【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★9

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 20:08:21.18

>>128
横浜発祥らしいが詳しく調べたことが無い。
たぶん中華街の広東麺を参考にやっすいもやしで甘めの餡で誤魔化したんだと思うｗ
正統は豚が入らない豚が入らない鶏ガラと煮干し+野菜で造った澄んだスープ。
麺は今でいう22～24番手の中細のストレート麺(屋台だと縮れを使う場合もある)