【研究】認知症リスク、「トランス脂肪酸」摂取で増大か 米誌に発表 マーガリンやショートニングを使った食品など
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マーガリンやショートニング、それらを使った菓子や加工食品などに含まれる「トランス脂肪酸」を過剰にとると、認知症になるリスクが高まる可能性があるという研究結果を、九州大と神戸大のチームが米専門誌に発表した。今後、さらなる検証が必要だとしている。
トランス脂肪酸は主に油脂の加工時にでき、とりすぎると心筋梗塞（こうそく）などのリスクが高まるとされ、世界保健機関（ＷＨＯ）は１日の総エネルギーの１％未満の摂取に抑えるよう勧めている。食品業界が自主的に減らす取り組みも進む。
今回の研究は、チームが福岡県久山町で６０歳以上の住民１６２８人を１０年間追跡調査。調査開始時の２００２〜０３年に血液中のトランス脂肪酸の濃度を測定し、濃度によって４グループに分類し、認知症になるリスクを解析した。
１０年間で３７７人が認知症になった。最も低い濃度のグループに比べて、最も高いグループのリスクは１・５倍だった。認知症のうちアルツハイマー病だけみても同じような傾向があった。
ただ、トランス脂肪酸が認知症リスクを高めるメカニズムは確認されておらず、認知症の他のリスク要因とトランス脂肪酸の濃度に関係がある可能性もある。「過剰なトランス脂肪酸の摂取が認知症発病にかかわるのかどうかは、まだ確定的ではなく、さらなる検証が必要だ」と九大の二宮利治教授は話している。
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20191114002906_commL.jpg
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASMCC5329MCCPLZU005.html 60歳以上の住民1628人の年齢分布と
年齢ごとの血中濃度が示されてないと
何の意味もない 日本人の3人に1人が認知症になるんだよ
ボケたら死んだも同然 >>260
福岡県における調査を九州大と神戸大のチーム発で表だから
今回のは日本人ベースなんじゃないの？
無論欧米はさらにヤバイはずだが、向こうの研究結果を知りたいね 小中学校の給食でほぼ毎日マーガリン食わされたんだがどうしてくれる 人生100年なんか生きれないよ
あれはギリギリまで働かせて年金踏み倒すはったりキャンペーンだよ
1999世界は滅ぶからノストラダムス引用して1999年まで金使い果たせとホラ吹いた時と同じだ
男は75歳 女は80歳で死ぬよ ファーストフード店の揚げ物用のショートニングを一斗缶からドボドボ注いでるのを見て何だか食欲が失せた 野菜と鶏のササミと煮干しと豆類海藻類
これだけを食べてれば大丈夫？ >>262
１．５倍って有意なのか否かわからん
因果か相関かもわからん >>243
そうそう
トランス脂肪酸の何が恐れられてたかっつーと冠状動脈性心疾患を誘発するとされているから
けどろくに規制されてない日本はその疾患が世界で２番めに低くて１位は朝鮮民族
恐らく西洋人は食べすぎか或いは人種によるんだろう つまり日本人はトランス脂肪酸は気にしなくていい
日本人は癌と認知症だよ バターのケースを買おうかな
ただ高いんだよな旨いけど >>260
トランス脂肪酸って肉にも含まれてるから、
マーガリンやショートニングたっぷりの菓子パンやお菓子食べて、肉もたっぷり、揚げ物もたっぷりな食生活だったら普通に過剰摂取になるでしょ コストコの、オリーブオイルから作ってるマーガリン常用してるんだが、あれもダメなんか？
食品の安全とかにうるさいオーストラリア産だからいいかと思って使ってるんだが・・・ トランス脂肪酸が心筋を弱らせて脳への血流を減らして神経細胞を壊して認知症にするのだとしたら
心筋を壊すセシウムを東電フクイチから浴びせられた5000万国民の呆け率がもっと上がってしまうんだが
そうなったらますますこの国保ちませんぞ
津波対策を邪魔してフクイチを爆発させた安倍の罪は万死に値する マーガリンより一杯のラーメンの方が１０倍やばいだろ。 >>276
何倍かはともかく
絶対ラーメンのほうが不健康
特に汁飲み干したら油と塩分とりすぎ 欧米は10年以上前からトランス脂肪酸の規制してたから大丈夫じゃないの
日本は一部の意識高い系以外はガツガツ食ってるけど 常温でドボドボ注げるものがショートニングなわけがない おかし食い過ぎなんだと思うがな
一週間のうち飯だけの日を5日ぐらいにしたほうがいい
無論マーガリンはじめとして、料理に変なのは使わない
安い外食を食べない >>280
ミスドはいち早くノントランス脂肪酸を達成してたぞ >>1
フードファディズムだな。
昔は、味の素とかコーラとか槍玉にあがってた。 >>59
オリーブオイルにクレイジーソルト少し混ぜて食べるのが良いよ
お好みでニンニクなんかも アルミ鍋、歯周病菌、トランス脂肪酸、などなど……
結局、なーんも解ってないんとちゃう？ >>287
トランス脂肪酸はかなりよくわかってきている
騒ぐ奴が摂取量の大小を無視して騒いでるだけで >>283
騒ぐ奴がいかに現実を知らないか良く分かる事例の一つだなw >>288
信じないわけじゃないけど確認したいから、
かなりわかっているという論文のタイトルか、URLちょうだい
読んでみたい >>290
一次情報（論文そのもの）は玉石混交だから
とりまとめたものでいいか
国内だと食品安全委員会の資料が読みやすい
http://www.fsc.go.jp/osirase/trans_fat.html
アメリカの食品業界に金貰って書いてるおかしな論文が山ほどあるから
そういうものを切り捨ててくれている資料のほうが信頼性が高い
どうせ国策的なんだろうとかの色眼鏡でみないでくれ
食品安全委員会のリスク評価はそれ自体は金にならないから学者が誠実に作ってる >>291
わざわざ調べてくれたんだな、有難う
日本の場合の結論は
＞脂質に偏った食事をしている人は、留意する必要がありますが、通常の食生活では、健康への影響は小さいと考えられます。
ということか、過度に心配することはないな
わざわざ米誌に発表するあたり、米国民に対して、もっと脂質を減らした食事にしなさいと促したいんだろう 脳内のアミロイド排出が必要
白カビチーズがいいんだっけ？ 最近の研究ではカマンベールチーズを食べると認知症のリスクが減るかもしれない。 長期保存可能のクロワッサン箱買いして主食にしてる母親を辞めさせたい 認知症予防には卵黄に含まれているコリンだよ
成人男性で550mg/日、女性425mg/日、耐容上限量3.5g/日 摂取が望ましい
米国農務省のデータベースでは、食品100g中のホスファチジルコリンの含有量は全卵240mg、豚肩ロースの赤身55mg、牛肩ロース赤身86mg、枝豆43mg、ほうれん草18mg ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは化学物質の解毒を促進する力があるだけでなく、酸化によるストレスや肝臓の炎症を抑制、肝臓の働きをサポートしてくれます >>14
味は良いんだよ。
問題なのは塗りにくいというところ。
あれさえどうにかしてくれれば、誰もマーガリンなど買わない。 >>296
卵黄6個は健康被害ありそうだから、サプリメントで摂取するのですか？ 正直言って
リスクなどという微小な影響は
気にしたら返って寿命が縮みそうなので
気にしないようにしています。 >>47
それもねえ
女の方が長生きだからっつか
男は認知症になる前に死ぬ奴が多いだけかもしれんしな 好きだった油揚げ食べられなくなったぞ、どうするんだよ >>305
よかったな
ワクワクして新しい好物探しの旅に出発だ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
