【食】大阪 vs 東京 vs 広島、お好み焼きの名店が一番多いのは？
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12/19(木) 18:36配信 ＤＩＭＥ
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191219-00010006-dime-life
関西風か広島風か、そのまま食べるのかご飯のお供にするのか……そんな些末な議論などどうでも良くなるくらい、とにかくうまいお好み焼き屋はどこなのか？
そこで今回、食べログユーザーから高い評価を集めた「食べログ お好み焼き 百名店 2019」が発表されたので、紹介していきたい。
※「食べログ お好み焼き 百名店 2019」について
「うまいもの、いま食べるなら、このお店。」をコンセプトに、カジュアルなジャンルで高い評価を集めた100店を発表するグルメアワード。2017年より数々のジャンルで毎年発表しており、「お好み焼き 百名店」は今年で2回目の発表となる。
選出店舗数は、大阪府30店、東京都26店、広島県19店！
都道府県別の選出店舗数は、大阪府30店、東京都26店、広島県19店となり、この3エリアで全体の7割超を占める結果となった。
また、今年新たに百名店入りしたのは23店。東京都からは、銀座の鉄板焼き店「OSAKA きっちん 銀座本店」、下北沢の「なんばん亭 下北沢店」、旗の台の「広島流お好み焼き 秀」など、さまざまなエリアから8店が初選出となった。広島県からは三原市の「お好み焼き てっちゃん 本店」など6店、大阪府からはなんばの「お好み焼だん」など3店が新たに選出されている。
■東京都 初選出店（8店）
店名/エリア
OSAKA きっちん 銀座本店/中央区
お好み焼き いまり 東京本店/渋谷区
かねいし/港区
すずめの御宿/渋谷区
なんばん亭 北沢店/世田谷区
ヒロキ 下北沢店/世田谷区
広島流お好み焼き 秀/品川区
MARUYOSHI 赤坂店/港区
■広島県 初選出店（6店）
店名/エリア
いっちゃん/広島市東区
お好み焼き てっちゃん 本店/三原市
かんらん車/広島市中区
八紘/広島市中区
ひろしま丸かじり 中ちゃん/広島市中区
ロペズ/広島市西区
■大阪府 初選出店（3店）
店名/エリア
お好み焼だん/大阪市中央区
象屋/大阪市西成区
どんたく/大阪市北区 >>100
大阪はしょんべんとヘドロの街だからしょんどろ焼きでいいな >>88
徒歩5分圏内に店が5,6件もあればいちいち作る気にならなくなる 料理の完成度で言えば広島焼きが高い
色んな層の色んな旨味が味わえる
大阪焼きはパンケーキ
あんなに生地要らない
本来広島のように生地が全く無くても美味いのに お好み焼きの起源はもんじゃから派生したどんどん焼きなので
大阪も広島も紛い物なわけですが >>88
お好み焼き以外に、他のもの食べられるし、風月とか生地に
豚肉練り込んであって、鰹節を生地の上に乗せてからひっくり返して
パリッと焼いたり、色々と店によって違うのでたまに行きますねぇ。
家で焼くほうが多いのは確かですが、行った店の焼き方真似たり
する。 かねいしって名店なの？
近いから行くけど記事に載っててびっくり
ぜんぜん知らなかった、
昨日行ったチェーン店の千房とかで十分なな馬鹿舌だわ うまい大阪風は生地そんなに入ってない
大量のキャベツが絶妙に煮えてシャクシャク甘い もみじ屋がなくてガッカリだよ
つーか、本当に美味しい店少なくね？
宣伝ならちゃんとPRって付けてくれ >>91
寿司、ラーメンに続いてお好み焼きブームが来てるんだが 昔大阪から来てたテキ屋のキャベツシャクシャクのたこ焼きが絶品で
長い間忘れられない味だったが
お好み焼きのコツを覚えるとシャクシャクが量産できる
外は豚バラカリカリ 関西風で名店も糞もあんのかよ。
あれガキでも作れる駄菓子の延長じゃねーか。 >>84
3年前くらいに物の試しにブルドックのお好み焼きソース試してみたんですが合わなかったんです
東京でこのソースが常食されているとすれば、お好み焼きを受け付けない問題は根深いと思いましたね
お好み焼き粉の原料の品種にしても、お互い違う物を食べて、違う意見を言い合って対立しちゃっていてなんだかなあ〜じゃんじゃかじゃー 今は油カスが簡単に手に入るからお好み焼きに油カス入れたら美味しいよ。 >>125
おまえのたこ焼きフォーマットがどうだろうがどうでもいい >>98
大阪焼きって、大阪にはない
なんで大阪って付けたんだろう？ >>119
確かにあのお好み焼きに使う濃いドロっとしたソースは外国人にウケると思うよ >>132
いや消防署の方から来た。って消火器のセールスみたいやな。
って思った。 >>136
九州のパチ屋に呼ばれてたテキ屋で
あまりにうめえので2周目並んで食ったら喜ばれてお話をしたら
自分で「大阪」つってたので間違いはない >>11
「関西焼き」などというものは無い
勝手にジャンル作るなよ >>1
広島風というのはないけんのー
お好みや焼きじゃけん >>133
大判焼きの型に入れて作ったお好み風焼きだっけ？
十日戎とかの屋台でしか見たことないな >>30
鉄板かホットプレートさえあれば材料混ぜてソースと削り節掛けるだけで家庭でもおいしく作れるのにたまに不味い店あるよな、信じられん
メレンゲとかベーキングパウダーでスフレっぽくした生地のお好み焼は不味い >>138
独自にアレンジしたのか、キャベツ入れる地域に合わせたんかも。
たこ焼き自体は自由で良いと思う。 そもそもゲロ焼きはジャンルが違う
カスうどんとか、部落向けのもんや マジレスするがこれからの時代世界中特に欧米でグルテンフリーの食品が叫ばれ
小麦粉が避けられ食べられなくなるのに未だお好み焼きだのもんじゃだのたこ焼きだの
言っているのは似非の日本人ぐらい、これからは日本人なら米を食う米文化の復活だよ
粉もの好きな奴はガキとデブと不健康な連中だけ
たこなんて欧州では悪魔の魚介類だしな、食べ物ではない おたふくソースの甘みはデーツ
https://i.imgur.com/AyCdpDx.jpg
デーツとはナツメヤシの事で、これで天然の甘みを出している
これが健康にいい。広島人が健康なのはこのため。
デーツを1日3つ食べると健康になる
http://www.chietoku.jp/3-dates-per-day/
デーツには鉄分・カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維など、
嬉しい栄養分が含まれています お好み焼きは自作が一番旨いな
自宅で好きな材料で好きな味に仕上げる
いろんな店で食った結論だ
最近よくやるのが餃子味のお好み焼き
挽き肉とキャベツとか野菜とニンニクを軽く炒め
それから小麦粉ドバって適量
そして水でこねて
そこから普通にお好み焼きだが
ソースや鰹節じゃなく
醤油と酢とラー油の餃子のタレつけて食う
たまにポン酢とラー油 >>140
家でも広島のお好み焼き作ってたらお好み焼きは広島でええよ 寒河江風お好み焼きが一番美味しい
一度、寒河江風お好み焼きを食べると
大阪や広島のお好み焼きはもう食べる気がしなくなる 関西で食べた広島風お好み焼き
ほんとなんであんなにレベル低いんだ？ >>24
鶴橋とか桃谷辺りのコリアタウンのは他の地域とはちょっと違うな、チェーン店で言うと風月とか
何かゴツい感じの大きなモダン焼きみたいなやつで不味くはないけど普通の大阪風とは別物 「お好み焼き」ってもともとは客が自分でお好みに焼くからそう名付けられたんだけど、広島風のは自分で作れんわw
なんであれをおこのみやきって名付けたんだよ
まぁ出来上がりの見た目が同じだからだろうけど >>96
オタフクも広島本場だけど、カープソースも広島本場だよ
東京ではカープソース使ってる本場のお好み焼き屋って
ほとんどないからそう言ったまで 一つだけ言えるのはもんじゃはありえない
新入社員の頃喰ったが、キモいしうまくねーし何がいいのかさっぱりわからねぇ >>159
ガッツリ感はないね。
あれこそお菓子では？ >>51
元々昔は大阪でも客が焼いてた
今でも老舗で少し客が焼くのが残ってるよね 作るのがラクチンなのは大阪のお好み焼き
キャベツのつなぎに生地いれてふかふかに >>159
本当のもんじゃを知らないんじゃないかなぁ
おそらく、ベチャベチャのもんじゃしか食べたことないっぽい
本当のもんじゃは、パリパリのお焦げとしっとりアンを一緒にたべる 自分で少し大きめのを焼いて、ひっくり返すのを失敗して笑い合うまでが関西風 県民ショーでは
大阪のお好み焼きは観光客でもなければ
１、家で焼く
２、商店街のテイクアウト
で飲食店で食べるものではないって話だけど
それでもお店で食べても美味しいのだろうか かき混ぜる関西風は飽きる
ヒロシマの薄い生地でキャベツどっさり、豚バラ他何でもありの具材、やっぱ美味い 小麦粉と卵と出汁の生地は繋ぎ程度でキャベツと天かすどっさりの豚玉、豚はバラで！高級感出そうとしてるのかたまにロースにしてる店は嫌だなあ
この条件さえ揃ってたら商店街の安いやつで良い >>161
大阪で客に焼かせるチェーン店って風月 風の街（今は風の街って
店名かな？）位かなぁ？ 他の県だと結構客が焼く店多いのに。 >>159
全国大会で東京に行った時にもんじゃ屋入ったら
中学のころ大阪から来た子が
「なにこれめんどくさ」って言って
どろどろに一応火が通ったなって頃に全部皿に取って不味い不味い言ってた
現地の郷土料理食べるときは
その土地の食べ方も踏襲した上でうまいまずい言ってほしいなあと閉口したわ
大阪の人はお好み焼きの焼き方にいちいちああしろこうしろ言うのにね 広島の店は美味しいけど聞いてもないのに蘊蓄語り出すのがウザい >>171
豚肉はロースとバラってバラの方が単価高いよ 広島のお好み焼きは大阪経由で伝わったって
広島の重鎮が暴露してたね >>167
阪急服部駅の横に店あって、独身の時に仕事帰りによって
置いてある漫画本読みながら食ったり、お好み焼きとか
家で焼くの一人じゃせんので行ってました。
服部商店街の300円の持ち帰りもよく食ってたけど。
両方美味しかったっす。 >>167
その1、2はあくまで家庭で食べる前提だからな
一人にせよ友達や同僚とにせよ、お好み焼きでも食いに行くかってのはある ずいぶん店減ったが、浜松を中心にした地域の遠州焼きもうまいんだぜ 広島カープの鈴木誠也はもんじゃの生誕地浅草に近い東京下町の荒川区で
ガキの時から駄菓子屋のもんじゃ焼きで育って来たから
広島のお好み焼きを食い東京もんじゃの話題したら広島の連中にいじられたらしいな
つうか昔のもんじゃは鼻垂らしたガキが駄菓子屋でインベーダーゲーム
やりながら駄菓子屋の婆さんに注文して気軽に食ったジャンクフード
いつの間にか深川とかでそれらしく文化として根付かし偉そうにしているし >>180
時代屋はなくなったで
近くにオタフクできて負けた >>16
1枚1000円以上の高い店と300円ぐらいの安い店とで分かれてるな。 >>177
確かに店によってはバラ高いね、脂身多めなら小間切れも割とイケる
泉州辺りは鶏ミンチで焼くのもあるんだっけ？鶏嫌いで未経験だけどミンチも良さそう >>185
広島焼って広島人が名付けたのに
広島焼というと怒る不思議 お好み焼きの名店？ 値段が高いだけ。
タコ焼きもそうだが、名店なんど関係ない。
大阪は名店と言われる？店より、うまい店が多い。 広島焼きとお好み焼きを一纏めにしたら広島人からクレーム来まくりじゃね？ 東京に持っていくと何でもかんでも名店とか作法とかややこしいことになって値段が倍になるんよ
これを東京ウンコの法則といいます。 >>188
途中で思いっきり押さえつけるから、どうしても「お好み焼き」と認めてもらえない(´・ω・｀)
ふきやを説明する時も「お好み焼き」と言うより「チヂミ」と説明した方がイメージされやすい(´・ω・｀) もんじゃって他府県の人間から見るとちょっと信じられないよね…
人間の喰うもんじゃないよアレは >>189
いや、広島焼きは、本当に別の商品のことだぞ。
広島焼きは屋台メニュー どの地域風でもB級感を失ったお好み焼は嫌だなあ、あと大阪出身だけどカゴメのトンカツソースが好きだ 広 島 焼 き な ん て い う 食 べ 物 は 存 在 し な い ！！ >>195
＞途中で思いっきり押さえつけるから
それ、関西だと邪道
サクサク感なくなるから
やってはいけない行為
大阪が客が焼かずに店が焼くのは多いのは
それをさせないためなのに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
