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【企業】大戸屋が赤字転落 迷走に客離れ深刻 ★4
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0001ばーど ★2019/11/05(火) 22:16:26.46ID:2jbus2v29
大戸屋が赤字に転落 メニュー改定不発、サンマ不漁で恒例の定食販売できず

 定食店チェーンの大戸屋ホールディングスは11月5日、2019年4〜9月期の業績を下方修正し、本業のもうけを示す営業損益が1億9000万円の赤字に転落する見通しだと発表しました。
 従来予想は4000万円の黒字でしたが、売り上げ計画が当初予定通りには進まなかったとしています。

 4〜9月期の売上高見通しは、従来予想の130億円を123億円に下方修正します。
 4月に実施したグランドメニュー改定による売上高が計画を下回ったほか、国内既存店の客数の回復が遅れていることなどが要因で、9月に予定していたた恒例の「生さんま炭火焼定食」がサンマの不漁により販売できなかったことも響いたとしています。
 最終損益も1億8000万円の赤字に転落します。

 大戸屋が4月に実施したグランドメニュー改定では、値上げされるメニューが相次いだほか、定番の「大戸屋ランチ」が消滅し、ファンを嘆かせました。
 4〜9月の既存店売上高は、月次で昨年比平均マイナス5.0%、既存店客数は平均マイナス6.5%と、深刻な客離れが続いています。

 ファンの声が大きかったのか、大戸屋ランチは10月1日の新グランドメニューで値上げしつつも復活していますが、迷走感は否めません。
 「生さんまの炭火焼き定食」は1カ月遅れで10月中旬から販売にこぎ着けています。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

4月に消滅し、10月に復活した大戸屋ランチ
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191105-00000062-it_nlab-000-view.jpg

ねとらぼ 11/5(火) 16:01
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191105-00000062-it_nlab-bus_all

★1が立った時間 2019/11/05(火) 17:14:17.21
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572951975/
0003名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:21:19.03ID:XpYbpUvl0
さすがに尻穴に突っ込んだモロキュウなんて食いたくないからなあ
0004名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:21:25.69ID:f/0QLH2q0
この店値上げばっかやってるけど、企業価値そんだけあるの?行ったことないから知らんけどw
0005名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:21:52.49ID:g3RMPT/z0
高すぎる
0006名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:22:01.01ID:99i32d5P0
もう外食はワンコインの時代だから
0007名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:22:29.30ID:DxvbX8m30
>>1
ざまあねえな
サラリーマン相手にしてればいいものを変におしゃれな和食やとか目指すからアホなバイト雇ったりすんだよ
0008名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:22:30.40ID:XzSvdRSc0
ドレッシング問題に向き合う気は無いのか。
0011名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:23:01.84ID:xMSNajQU0
10年ぶりくらいに行ったけど、味が落ちすぎてて引いたわ。冷食のほうが遥かにマシなレベル。嘔吐屋。
0012名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:23:08.77ID:QKK0C2X/0
やよい軒も含めて定食屋の値上げ傾向とサービス低下が止まらないね
0013名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:23:17.60ID:PxHO73mn0
大戸屋ってペッパーランチ系列だっけ?
いきなりステーキとか幸楽苑とかも?
0014名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:23:35.90ID:XXvOrtdV0
飲食は増税の影響もあるし厳しいねぇ
飯みたいに手元に残らない物は真っ先に財布の紐が固くなるのかも
0015名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:23:39.63ID:eqmW4Bn20
飲食店の赤字ニュース多くね?
黒字になってるとこあるのか?
0017名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:23:51.13ID:m0ueYku00
味噌汁が不味い。
松屋のオマケ味噌汁と同レベル。
0018名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:24:01.07ID:Qd3AgrNf0
一回入ったけどめちゃ高いし少ない
健康的?知るかぼけ
0019名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:24:43.95ID:hbxDYNVi0
メニューがつまらない
うまそうで適度な価格の商品がない
高いの頼んでも なんだこの程度かってものばかり
これじゃ藍屋や夢庵のがずっと良い
0020名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:25:04.12ID:CGbLUV1w0
そもそも飲食なんてチェーン展開するような代物じゃない。
0022名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:25:44.57ID:6884hDyi0
>>9
絶望的ジャマイカ
0023名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:26:31.25ID:N+lx0RQJ0
昔は学生がランチでも気軽に食べれる値段だったのに。
0024名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:27:00.97ID:gEWWMhsE0
昔は美味かったけど劣化に劣化を重ねてターゲット客層が不明の謎の定食屋になった
0025名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:27:18.23ID:T4uV0mB00
かつやとやよい軒とすき屋があれば、どうでもいいわ。
リンガーハットとサイゼリヤと王将があれば、どうでもいいわ。
0026名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:27:31.21ID:hocdtgmi0
昔は安くてうまいいい店だった。
今はそうじゃない。
ただそれだけ。
0027名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:27:32.29ID:UE5H1GoE0
新横にもあるけどここ高いよ
大して旨くも無いしそのくせ量も少ないし
0028名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:27:37.50ID:Nav0Ahmr0
客層が底辺なのに値上げしたら来なくなるのは当たり前だろ
0029名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:27:59.16ID:zfPmepha0
なんかもうこういうちょっぴり高いチェーン店みたいなのは軒並み淘汰されそう
客足伸びるのはマック、牛丼、日高屋のみっていう流れ
ヤバいなこの国
0031名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:28:15.46ID:1BlDszkb0
中身のわりに高いんだよ
だったら五穀の炊き立てご飯で同じ値段払う
0033名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:28:38.65ID:P8RfoUfK0
てんやは優秀だと思うけどな。
うちで天ぷらを揚げるのは大変だし。
お惣菜で買った冷えた天ぷらっておいしくないし。
0034名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:28:39.02ID:Jh655exE0
20年くらい前に渋谷のセンター街のちょい外れの地下でやってる時は
安くて美味くて食後にコーヒー50円でかなりお得だったから焼き魚系の定食良く食ってた
今はただの劣化ファミレスって感じ
0036名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:29:12.33ID:7s5cCj9T0
食ったことないけど、本家を追い出した偉そうな社長が鼻につく

ざまあ
0037名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:29:35.45ID:UE5H1GoE0
>>28
いや新横では比較的意識高い系だよ
貧民は下のマックやデイリーヤマザキで買って向かいのベンチや道路でくってるから
0038名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:29:55.19ID:YXiPOav60
15年前は量が多くて味がよかった

3年前ぐらいから値上げと量の削減が酷いからもう行ってない
14〜17時の閑散時間帯埋めるために大戸屋カフェとか言い出したあたりからダメになった
0039名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:30:06.70ID:DxvbX8m30
>>27
まず地域の定食屋超えてるのが
内装と清潔感だけっていうイメージだけ
本来の料理の質が総じて低くてコスパの悪い、これでどんな客が来るのかと
0040名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:30:10.85ID:epu5srrG0
トンカツ肉硬いし、何がいいの?値段も高い!
0041名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:30:15.68ID:QKK0C2X/0
定食屋に関しては、各地の地元の個人が経営している店が段違いに良い
全国チェーンの定食屋は、なんでコスト面や同一化で強みを出せないんだろう
0042名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:30:20.71ID:ki3Iuxy80
バイトテロのところだっけ?
0044名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:30:42.93ID:CGbLUV1w0
まあ追い詰められたらセントラルキッチン方式にするだけでしょ。
人手不足と人件費高騰は避けられないし、どこもそうなる。味も安定するしね。
やり方が時代にそぐわないだけ。
0045名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:31:16.19ID:DxvbX8m30
>>33
あそこの天ぷら揚げシステムはすごい
残念ながら地方にはほとんど出店してない
0046名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:31:42.40ID:hwd0IKuh0
ラーメンがどんどん高くなってるから、定食も値段上げていいよね?と思ったんだろな。
0048名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:31:44.89ID:ZhmNU0Hf0
最後に行ったときは料理がなかなかでてこなかった
0049名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:31:51.02ID:pkjTTJ9Q0
高いのもそうだが、ここはとにかく注文してから出てくるまで遅いのが致命的
客が減ったなら少しはマシになったのか?
0050名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:32:16.20ID:iud/zYe50
高すぎるよ今のメニューは
庶民がおいそれと寄れない価格帯になりつつある
0052名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:32:20.63ID:GOTZVyVk0
地元にゃないからどんなとこってぐぐってみたら900円近い定食でしょぼいのな
マックの高いセットのほうがコスパいいって流行らんでしょ
0053名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:32:22.35ID:UE5H1GoE0
>>38
うむ 最初のころは量も多くて安かった
0056名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:32:55.22ID:Ikkn8ftV0
メニュー見たら定食のご飯が全部色ついてて草
意識高いですねえww
0057名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:33:12.48ID:gO08sM6G0
おかわり無料の件で無駄に客離れさせたんじゃね
底辺は馬鹿にされることに敏感っぽいし
0059名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:33:59.78ID:5ooU3Thn0
意識高い系の方が潰れやすいな
0060名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:34:01.08ID:StXux3pw0
>>32
お家騒動あったよな
0061名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:34:03.64ID:NhmQuXXk0
昔は〜って大戸屋スレは必ずその流れになるなw
そんなに安くて美味くて量があるんだったら
今みたいな路線にはならなかったはずだろ
思い出補正ってやつだ
0062名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:34:05.08ID:3AB2Ogsa0
クオリティ下げる→客離れ→質据え置きで値上げ→さらなる客離れ
0063名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:35:17.94ID:kh8brWtm0
大戸屋は、メニューが高いよ
0064名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:35:44.96ID:L9qeey890
どのチェーン店でも復活するには元に戻すしかないけどそれが難しくなってる
量も減り美味しくない食べても損する飲食店が増えすぎ
完全に負のスパイラルに入ってしまった
吉野家がかなり前から入り込んだけど味の復活と肉の量は戻せないままだね
0065名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:35:45.52ID:UE5H1GoE0
>>61
いや違う
前は安かったよ
0066名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:35:46.24ID:nRnGyev00
昔はよく行ってたが健康志向のメニュー出し初めた頃から行ってないわ
さっさと潰れろよ
0067名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:36:14.54ID:CGbLUV1w0
15年と20年前と比較したらアカンよw
あの頃はまだデフレ傾向だったし人手もあったしね。
回転寿司だってスシローでさえ笑われるようなレベルの高さだった。
0068名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:36:14.80ID:rKtPyJKj0
おっさんA:「馬か?ボートか?」
おっさんB:「オートや」


   〜〜糸冬〜〜
0069名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:36:29.29ID:Iu96Z9oq0
大戸屋ランチ美味かったのに
15年ぐらい前はほぼ毎日食ってたな
0070名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:36:40.15ID:3FaDPwc/0
安い定食屋なんてどんな材料なのか心配だな
薬品まみれの野菜とホルモン剤で肥やした肉、農薬たっぷりの米とかじゃないと安く出来ない
0071名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:36:44.73ID:ki3Iuxy80
>>60
ググった
ひどい話だった
0073名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:37:46.59ID:mwvnUBtZ0
半田屋がまた勝ってしまったか
0074名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:37:57.11ID:bgoxBQ0m0
>>17
俺の中では吉野家の味噌汁が最低なんだけどそれより酷いの?
0075名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:38:24.60ID:VNZNaFmu0
妙なお洒落路線で定番になるような定食がなくなってから行かなくなったな
0076名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:38:29.08ID:7glBYriG0
誰得にもなってない店内調理
0077名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:38:42.36ID:rKtPyJKj0
カンケーないけど
山口県某地方都市のショッピングモールで
「やっぱりステーキ」をみかけた。
以上
0079名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:38:54.02ID:TtbweTw90
>>13
(株)大戸屋ホールディングス
2705(東証JQS)
筆頭株主
(株)コロワイド
7616(東証1部)
0080名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:38:58.82ID:pVsw95ue0
高いんだよ
そして量が少なすぎる
コスパが悪いただそれだけ
0081名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:39:23.22ID:ec4QfHKZ0
明日の株価は2,100円台だな。
株主優待もそれほど優れてないから、買う気になれないけど。
優待の内容は持株数に応じて500円の優待券を数枚もらえるけど、500円の優待使えば差額は電子マネーやクレジットカード不可で現金のみの支払いとか時代にもあっていない。

松屋フードみたいに好きな定食を食べれるようにしてくれたら良いのに。
0082名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:39:41.15ID:7KLLV8eo0
>>51
店舗少ない方がいいんだな
0083名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:39:58.20ID:IRnwn/uT0
>店員が外人ばっかになったしな
0084名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:39:59.82ID:XYR6arp/0
値上げばかりで自爆だろ
0085名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:40:14.19ID:FWTMV0ll0
微妙に高くて似たような店が有る所は軒並み駄目だな。
王将ですら少し厳しそうだしまた牛丼の時代が来るね。
ほんとに貧乏な人が増えた。
0086名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:40:17.83ID:lCrMfNVn0
「てんや」も15年位前は驚くほどのクオリティだった。

劣化していく店は消えた方が良い。
0087名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:40:30.70ID:ocz6YHa00
昔はもっとシンプルで量もあって値段もそこそこだった
0088名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:40:31.16ID:cq/+Nsa90
商品を考える人間がダメなんだろな。
0089名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:40:43.22ID:CGbLUV1w0
コンサル紛いが仕切ってるようだし、次は不採算店の切り捨てかなw
0090名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:41:52.67ID:7KLLV8eo0
バカッター騒動が尾を引いてるのもあるのか
0091名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:41:52.98ID:b6d0Fkkm0
>>21
やよい軒はクーポンで食える玉子焼きがめっちゃおいしかった、ご飯のおかずにぴったり
0092名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:42:07.00ID:Kh3loOw+0
安くてアホ盛りする中華料理店が強すぎるから、もう定食系は流行らんと思う
大皿に山のように盛ったニラレバにライスお代り自由に漬物に杏仁豆腐ついて650円とかに勝てる訳がない
0093名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:42:15.52ID:SoZw//hu0
やよい軒の方が少し安いからなぁ
入りやすさはやよい軒だな
0094名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:42:23.32ID:TXOfg49n0
メニューたくさん出してるけど結局チキン母さん煮定食しか食ってないんだよな
0095名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:42:32.14ID:v/Dm8KWM0
定食チェーンはもうやよい軒一強なんじゃないの
華屋与兵衛も半分死に体やろ
0096名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:42:41.04ID:k7jP9wTz0
やよい軒なら600円台の定食がある
近くの個人経営の定食屋は500円でメイン+小鉢2つ+(うどんorご飯)
牛丼屋の定食も500円ぐらいから


安さでは敵わず
800円台から1000円なら、王将とか意識高いラーメン屋と戦うのか。



大戸屋って
大勝ちできなさそう
0097名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:43:08.33ID:Q9qSyofJ0
今日何食べに行こうかなと思って頭に浮かばない店だな
アレが食べたいって思うメニューがない
0098名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:43:40.79ID:kAfxVPll0
統一メニューなんて辞めて
各店に任せたエエやん
食材も近所で調達
原価の安い炒め物や煮物とか
各店舗で作ればええ
おしゃれな店内なんて辞めて
汚らしいけど清潔で味のある個人店風でいいんだよ
今の店舗、無機質感があって入りにくいし
食い終わってもなんだか嬉しくないんだよ。
って事です
0099名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:43:41.20ID:Iu96Z9oq0
>>96
海外での売上が大きいんじゃなかったか?
わりと海外に行けば店を見つけるぞ
0100名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:43:49.57ID:MmbEtytE0
大戸屋はサンマ定食を思いっきり改悪した印象しかない。
もう絶対に行かない。
0102名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:44:32.34ID:IcqBJJPf0
チキン母さん煮定食とか鶏と野菜の黒酢餡定食とか、もともとの具材と盛り付けに戻してくれ。
変わってから行かなくなったわ。
0103名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:44:44.97ID:lCrMfNVn0
最後に行った大戸屋は、昼休憩時間1時間では足りなかった。

スマホも無い時代なので、ひたすら待つ。
0110名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:46:31.11ID:A3uDSwsk0
安さを売りにしたら抜け出せない
0111名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:46:37.02ID:9OyCq7jS0
15年くらい前かな。サバの焼魚定食みたいなのが590円だったかな。時間の余裕があれば食いに行ってた。
0112名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:46:46.20ID:QKK0C2X/0
>>92
ある程度の街であれば、どこに行っても人気のある地元の定食屋があるよ
定食、特に和定食の需要は確実にあるよ
0113名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:46:56.01ID:CGbLUV1w0
普通は時代に合わせてメニュー変えたりするんだけどね。
それをしない、できないで値上げするってとことはもうアレなんでしょうね。
大戸屋ランチとかやめたのに復活ってのが現状を物語ってる。普通は体裁変えるからね。
0115名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:47:11.92ID:lCrMfNVn0
大戸屋のサイトが激重。
0116名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:47:22.41ID:FFc8v5yK0
食器が妙に豪華で店は清潔
でも量が少ないわ高いわで、高齢者や女性向けだわな
0117名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:48:09.83ID:RtNRm/7h0
豚肉の豆鼓炒めってやつ好き
日本人が作る中華風料理はほんとうまいね
0118名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:48:10.30ID:8DkjGjFx0
生さんまの炭火焼き定食って何や?
生ちゃうやんけ
0119名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:48:15.17ID:StXux3pw0
>>86
味が劣化してその上値上げしてってところは、てんやと大戸屋はそっくりだな
出てくる早さのおかげでてんやは大戸屋ほど叩かれないけど
0120名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:48:19.09ID:BahbW4mf0
あのメニューで一食800円前後は高い
玉子屋を見習えよ
0121名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:48:47.54ID:KRJz1K6Q0
とはいえ、いきなりよりはまだ立て直しが聞くんじゃね
0122名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:48:52.50ID:AmcZnok20
値段やら味云々の前に、注文してから料理提供までが超絶遅い
注文してから食材を外に買いに行ってるのかと疑うくらい
注文してから厨房コックが、30分アニメ見終わってから作りはじめてるのか疑うくらい
マジでそんなレベルの遅さ
二度と行きたくない
0123名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:49:08.79ID:+YnU4pdp0
みんな評価厳しいんだな
個人的にはまあ高いとは思うししょっちゅうは行かないけど
味付けとか調理とか値段なりのものは出してると思うからそれなりの頻度で行ってる
0124名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:49:16.93ID:qQ9gr41Y0
20年前は良かったよ
でも連れが誰かの食べ残しみたいな蕎麦を出されたのを機に行かなくなった
ゴミみたいなの出すんだぞ?ありえない
0126名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:49:24.04ID:TtbweTw90
大戸屋は創業者が亡くなったとたんに、創業者がこだわってた無農薬野菜の工場生産。
役員の息子を香港に飛ばして、窪田健一が乗っ取り。
以後筆頭株主の創業家と対立。
株主総会は荒れる。

創業家嫌がらせかコロワイドに株を売却
0128名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:49:31.28ID:b6d0Fkkm0
やよい軒もこっそり値上げしたり、食べ放題の漬物をテーブルに置かなくなったり、
唐揚げの肉の質を落としたり、いろいろせこく改悪してるんだよなあ、でもライバルの
大戸屋がもっとダメだからあまり叩かれない
0130名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:49:33.27ID:lCrMfNVn0
>>120
玉子屋のバンが違法駐車してる。
0131名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:49:43.17ID:VaQNUXzV0
高いんだよなぁ。美味いけど
0132名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:49:45.06ID:44TrrTIt0
高すぎるらしいな
うちの親も昔はよく行ってたが、今はもう全く行かなくなった
0133名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:49:48.71ID:YY42QcDb0
客が求めてるのは
安くていいものだ

さっさと価格設定やり直せ
出来なければ退場しろ
0135名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:50:12.43ID:MINsMIvZ0
うまいけどちと高いよな
毎日食うにゃ
0136名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:50:15.04ID:IcoggS9U0
随分昔に高田馬場駅近くの地下にあったときは安くてボリュームあって肉体労働者のメシ屋って感じだったんだけどな

イメージとしては仙台辺りにたくさんある半田屋

弥生軒の前のめしや丼もそんな感じだった

弥生軒はまだそんな感じだけど大戸屋はいつのまにかママゴトみたいな食事を出すようになっちまったw
0140名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:51:02.77ID:XKAPzvSk0
遅い
コストパフォーマンス良くない
味も普通
都内だと席も狭い

一番の原因は大戸屋を選ぶ理由が無いこと
速さ、安さ、味、暇つぶし
何を優先しても第一候補にあがらない
0141名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:51:34.62ID:9mBt9GYm0
ちょっと前は良かったのになぁ。
鶏肉と黒酢のやつ、めちゃくちゃしょぼくなってた。のに高かった。
0142名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:51:40.38ID:QZhoB51W0
>>15
人件費がここ数年で3割上がってるからね
人件費比率の高い店舗は軒並み赤字
0143名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:51:54.97ID:BueRI8Ia0
>>1
創業家経営でないボッタクリのクソ店なんか行かねーよ気持ち悪いゴミ店が!!!
0144名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:52:01.99ID:TtbweTw90
創業家が株譲渡して、コロワイドが筆頭株主になったから

TOBで傘下入りさせたらいいとおもう
グループ工場で調理下ごしらえして合理化したほうがいい

大戸屋が高いのは、質が高いというより
単純にムダが多いからだと思う
0145名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:52:37.85ID:b/NVQ18L0
普通の飯だからな
家で食えば50円くらい
0146名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:53:00.38ID:lCrMfNVn0
あえて立地の悪いテナント選んでるみたいだけど、
客にメリット無い以上、余計に客が減るだけ。
0147名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:53:20.88ID:b6d0Fkkm0
>>134
店によってはまだあるらしいが、俺が行く馬車道店は言わないと出さない
0148名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:54:05.34ID:wLuOVBNu0
なんかメニューが微妙に高いから行かなくなった
0149名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:54:09.83ID:92ZbG0MJ0
3年前の時点でこのレベルの定食屋の割には高いと感じたもの。
そこから更に値上げとか、質のかなりの向上か店自体のブランドでもないとムリでしょ。
ブランド求めて大戸屋入るやつなんていないだろうし。
0150名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:54:40.66ID:9c1lJ9P30
日本が貧乏になった
ただそれだけの話
0151名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:54:59.57ID:GlAMvuit0
モスと大戸屋って人の使い方が下手糞って点で似てるわ。
客目線でイライラするぐらい効率悪い。
マックの店員なら同じ仕事量を半分の時間でやってるよ。
0152名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:55:21.30ID:sy0BA7gB0
高い
遅い
0153名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:55:29.93ID:Samv8tXk0
>>86
てんぷら揚げるマシーンを使って味を統一しているハズなのに出来が悪い店がある
よほど使っている人間の方に致命的な問題があるんだろうな
0154名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:55:32.62ID:TtbweTw90
「大戸屋は、ことし2月にアルバイト従業員が不適切な動画をネットに投稿した問題をきっかけに利用客が減少し、この問題が発覚して以降、毎月の売り上げが前の年の同じ月を下回る状況が続いています。」 大戸屋 上場以来初の赤字見通し | NHKニュース
0155名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:55:47.66ID:2lPalf8F0
まあ普通に食うと1,000円超えるよねここ。俺が大学生くらいの時はえらく安いイメージだったが。今行くとビックリするくらいに高い。
0157名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:56:01.50ID:B58Avz+T0
30年ぐらい前の大戸屋は安かろう不味かろうで
コロッケ定食250円ぐらいで食べれた
貧乏学生には助かったのに気づいたらお高いお店になっていた
0158名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:56:02.29ID:aEiW31+70
一度行ったけどよくこんな店今まで黒字でやってこれたなと驚きしかない
0159名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:56:30.91ID:w1pajY6V0
ここはまじでバイトの態度がなよそのチェーン店と比べるとクソ悪くてね
0160名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:56:39.89ID:zz5YmJBR0
高いとは思わないけど
あの価格でブラジル産やタイ産のチキンとか
食う気にはならないわ
産地表示しなくていいからスーパーで売れないような
安い材料を使うからな
大戸屋というか外食産業に対する不信感だな

外食は価格高くしてでも素材にこだわるか
徹底的に安くするしかないよ
0161名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:56:47.42ID:vE6KRlVV0
大戸屋は値段の割にはそんなに満足度高くない リニューアル前より酷くなってる
0162名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:56:55.13ID:/h0Ysq5q0
大戸屋なんて20年くらい行ってないわ
やよい軒は行くけど
0163名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:56:57.67ID:6059zEWE0
>>1
値段高くなっていたからなあ
なんか中途半端にオシャレ志向になっていた感じだし
まあ、こうなるだろうな、とは思っていた
0165名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:57:19.95ID:9Z22o7f80
ワタミみたいに
店の名前変えればいいんだよ

5代目豚メロ
とか、そんな名前にして
0167名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:57:34.40ID:O4Bus9ro0
ターゲットが不明確だよなあ。
男性サラリーマン狙うにはおしゃれすぎるし、OL狙うには野暮ったすぎる。
0168名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:57:35.83ID:TtbweTw90
大戸屋 Part38 | B級グルメ板のスレッド | itest.5ch.nethttp://itest.5ch.net/matsuri/test/read.cgi/jfoods/1565272236
0171名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:57:58.82ID:GlAMvuit0
>>144
ほんまこれ。
客の回転が悪いから、それを値段に反映させてるだけっていうね。
0173名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:58:26.34ID:4Go8uxRj0
バンコクの大戸屋は何度か行ったけど
逆に日本では行ったことない
0174名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:58:33.87ID:KI0No8KP0
5年くらい言ってないから正直話しについていけてない
0175名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:58:36.44ID:P5J13DV20
単純に高いのよ
母ちゃんの味うたい文句にしてるくせに
0176名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:58:40.63ID:Iq30ydym0
味は悪くないと思うが、出るのが遅くて量が少なくて値段が高め。
定食屋が好きな独身男性や仕事のランチの客層は行かなくなり、狙った女性や年寄り客を思ったほど取り込めてないんだろうな。子供メニューないし子連れのファミリーは狙ってないんだろうし行きにくい。
0177名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:59:02.01ID:O4b8OvGU0
今日もお家で国産の豚肩ロース、国産野菜たっぷりのしゃぶしゃぶパーティー
たらふく食べても全部で300円くらい

しょうもないチェーンの外食はオワコン
0178名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:59:02.49ID:RtNRm/7h0
>>170
巣鴨のアジフライの店好きだぞ
ボリュームの割りに安い
っても巣鴨に用事ないけどなw
0179名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:59:33.54ID:v0K/qMBe0
ポケオと手を組むなんてヤバイんだと思ったわ
0180名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:59:35.88ID:O6OUswpO0
乗っ取りだしねえ
0181名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:59:51.41ID:dZC2R+ln0
>>92
中華料理屋はランチで工夫してるところが多いよね
簡単なサラダバイキングがあったり
おかわり自由なお櫃がついたり
一品料理頼んだつもりがザーサイとかの小鉢と杏仁豆腐ついたり
0183名無しさん@1周年2019/11/05(火) 22:59:56.79ID:KzlHf/sy0
カボチャコロッケを普通のコロッケに戻してくれ
0184名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:00:03.47ID:fz30eW0T0
>>136
半田屋はセルフ式で作り置きのおかずをとっていくでしょ
なんか根本的に違う
個人的にはやよい軒が一番いいな
松屋の定食と変わらない値段でやよい軒のほうがぜんぜん美味しい
生姜焼き定食なんかやよい軒のほうが松屋より美味いうえに値段が安い
0185名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:00:03.63ID:wWiTPXdj0
WEBサイトがくっそ重いな
どんだけ鯖代ケチってんだ
0186名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:00:05.83ID:b6d0Fkkm0
個人経営のごく普通の定食屋ってどこの街にも一軒あってよさそうなのに意外に無いんだよなあ
蒲田の井戸屋最高
0187名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:00:24.02ID:StXux3pw0
提供が遅いというのが致命的なんだよ
おかげでサラリーマンの昼食需要とか取り込めてないだろ

そもそもメニューが多すぎる
メニューを極端に絞って日替わり定食だけにして1日3種類くらいの日替わりを選ぶようにすればいいのに
そうすれば下ごしらえの手間も調理の手間も大幅に減って効率化出来るし、提供も早くなるし、コストも値段も下げられる
標準のメニューがあんなに多くて下ごしらえも調理も店舗でとか、今のビジネスモデル自体がアホだと思う
0188名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:00:25.31ID:BaJnpcWi0
むかしはいつ行っても混んでた印象だけどね。ほっけの定食とか美味しかったな
10年以上行ってない
0189名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:00:48.13ID:PsD2pkx/0
>>1
大戸屋は20年ぐらい前の池袋店に数回行ったけど大した事なかったぞ。あの程度の内容で規模を拡大出来た事が不思議だわ。

やよいもそうだが、こんなもん惣菜買って内食やればなんも変わらんし、自炊には到底敵わんよ。
0190名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:00:58.58ID:+yUcz6q80
ご飯おかわり無料にしてみ?
やよい軒から覇権奪い返せるぞ
0191名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:01:00.54ID:+YnU4pdp0
やよい軒は味付けが単純すぎる
あれはあれで食べたくなる時があるけど
0192名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:01:08.43ID:TtbweTw90
日曜日に行った店はお茶セルフサービスだった。セルフサービスの張り紙もあった
0193名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:01:10.22ID:Qo9hOub40
不味い 値上げ 信頼失う

飲食舐めるな!客舐めるな!
 
潰れる典型
0194名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:01:19.30ID:9mBt9GYm0
個人の定食屋が少ないのは、そりゃ、儲からないからだろう。
0195名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:01:22.62ID:WANNy8i40
>>17
味噌汁まずいのか
飯屋で米と味噌汁まずいのは最悪だな
つか絶対潰れる
0196名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:01:36.47ID:KzlHf/sy0
>>185
たしかにそれもウザいよね
あと、お弁当の付け合わせが飽きる、しょぼい
0197名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:01:39.96ID:ruPNnSOH0
ほんと評判悪いなw
もうだめなんじゃないの?
0199名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:01:59.63ID:92ZbG0MJ0
コロワイドはたしかに売るけど、一応経営を立て直しはしてるぞ。
じゃないと高くは売れないからな。まあ今の経営よりはマシになりそう。
0200名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:02:21.63ID:O4yFIK6T0
高いのに質が伴ってないわな
連れが豆乳頼んだら成分無調整のタダの豆汁が出てきたし
五穀米とか豆乳とか、ここは健康志向こじらした女子向けの店ってことなのか?
0201名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:02:23.09ID:FWTMV0ll0
>>185
メニュー見ようとしたらいつまでも
出てこないから諦めたわw
0202名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:02:37.03ID:fz30eW0T0
>>172
昔と違って、今の社員食堂はIDカードでチェックとかしてもぐりこめないよ
0203名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:02:51.62ID:oGoP48Tu0
高いところは増税の影響もある
ファミリーは特に
大戸屋かぁ・・・王将行くかっ!
0204名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:03:07.86ID:x5ho8lE10
大戸屋の店員は多い割に無駄が多い。
なかなか水をつがずに、テレーッと歩き回る。
0205名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:03:22.39ID:n+XoNhAO0
横浜市の給食を温めてメインのおかずを添えられたみたいなメニューが増えた

安い野菜を使われているような
シンプルで少しボリュームある方が売れるのに
0206名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:03:26.47ID:KzlHf/sy0
カボチャコロッケが好きな人間なんてこの世にいるのか?
カボチャプリンとカボチャの荷物はうまいが
0207名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:03:29.50ID:phvN83VP0
大戸屋のイメージ

価格、高い
配膳、遅い
量、少ない
味、普通
店員モラル、低い

そら潰れるわ
0208名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:03:36.57ID:TtbweTw90
創業家から経営乗っ取り窪田健一は追放しろ
0209名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:03:41.37ID:T4uV0mB00
近所の大学に潜り込んで、たまに食うが社食はなかなか難しい。
0210名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:03:50.30ID:ZEbdidp10
大戸屋なんて、マジ、もう10年は行ってない
0212名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:04:29.87ID:fz30eW0T0
>>194
>個人の定食屋が少ないのは、

いっぱいあるよ
オフィス街に少ないってだけで
0213名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:04:39.45ID:IfMENqXf0
ここはフラッグシップをどこか一店残して、アジアに進出すればいいと思うよ。
0214名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:04:46.40ID:YTSdA8cN0
ホットモットの唐揚げがクソ不味くなった時を思い出した
0215名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:04:50.88ID:StXux3pw0
>>184
>松屋の定食と変わらない値段でやよい軒のほうがぜんぜん美味しい

って言うか、松屋値上げしすぎだろ
今はもう、あのクオリティで払う値段じゃないよね
0216名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:04:52.73ID:1+t059Iv0
>>102
えー!どっちも好きだったのになくなっちゃったの!?
0217名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:04:59.58ID:jmdOsqVG0
客層も高齢者が多いせいなんだろうけど
味が似たようなものしかないんだよ
もっと味に強弱付けてほしい
3回も行くと同じものしか頼まなくなる
0218名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:05:23.83ID:CGbLUV1w0
コンサル紛いってのは最初優秀なんだけど、それは単に会社の余力を利用してるだけ。
余力がなくなって自力が問われるともうガタガタ。せいぜい右のものを左にぐらいの事しかできないからね。
まあ経営陣が変わるしかないんじゃない。従業員教育も怪しいみたいだから叩き上げじゃなさそうだし。
0219名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:05:32.28ID:A7TamXMF0
大戸屋は、魚を食べたくなったら行くわ。
魚メニューが種類あるよね。

にしても創業家と社長の争いは、醜くかったよな。
0220名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:05:38.11ID:KNLar8LO0
いくら何でもやりすぎ
かつ丼960円、サンマ定食960円
気軽に入れる定食屋じゃないでしょ
いくら年寄りターゲットの強気価格でいいといったって、限度があるよ
ランチとる年寄りなんて、その辺でどんだけいるよ
1回行ったら次はないんだぞ
0221名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:05:41.06ID:0F6Z4eF50
やよい軒と差別化できそうでできない
サバ焼き定食や牛鍋定食なら、やよい軒行くとおもう
0222名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:06:24.63ID:ruPNnSOH0
>>220
海鮮丼とか食べれる価格だな
0223名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:06:26.11ID:ZEbdidp10
やよい軒は店舗増やして欲しい、店舗少なすぎ
0224名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:06:32.93ID:HGZoWTjz0
今の価格から全品3割引+ごはん、味噌汁、マヨネーズおかわりし放題にすれば勝算はある。
0226名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:06:47.05ID:df3YOlYs0
今までよく耐えてたよ
店舗は黒字だけど本部が大赤字なんだろ
0227名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:06:48.29ID:KNLar8LO0
刺身とかないもんな
ここ行くくらいなら築地植村でランチとるわ
0229名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:06:51.68ID:1KFp/j7b0
高いんだよ
ただの定食なのに
0230名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:06:51.77ID:RaUpbG7L0
>>18
同意、定食はがっつりうまいもの食べたい。
女子受け?しるかそんなもん

大戸屋は5年以上前に見限った
0231名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:06:53.29ID:XKAPzvSk0
>>207
10年前まではコストパフォーマンス悪くない店だったのにな
どうしてこうなった
0232名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:06:56.47ID:dSy8YiLr0
大戸屋の定食が高いなんて思うほど日本の経済は落ち込んでるのか。
0233名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:06.77ID:2cgI3Qvo0
駅前から微妙に離れてるイメージ
0234名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:07.79ID:9G0G0XCg0
結構客いね?不味いから?
0236名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:23.78ID:O4b8OvGU0
>>178
お前のしょうもない食リポなんて誰も興味ない
巣鴨のジジイと一緒に死ね
0237名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:25.30ID:gPyDJmKM0
>>207
衛生面、汚い(ハエがいた)
も追加しとくれ。

値段高めの飲食店で味普通・量少ないはアカンよなぁ
値段高いならそこはちゃんと満たさんと
0238名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:31.48ID:pKM/Nblh0
みんなやよい軒に流れるし何よりも量が少なくて二度と行かない感じになってる
0239名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:32.02ID:1KFp/j7b0
>>220
かつやなら二杯いけるな
0240名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:41.43ID:IX7G+PpA0
やよい軒はときどき行くけど、もう2年ぐらい行ってないなあ
外で定食食べるって思っても選択肢にすら入ってないわ
0242名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:45.94ID:txvYwmTS0
納豆がくさいから嫌だ
0243名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:55.53ID:agMtDR0c0
>>177
国産の豚肩ロースはグラム単価200円はするはずだけど
たらふくってお前の胃はどれだけ小さいの?
0245名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:07:58.26ID:DSYVBpo10
大戸屋って美味いとは思うんだけど「満足感」がねぇんだよな
要はこんだけ値段払ってるのにって感じ。
0246名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:08:05.73ID:6irie4NO0
インスタ蝿ぢゃ

インスタ蝿でV字回復ぢゃ
0247名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:08:12.17ID:PsD2pkx/0
>>198
東京都江東区役所の食堂は評判が良く一般でも入れるらしい。
0248名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:08:17.39ID:0F6Z4eF50
昔はとても美味しかったんだけど、
この一年くらいは普通になっちゃった
0249名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:08:21.00ID:g97rkFsq0
昔は階段の下より外にはみ出る大行列のできる定食屋さんだったな…
0250名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:08:23.20ID:0F2siabW0
味はともかく高い遅い
0251名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:08:26.39ID:4XTXVtzY0
先日すき家へ行ったら「ランチ(500円)」があった。
内容は並盛サラダセット+玉子。
むちゃくちゃお買い得でうれしかった。
0253名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:02.29ID:PsD2pkx/0
>>243
切り落としなら120円ぐらいだな。
0254名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:09.92ID:gmTkfXkG0
一時期はコメがうまかったが最近はてんで駄目
メニューはコンビニ弁当以下の味
コバエが飛んでる店内

地元の店は静かに消えていったよ
0255名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:11.28ID:KNLar8LO0
焼き魚定食も軒並み1000円だな
ほかの居酒屋チェーンのランチ食べに行くわ
0256名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:13.25ID:dZC2R+ln0
最近の個人経営店は定食屋というより専門分野に特化した
小洒落て少し高くて、提供に時間がかかって混んでるところが多い印象
地域にもよるんだろうけど
0257名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:19.33ID:GsBm0R020
消費税10%がモロに響いた
0258名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:20.62ID:i24630JW0
なんか塩っぱくない?
私だけかな、大戸屋行くと水とかお茶をいっぱい飲んじゃうんだよなぁ
0259名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:32.74ID:fz30eW0T0
>>215
うん
松屋は値上げしすぎだ
定食は高すぎる
牛丼は少し高くても吉野家のほうが美味しいし
松屋で食べるのはカレーだけだな
カレーは安くて美味しい
ココイチに行くぐらいならカレーは松屋
0260名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:44.04ID:RtNRm/7h0
>>236
外食の話にスレ違いの自炊話持ってくるお前が阿呆なんだよw
0261名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:48.53ID:ZEbdidp10
昔は大戸屋見かけたら。おっ大戸屋あるなんていいじゃん!ってなったけど。いまは視界にすら入らなくなってる
0262名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:09:49.50ID:+cpbwMvr0
店員の質悪いからな
0263名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:10:11.05ID:Qo9hOub40
俺のステーキで牡蠣食わせようと
してた流れに似ている


つまり倒産間近


レオパレスが待ってるぞ!
0264名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:10:11.37ID:LVO6Spig0
内容のわりに高い
注文してから料理来るのが遅い
2度といきません
0265名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:10:17.11ID:UmK3FQls0
関西だけど1年ほど前、夜7時にいったら
半分以上売り切れてた。
チェーンでこれはないわ、とそれ以来行ってない。
0266名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:10:20.70ID:BgRX1Mwb0
量が少ないわりに高い
完全にまんこ向けの店
0267名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:10:31.99ID:bQDOBcfg0
何であんなに遅いのか?
んで何でそれを良しとするのかさっぱりわからん
経営者アホなんじゃないか?
0268名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:10:44.91ID:KNLar8LO0
>>259
大戸屋はもっと高いぞ
定食はほぼ千円
松屋は高くても780円
0269名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:10:59.46ID:5ooU3Thn0
園山がメニュー考えてそう
0270名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:11:10.28ID:w1pajY6V0
ずいぶん前になるがどう見ても陰毛なチリチリ毛が入ってた
くいもんに陰毛が混入してたのは先にも後にもないの貴重な経験だった
0271名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:11:20.90ID:R/hZMOLj0
>>232

みんな言ってるのは他と比べてでしょ。
0272名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:11:22.45ID:wtR8fI6L0
行かなくなったな。
定食にしてはなんか高いんだよ。
0273名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:11:24.11ID:0F6Z4eF50
>>254
そうそう
米がとてもよく炊けてたのが、
やよい軒並みに普通の米になってしまった
0274名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:12:03.95ID:Qo9hOub40
バイト店員の教育する前に
経営者、上の馬鹿達教育し直せよw
0275名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:12:07.59ID:derfEdpO0
この前店の前まで行ったけど高くて引き返した
0277名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:12:11.81ID:AOVxF4tD0
>>253
流石に切り落としでしゃぶしゃぶパーティーなんていうわけないじゃん
0278名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:12:12.46ID:TtbweTw90
バイトテロを訴えると言ってた株主総会、その後進展が全くない。
0280名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:12:17.05ID:KNLar8LO0
何とか水産のマグロ定食でいいわ
600円くらい
0281名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:12:26.21ID:6irie4NO0
やっぱ調子に乗って天狗になっちゃダメってことよ
0282名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:12:29.74ID:qN8jQZjq0
愛知静岡に点在する台湾料理屋があると日本のメシ屋が割高に感じてしまう
選択できるラーメンと選択できる飯物と揚げ物と小鉢と漬物とデザートで650円とか
味は大味だが独り者には野菜数種類一気に摂れるのが助かる
鉄板は台湾ラーメンと中華丼だな
0283名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:12:53.31ID:VRQqmnR20
>>170
うちの近所の居酒屋が昼は定食もやってて人気メニューはアジのたたき丼定食 700円
アジ叩き丼、味噌汁、お新香、サラダにに日替わりの1品が付いて食後にコーヒーも付く
ちなみに叩き丼はアジの他にキュウリ、とろろ昆布、生姜、ごまと和えられてる
0284名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:12:54.70ID:fz30eW0T0
>>247
役所の食堂はたいてい一般人も入れるよ
東京都庁みたいに入れないほうが少ない
0286名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:13:07.55ID:XyoOJ8Ma0
高い遅い無愛想w
0287名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:13:10.09ID:G2htcy0T0
もう10年以上前に何度か行ったけど
頼んでから待たせる時間が長すぎて全く行かなくなったな
0288名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:13:18.15ID:7lQWLv2u0
米とか食材に福島産ふんだんに使っているから行かない
0289名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:13:24.77ID:8LmYniMe0
大戸屋ランチ廃止が実質トドメみたいなもんだったな
あれで今まで大戸屋を支えていた客層があまりの銭ゲバぶりに一斉に引いた
0290名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:13:26.50ID:jpvpWd+Y0
>>260
うるせー低能
勝手にマイルール設定してんじゃねーよ、ゴミ
死ね!
0291名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:13:34.74ID:PZbZsv/u0
席・テーブルが狭いんだわ
0292名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:13:37.34ID:xz3m2Ved0
タブレットオーダー味気ないからやだよ
0294名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:13:45.78ID:SG4SROp70
創業家の財産を守るため黒字を維持する必要がなくなったからな
正直に赤字を出して再建の手はず整えるのだろ
0295名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:13:54.69ID:4KhfPbNw0
わざわざ行かないかな
0296名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:14:11.72ID:mM9KZcNt0
マイナーかもしれんがチェーン店では肉あんかけチャーハンが割と好きだ
0298名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:14:14.87ID:Jr76z8OL0
注文から出てくるまでの時間がかかる...
せっかく、客が並んでるのに消化し切れていない。
0299名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:14:28.70ID:TtbweTw90
バイトテロの休業の損失分そいつに払わせれば赤字額埋まるんじゃないかな
0300名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:14:32.64ID:RaUpbG7L0
>>34
なんか分かる、定食から離れてファミレス方向に行ったな。定職の醍醐味が全くなくなった。
0301名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:14:33.38ID:wSwGgZCw0
やよい軒は和風ハンバーグ定食を改悪するな
あのポテトが好きだったから注文してたのに
0303名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:14:41.59ID:Qo9hOub40
結局最初にいた常連客から
信用なくすとこうなるんだよね(笑)
0304名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:15:01.94ID:pqCtxygW0
横浜港南区役所の食堂は住民時代たまに食ってたな
0305名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:15:12.26ID:gdT4aLvs0
あまりにも割高感がありすぎ
適正と感じる値段よりも200円以上高い
0306名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:15:17.10ID:jpvpWd+Y0
>>289
普段はやよい軒の550円のしょうが焼き定食
ちょっと贅沢して大戸屋の630円?の大戸屋ランチ
って感じだったけど、値上がりしてから一才行かなくなった
0307名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:15:25.18ID:PsD2pkx/0
>>220
富士そばのカツ丼が500円だからな。あんなもん安い三枚肉だから美味いのに。
0308名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:15:31.09ID:sFGJ/t6k0
昔ながらの大戸屋なら今も大戸屋としてやってたんだろうな。
明らかに経営方針変わって劣化したから終わっただけ。
0311名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:15:46.86ID:hqdghNny0
混んでるし高いし美味くないし滅多に行かんわ
0312名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:15:58.95ID:4XTXVtzY0
価格見ようと思ったけど、大戸屋のホームページ繋がらない。
0314名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:16:02.01ID:+MBr8jCD0
流行り物商売でもないのに、女受け目指すからだよwwww
女なんて金払い悪いわ、ダラダラ居座って回転率下げるわ、すぐクレームつけてくるわ、ロクでもないわ。
0315名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:16:26.53ID:IfMENqXf0
どんな分電盤だろうがサーキットブレーカーだろうが、最後の砦は溶断ヒューズがあると思うんだが、
ここに太い銅線でも入れてないか?
0316名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:16:42.10ID:CGbLUV1w0
>>274
数字ありきでそれに都合のいい理屈だけを採用する輩なんでしょうな。
頭でっかちな一方で馬鹿をどうやって騙すかに腐心する。だから従業員教育も怠り変な動画流されてしまう。
0317名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:17:00.47ID:Samv8tXk0
>>289
大戸屋ランチを廃止した上に、大幅値上げ・唐揚げを挽肉団子に劣化させた新メニューを加えたんだっけ
看板商品を放り捨てるとか今の経営陣は完全に発狂しているよな
0319名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:17:37.06ID:W/4RlUJM0
令和大増税

アベノミクス

マンセー!マンセー!
0320名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:17:38.77ID:StXux3pw0
>>268
大戸屋の定食は一応ちゃんとした調理をしていて「料理」と呼べるものだけど、
松屋の定食って焼くだけだったりレトルトを温めるだけだったりで到底ちゃんとした調理をしているとは言えないし
「料理」と呼べるか微妙だから、定食として同じ土俵で比較すべきじゃないと思う

昔の松屋の定食は、ろくな調理じゃないけど曲がりなりにも野菜や肉をバランスよく摂れて、それでいて安かったのに
0321名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:17:47.63ID:w+Bi3KMn0
接客の評判が悪いな
よっぽど管理者が現場にいないんだろうね
そんな店終わって当たり前
0322名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:17:52.31ID:ec4QfHKZ0
若い人には信じられないかもしれないけど、20年くらい前の大戸屋は大行列ができるくらい繁盛してて、勝ち組としてガイアの夜明でも特集されていたのだけどな。
創業者の理念をおざなりにして、守銭奴が経営者になるとこうなる。
0323名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:17:57.28ID:gpVpx2h30
一転赤字、役員と管理職は嘔吐や
0324名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:18:39.47ID:PsD2pkx/0
>>297
たまに例外があるらしい (>>284 とか) 。個人的には霞ヶ関の農水省の食堂が好き。
0325名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:18:41.85ID:X1SDD3mC0
昼に行くと高齢者が先に陣取ってて席が空かない
コース料理みたいな値段取ってないのに回転率悪いのは致命的
0326名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:18:49.58ID:ov00bWN70
大野屋って東京23区内にもある?
見たことない
0327名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:19:04.56ID:cLWB8lwj0
焼き魚とか野菜などのヘルシー定食専門店にすればいいんだよ
魚以外は大戸屋じゃなくても他でいいし
0328名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:19:16.74ID:Qo9hOub40
>>314
そうだな女受けする店は長く
続かないように見えるな
まんさんは目移り激しいからな
0329名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:19:17.83ID:PT0Q46Wv0
定食を平均150円下げ、
日替わり定食としてワンコインを始めてみようか。
0330名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:19:20.47ID:6eKeqC7y0
店舗で調理してないでしょ?
全てレンジでチンだもんな。町にあるような定食屋に行った方が旨いもん食えるよ。
0331名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:19:27.45ID:gdT4aLvs0
ちゃんと調理したものが食いたければ自炊する
調理したから1000円とか言われても、そんなの知ったこっちゃない
0333名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:19:48.58ID:bbF9vIf80
>>306
へー大戸屋ランチってそんなに高くなってたんだ
行ってたときは550円くらいの時だったから当時お世話になってたな
0334名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:20:12.10ID:PsD2pkx/0
>>326
それ、メモリアルアート!
0335名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:20:18.65ID:iz4SAUFI0
あ?大江戸線が、赤字になるはずないだろ
と思ってたら

大戸屋か
そうか
0337名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:20:23.77ID:5ooU3Thn0
大戸屋は配膳のみならずHPのメニュー開くのも遅いんだな
0338名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:20:49.90ID:qyRswEGF0
高い。とにかく高い
0339名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:20:52.42ID:OktOQ7du0
味は悪くないけど値段がな量も正直少ないと思う
何より出るスピード遅すぎ
接客も確かに悪い
これならジョナサンでいいなと思ってしまう
0340名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:21:03.98ID:3CU2MEC/0
日本で稼いだお金は日本で奴隷してる人の給与に還元すべき
奴隷の所得を増やし所得税や社会保険で日本に恩返し
日本で稼いだ金を海外に貢いだんじゃないか?外国で外国人雇用、家賃か店舗購入に使ったんちゃう?
0341名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:21:21.17ID:gTrZ30Zs0
高いならもう少し背伸びしてロイヤルホストもあるし
0343名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:21:37.15ID:p3ZDtcpV0
どこかで聞いたなまえだなと思ったらつい最近初めて行ったとこか
タブレットの注文もウザイし出てきた豚カツもまずかった二度と行かんと思う
0344名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:21:48.43ID:PsD2pkx/0
>>330
ご飯と味噌汁だけ作って、セブンのチルドハンバーグとカット野菜で500円しないもん。
0345名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:22:23.80ID:ezty2BS10
高いのはどうでもいいんだが提供が遅すぎる
腹減ってる時30分近く待つのがしんどいから行かない
0346名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:22:31.04ID:IcoggS9U0
職場の近くにあるけど回転悪すぎで昼休み1時間で戻れないことがあってそれ以来昼には絶対に使わなくなったな

何なんだあれ?
0348名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:22:52.09ID:K7h5KAL80
一昔前の大戸屋に通ってた人なら分かると思う。
女性向けにメニューを変えたとか誰かが得する形の変更ならまだ分かるが
これまでの変遷で誰かが得してきたとは誰も思えない内容。
0349名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:23:39.71ID:gdT4aLvs0
>>336
社畜だよ
職場には弁当かお握りを持参、朝昼晩三食を基本的に自炊
たまの複数人の出張でやむをえず外食するときに大戸屋入ったけど、まあ呆れたね、ここは何もかも酷すぎ
0350名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:23:42.17ID:OktOQ7du0
>>330
レンジでチンであんなに時間かかってるのかよw
飲食店で働いたころはあるからまーそんなもんだとは思ってたけどさ
だとしたらトロトロしすぎだろ
0351名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:24:00.36ID:sVLszyR10
節約してるレベルって、1食200円以下だからな
100円以下にできたら合格最低点
0352名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:24:10.75ID:9EJPFhHr0
ぶっちゃけ高い
0353名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:24:44.57ID:IcoggS9U0
>>331
必ずお前みたいに自炊と比較するバカいるなw

こういう話題のときって
0354名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:25:17.28ID:gEWWMhsE0
まんさんが定食屋入るとしたらココくらいしかないんだから買い支えろや
0355名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:25:22.01ID:3Tv/JcEc0
まじか、重宝してるんだが。。。

潰れないで欲しい。。。
0356名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:25:35.25ID:PsD2pkx/0
>>341
むかしロイホにあった、牛乳と醤油 (かな?) ソースのハンバーグ美味かったんだよなぁ。あれ今無いらしいんだ。
0358名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:26:08.90ID:gPsOfV7I0
安倍政権になって、給料は上がらないのに
定食とかラーメンとか高くなったな。
民主党のときは、安くてよかった。
0359名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:26:09.26ID:61cZeaIW0
>>314
女はリピートしないからな
男は自分の好きな店はリピートし続けるけど
0360名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:26:26.22ID:vCGmFu4g0
大戸屋の500円券持ってるんだった
と言っても500円で食えるものなんてないけど…何食おうかなあ
0361名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:26:30.41ID:4iCBgAg70
コスパの良い範囲で勝負しろと
600円くらいでそこそこ食えるようにしといて
700〜1000円くらいのにも誘導すんだよ
0362名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:26:44.55ID:XkKE4GyZ0
不味いし、高いし、腹減っててもスゲえ待たされるから行かなくなったわ。
0363名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:27:00.56ID:vFSySE5j0
味噌汁が不味い
インスタントの出汁の素使ってないのが売りなのか知らんがまるで味噌溶いただけのお湯
貧乏舌には理解できん
0365名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:27:17.65ID:TtbweTw90
以前の中心価格帯は600円台だったが「現在グランドメニューの定食はほとんどが800円台と900円台」「800円未満のものは、そば、うどんといった単品商品だけ」。19年3月期は営業利益34.7%減。デフレ再来の中逆行して客離れに。ほっけ定食が1040円。
0366名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:27:22.00ID:A3fi7/cn0
> 値上げされるメニューが相次いだほか、定番の「大戸屋ランチ」が消滅し、ファンを嘆かせました。
どーせ、既存客を無視して、女様向けのメニュー強化(値上げ)したんでしょ
0367名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:27:47.66ID:PsD2pkx/0
>>353
ヨコだが、実際、人件費を加味してもそれ以下のクォリティって事じゃねえかな。
0368名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:28:02.88ID:vswTKNxC0
>>314
飲食業に限らず小売りやtoCのサービス業は男性客をどれだけ囲い込めたかで決まるんだよ。
男性客は一度腰を据えたらリピーターになるし、無駄もないし、扱いやすい。

大戸屋は当初のように塩味噌醤油の素朴な味わいのメニューで男性客を囲っとくべきだった。
下手に黒酢あえとかパプリカの彩りとかで気取ったメニュー出して女客取り込もうとしたから失敗した。

女を取り込もうとした失敗はマックの2000年代の低迷期にも起きてた事象なんだがな。
0369名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:28:05.67ID:EuFKa/BR0
>>1
せめてランチが税込で700円以下で食べれないと話にならない
0370名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:28:13.17ID:LH6+ZoyN0
高いし遅い。その上、味は並。
昔は安くて旨かった。
0371名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:28:23.97ID:xQSZEowS0
多少高くてもいいけどちゃんと日本人働かせろよ
レンチンじゃないから味に差が出るし接客も糞になる
チェーン店の利点をちゃんと活かせ
0372名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:28:39.31ID:hwT+zPUu0
物価は上がるけど給料は上がってないからね
仕方ないわ
0374名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:28:56.92ID:WU4phMnR0
不味い
高い
遅い


以上
0375名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:29:04.04ID:FoBgsiZJ0
>>122
初めて行ったときにたまたま遅いのかな?と思って、2回目に行ったら遅いのが当たり前と分かり行かなくなった。
餃子の王将の提供時間見習えよと。
0376名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:29:10.30ID:74rAfeVd0
確かに近年高い気がするな
昔は安い印象だったが
0377名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:29:23.22ID:0H72Shts0
あと300円ぐらい安かったら行くんだけどな
さすがにあの定食に1,000円は出せないなあ
0379名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:29:40.40ID:q93KyZ/20
高くなったね
0380名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:29:45.14ID:ZEbdidp10
注文忘れられてるのかなってレベルの遅さだよね、あれは改善しないとアカンやろ
0382名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:30:56.50ID:OH/dWCb+0
>>326
殆ど駅近にあるけど
0383名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:31:01.09ID:Iq30ydym0
>>330
大戸屋は店で調理してるらしいよ。だから遅い。
店で調理するのはいいんだが、やはり値段と量と味のバランスだな。多少高くても美味くて値段以上にお得感あるとか、味はそこそこでも安くて量が多いとか、何か特徴がないと行かなくなるよな。
0384名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:31:13.21ID:OktOQ7du0
>>368
女向け男向け以前の問題だと思うがな
高い上に提供時間が遅いなんて飲食チェーン店の基礎がまずなってないだろ
0386名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:31:27.97ID:s2yTfdPq0
>>25
王将も以前と比べたら値段が高くなっちゃったな
0387名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:31:33.57ID:XKAPzvSk0
出すのが遅くて高いなら
せめて席の広さ確保と待たせる間のコーヒー無料位やれば良いのにな
そうすればサラリーマンは来ないけど他の客は見込めるだろうに

なんか客の事一切考えてないんだよな
0388名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:31:34.26ID:74rAfeVd0
>>363
わかるわー
味噌汁なんであんなに安いインスタントの味すんだろ
まがりなりにも定食屋名乗るなら味噌汁は作らないとね
0389名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:31:51.57ID:DTJ75LsJ0
お皿とかカッコつけなくていいから、安く早く提供しろや
0390名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:32:01.21ID:l+zxz/NT0
高い定食屋なんてねえ…
0391名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:32:07.66ID:Yodd/SCe0
大戸屋は食ったらすぐ出ないといけないような雰囲気がある
のんびりしたいので、デニーズにしてるわ
0392名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:32:10.62ID:2mgNOOny0
>>92
みんながみんなデカ盛りが好きではないだろ
老人や女性やダイエット中のおじさんも多いよ
0393名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:32:22.89ID:temYAQjD0
確かに味はそこそこうまいんだけどコスパが悪い
定食ごときに1000円も払わん
0394名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:32:33.64ID:1/fpdtw00
昔もそんなに安いって感じじゃなかったけどそこから値上げに次ぐ値上げじゃあな
塩さば焼定食が700円前半の頃までは行ってたけどとにかく提供に時間がかかり過ぎててな
0395名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:32:34.22ID:307Wqu/L0
味は美味しい方だとは思うが、お得感がないんだよな
おかわり無料とかなんかあればいいんだけど
0396名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:32:38.23ID:OktOQ7du0
王将が安いなんて思って事ないな
チェーン店で安いのはサイゼとやよい軒ぐらい
0397名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:32:40.67ID:3no0ttHS0
10月以降含まないでこれなら本決算はかなりひどい事になりそう。
0398名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:33:19.98ID:yNfzXFsv0
都心でもまだまだ個人でやってる定食屋はある
そっちの方が安いし美味い
0400嘆かわしい2019/11/05(火) 23:33:23.72ID:2Djt3Kfi0
ホッケの開き定食を頼んだら半身だった
本州では普通なのか?
北海道だと1尾で更に安い
何で北海道に支店だした?
0401名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:33:33.17ID:Qo9hOub40
もうこんな魅力の無い店

倒産しか無いよね
0402名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:33:59.48ID:vswTKNxC0
>>383>>384
昔はそんなに遅いイメージは無かったんだけどな。
厨房のオペレーション無視して女向けに凝ったメニュー追加したから厨房崩壊したんだろ。
0404名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:34:32.81ID:faIB0W9/0
>>396
サイゼ、やよいは若干安いけど味も値段なりだけどね。
大戸屋の方が美味しい。
0405名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:34:40.89ID:OktOQ7du0
>>392
少なかったら少ないぶん安けりゃいいけど高いからな
女老人=少食みたいな発想がまずずれてると思うが
コスパいいもん求めるのは当たり前だろ
0406名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:34:43.09ID:BgRX1Mwb0
>>326
たくさんあるけど、基本2階とか3階とか地下とかで目立たない
金ケチってるんだろ
0408名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:34:58.93ID:JKYiBcFg0
ほっともっとも不味くなった

リンガーハットもバイトばかりでサービスも接客も質が落ちた
0409名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:35:24.05ID:wC+ZDPit0
定食ごときで各所に展開しすぎだろ
減らせ減らせ
0411名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:35:56.49ID:OktOQ7du0
>>404
でも結局腹が膨れればそれでいい部分もあるからなチェーン店なんて
上手いもん食いたいならチェーン店じゃなくて普通の少しいいとこの店いくだろ
0412名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:36:13.09ID:4QaCBexo0
学生時代、高田馬場の栄通の店によく通った。
ジャンボハンバーグ不味かったが腹一杯になれた。
0413名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:36:39.73ID:w+Bi3KMn0
王将は以前はやっすい店と思ってたけど、今ではそうでもないな
値段と味と、中華の店に簡単に負けるレベル
0414名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:36:43.31ID:3bQ2K00l0
料理を待ってる時間が長いから
なんでこんなとこいるんだろうって思って帰りたくなる。
器がちゃんとしてて大きいのはいいと思うけどむなしくもなる。
0415名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:36:47.00ID:DTJ75LsJ0
>>406
1階に入居しないのも、まんさんが入りやすくするためじゃなかったっけ
0416名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:36:47.40ID:XVkCVQVb0
このスレみて、鳥の黒酢あん定食食べたくなって和食よへいで食べてきた。
うまかった。

サンキューオット
0417名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:36:56.29ID:oQPrJQ8D0
値上げとか以前に提供が遅すぎて
料理でる前に昼休み終わるんだが・・
0418名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:37:03.92ID:YdrHLy3w0
貧乏人の愚痴は聞かなくていい
価格は上げていいからいまの質を保ってほしい
0419名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:37:06.27ID:zC2rf3If0
・高い定食屋
・大して美味くない
・メニュー改悪に次ぐ改悪

客に来ないでくれとメッセージを出し続けた当然の帰結
近所にあるがもう5年以上行ってない
0420名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:37:06.40ID:OH/dWCb+0
>>399
毎日そんなのだったら週に1回ぐらい外食したくなるだよっての
その週に1回の話だ
毎日3000円のパンケーキだと勘違いした奴らかよ
0423名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:37:37.92ID:TtbweTw90
大戸屋ランチ廃止後の株主総会
株主『大戸屋ランチ知っていますか?』
窪田健一『知っています。』以上

これでここ駄目だと思った。
0424名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:37:42.09ID:elfYX1sS0
たんなるチェーン店の定食屋なのにお高くとまってる感がやばい。いいもの食いたきゃ個人経営の店行ったほうがよほどいい。
結局ここに行くのは松屋みたいな安い店には恥ずかしくて行けない女しかいない。
0425名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:37:57.58ID:faIB0W9/0
>>410,411
自分は夕飯の予算が千円ぐらいだから大戸屋いってる感じ。
0426名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:38:05.80ID:5XUObADV0
>>176
コレ
全てが中途半端なメニュー
男性客は到底満足出来ない量、味付け
女性客は選ぶのに躊躇する風体、内容
子供向けの単純な豚カツ、唐揚げすら無い
注文端末は分かり辛いわ販売休止は反映されてないわ接客マニュアル無いんかと思うくらいレベル低いわ料理来るのは遅いわ
それでいて高い

二度と行かない
0427名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:38:07.97ID:RZRL+RcF0
料理が出てくるのが遅いから
昼飯or晩飯or一人飯orツレと飯の時は避けるようにしてる
0428名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:38:20.93ID:RLrRmHr00
大戸屋は昔に比べて味落ちた気がする
そこらへんの牛丼屋や弁当屋と大差ない
ただ高いだけ
0429名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:38:22.95ID:307Wqu/L0
チェーン店はみんなが行きやすいから知ってるから意見も多いが
ラーメン屋も昔より、どんぶり小さいぜw
0430名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:38:27.58ID:temYAQjD0
大戸屋
ロイヤルホスト
CoCo壱

なぜ生き残ってるのか不思議三大チェーン
0432名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:38:33.20ID:bsYD+74S0
半年アジアを彷徨った後にバンコクの大戸屋で食った鯖の塩焼き定食が忘れられない
0434名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:13.98ID:A8vEwlnV0
来るの遅過ぎて注文忘れられてんじゃないかって不安になるレベル
0435名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:21.57ID:e1G/z/8i0
大戸屋ならこのくらいの赤字じゃ大したことないだろ。
 
0436名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:24.00ID:weTW8hqJ0
高いんだよね
高さに対して納得感というか満足感がない
0437名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:32.06ID:w+Bi3KMn0
>>399
自炊の画像あげるとか自由なやつだなw
0438名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:34.52ID:gdT4aLvs0
>>420
外食は甘え、自炊しろ
今日の俺の夕飯はブラもも油淋鶏定食でこれも原価は100円ちょっとだ
だいたい週一で食うにしても自炊で食える定食なんか選ばんよ、ラーメンのほうがマシ
https://i.imgur.com/0AsTpA5.jpg
0439名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:37.14ID:4QaCBexo0
>>394
作り置きじゃなくて、注文あってから調理してる
だから遅くて高めになる
0440名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:38.92ID:LVaYm/900
メニューの改悪、これに尽きるだろう。
なんで売れてるものをわざわざなくす?
キレた常連は二度と戻らない。
0441名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:45.11ID:/JGlMFaU0
外食はどこも今、厳しいね
これって大戸屋だけの問題じゃなさそう
0442名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:46.12ID:a0qlAT6b0
やよいももうだめだよ。
松屋吉野家に食われた。

大戸屋やよい軒はもうオワコン。
0443名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:39:54.81ID:gPyDJmKM0
>>207
これってもはや大戸屋に限らず
大体どこの飲食店に当て嵌まる事だと思う

そこらへん含めて外食はハズレが多いしね
0444名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:40:02.61ID:oQPrJQ8D0
5CHはマクナルに親殺されたのかって位に
マクナル嫌ってる層がいて、そいつらが反動でモス持ち上げただけだろ。
0445名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:40:32.99ID:XKAPzvSk0
>>430
ココイチは人によって好き嫌いあるだけ
大戸屋、ロイヤルホストみたいに選ぶ理由が無い店とは違う
0446名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:40:57.84ID:OktOQ7du0
>>438
揚げ物なんてめんどくさ過ぎる
外食に行く理由は調理してもらえる片付けてもらえるからだ
コスパとかの問題じゃなくて無駄な時間を使いたくないんだよ
0447名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:41:14.73ID:wSMN01Qn0
日本のチェーン店はもうダメだろうな
巨大大手ですら内部も店舗もガタガタだし
これから海外の対等接客を取り入れようとするなら更に馬鹿を見るしな
昔からある日本らしさを伸ばせない企業は終わるよ
0448名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:41:15.74ID:oeyuhkDh0
最後に行った時に着席から40分待たされてそれ以降行ってない
高い、不味い、遅いの三拍子揃えば客も減るわ
0449名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:41:40.88ID:gPyDJmKM0
>>438
ある程度同意。

外食は贅沢である
料理は大変なのが当たり前
って意識を持ってない人が多杉
0450名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:41:41.38ID:+cpbwMvr0
外食いくなら酒買って惣菜や刺身買って家で食うよ
0451名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:42:00.29ID:KNLar8LO0
誰をターゲットにしてるかの話だからな
サラリーマンを外したのなら勝手にしろと言いたい
年寄り向けのメニューで強気価格でやればいい

ただそんなのは長続きしないけどな
年寄なんて、たまにしか来ないんだから
0452名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:42:08.18ID:OktOQ7du0
>>444
日本発ってのもネトウヨセンサーに引っかかったんだろうな
元々モスなんざ遅いイメージしかないが
0453名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:42:51.59ID:OH/dWCb+0
>>430
ココイチは分からんけど大戸屋とロイホスは客層かな
安い吉野家とか松屋とか作業服着たドカタがいたり
やよい軒も前はそんな客層だったが最近は大戸屋に寄せてる感じ、高くなってるしな
0454名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:42:52.28ID:lcBOL2wI0
ずっと大戸屋に行ってみたくて、去年ようやく息子と初めて入店したんだけど、
まぐろ丼が大好きでものすごい勢いで完食する息子が、ここのは初めて残した…
0455名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:42:52.35ID:w+Bi3KMn0
>>438
俺も今では自炊の率が相当多くなってしまってるけど、
街にお金をたくさん落としてくれる人もいないとだめなんだよね
みんな俺や君みたいな人だったら街なんて簡単に崩壊するぞ
0457名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:43:08.76ID:AV6csZ0t0
>>413
バーミヤン、幸楽苑と比べてどう?
この3つなら幸楽苑が一番安い気がするけど
0458名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:43:09.58ID:re3SXDmf0
やよい軒のおかわり有料化の試験結果はどうなったのだろう。
有料化に対して音沙汰ないけど、やべーと思って無かったことにしたのかな。
0459名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:43:24.57ID:nZoJivgF0
>>447
金貰っても、ありがとうも言えないんじゃ
印象は最悪だわな
0460名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:43:42.66ID:TV5bGJ920
餃子の満州の餃子ライス定食最強 Wにすると満足度アップ
0462名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:44:24.82ID:3tlHzYqK0
定食屋の癖に勿体ぶって出てくるのおせーからな
0463名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:44:41.89ID:G3dE+TFZ0
シンプルで旨いけど

女さんは食うのが遅い、くっちゃべるので回転率が悪い
価格が高め
味が素材を活かしてる薄味なので華奢なサラリーマン向け

かね
ヒットメニューとかあれば良いのだけど
普通だからなぁ

あとは親族関係さっさと辞めろ
0466名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:45:05.36ID:oQPrJQ8D0
王将はびっくりするくらいにコメがまずい。
0467名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:45:51.62ID:SNS5jn4/0
高い、提供時間が遅い

創業者が死んでからおかしくなった印象。

価格とサービスが見合っていない
0470名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:46:06.70ID:2Djt3Kfi0
>>457
両方 北海道から撤退してったなぁ
0471名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:46:09.41ID:p3ZDtcpV0
最近は松屋が一番いいわ吉野家もすき屋もいまいち
ここは論外
0472名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:46:26.17ID:oeyuhkDh0
当たり障りない定食なら松屋やそこらの町中華で十分
0473名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:46:41.13ID:ydzU4EHH0
配膳が遅すぎるわ。
30分くらい待たされるもんだから何回か午後の商談に遅刻したわ。
0474名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:46:43.93ID:BMEh6keU0
大戸屋とやよい軒はそれぞれ一度だけ行ってリピなしw
いきつけは個人の居酒屋ランチ。
0477名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:47:12.59ID:7nhGrLR80
夏いったとき爺さんが1人できてうな重頼んでいるの印象的だったな
そしてババア3人組できて食後にデザート頼むも食事おわってるのにでてこない!ってブチ切れているのも印象的だった

それはいいとして大戸屋って店舗によって微妙にメニュー違うからHPみてからいっても
あれ?これないの?ってなるのイヤ
0478名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:47:31.70ID:XKAPzvSk0
バーミヤンはランチだと
800円で腹一杯食えるから有りだと思う
量食えない人にはおすすめしない
0479名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:47:46.79ID:BgRX1Mwb0
サイゼリヤを見習えよランチ500円やぞ
0480名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:47:51.64ID:ec4QfHKZ0
>>423
今の時代、株主総会の想定問答は念入りに作るの当たり前で、大戸屋ランチ廃止の影響を想定した想定問答あったと思うのだけどな。

本当に株主の質問の意図もわかってなくて、その回答を真顔でしていたら、社長はア🌑ペだわ。
0481名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:47:56.87ID:xYmjhwbQ0
>>7
逆じゃね
サラリーマンが小遣い減らされて定食屋に行ける頻度が落ちたから単価を上げてターゲットをシフトせざるを得なかった
0483名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:48:15.60ID:w+Bi3KMn0
居酒屋のランチはサラリーマンがたくさんいて活気あるよね
そこでおいしければ夜行っても楽しめると踏めるからお試しの意味でも楽しい
0484名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:48:33.41ID:RLrRmHr00
昔はもっと手作り感あったのになあ
ファミレスみたいにレトルトっぽい味になっちまったよなあ
0485名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:48:54.25ID:VaQNUXzV0
鶏と野菜の黒酢はクソうまいけど、昔に比べてしょぼくなった
0486名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:48:58.75ID:ydzU4EHH0
>>482
知らずに入ったんだよ。
それからもう言ってないわ
0487名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:48:59.96ID:a0qlAT6b0
やよい軒のすき焼き→890円

吉野家のすき焼き→720円
松屋のすき焼き →590円

いったい誰がやよいに行くんだよw
情弱のバカしかやよい軒なんて今更いかねーよ。
0488名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:49:01.91ID:ehVmSyG30
大戸屋ランチ530円
シマホッケ定食560円に戻せよ
0490名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:49:18.56ID:oQPrJQ8D0
あの提供の遅さって飲食店としてマトモじゃないと思うんだが、
店側は良しとしてんだよな。

メニュー減らせばいいのにと思う。
0491名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:49:29.53ID:LVaYm/900
乗っ取ったっていう新社長は在日なのかな
0493名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:50:20.08ID:LKkMV8IM0
安倍様のおかげで、外食産業は働きがいが増えました
0494名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:50:20.88ID:y/2PMGx60
あれだけ店舗展開してる会社の利益が2.3億下がったところでどうって事ないだろ
0495名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:50:22.37ID:OktOQ7du0
>>481
女向けという名の少量化(値上げ)
海外の対等接客という名のクソ接客
手間かけてるという名のトロトロ配膳
0496名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:50:30.69ID:2JArvwwK0
10年前の話
初めて大戸屋に行って海鮮丼を注文したら
ご飯が酢飯ではなかった
以来、一度も利用してない
0497名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:50:41.09ID:6ca56t7X0
十年前に鶏カツソース丼と板うどん毎日食べて4キロ太ったのはいい思い出。


またあの味が食べたい。
0498名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:50:47.24ID:oQPrJQ8D0
>>487
デヴは3杯くらい御代わりするから・・
0499名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:50:55.34ID:B06KG2fh0
経営者がアホな判断をするとこうなるってサンプル過ぎるやろ
0500名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:50:58.45ID:AOIySGt40
値上げしたからもう行かない
0502名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:51:04.77ID:BMEh6keU0
やよい軒のチキン南蛮は油がベチョベチョだった。
0506名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:51:46.25ID:SNS5jn4/0
>>414
なんでこんなとこに居るんだろう感
すごい分かるわ

あと
テーブルが小さすぎて
食べてる最中すっげー窮屈。
0507名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:52:04.23ID:ydzU4EHH0
>>487
やよい軒は白米とほっともっとと同じの漬物が食い放題というアドバンテージがあるから学生とかいいんじゃ。
有料になったんだっけな
0509名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:52:15.82ID:MRBXrPkA0
料理が出てくるのが遅すぎて昼食に使えない と言われていたが、
その点は改善されたんだろか
0510名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:52:29.66ID:TtbweTw90
>>480
株主からの皮肉だよな。
『大戸屋ランチ廃止の影響はどのように考えてますか?』
て意味合いを理解していない。
0511名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:52:47.53ID:1kVwWVzQ0
この前久しぶりに大戸屋行ったら、そんなに客いなかったのに
飯出てくるまで30分ぐらいかかってキレそうになったわ。
ってかあんなに回転率悪かったらそりゃ赤字になるわ
0513名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:52:50.16ID:7nhGrLR80
HP重いっていうレスあるからみにいったらマジだな
この話題のせいか?w
0515名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:53:05.74ID:Cg7OVURH0
高い、味は普通、サービス悪い、追加オーダーしづらい、目につきにくい店構え。

やよい軒はごはんおかわりと券売機がある分まし。
0516名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:53:08.04ID:fCwt15ds0
行動範囲にないからどーでもいい
0518名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:53:20.13ID:a0qlAT6b0
もう一度言う
やよい軒のすき焼き→890円

吉野家のすき焼き→720円
松屋のすき焼き→590円

しかも吉野屋と松屋は頻繁に割引クーポンだしてる。
やよい軒なんて割引クーポンはまず出さない。

そして大戸屋のすき焼きはなんと1890円。
これで客が離れないと思う経営感覚がどうかしてるよ大戸屋さん
0520名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:53:40.52ID:bsYD+74S0
>>496
それ注文の仕方に問題があっただけじゃね?
知らんけど
0521名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:53:47.16ID:pYCe1Uzx0
IT屋に騙されて導入したとしか思えない、あの糞みたいなタブレット注文システム
あれ一つ見ても経営者の無能っぷりと無責任ぶりがわかる
0522名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:53:47.23ID:yA5Fmc3w0
食のレジャー化についていけなかった無能
0523名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:53:49.45ID:oQPrJQ8D0
店舗撤退費用で最終損益ベースで赤字はよくあるが、
営業損益ベースで赤字ってやばいんじゃないの?
0524名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:53:51.82ID:RZRL+RcF0
つか大戸屋メニューに似たようなものが牛丼チェーンで注文できるし味もコスパも大戸屋のほうが下
クッソ高くてクッソ遅くて店員の態度も悪い大戸屋でわざわざ飯を食う理由がないんだよ
0525名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:53:55.23ID:ydzU4EHH0
>>492
店舗違いでな。
どこも同じオペと認識したんだよ
いちいち煽るなハゲが。今すぐ死ねよ
0526名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:54:03.15ID:/gpCASKd0
秋刀魚食いたくなっていったが、確かに満足度は低い
中ぐらいのサイズの秋刀魚の皿にひじきの煮物となぜか味なしワカメが添えられていた
客の気持ちに答えようというのが見えないわ
0527名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:54:45.01ID:v+PPgcnv0
高いんだよ
チェーンにこの値段払うなら個人経営の定食たべた方が満足度高い
0528名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:54:45.23ID:kKvwi6//0
まあ、こうなるだろうなあとは思ってた
定食屋は定食屋
変に着飾るなよ
正直気持ち悪いんだよここ
0529名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:54:54.58ID:fz30eW0T0
生姜焼き定食
やよい軒 640円
松屋 660円
大戸屋 950円
0530名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:55:08.23ID:h+71Yx3X0
>>86
なか卯もゼンショーに買収される前は旨かった。
0532名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:55:18.30ID:GrF1N1qZ0
チェーン店が個人店よりも定食が高いのがマジで納得いかんのだ
0533名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:55:22.91ID:gwNOTXsS0
それまで結構使ってたけど
ある日(値段の割に)あまりに量が少ない定食が出てきて
目が覚めた

これなら他に幾らでも選択肢があるなー
ってね
0534名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:55:42.01ID:+YnU4pdp0
やよい軒行くとつい玉子焼き付けてしまうから結果大戸屋とあまり変わんなくなる
0535名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:55:50.00ID:StXux3pw0
>>461
日高屋って、消費税増税で便乗値上げしたばっかりだぞ
0536名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:56:01.93ID:YLAHGpIE0
>>464
案件は、5分くらいにまとめてるね。
0537名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:56:02.25ID:/gpCASKd0
>>527
個人経営の定食屋が絶滅寸前なんだよ
0538名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:56:09.83ID:+AmgEfW50
ホームページ、全然繋がらん!
だめだこりゃwwww
0540名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:56:27.74ID:aJdeOSiw0
お一人様お断りな雰囲気感じてから行ってない
最近は知らん
0541名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:56:41.26ID:cIXBvBne0
会社がバカ
だから色々トラブルになるんだよ

潰れていいよこんな会社
0542名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:56:44.09ID:RLrRmHr00
チェーン展開しすぎたんじゃないかなあ
おかげで定食まで合理化しすぎてマズくなったんじゃないかなあ
田舎にまで大戸屋あるもんな
0543名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:56:46.78ID:v+PPgcnv0
>>537
まあねでもそしたら他の安いチェーン行くだけでしょ?
要はクオリティや満足度に対して価格が釣り合ってないんだよね
0544名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:57:19.02ID:dfZcDbvX0
たしかに高いな、ほっけ定食が千円くらいだったかな
でも近くに他に定食屋が無いから月一で行くわ
ポイントカードも改悪されてた
昔は並んでいたけどいまじゃがらがら
0545名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:57:29.46ID:Jb6LHuiD0
どの店も単価上げようとして客離れしまくってるな。
馬鹿な奴らだよ。
0546名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:57:33.89ID:OktOQ7du0
>>528
着飾るのは別にいいんだよ
大戸屋のダメなところは意識高いんじゃなくて意識高い系なところ
いいものを安く手早く丁寧に提供するって基本的なことができてないからな
その癖変に格好はつけたがるそれが大戸屋
0547名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:57:36.83ID:PsD2pkx/0
>>438
白飯はいい感じに炊けているが、味噌汁に大根入れろw あと箸休めにスーパーでひじきでも買って3回に分けて食えw
0549名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:58:17.94ID:AOVxF4tD0
>>525
はぁ普通店舗違ってても何度も行かないけどなぁ随分と度量あるんですねぇ
でもその割には煽り耐性なさすぎませんか
0550名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:58:38.98ID:uiJwUXtP0
>>518
なんですき焼き限定なんだよお前
サバ定やしょうが焼き定なら600円台で食えるだろ
そもそも高い安いしか選択肢ねえのかお前は
惨めな人生送っとるのお
0552名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:59:13.79ID:KSczjCOc0
大戸屋のイメージは高くて大してうまくもないで固定されてる
0554名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:59:17.50ID:WPXPVIeG0
地方の老人がターゲットだから高い不味いで問題ないんだろ
地方だからこんなんでも混んでるよ
0555名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:59:22.23ID:ydzU4EHH0
>>549
池沼かよワロタ。気短すぎやろあんた
0556名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:59:41.59ID:PsD2pkx/0
>>538
ごちゃんの影響力すげ!
0557名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:59:41.86ID:TtbweTw90
ベイスターズの社長が社外取締役
池田 純(いけだ じゅん、1976年1月23日[1] - )は、日本の実業家。株式会社ディー・エヌ・エー(DeNA)執行役員。プロ野球横浜DeNAベイスターズ初代代表取締役社長(2016年契約満了により退任)。
有限会社プラスJオーナー。日本プロサッカーリーグ(Jリーグ)特任理事。株式会社大戸屋ホールディングス社外取締役。株式会社リブセンス社外取締役。
0558名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:59:42.16ID:F2cma6lF0
>>18
健康を売りにする割には塩分が多い
0559名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:59:44.60ID:qQLkheQp0
配膳されるのに30分位かかるからな
あんなんじゃ誰もいかねー
0561名無しさん@1周年2019/11/05(火) 23:59:55.18ID:dfZcDbvX0
嫁と行くが毎回ビフテキ定食頼むんだよな2000円だぞ
おれはさばとかから揚げなのに
肝心のビフテキも大してうまくない
肉食うならいきなりの方がいいわ
0562名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:00:00.68ID:yoY6orjV0
>>489
福島ではあんなんがデフォなんじゃね
別の喜多方ラーメン屋にも行ったことあるが、麺だけで言えばラ王の方がマシなレベル
0563名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:00:01.89ID:HgEZe4Fs0
増税されたから自炊始めた
外食辞めたらマジで節約になるwww
0564名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:00:02.57ID:5stBBzCI0
昭和の時代と比べると
外食は非常にマズくなってる
食材はアジアンになり、味付けは化学調味料てんこ盛りだからな
0565名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:00:12.03ID:K40gkORJ0
やよい軒は明らかに回転率低そうなメニューでも
それなりのスピードで提供するよね。
0566名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:00:13.04ID:NwiwwABW0
>>559
なんじゃそりゃ…
0567名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:00:27.77ID:N65Uotcj0
リーマンは大戸屋行くならそこらの居酒屋ランチ食べるわな
0568名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:00:38.64ID:kadrzgik0
>>521
あんな分かりにくいシステムよく採用したもんだ
あれで行くのやめた人も多いんじゃないの
0569名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:00:44.79ID:51L03Eml0
>>546
だから着飾るないってんだよ
同じ内容なのにレスすんなタコ
頭大戸屋かよお前は
0570名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:00:56.11ID:DF7qSaHc0
出てくるのが遅いからね
価格もよくわからん感じだし
0571名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:01:01.22ID:ajeceOMj0
>>557
池田なのかw
池田ってスポーツ関連は有能だった覚えがあるんだがな
0574名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:01:10.62ID:zAqq41Ln0
>>438
それの鶏モモ肉だけで170円くらいだろ
0575名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:01:11.97ID:NwiwwABW0
>>565
仕込みがいいんだろうな。
0576名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:01:24.13ID:2XrGD20H0
近所に新規出店してるけど動画見たらやっぱり行く気はなくなるよね
寄ろうと思っても動画が頭によぎっちゃうわ
0577名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:01:32.75ID:5stBBzCI0
>>519
ほんとそれ
街の中にある個人店最強だな
0579名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:01:44.37ID:3FHcdE430
閉店後バイトが何してるか分からんしな
やよい軒行くわ
0580名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:02:10.86ID:EaXVLoQh0
安いチェーンで展開した後に高級志向に切り替えて客単価上げるっていうビジネスモデルなんだろうね
0582名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:02:34.18ID:ajeceOMj0
>>564
ある時から急激にカップラーメンがしょぼくなった
ラ王が生めんじゃなくなったぐらいの時
0583名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:03:02.47ID:6t9pwLft0
ビフテキのレスでおもいだしたが先日くいにいったとき
ビフテキ全部つながっていてふいたわ
えー?ちゃんときっていないのー?っていう
0584名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:03:10.40ID:AKX/QmKn0
裏で何やってるかわからん

今後絶対行かない
0585名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:03:23.45ID:y/l436gA0
在日とヤクザに目つけられてたんだろうな
0587名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:03:31.75ID:4tYnfzt50
ざる蕎麦とカツ丼で600円くらいだった記憶。。
0589名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:03:46.69ID:/m4V8lEV0
>>564
材料はどんどん質の悪いものなり
素材が持つ自然的な旨味ではなく、化学調味料や調味料等の不自然な濃さで誤魔化し
量もどんどん減らしていき
肝心な調理する手間もどんどん省略させていき

ほんと質悪い食べ物が増えた
というか確実に総じて質が悪くなった
(俺平成世代だから昭和知らんけども)
0590名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:04:24.21ID:7X7+sjnu0
昔は安かった気がするけど、今は量と価格のバランス、コスパ悪い。
0591名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:04:34.41ID:4vEVxI8e0
チェーン店だから味は安定したレベルに有ると思うが
客の入る店って値段の割に量が多かったり、クーポンやセットで安くなったり
いわゆるお得感が無いとだめ
大戸屋は割高ってイメージを払拭しないと潰れる
0592名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:04:41.97ID:WU3P8uTr0
>>578
禿同だが、俺も味噌汁は左にするよ
その方が絶対食べやすい
味噌汁が右にあると、味噌汁取る時に茶碗に左手がぶつかる
0593名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:04:55.80ID:hF36PoQi0
>>543
近所だとやよい軒
ここも雰囲気が今ひとつだし、お代わりジャーが空っぽだったりしてな
近所にいい定食屋欲しいわ
0594名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:04:56.48ID:IW1oBR0I0
最近久々に行ったらメニューも注文システムも随分変わってびびったわ社長変わったの知らなかったからググッたけどなんだかチンピラみたいで応援したくない顔つきだし高いしもう行かない
0595名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:05:06.15ID:34mf3qJY0
>>574
某スーパーは冷凍鶏モモ肉2キロで700円以下で買えたりする
1食分100gなら35円、200g食っても70円
0596名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:05:08.88ID:c4nxAF1l0
俺も行かなくなったな。昔の良さがなくなった。
味、値段、サービス、その他全てにおいて劣化してる気がする。

良くなってる所もあるんだろうけど気づけない。
たぶん、俺が興味のない部分が改善されてるんだろうけど、興味がないので見えてこない。
0597名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:05:42.62ID:8Rr86eA/0
最近近所にできたけどこういう値段なんだと思ってたが違うのか?
楽天ポイント使えるから重宝してたが
0599名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:05:49.15ID:zAqq41Ln0
>>578
味噌汁が左奥って地方けっこうあるよ
俺も最初は驚いたけどこっちのほうが食べやすい
0600名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:06:10.82ID:YJq+Xdm20
提供遅すぎだよな
15分並んで注文から30分かかるんじゃ
昼休み終わるし
0601名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:06:13.21ID:cYd3DagL0
>>565
やよい軒は工場で作ってるからだろう。
それは悪いことではなく、値段と味が釣り合ってればよく、提供時間も早くないと客も待つのは嫌だし、店も回転が悪くなる。大戸屋はそのバランスが悪い。
0602名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:06:20.28ID:BlQ5QZB40
ホッケが半身で出てきたり
常識では考えられないことが多いから
行かなくなった
0603名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:06:28.65ID:dclhNCLo0
五穀米もぼっそぼそでうまくない
なんであんなにぱさぱさしてんだ?

ひじきご飯しか選択ないのか?

スパイスは売りに出されたが、しょっぱいすごく
塩なしのスパイス売れや
0605名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:06:39.07ID:/m4V8lEV0
>>577
と思うじゃん?
個人店なんかは結構当たりハズレ激しいぞ
寧ろ割合でいえばフツーやハズレが多い

まぁそれでも[まともな店]は個人店に限るのは事実だけど
けっこーギャンブルだぜ
0606名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:06:44.07ID:F8brnLHw0
鶏ももで砂糖と醤油とみりんと酒で照り焼きにするだけでも、
店で食うのが馬鹿らしくなるぐらいうまいのができる。
0607名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:06:46.00ID:NwiwwABW0
>>563
今日は300円のトンカツが半額の150円だったので6切れに切って、2切れをツマミにして、4切れを明日かつ丼にしようと思う。

都合、今日のツマミは50円。明日のカツ丼の材料費はご飯と玉ねぎと玉子を併せて200円ぐらいだと思われ。
0608名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:06:47.74ID:vVkXOumh0
そういや4、5人で行って最初に料理来たやつと最後に料理来たやつの差が20分くらいなこともあったな
マジでここ均等な調理時間にするマニュアルとかなさそう
0609名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:06:59.65ID:oHMkNnak0
2〜3年前に勝ち組みたいに特集されてた気がするが呆気ないな
0610名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:07:04.21ID:/wSegyhI0
電通にでも金払えよ。
いくらでも洗脳してくれるぞ。
0611名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:07:21.98ID:3YAtoIUC0
完全にAUTO
0613名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:07:50.97ID:+LLjt6O80
外食で普通の定食食うとか、あまりしないんだよね
それでこういうのが流行る理由もよくわからん
0614名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:07:55.06ID:3FHcdE430
そういや安い定食屋のノリで行ったら思いの外高かったな
んで提供おせーw
選ぶ理由がない
0615名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:08:12.14ID:b8ME05aC0
どこもそうなんだが、日本語すら怪しいバイトしかいない店って総じてポンコツ過ぎて行く気にならんのだよなぁ…
0616名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:08:20.93ID:rpByVU8f0
看板メニューを150円値上げして別メニューにしたので客離れる
バイトテロ後客追い出してほとんどがまともなバイトにマナー研修 ゴミ一匹のせいで連帯責任 
バイト全員が参加を強制 バイトを信用してないのかと意欲そがれる
0621名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:09:15.96ID:zAqq41Ln0
>>399
これは江戸の食事みたいだな
脚気になるぞ
0622名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:09:23.93ID:PSakOAv80
聞いたことないチェーンだな、都会限定?(´・ω・`)
0623名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:09:25.76ID:4tYnfzt50
厨房が見える大戸屋行ったことあるけど、素人大学生みたいなのに鍋振らせてたな。
バイトに負荷かけ過ぎよ。
0624名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:09:25.89ID:NwiwwABW0
>>604
ズレてんなあ。吉野の牛鍋膳って700円ぐらいじゃなかったか?ビール付けても半額じゃん…
0626名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:12.72ID:ajeceOMj0
>>623
王将とかもそうだぞ
基本的に飲食店のキッチンなんて大学生バイトがやってるわ
0627名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:20.58ID:uf/dq1gQ0
ロースカツ重食ったけど、ベチャベチャして不味かった。
スーパーの惣菜コーナーのカツ丼の方がずっとマシなレベル。
0628名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:30.06ID:+SHRLl2t0
>>595
俺も自炊は好きだけど米だけで1号80円くらいしてる
別に安く上げたくて自炊してる訳じゃないからな

安く上げたくて自炊をするのは頭おかしいと思います
0629名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:31.35ID:3FHcdE430
味噌汁右はおかずに箸をやるときに右手が味噌汁倒すんだよ
配膳は右でも味噌汁は左置きがベスト
0630名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:34.48ID:TbQ33BKc0
>>605
そのギャンブルがメンドくさくてチェーン店をローテするというのはあるね
好きな人はそれが好きなんだろうけど
0631名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:36.27ID:HgEZe4Fs0
>>604
これマジ?www
何年も行ってないから驚きだわwww
0632名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:37.67ID:kcpdldQB0
>>604
値段に見合った良い肉や野菜使って、美味しければ良いと思う。
もしそうでなかったら、叩かれて仕方がないと思うが。
0633名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:44.77ID:PjPB3ltg0
半年前、注文遅いわ、後からきた奴に
先に注文が先で、さんざん待たされるわ
1時間待って来なかった
次に行ったら、ドレッシングもソースも付かない

しかもお徳感ゼロ

二度と行くかと思ったら赤字か
まぁ、つぶれるだろう。ざまあみろ

あの嫌な思いは2度と忘れん
改善されても行かん
0634名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:51.73ID:WU3P8uTr0
>>604
見たところ、うどんでかさ増ししてないように見える
あとは具材や肉の量次第だけど、すき焼き定食としてその値段が特に悪いとは思えないが
逆に牛丼屋のすき焼き定食なんてあの値段なりの具材しか入ってないじゃん
0635名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:52.60ID:zAqq41Ln0
>>619
味噌汁 小鉢
ご飯 おかず
0636名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:10:54.56ID:cYd3DagL0
>>605
そのギャンブルが楽しいんだよw
外れても1000円くらいだし次から行かなきゃいいだけ。
当たりを見つけた時の嬉しさはプライスレス。
0638名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:11:03.17ID:vVkXOumh0
吉野家も和食系ファミレスも松屋に食われてる
松屋は初期から牛丼に絞らないで定食やカレーとか安く早く提供してるのが勝因
0640名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:11:20.87ID:8+FV3p430
高い(値上げしすぎ)少ない遅いの3重苦
今年やよい軒が満員の時に仕方なく一回だけ行ったかな。すぐ座れた
0641名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:11:23.19ID:YJq+Xdm20
社食、吉野家、ケンタ、やよい軒、リンガー、サイゼ、王将とか色々行くけど
大戸屋はこのローテーションには入ってない
高いし遅いからw
0642名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:11:28.40ID:yoY6orjV0
>>549
遅刻の常習なんじゃね
吉野家とかマクドナルドとかでなければ1時間ぐらいは覚悟しておくけどな。
0643名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:11:35.15ID:hXFynQkV0
店舗作り過ぎ
0644名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:11:44.67ID:NwiwwABW0
>>603
ひじきご飯は邪道だな。豆ご飯にすればいいのに。
0645名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:12:00.41ID:CUDgmkBB0
近所にあったら通う
近所には定食屋自体が少ないんだよなぁ
量が多めで安くてまずい店ばっか
0646名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:12:04.81ID:ajeceOMj0
>>604
これなら2000円でもいいと思うが提供時間めっちゃかかる上食べきれなさそうだから頼まない
0647名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:12:14.84ID:AUMQPM+C0
>>402
これだな
0648名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:12:51.35ID:oHMkNnak0
味噌汁こぼすとか言ってるやつは座高の低いガキか池沼だろ
まともな大人が位置ぐらいでこぼすような真似するわけない
0649名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:12:52.29ID:hF36PoQi0
大戸屋と比べるとワイルドステーキの満足度は高い
肉の当たり外れは激しいが
0650名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:13:01.87ID:34mf3qJY0
>>628
勝手にすればいいけど写真の鶏肉170円くらいするんじゃないかってのに対するレスだから
お前の米の値段なんてどーでもいい
てか、なんのアピールだよくだらん
0651名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:13:24.90ID:KpwU4Cuj0
店員の質を軽く見てる外食が多すぎる。店員クソなとこは行かなくなるよ。
0652名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:13:36.13ID:4tYnfzt50
いつのまにか食後の会計になってた
0653名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:13:43.27ID:zAqq41Ln0
銀シャリが食べたいんだっての
五穀米なんかいらねーんだよ
0655名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:13:50.99ID:ajeceOMj0
>>636
休憩中にそのギャンブルしなくないな
不味かったら午後の仕事に支障がでそう
0656名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:14:18.86ID:IW1oBR0I0
>>626
家の近所の王将はレギュラーの社員ぽい人ばかりだわ学生はホールほみ
0657名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:14:34.33ID:LeBDQYPY0
>>613
家庭料理が家庭が無い人に価格味両方でウケてたのに
経営が勘違いしてチョイと良い和食チェーンにしようとして客が離れた
客層が完全に離れたから逆転は無理でバイトテロのイメージ悪化もあって
立て直し不可やわ
0658名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:14:42.33ID:+LLjt6O80
このレベルだったら、コンビニでおにぎりと味噌汁買えばじゅぶん実現できるし
なんか100円200円ケチりたいなら、自分で飯焚いて美味しいご飯のお供買えばいいだけ
なんでこんなのに人が群がるのかが今まで謎だった、どうせマスゴミに踊らされた味音痴の愚民だけ群がったんだろうけど
0659名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:14:44.91ID:NwiwwABW0
>>629
ひょっとして関西出身じゃない。大阪だと味噌汁は左上。東京だと味噌汁は右下ってデフォじゃ内科医?
0660名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:14:55.50ID:xLK1V1mp0
最近吉野家の客が急激に増えた
お得な定食が増えてメシ食い放題になったからだと思う
0661名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:15:15.04ID:CoRNgRU10
これからの外食はリスク高いよ
コストカットの嵐だから
0662名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:15:17.65ID:5NBQnb510
>>37
たまに新横の大戸屋で弁当頼むわ。それなりにうまいけどな
0663名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:15:39.26ID:NYKdBTY/0
大戸屋・・・
全商品が 100円高い店

逆に全商品が100円安ければ競争力はあるだろうが
大盛りのごはんを減らしたことからもそんな余力は無いわな
0664名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:15:49.96ID:rpByVU8f0
>>626
虚言癖発見
鍋振りは経験があって認められんとやらせてもらえない
0666名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:16:17.47ID:kQp2ZGok0
>>530
なか卯はある日いったらやたら味の濃い牛丼出されて
まずくてその日で切った
0667名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:16:19.51ID:hF36PoQi0
1000円でもいいけど、メインに小鉢2つ、ちゃんとした漬物と味噌汁付けてくれ
0669名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:16:36.36ID:JHE7ZpYK0
>>33
忙しくて店頭の天丼を買ったら、時間が経っていたのかべちゃべちゃで、罰ゲームのように不味かった。出来立ての口当たりの良さで旨いと思って食べているんだな。
0670名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:16:55.61ID:BlQ5QZB40
あとは
コロワイドグループに飲み込めれて
どう変わるかだね
0672名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:17:59.77ID:fkFRIg+P0
>>616
バイトの研修は報道されて、くら寿司よりまともな会社だと一定の評価受けてたよ
0673名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:18:16.95ID:ajeceOMj0
>>664
それはお前の店のルールなんじゃないの?
うちは大学生や主婦がやってたぞ
もちろん二口コンロだから一つは社員一つはバイトだけど
0674名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:18:48.07ID:NwiwwABW0
>>628
いい米使ってんな。それでツヤ感が良いのか。俺は1合60円だわ。
0675名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:18:55.01ID:WU3P8uTr0
>>619
そう思うだろ
俺も考えてみればそうなんじゃないかと書くとき思ったんだけど、実際やってみるとそうはならない
何でかって言うと、茶碗(白飯)は常に左手で持っているのがホームポジションだから
だから味噌汁飲むときだけ茶碗を置くんだけど、その時だけ気をつければいい
これが左右逆だと、外食の茶碗(白飯)はたいてい味噌汁のお椀よりでかいから、味噌汁を取る時に茶碗に左手がぶつかるんだよ
0676名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:19:09.81ID:zAqq41Ln0
>>659
味噌汁 小鉢等
ご飯 おかず(メイン)

こういう地方は案外多いね
東京でもそういう店もだんだん多くなってきた
0677名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:19:11.14ID:3Xmt66pA0
唐揚げメニューを増やしてからあげ専門店と勝負すればよい
安い唐揚げメニューで客のかいてんりつを上げろ
0678名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:19:19.51ID:zZIKIRtX0
でもまいどおおきに食堂なんでもちょっと多く取ったら1000円くらいになるよな。自分の好きなおかず取れるのがいいのかね
0679名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:19:21.32ID:4tYnfzt50
おまいらのランチいくら位?
0683名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:20:25.91ID:Nq2fmcMP0
>>356
俺はチキンバスケットが好きだったわ。今もあるかは知らんけど
0684名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:20:29.19ID:LLXOK9b20
女性一人客が入店して、ランチタイムに4人掛けを一人で占拠しつつ、なかなか注文もせず
料理が来ても10分くらいスマホ見て食べださない。食べ終わっても「お茶ください」とか言ってグズグズはけない
って印象の店
0685名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:20:37.27ID:KfJd1ZcG0
流石wまーんさんによる一時のブームが起こると
荒らされ後に何も残らず消え去るw
本当定説だな
0686名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:20:56.17ID:NwiwwABW0
>>668
俺は東京だが、それ、大阪の友達に聞いたわ。ローカルルールって面白いなw
0688名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:21:17.48ID:jTIoJ+/30
値段は今のでなんの問題もないが、それに見合う美味しさが足りんね。ふつー。普通だとあの価格は割高に感じる、ってことだろ。要は実力不足だ。
0689名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:21:57.23ID:K40gkORJ0
まいどおおきに食堂は、4人席テーブルを1人客4人で埋めるから
すごい回転率良いと思う。
0690名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:22:03.37ID:LeBDQYPY0
>>637
その金額払う客層が欲しかったようだけど
そう言う客はチェーン店とか滅多に行かないからな
ありもしないニーズに酔って経営誤ったんだよ
0691名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:22:04.83ID:JHE7ZpYK0
>>116
インスタ映え用では困るな
0692名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:22:37.62ID:UULyAe5K0
>>688
じゃあ値段に問題あるんだろ
0694名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:22:41.76ID:NwiwwABW0
>>683
あれなー!思い出したわ。あれメチャクチャ美味かったわ。ケンタなんて目じゃなかった。懐かしくて泣けるw
0695名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:22:54.74ID:UTrNb8Lz0
デートでちょっと手抜きたいときとか押さえとして重宝するんだよ
女は松屋とかマジ無理だからな
0696名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:23:22.14ID:3FHcdE430
器がやよい軒なんかよりしっかりしてた気がする
そういうので高級感演出してんのかね
並びであったら迷わずやよい軒行くけど
0697名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:23:45.17ID:nt9RQjda0
上の階にあるせいで
入りにくいしめんどくさい

1人で食べているのを
見られたくない女性への
戦略だったらしいが
今はもう1階でもいいかもね
普通に松屋や吉野家で
女性を見かけるようになったし
0698名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:23:48.71ID:yoY6orjV0
>>383
考えたら外食で客を待たせるってのは重大なマイナスポイントだな。料理来るまで30分かかるなら家でご飯炊けるから外食の利点が無くなるわな。
0699名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:24:05.39ID:oAlY34HT0
これだけ提供が遅いと言われても調理方法を変えたりメニューを減らしたり何か対策をすることはないだろうな
0700名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:24:06.68ID:pjDjWzLg0
牛すき焼き定食なんてあるのな
2000円はちょっと高杉
0701名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:24:07.82ID:3Xmt66pA0
同じ800円出すならCoCo壱番屋の方が出てくるのが早いもんな
お腹いっぱいになるし
0702名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:24:08.16ID:AUMQPM+C0
>>670
コロワイドはたしか18%くらいだろ?
まだ低すぎて変わらないんじゃないか?
0704名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:24:19.50ID:LeBDQYPY0
>>641
昔はここに入ってて成長したのに
大きくなった途端に昔の客を捨てに行った経営者
こんなおバカ見たこと無いわ
0705名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:24:22.38ID:ajeceOMj0
>>695
まずデートでチェーン店にいかないな
逆に付き合ってしばらくたってるなら松屋とか安いとこで食ってるわ
0706名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:24:23.48ID:4tYnfzt50
>>681
やっす!なにくうとるんや

>>687
社食最高だな。バランスも取れてるし。
0707名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:24:36.82ID:ivVfWL8n0
大戸屋ランチこんなんだったっけ
0708名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:25:02.80ID:AUMQPM+C0
>>701
カレー屋と較べてもねえ
0709名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:25:10.75ID:NfRKKsSZ0
大戸屋って見たことないなぁ
まいどおおきに食堂は近所にあるんだが
0711名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:25:18.84ID:PTOfpoFl0
まだチェーン化する前の池袋店で米ナスの挽肉あんかけ食べたら旨かったがチェーン化したらそのメニューはなかったな
家庭料理風なのに自分ちより不味くて高いってどういうこたなんだろと思ってた
子供が小さいうちにマックなどに連れて行く気にならなかったので渋々利用してたが
お家騒動が酷すぎて現経営陣ざまあという気持ちもある
0712名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:25:36.65ID:fkFRIg+P0
大戸屋ランチ定食
(税込:790円)
チキンかあさん煮定食
(税込:890円)
しまほっけの炭火焼き定食
(税込:1,060円)
ビフテキの炭火焼き定食
(税込:1,980円)
0713名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:25:46.44ID:4tYnfzt50
介護食みたいになってきたもんな
0715名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:26:19.91ID:BJF4ZE8c0
>>712
高!!
0716名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:26:21.87ID:aiUOPGKK0
最寄りは何回行っても待たされるし接客も微妙だったから二度と行かん
0717名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:26:50.14ID:aE2enDvQ0
どの客層を取り込みたいか分らない店だな
それで他に皆が行ってしまうもっといい店が有るわって
0718名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:27:00.09ID:HzYTf0oC0
>>687
やす!
0719名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:27:02.11ID:NwiwwABW0
>>679
セブンのホッドドッグとコーヒーで250円。カップ麺とのり弁で430円。もり蕎麦と半カレーライスで550円。
0720名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:27:24.42ID:4tYnfzt50
>>714
自炊最高やな。
0721名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:27:31.16ID:8+FV3p430
海外だと倍の値段でも人気があるんだとさ。貧しい日本だしあからさまな値上げ続けりゃこうなるね
あとバイトテロもあったか。現状のままか更なる悪化するなら潰れても構わんというか
他の飲食店入った方がマシなレベルだが復活出来るとイイね
0722名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:27:48.05ID:Mk7pdPWi0
>>21
やよい軒は貝汁変更がデフォ
あさりは亜鉛効果で精力増進
タウリンで高血圧予防や肝臓にも効く
やよい軒は貝汁変更するためにある
0723名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:27:49.95ID:ZSziHxRE0
池袋店の頃は安いうまいだったし、毎月メニューが変わってた
チェーン店になったら量産品になっちゃったな
0724名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:28:04.10ID:aQMgDsLU0
嘔吐屋は店員のイタズラ動画見てから我々家族一同一切行かなくなった
0725名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:28:13.90ID:3Xmt66pA0
予算800円位だとなんでも食べれるが大戸屋は遅いしテーブルが狭いから選択肢からはずす
0726名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:28:17.00ID:u549uSH70
サンマ不漁のせいにすんな
サンマ出してる外食屋はみんな赤字なのかよ?w
0727名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:28:24.80ID:2bdk+s9k0
出てくるのが遅い
そして高い、量は普通
私はたまに行っても良いけど旦那が嫌がる
0728名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:28:41.97ID:LeBDQYPY0
>>677
からよしの干からびた唐揚げはもう要りません
0729名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:28:57.52ID:4tYnfzt50
>>719
富士そばとかかな?
だいたいワンコイン内なんだな
0730名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:29:21.63ID:Zn/o5FlQ0
>>721
タイ料理やベトナム料理も向こうで食えば300円程度のものが
日本では1000円くらいする
そんなの比較するのがナンセンス
0731名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:29:47.95ID:CtHegZ1a0
今なら自炊で豚汁がいいな。栄養バランスいいし、3日くらい食える。
0732名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:29:59.31ID:LeBDQYPY0
>>684
それで仕方なく値段上げたら更に客足鈍ったとか笑える
0733名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:30:02.84ID:PhdKxcfB0
サイゼリヤもそうだけど、現金払いしかできないのは不便だよね。
でも黒酢あんかけ定食はマジ旨いし、中部限定の味噌とんかつ定食も旨いから毎週行っちゃう
0734名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:30:19.33ID:K40gkORJ0
ココイチってそんな客層良いか?

漫画おいてるからか、昼間の混雑してる時でも
ずっと居座る層がいて、とても客層が良いと思えん。
0735名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:30:21.30ID:BJF4ZE8c0
不漁と言ってもプリプリの北海道産の生さんま200円で普通に近所で売ってるもんな。それでも例年の倍だけどさ
0738名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:30:38.87ID:bf4nmGn70
一回だけ行ったことあるが
ムダに高いイメージだな。
0739名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:30:42.92ID:bhII2+TH0
大戸屋クーデター事件

創業社長は元気だったときに、息子がまだ若いからと
自営で失敗してた “甥” を中継ぎで社長に指名

創業社長は会長になるも病気ですぐ急死

クーデター社長が創業者の葬式後すぐに創業者の息子(従兄弟)を
海外に飛ばす辞令

息子は海外転勤を拒否し退職

クーデター社長は創業者の退職金を支払い保留
(株の買い増しに使われないよう防御策)

クーデター社長は元創業者側役員を次々粛清
銀行内部のゴミとも組んで創業家に圧力
0742名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:30:53.51ID:NxFVdDlV0
値上げと赤字はそんなに関係ないな
ココイチみたいに値上げしまくっても大人気で業績絶好調の飲食チェーンもあるし
経営陣は無能なんだろう。さっさと潰れればいい
大戸屋が潰れてもほかに行くだけだし
0743名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:31:06.72ID:ZSziHxRE0
>>679
タダ
0744名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:31:14.73ID:Nq2fmcMP0
>>694
そうそう、外はサクサク中はしっとりで大好きだったわ。今もあるか知らんけど久しぶりにロイホ行ってみようかな
0746名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:31:58.96ID:5stBBzCI0
@大阪だが大戸屋なんて見たことも聞いたことも無い
0747名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:32:10.85ID:4tYnfzt50
>>743
福利厚生?
0748名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:32:24.89ID:uubja4C80
みんな貧乏になったんだよ

安倍になって

みんな貧乏になったんだよ
0749名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:32:30.35ID:okw0cLPd0
数年前、つみれのとろとろ煮を頼んだら、
出汁の風味どころか、ほぼ何の味も付いてない、
つみれと野菜をお湯にぶち込んで
片栗粉でとろみを付けた謎料理が出てきた。
文句を言ったらこういうものとのこと。

嘘だろ、と思って別の店でもう一度頼んでみたら、
おんなじだった。

それ以来、行ってない。
0750名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:32:33.95ID:LeBDQYPY0
>>697
ホント変わったよな
近所の家系ラーメンに良い感じのキャリアウーマンが一人でカウンター居たりして
0752名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:32:43.44ID:4j6aB6sP0
>>115
明日の昼飯にでも。と思ってつい調べてしまった。
0753名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:32:47.79ID:NwiwwABW0
>>729
そう!富士そば。今日は秋葉原だったので430円のラーメンと迷って、390円のわかめ蕎麦にした。
0755名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:32:52.87ID:YH4pa+Cj0
寿司屋でも面倒くさいのに、あのタブレットではメシは選べない
そんだけ
0756名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:32:53.23ID:8ijp9Fln0
800円ふざけるなってこのスレ
30年前の人が見たら驚くよ
0757名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:32:59.43ID:WU3P8uTr0
>>722
あの貝汁の貝って何なのかねえ
あさりならあさり汁って言うだろうし
何の貝を使っているのか気になる
0759名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:33:11.13ID:8+FV3p430
>>701
同じく値上げしまくったココイチなんて更に行かない
800円って具材単品だとショボいから2点付けると軽く1000円越える上に
薄いルーで単調すぎ。まだレトルトカレーにココイチの飛び辛スパイスの方が良い
0760名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:33:26.83ID:3Xmt66pA0
ランチ1000円取るならテーブル狭いとこはダメよ
行かなくなる
回転寿司行った方がまし
0761名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:33:35.88ID:BlQ5QZB40
>>706
社員だけ異常にに安い
関連会社や子会社の方は割増料金
ちなみに麺類は2種類あるけど200円弱
0762名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:33:43.09ID:MwRIBeHG0
ムンムンどーすんのこれ
0763名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:33:50.24ID:wadDQ8Eo0
1000円かかるラーメン屋やココイチが満席
貧乏になったんじゃない大戸屋が魅力無くなっただけ
0764名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:34:05.32ID:nKG8imv50
どちらかというと和風の店だから、外国人が店員だとさすがに違和感があるんだよなあ
0765名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:34:21.67ID:nT5yoPyU0
客舐めすぎ
潰れろカス
0766名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:34:36.88ID:4tYnfzt50
>>751
最強だな
0768名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:34:54.72ID:fkFRIg+P0
以前の中心価格帯は600円台だったが「現在グランドメニューの定食はほとんどが800円台と900円台」「800円未満のものは、そば、うどんといった単品商品だけ」。19年3月期は営業利益34.7%減。デフレ再来の中逆行して客離れに。
0769名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:34:57.81ID:H6ni2Czy0
大戸屋は男店員の接客が悪かったからもう二度といかない
クーポン使いますかって聞かれなかったらレジうち終わってから出したら
レジ打った後じゃじゃ使えねえって言うのよ なら取り消して打ち直せよって話
0770名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:34:58.24ID:jCF9wJ3k0
そんな味落ちてんのか、黒酢のと母さん煮は好きだった
0771名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:35:10.52ID:NwiwwABW0
>>744
チキンバスケット、かる〜くガーリックテイストだよね。あと、Mr.ディモンズのパンケーキとか美味かった!
0772名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:35:28.54ID:HgEZe4Fs0
>>697
松屋と吉野家で女性なんていないよwww
オバハンならいるけどwww
0773名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:35:28.93ID:tcLtzC5G0
食い終わったらすぐ帰れ感スゴイよね、普通のファミレスより
0774名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:35:35.30ID:EposAyq/0
>>7
おしゃれでもないだろ
元々池袋の小汚ない店だったのに
0775名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:35:40.22ID:f7LsRJvI0
外食淘汰の時代に、改悪繰り返してアホなのか
0776名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:35:48.21ID:bhII2+TH0
遅くて高い大戸屋に客が居るのは
吉野家や松屋に恥ずかしくて入れない女性向けの小洒落た店にしたから

これは創業者は食堂以外にモスバーガもやってて
モスの食堂版というイメージで大戸屋をつくた
0777名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:35:56.05ID:mhHOK9be0
大戸屋がある街ならば大体
美味しくてコスパのいい個人店の定食屋か居酒屋ランチの方が美味しい
味噌汁は最強
0778名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:36:01.80ID:Tjy4KC330
関西はほとんどこの店ないよな
そりゃそうか高すぎるわこれ
0779名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:36:04.32ID:U/mzxXHy0
貧乏人を怒らせたのがまずかったな
金持ち相手の商売でもないだろ
0780名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:36:08.52ID:BJF4ZE8c0
>>760
そうね1000円なら回転寿司いいな
10皿絶対食えないし
うどんやラーメンやうなぎとか今何でもあるんだよな
0782名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:36:19.69ID:Lhny+BVO0
世界の人口は急増して食料価格は上昇する一方。もう安くて美味しいものはどんどん食べられなくなる時代になる。
0783名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:36:22.99ID:3Xmt66pA0
あとメニューがいついっても大体同じとこはダメ
大戸屋がまさにそれ
0784名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:36:31.87ID:K40gkORJ0
日本のラーメンチェーンや定食屋がの価格が海外で高いってのは、
日本における宅配ピザの価格と同じでしょ。

日本の宅配ピザがアメリカの3倍くらいするのと
アメリカのラーメンが日本の倍するのは同じ現象。
0785名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:37:04.79ID:5stBBzCI0
1000円なら回転寿司行った方がいい
8皿食べて味噌汁で1000円未満
0786名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:37:16.25ID:8+FV3p430
うちの近所のココイチはスッカラカンなんだが。ビジネス街だと早いから埋まってるのかね?
0787名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:37:18.07ID:kQp2ZGok0
>>746
京都にいったらあったぞもちろん知らんかった
0788名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:37:32.48ID:4tYnfzt50
>>753
やっぱりw 富士そばならいつでも食えるのに!
秋葉ラーメン勿体無いな
0789名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:37:44.15ID:u549uSH70
嫁や母親の手料理の方が美味いので
こんな店行く奴の気がしれない
0790名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:38:23.02ID:ZSziHxRE0
20年前の池袋で大戸屋と屯ちん食べてた
美味しかった
0791名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:38:24.63ID:rpByVU8f0
>>673
だからおまえは虚言癖なんじゃん
ふた口コンロw 王将じゃねーだろ
「基本的には」はもっとありえんな
同じ味出せるようになるにはトレーニング必要
研修行くか店内トレーニング経由すんの必ず
材料は店のもの使ってやるから金かかるの
だからバイトや主婦wにはやらせてない絶対断言できる

>>623
王将とかもそうだぞ
基本的に飲食店のキッチンなんて大学生バイトがやってるわ
0792名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:38:39.46ID:/m4V8lEV0
>>784
足元みてる系の値段設定だと思うわ
0793名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:38:56.18ID:bhII2+TH0
>>734
漫画置き出したのは
食べ終わっても居座ってくださいて意味で始めたんだが
0794名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:38:57.29ID:jCF9wJ3k0
>>530
親子丼が至高だった時代だな、あの頃は不景気だったからこそなのか手頃な外食が美味かったな〜
0795名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:39:00.67ID:BlQ5QZB40
1000円以上出すなら
中村屋や和幸やまい泉やハゲ天に行くわ
0796名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:39:14.81ID:kQp2ZGok0
ココイチもたかがカレーのわりに高いなと思ったこれも1回きり
0797名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:39:29.54ID:Mk7pdPWi0
>>518
値段だけの比較じゃなくて食べ比べてみろよ
まともに食べれる味なのはやよい軒だけだぞ

大戸屋は食べたことないから知らん
さすがに値段が意味わからない
0798名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:39:43.46ID:WU3P8uTr0
>>789
世の中にはそのありがたい手料理を食えない人間も大勢いるんだよ
その大勢にさえ見向きもされなくなったのが今の大戸屋
ニーズはあるのに、市場を取り込めてない
0799名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:39:46.10ID:mhHOK9be0
アホなバイトと偉くも無いクセに偉そうにしてるパートババアばっかりだから、提供も遅い
0800名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:39:46.70ID:3zp+aFmS0
よく大戸屋批判で「遅い」っていう連中がいるが、
手作りなんだから遅くなるのは当たり前だとわからないんだろうな。
他店は業務用冷凍やレトルトで直ぐにできるのは当たり前。
本当にクレーマー大国になってるんだなと実感する。
0801名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:39:52.54ID:k8HcDM0e0
>1
値上げしかしないから潰れる
8%便乗値上げ
10%便乗値上げ
0803名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:40:25.93ID:LdHJbtLJ0
料理提供がクソ遅い

回転率悪い

回転率悪いから並び待ち

並ぶし遅いから大戸屋以外にしよう

客数伸ばせない

客単価を上げよう(値上げ)

遅い上に値上げで客逃亡

料理提供の早さって大切だよな
さくら水産、リンガーハット、牛丼屋、餃子の王将とかさすがだと思うわ
さくら水産のランチなんて1分で出てくるぞw
0804名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:40:28.75ID:/cuXMB8t0
アルバイトに依存してアルバイトを使い倒して利益出すような業界は
人手不足の影響をモロに受けるわなまともな層が定職に就いて
残った搾りかすの質に嫌気が差す、そして客が離れる
0805名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:40:29.14ID:J7Hjsh7h0
値上げしてクオリティ維持ならよかったんだが

値上げしてクオリティ低下は受け入れられなかった

そういう当たり前のこった
0806名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:40:47.53ID:PebLD/Sx0
ゲロ屋
0807名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:41:07.72ID:VxG3m0jt0
>>768
もっと言うと800円台といってもほとんどが890円
つまり実際の定食の価格帯は900〜1000円

味が価格に追いついてないってのが一番の敗因だとおもう
0808名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:41:31.53ID:axF9IIOh0
定食屋が女性客取り込もうとしたらまず間違いなく失敗する
リピーターになっても来店頻度低いし、長時間居座るから回転が悪くなる
0809名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:41:32.41ID:4tYnfzt50
CoCo壱は裏ワザがあってな。
ハーフカレーとサラダとラッシーのセットでワンコインくらいで食える。

ハーフカレーといってももちろんハーフ以上の量
0810名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:41:38.91ID:3zp+aFmS0
多分このスレの人達とは価値観が違うんだろうな。
自分の場合は大戸屋こそが一番の定食屋だと思ってるから。

みんなはハンバーグとかステーキとかガッツリしたものや、
カルボナーラとか海鮮サラダとか洒落た料理も好きなんだろうけど。

自分は白ご飯と味噌汁と焼き魚の料亭メニューが一番好き。
これを満足できるレベルで提供できる大戸屋にはそりゃ足を運ぶ。
0811名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:41:54.08ID:WU3P8uTr0
>>793
えっ?
ココイチが喫茶店だった頃の名残りだと思ってた
0812名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:42:00.16ID:kQp2ZGok0
>>800
それに見合った味じゃないわそんなストーリーいらね
0813名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:42:10.43ID:3O+qrzIH0
定食単価780円 生ビール180円でやってみな
0815名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:42:40.09ID:/m4V8lEV0
いやそれ料理ジャンルの好みの違いやん
和食好きなだけやん
0816名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:42:48.74ID:UTrNb8Lz0
バエも離れてそうだからな
良くも悪くも地味だし
0817名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:42:51.87ID:3zp+aFmS0
客離れに関しても、近年の日本人の経済力が低下したしわ寄せを受けてるだけだろう。
大戸屋やモスバーガーのそこそこの高価格帯のチェーンですら日本人は足を運べなくなった。
それぐらい貧乏になってるということ。それに尽きる話なのに、
なぜか店を批判してる貧乏人が多くいてウンザリさせられるな。
0818名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:42:59.76ID:qI+fXY9J0
むしろ外食産業がつぶれていく時代に何言ってんだ
0819名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:43:03.32ID:NwiwwABW0
>>788
煮干しラーメンはもうちょい高かった。本当は浅草橋方面の青島食堂で生姜ラーメン800円を食べたかったんだけど、部品探しで時間がなかったんだよーー (大泣) 。
0820名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:43:06.42ID:5ZfmC0kY0
てか大戸屋は量が少ない
松乃屋がいい
0821名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:43:15.67ID:KlMKyLiB0
やっぱ味劣化したよな
数年前行ったときチェーンにしてはいけるやんと思ったけど
こないだ行ったらこのくらいなら松屋でええか…ってなった
0822名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:43:29.52ID:JHE7ZpYK0
>>160
国産野菜とか書いてあっても、その農場は外国人農作業員だらけかと思ってしまうな。食材が外国産おかまいなしなら、農場も中国・韓国産の農薬肥料を使っているのかと思うと嫌だな。
0823名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:43:32.78ID:3Xmt66pA0
昼飯なんかさくら水産レベルでいいんだよ
待たされたら昼休み終わるだろw
0824名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:43:48.64ID:IkPR5opH0
>>784
マルゲリータとかどうでもいいからサラミ入りのミックスピザ食いたいw
0825名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:43:50.60ID:88yDiq9l0
何年ももめた挙句に会社乗っ取られたも同然になり再起不能の業績悪化w
死んだ創業者も浮かばれないねぇ...
0826名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:43:53.61ID:nIoqb3aR0
鶏と野菜の黒酢あんはから山とかいうとこにパクられてるからな

ここにいく意味がない

フグスマ産の食べて応援あたりから傾き出したな

スーパーのお惣菜レベルだけど

昔は良くいったもんだけどねえ
0827名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:44:49.89ID:pjDjWzLg0
メニュー見てたらお腹すいてきた
0828名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:44:54.71ID:5T6YQhV80
さんま定食980円だっけ?
アホかと
0830名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:45:09.85ID:3zp+aFmS0
じゃあ大戸屋以外のチェーンで
典型的な日本食を高クオリティで提供できる店ってどこ?
挙げられないでしょ。ここ以外思いつかないもんね。
0831名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:45:25.16ID:Sw2Eypuc0
何が美味しいのか
そういうイメージもわかない
店の名前だけ知ってる感じ
一食1000円は無理だろw
0832名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:45:30.88ID:jCF9wJ3k0
>>200
大戸屋は女1人でも入れる定食屋が売りだった気がする
0833名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:45:40.04ID:ClRircA60
磯丸水産のマグロ三色丼にトロロはうまかった。
水産系が俺の中ではポイントが高い。
0834名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:45:48.42ID:kQp2ZGok0
食べて応援してたんかいくんじゃなかった
0835名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:45:49.00ID:HyKA5vlm0
ここで1000円近く出すんだったら、居酒屋のランチ食べたほうが
満足度高いと思うわ
0836名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:45:53.24ID:BJF4ZE8c0
すき焼きに1890円出すなら人形町の最高級老舗ランチ食べられるね
玉ひでの親子丼1500円ぐらいじゃなかったかな?
0837名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:46:20.56ID:IkPR5opH0
>>808
女性は結局パスタばかり食っているイメージ。
糖質高いのになあ。
0838名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:46:32.72ID:4tYnfzt50
>>830
一般人でも入れる大学の社食。
大戸屋は日本食では無いだろ
0839名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:46:33.48ID:WU3P8uTr0
>>800
分からないね
ふつうの店はランチタイムの客を捌くために仕込みや作り置きでそれなりの準備をして、数を捌いているんだよ
大戸屋はそれをやってないだけ
0840名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:46:53.39ID:if+VD+XJ0
冷凍さんまで良いのに
0841名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:47:11.92ID:bhII2+TH0
>>811
漫画置き出したのはつい最近の2年前から
0842名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:47:15.67ID:LdHJbtLJ0
初めて食べたとき40分待たされた
午後3時くらいだぜ?
この店舗がおかしいんだなと思って、違う場所の店入ったら、やっぱり30分以上待たされた
以来、二度と行ってない
0843名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:47:18.44ID:fkFRIg+P0
創業者は社員に優しかった。
忙しい社員に代わって母の日に社員の母親又は奥様にカーネーション送ってた。
0844名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:47:21.27ID:3zp+aFmS0
今みたいな寒い季節だと、和食は本当にホッとするんだよ。

とりわけ大戸屋での焼き魚は至福だね。
香ばしい皮の上に大根おろしを乗せて、そこに醤油を数滴垂らし、
熱々の身を箸でほぐして、しっかりと粒が立ったホカホカの白ご飯と一緒に食べる。

味噌汁を吸うと、これほどの幸せはないんだよな。
とにかく質の高い和食を味わえる贅沢は何物にも代え難いよ。
0846名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:47:28.26ID:3O+qrzIH0
>>830
しんぱち食堂美味いよ
0847名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:47:56.81ID:GKXnQ29o0
大戸屋なんて入る気がしない
なんでだろ?
0848名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:47:57.66ID:4tYnfzt50
>>819
ドンマイw 秋葉で富士そばw
仕事頑張れ!
0849名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:48:02.92ID:9gvH+FEY0
今どきの世知辛さには松屋あたりがちょうどいい
0850名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:48:04.05ID:K40gkORJ0
パスタ屋は昼の1時間フルで居座られること前提で
価格設定してるでしょ。
0853名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:48:38.27ID:8md8Fzrp0
立て直したってバイトテロまた起きると思うね。
オペレーション大変そうだもの。
0854名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:48:43.01ID:eHz312SLO
下北沢の大戸屋まだあるか?
無くなったような気がするが。
0856名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:48:56.58ID:wZzSnLRR0
おまえら、弱った飲食を叩くの大好きだよな
いきなりとか、ケンタッキーとか
0857名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:49:01.60ID:mhtvjvz40
たまに行くけど鶏肉の黒酢あんかけ定食?(名前違ったらすいません)
あれが好きであれしか食わない
0858名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:49:06.59ID:rBiS+sB70
マスコミがゴリ押ししてたけどそれがなくなったからだろ
0859名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:49:12.15ID:axF9IIOh0
手作りを売りにしてるくせに、バイトが調理してるから雑でしかも遅い
バイト使いたいならレンチンの方がよっぽどましだわ
0862名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:49:35.15ID:xmYMFRw90
500円ワンコインで速攻で出てくるメニューを用意すればいいのにね
そういうのを頼むような連中は長ッ尻しないだろうし、回転率で勝負できる
0863名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:49:36.92ID:mTIDpxbr0
>>74
あれは粉末即席みそ汁という一ジャンルだからあれでいい
0864名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:49:42.25ID:3zp+aFmS0
>>839
だからそこらの普通の店じゃないんだよ大戸屋は。
良く知られてないが大戸屋はオペレーションは手作りなんだよ。
前にテレビでやってたけどあれが美味しさの秘密なんだよな。
出てくるのが他の飲食店よりも遅くなったりするのも、
しっかりと手間暇を掛けて真心を込めて作ってるからなんだろう。
0865名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:49:43.06ID:NwiwwABW0
>>830
意外と吉野家か、ほか弁のシャケ弁なんじゃねマジで。
0866名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:49:49.95ID:30SpLndM0
貧困層って基本馬鹿でゴミクズなので
安く食べれると言う事がどういうことなのか理解できないんだよな
それで二言目にはブラックガーだろ?
本当に馬鹿なんだと思うよw
0867名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:49:52.46ID:E2RO46YO0
吉野家には高くて入れない
グランドキッチンみかどは悲しすぎる
っていう程度のド底辺が入る店だったのになぁ
0869名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:00.55ID:zAqq41Ln0
>>830
やよい軒だっちゅーの
やよい軒はまだ数が少ないけど増えたら松屋をも駆逐するだろう
0870名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:05.80ID:WU3P8uTr0
>>838
>大学の社食

学食って言わないか?
0871名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:07.96ID:LdHJbtLJ0
そういやモスバーガーも料理提供遅いよなー
待たされるイメージありすぎるから、モスバーガーも行かなくなったな
0872名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:08.37ID:0aoARlPh0
昔から不味かった。よく今まで持ちこたえたな。
0873名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:12.75ID:4xCCtlHG0
内食が一番
0874名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:24.80ID:BJF4ZE8c0
>>857
黒酢あんかけ評判いいみたいだな
明日田町店で食べてこよう
0875名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:33.55ID:gWVexTCd0
ここの食堂、トンキンの典型的な濃い味つけだね
好みじゃないから一度でおしまいだったわ
0876名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:39.99ID:tP15vT8a0
今日食べに行って来たけど、バイトの子が1人でホール回しててかわいそうだったなぁ
人材不足も深刻なんだろうね
0877名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:44.35ID:8+FV3p430
>>847
女(ババァ含む)向けだから。実際、女比率が高い気がした
今年一回だけしか行ってないが
0878名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:50.22ID:hF36PoQi0
>>830
地方にある自分でオカズをとるスタイルのチェーン店
名前は忘れた
0879名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:55.80ID:3Xmt66pA0
大戸屋は団地の近くとかヨーカドーとかババアとじじいが多いとこに出店して駅前はつぶせばうまくいくよ。
年寄相手の定食屋にすればよい
0880名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:50:58.02ID:4tYnfzt50
>>870
またがたwありがとう
0881名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:51:23.48ID:UTrNb8Lz0
>>830
利便性とそこそこの味と質をクリアしてるとこが意外と無いんだよな
そもそも松屋あたりで妥協できる人は無関係なはずなのに騒いでる
0882名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:51:37.93ID:nIoqb3aR0
>>844
焼き魚って焼くだけじゃねーかw

一番金かけたくねーw
0883名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:51:54.22ID:3zp+aFmS0
>>869
やよい軒はおれもヘビーユーザーで通うけど、
客層がファミリー層色が強い感じで大戸屋よりは落ち着けないかな。
まあでも、基本的に生姜焼きやチキン南蛮をガッツリ食べたいときに行く感じだね。
ごはんおかわりできるし腹が減った時に重宝してる。
挨拶も「いらっしゃいませーこんばんはー」って
こんばんはをつけてくれるやよい軒は可愛い。

でも焼き魚などの典型和食はやはり大戸屋というのが
自分の中ではファーストチョイス。
ここだけはブレないし、こだわりがあるから仕方がない。
あとは仕事で疲れて癒されたいときも大戸屋ってなる。
メンタル的にゆっくりしたいなあって時はビジネスマンには良くあるじゃない。
そういう場合、ああいうくつろげる大戸屋の空間は大変ありがたいんだ。
社会に生きる男の隠れ家的なお店だよ自分の中ではね。
0885名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:52:00.28ID:LeBDQYPY0
>>830
へんな擁護出てきたな
さくら水産でもやよい軒、◯◯食堂(◯◯は食堂がある地名)などいくらでもあるし
サービスも食べる事に関しては大戸屋より優れてる
0886名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:52:02.66ID:LRXVR4pR0
>>1
この前行ったら
高いのね
高級路線だけど味はバイトが作ったみたいな味

あれなら街の定食屋に行くわ
0887名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:52:07.09ID:NwiwwABW0
>>862
メンチカツ1枚と唐揚げ2個に千切りキャベツ。飯と味噌汁とお新香で満足。
0889名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:52:18.19ID:xmYMFRw90
>>876
人材不足ではないです。
単に、人件費をケチッた結果です。
0890名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:52:25.52ID:mhtvjvz40
>>874
一緒に入ってる野菜も美味しい
是非食べて
0891名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:52:36.70ID:WU3P8uTr0
>>864
手作りだって、ふつうの定食屋はランチタイムのために仕込みも作り置きもするぞ
それは高級店でも変わらない
0892名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:52:40.26ID:i3ujVj810
いいから大戸屋ランチの内容と値段を戻せっつーの
0893名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:52:40.63ID:PjOw4EJ10
一見さん狙えるような立地の店が多い
そういうところが残っただけかもしれんが
選択肢が多い立地にはまずないんだよな
商店街が強い下町住みだが出店しても瞬殺されそう
0894名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:53:32.48ID:BJF4ZE8c0
>>890
了解
0896名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:54:36.00ID:yKh2WO7C0
安く食べたかったら自宅で
パックご飯をレンチンして、納豆とインスタントみそ汁で充分だろ
0897名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:54:37.02ID:3zp+aFmS0
>>885
さくら水産ってギャグで言ってるの?
あのチェーン店の内装や客層知ってるよね?
卵かけご飯してる客とかみると・・・、
自分はちょっとリピーターにはなれなかった。
お世辞にも大戸屋以上の和の空間を作れるとは思えないけど。
0898名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:54:45.63ID:xmYMFRw90
>>887
これ、こういう客、こういう層を狙いたい。

事前に準備して、熱々じゃなくても美味しく温かいオカズ、
火傷しない程度に温かい味噌汁を速攻で出すパターン。
こういうのを頼む層は時間が無いサラリーマンなわけで、
火傷しない程度に温かいご飯を美味しくかきこんで、
ほどほどに温かい味噌汁で流し込んで、サッと帰ってくれる。
0899名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:54:51.40ID:JKh2k1eT0
>>11
おたくがいくつかわからないけど10年経てば舌もこえるし味覚も変わるよね。
0900名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:55:05.08ID:LRXVR4pR0
>>34
その店に友達がバイトで入ってて

学生時代に入った時は
こんな安くてうまくていいんかい!
って思ったわ
0901名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:55:10.07ID:nIoqb3aR0
>>857
からやまって唐揚げ屋にパクられてるからなあ 黒酢あんかけ

大戸屋赤字の最大の理由だったり

俺も大戸屋は黒酢あんかけしか食わなかった
0902名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:55:10.87ID:hF36PoQi0
ケンタッキー、定食やってくれないかな
チキン2個、サラダ、おしんこ、味噌汁とご飯で850円なら行く
0903名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:55:13.98ID:WU3P8uTr0
>>884
おお、勉強になった
しかしなんであさり汁をわざわざ貝汁なんて怪しい名前にしてるんだろうなぁ
0904名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:55:19.45ID:YgIxIQzs0
>>856
2分でわかるロックフェラー ペプシ (ケンタッキー) 遺伝子組み換えモンサント カーギル
https:www.youtube.com/watch?v=ceqRe2dFJ3Y

日本を侵略する穀物メーカー
0905名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:55:55.83ID:3zp+aFmS0
都内にも結構美味しい店ってあるんだよ。
でも、味付けが濃いとか脂っこいとか喉が渇くとかマイナス点が多くある。
大戸屋の場合はそういうマイナスがない。

外食を食べた後に感じる違和感がないんだよな。
健康的で美味しいものを食べたなっていう後味の良さが素晴らしい。

でも、大戸屋にも欠点はあるよ。
注文が届いてから料理が届くまで結構待たされる。

でも、それがまた悪くない。
時間をかけて良い物を手作りで手間隙かけて拵えてる。
そういう安心感がまた気持ちを嬉しくさせるよね。
0906名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:55:59.72ID:rpByVU8f0
全部野菜の皮むきから店内でやるのって非効率すぎ
仕込みからを入れると定食一つの提供時間15〜20分

客席数50とし地下店舗の回転率を3とすると
一日当たり10万円の売上得るには客単価666円

高級感出して女性も呼び込もうとしてるから
高いメニューはおそらく客単700〜1000円のはず
0907名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:56:12.01ID:wHoepiDB0
量が少ないんだよ
海外では外食の値段上がってる日本は安いとか言うけど
量が全然違うからな
日本人なら一品頼んでシェアするくらいの量くるし
0909名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:56:33.40ID:4tYnfzt50
さくら水産はハマったなー、ワンコインで白米生卵海苔食べ放題に謎の魚w

都心に勤めてる人なら明太子食べ放題のランチとかあるしな
0910名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:57:20.13ID:yUG1dUpY0
まず消費税増税したんだから外食なんてしないよ
0911名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:57:54.09ID:3zp+aFmS0
家庭的な優しさと上品さと高貴さを味わいながら堪能できる。
その上、料理も和食の家庭的な味を至高レベルに引き上げている。
こんな店って大戸屋しかないからね。

>>882
おれさ、大戸屋の炭火焼秋刀魚の大ファンで、
家でも秋刀魚焼いてるんだけど、どうしてもあの味にはなんなくてさ。
炭火で熱を入れてるからなのか、でも素材からしてまず違う感じなんだよな。
焼き加減も絶妙なんけど、材料が本当に違う。

米の炊き具合も本当に絶妙だしこだわりを感じる。
だから結局は大戸屋に足を運んでいる。

質の高い安心感がある家庭料理屋といったらまずは大戸屋だから、
何か気心の知れた友人の家に遊びに行く感覚に近いかもね。
0912名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:57:54.51ID:xmYMFRw90
>>909
帰りに、旬の安い刺身と「さくら心」で一杯やるのが俺の日課だった
なにしろ変な時間に帰ると子供が興奮してしまい、寝なくなってしまうので…
0913名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:58:01.08ID:UTrNb8Lz0
普段オサレwな店で食べてる人もギリ許容できるのが大戸屋
松屋はアウト
やよい軒は場所悪すぎ
0914名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:58:28.24ID:l6TRliEz0
聞いたことないから検索してみたら関東以外はかなりまばらにしかなくて、
ほぼ関東ローカルな飯屋か
0915名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:58:31.75ID:xnMj1jfr0
>>908
ここの遅さと注文の忘れやすさは、業界随一だろうな。
何度注文忘れられたか分からん。
0916名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:58:47.34ID:BIGs7qsz0
単純にバイトのレベルと値段が釣り合っていない
定食の値段は接客次第で高くできるけど松屋とかと変わらん
0917名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:59:16.38ID:FNyXvj4Y0
オリジン弁当やほっともっととか
売り上げ伸びてるだろうか?
0918名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:59:22.67ID:NwiwwABW0
>>898
フライはホットスナックのケースに入れときゃヘーキヘーキ。ちょい小さい煮込みハンバーグとコロッケでもいけるぞ。味噌汁はなめこと大根で出すわ。
0919名無しさん@1周年2019/11/06(水) 00:59:38.68ID:3zp+aFmS0
大戸屋の米はおかずなしでも美味しい。

あんなに美味しいご飯が食べられる店は記憶にない。
米粒に甘みがあってそれでいて食感も良好。
お米が丁寧に研がれてるんだろうなって思う。

粒の立った美味しいお米を食べたいならまず大戸屋と考える。
0920名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:00:03.72ID:BJF4ZE8c0
明日黒酢あんかけ食べたらさんま買って帰ろうかな
今幾らぐらいかね?
1000円以内で定食作れたら十分かw
0921名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:00:06.28ID:yUG1dUpY0
>>917
ほっともっともヤバイんじゃない?
0922名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:00:07.83ID:Ex2Udp/S0
一回行って以降、選択肢にも入らなくなった。
あの価格帯ならそれなりに納得できる満足感が得られないと厳しいと思う。
0923名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:00:08.04ID:YJq+Xdm20
吉牛とか注文して会計してる間に出てくるからなw
0924名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:00:36.71ID:zAqq41Ln0
>>862
Sガストだな
ワンコインの定食がけっこうある
松屋より良い
0925名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:00:36.71ID:4tYnfzt50
>>912
なんで興奮するんだよw
0926名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:01:02.94ID:gWVexTCd0
>>830
がんこ、ごちそう村
0927名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:01:06.35ID:uW4wFtRc0
今時 自分でスーパーで買って作った方が美味いもの食える。
屑野菜で経費削減しても不味いだけ
0928名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:01:20.39ID:3zp+aFmS0
ぶっちゃけ専ら健康志向の自分としては
大戸屋がなかったら厳しかったと思うよ。
どうしても都内だと肉料理の外食が多くなる。

ヘルシーで焼き魚を美味しく食べられる場所と考えると
もう大戸屋しか選択肢が出てこないんだ。

思い返してみれば、ビジネスに追われていたあの時代。
家に帰る途中、一番心が安らいだのは
大戸屋で席に座ったときだったのかもしれないな。
店員さんも清潔感がある人が多くて好感持てるんだよねえ。
0929名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:01:29.03ID:yUG1dUpY0
>>925
子供が起きて寝れなくなるって意味でしょ
0930名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:01:36.57ID:mhtvjvz40
>>901
寧ろ黒酢あんかけ食べる為に大戸屋に行く感じw
からやまも味似ているの?
合盛り定食しか食べた事ないから今度食べてみるよ
0931名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:01:41.94ID:HgEZe4Fs0
まあ好きな奴だけ通えばいいよ
どうせ赤字だから、また更に改悪・劣化・値上げ・サービス低下するに決まってる
0932名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:02:17.11ID:NwiwwABW0
>>925
パパ大好きなんだなw
0933名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:02:21.67ID:4tYnfzt50
>>929
そういう意味か。なるほろ
0934名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:02:44.75ID:/IIiufQx0
令和になって職場で外に食べに行ったりコンビニまで行く人が減って弁当の人がガチで増えた
消費税の影響もあるんだろう
0935名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:02:51.25ID:FNyXvj4Y0
どうなんだろ 公園や車内や社内で食う人増えたのいかな?
秋とか外で食いやすい季節だから
0936名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:03:05.67ID:re+JsEGX0
>>907
少なく感じるけど、一日に必要なカロリーの3分の1を想定しての量なのでは。
客としては せっかくの外食だし、当分腹が減らない程度には食いたい気持ちがあるから少ないと感じてしまう。
0937名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:03:10.74ID:GMjzzqxO0
>>906野菜工場で働いてたけど、某有名チェーン店に皮向きして加工した野菜めっちゃ卸してたわ。
腐りかけの野菜も卸してたでw黒くなってるの部分千切ったら新鮮な野菜の出来上がりやで。
0939名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:04:27.85ID:G5UgRprs0
不味くなったよな、これに尽きる
0940名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:04:33.41ID:nIoqb3aR0
>>911
大戸屋は飯は別にこだわってないし、

サンマはそれほど焼きで差が出ないと思うけど

俺は家でフィッシュロースターだけど

そこまで高級なのは出てこない

サバは結構焼きで差が出るけど
0941名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:04:47.91ID:4tYnfzt50
取り敢えずここは黒酢あんかければいいと思っている。介護食
0942名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:04:59.15ID:3zp+aFmS0
例えば、なんとなく和食系を食べたいなと思うことってあるじゃない?
そういう場合、典型和食を味わえる大戸屋に行くんだ。

線路沿いを歩いていけば、駅近くのビルの二階に何気なく青い看板が輝いている。
「いらっしゃいませー」
お気に入りの席に座ってネクタイを緩めるのは一つのルーティーンだよね。
好みの焼き魚をメニュー表で確認して注文する。

料理が届くまでのしばらくの間、仕事の疲れから解放される。
店内は落ち着いた雰囲気でたまに談笑してる声が聞こえてくる。
うん、悪くない雰囲気だ。

スマホで経済ニュースやRSSをざっとスクロールして閲覧。
ほう、こういうニュースがあったのかあ・・・。
その間にサンマが焼きあがったらしい。
「お待たせいたしましたー」
ふうん、良い匂いじゃないか。
この焼き目のついた皮にレモンをさっと絞る。食欲をそそるねえ。
大根おろしをかけて醤油を垂らす。これが美味しいんだよなあ。
湯気の出る焼き目のついたホクホクの身を箸で取り分ける。

さあ、それだけで至福の時間の始まりだ。

「ん、うまい。やっぱり旬の秋刀魚は良いねえ」
「お、新米かな。美味いねえ」
「味噌汁もダシが効いてるね」
「こりゃビールも飲みたくなっちゃうなあ」

脂の乗った焼き魚の旨味と、お米の甘みを堪能しながら、舌鼓を打つ。
大戸屋に行くことで日本人で良かったなあって確信するんだよ。
0943名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:05:02.07ID:xpzw2AsR0
お家騒動で揉めた末にコロワイドに身売りだっけ
生殺与奪の権を握られてしまったな
0944名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:05:32.08ID:YJq+Xdm20
外国なんかやばいからな、バーガーでもステーキでもポテト山盛り付いてきて
店員がポロポロこぼしながら運んでくるし、さしみのツマみたいな感じなんだわ
0946名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:05:42.13ID:xmYMFRw90
>>942
昼休みが一時間しかない人間の生活じゃないよね、それ
0947名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:05:52.82ID:QM6sbAXx0
一回も行ったことないわ
美味しいの?
0948名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:06:03.28ID:xpzw2AsR0
>>934
これからは中食の時代だよまじで
伸びるのは進化した冷凍食品
0949名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:06:04.18ID:WU3P8uTr0
>>911
いや、ふつうに炭火のおかげだろ
大戸屋は一部の店舗を除いて炭火がデフォだ
0951名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:06:16.00ID:FNyXvj4Y0
あまり稼ぎが普通の飲食自営業者は
消費税とか関係無いからな 
0952名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:07:07.12ID:n7zL+RqX0
オススメメニュー教えて
0953名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:07:42.25ID:WU3P8uTr0
>>942
オチも無い小話とか誰得だよ
0954名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:08:03.62ID:rpByVU8f0
飲食業界もバカじゃないんで
オーダーとるのとレジ精算とをタブレット端末にする流れだよん
0955名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:08:14.44ID:KxIMfs7a0
大戸屋の経営者は2極化という言葉を思い出した方がいい
今の日本は金持ちと貧乏人しかいない
金持ち用の店じゃない以上、低価格で貧乏人呼ぶ道しかないよ
0957名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:08:37.91ID:XQqRCUHH0
一人客重視の店づくりに変更しろ
客回転率Up!業績Up!間違いなしだ!
0958名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:08:45.21ID:91VTtem/0
食い物系チェーンは大体成長期に品質落として自爆していくね
0960名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:09:42.64ID:rCZ7EZam0
リーマンランチだと、例のコンビニ跡にできる怪しい中華料理屋が無双過ぎてな……
0961名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:09:54.36ID:plwXBXip0
醤油の味にクセがあるよなあ
0962名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:09:54.72ID:zAqq41Ln0
白飯食わせろってーの
0963名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:09:57.27ID:4tYnfzt50
もう隣と仕切りパーテーション付けろよ
0964名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:10:09.80ID:plwXBXip0
和食もっと増やしてくれ
タノム
0966名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:10:42.82ID:PjOw4EJ10
メインのターゲット層を老人にしてサブを主婦層にすれば少しは立ち直るかもな
リーマンや家族層はもう無理がある
0968名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:11:03.79ID:3zp+aFmS0
大戸屋はシンプルで『質素』なのが良いんだよ。

でも他の外食はそこを誤解して『貧相』になってしまう。
例えば、ある店ではご飯はパサパサで長期保温したままのような不味さで、
秋刀魚は火がしっかり通ってなく大根おろしがついてないとかね・・・。
シンプルな料理だからと素材をケチったり作り方が適当だと、
質が低い貧相な食事になってしまうケースが多々ある。

大戸屋はそこで一切の妥協をしてない。
シンプルだからこそ一つ一つの仕事に真剣でよりこだわってる。
ご飯は粒が立ってほんのりと甘みも感じるほど、まるで炊き立てのような美味しさだし。
秋刀魚は大根おろしはもちろん、レモンまでついてる気配りがある。

この信頼感なんだよ・・・間違いがない。
シンプルだからこそ、期待以上のクオリティを示してくれる。
これがあるから大戸屋を通うのはやめられない。
期待にしっかりと応えてくれるチェーン店。
いつまでも街の中にあってほしい存在だよ。
0970名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:11:06.25ID:xnMj1jfr0
確かに暇そうなおっさんが多い。
0971名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:11:18.96ID:xAG0FISd0
600円代にしてご飯のおかわり自由にさせろ
0972名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:11:29.93ID:Xr2pPfOb0
焦げた上に冷めた野菜炒めを食わされてから行ってないな
金輪際立ち寄ることはないだろう
0974名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:11:37.77ID:xNh5EyBP0
>>958
「このくらい原価削っても、手を抜いても、客は気づくまい」と思って、ちゃんとみんな
気づいてるんだよね
0975名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:11:39.21ID:6t9pwLft0
箸しかでない店のくせにビフテキたのむと微妙に切れてなくて繋がってるの本当やめーや
きちんときってだせや・・・
0976名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:12:03.32ID:iYWZ/eYHO
毎回大戸屋スレが立つ度、共通して書き込まれる不満が何年も解決されないままだもの

やる気全くねぇな、って感じだよ
0978名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:12:38.24ID:axF9IIOh0
>>958
店舗の拡大に、従業員の練度が追い付かないからね
素人ばっかりの店というのが必然的に出てくる
レンチンじゃなくて手作りを売りにしてるなら余計劣化が酷くなる
0979名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:13:01.25ID:Qu1xVAKO0
平然と1000円以上要求するようになったクソ企業
0980名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:13:19.38ID:qHt2OdjY0
値段と味、量がこれ系でダントツ釣り合ってないと思う。一時期メディアに取り上げられて勘違いしたのかオシャレな風にしたのが致命的
0981名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:13:32.09ID:Mk7pdPWi0
大戸屋いつも素通りして行かないんだけど、メニュー見てみたら、サイドメニューにある
ほうれん草のおひたし、ほうれん草のごま和え、じゃこおろし、この辺はちょっと良さそう
クオリティ次第だが
0982名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:13:33.08ID:/aKB4Ucn0
しょっぱくて頭痛くなるから味薄くしてほしい
0983名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:13:39.72ID:aYQfJ8oW0
女向けを意識するのはいいが
メニューを和風創作系にしちゃ駄目だろう
微妙に高いから女来てない
0984名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:13:45.91ID:FNyXvj4Y0
持ち帰りが増えたら
今流行りのプラゴミ問題に 逆進してるな
0985名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:13:45.85ID:NwiwwABW0
大戸屋って、結局無駄に出汁取って頑張ってるラーメン屋に近い和食屋なんだと思われ。
0986名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:13:50.21ID:kQp2ZGok0
サポがわいてるねw
0987名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:13:51.91ID:3zp+aFmS0
美食家の海原雄山が料理の原点の重要性を説くうえで、
典型の白ご飯や味噌汁などの朝食メニューを至高の料理として出したけども同感だね。

家庭でシンプルに普段食べてるものでも、
素材と技術にこだわることで、至高の味に昇華させることができる。

大戸屋にはその理念を感じるから、おれは足を運ぶんだろうな。
美味しい日本の和食を食べれるのはある意味究極の贅沢だと思うんだ。
0988名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:14:06.82ID:6t9pwLft0
チンじゃなくて手作りを売りってさ
うな重販売していた期間も1から手作りなの?
素人が1から?
0989名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:14:23.93ID:b3eXOhvK0
昔は600円くらいで結構食べれたよね
消費税数パー上がったくらいで30パーくらい値上げするからなそりゃお前ら客の立場なら食うか?って話だよね
0990名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:14:27.10ID:ZSziHxRE0
さくら水産に行くと30秒でランチ出てくるしな
池袋店はそんなに待たされた記憶がないんだがチェーン店化した頃は待ちの行列出来てたな
0991名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:14:36.46ID:4tYnfzt50
>>980
あれが7分くらいで出てきたらまだ許せるかな、
要は時間がかかりすぎなんだー
0992名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:14:52.55ID:BJF4ZE8c0
さんま定食680円で大々的に告知打てばすぐ業績回復するよ
全品200円づつ値引きしてね
0993名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:15:40.89ID:Nz1rTgyQ0
バカッターの問題で休業して従業員、社員教育してたけど、まずは役員全員がいち店員として半年間位汗水たらして働けって
0994名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:15:46.94ID:NwiwwABW0
メンチ・コロッケ・ケチャップスパ・キャベツの千切り・飯・味噌汁・お新香で税込み550円でやってみよう。
0995名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:16:29.02ID:F8brnLHw0
値段に見合う味じゃないからな。
高くてもうまけりゃ客は逃げない。
本当に馬鹿経営者が増えてるよ。
0996名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:16:41.11ID:yUG1dUpY0
>>992
消費税増税して消費回転数落ち込んでるのに8%の時より売れないのに努力だけじゃ無理ゲー
0997名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:16:59.75ID:+kik3Edg0
増税厳しいなあ
0998名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:17:29.81ID:3zp+aFmS0
あと大戸屋の最大のメリットは無難であること。

上司や取引先と席を一緒にする場としても
空間が落ち着いてるので悪くない。

彼女とデートをする場合も牛丼屋やカレー屋だとウケが悪い。
大戸屋だと「あ、この人わかってる」って声の感じでわかる。

結局ここなんだよな、どんな場合でも大戸屋なら間違いはない。
この絶対的な信頼感が本当に素晴らしい。
0999名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:17:29.95ID:kQp2ZGok0
まあ安倍が最低
1000名無しさん@1周年2019/11/06(水) 01:17:45.03ID:NwiwwABW0
さてと、納豆飯でも食って寝るかな…
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