【調査】日本人男性の｢寿司･ラーメン離れ｣ データで見えてくる意外な実態 ★３
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■ 「生活定点」調査概要
調査地域：首都40km圏、阪神30km圏
調査対象：20〜69歳の男女3080人（2018年・有効回収数）
調査手法：訪問留置法
調査時期：1992年から偶数年5月に実施（最新調査は2018年5月16日〜6月15日）
（前略）
さらに、食分野で注目すべき変化があります。
「生活定点」の「好きな料理ベスト3は何ですか？」という質問で、近年、不動のベスト3をキープしている寿司、焼き肉、ラーメンの三強のうち、寿司とラーメンに異変が見られるのです。
とくに注目したいのは、20年間にわたって、ずっと好きな料理1位の座を守る寿司に起きている、“30代男性の寿司離れ”です。
寿司が「好きな料理ベスト3に入る」と答えた30代男性は、2016年には36.3％でしたが、2018年には過去最低の24.1％へと、わずか2年で実に12.2ポイントも下降していました。
「人にごちそうするなら、寿司が鉄板」と思っている人は、要注意かもしれません。
後輩をねぎらおうと寿司に誘っても、思ったほど喜んでもらえない可能性もあるのです。
金額も、食べるシーンも異なるでしょうが、食の好みだけをみれば、30代男性にとっての寿司とは、カレーライス（好きな料理ベスト3に入る：23.8％）や鶏のから揚げ（同：21.9％）をご馳走するのと、変わらないくらいの地位になってしまっているのですから。
▼気になるラーメン離れの背景
もう1つ、気になる異変が、“20代女性のラーメン離れ”です。
同じく「好きな料理ベスト3」を尋ねる質問に対し、ラーメンと答えた20代女性は、2016年には25.5％でしたが、2018年には13.0％へと、2年で12.5ポイントも急落しています。
体に気を遣った生活を心がけているのかと思いきや、そうした傾向は調査では現れていません。?
「健康に気をつけた食事をしている」
?2016年 29.8％ → 2018年 25.2％（-4.6ポイント）
「ダイエットを意識した食事をしている」
?2016年 26.0％ → 2018年 22.8％（-3.2ポイント）
「自然食品（オーガニック、無添加食品など）をよく利用する」
?2016年 16.6％ → 2018年 8.9％（-7.7ポイント）
「太らないように気を配っている」
?2016年 48.1％?→?2018年 46.3％（-1.8ポイント）
と、むしろ食事や健康に気を遣わない人が、わずかながら増えているほどです。
ちなみに、ラーメンが「好きな料理ベスト3に入る」と答える人の割合が、毎回女性の2倍以上に上り、ラーメン人気を支えている男性層においても、
40代男性?2016年 39.0％ → 2018年 28.4％（-10.6ポイント）
30代男性?2016年 40.2％ → 2018年 36.7％（-3.5ポイント）
20代男性?2016年 40.0％ → 2018年 30.8％（-9.2ポイント）
と、軒並みラーメン離れが起きています。
寿司にしてもラーメンにしても、ここ2年に限った傾向であり、いまだ20〜30％の人が好きと答える、人気が根強い食べ物であることには変わりません。
生活者の短期的な気まぐれなのか、本格的に心が離れる兆しなのか、注目していきたい傾向です。
▽記事内容を一部引用しました。全文はソースでご覧下さい
https://toyokeizai.net/articles/-/298396
★１が立った日時：2019/08/29(木) 20:42:00.57
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567085200/ ラーメンなんて、金出して食べるもんでもないだろ。食い飽きたわ
あれは社会人になって、自分で好きなだけ外でラーメン食えるんだぜ、って
実感するためだけに１回だけ食べるもの
何度も食うもんじゃないんだよ デフレ回帰で600円くらいのラーメン屋が出てきたら、また食べる奴も増えるだろ
10年前まで500円のラーメン屋が有ったんだけど、何時も満員だったわ
800円平均はラーメンという食べ物としては高い >>470
そんな事はない
それだけ給料も増えてるんだからラーメンも上がって当然
俺は20年前の倍以上の給料になったが
ラーメンは倍までは上がってない >>471
不景気なので800円のラーメンが高くなったのさ
多くの者の手取りは減ってる
お前の給料が20年間で倍になったのは意味が無いと思うぞ
年功給で上がった分を排して考えねぇとな >>472
文句があるなら自分に言っとけ。
ラーメン800円を高いと感じるまで国力を衰退させた自分達のせいだろ。
お前自身の不甲斐無さが日本をここまでにしたんだよ。 流行りのラーメン屋行きまくってた時期あったけど
毒を金払って食うの馬鹿臭くなってやめた
今は年に2、3回かなラーメン
寿司はまあまあ食う 二郎系は何であんなに行列
なんだろ。もやしが好きなの？ >>466
やよい軒ておかず2品に出来ないのな
例えば野菜炒め＋ミックスとじ定食とかにな
サイドメニューに小鉢がある程度で満足出来ない
だから腹減った時は定食2つ頼んでるから
やよい軒はお得感が全く無いわ
単品注目出来るようにして欲しいよな 所得が低いとまずい寿司しか食えないからかわいそう
人間らしい生活をさせてあげたい 子供の頃、客単価が１万円を超えるような寿司屋はなかった。
いまは２人で１５万円ぐらい当たり前に請求されるようになった。 寿司は生魚か食えないので嫌いだった
あとオッサンとか人が素手で握ってるのが気持ち悪くてダメw >>483
生魚が食えないって何で？
ガダルカナル島とかで戦った陸海軍将兵に失礼だろ
お前どんだけぬるま湯の中で生きてるんだ？
一回補給の途絶えた生活してみ？
生魚食えないとか二度と言えなくなるから >>483
レストランでも食堂でも食材切るのに素手で触ってるよ >>462
こういうの見ると日本の経済力がガタガタになってるって思ってしまう 寿司は握るだけの板前を持ちあげすぎボリすぎ
どう見ても釣ってきた漁師が一番えらいし
間に冷凍保存してくれた業者が鮮度を保つ努力の賜物 >>451
今のご時世、麦や玄米はセレブの食べ物になっちゃったからなぁ >>487
シンコの仕込みと多くの客を相手しながら手元見ないで客の好みに応じて小手返しで握りながら接客してみてよ >>442
それ
工場から仕入れて化調たっぷりの
あっためただけのやつ >>485
加熱してあればいいけど、ナマモノをおっさんが素手で握るのが嫌
特に握ってる人が見えるような高いお寿司屋の
あんなおっさんが握ったの高い金払って食うのが理解出来ないw ラーメンと焼き肉は割と底辺が好むからアレだけど寿司はなんでだろうな ヤオコーの寿司で充分旨いと海沿い育ち埼玉住みの俺は思う どういうアンケート？
適当に並べた飯の名前に対して
それぞれ好きかそうじゃないかを書くだけ？
どれだと同町圧力が薄まったってものでいい結果だよ 消費税が上がったら高いだけで健康に悪いラーメンとか、ネタに何使ってるかわからない回転寿司なんて誰も行かなくなるだろ。
本物の寿司屋はブルジョワ層が使うだろうけど。 グラフみれば合計100%超えているデータのうえで全部下がってるんだよな
あくまで好きなものだから値段のせいで食えないって話よりも
日常的に食っていないから憧れが強くなるわけで貧乏は起因になりそうにない
とりあえず好きと言っておけってやつが減り続けているだけじゃねえの
年齢別1人あたりの消費量とかを併記する必要あるようなものなにの
離れ離れって記者の知能離れが酷いよ 最近はサラダバーがばっか行く。サラダ食いまくりなのに痩せるんだぜ 糖質ダイエットとか流行らせといて意外もクソもないだろう 焼肉屋はあんまり行かなくなったな
誘われてもサラダと丼ものしか頼まない
寿司屋は常時混雑してるせいで敬遠はしたくなる カレーや唐揚げでねぎらうって発想が出ることからしても
この記者ってまともじゃないよな
もはや嫌われ過ぎて
1000円以下、30分以内で終わる食事が求められているのかもな
恩はいらない、一緒に長い時間一緒にいたくないような人材 >>456
ラーメン屋のラーメンは、カップ麺の倍油分と塩分を使ってると思え 働いてりゃ上司やら総務からしつこく健康診断や健康面でせっつかれるからな
嫌気さして食わなくなるわ >>398
埼玉のまわらない寿司屋で禁煙って、ホントにレアだぞ？ そもそも外食しなくなったわ
前からやってた筋トレをYouTubeとかで調べて参考にしてたら鶏肉とご飯しか食べなくなった この前丸亀製麺でかき揚げ食ったんだけど
途中で気持ち悪くなってギブアップしたわ
数年前は食えたんだけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
