>>577
まあ、強いて言えば、佃村由来の佃煮あたりかなぁって感じ
地元の雑魚や貝をグツグツ煮込んで作った佃煮、間違いなく美味い（食ったこと無いけど）

まあ、江戸からして新たにつくられた街だし
そっからさらに東京にモデルチェンジだしで、伝統っぽい料理が残る余地が無かったんだろうかなぁ