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【料理】トウモロコシをそのまま投入！　ネットで話題の「ワイルドすぎる味噌汁」
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0001ひぃぃ ★
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2019/07/24(水) 19:19:19.34ID:vepBIC779
いつも豆腐とワカメの味噌汁ばかり飲んでいる筆者。作るのが簡単でじゅうぶん美味しいのだが、いい加減この組み合わせも飽きてきた。

そんな折に見つけたのが、最近ツイッターで話題になったトウモロコシの味噌汁だ。

トウモロコシを切って茹で、味噌を投入するだけというシンプルな調理法。トウモロコシを味噌汁に入れることにも驚きだが、まさかそのまま入れるとは...。味はどうなのか分からないが、とにかく見た目のインパクトは抜群だ。実際に作ってみた。

■暑い日もさっぱり飲める

こちら、過去に「秘密のケンミンSHOW」（読売テレビ）などでも紹介された、山形庄内地方の「ご当地味噌汁」だ。

用意するのはトウモロコシと味噌だけ。味噌はだし入りでなくともいけるそうだが、今回は筆者の家にあっただし入りを使用した。

トウモロコシは3〜4センチほどに切り、鍋で水から茹でる。芯が固いので切るときは注意が必要だ。柔らかくなったら味噌を投入し、軽く煮たら完成だ。トウモロコシは煮れば煮るほど出汁が出るといい、味噌は少なめで良いそうだ。

筆者は5〜10分ほどトウモロコシを茹で、味噌は少なめに、火を止めたあともフタをして10分ほどおいた。トウモロコシは鮮やかな黄色になり、ゴロゴロした大胆な味噌汁の出来上がりだ。

さっそく食べてみる。具はトウモロコシのみでだが、甘くシャキシャキとした食感で食べごたえがある。汁は普通に味噌の味だが、トウモロコシの出汁がベースにあり、さっぱりとした味わい。あっという間に平らげてしまった。

ツイッターでは実際に作った人から、

　「味噌汁はちゃめちゃに簡単なのに死ぬほど美味しくて目が覚めた･･･あまくておいしい、、」
　「茹でるから焼くよりラクだし、茹で汁の栄養素も逃さずとれる。味噌汁としても、ボリュームがあって満足感◎何より、即完食して二杯目に手が伸びます。これはいい...！」

といった声が寄せられている。

　「アキラスさんに教えて頂いたとうもろこし味噌汁、なかなか旨し。素揚げしたナスやじゃがいもも合いそう」
　「鶴岡の人たちが夏になると食べるというとうもろこしだけを出汁にする味噌汁。やってみたけど美味いねこれ。」

作り方がとても簡単なのも魅力の一つ。気になる人は試してみては。

2019年7月23日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/16815313/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/8/48e71_1460_8a520d67cce498400543470dc981705d.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/d/fd288_1460_b47812206cb28a1f356b2456fd063047.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/b/8becf_1460_c8ae7b6afdb43c71ff29f1de05190a7d.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/c/0cb3f_1460_ff6aa9d94a8d2a70a2d9c1870c7a3287.jpg
https://pbs.twimg.com/media/D_Wtst-UIAEcPrh.jpg
https://pbs.twimg.com/media/D_hVoGNU4AAiEGF.jpg
0205名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 03:22:27.66ID:g0v/cNTe0
味噌に合うのは至極当然トウモロコシのゆで汁は和洋中あらゆる味に合う有能スープだ
0206名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 03:29:20.33ID:At5oHR6n0
翌朝出てくるウンコがお椀に注がれてるのかかとｵﾓﾀ・・・
0207名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 03:44:23.44ID:CcscL+qr0
>>202
ナスクソ不味い
味も見た目も食感も全て酷い。
なんで人気あるのかわからん。
0208名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 03:47:19.56ID:sqoSWsFe0
>>207
かわいそうに……
本物のナスを食ったことがないんだな
0209名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 03:49:02.34ID:CcscL+qr0
>>208
本物は美味いのか？
そういう気は全然しないな。

臭くて不味くてキモい色している、あんなものが美味いわけない。

どういう食べ方しても不味い。
0211名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 03:50:53.58ID:JePRjrAh0
>>2
てことは栄養を吸収しないってことなのか。だったら腹いっぱい食っても太らないじゃん！
0212名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 03:58:31.90ID:sqoSWsFe0
>>210
夏野菜なんだから、単に天候不順で出荷が少ないだけで、
梅雨明けから数週間で一気に安く出回る。

焼きナスを食うのはそのタイミングだ。
0213名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 04:01:56.22ID:DYM3TPiP0
洋風のスープみたいなもんだろうが
ごはんにはあわなさそう
0215名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 04:25:32.15ID:Vd0v3kt+0
茹でて食べ終わった芯を猫が、がじがじしてる時ある
匂いに釣られてるんかな
0216名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 06:13:36.70ID:MPUGVhZ40
>>212
はよう値段気にせずナス食べられるようになって欲しい
天の神様と農家様頑張れぇ〜
0218名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 07:15:45.39ID:mhZ8eRUz0
>>25
トウモロコシも枝豆も美味いよ
ただ食べるのが面倒臭い
ただ魚のガラ汁やシジミの味噌汁よりはマシかも
0219名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 08:11:47.50ID:mvjbG/+d0
クックパットを見て
トウキビご飯は作ったけど、素朴で旨かったよ。トウモロコシの実を取った、芯も一緒に炊飯するのがコツらしいよ
味噌汁も芯も一緒に茹でたら、芯から出汁が出るかも？
0220名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 08:20:27.37ID:mhZ8eRUz0
>>219
トウモロコシだったか枝豆の方だったか覚えてないけれど蟹みたいな味になると言う人はいる
0221名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 09:03:04.83ID:kMMppMsM0
とうもろこしごはんも美味しいよ
0222名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 10:38:50.83ID://3HpbDV0
>>103
軽く遺伝子操作してやれば、かんたんに実現できそうだな。
中国だったら出来るかも。
0224名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 11:13:43.11ID:GdJzBmsc0
北朝鮮だと芯も貴重な食糧
0225名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 11:24:00.41ID:xxMztYCX0
>>141
品種名は特定出来ないけどフリントコーンなのはほぼ間違いないと思う
南蛮黍(ナンバンキビ)って呼ばれるものです
0226名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 11:37:05.11ID:eldN38qt0
そのままって丸ごとかと
少しがっかり
0227名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 11:40:39.64ID:sxm+t3H40
芯からは出汁も出るからな
だが食いにくそうw
0228名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 11:43:28.21ID:hIQa8PH30
>>1
トウキビな！
0229名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 11:50:28.60ID:jG5HAfN20
>>1
北海道だけど、
トウキビは茹でるか焼いて、
そのまま食べるのがおいしいと思うの。
0230名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 12:06:27.96ID:L84GZd090
>>222
ヒトに葉緑素を組み込んで光合成できるようにすれば、食事も不要になるのではないか？

盗葉緑体により光合成する嚢舌目ウミウシは実在していて、餌がなくても生きる。
http://photosyn.jp/journal/sections/kaiho52-1.pdf
0231名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 12:07:01.09ID:4wfAxcvY0
タイトル見て丸ごと一本入れてるのかと思ったら、ただの輪切りじゃないか。うちでも普通にやってるわ。山形だけなん？
0232名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 12:10:20.42ID:zb9u3Uzo0
食べたことあるなと思ったら故郷のやつか
けっこううまいよ
全国的にはめずらしいんだね
0233名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 12:41:31.16ID:HC6K0A/h0
トウモロコシを桂剥きにしてキミだけ入れるんだよな。。。
0235名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 14:04:45.78ID:1JSAFnPS0
芯から出汁が出るということと手軽さを重視したレシピなんだろうけど、確かに少々食べずらいだろうね
洗練された出来にしようと思ったら芯から実をこそげた後に芯も適当に切って煮る、
出来上がり前に芯だけを取り出すという手順で実だけ入った味噌汁に仕立てればいいのではないかな
0236名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 15:17:01.20ID:3x9vFbBK0
北海道では、これがごちそうなんだよ
0237名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 15:19:01.26ID:jG5HAfN20
北海道ではこんな喰い方しない。
0238名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 15:28:01.28ID:rAxB1tka0
カッペはカボチャなど甘いものをすぐに入れたがる
0241名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 18:07:26.53ID:4P1Zizrf0
味噌とコーンの相性の良さは味噌ラーメンで証明済みである
0242名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 18:38:11.10ID:M/SAaeIy0
ケンミンショーはクッソマイナーな話ばっかり出してて迷惑だけど、この味噌汁を飲むのはまああるかも。
0245名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 20:29:26.05ID:wspSvZzF0
>>236
北海道では茹でと焼きとうきびしかないぞ
0247名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 20:55:07.57ID:ViBxLvEO0
これでシンも食べれるなら良いのにね
0248名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 20:59:22.83ID:/UrsKmwo0
いくらなんでも
身と芯は別々にしておかないと食べにくいだろう
てか、こんなの地元でホントに食べてるの？
北海道の雑煮には鮭とイクラが入ってます、と同じくらい胡散臭いんだけど？
0249名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 21:07:03.53ID:G2cWFdAT0
味噌ラーメンとコーンも合うから組み合わせとしては驚くべき事ではない
0250名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 23:27:39.34ID:/4XqqNt60
無人島生活のパクリ？
0251名無しさん＠１周年
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2019/07/25(木) 23:31:14.21ID:i9UF8bgA0
冷やし中華をレンチンしてやったぜ
ワイルドだろぉ
0253名無しさん＠１周年
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2019/07/26(金) 09:14:08.02ID:/YF+aHo00
丸ごとは無いけど、バラして味噌汁は普通にあるだろ。
0254名無しさん＠１周年
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2019/07/26(金) 12:23:53.28ID:LZ4ngYWD0
うんちと出てくるコーンは発酵してて美味しいよね
0255名無しさん＠１周年
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2019/07/26(金) 12:34:35.78ID:BlnNaZdc0
輪切りにしないと
中に虫が入ってる場合があるから
気をつけろ🐛(´・ω・｀)
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