たとえば餃子の王将はフランチャイズと直営の混合なんだが
客はそんなこと見てなくて店舗の美味い不味いで判断する
結局のところ厨房での技術で料理に差が出る
コンビニだと品揃えやそこでしか買えないもので個性出すしかない