>>189
う〜ん蕎麦好きとしては返しじゃないタレだよ。
そもそも返しは油分無いし、鰹節も脂避けて投入するんだから。

大体はゆで豚を漬けこんだ醤油+香辛料+砂糖を煮詰めるだけでしょ。
脂がひどくて返しにはならないかと。

それに味噌は味噌玉っていうじゃん。