X



【魚類】日本初!高級魚「のどぐろ」が海底を泳ぐ姿を撮影成功! どれだけすごいことなのか聞いてみた
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001樽悶 ★
垢版 |
2019/09/07(土) 17:51:21.55ID:c6/sTgWd9
https://amd.c.yimg.jp/amd/20190907-00010004-fnnprimev-000-2-view.jpg

あなたは高級魚の「のどぐろ」をご存じだろうか?
プロテニスプレーヤーの錦織圭選手が取材中に食べたいものを聞かれ、「のどぐろ」と答えたことで一気に知名度が上がったと言われているが、実はその生態の多くはまだ「謎」に包まれているそうだ。

そんな「謎」に迫るニュースが飛び込んできた。

■海底を泳ぐ「のどぐろ」の姿を国内初撮影!

8月26日、新潟県の水族館「マリンピア日本海」は、福島県の「ふくしま海洋科学館」との共同研究で、海底を泳ぐ「のどぐろ」を撮影することに成功した。

公開された画像がこちら!確かに、1匹の魚が映っている。
なかなか素人の我々には撮影の難しさの判断がつかないが、この撮影調査は2015年から過去3回実施してきたが、いずれも空振り。

今回は水深150m付近の砂泥で、幼魚と成魚の2個体を撮影できたという。
一連の調査で「のどぐろ」は砂泥を好み、岩場には近づかないこと、活発な遊泳はせず、海底から近い場所に留まるように泳ぐことなどが確認された。

改めて、「のどぐろ」は、1年を通して脂がのっている高級魚として知られ、その味わいから「白身のトロ」とも呼ばれている。
東南アジア、オーストラリアなどにも分布しており、水深100〜300mに生息している。

ちなみに、「のどぐろ」という名前は通称で、正式名称は「アカムツ」。
なのでここからは「のどぐろ」と「アカムツ」が同じ魚だと思って読み進めていただきたい。

実は、今回撮影に成功した「マリンピア日本海」は、2013年に「アカムツ」を人工ふ化させて稚魚に育成することに世界で初めて成功している。
さらに「アカムツ」を成魚まで育成することにも世界で初めて成功。
現在、「アカムツ」の幼魚(稚魚の次のステージ)を展示しているのは国内でここしかないそうだ。
そして今回、国内で初めて「アカムツ」が海底を泳ぐ姿の撮影に成功した。

なぜマリンピア日本海はこんなに「アカムツ」の研究に情熱を注ぐのか?
どんな苦労があったのか?担当者に聞いてみた。

■初心に戻って撮影に成功した

――なぜ「アカムツ」は撮影が難しいの?

理由の一つは、他の魚より個体数が少ないことです。
やはり「高級」だったり「希少」と言われる魚は、カメラになかなか映らないのです。

また、冬になると水深が深いところに移動してしまうと言われています。それが、今の産卵期になると、水深が浅いところまで移動してくるんです。

今回撮影されたように「アカムツ」はお腹を海底にくっつけるぐらいの低い位置にいて、水流に逆らってその場にとどまるように泳ぎます。
これは水槽で育成している「アカムツ」でも見られていました。
ですので、岩がない平坦な砂の上に泥が堆積したような場所を好むことや、群れは作らないで単独行動をしていることは予測していました。

そこでROV(水中探査機)を潜らせたんですけど、これまではいくら探しても見つかりませんでした。
それでいくつか予想を立てました、
漁師さんは、夕方に「アカムツ」がたくさん獲れるというので、昼間はもしかしたら岩礁帯に隠れているんではないかとか。マリンピア日本海で育成している「アカムツ」は、照明を暗くするとみんな浮き上がるので、もしかしたら海底から浮き上がってるんじゃないかとか。

でも全然見つからなくて、もう一回初心に立ち返って、砂泥のところに戻って撮影できたんです。
いろんなことを調べたり考えながらやってきましたが、結果的には水槽内で見られる、我々が予想する通りだったということでした。(続きはソース)

9/7(土) 11:02配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190907-00010004-fnnprimev-life
0006名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 17:53:19.76ID:10DsWZlU0
泳いでる感が全くしない
0011名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 17:58:05.50ID:/m+SHdCP0
喉黒って生臭くね?
0012名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 17:58:16.09ID:h66iG8Tn0
>>2

似た名前で下痢地獄だっけ
アメリカのシナチョンエセ寿司シェフが違いがわからず中毒出して
ニホンガーー 発狂
0014名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 17:59:37.97ID:zN4Llc+m0
>>1
女子高生の無駄づかいのバカ・田中望が「いまから凄いこと言っていい?」のネタに使えるくらいの極上ネタ?
0015名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 17:59:51.62ID:hi6rQcIl0
立ったまま死んでそう
0016名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:00:00.43ID:bxpJ/xvo0
アカムツはムツではない
0017名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:00:02.34ID:rxAR7Evw0
そんなにうまいのか
煮魚苦手だけど、食べてみたい
0018名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:01:08.46ID:sQ+oeUUM0
一躍高級魚になって小魚まで乱獲してるから、あと数年で獲れなくなるよ
0019名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:01:11.92ID:TjxEFSED0
高級魚てw
0021名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:01:13.87ID:6pd9Fquo0
油がしつこい
昔なら下魚やな
0022名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:01:21.22ID:NasTriDW0
山陰で食べたノドグロは最高だったな
まだあれを越える魚にであってない
0025名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:02:09.51ID:5aKb2wyu0
脂でベタベタ、別に食べたくない
0026名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:02:29.15ID:MsHoWM010
>>17
寿司屋で注文したらいいよ
他の白身と違って脂っこい あぶりでもいいかも
0028名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:03:46.06ID:S8FiE1Ny0
転勤で鳥取住みなんだが、小さめのどぐろの開きが4匹入って298円!
ま、マジか…って手が震えたわ。のどぐろが高級魚なのは都会だけやねんな
0030名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:04:30.45ID:SqJ4cutj0
養殖ができるのなら
鯛みたいに安くなるんじゃなかろうか
0031名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:04:37.34ID:KIgPp0Ms0
魚で一番うまいと思う
0032名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:05:00.85ID:mHHqTt/10
のらくろ
0033名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:05:04.83ID:kFrlckTt0
喉黒海賊団
0034名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:06:16.19ID:QbcchEar0
>福島県の「>ふくしま海洋科学館」との共同研究で、海底を泳ぐ「のどぐろ」を撮影することに

ピカ?
0035名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:07:00.17ID:bRY2pExn0
早く国連に命じて特亜による漁を禁止させないと
サンマやマグロやカニといったオレたち日本人が発明した魚が
特亜による乱獲で絶滅寸前に追い込まれた二の舞を防がなきゃ駄目だ
魚や水産業はオレたち日本民族の発明なんだから
国連はいますぐ特亜に漁や魚を食べることを禁じるように命令すべき
0036名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:07:02.36ID:FjNAJEGX0
>>2
バラムツはアカンw
0038名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:08:46.97ID:AkLGA2cm0
のどぐろって底魚かよ
産地によっては気をつけるわ
0039名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:09:00.01ID:SrCRg2zU0
本来学術的なスレのはずなのに
おまえらのせいで腹がへるスレになる始末
0040名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:09:41.81ID:xeT6vYV+0
アカムツなら東京湾や相模湾で釣れるよ。確かに仕掛けを底を這うように棚取りしないと釣れない。
0041名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:09:47.61ID:iIeNL4cu0
ノドグロの最近の高級魚扱いはおかしい

あんなんただの下魚やったくせに
魚の王様は真鯛
0045名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:11:27.33ID:ZoL+k5PK0
>>37
ブラックバスでも食っとけ
0046名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:11:50.16ID:Uq4EAEpo0
>>21
その通り!
有名人が美味いと言い出して需給バランスが崩れて高級魚
0047名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:12:20.17ID:awjZeWMi0
>>2
一度輸入物のバラムツを食べたら、翌日蝋みたいな白いものが出た
何度もトイレに駆け込む羽目になって、あの時は本当に辛かった(´・ω・`)
0048名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:12:33.57ID:x4CF3iNP0
フリックス・ザ・キャットのおっさん版みたいなキャラだっけ?
0049名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:12:42.29ID:LmGmWPjf0
知らずに刺身で食ってがっかりした
0054名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:18:25.44ID:OiwwAxpG0
錦織の発言一つで輪島の朝市がのどぐろだらけになった。
近江町市場も同じ。それ以前はどこでも売っている感じではなかったのに。
握りで食うと凄く美味いのだが、こんなになってしまうと食えなくなってしまう。
0056名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:20:22.82ID:dPwMczbR0
のどぐろならこれよりいい映像10年前に撮ったけどな
その時誰も貴重だとかすごいとか言ってくれなかったけど誰が撮ったかで価値が決まるんだな
0057名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:20:33.92ID:oUA20dpC0
アクアマリン福島と福島海洋科学館ってどっちが面白い?
0058名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:20:38.96ID:X3yJO5XI0
>>47
少し食べるだけなら大丈夫だろ
0059名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:22:52.60ID:Ni9WxeH70
俺が小っちゃい頃の食卓には目刺しかアカムツの煮付けかってくらいの貧乏飯だったのに…
0060名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:23:31.09ID:h66iG8Tn0
>>55
韓国ではバラムツを白まぐろとか呼んでるの?
さすがチョン国
0062名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:24:20.43ID:zfWtT0vh0
アジフライが食べたい
0064名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:26:02.56ID:FjNAJEGX0
>>60
あぶねーから規制したら猛反発くらって撤回
買春規制と同じやな
0067名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:27:43.59ID:h66iG8Tn0
>>64
なんじゃそりゃ
世界中に跋扈するチョンエセ寿司シェフが中毒平気で出すわけだ
売春婦と同じぐらい迷惑な存在
0070名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:29:45.89ID:XVCEeqeQ0
アカムツだろ?
そんなにありがたいか?この魚
0073名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:35:14.55ID:u2iaA0rW0
カサゴのほうが美味いよ。
0074名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:35:14.95ID:islfagcO0
アカムツって呼んでた頃は見向きもされなかったな
0075名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:35:22.67ID:6gKZukW00
┏( .-. ┏ ) ┓

【修正、京急事故🇦🇹】1/2


*神奈川新町駅に行く途中
8ch両編成の電車がトラックと衝突して脱線した

衝突したのはレモン660ケースを積んだ
12トンの大型トラックだった

--

*オーストリア国旗と同カラーの京急車両

私の偽クローン体(レモン🍋)を積んだ
トランプ大統領(トラック🚚)が
オーストリアの動きを牽制しようとしたが、共倒れとなった

続く
at
0076名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:35:43.86ID:95xHpF2O0
俺たちのさかなクンさんのコメント待ちだな
0077名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:35:59.22ID:X8bG2ZHK0
寺門ジモンが5万円ぼられたといってたやつね
0080名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:37:44.44ID:JQK9Y0/w0
ドラクエに例えないと分からん
0081名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:38:17.03ID:uOYqiKY20
あぶらだけは凄い
0082名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:39:47.08ID:t5S9IwCb0
生態とかどうでもええねんw
美味いんか?美味いけど高いんか?
それだけの話。
他に美味しい魚はようけあるし。
0083名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:40:19.09ID:WdOCcrMa0
>>74
数少ないし深いところ狙うからね。市場で受け入れるほど数が無い。
ガキの頃に外道で釣れたの焼いたらうまかった記憶はある。

東京湾口でも一段浅いクロムツの方が一般的だったな。
今でも久里浜にムツ六って船宿がある。ムツ狙って無いけどw
0084名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:41:51.14ID:t5S9IwCb0
俺の現時点で一番美味かった魚は九絵やな。
あれ以上の魚に出会ってみたいとはいつも思ってる。
0085名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:43:29.52ID:+OPsEuwj0
>>1
いちばんベクレてる
底ものかよw


いらねーよこんな魚w
ピカってやがる。
0088名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:46:02.98ID:VCP+am+x0
>>41
最近じゃどこの店でも
喰えるのはガチでおかしい

これは罠だろ。
0089名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:48:04.67ID:374Hsqrk0
炙りにするとうめーだわこれが
0090名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:48:45.28ID:6gKZukW00
┏( .-. ┏ ) ┓

【修正、京急事故🇦🇹】2/2

続きから

*トラックのナンバープレート
100、the One Hundred War、00同盟
*トラックの模様
フジテレビ、達磨、00同盟
*京急のナンバー
1000、一戦構える

*私を殺傷後、新しい被害者的な生贄の羊の誕生(新町駅)

--

【考察】

*Time Machineを再生成出来るからと
偽のクローン体を購入してしまったトランプ大統領が
基地外フジテレビへの抵抗勢力の動きの牽制をしたが、共倒れとなった

*今日中に記載しますが、Time Machine生成に
私の遺伝子や第六感は一切必要ありません aq

https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1170266762065018880/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0091名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:49:01.98ID:dkhw/RxT0
まだのどぐろ食ったことがない!
食いたい!www
確か東京駅の駅弁コーナーで売っているらしいのだが、入荷に居合わせたことがない。
駅弁なら俺でも手が届きそうだwww
0092名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:50:25.74ID:dkhw/RxT0
>>74
アカムツって、ひょっとして、
赤い魚で、みそ漬けみたいになっていて、生協でも売られてた?
それなら食ったことあるけど、一切れ100円とか150円だったけど・・・
???
0093名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:51:23.20ID:bAIxnaL20
今年の夏に石川県に旅行に行って初めてノドグロの美味しさが理解出来た
0094名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:51:43.16ID:KKvRLDJe0
>>79
アマダイだろ
たまにイオンで安売りしている時があるから買うけど、確かにあれは安くて美味いわ
0097名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:53:42.17ID:rO6dniFI0
>>47
蝋みたいというか蝋だろうな
深海魚には脂じゃなく蝋があるのがいて人間は蝋を消化できないから素通りして出てくると大学の講義で聞いたことある
タチウオの刺身も2,3切れにしとけと言われた
0098名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:53:51.69ID:374Hsqrk0
うな茶みたいに茶漬けにしてもうまい
0099名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:55:06.72ID:RwiU3XmD0
>>76
さかなくんを中学時代にイジメていたというのが、勤めていた会社の営業にいた
案の定棺桶を多数輩出するクズ企業

思い出すだけで反吐が出そうになる、某パン屋のブランドを騙った糞企業

類は友を呼ぶクズが集るクズ企業
0101名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:56:21.98ID:gGT91AN30
北陸、金沢のってブランドって騒ぐけど、実際アカムツって日本全国何処でも取れる
九州から北海道、日本海側太平洋側もいて取れるわけで

まあうまいって言えばうまい有り難がるようなもんじゃねえし金沢行くなら〜ってもんでも無い

それなら、同じ赤魚キンキの方がよっぽど生息域少ないうまい魚だろうに
0102名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 18:57:13.96ID:Z0HPqcDa0
>>97
タチウオ?はい?食いたいだけ食えよwケツから蝋とか漏れてこないからw
0103名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:00:18.05ID:NybwYalc0
>>19
1尾5000円くらいするから
高級魚だろ
0104名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:00:39.16ID:88mTOIpH0
水深が深いところにいる魚って水族館にどうやって展示してるん?
水深浅いとこにもってきたら膨らんじゃうんでは?
0105名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:01:00.00ID:Xsy2IDln0
のどぐろ=金沢 ってなってるのはブランディング力というより
金沢の料理人の技倆がそれだけ高いということ

京都とか魚料理はそんなでもないからな。
東京だとマグロばかりで、ブリやのどぐろといった魚は見向きもされない。
0106名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:01:07.84ID:WdOCcrMa0
>>101
何処でもって訳じゃ無いと思うよ。
関東近海はかなり場所が限られる。丁度その深さの海底棚が少ないんだよ。
有っても狭い範囲だから漁獲が限られる、日本海側は結構あるみたいだけど。
0109名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:02:37.25ID:Xsy2IDln0
のどぐろの握りはマジうまです
0110名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:04:49.86ID:WdOCcrMa0
>>105
それは誤解。
市場規模が少なくそれなりの漁獲が有るからだよ。

しかし東京がマグロばかりってw
丼だけ視野が狭いのか意味判らん orz
0111名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:05:14.03ID:t5S9IwCb0
>>100
おお、初めて聞きました。
ググったらトップにANAのサイトが出て来て、生息地を見ましたが
関西にはあまり流通してないのかもしれませんね。
ベニアコウですか、確かにメッチャ赤くて紅って感じですね。
食べてみたいです。
0112名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:06:07.35ID:Xsy2IDln0
>>110
マグロとサンマがあったなw
0113名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:06:55.46ID:/Z/lXIaU0
のどぐろの握りよりたまに入荷するクロダイの握りが好きだな
0114名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:06:59.21ID:kfQuPHvF0
>>28
小さいのは大して価値無いぞ
東京のスーパーなんかじゃ100gレベルのを自慢げに売ってるけど
0115名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:07:06.22ID:PH3EGtQA0
ノドグロ苦手。脂多すぎ。元来、鰤でもパサパサ好きなもので…
0116名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:07:09.39ID:Xsy2IDln0
ハタハタもうまいんだよなあ
0117名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:07:24.43ID:35zcIU8K0
>>11
湯引きして喉の奥も洗わんとクセが残るよ
だから昔は脂が多くて腐りやすいのも相まって、山陰の漁師町中心にしか流通してなかった
なんかしらんけど平成の中頃になって突然高級魚扱いされ始めたけど
0118名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:09:01.52ID:uIfYAYKXO
アカムツではないけどこの前初めて日本海の船釣りでクロムツ釣ったけどクッソ旨かった
0120名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:09:16.91ID:Xsy2IDln0
白身の王様のどぐろ
0121名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:10:25.06ID:3aaqAX+90
のどぐろってそんな旨い魚なんだね
憧れの食材が1つ増えました
0122名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:12:56.92ID:6gKZukW00
┏( .-. ┏ ) ┓

【ボードゲーム盤、大阪ジュマンジ🎲構想】

--

大阪の主要路線図を眺めて見て下さい
ジュマンジの様なボードゲーム版になって居ます

フジテレビの為の世界です

--

*新大阪駅

*One World(New World Order)勢力のフジテレビや
安倍「晋」三首相が

世界の「王」となるサッカー⚽のワールド・チャンプ構想を夢見る

続きはTwitterで au


関連Photo
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1169948970220605440
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0123名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:13:54.35ID:WdOCcrMa0
>>111
関西だと厳しいかもしれないっす。絶対数が少ない上に漁獲もごく少量。
15年位前に銀座三越で売ってた5kgくらいのが10万超えててワロタw

釣るには千葉だと鹿島灘の沖合1200〜1400mダチを狙うので一日で3回投入できるかどうか?

好みもありますが、自分はモロコ(たぶん九州で言うクエ)よりは好きです。
0124名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:14:59.18ID:oFxyu7Vi0
海底付近で生きている魚は放射能汚染(セシウムやストロンチウム)が
酷いかもしれんな。特に東北の沿岸ものは。
0125名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:15:34.33ID:HuiLz+lh0
>>103
なんセンチくらいので?
0126名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:16:14.78ID:3GHDyb9J0
脂乗ってるけど、しつこくはない。確かに美味いと思う。
0127名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:16:34.01ID:dp2erlTA0
>>46
昔から高値安定の魚だったが錦織後超高級魚になった。
でも小型の奴は今でもたまに安く出回ってたりもする。
0129名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:18:18.44ID:qNi69vJa0
その希少な魚を乱獲するジャップwww
0131名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:18:36.41ID:4rHxov2P0
まぐろ、うなぎ、さんまに続いて、次はのどぐろを絶滅させる気か
0132名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:18:50.55ID:Hv3yu5VO0
錦織の前から高級魚だった印象だけど更に高くなったのか
0133名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:19:17.32ID:WdOCcrMa0
>>112
www
まあ、好きに考えろ。サンマを生で食べるのはこの30年くらいだよ。

東京は基本、鯛・スズキに代表される白身魚、それに鯵・鯖の青魚、忘れてならないのがコノシロ
あと、関東の鰤は正直旨くないし(身が緩い)、俺も氷見のでも好きじゃない。
鰤喰うなら青物御三家の勘八とかシマアジ喰うわ。外房のチョロマサも旨いよ
0135名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:22:28.71ID:Xsy2IDln0
のどぐろ握り 一皿650円
炙りのどぐろ握り 一皿760円

炙り料金110円
0136名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:25:12.83ID:vBXXzHY50
鉄腕DASHがポンポン貴重映像をカメラにおさめるから、
本気出してないんでねーの?、だらけてんじゃねーの?と疑われる現場の研究員
0137名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:25:54.22ID:kfQuPHvF0
東京はマグロ、サンマ、イワシ
大阪は鯛、ハマチ、アジ、太刀魚、ふぐ
0139名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:28:43.55ID:Xsy2IDln0
>>133
太平洋の海産ってほんとショボいな……
0140名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:28:46.89ID:WdOCcrMa0
>>130
聞いた話だから実話か判断し難いけど、
相模湾沿岸では昔バラムツ茹でて油を取りランプ油にしていたって話を老人漁師から聴いた事がある。
相模湾だと特定時期に夜間浅場(つーても100m超え)で釣れるらしい。
0143名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:30:27.53ID:WdOCcrMa0
>>139
どう云うのが豪華なのか?

まさか鯛や青物御三家喰った事無いとかwww
0144名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:30:58.20ID:mw4/OplF0
のどぐろって、まあまあ食えるけど、骨が多いから嫌い。
0145名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:31:28.09ID:zmb84t+S0
ノドグロという名前に釣られてちっさいヤツ買ってしまったけど、そこまで美味くなかった
0150名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:36:18.61ID:Bepy24DV0
都内では大したことない居酒屋でノドグロを出すようになったけど、ヒドイ状態で出てきてもったいない
0152名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:39:16.66ID:rajlyrnc0
>>151
やっぱ、米酒、米酒さ、、
0154名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:41:18.53ID:FBJpkdWq0
「くーろいノドだよノドクロちゃん♪」
0155名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:42:19.52ID:Xsy2IDln0
>>143
豪華っていうか、アイナメとかヒラメとかヤリイカとかカキとかサワラとかハタハタとかさあ
太平洋側でうまいのはカツオとアジとサバぐらいじゃないの?w
0156名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:43:32.06ID:Xsy2IDln0
関東民が北陸民に魚のことで説教とか笑えるwww
0157名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:46:10.22ID:ARQW6ofP0
頼むから皆新潟の魚に興味を持たないでくれ。知名度ないけど魚は抜群にうまいんだ。
たのむから全国のブランド魚をありがたがって食べててくれ。
0158名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:46:20.32ID:wvNn1smS0
>>140
バラムツの油がランプ油って本当だろう
そういう話は全国的に良く聞くし
あとグリス代わりとか
ワックス成分だから
0160名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:49:25.08ID:Xsy2IDln0
>>157
新潟特に佐渡沖はいい魚が獲れるが
新潟民の魚の捌き方がまずくてすごく損している
へんなプライドは捨てて富山石川に頭を下げて真摯に学んだ方がいい
0161名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:49:58.71ID:O5j56fzc0
>>97
タチウオは自分で釣ってかなり食べてるが何ともないぞ
0163名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:51:33.44ID:uoszNDkp0
アカムツって名前のままだったらここまで高級魚扱いされてなかったと思う
0165名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:53:00.23ID:WdOCcrMa0
>>155
東京ではアイナメは煮魚の扱い(身が緩むから、生食は洗いくらい)
ヒラメは供給が鹿島灘メイン(魚市場は青森メイン)でどちらかと言えば冬場のマコガレイ
ヤリイカは普通に有る(生け簀のは旨いよ)
牡蛎は無いなぁ、生だと飛島あたりの岩ガキ使う場合が多い。
サワラは温暖化で最近やっと漁獲が出るようになった。あんなん足速くて岡山から持ってくるだけで大変。
ハタハタ・・・シコイワシ並みの大衆魚だけど鮮度が悪いのが多いね

しかし青物御三家喰った事無さそうだよな。
ゴリの唐揚げでも食ってろ、俺はオコゼの唐揚げ喰うがwww
0166名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:53:37.45ID:aKH6vQKJ0
>>151
自分で釣ったシイラをすぐ刺身にして食べたから余計に美味しかったのかも
嫁の実家が漁師だから上手くさばいてくれたし
0167名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:55:43.89ID:Xsy2IDln0
>>165
ゴリは佃煮がいいんだよ。川魚だがな。
ヤマメや鮎もうまいぞ。イワナの骨酒なんか超最高。

いまや寿司の本場といえば北陸だぜ。江戸前はなぜ差が付いたと思う?w
0168名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:55:58.39ID:bt5/tSXI0
>>17
炙りの寿司が最高
0169名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:56:46.84ID:aKH6vQKJ0
>>157
新潟は寿司屋で集団食中毒になってから大嫌いになって二度と新潟に行くもんかって思って以来行ってないや
マジで死ぬかと思った
それ以来旅行も食べ物も新潟は避けてる
0170名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:57:51.46ID:Xsy2IDln0
>>169
新潟ではラーメンとイタリアン以外は食わない方がいいぞ
0171名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:58:31.00ID:WdOCcrMa0
>>166
鮮度がいいと旨いかもしれないな。
個人的には本命はやっぱりフライかなぁ。ヒラメの天ぷらに匹敵する旨さと思う。

個人的には生で喰った時の咬み切る直前のムニャって感覚がどうしてもだめなんだわ orz
脂分が意外に多いから若い人向けには良い鴨知れない。
0172名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 19:59:01.62ID:bt5/tSXI0
タチウオも成魚の寿司うまいねん
0173名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:00:12.35ID:WdOCcrMa0
>>167
そう思っているのはその地域だけ、小樽も福岡も一緒。

ちゃんと仕事をしている金沢の職人って居るのか?
0174名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:00:44.81ID:bt5/tSXI0
錦織がどうとか、誰も知らん逸話を枕に持ってこんと記事書けへんのかい
0175名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:01:41.35ID:1pfHF77I0
今は希少だけど脂っこいだけの魚だし、漁獲量が多ければ
大衆魚扱いにされる
日本海側では昔はバカスカ取れて、肥料にしていたそうな
0176名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:03:15.08ID:Xsy2IDln0
>>173
銀座すきやばし次郎の小野二郎さんも学びにくる金沢の小松弥助

一旦は閉店したけど、要望に応えて場所変えて営業再開してますね
0177名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:04:08.66ID:Xsy2IDln0
白えびビーバーも世界的大ヒットになってしまったしな
0178名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:06:27.57ID:X8LVimvx0
カワハギ喰いてぇ
0179名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:06:52.00ID:WdOCcrMa0
>>176
クッソワロタw
ネームバリューだけで売っている店を指示されてもぉ〜

時代錯誤なんじゃね?
0180名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:07:53.94ID:UF+Vi4vF0
>>2
アブラソコムツと同じだろ
覚え方はアソコにワックス
0182名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:08:41.29ID:Xsy2IDln0
>>179
東京でいちばん儲かってる寿司屋は金沢まいもん寿司ですけどねw
0183名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:08:58.67ID:PJ89840a0
地震はいつ来るの?
0186名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:11:19.03ID:RbVT9NlJ0
高級魚すぎてサバしか食べれないワイに誰か買ってくれ・・・
0188名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:13:41.62ID:bt5/tSXI0
>>186
鯖うまいやん
0190名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:16:14.12ID:UwkWVnXN0
釣りが趣味で乗合の船で1時間以上掛けてノドグロもバラムツも釣りに行ってるけど、バラムツおいしいとかウソだぞw
0191名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:17:23.17ID:1pfHF77I0
のどぐろに限らず日本海側の魚はマスゴミの
影響とかもあって神格化されすぎ
漁獲高が少ない種が多いので、味とかよりも
単に希少性が高いだけ
0192名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:17:35.72ID:IT1a7+ed0
出雲でのどぐろの塩焼き食った。一尾七千円だったが、旨かったよー
0193名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:18:21.73ID:Xsy2IDln0
>>189
売上高ですね。テレビで言ってましたよ
0195名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:20:03.22ID:rO6dniFI0
>>187
例年ならサンマも鯖より安いと言えるんだけど今年は今のところ高級魚なんだよな
まだ時期が早いってのもあるけど
0198名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:20:41.70ID:RbVT9NlJ0
>>187
今日の飯も結局サバだった138円の焼いてあるやつ
今度はサンマにしよう・・・
0200名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:23:00.01ID:dp2erlTA0
>>187
青物じゃないけど山陰産のハタハタも安いよ。
秋の奴は脂少な目だけど
0202名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:24:37.99ID:kfQuPHvF0
>>191
昭和時代の日本海は死の海と呼ばれて日本海産は忌避されていたのにな
ソ連と韓国が核物質を海洋投棄しまくってたし、中国の大気中核実験で日本海側は
黒い雨が降ってたしで。バブルの頃からイメージ回復して、
フクイチに太平洋が汚染されて一気に躍り出た。
0205名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:26:27.50ID:FZm12dme0
>>4
いつも何も言ってくれない。下のアルバイトがなんか言うけど
0206名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:27:36.29ID:dp2erlTA0
>>171
シイラは刺身がおいしいと思う
ただ火を通すと癖が強いので好みは分かれる。
あと、浮遊物に付くので水死体なんかについてるのを見た漁師は絶対に食べなかったりもする。
0207名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:28:27.44ID:ARLZeEgx0
>>204
その汚い場所って具体的にどこよ。
0209名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:31:38.25ID:1pfHF77I0
ノドグロは日本海だけの魚と言われるけど、実は
太平洋側でも水揚げがあって赤ムツと呼ばれる
0210名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:31:50.13ID:Hm7CnrP+0
キングが一番うまい
0211名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:33:08.07ID:WdOCcrMa0
>>206
そうかぁ、俺自分で釣った小ぶり80cm強程度)のでは駄目だったんだ orz
好みなんだと思う。

昔サラリーマン時代だけどピーク年間70日くらい船釣りしてた、その前は磯釣り年間180日。
仕事終わってから釣り場に行ってた馬鹿です orz
0212名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:33:41.04ID:hWdN488v0
>>207
地元民じゃないから何ていう海岸か知らんけど日本海側の西方面から出雲大社に向かう道から見た海岸
出雲大社まで10分くらいか
0213名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:35:31.02ID:Hm7CnrP+0
シイラは安いが一番食あたりするやつだ
怖い
0214名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:36:18.30ID:dp2erlTA0
>>211
あと、時期にもよるかな。
山陰だと、梅雨ジイラとか彼岸(秋)ジイラとか言ってその時期がおいしいとされてる。
0215名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:36:19.13ID:dzArb1Eb0
通称アカムツなんだが故郷ではアカロクと呼ぶ
六つだから6なんかな
0216名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:37:21.14ID:Hm7CnrP+0
風車が2体あるところから曲がって海岸線の道だろ
名前なんかねえよw
0217名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:39:46.56ID:Hm7CnrP+0
たまに食うけどのどぐろそんなにうまくねえよ
裸の王さまだろw
そんなもんよりワカナの刺身
サゴシの刺身
刺身醤油はくどいからやっぱ後味考えたら普通の醤油が一番やね
0218名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:40:43.92ID:WdOCcrMa0
>>214
そうかぁ、俺が釣ったのは東京湾口で今頃だと記憶しているが早かったのかな。
ちょっと残念
0220名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:41:39.43ID:dk6bC9io0
>プロテニスプレーヤーの錦織圭選手が取材中に食べたいものを聞かれ、「のどぐろ」と答えたことで一気に知名度が上がったと言われている

食べたことがあるかはともかく、誰でも知ってるだろ
0222名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:48:10.65ID:X8LVimvx0
>>180
ブラジリアーン!
0223名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:51:39.13ID:d/DOJe6d0
>>2
ホモに大人気
0224名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:51:45.81ID:uqvYeY1+0
>>1泳いでないじゃん
0226名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 20:53:24.83ID:Xsy2IDln0
>>203
負け惜しみですか
ざまあwww
0228名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 21:07:48.21ID:Z0HPqcDa0
>>47
バラムツなわけねーだろ。アブラボウズとか勘違いしてないか?
バラムツとアブラソコムツは日本では流通しねーから。
流通autoになってから40年以上経つと思う。
0229名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 21:10:21.83ID:ph0n46YD0
アカムツって名前でしか知らんかったな。
のどぐろとか言われても、はあっ?てなもんだったが。

いつの間にか東京でも、みんな「のどぐろ」と言いよるw
まあなんでも良いけど、値段ほどに美味いかどうかは微妙だな。
0231名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 21:31:14.95ID:VCP+am+x0
>>196
また犬のステマかよ

おかしいと思ったw
これは国民を洗脳する罠だろ
0232名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 21:34:35.10ID:g6bhUm4P0
煮魚にして食べたけど白身なのに脂が乗ってて不思議な旨さだった
0234名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 21:47:24.85ID:WdOCcrMa0
>>226
マジに社会人? そんなに高い店なの、客単8000円くらい?
俺は逝った事無いけど大っ嫌いなすしざんまいに毛が生えた程度のチェーン店じゃねぇのか

職人雇って人件費が高いのに売り上げで比較すること自体がナンセンスだと思う。
0237名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 22:13:38.25ID:u2iaA0rW0
>>235
>>236
男は無口なほうがいい
0239名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 22:21:42.24ID:xnNhjmrn0
あのドボドボした身のどこか美味いんだ?
0240名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 22:23:49.26ID:6gKZukW00
┏( .-. ┏ ) ┓
【スターバックス⭐Starbucks】


*スターバックス アメリカ

会長兼社長兼最高経営責任者 アンドウ氏(安藤?)

最高経営責任者 カンチ氏(東京ラブストーリー/フジテレビ系ドラマ)

--

*スターバックス 日本
CEO 水口貴文氏

*クローン体
幸福の科学 大川隆法氏

*クローン体
芸能人・企業家・元ペンタゴン⭐長官
堀江貴文氏

--

*フジテレビ勢力に
前会長のハワード・シュルツ氏は大統領選挙出馬を勧められた形で、スターバックスを乗っ取られた cm

https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1170323364864331778
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0241名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 22:44:19.53ID:VOOkJq0/0
鯛やヒラメの方がええわ
脂っこい下魚をもてはやすしょーもない風潮にうんざり
0247名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 23:08:41.97ID:zN4Llc+m0
>>185 女子無駄いいよね。

百井に絡むときは、もうちょっと優しくしてやった方が良いと思うけど、
バカがなんだかんだでキャラ的に一番好き。

できれば、いつか2期もやって、野原愛莉や中村詩子の回とかも見てみたい。
0250名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 23:12:12.37ID:iLOENFkd0
>>1 >>2 >>100

川崎、神戸(尼崎)、京都は在日朝鮮人の巣窟
凶悪犯罪を繰り返す在日朝鮮人・帰化人がわきまくってるし


パンスト朝鮮顔を整形しまくったネトエラ(ネット工作の在日朝鮮人)がものすごい勢いで暴れまくってるから な。


日本に密 入国してきて図々しく居つき、
生活保護を受給しながら性犯罪を繰り返し、
日本人になりすましネット工作を続ける在日朝鮮人。

在日朝鮮人はスパイそのもの。
帰化人を 含めて朝鮮人全員をいったん強制送還するしかない。


●●● ネトウヨ連呼厨(ネトエラ)の正体 ●●●
http://karutosouka2.tripod.com/uyokusyoutai.htm

.
0251名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 23:13:51.06ID:eyRc+5+c0
スーパーのアカムツは安い
何故かノドグロは高い
これ本当の話
0253名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/07(土) 23:17:07.49ID:Rb+DGDcB0
のどぐろって喜んで食ってたけど、よく考えたら脂っこいだけかも知らん。
0258名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 00:20:27.26ID:W7J5E4Sm0
東京でも回転寿司の金沢まいもん寿司とかもりもり寿司に行けば通年でのど黒握り置いてるよ
生でも脂の香りを出すために皮は炙ってある
0261名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 02:26:51.97ID:0FuKxanC0
まだのどぐろ食べた事ない
0262名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 02:34:37.34ID:u2eF5wpw0
>>254
下すけど、勝手に出るとかは嘘だよ。
勝手に出るのは、お尻がそれだけユルマンと言うこと。
0263名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 05:42:16.51ID:EGo94aPy0
これ凄い美味い、高いし置いてある飲食店少ないけど、ホントうま
0264名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 05:43:15.26ID:EGo94aPy0
当りはずれもあるから
20食以上食べたことある人間の意見だけ聞いとけ
0265名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 06:24:17.41ID:46QynJCT0
肛門からアブラでるやつ?
0267名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 07:00:08.36ID:umNUFP8U0
某スポーツ選手が好物だと発言しただけで、その翌月くらいにはもう回転寿司チェーンで売り出してたよな
何てフットワーク軽いんだw
0268名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 12:09:58.13ID:M5qh4Qbq0
福島沖のノドグロとか、脂以外にも色々と濃そうだな
0271名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 14:38:48.67ID:MvLgOgn50
近所の飲み屋にのどぐろ頼んだら、パッサパサのちっちゃい干物がでてきたよ
ここまでパサパサにしたらのどぐろの特長ないやんけと
0272名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 15:23:43.06ID:vhGSJQ3M0
うまいうまいといって騒いで、乱獲されて、絶滅してしまうのが落ちだな。
0273名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 15:55:26.02ID:EhlnZUjM0
>>269
ノドグロは刺身で食べるもんじゃない
焼き一択
0274名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 17:47:30.34ID:w5Cqok500
長崎支店に出張する度に勿体ぶって出されるんだが
別にそこまでは
0276名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/08(日) 19:43:36.39ID:GmoLvkY00
>>242
オンリーメモリー、ゴーオンバイー
0278名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/09(月) 12:10:10.12ID:HOqbCPJz0
>>2
>>159
美味しいらしいけど
油が消化されなくてウンコが肛門すり抜けるから大変だぞ。

おムツと併せて便秘薬に使えるんじゃね?
バラムツなだけにw
0279名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/10(火) 01:34:17.24ID:YIZr/hv50
クロムツの方が高かったのに
にこしり効果で上の値段になった魚
0282名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/10(火) 21:19:11.37ID:JoJbNR6n0
のどくろちゃん♪
0284名無しさん@1周年
垢版 |
2019/09/10(火) 21:26:07.34ID:GmgBg5fk0
サーモン輸入が本格化してから魚の序列が変わってしまった
鯛もただの「高くて味気ない魚」に成り下がった
のどぐろもしかり
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ニューススポーツなんでも実況