【グルメ】いきなり！ステーキが売上減と来客減 ファミリー層取り込めないと指摘
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ステーキチェーン店「いきなりステーキ」が売上減、来客減で社長直筆で「お客様のご来店が減少しております」と店頭に訴えるほど失速している。
原因としては
1：増えすぎた店舗
2：値段が高い
ことはすでに多くの人が指摘しているが、もう1つの大きな原因はファミリー層を取り込めない、子供と一緒に行きにくいからではないか。
子供が食べるメニューがない。
お子様メニューはあるけどフードコート店などのイオンモール内が主。
大人がステーキ食べたいなーと思っても、子供が行きたくない食べたいと思うメニューがないと、ファミリー層は選択肢から外さざるを得ない。
ビジネス街のサラリーマン狙いなら子供メニューやファミリー層取り込みは必要ないけど、そうじゃない出店場所を考えたらファミリー層取り込まないと厳しいんじゃねって話。
牛丼屋やラーメン屋は週に何度も一人で行くお客さんはいる。
でも2000円近いステーキを週に何度も一人で行く人は、よほどのステーキ好きだけ。
そうなると、ファミリー層もうまく取り込まないと来店頻度は落ちてしまう。
でもファミリー層、特に子供が食べたいものがないとなると厳しいのでは？
私は子供と一緒に1年前にできたいきなりステーキに何度も行ってますけど、それは稀な例で、小さな子供と一緒に行きたいと思える店じゃないと店を減らしても厳しいんじゃないかなと。
まあ、ファミリー層を取り込むようなことしちゃうと今までのヘビーユーザーから嫌われそうな感じもするし、ただのファミレスになっちゃうかなと思うけど、いずれにせよ今のままだとジリ貧になってしまうのでは？
2019年12月11日 16:41
https://blogos.com/article/423029/
関連スレ
【必死速報】いきなり！ステーキ、社長直筆の「お願い」を全店舗で掲出へ「お客様のご来店が減少しております。このままでは閉店に」★10
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576047011/ 安いか美味い
どちらでもないのなら淘汰されるだけだ 出てくるのが遅いし切り間違えると新しくやり直すから時間がかかる
ちょっとくらい少なくてもいいと言ってるのに どんや宮の方が遥かにいい。
スープは旨かったけどな。 増えすぎだな
10店舗程度で堅実経営してりゃいいのに 店を人口過多の駅前のサラリーマン層に絞れ
田舎の店は別名で別の形態にしろ チェーン店なんてリピート客が来ないとお終いだろ、そういう事 松屋のステーキ松はサラダバー、スープバーがついて1000円でステーキが食えるからな そもそも流行った理由は？
立ち食いのステーキ屋なんかよく行くなと思ってたわ
ファミレスで頼むステーキの半額の値段とかだったのか？ 不味そうだから行ったことない。
実際不味いんでしょ？ 今はファミレスもファミリーより個人狙いに変わってるよ 日本人はビンボーになったからステーキを外食してる場合じゃない
これからの時代は雑草カフェ、残飯シチューレストランかな。 チェーン店って大抵季節物(期間限定物)をしているイメージだけど、ここは無さげ
高くてうまいわけでもなくて、目新しさすらないとか、
そりゃテレビだけ見て興味を持った人(この人が目新しさにつられてきた)だけで、リピーターはこない >>23
そのうち町内会で野草、キノコを取りに行くとか流行りそうだな
本当田舎はそのくらいの貧困危機 こないだ茗荷谷に新しく出来てたので行ってみたけどファミリー層ばかりだったよマジで
近隣住民が家族連れでファミレスに来てるような感じ これ直近の決算見たら、1年で純資産半分に溶けてるのな
このまま止血できなかったら来年債務超過だぞ。少し前は天下取った勢いだったのに恐ろしいな 300gのワイルドステーキ1000円以内にしないと無価値だろ すぐそばにあるんだけどさっさと閉店して和食のさとにでもならねえかな
餃子の王将でもいい そもそもファミリーと子供なんてターゲットじゃないだろ？何を言ってんだこいつは 同じ肉系でもびっくりドンキーはファミリー層を取り込めてる。
いきなりは、サラリーマンがガツガツ立ち食いしてるイメージ。
リピーターが少ない時点で察しろよ
コスパ悪いし。。。 ファミレスと違って、ステーキしかないんじゃなぁ・・・・・・・
子供用に一応ハンバーグとカレーはあるみたいだが・・・・・・・ 刑務所でももう少し快適に食えるぞ
くっそ狭い席、ブロイラー気分で2000円以上出して餌食いたい人向けの店 高い割には余り美味しくないし立って食べるのがつらい >>38
最近出来た店舗はテーブルまでオーダー聞きに来るとかファミリー向けに工夫してシステム変えたりしてるよ
もう独り身おっさんパラダイスではなくなってきてる 社長の貼り紙？
あれだって商売のやり方は変える気ありませーんって言ってるようなもの
それじゃ戻らねーよ 肉マイルで競争煽ったり、ステーキでダイエットとかやってたよね
こういう囲い込みは一部だけになって普通の人はちょっと引いて見そう 普通に高いからだな
ライスサラダつけたら2000越えたよな
松屋を見習え >>1
いきなりステーキで
大して美味くもなくて妙に高い肉を立って食うくらいなら
ステーキガストで野菜とカレー食放題しながら
ゆっくり座って安いステーキ食ったほうがずっといいもの ファミリー層を取り込めないって
そりゃそうだろ
いきなりレイプするような店に誰が行くんだよ 切れはしの屑肉集めて低品質人工牛脂で固めた成型肉使うような店に誰が子供を連れていくというのか？ >>38
例えて言えば、一人焼肉で急成長したらにファミリー層を取り込めって言っているようなもの
コンセプトぶれすぎ >>18
最初はそこそこ安かったのもあるし
集中的にメディアが取り上げたからじゃね
今の2/3くらいの値段だったような気がする ファミリー層取り込める店のスタイルではないのに何を言っとるんだ
ファミレスに勝てる要素ないくせに 立ち食いなどにして、浮いた分を材料に回してるはずだろうけど、それが見えてこないのよね。。。 >>1
いや一応キッズメニューあったけどな
問題はそこじゃない 何故かセットにライスやパンがついてないよね
日本人は炭水化物がないと定食なんて食べないぞ
酒呑みがダラダラ居座るにはステーキなんか重いし
じゃあデートやディナー？椅子もないのに。
…うーん。誰が行くんだこんな店。 ファミリー層が無理なのはメニューの問題か？
あの店にお子さまランチがあっても子供は無理でしょう 筋トレブームで話題になっただけでしょ
一部のマニアには実需があると思うから採算がとれるレベルまで縮小すればいい そんな事より１よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
このあいだ、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク（玉子）。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、１は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。 あとさー注文するとわざとらしく、全然さりげなくないで大きく作って
これでいいですかー
こんな半分詐欺みたいなことやってたら胡散臭いってばよ >>66
店舗数増えすぎたのがまずぶれだな
30～50店舗くらいで頭打ちにしておけば
まあまあ流行った状態維持できてそうだ
ぼっちリーマンや客単価見込めない地域に大量出店してるからなあ マイレージカードとグラム売りのシステムが飽きられて終わりだろ。 >>75
焼き時間が短くなるから無闇にレアを勧めてくるとも聞いた
セコいんだよな あと作りだと1人が良いとこで、夫婦で行くのも微妙な広さ。 高くてたいして美味くないからだろう
あの張り紙も効果ないだろうな
あれは田舎の店でやる手法だよ 最近牛肉安くなってるなぁ。という時になぜか値上げした。
なお、ステーキ肉は特売100g100円のお世話に。 少子高齢化の今お一人様に対応しない外食産業は淘汰されるしかもそのお一人様とは男性だけではなく女性や高齢者だ
彼等が一人で快適に食事できるようなレイアウトだったりメニューだったりを工夫しないかぎり淘汰されるだろう 庶民的且つ日常的な客を取り入れるなら
値段も安くしないとな
肉質よりもお手頃感が必要 >>86
あっという間に消えたな
イタリアレストランに鞍替えしたみたいだけど、そこも消えた 今の店舗数だと、松屋レベルの値段に落とさないと来客期待できないだろｗ 大して美味しくないし立ち食いなのに、値段が高いから足が向かない。 こないだ行ったけど3000円した
なかなか行けないよ 庶民家族は一人2980円の焼肉食べ放題に行くんだよ 300ｇ2600円の和牛肉買ってきて
今自分で焼いて食ってますよ！
うめえええ！！ >>11
こっちはファミリー向けだもんね
コスパいい 肉の旨味が足りんのよね
デンバープレミアムとかの方がよっぽど旨い 日高屋みたいな感覚で入ってきた客がメニューの高さとシステムのややこしさに驚いてとりあえずワイルドハンバーグ食って帰る＆二度と来ない。 一言、サービスと味のわりに
高いからリピートしない。
ライザップ、串カツ田中、いきなりステーキ
は、拡大期に株が急上昇して、その後急激に落ちる波形が似てる。今後こういう勢い系の
株を買ってピークに売る時の参考になった。 >>5 こんなのが目の前にきたらガッカリだから絶対行きたくない！ ソースまずい
醤油不味い
ミディアム頼んでもウェルダン…焼き過ぎと訴えてもマニアル通りだそうです…
テーブル汚い なんか癌になりそうで怖いから行かないのと
子供連れて行ったら4人家族で5000円超えるから嫌 >>101
たしかにそっくり
メディアが持ち上げるのは株を買わせたい時、買ってほしい人がいるってことね 客が減ってるってハッキリ言っちゃう経営者も珍しいね(´・ω・`) 子連れが行く店じゃないよなw
店舗出しすぎなんだよ >>53
最初は1人で行って美味しかったら家族連れて来ようってなるじゃん。 レイパーがいるイキリステーキに
ファミリーマート層取り込めとか
危なすぎるだろ 各企業はアベのせいで不景気になったってもっと直接的にはっきり言うべきだよ >>1
顧客からのお願いでございます。 笑顔で入店したいです。
しかし、肉のうまみ度が減少しております。年々硬くて不味いです。
このままではお財布の口を閉めることになります。
勇気を持って質を落とした肉を止めて美味しい肉のドアを開いて下さい。 ファミリー層向けの内装じゃないだろ
どう見てもリーマン向け
当初のコンセプトは立ち食いだぞ >>116
安くても高くても不味かったら二度といかないってだけよね
うまかったら高くても食べたくなるもんよ 服がステーキ臭くなるから行かない
結構匂いがつくんだよね ファミリー層を取りこまないと決めたからこその業態なのに何言ってんのか
親子連れなんか絶対来るなよ
肉が不味くなる いきなりフェラのサービスつけると客単価上がると思うけどどうだろう いや、ステーキ好きでもあれはないわ。
ほぼほぼ脂身でくどいわ不味いわ。
ヒレなら良かったのかもしれないね。
まぁ一回食べてもう食べる気しなくなったからもういいけど。 安くないし美味しくないし存在する意味が分からない
飲食店はリピーター客が命だが、この店はリピーターいないだろ 焼肉にすればマシかも、炭火で
あの肉でステーキは無理 こどもと女性が300も食えるわけないから
選択の自由度を増やすべきだな
多く頼むほどグラム単価を下げればいい なんでだろうなここほんとに1年ぐらい前まで店の前で行列してたのに 子連れなんか入れないで欲しい
食事中うるさいから勘弁 本当に肉が食いたい奴は自分で買って焼いて食べる。そのコスパにはかなわない。 女性客を監禁レイプしちゃような店には、
危なくて娘とか連れてけないし
そんな風に育つのも困るから息子も連れてけない
そりゃ家族向けの店にはなれないですよ 立ち食いなのにそこらのファミレスのステーキと値段変わらないくせに不味いししなあ
同じようなのなら最近本土に進出し始めた沖縄のやっぱりステーキがいいw >>58
ステーキガストは夕方がいつでも満席で，それがすべてを物語ってるよ
ストアコンパリゾンしてないのかな
あと，ステーキガストは最近，チキンステーキのバリエーションが増えたので，個人的にはうれしい 僕は捻くれてるので、流行り物には乗っからない主義
そんな訳でいきなり!ステーキには行くつもりはない
(´･ω･｀) ファミリーでステーキなんか食わんぞ
高過ぎるやろw ここでの食事得意げにSNS貼ってた知人は切った
味覚も価値観もまったく合いそうにない ステーキなんか肉焼くだけなんだから家でも出来るじゃん。
肉屋でいい肉買って食う方がお得。
飲食店やめてステーキ肉専門の肉屋やればいいよ。 >>128
>お客様がお店に来るのは当たり前に考えてる人はいませんか。
自身でこう言ってるのに無謀な拡大をしたのは何故なのか
二重人格なのか？ 肉系なら二千円で焼き肉食べ放題の店も結構あるし
ぶっちゃけステーキより焼き肉の方が美味しい 経営者がこんな貼り紙出したら、私経営能力ありませーんて言ってるようなもの
交代すりゃいいじゃん >>150
でも不味いよね
もうちょい何とかならんもんかな ファミリー層とりこみたいとおもったらまずボックス席用意しないとな
立ち食いとかもってのほかよ そもそもなんでこんなに広げたん？
いきりステーキだから？？ >>162
普通は嫁がやってくれるだろ
あっ・・・ >>75
私もそれやられて結局食べきれずそれから行かなくなった。セコいよ。 テーブル席ありますって案内されたがカウンターでびっくりしたで
椅子はもちろんカウンターチェア
ふざけんな！ >>169
ボックス席ないの？
そら子連れは無理だな >>171
お前いつの時代の人間だ？
そういう時こそ片付けを引き受けて日頃から点数稼ぐんだよ 一発屋芸人みたいなもんだろ
テレビで見て落ち目のころにショッピングモールでただで見るだけ
「頑張ってネタやってますよ」と言われても笑えない ステマやらずにコツコツ店舗増やして行ったらある程度応援もするが
やり方がゲスだから全然同情できん
とっとと死ね >>22
ブロンコビリーは、社員の満足度も高くて良い店なのよね。
会長が現場気質で、新商品は現地まで行くぐらい腰が軽いし。 レイプ事件起こした会社のステーキなんて家族連れは食べたくないと思うよ
リーマンとか男だけなら自分は関係ないって思ってそうだけど どうせワタミ、ゼンショー同様デフレと氷河期人余りの追い風に乗って
業績上げてきたビジネスモデルなんだろ？
もうそれじゃ通用しないってことだ、他の道を模索 >>22
ブロンコビリーはコーヒーゼリーのクリーム食べに行くところだから 立ち喰いステーキにファミリーもヘッタクレも無いだろ カード作ったけど、そんなに何度も昼飯に１５００円は払えんー。
７００円、８００円、９００円、１０００円でメニューないんかー
税込みにしろよな。 300g2600円の和牛を自分で焼いたステーキ
ごちそうさま！
うまかった～～～！ やっぱり自分で焼いたのが旨い！安い！ もともと立ち食いステーキみたいなコンセプトでしょ？
ファミリー層は無理でしょ ペッパーの方でも牡蠣取り扱い始めたんやな
いきなりで仕入れた牡蠣がダブついてるんやろうな 53才の女子です。
女子目線で言うと、ステーキは時代遅れだわよ。
今は、女子に人気急上昇な「ホルモン」これだわね。
コラ―ゲンたっぷり美肌になれるもん。 横並びの窮屈なカウンター席がやだなぁ。
向かい側に知らない人いると落ち着かん 見苦しい経営者だな。恥を知らないあの国の出らしいｗ ステーキって、ソースの味が悪いと すごく評価が下がるじゃん。
ソースが全然 美味くないんだよなあ。 一回も行ったことないけど最近あちこちで見かける
一気に店舗増やしすぎたとか？ はっきり言って
まずい肉を外に出てまで食って
本来食えるはずのうまい肉との差額を
なんでこのヤンキー社長に寄付しなきゃならんのか
さっぱりわからん 誰だか知らないブログのスレなんかで、おまえらよく書き込んでワイワイ出来るな
ファミリー取り込めとかアホブロガーじゃねえのかこいつ いつもより従業員減って、やたら待たされるな。サービス悪いのはダメだな。 >>1
いや、ファミリー層の回転率が悪いのを見越しての、独身層、立ち喰いの路線じゃなかったの？
それじゃあただのステーキファミレスだし、それはもう昔からフォルクスやビックボーイ、ステーキガストやけんなどで埋め尽くされてる市場だろ？ 日本の女をレイプした後に中国朝鮮へ人身売買するチョン系列の企業ね レイパーランチなんか行くかよ
監禁レイパー店長出したのに反省もしてないんだろ
まずはキチンと謝罪しろや 低温調理器買ったらスーパーの安いステーキ肉でも驚くほど旨くなってびっくり
ワイルドステーキなんて靴底だわ 有名な店が近所に出来たから行ってみたっておばちゃん達が一度で行かなくなったくらい不味いから当然 レイプ監禁事件を軽視した呪いかと思います。インパクトでかすぎてみんな忘れてない。ここに来てジャブのように効き始めている。この社長があの事件を真摯に反省して廃業しておけば良かったのかも。これはさらに地獄を見るね。 簡単な話し
カップルやツレで来る連中を排除すればいい
全部カウンター席で一人用 いきなりステーキかぁ
前にハマったときあそこで通算3000g食べてシルバー会員だかになって
ドリンク無料サービス受けられるところまで頑張ったんだけど
達成したところで飽きて行かなくなちゃったんだよな
久々に行ってみるか！
と思って行ったら一年経過で会員資格消えててめっちゃ萎えたわ
そういうところだぞ… フランチャイズってことはつまりそういうことだよな
社長、なんとも思ってないんじゃないか？w 付け合わせのコーン安っぽさと言うかやっつけ感は何とかならんの？
あれ見るだけで期待出来ない 一回行ったらもういいかな、になるタイプ
高いしなぁ >>28
それはバブル期の日本も地方では普通だったよw お肉屋さんの「ミックスホルモン」を買って
、塩もみして軽く下茹でして臭み抜いてから
ホルモン鍋にするわよ 家で焼いた方がマシは流石に筋違いだと思う
うまい店との違いをあげるべきだろ 一人で気軽にフラット入ってステーキとビールで3～4千円で収まるんだから、安いし重宝してるけどな
味はまあソコソコでいいよ、求めてない
逆にファミリーとか一番向いてない路線だろうに もともと立ち食いでファミリー層を相手にしてない所だろ。 高い
同じくらい食ってもブロンコビリー（サラダバー、ドリンクバーつけて）の1.5～2倍
味も大したことない
自分で分量言いに行くなど面倒
店内が落ち着いた感じがない
外国人店員だらけ
結論、クソ >>238
それなw
ウェーイ系御用達って宣伝してたよな >>236
ファミリー向けを想定する方がおかしい店だし、子供連れ増えるなら今までの客も離れると思うわ いきなり！ すけべ椅子 にすればよかったんじゃないかな。
ファミリー層を取り込めなくても、もうちょっとなんとかなったろう。 ＞ファミリー層取り込めない
立ち食いﾒｲﾝだからベビーカーみたいなカス親子連れを排除できてるんだと思う
このままでいいよ 家で安ステーキ焼いて安ワインで流し込みながらだらしない格好で映画見るの好きだ 肉のファストフード路線で行けば良かったのに
メニューはワイルドステーキのみで
200ｇ300ｇ400ｇの３段階でライス（大盛無料）・スープor味噌汁付き
価格は1100円1200円1300円
これをオールタイムで売れば牛丼にもラーメンにもカレーにも勝てるよ 例の件もあるけどファミリー向けならいきなりステーキよりペッパーランチの方がファミリー向けじゃないか >>13
ステーキのけんは、ファミリー層に向けてたけどダメだったな。そもそも美味しくなかったからな ペッパーランチ
↓
いきなり！ステーキ
次はどんな名前になるのかな どうみてもファミリーがいく店じゃないから…。
高級店行きたいならウルフギャングとかいくしファミリーなら落ち着いて食えるファミレスのロイホとかのがええやろ。 お年寄りと子供には立ち食いはなじまないｗ
どの地域のどの年齢層を対象にしているのかｗ？
若者は金がないｗ ミーハー向けなんだからそういう人達が飽きたら終わり 立ち食いだと落ち着いて食べられないし子供がテーブルに届かないからファミリー層は無理だろ
せめて子供用の背が高い椅子だけでも置いてくれればいいんだけどな 立ち食いだったんだべ？そりゃそうだろう落ち着いて食べられないと当時に回転率はよかったのだろうが >>261
中年のおっさん層かな？
俺もおっさんだが２回行ったらもう行きたくなくなったよ…。いきなり！はなんか疲れるんだよね。高くもないが安くもないし。 >>5
しょぼいよな、ほんと。客舐めんな！
いいから早よ潰れろや！ これだと勘違いされるな。
子連れが来て、子供大泣き。 <<ステーキの旨い焼き方>>
・肉を冷蔵庫からだし室温になるまで放置します
・食べる1～2分前に塩コショウを振り、味をなじませます
・出来るなら厚手の鍋を用意し、よく熱してから肉を置きます
最初の面は厚さセンチの肉で2分です。
・ひっくり返し、裏面を30秒焼きます。これで十分火が通り、ミディアムレアになります。
＜＜今日のオプション＞＞
・肉汁と焦げ付きが残る鍋にバターを一欠片落とし、ワインを加え焦げをこそぎ落とします
・味見をし、薄ければ塩コショウで整えましょう
・肉の上にかけます 別に安くもないしライスの注文とカットする時間も別々でめんどい
色々めんどい
めんどくさい
よそ行くで終わる
どうぞ勝手に閉店してください 子供連れならステーキじゃなくてハンバーグとカレーが主力のびっくりドンキーおすすめしとく(´･ω･｀) https://i.imgur.com/oBpcCrm.jpg
西宮店で食ったが美味いと思ったけどな
ヒレ肉３００ｇにサラダセットで３０００円ちょいしたかな
まぁランチで食う値段じゃないしディナーだったとしても他にステーキ屋の選択肢はたくさんある
ただステーキが食いてーと思って検索したら日本全国どこでも出て来て、味の保証は大体されているかと >>128
自分で自分を社長と呼ぶやつにロクな社長はいない 一度だけ行ったことがある。リブロース300gを頼んだら、350gくらいで出てきて、しかも脂身が1/4くらいあった。
そのままでOKしたけど、二度と来ないと決めたわ。プロなのに量が違いすぎるし、脂身が多すぎだわ 回転見込める都会で立ち食い店だけでやってればよかったのに田舎のイオンやロードサイドに出店したのが路線外してる >>279
クーラーがない部屋に半日放置すりゃなｗ
普通凍ってないなら20分くらいだろ キッチンバサミでカットして食うくらいのステーキ出して 「1g○円」と書かれてても注文は300gからとかだし、むしろその値段出すなら他でステーキ食った方が美味いし 椅子を付けたって無駄だよ。椅子が高過ぎてファミリー層向けではないし。
つまり元々、店のレイアウトがファミリー向けじゃないのだから、
30 ～40代の独身リーマン男子層を狙って細々とやるしかないのだよw
女子層は来ないだろうしw >>28
その辺の葉っぱ拾って生計立ててるの既に居るじゃん これからは500円ちょいから食える早い安い美味いが基本の
お1人様向けの焼き肉ライクみたいのがウケるよ
昼のリーマンを取り込めるからな
安くても2000円は掛かるような店がいつまでも売れるわけがねぇ ゴムみたいなステーキを子供にわざわざ外食で食わせるわけないだろ
まだスーパーで買って自宅で焼いて食卓に出す
外食なら一流店とはいかなくてももう少し良い店にいくわw >>286
業務スーパーのグラム498の北海道産交雑牛のほうが
はるかにうまいぞ 都心だけでやってりゃ良かったものを
田舎者なんかスーパーで買った方が安いとか店が狭いって言いだすに決まってるやんけ
肉の中に火が通ってないのは店舗増やしすぎて調理人が素人レベルなのが原因 これでやれることはやりました あとはお客さんに委ねますスタンス取られても笑う
安心して潰れて欲しい そんなねえ、しょっちゅうステーキを食べんよ。アホとしかいいようがない。俺は行ったことないから他の事は言えないけどさ >>25
>>67
テレビでやるにしても立ち食いでよく集まるねぇ
確かに今の3分の2の値段なら、ファミレスよりも結構安いから需要はあるだろうが 立ち食い店のイメージがあるいきなり！ステーキに家族連れでいかんわｗ
ブロンコビリーでいい 同じ味の肉を多く食べたくない
飽きる
肉食いたいって時は焼肉宝島とかの方が色々選べていい そりゃあんなメニューでファミリーが来るわけないだろｗ
袖をすり合わせるように
ボッチが飯をかき込む店なのにｗ
あの椅子の高さじゃガキは座れんで >>301
外食の話なのに家を持ち出すとか国語力ねえな >>1
そんなの分かりきってた事だろw
繁華街だけでやってりゃ良かったのを、希少性無くして建てまくったらこうなるのは誰でも分かるわw
ガイアの夜明けの幸楽苑とのフランチャイズ回、自分で見て何も気づかなかったのか？
目の前に同じ様に｢大失敗｣した企業が居たのに、頭悪すぎるわ本当に 二番煎じの店は出てこなかったのか？
うまくいったのかなぁ 量り売りしてやるから肉切り塲に注文しに来いという謎飲食店
定価じゃない時点で嫌だね >>313
定量カットを今頃導入しても、時既におすし 考えてみると外食産業のセオリーから外れた事ばっかりやってるから
一回歯車が狂うとどうにもならないのよね
不動産業に転身したらどうだろう >>312
あ、こんなところにステーキがみたいな名前のパチモンあるな
チムニー系列だっはたはず >>22
2000円ちょいくらいの
ステーキとハンバグのセットコスパいいよな
ステーキ+ハンバーグ合わせたら1ポンドくらいなかったっけ
めっちゃ腹いっぱいになる 年収予想サイト（2019年・最新版）
この年収予想で350万円以下は池沼レベル
http://2ch-vip.net/jobjob
ブラック企業判別（2019年度・最新版）
現役社員の年収、サービス残業の有無など生々しい情報があります！
転職するときは必ず調べてください！
http://2ch-vip.net/info9 元々マニアックな店なのに手を広げ過ぎだろ
経営陣の戦略ミスだと思う 客に訴えるとかじゃなく、そこはいきなり撤退だろーが！わかってねーなー ここ行くくらいなら
ブロンコビリーとかのほうがいいと思う
人気のある個人経営の焼肉屋のランチも捨てがたい
とりあえず
いきなりは消えてくれてもいいよw 社長が訴えてるけど結局社長のオナニーなんだよねｗ
立ち食いにしてやっすい肉食わしときゃ大儲けできるじゃん。
俺頭いいとか思ってるんだろ(´・ω・｀)
客のことなんて一切考えてない。むしろ馬鹿にしてるよねｗ いきなりに来たからには最低でも300g以上肉を食べて欲しいんですよね
みたいなのがキツかった やっぱりステーキのライス、スープ、サラダ付きに押されて来た近所の店。
セットの質は悪いんだけど、それでも勝てるんだな。セット最強 >>318
ぐぐったらこんなに出てきたw
「アッ！そうだステーキ」「カミナリステーキ」に続いて「やっぱステーキ！や」登場
http://kabumatome.doorblog.jp/archives/65919800.html 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f2c519fe5384e767e1c9e99abdcfc293) >>308
宝島ってカスミグループだから、茨城を中心にしたエリアにしか無いんじゃね？
同じグループのココスの方がまだありそう ・美味しくない
・ペッパーランチの客レイプ事件の闇が解決されてない 地方だとショッピングセンターに入ってて
普通にテーブルと椅子があるから
立ち食いのイメージはないな
でもここよりペッパーの方でいいよって思う まあ、安い！
つっても外食のステーキとして安いだけで、家族で何度も行けるような設定じゃないしな 社長の目的は株価だけだろ
フランチャイズでオーナーがどうなろうが知った事ではないだろうしな >>36
別に
立ち食いな分安いかうまけりゃ気にならんよ
俺の、シリーズだってそれでやってるんだし リピーターが味音痴ばっかり
まともな味覚を持った者は一度食べたら二回目は無いな >>308
>>329を書いた後に調べたら、宝島もココスもゼンショーに買収されててワロタ
これで全国区やな フランチャイズ増やして利益先食いしてるんだから早めに売り抜けないといけなかったのに
あの社長こんな値上げ&まずいの大名営業でやっていけると思ったのかね >>100
そう立ち食いは止めてる
知らないで叩いてる連中が多い がんこハンバーグ（炭焼き粗挽きとか言いたくないｗ）＆ウルグアイステーキサラダバーでガッツリいけるブロンコ最強ｗ スタイルが面白かったからウケただけで後追い連中に追いつかれただけ
味は下の下だし類似店増えたりスタイルに飽きられたんだから素直に店減らせよ しかしそこまで酷い肉とは思えんが
おまえら普段どんな肉食ってんだ？
俺は精肉店でハラミ、ロース、バラだったら１００ｇ／６００円から８００円だ >>345
ほんそれ
後発組が出てきた頃にさっさと撤退して新たなシステムの店を始めれば良かったのにね 最初のころの少ない店舗層と話題性で客が集まってた時の集客率が
どこまで続くのかを見誤って出店しすぎただけっしょ
ファミリー層も難しいだろけど、立ち食いメインじゃ膝や腰が悪かったり
怪我してたりの人も避けるし、一日中立ち仕事で疲れた人が帰りに寄ったりも
あんまりしないと思うんだよね
そう考えていくと、どんなものか一回くらい話のタネに行くって時期が終わると、
肉が好きっても、その中からけっこう限定された客しか集まんないんでは
結局、ムリ目にまで出店エリアを広げすぎ、店舗数増やしすぎのだけでしょ
銀行が貸すからってホイホイ出店しまくるとこうなるんよね(´・ω・｀) いきなりステーキ行こうぜ！
とか言われたら、そいつの馬鹿舌を軽蔑するもんな
もう俺に声かけるな、ってくらい いきなり客来なくなる事までは想定してなかったんだな >>342
年寄りは昔の知識まんま、新しいの覚えられんから >>355
立ち食いなんて、駅の蕎麦・うどんだろｗ >>1
47都道府県の駅前に１つだけあればいい
１人で肉食いたい時に行く店って感じだったが
日本人が厚切りステーキが好きと勘違いした社長が松屋やはなまるうどんみたいな感覚で出店して誰も行けなくなった
家族で行ったら6000円くらいかかるなら家族で行くことはないだろ
あくまでサラリーマンOLが自分の分だけ払いたい食いたい店だからうけた ワンコインでステーキ丼の店に変えたらいいんでね？
一人で立ち食いでグラム売り値段未定のイメージが強すぎる。予算がわかんねーから入ろうと思わん マズイ肉をｇ単位で高く売っとるだけやんけ。
次々ととりあえず名前だけでも考えて行けや。 あと、ステーキ宮の方がうまいってどんだけよ
一回行ったけどあれ肉じゃねーだろ。変な粘土みたいな色してたぞ。屑肉を寄せ集めたゲテモノだ
それよりまずいってもう食いもんじゃねーよ 最初のコンセプトを見失ってどうすんの
ファミレスやりたいんならもサッサと業態変えろ >>358
西宮だとすぐ近所にこの界隈では有名な西宮肉劇場って肉丼専門店がある
こちら色々とたらふくに盛って１３００円ぐらい
平均的に男子で１０００円 女子なら８００円ぐらい
なので若者でいっぱい（行列している）
本来ならこの辺りの値段が売れ筋だろう 僅か3年の間に4割も値上げしといてどの口が言うｗｗｗｗｗ
給料1円も上がってねえぞ >>360
宮はハンバーグだな
あとタレｗ
ごはんにかけて食う
これに尽きる 再掲
<<ステーキの旨い焼き方>>
・肉を冷蔵庫からだし室温になるまで放置します
・食べる1～2分前に塩コショウを振り、味をなじませます
・出来るなら厚手の鍋を用意し、よく熱してから肉を置きます
最初の面は厚さセンチの肉で2分です。
・ひっくり返し、裏面を30秒焼きます。これで十分火が通り、ミディアムレアになります。
＜＜今日のオプション＞＞
・肉汁と焦げ付きが残る鍋にバターを一欠片落とし、ワインを加え焦げをこそぎ落とします
・味見をし、薄ければ塩コショウで整えましょう
・肉の上にかけます ステーキけんも身売りされたし、
外食産業は浮き沈みが激しいよね・・・ >>365
厚さ1センチ
赤ワイン
直すの忘れたわ コストコの100g200円の肉たらふく食った方がマシやで
2000円分も食ったら死ぬわ ここに限らずステーキ店って高いよな
ある程度の肉を食べようとすると2000～くらいだし
近所の焼肉屋だと１人でがっつり飲み食いしても5000円位だしステーキ食べたいと思ってもそっちに行くわ
半分はビール代だから肉代2500円(大ジョッキ三杯)としても満足度が段違いだし
自分はそこそこ食べる方だからなんやかんや1kgくらい食べるからなぁ
お通しサービスだし上カルビも日によって仕入れが違って運がいいとお高めのブランド牛の良いとこ出してもらえたりする
お昼もランチ500円からでわりと満腹になるし
ステーキ屋もこんくらいになってくれればなぁ >>365
家で食う(作る）ステーキなんざ論外ｗ
下らねぇレシピいってんじゃねーよ、キチガイ 狭いしゆっくり出来る店にはなってないやん 元々立ち食いだし
ファミリー層とか無理言うなや イオンモールとか田舎のロードサイドの幸楽苑に出店したのが間違いだな
よくコンセプトを分かっていない家族連れが来て老人とかに不味いと喧伝されてしまった >>122
ホンマこれなww
ツイの公式垢にリプしてやってくれ 牛肉食いたくなったからスーパーで買ったけど硬かった >>353
ええやん。成型肉じゃなさそうw
ミスジうまいで ホールのバイトがクソ
ずーとバイト通しで喋ってるわ 大量出店で失敗→値上げ
バイトテロ(レイプ)→値上げ
値上げで客足減→さらに値上げ
ここと大戸屋は鏡写しですな… >>379
ブロンコぐらい行ってからほざけよダボｗ >>382
どうだ悶え苦しみながら死んでいく気持ちは
教えてくれよ >>377
そのまま焼いて食うなよ 柔らかくする工夫をしろ
玉ねぎに漬け込むとかね 漬けた玉ねぎは一緒に食えるし 日本人は牛肉そんなに好きではない
すき焼きのように砂糖醤油まみれ卵まみれとかにしないと
牛丼なんてタレの味だし >>381
大戸屋は女性客獲得に勤しんだら、
食うの遅いわ食後のおしゃべりで座席占有と回転率悪くなり、
リーマン組が去っていくという。 自炊面等くさいオッサンの自分でもステーキくらい自分で簡単に作れるのに、主婦とか取り込むのムリじゃない？ 週に何回も食べに行ったら食費が半端じゃないだろ。不健康だし >>377
厚切りをレアに焼けば、そんなに硬くはならんと思うけどな 牛丼屋みたいな気軽さ無いしな
言うてそんな安くもないし >>384
お前の自作ステーキを誰が評価してくれるの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>373
松屋はなぁ～
さすがの俺も松屋は褒められるものがないｗ ほんと外食なのにスーパーとか自炊の話するガイジは居なくならないなw >>353
1g5円でライススープ付きって安く感じる トラックの連中と部活帰りの学生が行ける場所に出店しろ。 >>31
飲食店って最初の一年は物珍しさで客が来るんだよ
だから勘違いして失敗するオーナーが沢山居る >>397
意味不明なこと言ってんじゃねえよｗ
おとなしく死んでろ 顔真っ赤にして擁護してる奴居るけど、もしかして社員なの？ >>377
近所で評判のいい精肉店をお勧めするよ
俺はもうスーパーで買うのはやめた
そしてそれを金龍で喰らう そもそもだけど
スーパーでブ厚いアンガスビーフのステーキカットされたやつ買ってきて
家のフライパンを煙出るほど熱くしたところにドカンと乗せてじっくりカリカリに焼いたほうが、やっぱり美味くて安いんだよ。ワインやウイスキーもゆっくり飲めるしな。
それか万札握りしめてステーキハウスに行くかだ。 >>5
こりゃねーな。
株検討してたがいらんなぁ。 >>388
肉なんてアルミホイルで巻いて弱火で焼けばどうやっても上手くなる
難しいのは焚火とか直火
焼肉が飽きないのは美味しさに毎度ムラがあるから
母親の料理が飽きないのは毎度味が変わるから
フィリップモリスの天才は紙に微小の穴を開けてニコチン摂取量にムラを作った
結果どんどん本数が増えるようになった >>406
無駄無駄
自分で簡単に焼けることが分かれば
誰も行かない むしろ店舗絞ったほうがレア感出ていいんじゃないの？ やっぱり割高感がすごい
最初はこの大きさでこの値段なら満足感も有ったけど
値段が悪い意味で分相応になった今
もっと大きくて、あるいは小さいけど美味しい店行こうってなるわ >>415
ただここにいる連中が個人のステーキハウスに行く度胸があるかどうかだなぁ
俺はいきなりステーキは予約せずにさくっと行けるから重宝しているけどね 供給に対して需要がないからだ
ステーキなんか毎日食いたいわけ無いだろばっかしゃねーの 再掲
<<ステーキの旨い焼き方>>
・肉を冷蔵庫からだし室温になるまで放置します
・食べる1～2分前に塩コショウを振り、味をなじませます
・出来るなら厚手の鍋を用意し、よく熱してから肉を置きます
最初の面は厚さ1センチの肉で2分です。
・ひっくり返し、裏面を30秒焼きます。これで十分火が通り、ミディアムレアになります。
＜＜今日のオプション＞＞
・肉汁と焦げ付きが残る鍋にバターを一欠片落とし、赤ワインを加え焦げをこそぎ落とします
・味見をし、薄ければ塩コショウで整えましょう
・肉の上にかけます コストコのチョイスグレードのトップブレードを自分でスジ取って焼くのが一番コスパいいぞ >>420
その前に、たぶん韓国ファンドとかに買い叩かれる >>313
注文より多く切って客に納得させるためだろ >>422
外資ファンド系でも飲食の資金は出さんだろ
スシローとかはちょっと特殊な例だったし 2人で行った時、4人がけテーブル席に連れと横並びに座らせられて
知らんオヤジと真向かいに座って食べさせられて気まずいのなんの >>416
マックとかいく客が皿に乗せて出てくるようなハンバーガー屋には行かないのと似たような感じか
そういう意味では高価格帯のハンバーガー出して失敗してた頃のマックと被る >>412
テメェが美味い＝みんなが美味いとは限らないんだぜ？ボッチｗ >>365
この時代遅れなレシピに騙されるな。
ステーキは常温に。コショウは焦げるのでかけない。
肉ははできるだけ厚いものを買ってきて、フライパンは強火で30秒ごとにひっくり返す。肉の表面はしっかり焦がすこと。
3cmくらいの厚さの肉でおそよ4、5分てところ。焼けたらアルミホイルに包んでソース作りの間放置しておくように。
ソースにはアルミホイルに溜まる肉汁を注ぐように。 >>429
どうあがいたって
一回焼けば、あまりの簡単さに
二度と行かなくなる
一回自分で焼かせる
それだけで俺はOK 高くて立ち食い又は席が異様に狭いとか
家族でそんな所行くわけないだろ ラーメンとか寿司とかもっといろんなメニュー出せばいいのに 減少しておりますとか言われても・・・
(´・ω・｀)知らんがな 地方では郊外店舗だから、ビール飲めないから行かない
近所の焼肉屋に歩いいくよ >>434
「俺は」でオナニーするならすっけんでろボケ！って話ｗ >>430
塩胡椒で食べたいときは食う前にかけりゃいいの？ ここが高いと思ったら イオンのスーパーで
厚切りオーストラリア産 アメリカ産
ステーキ牛肉買って家で焼いて食えばいい
500gで700円ぐらい 米サラダドリンクある程度の量の肉で腹いっぱいにしようとしたら
単価5000円だろファミリーには無理
親子3人で子供には分け与えたとしても1万近くじゃ
座れたとしても行かない ガストみたいにキッズメニューを199円で提供してくれたら行く >>417
アメリカ人ならともかく月1回でも人によっては十分過ぎるぐらいだし
需要が根本的に少ないのよね ここの社長も気色悪い御託貼らせるより
こっそり良店の視察でも行きゃいいのに みんなは、大戸屋といきなりステーキ
どっちが先にダメになると思う？
自分は、大戸屋と思う… 外食での企業努力、コックの腕の見せ所って普通ソースでしょ
特にステーキソースは1日で作れないから外食で金払う価値がある
ステーキの場合、肉はどうでもいいんだよ。生で食う訳じゃないし食いごたえさえあれば
ステーキ屋なんて年に何度もいく店じゃない。キャンプ行った時にやればいい で、いきなり！ステーキのワイルドステーキよりコスパのいい店はどこなんだよ？ グラム単価何円！とかで安く見せてるけど、200gや300g食べようと思ったら、肉質悪いのに高いよな。
一回行ったが、2度目はないな。 トンカツだけ食ってもそんなに美味くないのと同じで、
ステーキだけ食ってもそんなに美味くないんだよな。
でもステーキ屋でライスも頼むくらいなら、焼肉定食とか牛丼とかの他店でいいわ。 >>445
スレの主旨に反する話をしてんじゃねぇ！って話だｗ
KYお断りってなｗ いきなりに万世とかのナイフがサクッと入るようなの期待しちゃダメだろ。値段が違う。 何回か焼けばすぐにコツ掴めるし、初めての人でもYouTubeでステーキの焼き方の説明見ながら作れば失敗のしようもなさそう 若者、高くて行かない
ファミリー、メニュー限定的で行かない
高齢者、騒がしくて行かない
そして何より、値段の割に美味くない
当たり前だよね
需要ないのに店舗増やしすぎただけ
在日テレビ局と組んでステマしまくっただけ 焼肉きんぐってのが、最近店前通るといつも一杯、行列なんだが
何がいいの？ 旨いの？ここ >>457
再掲
<<ステーキの旨い焼き方>>
・肉を冷蔵庫からだし室温になるまで放置します
・食べる1～2分前に塩コショウを振り、味をなじませます
・出来るなら厚手の鍋を用意し、よく熱してから肉を置きます
最初の面は厚さ1センチの肉で2分です。
・ひっくり返し、裏面を30秒焼きます。これで十分火が通り、ミディアムレアになります。
＜＜今日のオプション＞＞
・肉汁と焦げ付きが残る鍋にバターを一欠片落とし、赤ワインを加え焦げをこそぎ落とします
・味見をし、薄ければ塩コショウで整えましょう
・肉の上にかけます だから、家で焼いて食うのと外食は違うだろ。そういう奴はラーメンうどんカレー家で作って食ってろってw 日本は貧乏になってる
ラーメン1杯800円も払えなくなってるし
最近500円ランチとか流行ってるし
大丈夫か？ >>464
この程度のレシピを理解できないのは知能に問題がある
お前は工作員だからだけど >>452
和定食は日常の食事として普通に需要がある。
価格設定やメニューの充実なんかで充分に復活できる。
ステーキはだめだ。数ある洋食メニューの一つに過ぎない。
その店に行っても選択肢が少ない。ファミリーで行って、各個人それぞれの要求に応えられない。
だったらファミレスでステーキ頼めばいいじゃん、となる。 >>468
心配ご無用
値段の同じ肉を買えば肉質の差だけで
お前の店より旨くなる 子供は固いステーキは噛めなくて吐き出すから焼肉に行く 料理は出来ないけど肉をフライパンで焼くくらいはできるからな 客層は実はレイプに憧れてる気持ちの悪い
おっさんどもなんでしょ？
視姦されそうで女は行かないよ！
しかも立ち食い？あり得ない >>1
ガキが少ないのはウリになるかもしれないが。 ファミリーがここ使ったら焼肉行くくらいかかっちゃうから勿体ないよな >>461
まぁ食い放題だから家族や若いもんには人気がある
ただな
中学生の息子が二人いる遠方住みの弟家族を親父の快気祝いで
俺がいつも行っている肉屋に招待したら
お肉がやわらかーい、おいしーい、と言ってモリモリ食ってくれたよ
まぁ食い放題店の肉は子供でも分かるって話しだ >>470
俺はブロンコを支持してるけど？
ブロンコより美味ぇの？
エビデンス出してねｗ ステーキガストのほうが味、コスパ、接客が上でゆったり座れてキッズメニューもある >>479
そんな定型的な工作じゃ俺は居なくならないよ
努力が足りないぞ 無能 >>5
いやほんとこれで値段幾ら？
こんなので1000円以上払わされたら客来ないの当たり前 >>464
多分そこらで調べたのをまとめただけだろう
肉に包丁を入れていないからな
これだけで自分で肉料理をやっているかどうか判断出来る >>472
俺もハンバーグとか自分で作るの嫌だから外で食べたいけど、ステーキは裏表焼くだけだもんなぁ >>442
そう！挽きたてのコショウのほうが美味しいしね。
コショウを焼く前にかけて焦がす意味はない。 イオンにあるけど
イオンにくるような客層向きじゃないだろ ただの飲食店のひとつの経営がどうとかそんなもん内々でやれ
食い物業界で、今もっとも勘違いしてるのが、この成り行きステーキだな
クソに2000円出す奴は、知能の程度が低いやつだけ
堀江なみに頭悪い奴だけだ
再掲
<<ステーキの旨い焼き方>>
・肉を冷蔵庫からだし室温になるまで放置します
・食べる1～2分前に塩コショウを振り、味をなじませます
・出来るなら厚手の鍋を用意し、よく熱してから肉を置きます
最初の面は厚さ1センチの肉で2分です。
・ひっくり返し、裏面を30秒焼きます。これで十分火が通り、ミディアムレアになります。
＜＜今日のオプション＞＞
・肉汁と焦げ付きが残る鍋にバターを一欠片落とし、赤ワインを加え焦げをこそぎ落とします
・味見をし、薄ければ塩コショウで整えましょう
・肉の上にかけます >>30
それが３店舗もある
しかも畜産県の牛飼ってるエリア
アホすぎる さまーずの2人が行ったことがないとのことでモヤさまで行ったけど
出てくるのが遅すぎで明らかに大竹が不機嫌になってたｗｗｗ 民国のハルカス近くの店は
未だ散発的に行列出来てて草生えるわ 利益低くても学生が気軽に行けるびっくりドンキーやガストのほうが余程儲けている事実 >>454
普通の焼肉屋
ステーキとか普通に食えるし
他の肉もサイドも食い放題 >>482
お前が、わらいものになってりゃ良い話。
比較対象もないのに「俺の作る飯はうめぇ！」って延々言うならそうしろｗ >>18
田舎は立ち食いじゃないらしいよ
立ち食いなら安そうってイメージあるのに椅子あるならぼったくりイメージ付くからな >>465
肉だけ適当に焼いて出されても
自分で焼くのと技術も手間も変わらんからなｗ 千円でステーキにライスとサラダとスープついてくる
ライスが別値段でそこもダメだな
サービスにしておかわり自由にしろ、肉追加で買ってくれるかもしれんよな >でも2000円近いステーキを週に何度も一人で行く人は、よほどのステーキ好きだけ。
1000円台なんて一部店舗のワイルドくらいじゃねーの >>477
お盆に親戚で集まった時に大人6子供6くらいで焼肉屋行って子供が肉食いまくって15万円だった
支払い役の長男の顔がひきつってたな 都会じゃ当たり前の値段、むしろ
安いんだろうが
田舎のリーマンの懐じゃ無理よ >>496
近所に医者あるからさっき見てきたわ、8人ぐらいいたな。
昼はもっといるんだろうか？ >>466
ラーメンはマニアがつけば高くても来てくれるんで、それ狙いで強気に値上げしていける
しかし大衆をメインにすると平均給与が横ばいどころか減ってる今では値段は上げられない、この場合お金使ってもらえるかは懐具合だよ
量を減らすか質を落とすか、もしくは立ち食いとかにして回転率上げるかとか、厳しい制限の中であの手この手やらないと利益が出ない >>1
クズ肉売ってボロ儲けして店舗拡大しすぎた無能経営
店舗拡大しすぎて行き詰まってやんのw
解決策
１、赤字店舗は閉店してリストラ(人員削減)
社員をリストラして人件費の安いバイトちゃんにやらせればいい
これが出来ないようなら経営者失格
本当に困った時も銀行も相手にしてくれなくなる >>128
なかなかキツかったが一応全部目を通したぞ
感想:安くてソコソコ美味けりゃいいよ出来なきゃさっさと潰れろ 近所に昔からあるびっくりドンキーの方に行っちゃうなあ 回転を良くして値段を下げるコンセプトなんだから、ファミリー層なんて不要 完全おじさん目線の店だよね
店内は吉野家より雰囲気悪いし
女性やファミリーは入りづらいかもね
高いんだから内装もおしゃれにすればいいのに 昔は1000円ちょいで食えた記憶があるんだが
今は余裕で2000円越えるからな
だったらもっと美味い店に行く ヤツらはステーキを食ってるんじゃない。
情報を食ってるんだ。 >>509
子供は容赦ないからな
もうやめろとも言えんし 本当に無能な経営者なんだね。
でも、ハッタリだけでここまで会社を拡張出来るって ここに出資するのも融資するのもこの能無し経営者以下のゴミ屑がいるって事なんだね。 >>515
並カルビ900円ハラミ700円塩タン700円くらいの店
子供が高校生の食べ盛りの年令多いから尋常じゃない量を食ってた >>504
立ち食いは無いな、店舗をゆったり構える敷地あるのに
ワザワザ立ち食いにする必要が無い
やったら馬鹿だ
都会は駐車場も無いような兎小屋の変形地に建てるから、立ち食いもしょうがないね >>335
安くもないしおいしくもない。
せめてガストのステーキ定食の200円引きくらいならいいのにね。 恥ずかしいが行ったことない。
お1人様OKなら行くぞ ファミリ一層はスーパーでA5ランクの肉買った方が良いことに気付いてるから >>509
育ち盛りの子供なんて食べ放題の肉で十分だよ
1人1万超えるような店に連れて行くのが間違い 取り込めないって、
取り込まないじゃないの？
あんな店にしてるんだから >>1
少なくとも女は行かないだろ
あのペッパーランチだぞ？ >>532
店舗にもよるが
むしろおひとり様以外でいったら恥ずかしい
60㎝くらいの幅の席に、オッサンが詰め込まれて食わされる
もしくは衝立を隔てて至近距離でオッサンと向い合せ ガッツリ肉食いたい気分になるのなんて数ヶ月に一回だろ
単に需要が無いだけ
供給過多 今日自分で焼いて食った肉は
300ｇ2600円でちゃんとサシが入った柔らか肉だったぞ
外食でボッタクラレ他時点で大幅に負け 店の入り口に謎のおじさんの写真掲げてるのがよくない気がする
ナルシストなのかカーネル･サンダース目指してるのか
若いアイドルのポスターとか貼っておいたほうがいいんじゃない >>504
いまは都会の店舗にも椅子がある
いいかげん 立ち食いを前提に語るのはヤメロ フライパンを弱火で牛脂を溶かしバターを適量。
香りが出たら塩・ブラックペッパーを付けたステーキ肉を
強火で焼き、片面が焼けたら、もう片面を焼く。
赤い血が出て来たらレア（両面強火）。
血が茶色ならミディアム（最初の片面強火、もう片面は中火）
ウェルダンは片面強火、弱火で片面をジックリ焼く。
表面が乾かない様に油を掛けながら焼くのがコツ。 生肉をムニョムニョ食ってたら悲しくなってそれ以来行ってないや >>504
挙句の果てにイオンモールのフードコートに出してる
他の店舗より高くつくし、ファミリー向けメニューが貧相なのに勝負にならんだろｗ >>542
うわぁ～あり得ねえｗ
こんな所で絶対食いたくないわ
ここに写ってる連中、いい大人なのによく行けるな >>542
ハゲ散らかしたおっさんの横で肉を頬張るなんて贅沢だな
床に置いたカバンがギトギトになりそうだけど あの店の造りでファミリー層を取り込めとか無茶苦茶だなw >>551
東京の人は割と平気だけど、地方だと同じようにしたら怒られるわな >>542
まあトンキン中心に20-30店舗くらいがせいぜいのコンセプトの店
全国展開したのが土台間違っていた
もはや手遅れだが 焼けてない生肉おいしくない
鉄板冷めるのはやすぎる カレー、ラーメン、牛丼、寿司も食えるうにしたら客も増えるだろ どんな肉屋でもたいがい美味いガーリックライスがまずすぎんだよ、しかもなんで茶碗ででてくるか
わかってなさすぎ まずい 生 高い せまい かたい
デメリットばっかじゃねえか ここ東京の意識高い系が、原価率いくらだとか何だとか言いながら肉を食うんだよ。 普通に値下げキャンペーンやれば客は戻るよ、創業理念の安くてたっぷり肉が食える店に戻ればいい 立ち食いソバ屋だって全国展開したら間違いなくコケる
そんな需要があるのは都市部のごく一部だけ 歩くと狭い店なのにわざわざグラムを言いに行くシステムでさらに床は他のステーキ屋と比べるとありえないくらいに床が油っぽいし、サラダバーとかないからゆっくりできないし、ステーキ食べるならやっぱり値段相応の店がいいという結論だからいかないんだよな >>95
>300ｇ2600円の和牛肉買ってきて
>今自分で焼いて食ってますよ！
>
>うめえええ！！
やっすい肉食ってるなあ。底辺ってやつか >>542
高校生のどすこいカップルでギリの状況だな
もっとも高校生はこんなボッタ肉食う金なんざねえけども >>556
確かに東京で人気ラーメン店の狭さにビックリすることはあるけどこれステーキだからなぁ
こんなんでもそこそこの値段なんだろ？それならもっと高くてもいいから普通のステーキの店に行くわ >>569
100g数千円の肉は旨くて当然
比較にならんだろ
同じ価格帯だから意味がある
いや、俺のほうがかなり安くよりいい肉を買ったかな ファミリー層は座れない店舗は厳しい。 座れる店舗もあるが。
てかいきなりステーキはお1人様がターゲットだったろ。
いつからファミリーシフトしたんだ・・・ >>569
俺は同和地区の
肉屋で極上の肉を
格安で買って食ってる >>95
>300ｇ2600円の和牛肉買ってきて
>今自分で焼いて食ってますよ！
>
>うめえええ！！
やっすいくず肉でうめーーって思えるバカ舌なら、
何食っても旨いだろうな。
底辺の生き方にはバッチリ >>576
マジレスすると
こんだけ悪評高いんだから、まず自分だけで少量食いに行って確かめたほうがいいぞ
自分の嫁や子供が糞不味いぼった肉飲み込めずに涙目になってるのなんか悲しくて見てられねえだろ >>577
>>>569
>俺は同和地区の
>肉屋で極上の肉を
>格安で買って食ってる
それどこ？ 教えて >>542
学食を思い出すわ。いや、それより窮屈かも >>582
同和地区で
肉屋が多い地区とか
あるじゃん
極上の肉が買えるぞ >>579
田舎住まいのやや貧乏なのでその辺の価格帯の肉が一番美味しい
その値段超えると霜降りが過ぎる 秋葉原のトゥカーノグリルに負けるようないきなりステーキじゃ行かないな
詳しくはGoogleマップで ぼっちランチャーでかつ混雑が嫌いな俺としては快適なんだけどな
それなりの価格だからうるせえ学生の集団とか居ないし 家族で食事するときは会話とかもメイン
いきなりステーキではそれが難しい 今HP見たけどマイレージだのグラム数申請だのシステムがすげー面倒臭そうだ
dポイントも普通のカードは使えないみたいだしやっぱ行かなくていいや 決して安くはない値段なのに
はじめの頃に比べて肉の質は確実に落ちている >>5
遅レスだが、すてーき亭 新橋店には良く行ったわ
安く美味く食えるから
いきなりだと確かに価格面で高い気がする 本格的では有るけど もともと思いつきで物珍しさ狙いの
店だから、一回行けばもういいし
ファミリー層など考えてもいないだろ。
またなんかネタを見つけて
目を引かせるのがこの店の芸風だ。 社長直筆のお願い文とリピーター率に
因果関係はないだろ ダイエット&健康ブームの時に、客を逃さないようにするところを、逆にサントリー黒烏龍茶やめてダイエット目的客を減らしたのが、大きな転落の始まり。
今更復活しても、逃げた客はもうもどらないだろうな。 >>592
付き合ってた彼女が彼氏の実家に遊びに来るといつも極上の肉をお土産に持参してきてて皆喜んでたが実は
…みたいな話が好き どう見てもファミリーで行く感じの店じゃないだろと。 ジモンの番組とか見てると分かるが、牛肉なんて雄か雌か、肥育状況でうまさが変わるから
ブランド和牛だってその定義を見たら、ブランド銘が付いていても質なんてピンキリなんだって分かる
結局肉の素人がうまい肉を食べたきゃ食べログとか口コミサイトで絶賛されてる一食何万もする店に行くのが近道なんだけど、
そうして大枚はたいても毎回当たりとは限らないのが大衆の批判の的になって厳しいところだが
なので、いきなりみたいな素材の質の確保も調理も実はむつかしい類で安く食わそうとする店で食うのは、
まさに貧乏人の安物買いの銭失いの行為なんだよね ブロンコビリーで俵ハンバーグにサラダバーつける方が満足度高い、コーヒーゼリーとか食えるしな 名前わすれたけどプロレスラーがいつも行ってる店の方が好き ちょっと教えて欲しいのだけど
ここってグループ全体で230億くらいの売り上げらしいけど
店舗数で言えばグループ全体で300店舗以上あるんだよな。
それでそれだけの売り上げしかなく利益もほんの数億だけって・・・。
飲食店ってこんなに売れ行き悪いものなの？ >>605
あとあの番組観てるといかに肉業界が闇社会なのかもわかるよな >>588
やっすい肉で、うめーって思えるバカ舌、最強～
よかったね、バカ舌で。 >>611
飲食店は利益率相当悪いよ
吉野家の牛丼とか1杯売って利益10円も
なかったはず >>605
栄養成分的には和牛も輸入も変わらないんじゃまいか？ 初めの頃はステーキなんかあんまり食べない奴らが安いと思って集った。
目が肥えてくると安くないのに気がついた。
って事だよね。 >>609
男だけど若い頃の三國連太郎なんかはこの世ならぬ美しさだったわ
行動は完全に狂人だけど >>613
クズ肉専門店スレで
虚勢ハラれても
オモロイだけ わしはなかなか好きだが、明らかに万人向けじゃあないな
ひたすら肉補給という感じ。
もう少しおもてなしの精神があったほうがいいかな
お年寄り、女性を大切にな。
ワイルドステーキしか食ったことないが！ >>609
それでも結婚とか躊躇するもんなの？
こっちはそうした地区の話が殆ど無いから学校でも人権教育みたいな授業が無かったし、あまりよくわからないんだよね 流行ってる
ステーキ屋とか焼肉屋は
同和の店が多いよ >>545
都会にも椅子あるの？
じゃあ全店舗ぼったくりか！
椅子無しで安くないと意味無いやん西成のホルモン屋みたいに
椅子ありのとこ行くなら奮発して神戸牛とか行くだろ 家族とか友達とか行くところではないだろう
一人か職場仲間と行くイメージ。いったことないけど 一般人の昼食代はランチ１食500円以内が目安だから
ステーキランチなんて年に１回か２回の特別なイベントです >>630
ありえないよ 500円？
今そんな貧乏なの？
ケンタッキ－やサイゼリアとか
500円ランチとかしてるけど
1000円ぐらい出せよ そんなに大変なら久しぶりに行ってあげようかな
フィレステーキ美味しいし さっしーもステマしてるし食べに行こう！
指原 莉乃 @345__chan
いきなりステーキにしようと思ったけど、ニンニク強いかなあと ほんとはいきなりステーキがすこです
11:02 - 2019年6月26日
指原 莉乃 @345__chan
すごく早く仕事終わったのでいきなりステーキテイクアウトして家でレモンサワー飲む。神かもしれない。
16:46 - 2019年10月20日 立ち食いは500円までだな。
1000円以上出すなら、ゆったり座って食べたい。
基本的に座って食べたい。 >>616
たぶん変わるね
日本はほぼ穀物の餌、海外は草で育ててることもあるから、その違いが肉質に現れる、栄養価も多少違う可能性がある
あと知られてないけどサシ入りの和牛は餌のビタミンAを抑えて脂肪が入るようにしてる、いわば病気の牛なので、
この点からも海外の牛とは栄養価も違うだろうなあと
ちなみに和牛のモツはあまり出回ってないけど、とさつして七割くらいは内臓がボロボロで売れないって話だから、
和牛はうまいけど、牛に多大な負荷がかかるような生産状況を書くとそこまでして食べるものなのかという疑いにすらかかる 思い付きを形にして先駆けする力はあるが後はダメ
後追いされて丁寧に商売されたら皆、客をそちらに持って行かれる。
二匹目のドジョウのほうが旨味たっぷりというやつだね。
今度はどんな打ち上げ花火を上げるか
後発が手ぐすね引いて待っていたりしてw 回転寿しみたいに ファミリー客取り込み辛いよな。
郊外のロードサイド向きじゃない。 あんな金額でそんなしょっちゅう通うわけねぇだろ
せいぜい月一だ
俺は年一でも無理だけどな 知らんがな！
と言いたいが、嫁の道重さゆみが悲しむんでどうにかしてくだちい。 今まで倒産して行った他の飲食店の反省が生かされていない
店舗拡大と同時に赤字転落して行った店舗は順次閉鎖するべき 行ったら海外に売られるからね
そら安全を考えたら無理 永遠に続く商売はない
もうたくさん稼いだろ潮時だよ >>627
いきなりステーキの来客数が激減してるのは立ち食いが原因じゃないのよ
椅子を設置しても客が減ってる >>1
こいつバカじゃね？
ファミリー特に子供がいないのは都内オフィス街で、
近郊は土日はファミリーだらけだぞ 皮算用で無計画に拡大しすぎなんだよ
伸び続ける訳ないんだから頭打ちを見越して出店しろってのバーカ >>634
すこ、神かも
なんちゅう文章書くんや
さっしー、めちゃイケ新メンバー落ちた時のどろんこまみれまたやってほしい 中身が生なハンバーグを鉄板でいくら焼いてもキチンと中まで焼けないんだよ。ありえんよ。 ペッパーフードサービス 「いきなり！ステーキ」店舗同士の競合で赤字に下方修正
https://www.tsr-net.co.jp/news/analysis/20191114_04.html
11月14日、2019年12月期（連結）の「業績予想の下方修正」と「期末無配」を発表した。
2019年12月期（連結）の業績予想は、売上高は665億3,600万円（前回予想から98億8,700万円の悪化）、営業利益は7億3,100万円の赤字（同27億9,200万円の悪化）、純利益は25億300万円の赤字（同40億3,200万円の悪化）へそれぞれ下方修正した。
「いきなり！ステーキ」の店舗同士が競合したほか、店舗撤退などの事業構造改革による特別損失が響いた。2006年の上場以来、初めて営業赤字に転落する見通し。
また、業績の下方修正を受け、期末の配当予想を無配とした。 串カツ田中みたいに禁煙にしてソフトクリーム無料にしたらいいんじゃね 2000円から出すんならご飯おかわり自由でサラダバー付きの店が普通にあるからさ
味も大して違いがわからないし 新規店舗のプロが焼いてる期間は値段相応にうまいんだよなぁその後が糞なだけで 値上げをしたからダメなんだよ
２９日は肉の日とかにして２割ぐらい安くすべき
その日だけは爆発的に来客が増える リピーターが来ないってことは
ここの肉がまずいんだと思う >>23
戦前は貧民相手に残飯を売る商売があったくらいだしな ステーキはガラガラ、焼肉屋は盛況
これが日本の現実
ステーキは後半冷めててマズいから味の分かる人間ほど食わない 作るの簡単で、単価が高くて、客の回転が早く、店舗も狭くてOKなんて、そんなうまい商売あり得ないでしょ。 近所の牛角も人が減ってるけどな。
肉の量が減ってるし、営業時間も短縮してるし。 フードコート内なら各々大人も子供も好きな店で頼むから関係ないで >>622
いきなりなんて行かないし。
300g 2600円のくず肉でうまーとか思えるバカ舌、最強～
何食っても旨いだろうから羨ましいバカ舌 お店がどうこうよりも
消費が減っただけかも。
単価の高い店ほど被害が大きい？ 仮に、いきなりハンバーグ！とか立ち食いハンバーグの店だったら、まだ価格は押さえられたろうし、
商品の質だってつなぎ多めにして安っぽくならなければまあまあ食えるものにはなるし
調理も基本は良く焼きにすればいいからステーキ肉を焼くほど技術はいらないように出来るはず、バイトでもきちんと焼けるはず
悪いと指摘されてるところが概ね改善されるから今みたいな状況はなかったはず >>660
ごく弱火なら焼けるぞ
ただし鉄板の場所ごとの火の強さ分かってないといけないからぽっと出のバイトには無理だけど >>656
椅子があるから客来ないんだろ
椅子置く余裕あってもわざと立ち食いにしていかにも安そうなイメージで売れば良かったのにまあ一回も行った事無いけど ペッパーランチは不味かったけど女一人でも気兼ねなく入れた
いきなりステーキは旨いのに女一人だと敷居が高い
いや、たまに入るけどね
午後2時過ぎに 値段に合う味ではないのよ
ここで食べるくらいならスーパーでアンガス牛を買って家で食べた方がマシなんだもん
肉は大した事ない、社長一押しソースがくそ不味い、値段が確定していない等、一回行ったら二度と行くか！のレベルだという事を自覚してほしい
何が悪いのかわからないならそれまでよ >>686
びっくりドンキーは子供も好きよな
せやけど子供達の目当てはイチゴミルクとデザート
売りのデザート開発がええかもしれんな にしてもビーフステーキの地位は低くなったな
高度成長期には庶民憧れの御馳走だったのに
西友のアンガスビーフなら値段的には毎日でも食えるｗ ホモサピエンスの歯っていうのは
生えかわるまでの子どもの歯は
塊肉を噛めるように出来てない
唐揚げの鶏肉でも噛めきれないのが普通なのに
ステーキなんて幼児は食べられない 小学三年生くらいからならステーキ好きかな
幼児はハンバーグとかミートボール大好きでステーキは食べないもんなぁ
ステーキガストは行きやすい ファミリー層は広いファミレスや回転寿司屋やビュッフェなんかに行くし
肉と言ったらファーストチョイスは焼肉屋
間違ってもいきなりステーキは出て来ない >>690
昔、銀座の１号店に行った時は美味しいかも？って思った
去年くらいに久しぶりに行ったらスジ肉で全然食べるところがなかった 店を増やし過ぎたのがなあ
ウチみたいな田舎県でも１０店舗あるんだもの
レア感出して１，２店舗にとどめるべきだった 激狭クソテーブルを何とかしてーな
居心地が普通に悪いんだよね～
ステーキはほんと美味しいのに行く気にならんのよ >>695
高校生になる息子が肉大嫌いやわ
だから寿司ばっか
今の若い子は肉嫌い世代なんかなと思う 元々独身男かターゲットだろ、店舗広げ過ぎた自業自得やんけ ステーキのテイクアウトなんてあるのか。焼きたてをすぐに食べなくても美味しいとか凄いな ファミリー層なんか無理だろ
子供が喜ぶ要素0なのは素人の俺でもわかる お前らさ肉屋だとすぐに叩くけど事件があったのはペッパーランチって言う別の飲食店。
ごちゃ混ぜにして叩くのはよくない。 >>691
ドンキーは楽しいやん
たまに行くけど、未だにあの扉を開くようなメニューとハンバーグディッシュの木のボウルをやってくれてるのは懐かしさをかき立てるというか
味に関しては厳しい意見は散見するけど焼きたてである限りはそれなりに旨いよ >>5
200gとかだと見た目のザンネン感がハンパない
だからといって700gとか頼むと見た目は厚くて良いが中が冷たいままで出される
ここはグラムオーダーなのに厚いステーキを焼く技術がない >>700
それはあなたがうまい肉を食わせてないから… >>700
へー、そうなんだ
食べ盛りなのにね
唐揚げもだめ？
でも魚好きなら健康的で良いかも！
うちは5歳の男の子だけど、ステーキは噛み切れないから食べても一口とかだね
そもそも牛肉がね、鳥や豚に比べると固めだし
最近ようやくトンカツや、カレーの中の角肉好きになってきたかな >>634
ステーキのテイクアウトって・・・冷めて美味しくない気がする。
それなら、スーパーで肉買ってきて家で焼いたほうが遥かに美味いわ。 >>705
あの外観とかワックワクやもんなw
あれ普通に施工する何倍もお金かかるんやて 決して安いとは思わないし座席も落ち着いて食べられない
その割に注文から受け取りまで一々移動しなきゃいけない あー、マイナス意見が多すぎて可哀想になって来た
ここが好き！って所を聞きたい いかなりが旨いっていう奴と味覚は合わない
一番高い肉を頼んでも「うーん」って感じだった
そしてソースが何を選んでも安っぽいくてダメダメだった
スーパーで2000円の肉選んで自分で焼いた方がよっぽど旨い 2000円出すのなら他のステーキ屋に行くわ。
そっちのほうが少し高くなるけど
サイドメニューも豊富だし。
なによりゆったりできるし、店内の床が脂ぎっていないからｗ 味と価格が釣り合ってないんだよなあ
割高に感じてしまう >>710
すき焼きの肉も食わん
馬刺しユッケも食わん
唐揚げは食べるけどそんな好きじゃない
カツとじ親子丼は食べる
肉料理ばっかしやり過ぎかもなー 開店当初だけ美味かった。
田舎に出店してくれてありがとうと思ってた。
ある時期を境に、肉質がやたら落ちた。それから一切行かなくなつた >>716
すべてが嫌い
特に社長の世間をなめた性格 >>669
1食2000円近くする外食にリピーターを求めるのなら味大事だわな。 ジョナサンのほうがいいわ
サイゼリヤのほうがいいわ
味の民芸のほうがいいわ
一度行ってこりごり 都心に少ない店舗出店が望ましいでしょ。
数は無理。ハンバーグ専門店ならと思ったが
もう沢山あるしw >>689
ここの社長ならあり得るかもしれんなｗｗ
JK取り込んでハエ狙うとかさ 高いよね
サーロイン300g 800円なら週一で食いに行くぞ ハンバーグならハングリータイガーか
ジョナサンの高いやつだ >>721
俺の思い出と嗜好でレスするけど
すき焼き嫌い→肉の筋が固すぎで噛み切れない、ちゃんと除けや
生肉嫌い→獣臭いから嫌
唐揚げ→生姜醤油じゃなくてニンニク醤油味が食いたい本当は
かつとじ→肉は固いけど卵と衣に染みたタレうめえ
あれこれ注文してこないお子さんなら一回コミュニケーション取ったほうがいいかも >>722
成功して質を落とすのは飲食店にはよくあると思う
問題は客を騙せなかった点かな >>716
近所に一軒有るんだが、あまり行く気にならない。
年食って、肉を食うのがつらくなってきたせいもあるだろうが。 >>712
冷めて美味しいのは薄めの赤身肉を醤油とにんにくで味付けしたような
もうステーキ関係ねえよっていうシンプルなやつだな
田舎の肉屋の作りおき弁当みたいな奴 【大食い】９０分カットステーキ食べ放題！何ｋｇ食べられるか！【ステーキガスト】
https://www.youtube.com/watch?v=5h5Iyw8Wyo8
庶民はこういうのが好き 焼き直しのできるボッチとか無いの？
あれのあるなしで食うか決めるんだが 値段が高いのには同意だがファミリー層取り込みって…
ファミリー層なんか狙ってたらご臨終確定やぞ >>718
マジそれ
美味しんぼでもステーキを軽く見て『レア』を冷たい生焼けで出して失敗した話がある
『レアとは火の充分通った生』の事
いきなりステーキの焼き方じゃ
大南牧場のオーナーも泣いて怒り出すわ
https://i.imgur.com/08AwhYq.jpg
https://i.imgur.com/SqQaHgg.jpg 未だに不味いだろうと思って手を出してないんだが、
叙々苑の焼肉弁当とか世間が絶賛するほどうまいのか？
どう考えても冷えて牛臭く固くなった肉が旨いとは思えない
いくら値が張ろうとも 今日のバカ舌www
95 ネトサポハンター[] 2019/12/11(水) 18:19:34.82 ID:17gZ3LVX0
300ｇ2600円の和牛肉買ってきて
今自分で焼いて食ってますよ！
うめえええ！！ >>731
出来立てにこだわってみるのがええんかも
餃子は好きやがロールキャベツは嫌いとか
塾の時間で子供達の夕食がバラバラで揚げたて出来立てが難しいんよな >>11
あれぐらい安くしなきゃね
ここはちと高い ステーキなんてコスパ以外に何も無い コックの技術は大していらない調理なんだから
コスパ＝肉の質と価格が見合ってないなら 客は損だと思って行かない 一人客には嬉しいが
テーブルの作りが3人以上の客向けじゃないよな 厚切りなのに肉を休ませて中まで温めず冷たいまま出すとか
ステーキ専門店を名乗る資格無いだろ >>741
世の中の高いとされるステーキ店だと厚切り肉の中まで火が通せる炭火とかでじっくり焼いてるもんだけど、
肉を焼くってそういう工夫があるんだよね、プロでこれだからほぼ素人のいきなりのステーキ係に鉄板のみで旨い肉焼けるかは怪しいよ 再掲
<<ステーキの旨い焼き方>>
・肉を冷蔵庫からだし室温になるまで放置します
・食べる1～2分前に塩コショウを振り、味をなじませます
・出来るなら厚手の鍋を用意し、よく熱してから肉を置きます
最初の面は厚さ1センチの肉で2分です。
・ひっくり返し、裏面を30秒焼きます。これで十分火が通り、ミディアムレアになります。
＜＜今日のオプション＞＞
・肉汁と焦げ付きが残る鍋にバターを一欠片落とし、赤ワインを加え焦げをこそぎ落とします
・味見をし、薄ければ塩コショウで整えましょう
・肉の上にかけます
>>741
ファミレスみたいに、最後に電子レンジに入れればいいのに。 >>747
単純なもの程難しい
肉の厚さに合わせた最適の焼き方焼き加減を全くしようとしてない
表面だけ焼き色付けて何がステーキか 値段が高いわな 庶民は千円台じゃないか？
後スーパーで買った和牛より圧倒的にまずかったら行かないわな
ステーキは家で焼ける料理だもの >>745
キャベツはやはりクセがあるよ、軽い好き嫌いは居そう
煮込みハンバーグとかはどうだろう、作りたてと時間たったものを温めても味はそんなに変わらない スーパーで100ｇ800円くらいの和牛肉買ってきて
自分で焼けば、こんな店いくの馬鹿らしくなる ワイルドステーキが安いときに
食べてみたけど
二度は食べないなと思った デカく頼むと中がレアという以前に冷たい
店を出たあとの後悔というか罪悪感というか、とにかくすげぇ残念な気持ちになるよな >>757
びっくりっぽいハンバーグレシピに刻みレンコン加えて作ってる
https://cookpad.com/recipe/364794
しょっちゅう作るから飽きてる感は否めない もう大塚家具と同じで、一度ケチがついたら客が寄り付かなくなる >>757
あとボロネーゼみたいのを作っていろいろ活用するとか
時間経ってもうまく食えるのは挽き肉料理かな、
かたまり肉の料理はやはり作り立てが一番旨くて、時間たつと旨く食うには卵とじにするとか一工夫必要かなと 多少不味くても安くてokなステーキ好きがそんなにいないんだろう。
他の人は頻度を下げてももう少し金出して上手いステーキを食いたいのだろう。 スキー連れてくと親が自由に滑られんもどかしさと同じで
ラーメン屋でも子供が嫌がるから入れんとかあるし
デザートの開発やと思うけどな >>762
れんこん入れるとか鶏のつみれ汁思い出すわ
つみれも時間たってもうまいわな 回転率気にする店だから常温に戻さず中が冷たいままでたたきでも作ってのか
ってのがここのお勧めするインチキレアステーキな ランチは最高だぜ！ココ。反論があるなら言ってみろ！ >>769
細かすぎず少し歯ごたえを残すのがミソ
そしてウエイパーを入れる…ってw
おお…分厚い肉食いたくなってきた １０００－１２００円ステーキ最近増えてるけど、どこも厚めの焼き肉でしかない
スーパーで買って自分で焼くのが一番安いけどどう焼いても臭い >>706
まあこれだけ店舗数増やすと厨房に居るのはちょっと研修したド素人だろうしね。 いきなりはハンバーグはまあまあ評判いいんだよな
俺も通販で取り寄せて食べてみたけど、つなぎ少なめの牛臭いシンプルな味わいで、悪くなかった
一食千円くらいのハンバーグで客を釣る方針は悪くないとは思う、売りとしては今更感で弱いけどこれくらいしか武器がない このあいだ、いつも行ってるモール内店舗じゃない店行ったらお子様メニューなくて困ったわ
お子様メニューは取り扱い店舗しかないなんて知らなかった
そりゃ子供は何食うか困るし連れて行けないわ
経営改善するなら牡蠣とか迷走するよりこういうところじゃないの？ レイプ事件のとき肉出してるウワサとかあったくらいだ 300gで2700円？だっけ？
近所のスーパーで7～800gの肉1000円しないくらいだから2枚買って食うわ。 >>706
700gとか炭火やオーブンでじっくり焼かないと中まで火が通らない、
明らかに鉄板では厳しい >>783
そんなにしないよそれ高い方の肉の値段じゃん ローストビーフ丼って流行ってたよな
インスタ映えの波は乗れんかったんかいな？ >>4
亀レスだけど、店を閉めるにも結構な金が掛かるから。
(特に厨房関係に金が掛かる) お前ら証拠も無いのにレイプレイプ言うなよ
この企業がレイプしたって確定してるのか？
そもそもレイプの定義ってなんだよ
ほんとうに無理やりレイプしたのかよこの企業が
解ったらもうレイプレイプ書くな
最後にもう一回だけ書く レイプレイプ言うな >>786
ローストビーフも自分で作る。
まあ、お店の方が旨いんだろうけど、コスパ考えたら充分だね。 せまいよな一回入ったけどあの窮屈感 そらファミリーなんぞ行かんて
ステーキ宮とかステーキガストのほうが居心地１００倍いい 同じ金額払うならな ビジネス街でだけやってりゃ良かったのよ
単純に店増やしたのが悪い >>787
うちの近所で2年前くらいにオープンしたけど、確かにえらい物々しい機材を運び入れてた。 ファミリー層は取り込めないだろ
家族でならアンガス牛なりコストコで買った肉のがパフォが高いわ >>792
増やしすぎだわな 人口多いとこだけにありゃいいのに田舎にまで出店してアホだろｗ >>787
後学のために具体的に何にお金がかかるのか何故お金がかかるのか書いてくださるとありがたいです >>791
昼休みに30分で食う店だろ。
店の作りやサービスに文句はないが、あの肉なら300㌘ランチセットで980円なら売れると思う。
ちょっと割高なんだよな。 勇次郎だったら
子供の頃から肉にかぶりついてそうだな ステーキなら特売の日にとかで豪州牛のステーキ
2枚1000円のものを買うんだけど、かなり美味しくて
外食して何千円も出してステーキ食べるのが馬鹿らしくなる。 >>3で正解出てた
うまくて高い店はいくらでもあるし
金持ちはこういう店には行かないから
肉の質落としてでも値段を思い切って
下げるしかないわな >>799
お前様ほどだったらもっといいとこで食えよw >>797
なるほど 牛丼屋的なステーキ屋ね だったらそれに特化すればいいじゃんね ファミリー行くとこじゃないわあれ ブロンコビリーが至高と言うつもりはないが、いきなり！ステーキよりは家族向けだｗ 今は回転寿司屋に肉やら豚汁やら海老天やらデザート迄何でも置いてあるから
ビュッフェなんかやわらかビーフとか蟹もあるしさ
店選びの優先順位で50位内にも入ってないんじゃないの >>802
俺はL.Aに居た頃、金がなくて毎晩、ヤオハンで買ってきた99㌣/ポンドのステーキ肉を宿で焼いてたわ。
貧乏は辛い・・・と思ったw 車で10分以内にさわやかが3店舗有るしぞうか県民俺は、どうでもいいw ステーキの焼き方が２流レベル。
そろそろ熱々の鉄板はやめれ。 行ったことないけど１人で行くイメージ
ファミリーどころか友達同士でも行こうとかならないでしょ >>800
まぁ元々家にフライパンのないようなぼっちリーマンか
今日は肉焼くのも面倒臭い気分、って時に1人でふらっと入る場所だからね
だからこそのいきなりステーキって店名で当たったんだろう
そういう場所でなら一定の需要はある、言うまでもなく地方に出るのが間違い >>809
西に行くと、ステーキガストってのがあったなｗ
何故か中部にはないｗ >>807
ポンドで言われてもわからん。ググるのもめんどい。 >>810
ステーキってぺちゃくちゃ喋りながら食うようなもんじゃないね。 今日のバカ舌www w
95 ネトサポハンター[] 2019/12/11(水) 18:19:34.82 ID:17gZ3LVX0
300ｇ2600円の和牛肉買ってきて
今自分で焼いて食ってますよ！
うめえええ！！ >>798
勇次郎なら骨まで行けるんじゃ…
↓
骨つき肉？
↓
せや！圧力鍋での柔らかスペアリブや！ >>820
安っw
でも赤身のガッチガチの肉が好きだからそれの方がいいかも。 出店しすぎ
車で20分の場所に4件あるし
オープンのとき混みすぎてて印象悪い >>824
ガチガチの赤身ってわけでもなかったぞ。ヤオハンだから、その辺の肉屋よりは高いし。
ちなみに俺には買えないが、隣の棚にある和牛焼肉用は60㌦/ポンドだった。 いままで業績は好調だったんだろ。一般人が消費税の影響で外食を控えてんだよ >>13
これ
横浜西口のランチ時は毎日混んでるぞ
金あるサラリーマン多いし
ケトジェニックダイエットやってる人も多そうでご飯抜き、コーンをブロッコリーに変えてる人多い。
都会の店舗は昨今のフィットネスブームには乗ってる。 元々ファミリー対象じゃなかったでしょ
迷走してんね 子供やファミリー層がいないからいいのに
ステーキガスト１人で食うの落ち着かない >>833
メディアに踊らされてるようで恥ずかしいから行きたくない。何か馬鹿みたいで。 安いメニューがまずいから初見の客が一見さんで終わってしまう
もう無理だよたため この話題以降ちょくちょくみるステーキ松がある地域でよかったわ
食券だし安いし駅前だし席すわれるし難点あげるとしたら店内狭いのと
サラダバーこじんまりとしていてとるところいつも混みあってることくらいだわ >ファミリー層取り込めない
以前に店舗増やし過ぎて需要が下がった、店舗極減して需要回復させろ 店広げすぎた時点で大儲けを企んだ
この時点で失敗は見えていた ファミリー層はブロンコビリーとかステーキのあさくまとか行ってると思う >>832
真面目に、広めのカウンター席10席で
食券制の二人体制で、二百㌘セット800円、300㌘セット980円（スープとサラダにライス or パン）なら売れると思う。 日本人は値段、味、量、それぞれ厳しいからな。
特に外食産業なんて競争相手が物凄い多いわけだから大変だ。 在日･帰化失語症躁鬱不細工基地外池沼韓国･朝鮮厨房原人でヤフーアメーバニコニコザイニチイーストジョセ
オンニュース速報+記者で創価学会員で日本共産党員で吉田光雄･秋山幸二･駒田徳広･工藤公康･佐々木健
介･金本知憲･新井貴浩･松井秀喜の熱心なファンで麻生太郎の後援者で力道山式プロレス豚で金田式プロ焼
き豚のナマポ受給電通･博報堂舎弟チャラチャラエラチョンＤＱＮマフィア構成員ばーどがソフトバンク･サイバー
エージェント･カドカワからカネを貰ってブグロのソースでスレ立てたこのスレッドは孫正義ソフトバンクグループ
会長兼社長･藤田晋サイバーエージェント社長兼CEO･松原眞樹カドカワ社長に認定されますた。ばーど「プロレ
スニッポン！プロレスリングとオオズモウは世界一のスポーツだ！オオズモウニッポン！」 宅配サービスには手を出すなよ
絶対に女性宅に上がりこんで悪さするやつ出てくるから >>819
いくら虚勢張っても
お前の店はもうお終い あばよ >>810
デブどもが一心不乱に肉にかじりついてるイメージ >>831
本当に金を持ってる奴は、もっとまともなとこで飯食うだろw >>844
昔からどの地域にも、味値段量を満足する個人の飲食店はあるからな
しかしその理由は従業員の超絶ブラック労働に支えられてるというのは今も昔も、会社の規模に関わらず変わらない
この構造はいつまで引きずるのか？日本人の平均給与がもっともっと上がらないことには変わらないよね イオンのフードコートでステーキをガツガツ食いたくないわ
フードコートは友達や家族などでもっと気楽なものを食うところ 立ち食いステーキなんて、飲みにも使えない
サラリーマンのランチとして飽きられておしまい 四人家族だが、一人3000円もするような高級店には入れません
ガストなら腹一杯食べても5000円で釣りくる >>817
いきなりステーキひとり負けの要因はサイドメニュー食べ放題が無いからだろう
ファミリー層欲しいなら必須だな >>850
長年の名店って仕事を苦にしてないっていうか
仕事兼毎日の日課みたいなもんだからな。
だから高齢化すると跡継ぎもいないし、そのまま廃業というパターン。
繁盛しているけど原価も高くて儲かってはいないし儲けるつもりもないって感じ。 >>634
そんな4か月おきのツイートを拾ってくるお前がキモイ 美味そうじゃなかったから、一度も行って無いね。
別に無くなっても困らないから、潰れたらいいんじゃねー(鼻ホジ)。
急速に伸びた会社は、急速に衰退する、ってだけの話。
社会への貢献度が高いなら、国民は残そうとしてくれるんじゃ無いの？ 後ろには松屋のステーキ松が迫ってるし
大手の牛丼屋の牛肉大量購入の安価メリットにはとても敵わないだろ >>858
好きだから寝食忘れて体が持つ限りやり続けるみたいな感じで、
今の時代の他人には絶対に強要出来ないところで店回してる人多いよね 子供はステーキ食いたがらないよな
肉のうまみがどうとかよりしっかり味ついてるものを欲しがるような気が >>863
とりあえず
ステーキ松もトンカツ松のやも
もっと店をふやせ
話はそれからだ
行ってみたいが生活圏にない >>807
ヤオハンって何十年前やねんw 俺 そのヤオハンの店員やってたわ 立ち食いステーキってコンセプトがまちがってる
いまも立ち食いがメインかは知らないが一度ついたイメージは変わらない ランチの肉が凄いまずいんでしょ？
だったら、豚肉高めの肉食べた方がまだ美味しいんじゃないの？ 子供は寿司の方が喜ぶ気がする
一口に寿司と言っても種類が豊富だから >>860
顎が未発達な子供はステーキ肉噛み疲れするから腹一杯じゃなくても途中で肉食い飽きる
サイドメニュー食べ放題付きならアイスやらメイン以外ばかり食いたがるし選ぶのが楽しいと言う娯楽要素もある
女性は色々少しずつ食べたい生き物で肉だけじゃ飽きるという子供との共通趣向を満たす術がいきなりステーキには無い
結果女子供向きじゃなく客層は男だらけだったそして売り上げ減に至った
女子供は近寄りがたいスタイルを経て男心を掴み損ね結果迷走しました助けてくださいってとこだろう 「はじめだけそこそこの肉だして、客が付けばやっすいゴミ肉食わせとけばいいんだよ！
ボロ儲けだ！きゃっは～～！」
↓
「た、たすけて。。。食いに来てお願い。。。」
誰が行くか 早く死ね >>18
広告代配りまくったから
ケチったとたんガイアの夜明けであの扱いよ 一度も行った事ないけど、おろし玉ねぎのソース美味いから使ってみて 今までの感じで巻き返すつもりなら、なんとかちゃんねる辺りにも、今まで通りステマ間者を全力投入するはずだがｗ
本気でやり直す気なしどころか現状維持すらやるきなっしんぐ、ただの閉店準備 1回は興味本位で行ってやったダケなのに
調子こいてんじゃねーよ。 65歳以上の高齢者人口30％近くの日本で
商売するのに
高齢者と女と子供を取り込めないと終わりだ ファミリー層を取り込もうとしたから高くなったんだろ いきなりカレーにして欲しい
大きな肉がゴロゴロ入ったやつ
千円なら通うんだけどな このままじゃお近くの店舗を閉めることに。
とかいう数字じゃないじゃん
債務超過寸前。今すぐ経営改善できなく、増資も失敗談すれば会社が破綻する状態だろ? 同じくらいの価格帯でメキシコのブランド牛を
出す店とかあるんだよね
ちょっと調べれば どこの店を閉めるか教えてもらえますか？
記念に張り紙を撮影しておきます そりゃまず美味しくないし
それに家族でいきなりステーキ行こうとか考えられんだろ レアを推奨しているので注文したら、ほぼ生肉だった。 >>128
ずれてるよな
客が来なくなったのは肉質の低下と値上げのダブルパンチのせいだろうが そもそもずぶの素人でもあるまいしペッパーランチから名前変えただけでなぜそんなに売れると思ったのか 座り食いステーキ店も出すはず
ってか地方の店でも立って食べてるのだろうか！？
食べてたらアホか？と言いたい、もっとまともなステーキ店があるでしょ >>895
外食産業の社長や上層部って、自信過剰でワガママな奴が多いからな。
自分の言動を客観視出来ないんだよ。 高いからおいそれと行けない。
ちなみにいきなりチェリーだわ せめてライス食べ放題は付けて欲しい
肉だけ食っても食べた気がしないんだよな
サラダバーも付けて欲しいけどそこまでやると高くなるからせめてライス食べ放題を
これで結構客が戻ると思うぞ ファミレスじゃないのにファミレスと勝負しようとするなよ >>131
ファミリー層除外したターゲット向けの戦略がことごとく外れてんだよ ようやく行ける範囲に出店したが潰れるなら別に行かなくてもよさそうだな >>861
タレの種類が少なくてまずいのはとてもある ファミリー層はステーキガストとか他に手頃な選択肢あるからな
大増税時代に家族でイキリステーキなんかに行くかっての ある意味ニッチなんだよな。ステーキって。
しかもステーキって今の50近い人がターゲットなんだろ。 ファミリー層なんて無理だろ
子供に厚切りステーキとか噛み切れんのか 【電子マネー普及】「サイゼリヤ離れ」はなぜ起こった？ 足が遠のいた人たちの本音 2019/3/25 【対応に明暗】
■電子マネー乱立 国内普及に課題 国内乱立
2019年3月
「ミラノ風ドリア」をはじめ、低価格でイタリアンを楽しめるファミリーレストランとして知られる「サイゼリヤ」。若者を中心に人気が続いているかと思いきや、“客離れ”が進んでいることが明らかになり、波紋を呼んでいる。
決算資料（2018年8月期）によると、国内既存店の客数は2017年9月から前年割れが続き、苦境に立たされている状況は明らかだ。ランチやディナーはもちろん、ワインやおつまみ
メニューも豊富なことから居酒屋としても利用でき、その用途は広いはずなのに、なぜ客離れが進行しているのか。サイゼリヤから足が遠のくようになったという、若い世代の率直な意見を聞いた。
まず、キャッシュレス対応の遅れを指摘する声があがった。都内の大学院に通うA君（23歳）は言う。
「今僕は、どのお店でも決済は現金ではなく、スマホの電子決済で済ませています。小銭がジャラジャラすることもないし、お金が足りないということもなく、すごく便利。
だから自然とコンビニや外食の選択基準は、電子決済できるかという点になる。サイゼリヤも、以前は時々利用していましたが、いまは電子決済ができないので選択肢にありません」
実はサイゼリヤは、電子マネー決済はおろか、クレジットカード決済にも基本的に未対応（ショッピングセンター内など、
一部店舗で使えるところもある）。競合のガストやデニーズ、ロイヤルホストといった主要ファミリーレストランは対応済みであるにも関わらず、“現金主義”を頑なに貫いているのだ。 メインメニューのワイルドステーキを開店時から40%値上げしてしかも不味くなったらそりゃ客足は遠のくよな
しかも300g以上のステーキって意外と焼くのが難しいのにまともな研修してないからさらに不味くなってる 【中国経済】フィンテックが中国にもたらす変革と、「無現金」化がもたらす葛藤＝中国報道
中国では微信支付（ＷｅＣｈａｔペイメント）や支付宝（アリペイ）といったアプリの普及により、消費者はもはや財布を持たずに外出し、買い物ができるようになった。
キャッシュレス社会の到来はフィンテックの発展の恩恵と言えるが、その一方では進展するキャッシュレス化は葛藤も生み出しているようだ。
中国メディアの玩技術は１４日、中国で進展するキャッシュレス社会における様々な葛藤について紹介する記事を掲載し、中国が完全なキャッシュレス化を実現するにはまだまだ時間がかかると伝えた。
中国では近年、「無現金」という言葉が頻繁に取りざたされるようになった。「無現金」とはつまり「キャッシュレス」の意味だが、
この概念は微信支付（ＷｅＣｈａｔペイメント）が２０１５年に「８月８日をキャッシュレスデー」とするキャンペーンを打ち出したのが最初だとされる。
また、支付宝（アリペイ）も「無現金連盟」という組織を設立するなど、中国は本格的なキャッシュレス社会の到来に向けて着実に歩みを進めていると言えるだろう。
中国はもともと偽札が流通していたが、電子決済によって偽札を掴まされるリスクが減少し、小売店なども微信支付や支付宝と連動したスマホアプリを通じて、様々な販促活動を展開できるようになるなど、
キャッシュレス化は中国社会に大きなメリットをもたらすと考えられていた。
報道によれば、中国では「無現金」という言葉には、現金払いに対する「差別的な意味合い」があるという論調も登場しているようだ。中国は国土が広く、地域によって発展格差も非常に大きいうえ、高齢者はスマホなどの電子機器に慣れていない。
また、電子決済のインフラ整備は進んでいるが、電子決済を含めたフィンテックによる金融リスク全般に対する管理や監督を行う公的機関の整備が遅れているという指摘もあり、
中国が完全なキャッシュレス化を実現するにはまだまだ時間がかかるという見方も多い。 日本人はステーキそこまで好きじゃないんだろ
ステーキ塩振りおじさんは好きだけど 寿司でいうとくら寿司狙ってるんか
くら寿司なんて寿司じゃないからな 結局まずいんだよな
あとレイプ問題もネットがある限り晒され続けられる >>918
くら寿司ってｗ
はま寿司、スシロー、かっぱ寿司、魚べい、元気寿司には行くが
くら寿司だけ味が落ちるから行かないわ
余裕がある時は銚子丸や三崎港 つーか、田舎のさらに郊外にまで出店したのがまじでアホすぎるわ
宮城県の栗原っていうすげー田舎に出店してるんだけど、出店する前から住民全員がすぐ潰れるだろって話してた
安い高い以前に田舎でステーキを食べる文化はない
駅前の店舗だけで細々とやってれば成功してんだろうな
田舎に出したり、ロードサイドに出したりで完全に出店ミスだよな 食いに来て客が来ない泣き言見せられて
どうせい言うのか 少子化なのにファミリー層をなぜ取り込めると思ったのかな？
時代を見誤ると会社潰すよ
無能社長w かっぱ寿司は無いわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
回転寿司なら銚子丸が美味いわ >>926
だと思うだろ？
それがかっぱは味が向上したんだよ
向上した上でスシロー、はま寿司と同等って意味だけどね
銚子丸がダントツなのはもちろんだが
価格帯が違うからね
もう少し出してすしざんまいでもいいかなって気もする この前かっぱに行ったら、280円の皿２枚しか食べてないのに４枚分お金取られたわ
もう二度と行きたくない >>929
それはその店員とお前がどっちも無能なだけだろｗ ガッツリ肉を食いたいサラリーマン向けに立ち食いの代わりに安く提供するってコンセプトだったのに
値上げで安くもないしファミリー取り込みたがったり、コンセプトを失って客がいなくなったんだろ 一度一人で行ったけど、客は他に一組（二人）だけだったのに相席にさせられた。
「空いてる席でいいですか？」とお願いしたら「こちらでお願いします。」と却下された。
ガラガラの店内で知らない人と狭い席で相席はキツかった。
300グラムで頼んだのに350グラム切って「これでいいですか？」と言うから50グラムはサービスで太っ腹だと思ったらしっかり350グラム分料金取られた。
肉は脂身と筋が多くて1/3は食べられなかったし味も不味くはないが美味いとも思わなかった。
値段も安くないし何故ここがもてはやされたのか分からんかった。 ワイルドステーキならペッパーのままでよかったのにね
頼むが面倒になって高くなっただけやん >>932
普通に店員の対応が悪いのは気がついたでしょ？ 味のしないヒレ肉、糞不味いソース
立ち食いカウンターに無理矢理置いた椅子
これに3000円 そもそも立ち食いステーキなんてタピオカと一緒で流行り物でしょ 業務スーパーとかコストコで肉買って作ったほうが安くて美味いんやけど・・ ファミリー層を取り込みたいのなら何故立ち食いにしたのか？
発想からして矛盾しているな でもこのネガティブなニュースでもニュースだから
話題になって、まだ行ったことのない人が気になって行ってみて
もうひと波ぐらいは来ると思うわ。
そのあと、どうするかだわ。 >>923
本部はその店がどうなろうが知ったこっちゃ無いからな 簡単な話
ハンバーグ類をもう少し増やして総支払額下げればファミリー層は来るよ
ワイルドステーキとかは硬くて食べにくいし不味い
安いメニューを増やさないとファミリー層は来ない ３年前ぐらいは絶頂だったのにね。
ただ肉切って結構な値幅をのせてと客単価旗かい、滞在時間が短くて
坪単価が高い。
株価はぐんぐん上昇でもう笑いが止まらなかったのが
今は下手すりゃ会社解体の危機だからな。 >>946
店が駐車場も無い駅前ばかりだし
狭くてファミリー向きでないから
ハンバーグに代えても大変だろう。 >>932
まー潰れて当然だよな。
勝手に多く切って当然のように
値段に反映させるわ、グラム切で特許とかさ 原材料は市販品だし
特に特別な調理してないし
どこを売りにするんだよ！ ファミリー層というが、肉焼いてるだけだから家でも出来るよな
元はサラリーマン向けで流行った店なんだしファミリー向けじゃないよ >>1
原因はレイパーランチだからだよ
よくあんなところで働いてると思うわ 最初は安かった
どんどん値上げするから使わなくなったなあ >>1
こんな感想文みたいなものが記事になるのか？
下種の勘ぐりでしかないやん 1000円以上出すなら、ゆったりと座りたい。
単に座りたいのではなく、ゆったりと座りたい。
長居させないようにするのは店の都合だし、
いづらい店で、食事したいと思わない。
いきなりには行ったことないので、
当てはまるのか分からないけど >>932みたいなの見てると
従業員の教育ちゃんとしないと
宣伝しても無駄になりそう
一気に店舗増やしすぎたせいでまともな人材も教育もできてない感じ 立ち食いなんて駅ソバだけでいい
行かないうちに終わった(´･ω･`)
手軽にステーキ、コスパ最高が売りじゃなかったのか >>957
日本で初めて厚切りステーキ？
この社長って馬鹿でしょう？
何から何まで自分本位。
これじゃ潰れるよな。 一回だけ行ったけど、皆も書いてるとおり割高感しか感じなかった。
ソースがまずい。
ガーリック焼き飯？を頼んだら炊飯器で炊いたっぽいやつだったのにガッカリした。 高くてうまくないからだよ
安くてうまくすればいっぱい客は来る
結果は同じようになるだろうけどｗ ペッパーランチ時代からそうだが
ラーメン屋なんかと比べると料理に思い入れがあるとは思えない
この会社
自分で焼くよステーキくらい ペッパーランチも割高感あるけどもっと高いのか。行った事ないけど。 やっすいステーキ肉買って包丁の先で無数に切れ目入れる特にスジ
日本酒に1時間くらいつけとく
これでうまいステーキできる 肉を求める効率マンみたいな層に、
いい肉を安く食べさせる
効率ステーキ屋、
はやりの糖質ダイエット！肉ダイエット！
にも合う。
いつも列ができるくらいの大人気で
通ってることをちょっと自慢するファンがいる。
というイロモノ扱いだったのに、大量店舗つくって大衆にすり寄って味もコスパもそんなよくなかったらそりゃつぶれるわ。
いい肉を食べさせること、
店舗数を少なめにしてレア感を保つこと、
メニューを少なくする代わりに価格はいい肉にしては、少し安い状態を保つら
大人向けに特化することを極めた方が良かったねぇ... 安くない旨くない狭いレイプ企業
情弱しか行くわけねーだろ
馬鹿なのか？ 一度も行ったことないけど並んでまで食べてる連中がいるけどあれはなんなの >>946
そもそもファミリー層迎え入れる店舗の作りじゃないんだよ。実際店に行ってない奴が叩いているけど。マニア向けの店なのに店舗広げすぎただけ。決定的なのは値上げと肉質。 糞高いのにファミリーで食ったら金がいくらあっても足りんわ >>1
気軽に食いに行くにはちょっと高い
ステーキを本格的に食いたいなら、他に店は結構ある
ワンコインランチとまでは言わないが、
価格を思い切り下げて気軽にガッツリ肉を食えるような路線がいいんじゃね？
一ポンドステーキで２０００円以内とかで マーケティングだよな。富裕層相手なのか、ワンコイン相手なのか。店舗増やした割りに値上げとかスケールメリット活かしているとはいえないだろ。300g厚切りで税込みワイルド1000円、リブ1500円、サーロイン2000円とかにした方がいい。 >>1
文章レベルが低くて読む気しないぜ
中学生が書いてるのかと思ったわ 立ち食いなんでしょう？
そりゃ家族は連れていかんでしょう 立ち食いで話題になったけどその負のイメージ強すぎて…
あれ結果的に失敗だったな。 立ち食いでファミリー客が来るわけない
ご飯とカレー食べ放題つければ回復するぞ 店員が注文を受けたらはい！喜んで～！と言えば客は戻る あの座席がファミリー向けか？はよ出て行けみたいな座席。 フランチャイズだと自社競合しようが
知ったこっちゃないという考え方になるからな。
永遠に成長できると錯覚してるし 他のファミレスより高めの物食っても
硬くて食いにくいんだからリピーターは限られるわな。 >>737
ガストのステーキって肉が薄っぺらいからなぁ。 >>995
ホントそれ。ステーキガストいいって奴は単にサラダバーやらカレーとかだろ。ガストでも宮でも厚切りで出すとするといきなりの値段以上になると思うよ。 基本ステーキなんて塩コショウして焼くだけなんだから自宅で簡単に作れる
食いたきゃ良い肉をデパ地下で買えばいいだけよ >>935
硬いからな。牛丼や焼肉やしゃぶしゃぶ大好きなうちの子たちも嫌がるし このスレッドは１０００を超えました。
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