【料理】トウモロコシをそのまま投入！ ネットで話題の「ワイルドすぎる味噌汁」
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いつも豆腐とワカメの味噌汁ばかり飲んでいる筆者。作るのが簡単でじゅうぶん美味しいのだが、いい加減この組み合わせも飽きてきた。
そんな折に見つけたのが、最近ツイッターで話題になったトウモロコシの味噌汁だ。
トウモロコシを切って茹で、味噌を投入するだけというシンプルな調理法。トウモロコシを味噌汁に入れることにも驚きだが、まさかそのまま入れるとは...。味はどうなのか分からないが、とにかく見た目のインパクトは抜群だ。実際に作ってみた。
■暑い日もさっぱり飲める
こちら、過去に「秘密のケンミンSHOW」（読売テレビ）などでも紹介された、山形庄内地方の「ご当地味噌汁」だ。
用意するのはトウモロコシと味噌だけ。味噌はだし入りでなくともいけるそうだが、今回は筆者の家にあっただし入りを使用した。
トウモロコシは3〜4センチほどに切り、鍋で水から茹でる。芯が固いので切るときは注意が必要だ。柔らかくなったら味噌を投入し、軽く煮たら完成だ。トウモロコシは煮れば煮るほど出汁が出るといい、味噌は少なめで良いそうだ。
筆者は5〜10分ほどトウモロコシを茹で、味噌は少なめに、火を止めたあともフタをして10分ほどおいた。トウモロコシは鮮やかな黄色になり、ゴロゴロした大胆な味噌汁の出来上がりだ。
さっそく食べてみる。具はトウモロコシのみでだが、甘くシャキシャキとした食感で食べごたえがある。汁は普通に味噌の味だが、トウモロコシの出汁がベースにあり、さっぱりとした味わい。あっという間に平らげてしまった。
ツイッターでは実際に作った人から、
「味噌汁はちゃめちゃに簡単なのに死ぬほど美味しくて目が覚めた･･･あまくておいしい、、」
「茹でるから焼くよりラクだし、茹で汁の栄養素も逃さずとれる。味噌汁としても、ボリュームがあって満足感◎何より、即完食して二杯目に手が伸びます。これはいい...！」
といった声が寄せられている。
「アキラスさんに教えて頂いたとうもろこし味噌汁、なかなか旨し。素揚げしたナスやじゃがいもも合いそう」
「鶴岡の人たちが夏になると食べるというとうもろこしだけを出汁にする味噌汁。やってみたけど美味いねこれ。」
作り方がとても簡単なのも魅力の一つ。気になる人は試してみては。
2019年7月23日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/16815313/
画像
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https://pbs.twimg.com/media/D_Wtst-UIAEcPrh.jpg
https://pbs.twimg.com/media/D_hVoGNU4AAiEGF.jpg ハリー・ポッターの賢者の石と秘密の部屋の初期２作は、食事シーンで茹でたとうもろこしが器に盛りだくさんだった
３作目からとうもろこしは食卓に上らなくなった
スタッフが変わったからか 南米じゃ普通にスープに入ってるが、とうもろこしだけかよw 別にワイルドでなく普通でしょ。
沢山貰う事が多いからよくやる。合わせてもろこしご飯も作る。 粒々も残さず食べようと思ったら手掴みでしょ
そんな器用に箸で食べたりできないよね >>99
日本には16世紀の終わり頃ポルトガルからトウモロコシが伝わったんだけど最初長崎と四国に伝わったとされている
今食べるスイートコーン系の品種ではなくフリントコーンと言われる実が硬い品種なんだ
四国だと阿蘇もしくは甲州という品種名のものかもしれない
実が固くてツヤツヤとした光沢があったらフリントコーンだよ
茹でで食べるより焼くか粉にして団子にして食べるそうな >>103
分解酵素を持っていなかったのが悔やまれるなぁ 削いだ実と芯を一緒に煮れば食べやすいんじゃないかな
どうしたって芯は食べないんだから出汁要因で入れとくだけにしてさ >>35
実際に数えてみたけど髭の方が72本も多かったぞ アバサー汁みたいなものだな。
ハリセンボンの皮剥いでそのまま味噌汁にブチ込む。
美味いぞ。 少し前のトウモロコシはあくがあった
最近はだいぶ減ってる >>27
野菜の便利帳によると胚芽部分にビタミンやミネラルたっぷりとのこと。缶詰みたいに粗くカットしてあるやつではなく、芯に可食部を残さずきれいに食べると良さそうだ。 芯まで食うのか？
そうでないならもてあますと思うんだが 山形内陸地方だから知らんなー
最近は毎日だしかけてご飯だな
おかひじきのシーズン終わったから悲しい >>121
分解酵素を持たせた人間を作れそうなもんだがなぁ。ただ毒の定義が変わってくると思う まあ、お前ら情弱だから知らんだろうけどとうもろこしってのはヒゲがうまいんだよ
どうせ捨ててるんやろうなあアホやから >>118
おお、ありがとう！めっちゃありがとう！！ トウモロコシを茹でて普通に食べ、
その汁に味噌を入れて別に食べればいい 一番上の写真、ワイルドというより
闇夜に雲の隙間から見えるお月さん２つ
みたいなちょっと風情と幻想を感じたりもしたのだけど
でも食いたくない。バカジャネーノ ジャガイモ入りの味噌汁もどーかと思ったけどこれに比べたら全然アリだな ∧∧
(д`* ) ＜トウモロコシをそのまま挿入はよ♡
(⊃⌒*⌒⊂)
/_ノωヽ_) 長めの耐熱ｸﾞﾗｽに入ったﾄｳﾓﾛｺｼと味噌をとかした液体を想像した
違ったね(´･ω･`) >>100
川崎、神戸（尼崎）、京都は在日朝鮮人の巣窟
凶悪犯罪を繰り返す在日朝鮮人・帰化人がわきまくってるし
パンスト朝鮮顔を整形しまくったネトエラ（ネット工作の在日朝鮮人）がものすごい勢いで暴れまくってるからな
日本に密入国してきて図々しく居つき、
生活保護を受給しながら性犯罪を繰り返し、
日本人になりすましネット工作を続ける在日朝鮮人。
在日朝鮮人はスパイそのもの。
帰化人を含めて 朝鮮人全員をいったん強制送還するしかない。
●●● ネトウヨ連呼厨（ ネトエラ）の正体 ●●●
http://karutosouka2.tripod.com/uyokusyoutai.htm
. ダイコンの味噌汁とかいって同じようなものが出てきたら面白いなw >>103
草食動物の腸食ってたら酵素も摂取できそうなもんなのにな >>1
そのままちゃうやん、切ってあるやん
詐欺乙 白味噌に黄色は見た感じ微妙。湯剥きしたトマト一個入れといた方がインパクトあると思う。 何で削ぎ落として芯と豆別々に入れないの？
出汁をとる目的なら煮た後捨てた方が合理的じゃね？ >>148
お前にはベビーコーンで十分だろ。
お前のベビーコーンは腐りきってウジが沸いてそうだなw サツマイモとかカボチャとか入っている甘い味噌汁って苦手 >>116
酵素の代わりに南米では古来、アルカリ処理をして皮を取り除いてた。これしないでトウモロコシばっか食べてるとナイアシンが吸収できなくてペラグラって病気になる。 >>2
リサイクル食品だから
お前が食べてるとうもろこしも、ウンコに混じったとうもろこしを拾い集めて房にくっつけたものだぞ
畑でなってるのは政府が真実を隠すためのダミー なんか適当に余り物で作った味噌汁って感じで
そこまで驚きでもないわ うんちにつぶつぶがそのまま出てきて嫌悪感に襲われるからヤダ >>139
もぎたてはバリ美味いぞ
でなくても掻き揚げにするとかなら全然喰えるぞ
しゃーないんだけど トウモロコシはホント畑からもいだら即効で味落ちるんよ〜 ぶつ切りにしてから、身だけを包丁で削ぎ落とせば食べやすいだろ >>129
だね。というわけでサッポロ一番でも作るか。 トウモロコシの粒の皮が嫌いなんよ。
あれ全部剥いてくれたら食べる。 何だ別に普通じゃん
とうもろこしの芯っていい出汁が出るんだよね 茎にも旨み成分とか有るんだろうか？
今年は芯でコーンパイプを作ろうと思う
乾燥が有るんで作るのは秋ごろだと思うが こういうネットメディアの人ってさ、書いて投稿する直前にCFDのトウモロコシ銘柄を信用買いしてるんでしょ？ >>173
言い得て妙だな
とうもろこしの缶詰に味噌を少量溶くだけでも十分うまいはず >>6
山形の鶴岡在住だけど、昔母親がこれ出してきたな。
食いにくくて子供の時から大嫌いだったわ。
普通にトウモロコシに塩かけて焼けよって思う。 >>185
普通に食えるだろ
まさか芯まで食おうとしてるの？ これ学校の給食にも出るんだわ。
んで間違って落とすとボチャン！と味噌汁が飛び散る。
マジでこんな風習はやめるべきだ。 ワイルドっていうのはイギリスのにしんパイみたいなもののことだろ 普通にとうもろこしを茹でて取り出し
茹で汁を味噌汁にしてとうもろこしかじりながら味噌汁をのむわい
包丁不要味も同じ何より食い難くない 味噌汁に入ってるトウモロコシは給食で食べて以来、好物 トウモロコシはやばい食べ物だぞ
ペラグラにならないようにな 上からズンってやる器具を手に入れたから結構くってる
何やかやバター醤油よ >>44
農家直でスイートコーン買ったら一本サービスするから生で食べてみてとその場で食べさせられた
味はよかったけど自慢げな感じに気分悪くなって全部返品したくなったわ 死んだお婆が味噌汁にナスやらレタスやらトマトやらキュウリやらなんでも入れる人だった
まずいのなんのって… >>195
豆類にナイアシンが含まれているとか。
味噌にもあるなら、補完関係だね。 >>199
それ全部うちでは定番だ キュウリだけ夏場のみ 冷やし味噌汁として登場 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
