【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★10

**ひぃぃ ★** · 2019/09/25(水) 18:18:18.13

九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。

　「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」

こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。

一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。

■九州人に話を聞くと...

九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。

　「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
　「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
　「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」

北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。

しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。

編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、

　「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」

としていた。

さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。

長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。

2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg

★1：2019/09/22(日) 14:14:14.16
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1569233853/

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:02:42.77

>>368
九州人は関東の醤油ラーメン塩辛いと言ってるのに七味唐辛子？どういう事なんだ？塩分の辛さはダメだけど唐辛子の辛さは欲しいって事？それ韓国人の味覚じゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:17:19.64

②．．．．．．．．．．．．（濃い）．．．．．．．．．．．．①
．．．．．．．．．．．．．．．↑
．．．．．．．．．．．．．．．｜
．．．．．．．．．．．．．．．｜
．．．．．．．．．．．．．．．｜
．．．．．．．．．．．．．．．｜
（あっさり）←－－－－－－－－－－－－－－－→（こってり）
．．．．．．．．．．．．．．．｜
．．．．．．．．．．．．．．．｜
．．．．．．．．．．．．．．．｜
．．．．．．．．．．．．．．．｜
．．．．．．．．．．．．．．．↓
③．．．．．．．．．．．．（薄い）．．．．．．．．．．．．④

①味噌
②醤油
③塩
④豚骨

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:28:20.48

>>368
その九州女子は日本人じゃなくて在日韓国人じゃないかな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:31:43.10

>>368
中本行った方が良かったんじゃないか

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:40:13.73

>>368
神奈川のニュータンタンの方がよかったんじゃね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:42:55.86

>>375
面白いのは四国でも高知だけが飛び石みたいに九州の食文化に近いテイストを持ってる所。
（残り３県は基本関西文化圏）
高知も甘い醤油使ってるし、両刃の出刃包丁や刺身包丁が家庭でよく使われてる事も共通。
（一般的に菜切り以外の和包丁は片刃）
というか高知が刃物の一大生産地で土佐刃物が九州全域で広く使われてるんだが。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:46:23.34

>>368
昔の知り合いに紅しょうが一面に散らして豚骨ラーメン食う人がいた
ガタイ（体格）物凄くてプロレスにスカウト経験ある人だったな
七味真っ赤も紅しょうが一面も九州関係無くその人個人の味覚だよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:49:30.27

粉落としだとかハリガネだとかって地元の人はやってんの？あんなの無理して食ってるとしか思えないんだけど？九州以外ではわりと通ぶって頼む奴が多いような気がするんだよね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:52:33.27

豚骨スープはうまい。
だが九州のラーメンはマズイ。
それはあの単に水で練った小麦を
細くしただけの素麺もどきの麺に原因がある。
ちゃんと中華麺使えば最高にうまい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 22:57:29.31

この世には２種類のラーメンがある
豚骨と、それ以外だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:01:51.23

>>391
南に行けば鹿児島とかは太麺がメインだったりするのに一部しか知らないで全体を偉そうに語るなよ無能が

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:02:10.70

>>390
カタ7割バリカタ2割で残りは普通を頼む
ハリガネ粉落とし生の類は見たこと無い
硬さメニュー表が置かれる様になって初めて知った
たぶん長浜現地店に通えば頼む常連が見れるのかも

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:02:28.90

>>393
まずいｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:02:40.69

豚骨スープが産湯の代わり。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:03:53.39

東京と関東がすべて一番だ！！
大手メディアもそう伝えているもの！！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:04:11.55

そもそも昔はバリカタなんてのも聞いたことなかったわ
どこが始めたんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:09:24.21

>>389
九州かどうかじゃなく韓国系かどうかだな。まぁ九州は半島系多いからほぼ同義だけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:10:59.79

>>390
バリカタ以上を頼む奴なんてほとんどいない
大半は普通かカタ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:13:04.44

>>400
やわ頼む人もわりといる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:17:39.37

長浜系のラーメンは元々労働者の食い物で九州ラーメンの中では不味いよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:17:44.31

>>391
長浜発祥の極細麺は喉越しを楽しむため魔改造されたもの
スープとの一体感でじっくり味合って食う代物じゃ無いよ
喉越し重視を求めるから硬茹で重視方向に更に特化してる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:19:14.76

>>399
福岡は在日韓国が多い

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:22:43.67

>>398
昔はカタがデフォだから特に聞かれなかった
県外客観光客が増えてトラブル避けるために
聞くのがデフォになったんじゃないかと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:22:55.99

>>391
本場の中華で多加水麺なんて使うか？
そういう意味では、ちゃんとした中華麺はむしろ九州のでは？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:31:17.75

観光客はラーメンなんか食わないで、
水炊きでも食べに行きなよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:36:50.29

>>395
やっぱり頭悪いな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:37:35.30

>>398
一風堂と思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/29(日) 23:40:45.50

実際九州はメシがうまいから

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 01:05:09.68

九州人にとってはな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 01:57:56.39

豚の腐乱死体臭を街中にで垂れ流すのはやめていただきたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 02:08:11.86

そういえば福岡というか博多のラーメンに付き物の辛子高菜
もともと塩辛いスープにあれ入れるのは正直よく分からない
紅しょうが入れは好きだから、要は好き好きなんだろうけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 02:19:39.44

>>360
中国の内陸部(四川)の料理が日本人に馴染まれるのは何故なんだろうな
北京ダックなんて食った事ないけど、麻婆豆腐はよく食べてる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 02:20:21.73

博多ラーメンの最強は東京の御天

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 05:13:37.30

>>414
陳健民氏の功績

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 05:19:44.12

多いだろうな
下関経由でチョンが流れてきた

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 06:36:56.29

四川省本来の担担麺は汁麺ではないとか

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 06:40:56.37

>>416
さらにその弟子が各地で四川料理店を出してこれが評判

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 06:43:49.84

>>415
うまいよね。ぼたんもうまい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 07:02:02.11

福岡は在日と戦う激戦地だからなあ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 07:34:35.14

>>421
福岡は在日と融和してるよ
だから西部方面隊の本部は熊本にある

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 07:41:43.67

とんこつ苦手な方だから九州辛いわ
苦手な中では美味しい方だとは思う。しかし、あの臭いはきつい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 09:34:51.78

>>423
臭い豚骨ラーメンとか食べたこないな
臭かったら店に入る前に分かるだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 10:27:49.35

>>422
それは納得せざる得ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 15:46:14.50

>>423
本場のとんこつ食べたことある？匂いなんか気にならないよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 15:47:06.90

街中全てがその匂いだからなw

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 15:49:48.84

九州で食べるなら豚骨ラーメン
関東ならその時の気分次第で選ぶ

これくらいの感覚しかないけどな
福岡だと豚骨以外で美味いって思える店が圧倒的に少ないのよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 15:56:50.69

>>427
それは無いなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 16:03:04.78

むしろ福岡で豚骨臭が出てないラーメン屋に入る気がしない
臭ければ臭いほどいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 16:04:17.14

>>29
無料の店のほうが少ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 16:46:35.25

>>413
塩辛さと唐辛子の辛さの区別がつかないようだと味覚障害を疑ったほうがいいぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/30(月) 17:44:34.90

白湯の豚骨作ってる店が臭わないことなんてない
清湯の豚骨ならわかるけどな