【グルメ】あの“行列ハンバーグ店”が東京初上陸!「極味や」渋谷パルコに出店
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生肉に触れた箸で食わせるとかw
逮捕しろよwwwwwww >>13
合い挽きじゃなくて牛のみなんやろ
食中毒とかに関しては知らん 一口ずつ切って焼いてたら肉汁が出過ぎてボソボソになる
ちゃんとベストな状態で焼いて出さないのは単なる手抜き コズミックニートはバカパヨクアベガーとかだろ
安倍支持者のおれとかは普通に働いてっから また朝からパルコのローカル情報を全国ネットで垂れ流し。
日本はいつまでこんなことやってるんだ？ これ完全に生肉提供してるけどありなの？
同じ箸で客に調理させるって食中毒のリスク排除できてないよね？ さわやかは流通の関係上静岡外には作れないって言ってたけどスレ開いてみた 中まで火を通すのがプロの仕事だろ
こんな店知らねーし生で提供なら300円程度だろが >>37
肉汁？
まだそんなガキみたいなこと言ってんのかw >>47
保健所が許可出してるから店やれるんだよ
アホかな？ 海外から来るわけでもないのになんで「上陸」だよ
こういう馬鹿にはうんざり インスタ蠅狙いで半生にしてるんだろうけど衛生的に悪いよ。 もうちょっといい店ならテーブルで店員が焼いて提供だな これ系はすべてハングリータイガーのパクりだからね
１９６９年創業より早くないでしょ >>1
＞「極味や」では、目の前で手ごねで仕上げられたハンバーグを表面のみをさっと焼いて提供。
いや、中までちゃんと火を通せよｗ 牛肉は表面だけやけば良い、を完全に誤解してるな
食中毒必至 韓国人がやたら並んでる所？
あそこ、韓国人向けガイドブックにでも載ってんの？ だからこねくりまわしたミンチ肉はきちんと火通さないとダメだと何度言われたら解るん？ 博多駅のバスセンターの一回の脇に支店があるんだが
俺が行った時も並んでて
俺以外みんな韓国人だったw
店員さんも俺は日本人だとわかったみたいだ
おっさんだったのでw 極味やは博多でチョンが行列作ってるな
外から中で食事している奴らを見ると、皆楽しそうに食べていない
「何だコレ?」という失敗した時の表情ばかり >>1
> 表面のみをさっと焼いて提供
最近こーゆーの多いな
料理として完成品を出せない店なんだろうなあ きわみや
福岡では名のしれた店
肉屋がベースで焼肉、モツ鍋、ステーキ、ハンバーグと他店舗展開してる
何故かハンバーグ屋が韓国人にばかうけして行列(ほとんど韓国人観光客)の絶えない店に
並んである間に韓国に旅行した気分を味わえる店 >>13
自己責任です、という建前
店の張り紙をよくよく探せば、どこかに「中まで火を通せ」と書いてあると思う なにこれ、めっちゃ赤いやん半生
見ただけで吐きそう ミンチ肉を生で提供とか
もう犯罪者だろこれ
保健所に通報通報 ペレットつけて客に焼かせる手抜きがわかった時点で行かないわ
これが任天堂直営店なん？ >>1
反日チョンアフィカス砂漠のマスカレード
チョンメディアのアクセス稼ぎスレしか立てない反日は日本から消えろ >>78
どれだけ火を完全に通しても
生肉触った箸にO157付着してるから
全く無意味
食中毒必至 鉄板に一緒に乗ってる石で焼いて
ちびちび食べるのが流儀
おいしいけど並ぶし、店の中が狭いので
おっさんは避けた方がいい
二十歳前後の若者向け この手の業種はフルーツサラダカレー食べ放題の時代なのに さわやかは県外顧客の昼食接待に使うと大受けするので便利 >>90
もう何年も福岡じゃ行列店で
営業してるんですけどねw こういうのって生焼けで腹壊したら、客の責任になるの？それとも店の責任になるの？ なんで客にいちいち焼かすんや
手抜いてんじゃねえぞ 駅前にこれでもか、って商業施設あるのにあの微妙な距離歩いてわざわざ行くかね？ 博多の店ができる前は、ネズミがウロチョロする激臭のするごみ捨て場だったのよ >>103
どこかにしっかり火を通してから焼いてくださいと但し書きがある
腹壊したら自己責任ねって言う逃げ道は確実に作ってるはず 生のハンバーグ流行ってるよな
怖いけど特に問題は起きてないんだよな レバ刺しが禁止されてて、コレがOKなの意味わからん。 >>103
生肉に触れた箸使わせてるから100%店の責任 > 手ごねで仕上げられたハンバーグを表面のみをさっと焼いて提供
O157待ったなし >>107
関東民に言われたくないわ。どっかでネズミの大行進で大騒ぎなってた癖にw >>56
福岡から東京だから間違がってはいないかも やっちまった時のハングリータイガーより生じゃねーか。ダメだろこれ。 >>11
焼肉屋では生肉が普通に出るが？
行ったことないのか 焼肉を生で食う客はいないからな
もちろん客の責任になる どうせ自分で作るなら家で作ったほうがよくね？
わざわざこんな意識高そうな店に行く必要ない ブルーボトルのアイツみたいな、パンチの効いた宣伝見たいな また韓国資本のステマか？
最近食いもんや飲みもんの店の宣伝特集見たら
韓国がらみかと疑るようになったわ >>126
まじ？
それは食べたくないかな
生ハンバーグは興味あるけど並んでるんだよね
ここの店ではないけど さわやかもそうだけど、生に近いのは嫌だわ
正直気持ち悪い あのバカ店のせいでタルタルステーキとレバ刺し食えなくなった恨みは忘れん >>112
かつて神奈川県に大量にあったこれ系のハシリのハングリータイガーはO-157で大量閉店したぞ つかさ、こーゆー生焼けで出す店なんて
最近なんぼでもあるけどな
特に目新しさを感じないんだが まあそのうち規制されるでしょ
面倒くさい連中相手にしなきゃならないからなのか常に後追いだからな 中がうっすら赤い位ならまだしもこれは生食だなｗ
ジジイになって感じたのだが肉ってちゃんと焼いたほうが美味くない？ 目の前でおっさんが手でコネコネした生肉差し出されるとか嫌やわ >>139
じゃあどうしたらええねん
冷凍肉だせばええんか？ >>112
こういうバカがいるから違法な商売が成り立つのなww これ、デートとかで、いいかっこして行くと
帰りに焼肉臭い、とかハンバーグ臭くなる
パターンだね。
まあ、それでもいいと言う人もいるだろうけど
どうなん？ >>145
少なくとも保健所の許可下りないと
営業開始出来ないぞ？ >>144
生焼けで出て来るのを自分でペレットで
焼くなんてのは、今更売りにならんってだけだぞ
どーしたらいいのさって、そらー店が考えればええことやｗ ペッパーステーキやいきなりステーキのハンバーグも生焼けで出して自分で焼くやんけ >>1
>カウンターに埋め込まれた鉄板で、箸で一口ずつ自分で焼いて食べることができるので、最後まで“焼きたて＆ジューシー”な肉の旨味を堪能することができます。
焼肉と変わらんな、豚なしの牛100％だそうだし
大丈夫じゃね >>76 バスセンターの韓国人の行列って ほとんど全員がキャリーバッグとか持ってるもんな
バスセンターもソラリアの地下も店が小さいから行列作ってるようなもんだよな さわやかとかすごい凡庸な味なんだけどｗ
あんなもん旨いと思ってるのかよ地方の百姓は >>150
こんな生焼けを出してることを保健所に対して隠してるからだろ
通報したら一発で営業停止
虚偽申告 自分で焼くんかWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW >>156
こういうバカってマジで害悪だな
挽肉の内部に菌が居るから焼肉とは全く違うんだよ
マジで害悪だな >>41
ほんとこれ
合理的に考えたらそういう話にしかならない これがOKなら成型肉も生で出してええんか？
てか生肉はほんと無理気持ち悪い カッペには関係ないのに勝手に盛り上がってるところ悪いけどこれ広告ですよ？ 勘違いして人が多いみたいだけど、客はほとんど韓国人
普段から衛生的にアウトなものを口にしてるからナマニク程度じゃそうそうお腹を壊さない ハンバーグって焼くの難しくない。こげてんの嫌いなんだよ >>165
その一発はまだ来ないの？
営業開始しちゃうよ？ 福岡行くと必ず食ってた
行列の殆どは韓国人だったけど このところそれほど並ばずに案内される様になったのは韓国人観光客が減ったからだったんだな
東京進出大歓迎だぜ！
あとケチらずにタレ2種類選べる様に戻してくれよw >>175
ハングリータイガー O157
ググってから首吊って死ね
学習能力0の低学歴猿 いきなりステーキのハンバーグも
正直中は生ですよね
余熱で火が入りますが
一発はいったいいつ来るのか >>165
こんな大々的にアピールしてるのに虚偽報告してると本気で思ってるの？おまいが無知なのをアピールしてるだけだぞ。 >>156
ハンバーグでそれはない
むちゃくちゃリスキー
まともな店なら、中まで火を通さない限りハンバーグなんて提供しないよ >>183
ハングリータイガー O157
ググってから首吊って死ね
学習能力0の低学歴猿 >>186
ハングリータイガー O157
ググってから首吊って死ね
学習能力0の低学歴猿 >>181
ハングリータイガーでなくてこの店のことですよ
話そらさないで
ハングリータイガーは20年以上前に行ったことがあります ステーキ肉は表面焼くだけの店あるじゃねーか的な発想が素晴らしい >>189
高学歴なのに読解力もないとは
で、どこの大学ですか？
駅便じゃないですよね？ >>192
生肉ハンバーグ出してる店は100%O157で人を殺す
さっさと通報して逮捕しろよ 写真だけでも不味そうだな、盛り付けが貧相だからかもしれんが どんだけ衛生管理されとっても半生ハンバーグは無理だわ >>196
通報はお前がしなよ、なにその他力本願w >>193
挽肉と塊肉の区別すらついてないんだもんな
どんだけ低知能なのか ステーキならともかく、ミンチ肉の生焼けは怖すぎるわ フライングガーデンでいいじゃん。
夏メニューのかき氷うまいし。 >>150
保健所の許可について、出す料理の内容についての検査などはありません 正直俺も怖いと思ってるが
生ハンバーグってそんなに珍しくなくなってるしな
許可してる保健所に文句言えよボケw 病原体は表面に付いてるだけだから…
ミンチにしてもきっと表面だけに… >>206
通報は数が命
そんなに通報が怖いか？ん？ 極味や、もともとはハンバーグ店じゃなくて居酒屋だったのに
確かにうまかったけどさ
肉寿司4カン980円をどうしても食べたくて
2カン500円で作ってもらったなぁ >>66
本当にそれな
静岡県民はすぐさわやかを自慢するけどパクりなのに恥ずかしくないんかと思う >>1
この客に好きに焼けって言うシステムが面倒で嫌い。
焼く係の石も冷めて来るから時間掛かるし。
店側でぐうの音も出ない様な焼き加減で持ってらっしゃい。 >>211
ダメだと思ったやつが署名すればいいだろ？ >>211
そんなアホな事思ってるのお前だけたからーw >>203
まさにそれだわｗ
成型肉の「ステーキ」は火を通さないと危険という常識が、ハンバーグにもそのまま当てはまるのにね >>207
レバーや内臓の生食は禁止
それ以外はOKならOKじゃん
問題なしだね >>196
まさかお前だけ孤立してるの気づいてない？w 少数が並ぶだけの店を有り難がるのは、東京だけだな。
回転率が悪くて並んでいるだけ、韓国人多いだけ。 >>1
最後の写真の背景は設備電気ご愛用のラックに使うアングルが映ってるが、何処で撮ってるんだよ。 >>214
それ言うとそもそもハンバーグ自体がパクりだ罠ｗ
いるよな、なんかやたらと発祥とか起源に拘る方々ｗ 火の通ってないハンバーグなんてよく食べられるなあ
ちょっと料理したことあればどれだけ危険かわかるだろうに…
店で出してるから大丈夫と盲信でもしてんのか？w >>1
あの“行列ハンバーグ店”が東京初上陸!
なんだか南ト人タレントの売り込み文句みたいで嫌。なにが「あの」だ。 最強肉だけハンバーグ作るのにはまってるけど
肉こねるときの塩の加減が難しくて悩んでる
塩が少ないと肉がまとまらないし
昨日は入れすぎで塩辛くなったし ビッグボーイ、ステーキガスト、フライングタイガー、フライングガーデン、ステーキ宮
牛100パーのセルフハンバーグいくらでもあるのに 日本洋食協会ブログ
レアハンバーグの危険性
https://yoshoku.themedia.jp/posts/1508656
今回のテーマは重いです。
最近、レアハンバーグを売りにする店が増えつつありますが、
これは危険です。
ハンバーグというのは挽肉を使用します。
私は１３年、国内外で飲食店の経営やプロデュース、料理教室講師などをしてまいりました。その経験からお伝えしています。
通常、ハンバーグの肉は肉屋さんに肉の挽き具合や肉質を注文し、挽いて頂くのが一般的です。そして、各店で豚挽肉と配合したり、牛１００％で作ったり、いろいろです。
店によっては店舗で挽く店もあると思います。店舗で挽く場合、ユッケの様に包丁で切る場合、ミンサーで挽く場合があります。
もし仮に、安全なレアハンバーグを食べるとすれば、キチンとした衛生管理や技術、知識を有する職人がいる店で、トリミング後の肉を挽く訳ですから、かなりの高単価になります。
現在、巷で見かけるレアハンバーグの単価を見る限り、これらの条件をクリアしているとは到底思えません。
挽肉の場合は表面の肉も混ぜこぜになりますので、ユッケ事件と同様の時間が起きる可能性が高いです。更に言えば、３０度～６０度の温度帯は、菌が活発になる温度帯ですので、ハンバーグ内部で菌が繁殖している可能性が高いです。
食べないで下さいね。絶対。
https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/185197/71bd1d3d35104aa099c57146ac6f2c42_4fc739a83a44b0cf92b969b1ced27f20.jpg ＞「ハンバーグを中まで十分に加熱しなければならないことは、国民が周知しているはずだ」として規制対象から外している。
大丈夫みたいだな… ハンバーグは、スーパーでひき肉のパックを買うのでなく、肉屋で肉の形した安い牛肉をその場で挽いてもらってきて作ると、なーんだ有名店の美味いハンバーグってこれか、って思うよ
牛肉焼くんだからステーキと同じ味がする。簡単だよ
スーパーのひき肉パックって、肉じゃないものを入れすぎだと思うわ 表面のみをさっと焼いてって、画像を見るにその表面すらもほぼ生じゃねえかよwww レアすぎわろた。
渋谷肉横丁にもこんな感じのハンバーグ屋あったな >>233
肉のグラム数と塩こさじできちんと計って作ればいい >>1
さわやかとどっちが古いんだろうな
生っぽさではこっちのが凄いなｗ >>233
つなぎはどうした？
パン粉とかケチってるだろ >>1
値段も安いし、生だしな
たぶんそんなに流行らない
まあしょうがない
福岡人の味覚では東京で勝負できないよ
ミシュランの星持ちが多すぎる >>242
>＞「ハンバーグを中まで十分に加熱しなければならないことは、国民が周知しているはずだ」として規制対象から外している。
>
>大丈夫みたいだな…
ところが生肉に触れた箸が口に接触するので100%アウト こういうつなぎ使ってないハンバーグ店ときどきあるけど大嫌い
ハンバーグを冒涜している >>25
牛はO-157のが多いよ
カンピロバクターは鳥かな >>236
なにそれ
東京には無いよね？
聞いたことない
法が及ばないクソ田舎でこっそりやってんの？ >>66
両方好きで食うけど確かに似てはいるがやはり別物ではある。 >>260
もう恥ずかしいから黙ってたほうがいいよ >>261
さわやかはデザートとかも手を抜いてなくて美味い
メロンも磐田のだし 栃木でよく見かける爆弾ハンバーグと同じみたいだが、生肉はちょっとw ハンバーグにうるさい出川が原付バイク旅でさわやかに行ってたけど、食べたあと閉口してたな >>240
な、こんなのやってないと決めつけただけのただの言いがかりだろ？
俺はやってるから俺のとこで食え
と 初めて食ったときは旨くて感動した。
2回目食ったときはなんか普通だった 創価学会 公明党は 大阪の仲間健二に対する集団ストーカー行為をやめろ >>266-267
都心に住めないクソ田舎だろ？お前ら 29日半額セールやるから、ためし食いするならそこだぞ。
定価は結構高め すまんこれミート矢澤やゴールドラッシュと比べてどうなん？ 災害時以外で1分以上並んでまで食べたい物など無いわ >>287
そもそも料理として未完成品出してる店と、完成品出してる店
比べてどーする・・・ >>21
ハンバーグが売りの店も賢いなと思うのはアイツを起用しないところだなw >>267
東京のどこにあるん？
はよ言ってみ？ん？ 食べたことあるな
半額の時で待つことなく入れた
焼石で生ミンチ肉を自分で焼く感じ
まずくはないけど自己責任で 家族や恋人いない奴は行くなよ。
こどおじが一人で喰ってるのは痛々しくてみてられないんだ。 さわやかがサービスエリアにあればいいのにといつも思う。 >>1
"あの"ってつくと半島アイドルのステマかと思ってしまう O157殺人ハンバーグ
ハングリータイガーの営業停止処分すら知らないとはな
学習能力0かよ トンキンウンコ地域で生肉を橋で触れさせるとか汚過ぎる
トンキンウンコ舐めるな >>271
あれはさわやかを紹介した静岡県民がハードルを上げすぎてたから仕方ない
そもそもそんなに取り立てて美味しいわけでもないし 行列店が上陸とか言って行列作らせるのアホだろｗｗｗ >>294
火葬場で骨を拾うみたいだよね
日本人の感覚では 福岡では中高生しか行かない店だぞ
それと朝鮮人ども >>310
死者が出るまで店増やしてさっさと畳んで逃げる悪どい商売だよ
ハングリータイガーと同じ 行列、中韓しかいねーよ@天神パルコ
他の店舗は行列全然ないし。 >>1
さわやかもそうだけど、日本人の異常な生肉信仰って何なんだろうな 行列ができる＝人気店
人がゴミのようにいる東京ならではの発想 >>48
袋井だか磐田が本拠地で御殿場に出店できたのだから
名古屋あたりまでイケそうな気がするんだがな 牛だから生でも大丈夫なんだろうけど生が嫌な人は鉄板冷める前に早く食べなきゃいけないね さわやかって、味噌県民がいうとこのスガキヤみたいなもの？ｗ >>266,267
東京のどこにあるん？
はよ言ってみ？ん？ しっかり火が通った牛肉でも
お腹壊すのに
こんなん絶対あかんやつだわ 本当に朝鮮人だらけの店なんだな...
既にパクられてるみたいだけどwwww
「Ｆｕｋｕｏｋａ Ｈａｍｂａｇｅｕ」。釜山市の繁華街、西面（ソミョン）のＮＣ百貨店の飲食店街を訪ねると、こんな看板が目に入った。横には梅の花を図案化した福岡県章にそっくりのマークも添えられている。
出てきたハンバーグは「石焼き」スタイル。店員が焼き方を親切に教えてくれる。「福岡の『極味や』で食べた特別な味を韓国でも広めたいと思ったんです」。田愉斌（チョンユビン）代表（３１）は率直に認めた。２０１２年に極味やを訪れてその味に感激、同年のうちに１号店をソウルに開いた。現在はフランチャイズ方式で４５店舗を展開する。
先進的な方法に学ぶ「ベンチマーキング」を有力な経営手法とする韓国。「パクリでは」との批判も出そうだが田代表は「牛肉やスパイスを吟味し試行錯誤しながら改良し続けている」と説明。韓国にハンバーグ店は少ないため「外食の選択肢にハンバーグが浮かぶようにしたい」と話した。 >>323
挽肉の生はアウトだろ
マジで殺人ハンバーグ 福岡からなら、風月のビーフバター焼き東京進出頼む！ >>314
二人で持ってハンバーグ作るとか付き合いたての二人にはたまらんな
ってか保健所に定期講習受けに行く身としてはこの手のは絶対食わないけどね >>325
東京知らん。一連の投稿でお前が情弱なのが恥ずかしいってこと。で、学歴は？逃げないでねw 半生のハンバーグってヌルいしヌメヌメしてるし不味くね？ >>48
工場で集中管理だから生焼けでも出せるんだよな
あと、店員の教育も徹底してる
ちょっとおかしいおっさんとかははすぐ居なくなる 黒焦げになるまで焼いても生肉に触れた箸を使わせる時点でアウトってわからないのが土人 ハングリータイガーみたいにならん事を祈るぞ。
店増やすと管理も怠りがちになるから、この手のハンバーグ屋は難しいぞ。
焼肉屋みたく、生肉を出して客に焼く事を委ねている前提なら逃げられるかも知らんが >>324
味噌国はスガキヤに週一とかで行くキチガイだぞ。奴らのスガキヤ信仰は異常。 >>322
拡大するメリットないだろ
足りないくらいがちょうどいい ここともつ鍋大川は韓国人旅行客居なくなって行列がなくなった
露骨すぎる >>333
東京に無いよな？低学歴
はよ出せよ低学歴 >>328
>>240お前が貼ったんだろ？
手順踏めば大丈夫って書いてあるじゃん >>332
鮮度もあるけど刺身で出す場合は数センチ表面を切り落として出す決まり まあ一部の消費者の頭の悪さがこういうのをのさばらせておく原因だね
発展途上国ですらまともに教育受けてる層は原型とどめてない加工肉は食べない ピカピカの渋谷パルコで食べれるんだから
行かない手はないやろ
300円でいろいろ食べホーダイとか
人気でるわこれ >>330
なにその絶望的な「おふたりの最初の共同作業」ｗｗｗ
なんかいろいろ飛び越しすぎてるだろｗ >>1
東京には全国からうまいもんが集まるって意味ならグルメ都市だが、東京自体にうまいもんはないよな >>333
絡むな
やめておけ
町田にあるといっても東京じゃないじゃーん神奈川じゃーんw
とか返されるだけだから >>331
くいしんぼうは定員がなー。
安くて腹は膨れるってイメージw >>343
黒焦げになるまで焼いても生肉に触れた箸を使わせる時点でアウトってわからないのが土人 ハンバーグ屋っていったらびっくりドンキーだろ
自分で焼くのはちょっといやだね こんな使い古された謳い文句ですらうまそう！とか言って行くのが都民 目の前で手ごねされた、半生肉を出すとか
よくこんなものが食えるな。
つーかこれって、食品衛生上、保健所的に問題ないのか？
なんかすぐ、食中毒起きそう >>342
コンプレックス剥き出しで痛すぎる。やっぱ東京には変なのが住んでるわ >>343
日本語読めない低学歴猿
トリミング肉使ったらこんな値段で出せるわけないと書かれてるのに日本語すら読めてない
まさに土人 >>271
うるさいだけで良し悪しの判断がおかしいんじゃね？ >>361
お前は低学歴だから低収入で東京に住めないんだよ低学歴土人 つか、一昨日くらいからパルコパルコニュースでもうざいくらいやってたからなー。
相当金出したんだろうね >>356
汚染されてない肉を箸でつかんでなんかまずいことあんの？ >>354
分かった。単なるレス乞食だから無視するわ >>368
>>343
日本語読めない低学歴猿
トリミング肉使ったらこんな値段で出せるわけないと書かれてるのに日本語すら読めてない
まさに土人 >>182
本当にバカだな
O157は肉の表面が汚染されるから一枚肉なら表面を焼けば問題ない。成形肉は内部までO157が入り込むから感染するんだよ。そんなことも知らないのか？ パルコにくるやつはとんがってるやつ多いから
生焼けでもめちゃ旨いとかインスタ撮るんだろうな
店の手抜き（時間と人件）に踊らされてるだけなのに
ちなみに自分は色弱なので
肉の焼け具合は判定できないので行きません >>362
不潔なレストランでオッサンが１人でやるからコストが跳ね上がるんだよ さわやか全国展開してほしいな
九州にも出店して下さい >>368
＞汚染されてない肉を
横からすまんが、もう前提からして希望的観測だな >>352
そこで男の方が
うちの親金持ちなんだよ！とか言ってたらますます将来への展望がw >>382
無菌である証拠が出せないなら殺人ハンバーグでしかない 渋谷PARCOに出店する時点で渋谷で儲けるとはおもってなくて、現地福岡での宣伝効果狙いやろ。 >>382
この店のどこにトリミングしてますって書いてあんだよ
ソース出せ土人 >>384
いやいや>>240に書いてあるやん
ちゃんと処理して出してるんだろ？ 生焼けやん
こういうのって胃もたれするだけで全く美味しくない 手ごね、生挽き肉、生焼けハンバーグ、、ユッケの方がマシやんw あれだけO157で騒いだのに、それでもハンバーグの生焼けに行列を作るとか
みんなチャレンジャーだよなwww 世の中に菌が居ない食べ物はない
食中毒は菌の増殖率によって発症する
菌の個数で決まりがある
菌は温度湿度時間で増える
目の前でトリミングしてくれて殺菌消毒したミキサーでミンチにしてくれるなら大丈夫かもね
言い換えたらそれ以外は結構リスキー >>376
さらに、手ごねする。さすがに、素手はないだろうけど、それでも
手ごねするボールの食器具とかに、O157あったら、菌をよく肉の奥まで
空気と一緒に送り込む作業をしてることになる。 >>236
ハンバーグ好きだから全店味知ってるけど口に合わないんだよなぁ
合い挽きか和牛100%しか美味しいと思えない好みの問題だな さわやかを知って毎月静岡に行くようになったが
最近鯵の美味しい店を知ってものすごく悩むわー ここのHP見たら伊万里牛を中心とした黒毛和牛にこだわったとは書いてあるが、伊万里牛や黒毛和牛、国産牛100%とは書いてないのな。 １の写真が悪いのか知らんけどこんな状態で肉を出すのか？
ほぼ生とかそれお腹壊すだろが ビーフ100%だからうまいとかないわ
ハンバーグは合挽きだろ >>404
ボールが汚染されてなきゃいいんだろうがよWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW 自分で焼く石も冷めたら焼けなくなるから、さっさと食わせて追い出せるしな トリミング肉のミンチなんて福岡で朝鮮人が並べるような価格で出せるわけねーだろ ガストのチーズインハンバーグは、CMの新木優子ちゃんが可愛いだけだぞ。 >>376
横から申し訳ないが、レス先の人はいきなりステーキのハンバーグと言っているやろ。
いきなりステーキにひき肉のハンバーグメニューあるんだよ。
偉そうに調べずにもせず上から目線で言っててこういう奴が一番はずかしくないか >>408
>ここのHP見たら伊万里牛を中心とした黒毛和牛にこだわったとは書いてあるが、伊万里牛や黒毛和牛、国産牛100%とは書いてないのな。
トリミング処理について全く記載がない
これは殺人ハンバーグ >>408
こだわってちょっと入れました
でもこだわりだもんな >>392
ファクトとして知っておいてほしいけど、ちゃんと処理したひき肉とか無いからｗ
ひき肉の時点で火を通さなければ駄目、というのが常識
こんな安売り店舗でタルタルステーキのようなことは無理 >>389
LGBTQ配慮出来てる優良店なので星5って変なレビュー書けるなw 結局素人のバイトが作るからなこういう大きい店になると
だから俺は個人店にしかいかない >>421
トリミング肉のミンチなんて福岡で朝鮮人が並べるような価格で出せるわけねーだろ 平家の里っていう美味しいハンバーグ屋があったのに閉店しちまった >>364
出川はいいとこの子だから良いもの食べて育ってるから >>347
アイアンマンほか類似店が都内に出来ても
速攻閉店してるから、無理じゃないかね
高宮店旨い >>427
無法地帯でのみ通用するんだろ
法が及ぶ都心には無い >>421
汚い店で個別に処理するレストランより
清潔なハセップ工場で大量に処理するほうが低コストで衛生的なことくらいわかるだろ？ >>408
もっと重要なこと
それを使った料理を提供してるとも書いてないｗ >>143,300
このハンバーグは火が入ってる
こりゃ本物の知恵遅れかな >>438
都心じゃねーじゃん
クソ田舎おつwwwww お前ら伊達にしょっちゅう漏らしてねえな
こういうのすげえ敏感なのな >>428
ネトウヨに荒らされるからバカには見つからないように隠してある 九州の人気店が東京上陸とか聞くと、「行ってみようかな」と思う。
北海道だと、絶対に一度はいく。
大阪だと、「お手並み拝見」と斜めに見る。
名古屋の人気店は行く気がなくともいつの間にか浸食しているが、いつの間にか消えている。
今はコメダが全盛期だけど、必ず撤退する。 >>440
？
あれ？都心じゃないってどういうこと？
お前、「東京のどこにあるの？」って聞いてたよね？
325 名無しさん＠１周年[] 2019/11/20(水) 08:48:11.95 ID:01gKcrhw0
>>266,267
東京のどこにあるん？
はよ言ってみ？ん？ >>446
東京のどこにあるのか聞いてるよ？
一生行くことのないクソ田舎にしかないと最初から知ってるからな？ >>435
セントラルキッチンの弱点は時間経過と個別店舗での管理
個別店舗の衛生面が悪かったらセントラルキッチンにしても無理
俺なら頼まれてもここの管理は受けないな
金次第だけどw >>446
日本が読めないのか？低学歴猿は
俺は「東京には無いだろ」なんで言ってない
東京の辺境、絶対に一生行かないところにしか無いことを最初から知ってる
だから敢えて言わせようとしてんだぜ？ 単発IDレスは単なる嫌がらせ
何でもかんでもケチつけるネットウヨ 出張したとき食ったけど、確かに旨かった。
うちの嫁さんに言ったら、生が苦手だからムリと言われたけど、
大丈夫な人はぜひ行ってほしいなあ。 >>435
>>>421
>汚い店で個別に処理するレストランより
>清潔なハセップ工場で大量に処理するほうが低コストで衛生的なことくらいわかるだろ？
この店とは無関係だな
そんな処理をしてる記述は無い こういう料理の提供は禁止にしてほしい
出来上がった最高の状態で食べたいし、生の肉つかんだ箸で食べたくない >>456
都心には低温調理で絶対安全なものを出す店は無数にあるので
こんな命かけた殺人ハンバーグなんて試す意味がない
恨みがある奴を早く死なせるために連れて行くなら話はわかるが 美味いか不味いかは知らんが保健所の定期講習で今期の食中毒発生件数とかおもてに出てないの見てる人間なら食いたくないレベル >>461
東京のどこにあるん？
はよ言ってみ？
ほれ
はよ そこはフライングガーデンの爆弾ハンバーグだろ
さわやか？なにそれ さわやか食ったけど大したことなかった
うまいことはうまいが数時間並んでまで食うものじゃない 韓国人は赤かったら美味しそうと考えるからな。
血便でも食っとけって思う。 >>445
店が狭いのと、何故か韓国人に大ウケしたのでいつも並んでるけど
ココスなり行ったほうが落ち着いて味わえるよ >>452
だからトリミングも済んでない汚染された肉を店舗に持ち込む個人店と
処理済みの肉を持ち込むセントラルキッチン店の
どっちが低コストで同じ衛生度保てるかなんて比べるべくもないだろ？
セントラルキッチンだとO157を店舗まで持ち込まないんだよ 生といっても
表面だけ焼いて焼けたところを削る訳だが
削ったところを出さない謎 >>466
都心にゃ低温調理機で絶対安全が確保された物が食えるん店が無数にあるんだからこんなもん試す意味ないよ >>467
生肉でO157からの血便まで想定とかこのスレに向いてるな >>469
ここはセントラルキッチンなんて使ってない
ソース出せよ低学歴猿 >>452
一応フライングガーデンは肉管理用の試験受けさせられるって店員さんが言ってたな
安定してチェーン展開してる所はその手の対策取ってるのかも
福岡は知らんが 牛肉100%は半端な肉で作ると逆に不味い
でもマックで満足してる層なら喜ぶかもしれん
ちゃんとしてることを祈ってる 福岡の店の画像見たら店内がハングルだらけだったw
信用出来ないから行く事はないな >>469
どこにセントラルキッチン使ってトリミングしてるって書かれてんだ？
ソース出せよ
はよ
あく >>469
搬送送過程や積み降ろし、想定外は世の常 フライングガーデン、南進せよ
北関東でおとなしく展開してないで、湘南にも来てよ セントラルキッチンだと
経路を含めてO157は持ち込まない
と言う謎の確信 >>477
生食用の加工したらこの値段では出せない >>481
パッキングもせずに肉運ぶなんてそりゃ想定外だったわ >>422
いけすや
ただ土日の昼間は避けた方がいい2時間待ち >>481
そもそもこの店が生食用の加工してるって記述は一切ない と殺解体調理配膳まで人の手が一切触れる事のないシステムだとしても外食店でレアハンバーグは食べない >>445
大阪にもあるけど、あの周辺でも人気？ってほどでもないよ >>488
そもそもこの店が生食用の加工してるって記述は一切ない
ソース出せよ ここで生肉云々言ってる人って、やっぱ宮崎や鹿児島の鳥刺とか見たら卒倒するのかな？ >>469
まてまて、ミンチを生食にする場合セントラルキッチンでトリミングしてても無駄な捨て肉だぞ
出す寸前にトリミングしてミンチにする必要がある 生焼けのハンバーグ出すならセントラルキッチン関係ないが 客自身に焼かせるスタイルで、生肉を焼く箸と焼きあがった肉を食べる際に使う箸を
分けて用意してない店は利用する気になれんな
昨今の外食産業のレア志向なんなのかね
脳ミソまで寄生虫に侵された連中が同胞を増やそうとしてんのか？ ㈱新日本ダイニング
運営店舗：まるたんや（タン専門店）、極味や博多店(ハンバーグ店)、ステーキとホルモン佐藤
おそらく系列の焼肉店で出たクズ肉をミンチにして提供してるんだろうなと大体想像がつく 憧れのトンキンにおのぼりか
お前らと同じやん応援したれよ こういう食中毒のリスクめっちゃ高そうな飲食店やるってある意味凄いな、1度でも何かあったら1発でOUTだろうに ミンチにするってことはそれだけ空気に触れる箇所も多くなるわけだから、、、 >>498
渋谷区保健所に通報だな
そんな事してる記載無いし 大阪なら羽曳野とか行くとあるホルモン刺しよりは安全やと思う ハングリータイガーの本店の近くに住んでて誰かと食べに行く時もあるけど
そんなにうまいとは思わないな
やっぱり合挽きだろ >>497
ふわふわハンバーグ好きならびっくりドンキー一確 >>503
>こういう食中毒のリスクめっちゃ高そうな飲食店やるってある意味凄いな、1度でも何かあったら1発でOUTだろうに
何かあったら店畳んで名前変えて店新たに出せば良いと思ってんだろ
経営者の名前で検索したら過去のヤバイやつ出てくるかもな >>498
ミンチにして個食とかでパッキングするんじゃねえの？
解凍開封して盛り付け 日本人がならんでるとこみたことないわ
ターミナル付近がいつもすごいにおい >>497
びっくりドンキーはハンバーグメインではあるけれど、ただのファミレス。
肉は合い挽きだし薄い成型が貧相。
これで満足なら、それはそれでシアワセだ >>511
低温調理機買えなくて炊飯器でやって自爆したんか？
哀れよのうwwwww >>517
ハクション大魔王の人形置いてあったとこ？ >>516
そんな空想には意味がないんだよ
この店はそんなことしてる証拠ないんだから >>506
これ通す方の保健所もかなりリスキー
なんかあったら保健所にも飛び火するしね
地元の伝統食とかでも無いし役人がその土地の文化の為とか考える余地もないし >>525
低温調理機すら買えない貧乏人とかマジで引くわ >>526
朝鮮人ってこんなんばっか食ってるからしょっちゅう食中毒起こしてて
それをマクドナルドのせいにしたりし出すんだよな ハンバーグって結局手作りが1番うまいよな
こねたての作りたてが最強 >>532
夏と梅雨はヤバイほどグラフ跳ねてるからねw 信頼性はどうなのかな
挽き肉した時点で汚染されてる可能性大 >>1
ダメだわこれ・・・
どうせ店は「よく焼いて食べてくださいね」と逃げ道残して提供するんだけど
馬鹿は生や半生がうまいとか言って食べる。
ノロウィルスにマジでかかるぞ。
ノロウィルスは店の管理や食材の新鮮さが問題ではない。
ステーキが許されるのは、食材をカットしただけだ。
ハンバーグは肉をミンチ、加工という工程を含むから非常に危険なんだよ。
仮にこの店はよくても、すぐに形だけを真似した店が出てくる。そんなところに行ったら確実にアウトだな、 >>539
それはあるかもしれんな
たしかに博多は減ってた
支那人は相変わらずだが
朝鮮語が聞こえなくなってた 浅草の大宮みたいなもんかな？
せめて最後はオーブンで仕上げてほしい >>503
ハングリータイガーは過去に食中毒を出して大打撃を食らったらしい。
それ以降、きちんと火を通すことは絶対になったと「カンブリア宮殿」で社長が言ってた >>541
生肉に触れた箸をそのまま使わせてるんだから
黒焦げになるまで焼いても無意味だぞ >>518
いや、しっかり放置した生ユッケみたいなもの 絶対さわやかじゃないと思って開いたらやっぱり違った
この店さわやかよりウマいの？ >>5
先日初さわやかした愛知県民だが
さわやかとブロンコビリーはそんなに違わないと感じた
だがさわやかの凄さは圧倒的な安さだどうやったらあの値段で出せるのか >>96
そことグリルKで十分だわ
ハンバーグって安価でも手軽に美味しく食べられるけど結構突き抜けが無い >>516
解凍開封してから手こねとかめちゃめちゃ危ないw スレタイがチョンアイドルまんまで笑うわw
焼き方一つで旨さが変わる料理を客に丸投げする店は料理人に金かけたくない底辺料理屋がほとんどだから行く必要ないだろw >>537
伯邑考っていう上質な種の肉を使って
絶世の美女が手作りしたできたてハンバーグは最高に美味い
国王クラスですら涙を流して以降他のものが食えなくなるほどの美味しさ モンゴルみたいに寒くて乾燥した地域以外は生肉食ったら駄目だよ
高温多湿の日本じゃ無理
朝鮮人の生食文化はモンゴル由来だろ 生肉を箸で掴んで大丈夫かｗ
衛生面ガバガバ過ぎない？ｗ >>418
両方駄目ってことだろ
極味やの擁護になってないw >>549
ブロンコビリーってサラダバーがメインじゃないのか？ ハンバーグの生焼けとか
気持ち悪いわ
焼きすぎて固い方がまだマシ >>515
ハングリータイガーはO157出したけど復帰してるわ
休みの日なんか大行列だぞ >>522
火力を使った基礎的で微妙な調理が出来ない下手が使う低温J料理器か
業務用主体だからかも知らんけど、聞き馴染みの無いメーカーばっかだね
調理器や家電造ってる国産大手無いじゃん >>507
羽曳野でてっぽう刺しは食べたことある。 トンキンは貧乏舌なんだけど、マックのハンバーグと区別できるだろうか。 こんな調理放棄より
昨日テレビでやってた
ハングリータイガー行ってみたい >>558
解凍の時点で菌が室内に居たらめちゃめちゃ増殖する
基準値の菌の個数満たしてても解凍で増えるのは常識 >>555
O157の論点は気候じゃねーだろ
食肉処理時に解体時に腸内容物が肉に付着する事が原因なのだから
丁寧に腸を破らずに解体すれば問題ない
そういう肉は先進国の市場には出回らないってだけの話だ >>562
大量に出す時に便利なだけで
美味しくないしな >>564
底辺の焼肉屋は
焼いた箸と食う箸一緒なの？ 良い材料を使い常識的な手法で焼けば
どこで食べようが美味いのがハンバーグ >>1
牛肉100%でも塊の肉じゃなくて挽き肉にしたら赤身で食中毒あるよ >>578
無菌のレアが食えるんだよなあ
温度制御されてれば
生焼けリスク0 焼肉と言えば朝鮮人タウンの東京赤坂だが
そんな価値も無い牛肉を凄い価格で売っている
しかも調理は客任せ 調理のコストもカットした
上であれはないな。なんか食中毒でもあった時は
客のせいに出来る朝鮮焼き肉屋
それと似た芸風かね >>573
なんでお前は開封してから解凍するんだよ
そもそも一般生菌が少々増えたからってなんか困ることあんの？ 最近の中国からの観光客は、行列に並んでる時に喋らなくなった >>511
低温殺菌牛乳にも同じ感じでイキるのかい？ >>582
例え消し済みになるまで焼いても
箸が生肉に触れてるから意味ないしな これがOKなら生レバーを軽く炙って提供しても問題無さそうに見えるな 生肉を掴む器具と口に運ぶ食器は分けないといけない
箸で生ミンチ掴んで焼いてその箸で食べてはだめ
トングで食中毒とかよくあるだろ
画像見た感じだとこれは、、 >>575
食中毒が発覚するのは極めて少数
不潔な工場のドキュメンタリーは糞ほど出てる 昨夜さわやか行ったけどもう少し塩うすくてもいいな玉ねぎソースかけるんだし
ライスとスープとドングリもついて１２００円くらいだったけど腹苦しくて食いきれなかった
あそこだとなぜか胃もたれしない >>593
潜伏期間が2～3日あるから被害者が原因を特定するに至らないんだよな さわやかに並んでる奴が意味わからん。
並んでまで食うなよ。
俺は待ちたくないんだ。
ハンバーグごときで並んでんじゃねーよ。 >>575
アルバイト君たちが靴につけて持ち込む
客が持ち込む
これらも考えられる要因になるんよ
食品扱ってると結構神経磨り減るよ
まわりのいい加減さ見ててさ >>564
だからトング使えって口酸っぱく言われているんじゃん てか肉のブランドを押し出す店って調理技術はあれなんじゃないの 塊肉のステーキで 表面焼けば中まで火が通ってなくても大丈夫なら
ハンバーグのひき肉の一粒一粒の表面を焼けば 中まで火が通ってなくても大丈夫だな
難しいけど ｗ >>601
自分で低温調理機使って挽肉を買って無菌レアハンバーグ作ればええんよ 低温調理だってパッキングで菌がいれば大惨事になる
嫌気性のやつだっているからな
絶対安全なんて言ってる奴は無知だわ
高学歴自慢の無知w
受験マシーンなだけなくせに社会も知らんガキよw 低温調理器はうまいよ
その方がアミノ酸だがか上手くいくんだろ？
ただ、最後にバーナーで表面を焼く必要はある
これ出来ないなら肉の低温調理とか無意味 >>598
いやそら面倒でも、流石に使った方がええぞ・・・ 旅行者がアホみたいに並んでるけどバカじゃないの？
博多にきたら魚だよ >>549
ブロンコビリーはさわやかに似せてきてるな
ただ粗挽きってだけで食感も味もぜんぜん違うと思う
あくまでもサラダとコーヒーゼリーのクリームの印象 >>1
かなり期待外れだったなー
二度と行かないから、どれだけ人気だろうと知ったこっちゃねーけど >>585
困ることが起こったら駄目だから起こらないように全力を尽くす立場だから俺はこれは食えないって言ってんの
俺が食中毒になったらそれこそヤバいわ >>606
そんなことせんでも
低温調理機で無菌にしてから出せば良いだけ >>598
面倒だから使わないのは
お前の勝手だからどうでもいいが
それを常識みたいに語るなよw >>1
なるほど、レシピだけあればドヘタでもフランチャイズ経営可能な >>608
パッキング？
お前はなんの話をしてるんだ？ 自分てヤク系は無理
冷たい鉄板で出されて、まったく焼けなかった さわやかは極味やと比べると雑魚
>>607
低温調理器はいらん
和牛の塊の周りを焼いてミンチ機で粗挽きすれば生でも食える >>610
そうか家なんかではとくに面倒でな
箸で繁殖する分の菌くらいそこまで気にしなくていいんだし >>450
だから出したけど？
あ、東京に住んだことないから都心と東京の配ってがつかないのか
東京タワーがあるところは都心ではないぞ >>613
コーヒーゼリーくいすぎてハンバーグもて余す店 トリミングした肉を
無料でおつまみに出せば
生でも安全ですよって
証明にもなるのにね >>622
その塊をそのまま食った方が美味いに決まってんだろ
コスト的に無意味 >>608
ボツリヌス菌とかカラシ蓮根でやらかしたの見せられたわ その前に
ネトウヨって渋谷パルコには入れるのかい？ >>563
焼いて出すという届け出にしてあるから。客が生肉を、食べるのと同じ箸で扱うのは衛生上大問題 >>629
やってから言えば
まぁバカ舌っぽいから無意味かもしれんが 一体どんな肉使っているんだろう
生で食えるほど鮮度が良くて上質な肉を、わざわざハンバーグにする
意味が分からん
ハンバーグって、クズ肉ミンチにして美味しく食べる方法でそ >>624
出してないだろ？
早く東京のどこなのか明らかにしろよ
拡大したらクソ田舎にしかないことがバレるから
わざと縮小したろ？
はよ
あく
拡大して
田舎者の店だって自爆しろよ オーブンした頃に行ったが、いつの間にか同じ顔とメガネと髪型のやつらが並ぶようになって行ってない もうつぶれるから業態変えて一風変わった飯屋と夜店あつめてみた ただの大迷走じゃんかよ >>623
＞箸で繁殖する分の菌くらいそこまで気にしなくていいんだし
お前の知識不足による自己認識の甘さとか、糞どうでもいいし >>635
そもそもハンバーグなんてもんは
塊ではどうしようも無い肉をなんとか合わせて食うためのもの
塊で食える肉をわざわざミンチにするのはただのバカ >>633
論理的にも生食の肉をこの価格で無菌室管理で出して無菌室キッチンからとか色々と無理だと思うけどね >>637
ここは和牛一頭買いしてる焼肉チェーンが母体だからトリミングした端材が主体
ややスジの残りが多い >>623
食中毒になっても救急車も呼ばず、医者にも行かず
自然に治るまで耐える覚悟あるならそれでいいんじゃない？
国の医療費負担を無駄に増やすんだったら、手抜きにせずに箸を使いわけておけ よく行くカウンターのみの焼肉店は
レバー頼んだらゴマ油と塩のタレが出てくる >>623
箸で繁殖？？？
繁殖しなくてもアウトだが >>643
まぁその狭い了見のまま墓場までどうぞどうぞ >>630
昔、加藤茶が出てたドラマで 砂の付いた野菜を浅漬けにして食べて死にかけるの見たから覚えたわ
スマホの無い時代の無人島に子供だけ
連絡手段の電話がふざけてて壊す
ここらかの生還を試みるという ハングリータイガーというハンバーグ屋をテレビでやっていたが、
店名がアメリカのステーキ屋の完全なパクリ。
恥ずかしくないのかね。 福岡で数年前に食べたけど、味噌汁の美味しさが忘れられない 味噌どこの使ってるかわかる人いる？ トンキンのどんなに小さい話題でも全国におしえてあげます
但しトンキンの悪い話題は誰にもおしえない >>650
刺身用の魚を焼き魚にするくらいの頭の悪さ >>642
菌の繁殖のしかたと食中毒の関係を知ってたら
３０分程度の食事時間で気にするようなことじゃ無いくらいはわかるだろ？
持ち帰って４時間後に箸を舐めるとかならまだしも 並んだ時点で朝鮮人認定されるほど並んでいるのは朝鮮人ばっか >>659
本当に知恵遅れなんだな低学歴って
繁殖してなくても付着してるだけでアウトだよ 数年前まではちょこちょこ行ってたが
だんだんハンバーグが小さくスジが多くなってきて
とうとう行くのやめたわ
うちから遠いし
和牛塊でもっと美味い生ハンバーグ作ってる >>644
無菌？生肉を安全に食べられる処理だろ？ >>661
無知の学歴くんは黙ってた方がいい
生半可 >>626
ハンバーグ店も店によって売りが違うよね
びっくりドンキーはライスと味噌汁が食いたくなて行くわ そんなに菌が気になるなら
今すぐ卵の表面をピカピカになるまで磨いて来た方が良いぞ、表面に菌がついてるからな >>659
自宅レベルで自己責任ならそれでいいだろうよ
でも店舗での商業営業でそれは無いわ
食中毒が店にとってどんだけ怖いか全く理解してないよね >>652
メジャーな菌だけが食中毒出すわけじゃ無いしね
怖がられてる菌は黄色ブドウ菌なら数百～数千とかの桁になるところを数個で発症させたりする菌だし
なるべく変な病気にみんなかからないよう努力してほしい
店側も客もね >>670
次亜塩素酸ナトリウムで表面殺菌済みだぞ
だから卵かけご飯食えるんだぞ >>1
生の牛肉か地方じゃ成り立っても東京出店で客数が増えて客の回転率や利益に走って食中毒起こしそうな悪寒 >>664
表面で繁殖してる菌が付着してる部分を削ぎ落とすのがトリミングだから無菌とか夢見たら駄目 全く肉々しくないびっくりドンキーのハンバーグはたまに無性に食べたくなる >>671
店の責任としてはトング出してるだろ普通 >>664
そんな処理してる証拠0
殺人ハンバーグでしかない >>681
そのトングから次々連鎖させた総菜屋の食中毒がここ数年であったね ミンチで生焼けとか絶対無理
っていうか提供される鉄板の熱量では絶対に火が通らないだろ。
こんなの許すなよ。管理されたユッケよりやばい。 >>678
うんだから無菌室なんて言い出したのお前だろ？
あとトリミングは整形な >>686
例え黒こげになるまで焼いても
生肉に触れた箸で食わせてるんだから意味ない こんなの肉汁とかあったもんじゃないよねぇ？
俺は普通のハンバーグがいい >>687
形だけと思ってるから調理師は馬鹿なんだよ >>638
エアプ東京人はこれだから困る
NGしとこ >>618
外食産業は福岡で成功したら大丈夫なんよ
うどんのはなまるとか全部駆逐された >>687
この店でトリミングしてる証拠は無い
肉の産地の話は饒舌に語るのになw >>643
なんでそんな74回も書き込んでるの(^^; >>685
原因解明されてないかもしれないから憶測だけど
トングを落とした客がそのまま料理に置いたとか
惣菜ごとにトング変えるの面倒なので次々と取って拡散したとか
よくわからない範囲で広がったんだよな この方式の調理にすげえハマって
自宅でやりまくってるけど
一回も当たったことねえよ わが栃木県の誇るフライングガーデンは金券半額デーの
ときにしか行列できない
なお今日が金券半額デーの日です >>694
東京に憧れて東京に裏切られたからでしょ 小さな焼肉屋から 東京進出まで成り上がり 感慨深い >>660
福岡市在住の友達もそう言ってた
服装と匂いとでかい声でニダスミダ言ってるから朝鮮人なのは間違いないって
あそこ行くなら普通の洋食レストランで安全なハンバーグを食べたい 福岡では誰も行ってないなー
並んでるのが韓国人ばかりで観光用の店
一蘭みたいなもの >>697
あれからトングは何分おきに交換消毒っての守る店増えてくれたけど >>699
そらまーレバ刺しだって、実際被害出たのはほんの一部だったやん ビッグボーイの俵焼きハンバーグは、確かに巧い
何これ？焼け石パクリ？
ミンチの生肉って腹壊すやろ チョンコ専用の餌やん！
流石福岡(笑) >>691
エアプはお前
拡大したら田舎者専用店だってバレるから隠したんだろ？
https://i.imgur.com/ah3WxDw.jpg
こんなところが東京に入るわけねーだろクソ田舎おつwwwww 1つのスレで100レス近く悪口書かれているの見たら反対に行ってみたくなった >>706
無菌じゃなけりゃ他のやつが言ってる状態にならないからかな？
菌は1つつけば時間で増えるから実質無菌室じゃ無いと無菌なんて保てない ハンバーグっつうのは、肉汁を封じ込めるよう表面を焼き固め、
中身はフンワリ＆ジットリ、切った瞬間に肉汁ドロ～がいいんじゃん。
こんなユッケみたいなもんをチマチマ焼いてもマズそう >>702
ステーキガストなんで見たことあったら都民とは呼べねーんだよクソ低学歴の田舎者ww 行列に福岡の人も普通に居る
方言でわかる
整形成功朝鮮女とかは話すまでわからなかったりする というかここまでの物食わすのにバイトとか意識低い奴雇わないよね？
まさかね？ >>596
ドングリってまじにドングリなのか？
そのまま食うんか？ >>707
韓国人が並んでいるのは天神ホルモンよ
極みは日本人のほうが多い
あれだったら静岡のさわやかの不味いハンバーグと変わらない
ばかみたい >>719
ドングリはKoreaでは普通に食われてる… >>681
だからこの店はアウトなんでしょ、って話ですよ 渋谷パルコにいくくらいなら任天堂のショップに行くわ 焼いただけでは雑菌は死滅しない 最後は油でカラッと揚げないとな
生肉なんてありがたがって口にするのは韓か鮮だけだ >>716
無菌にする必要なんてないだろ？
お前も仕事でやってるなら大腸菌と土壌菌以外は０じゃなくてもいいことくらい知ってるはずなんだが
ましてや一般生菌 レアやミディアムは肉の旨味を出すのによいだろうけど
食中毒だけは出さないようにしないとね。煩い外国人観光客
などがあたったら後が大変
まあひとつ頑張ってください。新渋谷名物。自分はバーナーで違うものをアブルのが好きです
何って魚よ。勘違いは駄目よ >>728
だから増やさない努力がどこまでこの店で出来てるのか？って葉梨だろうに >>728
菌の毒素で頭やられてるから頭悪いんだなお前 >>722
検索しようと さわやか ハンバーグまで入力したら まずい って推測で出てきて検索する気が失せた ここのハンバーグもスジがコリコリ残ってて気になるけど
東京のグルメバーガー屋のハンドチョップとかだとゴンリゴンリな店だらけ
よくあんなクソバーガーで喜んでるよな 渋谷には、「俺のハンバーグ」が有るからそこで良いわ >>725
だから仮に箸が肉に汚染されたとして
その箸が食中毒の感染経路になる可能性なんて無いに等しいだろ
鼻くそほじった指舐めるほうがよほど危険だわ 博多に来て魚食わないでどうするよ
舌が貧しいからハンバーグなんだろな
>>736
博多駅の西鉄横とパルコ ひき肉の生は危なくないか・・・何入ってるかわからないから >>736
パルコ地下とか空港周辺とかで昼頃に行列できてたら大体ここ 撫子寿司見てても思ったけど広告屋が馬鹿多いのかな
指怪我してて寿司握ってたとかここんとこ酷い >>741
＞可能性なんて無いに等しいだろ
アホですか？ >>733
十分だから営業してて食中毒も出してないんじゃねえの？ さわやかの徹底管理は他じゃ真似できないだろうな
ただ肉汁たっぷりで脂ぎったのが好きな人にはまったくオススメできない
ただ初めて食って、こういうのもありなんだと思う ちっちゃくて貧相で箸が金属なんて嫌だなあ
コメと味噌汁でなおさら貧相に見えるんだが >>754
O157トングと何が違うのか言ってみろ知恵遅れ >>754
俺の引用したところが論理的でないどころか、明らかに事実に反しているってことですよ
これで分かる？ >>596
オニオンは少し辛めだからね
俺はデミグラス こういう生っぽいの流行りだよなぁ。
でも基本的に生肉は食べないほうが良いよ >>755
今までの最高店は注文入ってからミンチ始める個人店
生バーグ好きで特に重点的に食い歩いてたが
東海にはここまでやる店無かったな
名古屋の人気店とかクソの頂点だったわ 畜産系のスレでマトモに話しだすとやたら絡まれるのもやめて欲しいな さわやかと同レベルの糞まずいハンバーグに
何で並ぶのか理解できない
ロイホのほうが遥かに旨いだろ
高いけど というか中華でペスト出てるのにネズミ増えまくりの東京都大丈夫なんか？ 生ハンバーグか
俺は要らん
形成してるんだから焼いてこそハンバーグだ これなら生のステーキの方がはるかにマシ。
病原性大腸菌なめんなよ。 こういう店は東京の味覚にカスタマイズされるから
福岡民が地元の味を期待するとがっかりさせられる
そして東京も飲食店自体が腐るほどある
生き残れるかどうかは東京店の実力次第 >>764
基本的には汚染されてない肉を掴んだ箸が
３０分程度の時間の食事で
食中毒になるほど
「食中毒菌」が増殖するなんてちょっと考えられにくくね？ >>768
ミート矢澤の本店がそんな感じだったけど、
最近は変わった・・・・という話を聞いたことなあ >>778
東京は吉野家もすき家も並んでる
人口密度が軍隊アリのようなので
うまい不味い関係なく運営できる >>782
食中毒について食中毒防止がお仕事なので少し語っただけ >>777
結局端材だから形がいびつで塊のままでは出せない部分なんだよ
一般には入手できないから自宅ではしょうがなく塊からミンチ >>738
わざとでしょ
魚のつみれとかもあえてそういうの残すの
流行ったときあったよね >>780
増える必要などない
付着しただけでアウト
クソ低学歴すぎんだろこの猿 ハンバーグとコロッケはどんなに美味いと言われるところで食べても、オカンと嫁の作ったクズ肉の方が美味いんだよね。
何で？ 名古屋のクソ店は●ッ●リー
接客クソだけど味が良けりゃいい人なんだが味もクソだった >>791
馴れない香辛料が使われてないからだろうな
ナツメグとか正直いらん >>780
マニュアルはキッチリしてても、実際の末端店舗での運用は必ずしもその通りに行われるとは限らないから
二重、三重に安全対策していかないとアカンな。カイワレで食中毒とか起こるくらいだし。 平日の朝っぱらから何十レスもつける暇ニートは食中毒の心配するまえに自身の心配でもしてろ >>789
サイドもマズいし
たぶん調理をまともに勉強したことないのが有名店に多くて
それを引き継いでる クズ肉とクズ野菜で儲かるのは餃子な
本当に捨てるようなので作ってた店が今じゃ海外にも店だしてる 牛肉の表面に付着している事のある大腸菌は７５度で１分の加熱で死滅
とあるが、これ客任せでやらせて1分鉄板に当てるとかするかね？ いくら牛肉１００％だからってハンバーグを生でっておかしいだろ。
ステーキがレアで食べれるのは細菌が付いた表面を焼くからで、
ミンチにした段階で細菌が攪拌されちゃうハンバーグをレアで食べるのは・・・ >>791
気持ちは判るｗ
俺の場合は餃子もそーだな 表面を鉄板で焼いてから、中をオーブンで焼くのが美味いんじゃないの？ こんなハンバーグが福岡名物と思われるのは情けない
同じ福岡でもロイヤルホストのほうが質が高い >>800
ミンチだから内部にもO157は居るし
内部まで黒こげになるまで焼いたとしても
箸に付着してるからアウト こういう素人に料理にさすようではな
本当にうまいのはプロの料理人が作ったもの
焼肉でもプロが焼くのと素人ではおいしさが違う。
ハンバーグではなおさらなのにな >>800
その大腸菌を削ぎ落として提供してるんだから
もともと死滅させる必要ないってことだよ そもそも、ステーキ肉より焼くのが難しいハンバーグを、客がわざわざ焼く必要があるのかとｗ
ハンバーグなら肉に火を通すのが必須だけど、客には難しい
自分でやってみれば明らかだけど、ハンバーグって中まで火を通すのが難しい
旨いハンバーグの店でシェフがきちんと焼いたハンバーグを目にして、「えっ、焼きすぎじゃね？」って思うようなのを目にした経験って誰にでもあると思う
実際にハンバーグを切って中を見ると、うっすらとピンク色（でも火は通っている）、そういう絶妙な仕上がりになっていたりする
これを素人の客が自分で真似ようと思っても、まず無理 うまそうだというのはわかるが食いに行くのは
やよい軒のチーズハンバーグ定食でええわ >>804
俺はそれをデミグラスソースで煮込んだのが好きだわ >>801 あー そうか。 手ごねだろうとミキサーだろうと表面についた菌をご丁寧に混ぜ混ぜしちゃうのか
危なくね？w >>811
まともな店なら中心温度計使うだろ？
それ無しなんて無理 >>815
例え内部が黒こげになるまで
ハンバーグを消し炭にしたとしても
箸に生肉触れてるからアウト >>408
肉屋で他の肉料理の店も経営してるからステーキとか焼肉のときのいい肉の端の部分とかを使ってる
素材に関してはいいもの使ってるのは間違いない >>815
挽き肉の生が危ないと言われてるのはそこね
本来は表面で焼かれてしまう部分が中に入るから赤いと危ないと良く言われる >>826
ユッケ死者が無かったことになってるのはすげーよな
みんなどんだけ頭悪いんだ わざわざ食べに並ぶものでもない
ほんと東京の人は舌が貧しい >>801
学生時代バイトしてた店そうやったよ
牛100で混ぜ物なし
外だけ厨房で焼いて、テーブル持っていってから割ってじゅーする 福岡人はバスセンターで牧のうどん食ってるからすみ分けてる さわやかを馬鹿にしてる奴は今後、新幹線でも高速道路でも静岡県通るの禁止な ユッケ殺人の後にトリミング工程を明らかにせずに生挽肉提供してる時点で
殺人ハンバーグと呼んでいい 普通の焼き肉は塊なんでなんかついてても表面だけだけだからかなり殺菌されるけど
挽肉は中まで混ざっちゃってるから、生焼けやると確実に食らうね >>836
ハングリータイガー O157 大量閉店 そもそもハンバーグなんてウンコ混ぜても分からんもんな。 >>839
あんな不味いハンバーグは初めて食った
しかも40分も並んで
静岡自体が味覚がおかしい >>839
さわやかは県民愛に甘やかされて進化しなさすぎた ハンバーグだけは母ちゃんの焼きすぎ煮込みハンバーグが一番好きだ 渋谷なら馬鹿な暇人が大勢ありがたがって行列作るとでも
福岡の極悪犯罪者はこっちくんじゃねえ～よ みのもんた司会の貧乏脱出番組で復活したハンバーグ屋さんは頑張ってるのかな 合挽肉とパン粉がしっかり入った
ナツメグがキツイハンバーグだろ
ケチャップソースか醤油かけて食う わかりやすい名前でいいな
極
まあどのみち肉関係はアレ系なんだろうけど さわやかは付け合せの仕事が丁寧だよな
ああいうのは好感持てるわ まあ知らんけど
どうせ軍隊アリが並ぶんでしょう
味とかどうでもいいんじゃね？ ハングリータイガーとかフライングガーデンとかはゴミだろ >>793
あそこは元々長久手、名東区の転勤族御用達の店だがね。 本当に大丈夫なの？少し時間が経っただけで石冷えて生で食べることにならない？ 東京にガストがあるってことを知らないガイジがいてクソワラタ >>861
土日の駐車場警備のおっさんはいい人だった >>862
どんなに別にしろと言われても
めんどくさくなって一つで済ませるやつ続出だろうな
そして食中毒へ ハンバーグで銘柄牛を使う意味が判らん
銘柄牛が美味いとされるのは脂の甘みが強いから人間の舌が「美味い」と感じているからで、挽肉にするになら調味料でその甘みを再現できる >>870
脂肪の部分入れるだけでそれっぽい風味はだせるからね。 ココスとかブロンコビリーとかの安いファミレスでもおんなじことやってる
でもベレットで自分で焼くの嫌い
時間かかって面倒だし、肉がペレットにこびりついてロスが出る
焼き立て食べごろなのを持ってくる店の方がいい ＞表面のみをさっと焼いて
そのうち食中毒起こすな。 >>871
そりゃあ唾液まみれの箸も使い回しだろう 普通の肉なら表面を焼けば安全だかひき肉のハンバーグはやばいでしょ こんなもの博多の名物じゃないからな！
まあ
せいぜいありがたがって食っとけ >>874
ビリーはハンバーグ整形して客から見えるとこに置いてる店あるわ
いつかやらかすと思う 東京から飛行機で福岡空港着いてタクシーで中洲に向かう途中博多駅通る時に恐ろしいほどの大行列見て店を調べたら極見やだった！
博多で一番並ぶ店だからいつも食べてみたかった 日本人は生って言葉に弱すぎだな
生が付けば何でも上等と思ってるアホ多すぎる >>879
これっていつから流行り出したの？自分が博多知ってるときには無かったわ 韓国人が行列作ってた店だろ忙しい日本人は食えないぞ >>1
正直、一般的なお店との差がわからないレベルだろうなぁ ファミレスも半生っぽいセルフ焼きのあるよね
こんなのなら秋葉原万世のハンバーグ食ったほうが確実にうまいだろうな こないだは大牟田の生バーグ食ってきたが
レベル低かった >>884
三年くらい前にはもう天神にあったと思う
超行列で一回も並んだことないわ >>884
パルコには10年以上前からあったよ
客層は若い子ばかり >>883
完全に思考停止してるよね
クソ高い生キャラメルなんてのもあったなあ >>892
匂いだけは間違いなく良いぞ肉汁の焼ける香ばしい匂いがいつも漂っている >>870
100時間カレーって知ってる？
和牛のそれなりの等級の牛肉を、100時間煮込んでいるって設定なんだそうだ
煮込むならそもそも肉の等級なんて大して問われないのに、意味不明の自慢なんだわ さわやかもだけど、生焼けで出て来て自分で仕上げるハンバーグ、めんどくさいわー ハングリータイガーを丸ビルやミッドタウンで開けば大繁盛だと思う さわやかはこっちに来ないわねえ…
富士周辺に行くたびにチャレンジしてるけど、2時間待ちってどういうことなのよ… このてって福岡の１０倍くらいの値がついて東京で提供されるのだろう。 >>896
牛脂の匂いで誘う
マクドナルドと一緒か。。 >>883
生＝新鮮＝高級ｗ
まぁ大正時代や昭和時代の人だけだろうがｗ >>900
静岡人は夜が早いので遅い時間に行くと短い待ちで食える >>897
100時間煮込むならすじ肉のカレーだなｗ >>905
同じ値段で生OKと生NGなら、どっち選ぶｗ？ >>882
福岡人は行列をつくらない。
行列は観光客。
土日だけ行列になる店も多い。 >>874
ブロンコビリーはペレットすら付いてこなくて俵ハンバーグの中真っ赤
あれで事故起きないのが不思議なんだけど >>900
さわやかって今そんなに混んでいるの？
20年くらい前に静岡県にいたころはよく行っていたけど、並んでもせいぜい店内で10分～20分待ちだったんだけどね。 ハンバーグと云うより
生肉を食べたいニダが
馬鹿デカイ生焼けハンバーグを頼んで
脱法的に中の生肉をユッケ状態で楽しむ店
知らずに１度入ったが
ハンバーグとしては食えたもんじゃない
そして旅行バッグのニダと
中洲で働いてる全員同じ顔した韓国整形女のグループ並んで座ってる
入店した瞬間に、やっべ！この店！と判る 万世のほうが絶対うまい
もちろん最上階の店な、下のランチでも十分だがね 博多でこんな店あるのすら知らなかったよ…。俺は天ぷらのだるまとかひらお行くね…。 >>71
ブロック肉のステーキ感覚で、ハンバーグもレアが美味しいニダ！
焼き加減は客任せなので食中毒は自己責任ニダ！
というスタイルが博多に来るチョンに馬鹿ウケ。 肝臓やらかしたら、残りの人生消化試合になるからなｗ >>20
Big Boyの大田原ハンバーグと外見そっくり
生焼け挽き肉を焼け石で焼き直すところも
はっきり言ってパクリ商品 レアの牛は大好きだけどレアのひき肉なんて絶対に食べたくない フライングガーデンでよくね
まあ東京に店があるかは知らんが 客のほとんどが韓国人観光客の福岡のハンバーグ屋があったと思うが
どこだったけ >>923
さわやかは県外の客が多いので、東の御殿場インター店、西の新居湖西店が異常に混む
県内の店はそれほど混まない さわやかより下なら今までどおりハングリータイガー一択だな 田舎のかーちゃん、ひき肉は絶対に目の前で挽いてもらわんと信用できんと言ってたなぁ。 焼け石が冷えると生肉を食わされることになるから
配膳されて5分以内に食べきらないと >>927
「ご自分で焼いてください」は保健所対策
レアで食いたい人用 >>941
クソ羨ましい
埼玉にも出店してほしいw これ、観賞用だと言ってケシの花売るのと同じでしょ。 まぁ普通のハンバーグ食うにしても
ミンチ機買った方がいいぞ
味覚がまともなら外で食う気なくなる >>1
＞最後まで“焼きたて＆ジューシー”な肉の旨味を堪能することができます。
次回の安倍トランプ会談のランチ先内定待ったなし >>956
近所のフライングガーデン潰れちまったからなあ ミンチ機って大体分解清掃できるから
内部に残った和牛カスを軽く焼いてバーガーとかサンドイッチにして食うと
美味すぎて震える デニーズの目玉焼きが乗ったデミグラスソースハンバーグで十分 生のハンバーグは、食中毒になる可能性が高いと何かで見たような気がする。 >>948
o157で食中毒出したせいで規模一気に縮小したけど
ホントなら全国展開してもおかしくない旨さと勢いがあった店だから期待していいぞ >>958
トランプはガチガチに焼いた肉しか食べないからなあ >>966
それな
ハンバーグの写真で吐きそうになったの初めてだよ >>969
確かにな
前回はたしか米国産牛肉だった気がするし >>1
嫌々生やん
福岡の馬鹿共は
こんなの食ってんの？w F1ドライバーに嫁入りしたらキッツい顔に豹変しそう 自分で焼かせるの嫌いだわ。
そこが店の腕の見せ所ちゃうのかと。 >>989
焼肉屋で生肉料理出せなくなったから法の抜け道だろう 自分で一口ずつ焼くとか肉汁が流れちゃてパサパサちゃうの？ 1%国内のブランド肉、国産牛、残り99%アメリカ牛の配合 >>996
生食安全性に産地なんて関係ねえ
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