8/29(木) 9:26配信
日刊ゲンダイDIGITAL

　ライザップの肥満調査が波紋を広げている。全４７都道府県に住む２０〜６９歳の男女６５８０人を対象に体格指数ＢＭＩを調べたところ、男女とも青森の肥満率がトップなのだ。

　ＢＭＩは体重（キロ）を身長（メートル）で２回割って求める。「１８．５以上２５未満」が「標準」で、「２５以上」が肥満。青森の回答者の「２５以上」の割合は男性が４５．７％で、女性が２７．１％。男性で４０％以上は、秋田、徳島、高知、佐賀の４県で、次点の高知と佐賀を２．８ポイント上回り、女性の２位タイ（岩手、埼玉、長崎）とは、７ポイントもの開きがあるのだ。サンプル数が少なく、この結果をうのみにできないが、厚労省の調査でも青森の肥満割合は９位。なぜ青森に肥満者が多いのか。

　昨年度の県学校保健統計調査によると、５〜１７歳の肥満傾向児出現率は男女とも全年齢で全国平均を上回っている。

　男性は８歳で１０％を超えると、じわじわと上がり、高校では２割近い。女性は９歳で１０％を超えると、横ばい傾向に。幼いころからの肥満傾向を大人になっても持ち越していることがうかがえる。

　横浜創英大名誉教授の則岡孝子氏（栄養学）が言う。

「炭水化物に慣れ親しんだ方は、とにかく炭水化物中心の食事になります。私が栄養指導をしていたクリニックでは、学生時代は丼飯３杯という人が珍しくなかった。成人すると、さすがに丼飯ではなくなりますが、ランチは丼と麺のセットだったり、デカ盛りメニューだったり。炭水化物中心の食事が続くので、肥満になりやすいのです」

　厚労省の調査では、食塩摂取量は男性２位、女性５位で、野菜摂取量は男性３１位、女性２９位。野菜はほどほどながら、味の濃いおかずで米やツマミをたくさん食べるのだろう。

　新橋で青森出身者を探して話を聞くと、ある４０代男性はこう言った。

「定食屋で大盛りを注文すると、デカ盛りという言葉がなかった３０年前からデカ盛りが出てきました。米は食べてナンボ、です」

　そりゃ、太るわけだ。

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