカーマ
ちょっとシャキシャキ食感で少し酸味が残ってるのが好き
温州ミカンも出始めの皮に青っぽさが残ってるのが好き
0128名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 11:33:59.25ID:c2PD1G8F0
海外産のバナナは、まだ青いうちに収穫して船便で数週間〜1か月かけて輸送。
日本に来てから、でっかい倉庫でまとめて蒸して、追熟させる。

国産は流通に2〜3日程度だから、木になっている段階で熟す寸前まで行ける。


どっちが旨いかは知らない。だって国産食った事ないし。
0130名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 11:36:04.92ID:II8t/QUM0
給食とか入院した時の食事とかでバナナ出ると
必ず房のつけ根の方が短く切ってあった
バナナの老化は房の付け根に関係あるのかもって常々思ってた
ばらして冷蔵庫で保存するのも同じ原理
だから最近のバナナって房の付け根に何か巻いてあるやつ出てきたのかなって
0133名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 11:46:43.15ID:9DROvhnr0
バナナは痛みが早いから茎のとこをゴムサック(素材不明)
ぽいものをはめて空気遮断して売っているとこもあるよね。
0136名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 12:15:34.90ID:JyPVYLZu0
>>123
糖度計とか成分調査した結果なんだけどなw

実際に食べ比べて味の差がわからないようなら、ダメ舌だろw
0140名無しさん@1周年
垢版 |
2019/06/21(金) 12:40:02.83ID:G88FxioO0
バナナは傷みが早いから半額になりやすくてありがたいのに余計なことするな
4本くらいで税抜50円以下じゃないと買いたくないんだよ
0141名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 12:45:23.70ID:9DpuOh/G0
釘打つ時はどうすんだよ
0146名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 14:07:27.64ID:ocXA1kz10
あー、これ欲しい。バナナは冷蔵庫で保管できないし難しい食品。
0147名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 14:27:20.69ID:AHkvua040
>>26
エチレン出てんのかよ……
0148名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 14:28:42.51ID:AHkvua040
>>29
黒くなるからといって必ずしも酸化ではないだろ
黒ギャルは激しく酸化したのか?
0149名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 14:31:10.87ID:AHkvua040
>>58
それなら個包装だろ
0150名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 14:51:07.13ID:8gAZr6620
緑がかった若いバナナが好きなんだが、最近のスーパーは完熟だのなんだののバナナしか置いてなくて悲しい
0151名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 15:08:38.25ID:5taGPDd50
1本ずつ袋に入れて冷蔵庫に入れておけば1週間位持つだろ。
0152名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 15:10:59.25ID:6Vh0/adH0
>>150
バナナ屋(卸?)に行けばまだあるよ
ていうか輸入段階ではほぼ未熟で国内に入るよね
0155名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 15:39:21.59ID:9pZbT05O0
バナナの房の部分は棚とかに置いちゃうとそこから黒ずむから吊して置いた方がいいよ。
店とかに置くなら房の部分をなるべく設置させない置き方がいい。
0157名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 15:53:37.53ID:R1bQaSf50
>>21
BOTみたいに毎回おこたらずにレスして立派です
0158名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 17:02:57.72ID:/u+9pYca0
>>154
ちゃんともちます。
我が家はいつもこれ。
ピーマンも大根も、人参、キャベツ、りんごも、新聞やキッチンペーパーで覆ってポリ袋で長期保存出来る!
0159名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 17:16:55.87ID:3FHyWapB0
これからの時期は向いて割り箸さして冷凍庫に保管がいいんじゃない
0161名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 18:13:27.56ID:uOXSQBri0
>>120
高い癖に大して美味しくなかった
0162名無しさん@1周年
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2019/06/21(金) 19:52:53.13ID:J/Zydjjx0
>>161
無農薬がウリだろ
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