【進撃のチキン】ケンタッキー全国一食べる沖縄県民、でも鶏肉消費量は44位のワケ
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白米のおかずにフライドチキン。お正月も高校合格のお祝いもフライドチキン。ケンタッキーフライドチキンの1人当たりの消費量が全国一の沖縄県民。生活に根付くソウルフードをめぐって、コンビニ、スーパーなども“チキン戦争“に参入し、しのぎを削っている。しかしながら、那覇市の一世帯の鶏肉消費量は意外にも44位。あんなにも食べているイメージなのに、実際は？ （デジタル部・與那覇里子）
■沖縄になかった鶏肉文化
沖縄大百科事典によると、戦前の沖縄には、鶏肉文化はなかったようだ。1935年の沖縄には、家畜としてのニワトリが35万羽いたものの、産業には発展せず、庭先で育てる程度。そして、沖縄戦で4万羽のニワトリが生き残り、そこから沖縄の鶏の歴史はスタートする。1961年、戦前の飼育頭数と並んだものの、このころは「卵」が主だった。
沖縄の鶏肉事情に詳しい沖縄県食鳥処理協業組合の赤嶺浩理事長によると、沖縄で鶏肉が流通するようになったのは、時期ははっきりしないものの米軍統治のころ。米国産の冷凍品から始まったという。丸々一羽、もしくは骨が付いた「もも肉」だった。
「今も人気のある鶏の丸焼きは当時から12〜3店舗あるが、このような歴史も影響している」
沖縄では、米軍の家庭で働いていた女性や料理講習会などで米軍の食文化に接する機会が多く、フライドチキンは県民も積極的に取り入れていたようだ。
■ケンタッキーの登場でフライドチキン人気に
沖縄で「肉」を目的とした養鶏が盛んになり始めたのは、1968年、沖縄に食鶏の加工会社ができてから。その後、飼育場や加工場などが建設され、1972年の復帰の年、ケンタッキーフライドチキンが沖縄に進出。沖縄産の鶏肉を使ったフライドチキンは沖縄県民に広がっていく。
ケンタッキーによると、2019年11月現在、一人当たりのオリジナルチキンの消費量は全国一。記者が各都道府県の店舗数と人口から10万人当たりの店舗数をはじき出したところ、沖縄は1.45店でこちらも全国一だった。
広報担当者は「日本に上陸したのは1970年。本土には揚げたチキンを手で食べる文化はなく、浸透するのに時間がかかったものの、沖縄では米国の食文化がなじんでいたことが要因だと思います」
そして、加工業者の鶏肉の生産方法もガラッと変わった。「ケンタッキーさんの規格、1羽1.8キロに合わせて鶏を育てるようになった。ピークの時は年間で90トンほど卸していた」と赤嶺理事長は振り返る。
「1975年にダイエー（現・イオングループ）が沖縄に進出すると骨なしのオーダーが来た。あの頃から、家庭の鶏肉は骨なしが流通していった。量販店のほとんどが今も1羽3キロの鶏を使っている」
ちなみに、1990年、琉球大学の学生221人（県内121人、県外90人）にファストフードのフライドチキンを初めて食べた時期について、調査をした論文がある。「小学生以前」か「小学生頃」と回答したのは県内の学生の88％だったのに対し、県外学生は48.9％。沖縄県民のフライドチキンになじむ時期が県外よりも早いことが伺える。
■スーパーもコンビニも“チキン戦争”に参入
近年、ソウルフード「チキン」を巡って、沖縄では“チキン戦争”が繰り広げられている。
まず、ファストフード店。ケンタッキーはもちろん、モスバーガーの「モスチキン」も存在感大。
次にコンビニエンスストア。2000年、ファミリーマートが沖縄で販売をスタートした「ファミチキ」、ローソンも「Lチキ」、今年の2019年に沖縄に進出したセブン―イレブンもレジ横に「ななチキ」を展開中。
ニンニクたっぷりの鶏の丸焼きも根強い。ジミーをはじめ、ブエノチキン、リィコーチキン、こけこっこハウス、ガーリックハウス、チキンハウスなどがあり、クリスマス時期になると予約が殺到。
いなり寿司とセットの持ち帰りのチキンも人気で、普段から行列ができる老舗の丸一食品をはじめ、新星「オイナリアン」もある。
スーパーの総菜チキンも好調だ。フレッシュプラザ・ユニオンは2016年4月に独自ブランド「ですからチキン」を売り出し、ブランド前と比べて初年度の販売量は1.8倍。タウンプラザかねひでは油で揚げない「スマイルチキン」が、イオン琉球もスパイシーな味付けチキンなどが好調。サンエーは2017年に「サンチキ」を発売し、テレビCMも展開したところ、売上げは2倍になった。
それなのに、総務省統計局が実施する「家計調査」で鶏肉の消費量は全国44位。2016〜18年の3年間の平均は1万2735グラムで、全国平均の1万6474グラムを下回っている。なぜか。
12/23(月) 17:40配信 全文はソース元で
沖縄タイムス
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191223-00514452-okinawat-oki カーネル・サンダースの呪い（カーネルサンダースののろい、英: "Curse of the Colonel"）とは、1985年（昭和60年）10月16日に、
日本プロ野球球団、阪神タイガースの21年ぶりのセントラル・リーグ優勝に狂喜した阪神ファンが、カーネル・サンダースの像を道頓堀に投げ入れた因果で、翌年以降の同球団の成績が低迷したとされる都市伝説の一つである[1]。 観光で行った時はかねひでのチキンよく食ってました
ちょっと生焼けっぽくて怖かったど 高校の政治経済で普通に学ぶでしょ
沖縄県民の消費した鶏肉は他府県からの流通によって計算される
最終的な消費量とは各都道府県の消費を計算 KFCは高いんだよなぁ…食いたいなぁって思っても高いからスーパーのフライドチキンで済ましてしまう。沖縄の人って、そんなにお金を持ってるのか？ >>9
人口氾じやないから
単純な売上比較なので都会か上位になる
あ沖縄は鳥より豚 >>14
スーパーのフライドチキンって２００円で衣ガチガチでつめたいやつだろ？
別物だわ 低所得なのに
あんな高いもの
よくおかずにできるな 結局、チキンのはっきりとした消費量は「実際には分からない」との回答だった。
ただ、那覇市は「天ぷら・フライ」の消費額を見ると、全国12位。
「弁当」は全国一。
沖縄県民は、鶏肉は家庭で調理するというよりも、調理されたチキンを消費する傾向が高いと言えるのかもしれない
わからんらしい >>1
ロックフェラーの企業の食いモンを有難がってくうバカ。これだから日本人は舐められる。
遺伝子組み換えのモンサントもロックフェラー >>16
レンチンしたら食えるレベルにはなるけど何か違うんだよな。納得できるのがケンタのフラチンレベルになってしまう。 沖縄そばにやわらかく煮た手羽先とか合いそうなのにな
誰かやれば流行るんじゃないの >>5
とり天、唐揚げ県だけど
さすがに10店舗ぐらいはあるんだヨ… 沖縄人の四大好物
・ケンタッキー
・シーチキン
・昆布
・かつおぶし >>5
大分じゃなく、中津じゃなかったか
kfc返り討ちにした唐揚げ本場の地 >>29
その程度のことは本職の料理人なら誰でも思い付いてるだろ
たいしてうまくないから誰もやらないだけ ケンタッキー何年も食べてないわ
一番近い所でも車で一時間くらいかかるからそんだけ遠出したら他のもん食うし
親がたまに食べたいってんで昨日買いに行ったら予約のみの販売とかふざけた事言われたからスーパーで焼き鳥皮盛り合わせ買って帰ってきたわ SPAMに勝る肉があるかよ
ちょい塩がきついけどな 鬼畜米兵のことだから、沖縄の民家の鶏を火炎放射器で丸焼きにして食ってそう そんなに食わねーよと思いながら読んだらブエノチキンやコンビニチキン出てきて食ってたわ
本土の人はチキン食べないの？ 必要なのは手羽元とノンフライヤーだ
カーネル・サンダースは必要じゃない 反米の権化のくせに米帝の不健康なもの喰らってるの？？ 肉は缶詰が多いらしい
鶏肉とか売られてないでしょ、牛肉だと外国産でしょ あんなドギツイ味つけて、うまいと言うのは何か違うと思う >>39
火炎放射機みたいな鬼畜な兵器は米軍の装備品からは無くなった
自衛隊は鬼畜な兵器が大好きだから装備品に残しているけどな。有事の際は敵兵もろとも日本人を焼き殺すつもりらしいわ >>27
袋ごとレンチンしたら燃えて焦げ臭くなって食えなかった想いで フライドチキンではない鶏肉消費は全国44位
他府県の場合ヤキトリはあれで意外と鶏肉消費の大部分占めると思う、内臓も具財に使ってるし
フライドチキンですなぎもとかレバー使うの聞いた事ないし
沖縄は屋台のヤキトリ店自体少ない
内蔵つかった汁物は沖縄だと豚の場合が多い 秋田県を除く日本海側の各県と沖縄が鶏肉消費量が
少ないんだよね ブエノチキンかなりガーリック効いてるよなぁ沖縄行ったとき一回食ったけど
鶏より豚の地域なんじゃないの？ 俺はささみが一番好きなんだけど
ケンタッキーはささみが無いからな。
脂や皮の無い部位が買えるなら食べてみたい。 アメリカでクリスマスに七面鳥
毎年 大統領恩赦で選べられた七面鳥 何羽は動物園
トランプ大統領も 恩赦すると思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
