【グルメ】いきなり！ステーキが売上減と来客減ファミリー層取り込めないと指摘 ★2

**ばーど ★** · 2019/12/12(木) 07:28:07.70

ステーキチェーン店「いきなりステーキ」が売上減、来客減で社長直筆で「お客様のご来店が減少しております」と店頭に訴えるほど失速している。

原因としては

1：増えすぎた店舗
2：値段が高い

ことはすでに多くの人が指摘しているが、もう1つの大きな原因はファミリー層を取り込めない、子供と一緒に行きにくいからではないか。

子供が食べるメニューがない。
お子様メニューはあるけどフードコート店などのイオンモール内が主。
大人がステーキ食べたいなーと思っても、子供が行きたくない食べたいと思うメニューがないと、ファミリー層は選択肢から外さざるを得ない。

ビジネス街のサラリーマン狙いなら子供メニューやファミリー層取り込みは必要ないけど、そうじゃない出店場所を考えたらファミリー層取り込まないと厳しいんじゃねって話。

牛丼屋やラーメン屋は週に何度も一人で行くお客さんはいる。
でも2000円近いステーキを週に何度も一人で行く人は、よほどのステーキ好きだけ。

そうなると、ファミリー層もうまく取り込まないと来店頻度は落ちてしまう。
でもファミリー層、特に子供が食べたいものがないとなると厳しいのでは？

私は子供と一緒に1年前にできたいきなりステーキに何度も行ってますけど、それは稀な例で、小さな子供と一緒に行きたいと思える店じゃないと店を減らしても厳しいんじゃないかなと。

まあ、ファミリー層を取り込むようなことしちゃうと今までのヘビーユーザーから嫌われそうな感じもするし、ただのファミレスになっちゃうかなと思うけど、いずれにせよ今のままだとジリ貧になってしまうのでは？

2019年12月11日 16:41
https://blogos.com/article/423029/

関連スレ
【必死速報】いきなり！ステーキ、社長直筆の「お願い」を全店舗で掲出へ「お客様のご来店が減少しております。このままでは閉店に」★10
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576047011/

★1が立った時間　2019/12/11(水) 17:56:35.36
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576054595/

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:29:26.59

いきなり！倒産

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:29:54.18

>>ファミリー層を取り込めない
元々ターゲットは、個人層。
収益増大という目標は企業理念を破壊してビジネスを成立させなくする

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:31:01.40

ステーキガストいくわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:31:04.83

不味いってのが最大の要因

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:31:17.42

ビフテキなんて年に何度も食べるものじゃあないよ
そんなことしてると癌になっちまうぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:31:21.48

立ち食いステーキなんだからファミリー層はもともと想定していないんだがなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:31:33.43

ブロンコビリーいくわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:32:39.57

ペッパーレイプランチ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:32:54.56

上級チェーン店様は「アベ政権による消費増税のせいだ」と書いてもらえるが、
新興企業はこうやってマスゴミにボロカスに叩かれるのね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:33:21.43

値段が高い、ってのが一番のネックだと思う

『牛丼屋やラーメン屋は週に何度も』と記事にあるが
頻繁に、それこそ毎日通ってる人は多い

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:33:31.04

オワコン
https://i.imgur.com/2wnASMg.jpg
https://i.imgur.com/9RLFmBt.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:34:22.29

ファミリー層は家で焼いて食うだろ
無駄に高いし

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:35:07.50

急な店舗数拡大してアメリカにも上場してなんかおかしくね？…と思ってた当時

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:35:27.87

宮行くわ家族となら

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:35:29.80

筋ありまくりで子供は噛み切れないしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:36:25.32

50gから売ってくれよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:36:27.98

>>4
ファミリー層はガストへ
個人層もガストへ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:37:06.20

地方は郊外にあるから、車で行かないといけない。
車で行くと、ビールが飲めない。
近所の焼肉屋の方がいいな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:37:18.07

近所のイオンのフードコートにまで進出してたわ。
マックや丸亀うどんと並んでステーキって。
フードコートでは、ちょっと単価が高すぎない？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:38:06.07

そもそも量り売り止めろよ
定価販売しろや

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:38:17.71

ステーキってそんなにしょっちゅう食べたくない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:39:15.62

>ファミリー層が取り込めない

もはやスシローが好調だから寿司売れと言ってるようなもの

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:39:35.74

店舗数減らせばいいだけでは？
肉と同じでレア感大事だぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:40:01.64

>>16
それな。安い肉でも柔らかくできるのにアホやでこの社長w

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:41:25.10

そもそもなんで流行ったのかわからん
立ってステーキ食いたいか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:41:28.06

安いワイルドステーキは肉が硬いんだもの

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:41:32.46

え？ファミリー層なんて狙ってたの？狙えると思ってたの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:42:21.77

スーパーでグラム200円のステーキ買って焼いたらくそうまかった

どんだけ安い肉つかってんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:43:14.84

>>21
定価で売ったら売ったで、いつもと量が違うとかって騒ぐくせに。
その結果として生まれたのが成型肉だけどな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:43:43.89

毒男しかいかないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:44:12.86

>>29
グラム200円は高いぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:44:17.04

>>29
そのスーパーで買った方が安いって言う感覚がそもそもかみ合ってない
外食の話してんのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:44:33.29

>>29
スーパーの輸入肉でも最近は旨いね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:44:49.34

立ち食いじゃ無ければ行ってた

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:45:08.71

いきなりレイプ！
強姦ランチ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:45:23.09

>>12
3000円のサポート割った時点でもう、、、

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:45:42.00

ファミリー層はサラダバーのあるステーキガスト行くよな、クーポンもTポイントもあるし
いきなりのあのテーブルの仕切りなんてファミリー層意識して無いとしか思えないど

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:46:18.01

自分でステーキ焼いてまで食いたいとも思わないし
俺は沖縄に行った時くらいしかそもそもステーキ食わない
それだけステーキなんか日本じゃ一般的な食べ物じゃないんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:46:30.04

>>32
スーパーでのグラムってのは100gのことね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:46:31.87

行った人曰く
あんだけ金使うんならブロンコビリーに行くわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:47:32.98

子供取り込んだら大人の客が減る業態だろ
前提として関係ない部分だ
バカが記事書くなよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:47:39.31

まずいからリピーターがつかなかっただけじゃね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:47:50.27

宮にきてひとりで５０００円ぐらいの食ってるやつがいる　すごい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:47:57.83

出店しすぎ
県庁所在地でデパート１店
維持できないのに
３，４軒オープンしてる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:47:59.06

>>39
沖縄って飲み会のシメに
ステーキ行くのなｗびっくりしたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:48:37.69

まずはワイルドをコストコのUSプライムビーフ以上のグレードにして、300g1000円からやり直せ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:49:03.17

ちょこちょこ値上げ
表示が1グラム単位だから大したことないように見せるアコギな手段

もはや高くて大したことない店になってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:49:04.30

>>44
よく見るね
いきなり行くよりはいいかも

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:50:04.88

やるなら駅ナカとかホームでの立ち食いだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:50:08.14

>>46
そう聞いてたけどラーメン感覚ではない金額だから
凄いなと驚いた

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:50:40.35

ステーキ食うならちゃんとしたステーキ屋に行くわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:50:50.62

>>29
200g食ったら4万円かぁ。。
俺には無理だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:51:05.85

そりゃ肉をきちんと焼けないステーキ店が続くわけない。
レアと称して表面しか焼けてないナマを出すようじゃ、料理人も客の舌のレベルもお察しの底辺クラス。
それなら大人しく1000円均一でもしてろと。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:51:41.61

>>51
酔っぱらって気が大きくなるのが原因の一つだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:51:48.34

まさかそんな状況で全席禁煙してんじゃないだろうな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:52:18.35

いきなり！倒産！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:52:19.06

唯一の長所が「ファミリー客が少ない」なんだが、まさか、苦し紛れにファミリー客を取り込むのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:52:48.87

高くてもうまくてサービスが良ければ行くだろ
ただ焼くだけで高かったら行かない
行ったことないけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:53:01.87

安い肉でいいから分解酵素使って柔かくしてから出せよ？
それならもっとリーズナブルな値段で出せるだろが？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:53:11.52

>>53
スゲー肉だな
わさどだよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:53:53.00

>>47
肉のグレードなんてもっと低くていいが、焼き方をきちんとした方がいい。
あの焼きのレベルじゃ肉のグレード上げても豚に真珠。
これが分からないのなら馬鹿舌を自覚した方がいい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:54:07.04

自分が1度だけ行った近所の店はカウンターか
一見4人掛けになってる席で真ん中に壁みたいに高い調味料ソース置く棚があって
3人で行ったんだけど完全に一人は壁のむこう状態だった
他店行ったことないのだけど5-6人で行って是認の顔が見えるようなテーブル席ってあるの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:54:56.16

DQNな店、ファミリー客は避けるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:55:16.13

若い女性がお店に行けばあら不思議
店を出る頃には赤ちゃんができてるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:56:06.13

旨い肉の焼き方教えて

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:56:10.59

高い割にうまくない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:56:46.86

イケイケドンドンな経営者は落ち目になった時に弱い
スパッと切り捨てて新ビジネス考案と実行に移せるならすごいと思うがまあ無理だろね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:57:00.68

外食は800円までだな
それ超えると飲み会になる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:57:10.21

システムが謎

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:57:22.73

ファミリー層を切ったビジネスモデルなのに何を言ってるんだか
単純に値上げが敗因
ターゲットとしてる層が離れていく値段になった

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:57:23.24

>>63
是認×
全員〇

すみません、変なミス(^^;)

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:58:05.33

高い、不味い、硬い。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:58:27.75

やっぱステーキのどんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:58:56.72

一発屋なネタ店舗を増やそうとしたのが間違い
実際行くと高いし固いしでリピーターも見込めない
それこそ家で焼いたのと変わらないなら家で安くて固い肉齧ったほうがマシ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:59:11.12

客層なんて今さら分析するようなことなのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 07:59:14.48

勢いとノリで華やかな世界を作っておけば若者が来てくれる筈ってか

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:00:59.22

>>71

元々高い。最初から値上げしてないよ
マスコミ使った印象操作なんだよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:01:10.76

大戸屋みたいに、ガイアの夜明けで特集してくれよ
イロイロ面白いことが分かりそうだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:01:15.47

ごうかんの店やし
なんや怖いわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:01:35.06

全席、立食い席にしたらどうだろう？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:02:01.84

今とくダネ！でやってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:02:31.98

ブロンコビリーのがマシ(´･ω･`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:02:32.23

いきなり！も今は座って食えるけどファミリー層ならびっくりドンキーやロイホ選ぶと思う…。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:02:43.25

>>1
バイトテロで話題作りすれば良くね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:02:46.02

店多すぎるのが原因って素人のバカにもわかるのになんで増やすの？
あと高いしまずい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:02:59.43

アメリカ人じゃないんだから毎日ステーキ食うわけないし
店を増やしすぎというど素人でもわかる問題を是正できない無能

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:03:59.34

立ち食い蕎麦を始めるのはどうだろう？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:04:02.86

ピーク時に店の権利を売却して勝ち逃げしないとw

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:04:03.22

軽く済ませたい時にステーキは重いし
酒飲みながらゆっくりしたい日はステーキ食える店なんて他にいくらでもあるからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:04:37.12

いきなり襲われたら恐いしなぁ…

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:05:33.04

行ったこと無いけど、注文するときに呪文言わないとダメなんだろう？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:05:47.27

いきりステーキて風営法にひっかからないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:05:47.98

なんかステーキ食べてたら店員が突然シャッター閉め始めて鍵閉めて、別の店員は包丁持って迫ってきた…

いきなり！こうなった場合どうしたらいいんだろ？ステーキなアイデア教えて下さい。
怖くて1人で食事に行けません。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:06:18.25

クーポンバラまきをまたやれよ　並んでも食うから
一時期はほぼタダで食えてたモンに1000円も出せるかよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:06:39.04

20代30代で溢れてる国ならともかく爺さん婆さんばっかりの国で牛肉なんか食わないよ
俺がもうカルビ食えなくなってきてんのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:07:02.63

どうせレイプを妄想しながら食べてるおっさんばっかなんだろ
そりゃ女やファミリーは行かないわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:07:26.30

サラダバー無いのにファミリー層取り込めるわけ無いじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:07:32.89

子供連れで行くなら宮かな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:07:38.57

そもそも8%の消費税増税から外食産業は客が減ってるんじゃないの？
更に増税したばっかりだからこれからもっと酷くなるんだろうね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:07:51.01

5％→8％の時より8％→10％になった今の方が消費落ち込んでるもの、外食業界全体が低迷その先駆けがステーキ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:08:18.46

もともとファミリー層狙ってないかと
一人でガツンと　割安て食べれるのみ
がメリットでしょ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:08:35.87

いやどう考えても拡大のしすぎだろ
適正規模でやってりゃよかったのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:08:40.10

システムが面倒くさいし肉以外が何もない、特に安いわけではない
ガスト行くわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:09:27.65

いきなり！子供

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:10:07.85

物珍しさで客を集める一見様専用ビジネスモデル
飽きられたら店じまいするのが普通

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:10:31.26

高級和牛に特化すべき

アメリカ牛を2000円以上出すならロイヤルホストとかあるし

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:10:56.29

心斎橋のとこ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:10:58.70

牡蠣なんかやるよりハンバーグでも置いた方が良いのは間違いない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:11:17.72

まだ行列してた頃に行ったきりだけど、
2人で5kオーバーなら着席できる店にいきたかった。
待ってる人に遠慮して急かされる気がした。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:11:19.18

スジ肉や脂身が多く、その割には高い。
やっぱりステーキを見習うべき。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:11:21.82

２回行った。
肉の写真も撮った。
もう十分。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:11:27.81

リピーターとかファミリーなんて最初から考えてないでしょう

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:11:35.07

ステーキって肉を切って焼くだけだから素人でもできるし

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:11:41.45

単純にまずいんだよな
大して安くもないし
これがステーキだとは思いたくないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:11:51.94

>>66
肉を買ってきたら、真空パック用の袋に肉の重さの0.9%の塩と胡椒とローズマリーを入れて真空パックし、何晩か寝かす。冷凍してもいい。
真空パック器がない場合はジップロックと水を張った鍋で代用可能。
冷凍した場合は食べる日の前日に冷蔵庫に移して解凍し、食べる日はまず肉を常温に戻してから、低温調理器を58度に設定して2時間火を入れる。
終わったら油を敷いた高温のフライパンで片面30秒くらい、焦げ目がつく程度焼けば出来上がり。
あとは好みでバターを落としてもいいし、低温調理した際のドリップを使ったソースを作ってもいいし、そのままでもいい。
こうして焼くとクズ肉でも適当に焼いた和牛を余裕で超える。
肉の中心温度が60度以下なので食中毒は自己責任だが、いきなりステーキのナマよりはずっとマシ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:11:59.80

若い一人女性客を取り込んでレイプしたいニダ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:12:32.07

あ、店舗によって旨さの高低さってあるのかな？
本当に同じレシピ？今日はこの人が作るツイテル！ってのあるじゃん、中華チェーンとか

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:12:47.70

子供は固くて食べられません！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:12:55.70

アメリカ肉に2000円も出すならスーパーで黒毛和牛買って家で焼くわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:14:30.23

うまくもない安くもない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:14:42.96

>>118
素人が鉄板に指定秒数置いてるだけじゃねーの？
あとはペレットで自分で焼いてくださいなんだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:14:46.69

>>33
外食でも値段相応のモン出せって事だろ
噛み合ってねーのはお前の入れ歯だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:15:24.35

>>66
室温に戻す。
表面を焼く。
時間は好みで。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:15:34.21

>>116
フライパンとナベ、オーブン、電子レンジぐらいでどうにかならんか

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:16:03.70

バカみたいに店舗拡大しすぎ
需要を供給が上回ってどうする🤷‍♂

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:16:13.95

もう今や席に注文取りに来るし、立ち席でもなくなったし、何か特色のあるシステムでもなくなった。
しかも値段も建てんと比べて特別安くもない。
あの醤油ベースのソース変えろ。外人には不評だ。

インバウンド取り込めていないだろ。
週2くらいは行っているが、他の店では外人見るが、いきなりでは見ない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:16:23.31

ファミリー層が一人辺り2000円以上の食事を頻繁に行くわけないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:16:29.12

こんな見当違いの駄文でお金もらえるとか
楽な仕事だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:17:19.70

いちいち記事にするなウザイ
監禁レイプの真相を明かしてから出直してこい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:18:30.36

ちゃんと従業員全員の給与上げてから売上減を嘆いてくれ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:19:41.30

あのテーブルでファミリー狙いは無いわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:19:58.39

>>65
こういう気持ち悪いみすぼらしい妄想じじー
ばかりだから行かないだろ女は

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:19:59.52

試験的にお好み焼きをメニューに加えてみたらどうだろうか
評判が良ければ徐々に業態変更すればいいし

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:20:11.09

高くて不味いからリピートしない。
外食で美味しいもの食べに来たのに
スーパーで買って自分で作った方が
旨いとかあり得ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:20:14.78

>>1
社長が悪党すぎるからダロ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:20:27.77

>>1
所詮ペッパーランチでしょ？
閉店間際に女ひとりで行ったらダメな店だしな
行かないのが無難かもな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:20:50.25

>>122
いきなり納得

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:20:52.90

潰れかけた会社が良い夢見れただろ
ごくろうさん

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:20:56.80

味は普通
値段は高い

これでは来ないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:21:23.66

>>35
それな
ステーキはゆっくり食べるものであって立ち食いじゃないわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:22:03.57

田舎のショッピングモールにすらあるんだもの
スペシャル感がなさ過ぎて空気だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:22:42.83

こういう業態がファミリー層狙い出したら完全に終わるだろ
客単価下がるし滞在時間長いし、リピーターになったとしても来店頻度低い

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:22:52.19

意味分からん
元々立ち食いの店で単身者狙いの店でしょ
メニューも価格設定もそうなってる

ファミリー層だとか大量出店ってアホなのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:24:45.02

値段が～味が～以前に完全な経営戦略ミス
高卒のコック風情が一丁前の経営者を気取るからこうなる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:25:23.82

不味くね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:26:21.63

分煙のようにファミリー席と仕切ればいいのに。
商業施設でファミリーお断り席って、
あれは2度と行かないよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:26:50.12

山形市内～東根の20km以内の中に4軒もある
バカすぎてあきれる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:26:51.18

クソガキがいるところで
2500円のステーキ食えるかよ

クソガキ来るなら行かねえわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:31:45.37

そもそも油はねるから小さい子は連れていけない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:31:52.28

そもそも都心のビジネス街でリーマンや官公庁勤め相手に成功したんだろ
立ち食いだってあのコンセプトだから受け入れられたんだし
なんで最初の成功モデル捻じ曲げて無理なな郊外店展開したんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:32:05.40

ブレブレだなw

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:32:37.71

>>53
お前の母さん量り売りで買ったこと無いのか?

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:33:01.50

安くて旨けりゃ客は来るんでねーの
行ったことないけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:33:15.19

せめてワイン安くしろよと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:34:30.62

7歳以下の子供はステーキ食わないよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:35:06.53

この値段でこの味
わざわざここに行かなくても美味い食べ物が沢山ある

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:35:54.33

高い、不味い、遅い
の三拍子

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:36:07.85

ステーキなんて高くて子供なんか連れて行きたくない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:37:49.42

完全にステーキけんとごっちゃになってて
あのハゲきらいだったからざまーみろって思ってたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:37:56.07

無計画な出店はＦＣ焼畑商法

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:38:12.94

子供いると、ファミレスだって緊急避難的にしか使わない。食べなれた味しか食べないから。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:39:12.24

>>160
どっちも似たような性格だろw

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:39:21.85

完全に戦略ミスでしょ
試しに一度食べたらもう行かないと誰もが思うだろう
そういう店だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:39:24.86

今の子供なんか、食べ物何が好き？とか聞いたらウニとかアワビとか平気で言うからなステーキが旨かったら子供も行きたいいうはず

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:39:28.09

>>20
イオンのフードコートにはだいたい出店してるだろ。

ちなみに近所で言うと、
イオンモール大和郡山店っていうのがあるけど、
奈良郡山店と同じ国道沿いで車で5分かからない。
こんな例いっぱいありそう。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:39:40.83

ペッパーランチ事件のあの二人組はもう出所してるんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:39:59.26

知ってた
こんな経営じゃ必ず破綻するとな
日本人は基本貧乏だから

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:40:38.30

事業売り飛ばした方がいいんじゃねーの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:40:55.66

カウボーイ家族は家族でよく行く

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:42:51.33

批判ばかりでかわいそうだからファミリー層呼び込む秘策教えてやるよ

店は潰れたところの居抜き物件を最低限のメンテでそのまま使う
ステーキはもっと質を落としてゴミみたいにする
サラダバイキング、カレーを全メニューにつけて適当なものを出す
アイスやデザートも食べ放題にする

これやればステーキけんの後継者になれる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:43:16.79

>>171
ロードサイドのハイエナw

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:46:52.86

椅子が座りニクい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:47:53.58

肉マネー使い切るまでは持ち堪えて欲しいな
できたら次の誕生日まで

なんかキャンペーンやって欲しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:49:34.98

ケネディを潰して今度はここも

日本で安い肉を高く売る安易なステーキ屋は続かない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:50:57.37

店舗数絞り込みは当然として、次の貿易協定の値下げがラストチャンスだな
ここでしくじるともう完全に消える

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:53:13.44

サラリーマンの肉だけ食べたい！あとは(椅子も)要らん
と言う狭いニーズを拾う店なのに郊外進出＆全国チェーン

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:54:50.18

全然仕事ないのに外食なんて出来るかよ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:55:55.66

>>1
そんな量食えないしステーキ宮で充分満足

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:57:23.40

>>151
ほんとこれだよ。

初期コンセプト崩しまくりで訳わからんくなっている

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:57:34.37

スーパーで買って焼いた方が旨いし安いからなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:58:35.43

>>1
ペッパーランチってバレてから客が減ったよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:58:57.53

昨日あさくま行ったら似たような値段でサラダバー付いて落ち着いて楽しめるからな。デザートバーもあるし子連れには特に良いよ。
ちなみに味はステーキは微妙wで牛肉100%のハンバーグが美味い。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:59:09.77

いきなりステーキ自体知らないぞ？　安い店なのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 08:59:20.63

>>166
だからイオンは店ごとの個性が全くないって言われるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:00:13.54

安く食いたいなら家で焼くし
いいの食いたいならいい店行くし
メリットがないわな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:00:30.88

ファミリー層が最も遠い外食の一つじゃね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:01:03.06

>>125
室温に戻す、焼いたあと寝かせる、テーブルナイフではなくステーキナイフを使う

これくらいならどうよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:01:09.13

「ブロンコいきなりステーキ」とか、「びっくりいきなりステーキ」になるわけですね
わかります

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:01:34.87

元々ファミリー層を取り込む業態じゃないだろ
ターゲットがブレたから業績が落ちてんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:01:58.64

出店のし過ぎで小回りが利かなくなったか

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:02:52.66

ファミリー層とは真逆の店構えじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:03:54.06

ファミリーにあった店の作り出はない
メニューもダメ
一人客、二人り向き見たいな感じ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:04:51.84

ファミリー層なんかむしろ相手しちゃだめだろ
回転率下がるしケチな嫁が財布握ってるから客単価も低い
ファミレスみたいな底辺業態ならまだしも、ステーキ屋でそれやったら自殺行為だべ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:05:30.97

そもそもの、客に立って飯食わせようって発想が嫌だから行ったことないし、今は座って食べられる店もあると言われても、そんなアホなこと考えるようなバカの経営する店に1円たりとも落としたくない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:06:43.28

美味かったら何度でも行く。
1度行って脂身とスジばかりで懲り懲り。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:08:10.87

1100円で食べ放題の店があるからｗ
タイムサービスでローストビーフ出るし

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:08:31.71

>>194
フードコートに進出しといてなにいってんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:09:38.02

ステーキは家庭で作る場合と値段に差がありすぎる
焼肉なんかは家で焼こうとするとかなり値が張るが店で安いところなら数10種類の食べ放題で下手したら飲み放題もついてくる
ステーキはスーパーや精肉店でそれなりの肉を焼いて食べれば満足感あるし調理もさほど大変じゃない
店で食べても1種類2000円以上からと考えるとファミリー層なんてくるわけない
2000円出せば食べ放題ソフトドリンク飲み放題ならまだファミリーもくるかもしれん

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/12(木) 09:09:40.84

話題性はあったけど一回りしたら飽きるわな